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WEISSWEINE OFFEN/ WHITE WINE OPEN
SAUVIGNON BLANC WUNDERSTAA
Weingut: Gasser- Bircher Hallau
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Dieser Wein zeichnet sich durch seine exotische Frucht, einen
fälligen und ausgewogenen Körper sowie seine Eleganz aus.
1 dl
7.5 dl
7.80
55.00
RÄCKEDORN RIESLING SYLVANER AOC
GVS Weinkellerei, Schaffhausen
Traubensorte: Riesling-Sylvaner
Ein klassischer Riesling-Sylvaner mit viel Sortentypizität;
fülliger Körper; intensive kernige Frucht,
Duft nach Kiwi, Zitrus und grünen Bananen.
1 dl
7.5 dl
5.80
37.00
PINOT GRIS GOLDSIEGEL AOC
GVS Weinkellerei, Schaffhausen
Traubensorte: Pinot Gris 100%
Goldgelbe Farbe, düfte von reifen Aepfeln, im Gaumen trocken- blumig mit
Wiesenblumen und einem Hauch von Honig und Mandel. (Barriqueausbau)
1dl
7.5 dl
7.80
55.00
CABERNET DORSA RESERVE SCHAFFHAUSER AOC
GVS Weinkellerei, Schaffhausen
Traubensorte: Cabernet Dorsa
Sehr viel Struktur, feines Kirscharoma, kerniges Tannin.
Langanhaltender Abgang mit einem Hauch von feinen
Gewürznoten. Ein wunderbar aromatischer Wein.
1 dl
7.5 dl
7.80
55.00
"STAMM 6" CABERNET- MERLOT AOC SCHAFFHAUSEN
Thomas und Mariann Stamm, Thayngen
Traubensorten: Cabernet Dorsa, - Cubin, - Sauvignon, Merlot
Im Schaffhauser Holzfass gereift. Fruchtige Gewürznote, dunkle Beeren.
1 dl
7.5 dl
8.00
57.00
GÄCHLINGER AOC BLAUBURGUNDER
GVS Weinkellerei Schaffhausen
Traubensorte: Pinot Noir/ Blauburgunder
Kompakte Frucht; Pflaumen und Brombeeren
Schöne Gaumenfülle mit reifen Aromen und weichen Tanninen.
1 dl
7.5 dl
5.80
37.00
ROTWEINE OFFEN/ RED WINE OPEN
SCHAFFHAUSEN
ROTWEINE OFFEN/ RED WINE OPEN
INTERNATIONAL
ITALIEN
LIANO RUBICONE IGT
Umberto Cesari, Emilia Romagna
Traubensorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Opulent, intensiv und anhaltend; Noten von reifer
Frucht und Vanille. Hier verschmilzt der Sangiovese
mit dem Cabernet Sauvignon in perfekter Harmonie.
1 dl
7.5 dl
7.80
55.00
PRIMITIVO COLLE AL VENTO DOC
Alibrianza, Apulien
Traubensorte: Primitivo
Delikates, aromatisches Bouquet. Im Gaumen voll
und gleichzeitig angenehm samtig, mit den typischen
Fruchtnoten dieser Traubensorte.
1 dl
7.5 dl
6.80
48.00
RIOJA LA ORACION DOC "SELECTION"
1 dl
Hacienda Grimon
7.5 dl
Traubensorte: 100% Tempranillo 5 Monate im Barriques
Sattes und dichtes Rubinrot. In der Nase die für Hacienda Grimon Weine
typischen leicht balsamischen Aromen von Kirsche und Pflaume. Feine Kräuterwürze.
Ein ganz grosser Wurf. Für uns die Entdeckung des Jahres!
8.80
62.00
SPANIEN
WEISSWEINE / WHITE WINES
ELEGANZA
Weinbaugenossenschaft Löhningen Trotte
Traubensorte: Riesling-Silvaner
Sortenreiner schöner Riesling-Silvaner
7.5 dl
42.00
"STAMM" CHARDONNAY AOC
Weingut: Stamm Thayngen
Traubensorte: Chardonnay
Zitrus- und Melonenoten, ausgewogen.
Ein ganz feiner Chardonnay.
7.5 dl
58.00
AIGLE LES MURAILLES AOC
Henri Badoux, Waadt
Traubensorte: Chasselas
Seidenweiche Textur umhüllt seine reiche Fruchtigkeit,
dicht schmeichelnd am Gaumen. Dieser Wein ist
bemerkenswert in seiner Harmonie.
7.5 dl
58.00
DOMINO DE VERDERRUBI RUEDA DO
Weingut: Rubi de Bracamonte Spanien
Traubensorte: Verdejo
Schöner, typischer Verdejo (Stachelbeeren, Grapefruit, grasig)
im Gaumen bringt er seine wahre Stärke zum Ausdruck.
7.5 dl
37.00
7.5 dl
85.00
1 dl
7.5 dl
8.50
58.00
CHAMPAGNER ODER PROSECCO…
CHAMPAGNER MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
Moët & Chandon, Frankreich
Traubensorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Leichte Fruchtigkeit, komplett, ausgewogen und elegant.
PROSECCO MONTE SANTO DOC Spumante
Raphael dal Bo, Veneto
Traubensorte: 100% Glera (Prosecco)
Viel Frucht und Eleganz, sehr harmonisch.
Cüpli
ROTWEINE / RED WINES
SCHAFFHAUSEN
"OCTAVIA" SCHAFFHAUSER AOC CUVÉE
GVS Weinkellerei, Schaffhausen
Traubensorten: Blauburgunder, Cabernet Dorsa, Dornfelder, Regent
Gekeltert aus acht verschiedenen Grundweinen,
ein absoluter Spitzenwein aus der Region.
7.5 dl
58.00
7.5 dl
55.00
AAGNE PINOT NOIR BARRIQUE
Aagne Gysel, Hallau- Schaffhausen
Traubensoret: Pinot Noir (Dieser Wein, servierte die Swiss in der First Class)
7.5 dl
59.00
"STAMM" FLÜE AOC
Thomas und Mariann Stamm, Thayngen
Traubensorten: Regent, Dornfelder, Maréchal Foch
Beeren- und Röstnoten, rund, harmonisch. "Wie ein Bordeaux"
7.5 dl
55.00
ZWAA
Weingut: Baumann Weingut, Oberhallau
Traubensorte: Pinot Noir (15 Monaten Barrique)
Robert Parker 89 Pukte.
7.5 dl
69.00
CABADOR "DER NEUE ROTE"
7.5 dl
Weingut: Gasser-Bircher Hallau
Traubensorte: Cabernet-Dorsa
Tiefroter Wein mit einer beerigen Note von Waldbeeren und schwarzen Kirschen.
58.00
PINOT NOIR ALTE REBE EISENHALDER AOC
GVS Weinkellerei, Schaffhausen
Traubensorte: Pinot Noir/ Blauburgunder
Kultiviert auf über 30-jährigen Rebstöcken.
ARGENTINIEN
1884 PRESIDENT'S Blend Candela " Top Wein"
Bodegas Escorihuela, Belgrano
Traubensorten: 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah
Perfekte Harmonie der Tannine und würzigen Noten des Cabernet Sauvignon.
7.5 dl
68.00
OJO DE AGUA "BIO WEIN"
Weingut: Dieter Meier
Traubensorte: 100% Malbec
Der typische Malbec in gewohnter Top Qualität, strukturvollem Körper
und voller frischer beeriger Frucht. 100% biologischer Anbau.
7.5 dl
54.00
ITALIEN
MASI AMARONE CLASSICO DOC
7.5 dl
Masi, Veneto
Traubensorten: 50% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 30%, Rondinella, 5% Molinara
In der Nase herrlich frisch duftend nach reifen Pflaumen, süsse Gewürz- und
Passitotöne im Bouquet; der geschmeidig-cremige Körper präsentiert sich
saftig, vielschichtig und lebendig.
75.00
SESSANT'ANNI PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
7.5 dl
Feudi di San Marzano, Apulien
Traubensorte: 100% Primitivo
Komplexes, breites und fruchtiges Bouquet nach Kirschkonfitüre mit Nuancen von
Zwetschgen und Tabakblättern. Wohl einer der edelsten und kräftigsten Vertreter.
65.00
"LE VOLTE" DELL ORNELLAIA BOLGHERI DOC
7.5 dl
Tenuta dell'Ornellaia, Toscana, aus dem Hause Ornellaia
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Dunkles Purpur mit violettem Rand. Nobel duftende Nase, an Cassis, dunkle Beeren und
edle Holznoten erinnernd. Im Gaumen schön fruchtig mit guter Dichte; dunkle Beeren.
62.00
CHIANTI CLASSICO DOCG LA TRADIZIONE
Fattoria Poggiopiano Toskana (18 Monate Barrique)
Traubensorte: Sangiovese 95% Merlot 5% Robert Parker 90
Reich und komplex mit opulentem Bouquet dunkler Beeren und Tabak.
7.5 dl
65.00
GAJA "SITO MORESCO" DOC
7.5 dl
Weingut: Angelo Gaja Piemont
3.75 dl
Traubensorte: Nebiollo, Merlot, Cabernt Sauvignon
Geprägt von geschmeidiger Eleganz, gepaart mit wunderbar ausgewogener Fülle
und einer perfekten Balance zwischen Frucht und Tanninen
Mit jedem Schluck schmeckt man die Handschrift des Meisters:
Eben ein echter Gaja!
75.00
48.00
SPANIEN
AALTO RIBERA DEL DUERO DO
7.5 dl
Mariano Garcia, Bodegas Aalto
Traubensorte: Tinta Fina
Dunkles Purpurrot. In der Nase Toastbrot, asiatische Gewürze, schwarze Kirsche
und Beeren. Am Gaumen ein opulenter, reiner Wein mit integrierten Tanninen und
einem Bouquet von Frucht und Würzigkeit. Ein langer, intensiver,
fruchtbetonter Abgang.
85.00
SOMNI PRIORAT DOCA
Portal del Priorat
Traubensorten: Garnacha, Syrah, Cariñena
14 Monate in französischen Barriques gereift, Parker 93
Komplexes Bouquet, dunkle Beeren, Pflaumen,
florale und mineralische Noten sowie Lakritze und Schwarztee.
7.5 dl
85.00
SIO MALLORCA
Hereus de Ribas
Traubensorten: Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah
Voller, kräftiger Körper mit feiner Vanillenote. Aromen von schwarzem Pfeffer,
dunklen Beerenfrüchten, Gewürznoten und grüner Paprika.
7.5 dl
58.00
TINTO FIGUERO "CRIANZA 12"
7.5 dl
Ribera del Duero
Traubensorte: 100% Tempranillo 12 Monate im Barriques
Dunkle, kirschrote Farbe mit granatenen Reflexen. Eingehender Duft nach dunklen
Beeren und Lakritze, der sich mit vanilligen Holzdüften harmonisiert.
55.00
FRANKREICH
CHÂTEAU CITRAN
Bordeaux Haut- Medoc
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Sattes Purpur- Granatrot. Aromen nach Kirschen und Cassis.
Ausgewogen und in eleganter Harmonie. Ein sehr beliebter Top Seller.
7.5 dl
65.00
MAGNUM
GAJA "SITO MORESCO" DOC
1.5 Lt.
Weingut: Angelo Gaja Piemont
Traubensorten: Nebiollo, Merlot, Cabernt Sauvignon
Geprägt von geschmeidiger Eleganz, gepaart mit wunderbar ausgewogener Fülle
und einer perfekten Balance zwischen Frucht und Tanninen - mit jedem
Schluck schmeckt man die Handschrift des Meisters: Eben ein echter Gaja!
160.00
CHÂTEAU CITRAN
Bordeaux Haut- Medoc
Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Sattes Purpur- Granatrot. Aromen nach Kirschen und Cassis.
Ausgewogen und in eleganter Harmonie. Ein sehr beliebter Top Seller.
1.5 Lt.
130.00
MASI AMARONE CLASSICO DOC
1.5 Lt.
Masi, Veneto
Traubensorten: 50% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 30%, Rondinella, 5% Molinara
In der Nase herrlich frisch duftend nach reifen Pflaumen, süsse Gewürz- und
Passitotöne im Bouquet; Der geschmeidig-cremige Körper präsentiert sich
saftig, vielschichtig und lebendig.
160.00
"OCTAVIA" SCHAFFHAUSER AOC CUVÉE
GVS Weinkellerei, Schaffhausen
Traubensorten: Blauburgunder, Cabernet Dorsa,
Dornfelder, Regent
Gekeltert aus acht verschiedenen Grundweinen,
ein absoluter Spitzenwein aus der Region.
130.00
1.5 Lt.
DER WEIN IN DER MAGNUMFLASCHE IST VON SEHR HOHER QUALITÄT, DA SICH DIE
LAGERUNG IN DER GROSSEN FLASCHE SEHR POSITIV AUF DEN WEIN AUSWIRKT.
...FACT...
Schon die alten Griechen und Römer wussten, dass Wein eine förderliche Wirkung auf
die Gesundheit haben kann. Man erkannte auf der einen Seite die beruhigende Wirkung bei
aufgewühlten Patienten, auf der anderen Seite seine anregende und problemlindernde Wirkung
auf den Magen- Darmtrakt und Kreislauf. Heutzutage weiss man, dass Wein in Massen als
Antioxidans wirkt, die schädliche Blutfette senkt und die Blutgerinnung hemmt
(Senkung des Thromboserisikos).
JAHRGÄNGE DER WEINE…
Weisswein
Gasser-Bircher Sauvignong Blanc
Räckendorn Gächlingen GVS
Pinot Gris Goldsiegel GVS
Aigle les Murailles AOC
Chardonnay Stamm 8
Aagne Rosé
Eleganza Löhningen
Domino Verdejo
Rotwein
Schaffhausen
Cabernet Dorsa Reserve AOC
Stamm 6 AOC
Zwaa
Pinot Noir Alte Rebe
Gächlinger Blauburgunder
Octavia AOC
Stamm Flüe AOC
Aagne Barrique
Cabador Gasser-Bircher
Argentinien
President's Blend
Ojo de Agua
Italien
Liano
Primitivo die Manduria
Masi Amarone
Sessant'Anni Primitivo
Le Volte
Chianti Classico
Sito Moresco
Frankreich
Château Citran
Spanien
Somni
Aalto
Sio
Tinto Figuero
Rioja la Oracion
2014
2012/13
2012
2012
2013
2012/13
2013
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2011/12 Magnum
2011
2012
2013
2011
2008
2012
2011
2011
2009/10 Magnum
2011
2012
2011
2011 Magnum
2010 Magnum
2012
2010
2010
2010/11
2011
2009
2012
2011