AIARAKO TXAKOLINAREN MENUA. PROIEKTUAREN FILOSOFIA non dasta dezakezu menu hau? ¿dÓnde degustar este menú? ARABAKO TXAKOLINA TXAKOLI DE ÁLAVA Arabako Merkataritzako eta Zerbitzuetako Federazioak, APILL, APYMCA eta AEME tokiko elkarteekin elkarlanean, eta Arabako Foru Aldundiaren laguntzarekin, abian jarri du Aiarako Txakolinaren Menua. AMURRIO ARENALDE MAITEA JATETXEA................. 945 89 24 26 Bisita itzazu gure upategiak eta txakolina egiteko prozesua deskubritu. Bide batez, gozatu egingo duzu eskualdeko natura eta kultura ondarea. Gastronomia aberatsa du Aiarako Bailarak. Menua eskualdeko ekonomia suspertzeko modu bat da: gure aberastasun gastronomikoa eta bertoko produktuak bultzatuz, alegia. Bailaran ditugun produktuen erakusgarri txiki bat da menua. Askoz gehiago dira, baina ziur gaude, horien bidez eta Aiarako txakolinaren bidez, gure lurraren zaporeak dastatu eta gozatuko dituzula. Menua prestatzeko Arabako sukaldari entzutetsuen partaidetza izan dugu, eta bertoko produkturik onenak hautatu ditugu: gure jatetxeetan dastatu, eta Bailarako dendetan erosi ahal izango dituzunak. Aiaraldeko produkturik onenak eskaintzea da gure konpromisoa. Horregatik, hona gure plana: GURE GASTRONOMIA EZAGUTU, GOZATU ETA… EZAGUTZERA EMAN! Arenalde Kalea, 1 · www.arenaldemaitea.com RESTAURANTE BIDEKO................................. 945 89 06 33 Bº Bideko, s/n · www.restaurantebideko.com ARTZINIEGA ARTZINIEGAKO BATZOKIA.......................... 945 39 68 56 Barrenkale, 23 RESTAURANTE LA ENCINA.......................... 945 39 60 40 Garay etorbidea, 4 Visita nuestras bodegas y descubre el proceso de elaboración del Txakoli disfrutando del patrimonio natural y cultural de la comarca. AMURRIO AGROTURISMO EL TXAKOLI................... 945 89 07 03 LAUDIO / LLODIO ASADOR TOKI-ON............................................ 946 01 67 07 Industrialdea, Pab. 4 · www.casaruraleltxakoli.com BELDIO TXAKOLINA........................................ 946 72 81 48 ARTOMAÑA TXAKOLINA.......................... 620 00 74 52 Landaluze, 31 · www.asadortoki-on.es Beldio Baserria - Gardea · www.beldui.com ARABAKO TXAKOLINA............................... 620 00 74 52 Calle Aldai, 40 · www.arabakotxakolina.net RESTAURANTE BALINTXARREKETA........ 946 72 43 50 Masalarreina, s/n - Artomaña www.artomanatxakolina.com RESTAURANTE KARRIKA............................... 946 72 82 07 Bº Urruti, 85 - Delika · www.arzabrotxakolina.com Markuartu bidea, 1 · www.balintxarreketa.com Industrialdea, Pab. 4 · www.restaurantekarrika.es RESTAURANTE PALACIO ANUNCIBAI..... 946 72 61 88 Bº Areta Auzoa, C/ Vitoria, s/n · www.palacioanuncibai.com MAROÑO RESTAURANTE GUZURTEGI........................ 945 39 94 38 Bº La Plazuela, s/n · www.guzurtegi.com OKENDO MESÓN OKENDO............................................. 945 89 81 83 Irabien, 52 (Okondo) OKENDO TXAKOLINA.................................... 945 89 85 16 Caserío Aretxabala · www.senoriodeastobiza.com QUEJANA HOTEL RST. ARCOS DE QUEJANA........... 945 39 93 20 Carretera Beotegui, s/n · www.arcosdequejana.com ARZABRO TXAKOLINA............................... 649 39 09 42 GOIANEA KOOP ELKARTEA.................... 609 88 48 26 Pol. Kaltzadako, 10 pab. B-3 · www.txakoliuno.com LAUDIO / LLODIO BELDIO TXAKOLINA..................................... 946 72 81 48 Beldio Baserria - Gardea · www.beldui.com TXAKOLI GÁRATE.......................................... 659 97 37 64 Bº de Gárate, s/n · www.txakoligarate.com OKENDO OKENDO TXAKOLINA................................. 945 89 85 16 Caserío Aretxabala · www.senoriodeastobiza.com FILOSOFÍA PROYECTO MENÚ DEL TXAKOLI VALLE DE AYALA AIARAKO TXAKOLINAREN MENUA MENÚ DEL TXAKOLI VALLE DE AYALA La Federación de Comercio y Servicios de Álava, en colaboración con las asociaciones locales de APILL, APYMCA y AEME, y con el apoyo de la Diputación Foral de Álava, ha puesto en marcha el Menú del Txakoli del Valle de Ayala. Odolkia piperradarekin Txitxikiak arraultz hautsiekin eta patatekin Oilasko entsalada, Aiarako baserriko oilaskoekin egina. *********** Arkume errea *********** Postrea aukeratu, honako hauen artean: Milorria Idiazabal gazta Mamia Izoriako eztiarekin El Valle de Ayala es una zona rica en gastronomía, y la generación de este menú, no es sino una forma de fomentar la economía de la comarca promocionando nuestra riqueza gastronómica y nuestros productos locales. Este menú es sólo una pequeña muestra de todos los productos que pueden disfrutarse en el Valle pero estamos seguros que, a través de él y de nuestro caldo, el txakoli, llegarás a apreciar los sabores de nuestra tierra. Para la elaboración del mismo se ha contado con la colaboración de reputados chefs y hosteleros alaveses e incluye una selección de los mejores productos locales. Unos productos que además de degustar en nuestros restaurantes, podrás adquirir en los establecimientos del Valle. Nuestro compromiso es ofrecerte lo mejor de nuestra tierra (Aiaraldea), por eso te proponemos un plan: ¡CONOCE NUESTRA GASTRONOMÍA, DISFRÚTALA Y… DALA A CONOCER! AIARAKO TXAKOLINAREN MENUA · MENÚ DEL TXAKOLI VALLE DE AYALA Prezioa: 29 €, BEZ barne* Morcilla con piperrada Txitxikis con huevos rotos y patatas Ensalada de pollo de caserío de Ayala *********** Cordero asado *********** Postre a elegir entre: Milhojas Queso Idiazábal Cuajada con miel de Izoria Ezagutu Harana gure gastronomiaren bidez Descubre el Valle a través de nuestra gastronomía Precio: 29 € IVA incluido* * Bai menuaren platerak eta bai prezioak aldatu ahal dira establezimendu batetik bestera. **Tanto el contenido del menú como el precio están sujetos a posibles modificaciones en función del establecimiento. comercio álava menú txakoli menua