Contrat Pain Bio LA FERME DU BOIS DU TREUIL printemps été 2015
Adhérent (nom, prénom, adresse) : CONTRAT PAIN BIO AVEC LA FERME DU BOIS DU TREUIL Saison du 01/04/2015 au 30/09/2015 Producteur : EARL La Ferme du Bois du Treuil –Le Coudret – 17700 St Saturnin du Bois Tel : 05 46 51 02 91 Paysans en agriculture biologique Vente de pains et farine à la ferme le mercredi à la ferme de 11h30 à 12h30 et de 17h à 19h le jeudi et le vendredi sur commande à partir de 15h Marché du Surgères le samedi matin M. Marchand est en agriculture biologique depuis 1998 et cultive des céréales ; blé, seigle, épeautre, engrain (petit épeautre), orge, et d'autres cultures ; pois, lentilles, tournesol, cameline, sarrasin, luzerne… La ferme fait 110 ha et il travaille avec un salarié, Michaël pour la farine. Lauranne Mallet a aujourd’hui intégré l’exploitation en tant qu’associée. Pour les céréales, il choisit des variétés anciennes qui sont moins productives mais qui ont des qualités nutritionnelles intéressantes et des gluten plus facilement digestibles que les variétés modernes. Equipé d'un moulin à meule de pierre, il fait de la farine pour le pain qui est désormais cuit en totalité dans un nouveau four à bois. Concernant le pain, il est au levain et peut se garder plusieurs jours. Il propose 8 types de pain, de la brioche au levain et des galettes. Produits et tarifs : - Pain à la Farine de blé : 4.20 € la boule ou le pain moulé de 1 kg - Pain à la Farine de blé : 2.50 € la boule de 500 g - Pain à la Farine de blé avec des graines de lin, tournesol et sésame : 3 € le pain de 500 g ou 5.20 € le pain de 1 kg - - - Pain à la Farine de blé avec des graines de sésame : 3 € le pain de 500 g ou 5.20 € le pain de 1 kg - - Pain à la Farine de blé avec des noix : 3.40 € le pain de 500 g ou 5.70 € le pain de 1 kg - Pain à la Farine d’épeautre avec un levain d’épeautre : 3.50 € le pain de 500 g ou 5.60 € le pain de 1 kg - Pain à la Farine d’engrain avec un levain d’engrain (contient peu de gluten) : 4.20 € le pain de 500 g Pain à la Farine de seigle : 2.80 € le pain de 500 g Pain à la Farine de sarrasin avec un levain de riz, c’est un pain sans gluten : 3.40 € le pain de 500 g Brioche au levain : 4.50 € la brioche de 400 g Galette : 4.90 € la galette de 390 g UNIQUEMENT LES SEMAINES IMPAIRES Dates de non distribution de l’AMAP : 1er et 8 mai ..................................Engagement de commande de 22 pains sur la période à répartir au choix du locavore (toutes les semaines, en cumul etc…) Boulangère en congés : 14 et 21 août .. .................................................... Nombre total de semaines sur la période : 26…………………. Dates de distribution et choix du pain : cf page 2 Montant total à régler, par chèque à l’ordre de : La Ferme du Bois du Treuil = ……… Signature de l’adhérent : Signature du producteur : €, soit 6 chèques (max) d’un montant de …….. € Dates de distribution et choix du panier : indiquez le nombre et le type de pain pour chaque semaine, en tenant compte de vos absences Type Prix HT 03/04/2015 10/04/2015 17/04/2015 24/04/2015 01/05/2015 08/05/2015 15/05/2015 22/05/2013 29/05/2015 05/06/2015 12/06/2015 19/06/2015 26/06/2015 03/07/2015 10/07/2015 07/07/2015 24/07/2015 31/07/2015 07/08/2015 14/08/2015 21/08/2015 28/08/2015 04/09/2015 11/09/2015 18/09/2015 25/09/2015 blé moulé 1kg 4.20 € blé blé boule boule graines 1 kg 500 g 1kg 4.20 € 2.50 € 5.20 € graines 500g 3€ sésame 1kg 5.20 € sésame 500g 3€ noix 1kg 5.70 € noix épeautre 500g 1kg 3.40 € 5.60 € Pas de distribution Pas de distribution Total 2/2 épeautre 500g 3.50 € engrain 500g 4.20 € seigle 500g 2.80 € sarrasin 500g 3.40 € brioche 400g 4.50 € galette 390 g 4.90 €
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