mb u r g A z ub i - T a g in H a spannenden m ne ei an AR N LI CU S EF CH Lernt Agenda - Tag vor Ort kennen das erwartet euch 09:00 Uhr – Begrüßung 10:30 Uhr – Betriebsführung Wie läuft das eigentlich in einem Frischfleisch-Zerlegebetrieb? Und wie wird dort auf Hygiene geachtet? Wer das immer schon mal wissen wollte, kann sich freuen: Wir führen euch – selbstverständlich ausgestattet mit Schutzkleidung – durch die einzelnen Stationen unseres Frischfleisch-Bereichs. Und nicht nur das: Die Ausmaße eines Lagers mit der breiten Produktpalette des Lebensmittel-Großhandels könnt ihr ebenso am eigenen Leib erfahren wie das Gefühl, auf dem „Bock“ zu sitzen – wir besichtigen mit euch auch einen unserer Lkw. 12:00 Uhr – Mittagspause 13:00 Uhr – Basiswissen Wein / Basiswissen Obst & Gemüse „Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“ – Wie recht der berühmte Dichter Johann Wolfgang von Goethe damit hatte! Eure Gäste sollen einen edlen Tropfen genießen können. Darum erfahrt ihr bei uns alles zum kleinen Einmaleins der Weine. Rot oder weiß, trocken oder lieblich – zu jedem Gericht gibt‘s eine passende Rebsorte! Und übrigens: Ein fundiertes Wissen darüber verschafft euch sicher einen Vorsprung zu eurem Karrierestart ... Weil Obst und Gemüse eine immer wichtigere Rolle auf dem Teller einnimmt, geht‘s in einer weiteren Schulung um große und kleine Vitaminbomben: Wann werden welche Früchte geerntet, wann hat welches Gemüse Saison? Welche Sorten stammen aus der Region, was muss importiert werden? Wie lagert man die frischen Lebensmittel am besten, wie lange lassen sie sich aufbewahren? In großen Gruppen lässt sich allerdings schlecht arbeiten. Darum werden wir euch in 2 Gruppen aufteilen. Jede Gruppe nimmt ca. 1 Stunde lang an jeder Schulung teil. 15:00 Uhr – Ende des Azubi-Tages Was? CHEFS CULINAR Azubi-Tag Wann? 08. Juni 2015 Wo? Winsbergring 25, 22525 Hamburg Fax anm e l d u ng Azub i -Tag 11 Fax-Nr.: 0431 689310-081 Angaben zu Teilnehmer 1 Vorname Name Tätigkeit Angaben zu Teilnehmer 2 Vorname Name Tätigkeit Angaben zum Ansprechpartner Vorname Name Tätigkeit Telefon / E-Mail Angaben zur Einrichtung Einrichtung Kundennummer, falls vorhanden Straße, Hausnummer PLZ, Ort K ontakt Habt ihr Fragen, Anregungen oder Wünsche für den Azubi-Tag in Hamburg? Dann ruft uns einfach an. Ansprechpartner: Indra Nugent Telefon:040 85190-1100 E-Mail:[email protected]