1. No category

Ryggbiff USA,
hel bit, färsk
370kr/kg
Cirka 5,5­6 kilo per
förpackning.
Ryggbiff från USA:s bästa
rasdjur,som äter gräs, majs
och groddar och går ute
året om.
Biffen, biffraden eller
biffstocken sitter längs
med nötkreaturets
ryggrad. Man delar in
biffstocken i lång och
kort där en lång
biffstock också
inkluderar rostbiffen.
Om biffstocken sågas i
skivor med filén blir det
T­bensstek eller
dubbelbiff. Sågas den
med ben utan filé kallas
det för klubbstek eller
enkelbiff. Urbenad
biffstock kallas
ryggbiff Tips:
Ryggbiffen är en mångsidig
styckdetalj och kan stekas
hel i ugn, stekas eller
grillas i skivor, strimlas till
wok eller till en biff
Stroganoff. Man kan också
använda den till Biff
Rydberg även om
originalreceptet är baserat
på oxfilé.
Ursprung: USA
PRIS:
2.220 kr
ARTIKELNUMMER:
1064
ENHET:
förp.
LAGERSTATUS:
I lager