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Das besondere
Frühlingsmenü 2015
Panoramahotel  Eventrestaurant
empfohlene Weinbegleiter
2013 AS Pinot „KAP“ Brut
2012 BS Ruländer Auslese „KapEco“
2013 AS Weißer Burgunder QbA trocken
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2012 BE Grauer Burgunder „KapEco“ QbA trocken
2011 BS Spätburgunder Rotwein „KapEco“
Auslese trocken Barrique
2012 BS Weißer Burgunder „KapEco“
Spätlese trocken
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Alle Weine aus den Weinbergen gegenüber
Sonderfüllung „KAPUZINERGARTEN“
BS, BE Bischoffinger Steinbuck und Enselberg
AS Achkarrer Schloßberg,
Menüpreis inkl. den Weinen € 99 -5 cl Edelsüß ansonsten immer 1dl-
Brot, Olivenquark, Tomatencrème
Unsere Gänseleber-notre foie gras d’oieGelügelconsomé mit Wachtelei
-consomé de volaille et oeufs de caille-
Doradenfilet und
-le filet de dorade et gambas,
Riesengarnelenschwanz -sauce homardine, spaghetti noirmit Hummersauce auf schwarzen Spaghetti
Lammrücken mit Rosmarinjus
-la selle d’ agenau-
eine Auswahl von Rohmilchkäse-l‘assiette de fromagesaus dem Nachbarland
Das Beste aus der Pâtisserie -la meilleure de notre pâtisserieMenüpreis € 63,00
April 2015
im KAPUZINERGARTEN zu Breisach am Rhein