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c l e a n e d
Ready to cook • Easy to prepare • Prét à cuire • Facile à apprêter
PREPARATION • PRÉPARATION
TO THAW: It is not necessary to defrost lake smelt
before cooking. For best results, thaw lake smelt by
dipping in warm water to remove glaze. Then prepare
fish using one of the following cooking methods. Do
NOT refreeze or overcook.
DÉCONGELATION: Il n'est pas nécessaire de décongeler l'éperlan de lac avant de le cuire. Pour de meilleurs
résultats, décongeler l'éperlan de lac en le trempant dans
de l'eau chaude, pour éliminer la glace qui le recouvre.
Apprêter ensuite le poisson en suivant l'un des modes de
cuisson suivants. NE PAS recongeler ou trop cuire ce
poisson.
TO BREAD: Dip fish in mixture of 1 egg, 1 tbsp. cold
water and 1-1/2 tsp. salt, beaten together. Roll thawed
fillets in bread crumbs, corn meal or flour. Proceed with PANURE : Tremper le poisson dans un mélange battu
desired cooking method.
d'un oeuf, 1 cuillère à table d'eau froide et 1 1/2 cuillère
TO SAUTE: Melt 2 parts cooking oil and 1 part butter à café de sel. Rouler les filets décongelés dans des miettes
de pain, de la semoule de maïs ou de la farine. Cuire tel
to 1/4 inch depth in heavy skillet. Preheat until hot.
que désiré.
Bread smelt as per recipe. Fry until golden brown on
TO MICROWAVE: Place thawed smelt in a suitable
micro-wave safe dish. Brush fish lightly with melted
butter or margarine and sprinkle with your favorite
seasoning. Cook 2-1/2 minutes at medium power.
TO BAKE: Place smelt on a well-oiled baking pan.
Preheat oven to broil (550°F). After cooking 3 minutes,
sprinkle fish with seasoning or brush with butter. Broil
5 - 8 minutes longer or until golden brown.
Amount Per Serving
Quantité Par Portion
Calories from Fat 20
Calories provenant des
matières grasses 20
Calories 100
% Taux quotidien recommandé ** % Daily Value **
1 LB Smelt Poly Bag - Back - 7.5"W x 11.375"L 03/99
Total Fat/Matières Grasses 2.5g
4%
MICRO-ONDES : Déposer l'éperlan décongelé dans un
plat allant au four à micro-ondes. Badigeonner légèrement le poisson de beurre ou de margarine fondu et le
saupoudrer de l'assaisonnement désiré. Cuire pendant
2 1/2 minutes à puissance moyenne.
AU FOUR : Déposer l'éperlan sur une plaque à gâteau
bien graissée. Préchauffer le four sur gril (550°F). Après
3 minutes de cuisson, saupoudrer le poisson de l'assaisonnement désiré ou le badigeonner de beurre. Griller 5 à 8
minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
INGREDIENTS: Lake Smelt
INGRÉDIENTS: Éperlan de Lac
Product of Canada
Saturated Fat/Grasses Saturées 0g 0%
Cholesterol/Cholestérol 75mg
Sodium/Sodium 65mg
9
Serving Size 4 oz. (110 g uncooked)
Portions de 4 oz. (110 g non cuit)
FRITURE : Paner l'éperlan tel qu'indiqué dans la recette.
Chauffer 1/4 po d'huile végétale dans une poêle robuste
à 350° - 375° F. Tremper le poisson dans l'huile chaude
et faire frire 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Avec une friteuse, consulter les instructions du fabricant.
110%
Nutritional Facts
Valeur Nutritive
SAUTÉ: Faire fondre 2 parties d'huile de cuisson et 1
partie de beurre 1/4 po dans une poêle robuste. Préchauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Paner l'éperlan
tel qu'indiqué dans la recette. Griller des deux côtés.
25%
3%
Total Carbohydrate/
Total Hydrates de Carbone 0g
0%
Dietary Fiber/Fibres Alimentaires 0g 0%
Sugars/Sucres 0g
Produit du Canada
Protein/Protéine 20g
Packed by / Empaqueté par Presteve Foods LTD., Wheatley, Ontario, Canada N0P 2P0
73066 30611
TO FRY: Prepare breaded smelt as per recipe. Heat
1/4 inch vegetable oil in a heavy skillet 350°-375° F
Drop fish in hot oil and fry 2-4 minutes or until golden
brown. For deep fryer use, consult the manufacturer's
instructions.
0
both sides.