1. No category

Endlich ist sie da - unsere neue Weinkarte. Voller Freude und mit etwas Stolz können wir Ihnen
eröffnen, dass wir als neues Mitglied im Schweizer Wein Verbund aufgenommen wurden. Das ist
sehr speziell, weil es nur eine limitierte Zahl von 30 Restaurants in der Schweiz in diesen Verbund
schaffen. In Zürich sind es nur zwei - das Rubina ist eines davon.
Ganz nach dem Motto: Think global – drink local haben wir das Augenmerk auf Schweizer
Spezialitäten gelegt.
Und hier gibt es noch so viel zu entdecken. Zum Beispiel eine Assemblage mit Zinfandel (!), Merlot
und Diolinor aus Genf von der Domaine du Paradis, die nicht nur überrascht sondern vorallem
überzeugt oder vom Schweizer Winzer des Jahres 2009 dem Weingut Aagne in Hallau einen
knackig-knalligen Chardonnay, Sauvignon blanc zum Schwärmen.
Das heisst jetzt aber nicht, dass wir die restlichen Weinregionen Europas weniger berücksichtigen.
Auch dort haben wir einige neue Spezialitäten hinzugefügt, die genossen werden wollen.
Wir möchten Ihnen bei der einen oder anderen Gelegenheit zeigen, was für aussergewöhnliche
Weine wir für Sie aufgespürt haben.
Schön, wenn wir Sie mit auf eine Weinreise im Rubina nehmen dürfen.
75 cl
Alice Margot
Alice Margot
37.5
39
63
Moët & Chandon
37.5
51
Taittinger
Veuve Cliquot
Veuve Cliquot
92
37.5
51
92
75 cl
Cava
Mont Marçal Extremarium, Brut
Reserva, Penedès
63
75cl
Sauvignon blanc
Die 100 besten Weingüter der Schweiz
Weingut Wolfer, Weinfelden
2013
61
Weingut Zahner, Truttikon
2013
59
Truttiker Weissburgunder
Weingut Zahner, Truttikon
2012
59
2013
53
2013
67
Pinot blanc, Chardonnay
Michael Meyer, Bad Osterfingen & Weingut Baumann 2013
71
Langenmooser Gewürztraminer
Die 100 besten Weingüter der Schweiz
Müller-Thurgau – alte Rebe
Ausgezeichnet im Vinum 2013
Weingut Baumann, Oberhallau
Chardonnay classique
Die 100 besten Weingüter der Schweiz
Barrique
Weingut Baumann, Oberhallau
Zwaa weiss
Barrique
Château Lichten AOC
Die 100 besten Weingüter der Schweiz
Petite Arvine, Rouvinez
2012
67
Domaine La Leyraz AOC
Heida, Rouvinez
2013
63
2012
70
2013
53
2013
60
La Trémaille AOC
Barrique
Petite Arvine, Chardonnay, Rouvinez
Muscat.
Schweizer Winzer des Jahres 2005
Cave Ardévaz Boven
Petit Chenin.
Europäische Winzer des Jahres 2009
Petite Arvine, Chenin blanc
Domaine Cornulus, Savièse
Rubinas Lieblingsweine.
Viognier Fût de Chêne.
Barrique
Viognier, Sauvingon blanc, Chardonnay
Domaine du Paradis, Satigny
2013
65
Merlot bianco, Chardonnay
Gialdi Vini, Zamberlandi Vini, Piotta
2013
65
GrauWeiss Cuvée Royale.
Grauburgunder, Weissburgunder
Peter Wegelin, Malans
2014
67
Richard Blanc.
Riesling Silvaner, Chardonnay, Sauvignon blanc
Daniel Marugg, Fläsch
2012
61
2014
49
Terra Chiara.
Barrique
Weitere Bündner sind auf Rubinas Wunschliste.
Soave Il Selese
Garganega, I Stefanini, Monteporte d‘ Alpone
Isidor IGT
Vigneti delle Dolomiti bianco
Manzoni bianco, Az. Ag. di Alessandro Fanti, Lavis
2010
71
Fontanasanta IGT
Vigneti delle Dolomiti bianco
Manzoni bianco, Elisabetta Foradori
2013
69
Conte della Vipera IGT
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Antinori
2012
69
Villa Fidelia IGT
Grechetto, Chardonnay, Sportoletti
2012
58
Novaserra DOCG
Greco di Tufo, Mastroberardino
2013
56
Falanghina DOC
Mastroberardino
2013
49
Le Bouquet IGP
Sauvignon blanc, LaPorte, Val de Loire
2013
53
Riesling Smaragd Höhereck
Leo Alzinger, Wachau
2013
82
Grüner Veltliner Federspiel
Superin, Tegernseerhof, Wachau
2014
53
Grüner Veltliner Smaragd
Loibenberg, Tegernseerhof, Wachau
2013
71
Riesling trocken Win Win
Von Winning, Deidesheimer, Pfalz
2013
67
Rizling vlašský – Mavin Selection
Riesling, Martin Pomfy, Pezinok
2013
63
75cl
Dôle Blanche
Federweiss aus Vieille Vigne
Pinot Noir, Gamay, Cave Ardévaz Boven, Wallis
2013
53
Rosato Salento IGT
Negroamaro, Malvasia nera, Angelo Rocca, Apulien
2011
53
Rubinas Lieblingsweine.
75cl
Pinot Noir Rüeget
Die 100 besten Weingüter der Schweiz
Tom Litwan, Schinznach, Aargau
2011
71
2011
67
2012
75
Zwaa rot
Pinot Noir Barrique
Michael Meyer, Bad Osterfingen & Weingut Baumann 2012
75
Truttiker Pinot Noir Barrique
Die 100 besten Weingüter der Schweiz
Weingut Zahner, Truttikon
Pinot Noir ann mee
Die 100 besten Weingüter der Schweiz
Von Beatrice gekeltert. Barrique.
Weingut Baumann, Oberhallau
Domaine de Tyné AOC
Die 100 besten Weingüter der Schweiz
Merlot, Rouvinez
2013
65
Pinot Noir, Cornalin, Humagne Rouge, Syrah
Rouvinez
2011/12
79
Sélection Royale.
Zinfandel, Merlot, Diolinoir
Domaine du Paradis
2012
68
Pinot Noir Fût de Chêne
Cave de Vaumarcus
2011
71
Le Tourmentin AOC
Barrique
Merlot Riserva Circolo.
Tenimento dell’ Ör, Arzo
2011
85
Pinot Nero
Tenimento dell’ Ör, Arzo
2012
75
Merlot, Vinattieri
2003
130
Irti Colli
Merlot, Cantina Settemaggio
2011
70
Zwitscher
Blauburgunder, Daniel Marugg
2013
62
Barolo DOCG
Nebbiolo, Gianfranco Alessandria
2009
81
Nebbiolo, Gianfranco Alessandria
2009
106
Langhe Nebbiolo DOC
Gianfranco Alessandria
2011/12
64
2009
108
Vinattieri Rosso DOC
Momentan auf dem TOP.
Barolo DOCG San Giovanni
Ein Festwein.
Amarone della Valpolicella DOC Classico MAGO
Ein Festwein.
Corvina, Rondinella, Molinara, Corte Lenguin
Portico Rosso IGT Vigneti delle Dolomiti Rosso
Teroldego, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vignaiolo Fanti
2011
67
San Leonardo IGT
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot
Tenuta San Leonardo
110
Rubinas Lieblingsweine.
2006
Il Brecciolino Rosso Toscano IGT
Sangiovese, Merlot, Petit Verdot
Castelvecchio
2007
81
Cabernet Sauvignon, Sangiovese,
Az. Macchion dei Lupi, Bolgeri
2010
77
Guado al Tasso DOC
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Antinori, Bolgheri
2008
130
Don Tommaso DOCG
Sangiovese, Merlot, Fattoria Le Corti
2009
81
Alpha IGT
Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon,
Marselan und Alicante B.
Maremma
2012
70
2007
88
Sangiovese, il Poggione
2007
88
Villa Fidelia Rosso IGT
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Sportoletti
2009
78
Cúmaro DOCG
Montepulciano, Umani Ronchi
2010
69
Spelt DOC
Montepulciano d‘ Abruzzo
Fattoria La Valentina, Spoltore
2010
63
Binomio DOC
Montepulciano d‘ Abruzzo
Fattoria La Valentina, Spoltore
2008
88
Bellovedere DOC
Montepulciano d‘ Abruzzo
Fattoria La Valentina, Spoltore
2007
85
Esperienza Toscana IGT
Biodynamisch.
Brunello di Montalcino DOCG
Absolut top im Moment zum Trinken.
Sangiovese, Castello Banfi
Brunello di Montalcino DOCG
Absolut top im Moment zum Trinken.
Lu Patri IGP
Nero d’ Avola, Cristo di Campobello
2011
78
Radici Rosso Taurasi DOCG
Aglianico, Mastroberardino
2009
78
Falerno del Massico Etichetta Bronzo DOC
Alianico, Piedirosso, Az. Gennaro Papa
2007
78
Hacienda Monasterio
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Hacienda Monasterio, Ribera del Duero
2011
88
Alion
Tinto Fino
Bodegas y Vinedos Alion, Ribera del Duero
2009
138
Mas Collet DO
Carinena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo 2009
Cooperatiu Capcanes, Montsant
63
Mauro
Tempranillo, Syrah
Bodegas Mauro, Castina y Léon
2012
80
Martinet Bru DOQ
Garnacha, Syrah
Mas Martinet, Falset Priorat
2011
73
Laderas de 'El Sequé'DO
Monastrell, Syrah, Cabernet Sauvignon
Bodegas y Viñedos El Sequé, Alicante
2010
58
Rosenberg
Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvigon
Markowitsch, Carnutum
2012
88
Gabarinza
Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch
Gernot Heinrich, Gols
2012
91
Rubinas Lieblingsweine.
4 Elements
Pinot Noir, Alibernet, André, Cabernet Sauvignon
Karpatská Perla, Šenkvice
2008/09
69
Pinot Noir
Bott Frigyes, Komárno-Nová Stráž
2012
62
Pinot Noir Barrique D.S.C
Vins Winery, Vinosady
2011
69
Cuvée 2008 – Winemakers Cut
Cabernet Sauvignon, Frankovka modré, Merlot
Mrva Stanko, Trnava
2008
78
Dunja, Alibernet, Merlot, Elesko, Modra
2011
78
L’Enfant Perdu VDP
Grenache, Carignan, Lladoner Pelut, Syrah,
Domaine des Enfants, Languedoc-Roussillon
2011
78
Crozes-Hermitage les meysonniers AOC
Syrah, M. Chapoutier, Rhône, Frankreich
2011
64
Graves
Château Smith-Haut-Lafitte
2004
135
Margaux
Château Lascombes
2004
130
St. Emilion
Château La Gaffelière
2001
130
St. Julien
Château Léoville Poyferré
2001
135
Château Beychevelle
2000
105
Château Lagrange
2001
135
Château Léoville Barton
2001
135
Château Talbot
2000
130
St. Estèphe
Château Meyney AOC
Château Meyney AOC
2002
1995
89
120
Château Calon-Ségur
1996
150
Veterlin D.S.C.
Barrique
Pauillac
Château Lynch-Bages
Château Lynch-Bages
2002
2003
135
135
Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet
2002
2003
135
135
Château Clerc Milon
2001
135
Margaux
Château Giscours
2002
130
Vallocaia igt
Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
terre vite vita Bindella, Toskana
2006
176
Ronco dei Ciliegi
Sangiovese
Castelluccio, Toskana
2003
125
Villa Fidelia Rosso IGT
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Sportoletti, Umbrien
2009
176
Hermitage Flétrie
Domaine Cornulus, Savièse, Genf
Truttiker Essentia
Riesling x Silvaner
Weingut Zahner, Truttikon
Stella Lucente vdt
Moscato, Guasti Clemente, Monferrato,
Piemont
Jahrgangsänderungen vorbehalten.
Rubinas Lieblingsweine.
50 cl 2013
67
37.5 cl 2011
56
50 cl
55
Klassiker
Campari Orange
Negroni Campari, Martini rosso & Gin
10
14
14
12
14
Sommer Negroni Campari, Bombay Gin & Sherry
Bloody Mary Tomatensaft mit 4cl Absolut Vodka
Bombay Tonic
Erfrischend ohne Alkohol
Vertschi das alkohlfreie, erfrischende Apérogetränk
San Bitter
Schweppes Tonic, Ginger Ale, Chinotto,
1 dl
10 cl
20 cl
6.50
5
5
Cava Mont Marçal Extremarium, Brut
Gespritzter Weisswein,
Bicicletta Gespritzter Weisswein mit Campari
1 dl
2 dl
2 dl
9
9
10
Appenzeller Bier
Säntis Kristall
Quöllfrisch mit Bügelverschluss
Köhler Bier (Amberfarbig ‚ähnlich wie Ittinger Klosterbräu‘)
Appenzeller Weizenbier
Leermond (ohne Alkohol)
33 cl
33 cl
33cl
50 cl
33 cl
5
5.50
5.50
8
5
Mineral / Süssgetränke
Appenzeller Mineral laut/still
Appenzeller Mineral laut/still
ZH²O Züriwasser ‚Drink & Donate‘
Coca-Cola, Coca Zero
Ice Tea Alpkräuter Classic Bio
Granini Orangensaft, Tomatensaft
Apfelschorle Möhl
Rivella rot, blau
Schweppes Tonic, Ginger Ale
50 cl
100 cl
50 cl
33cl
30cl
20cl
33 cl
33 cl
20 cl
6
11
3
5.20
5
5
5.20
5.20
5
aus grünen Aargauer Trauben
Kaffee von der Kaffee-Rösterei Ferrari
Café, Espresso
Milchcafé, Cappuccino
Espresso Doppio
Coretto mit Grappa
Tee von l‘ Art du Thé
4.70
5.50
5.50
6.50
5.50
Alle Preise inkl. 8 % Mwst.