Adhérent (nom, prénom, adresse) :
CONTRAT PAIN BIO AVEC LA FERME DU BOIS DU TREUIL
Saison du 01/04/2015 au 30/09/2015
Producteur : EARL La Ferme du Bois du Treuil –Le Coudret – 17700 St Saturnin du Bois
Tel : 05 46 51 02 91
Paysans en agriculture biologique
Vente de pains et farine à la ferme
le mercredi à la ferme de 11h30 à 12h30 et de 17h à 19h
le jeudi et le vendredi sur commande à partir de 15h
Marché du Surgères le samedi matin
M. Marchand est en agriculture biologique depuis 1998 et cultive des céréales ; blé, seigle, épeautre, engrain (petit épeautre), orge, et d'autres cultures ; pois, lentilles, tournesol, cameline,
sarrasin, luzerne… La ferme fait 110 ha et il travaille avec un salarié, Michaël pour la farine. Lauranne Mallet a aujourd’hui intégré l’exploitation en tant qu’associée. Pour les céréales, il
choisit des variétés anciennes qui sont moins productives mais qui ont des qualités nutritionnelles intéressantes et des gluten plus facilement digestibles que les variétés modernes. Equipé
d'un moulin à meule de pierre, il fait de la farine pour le pain qui est désormais cuit en totalité dans un nouveau four à bois. Concernant le pain, il est au levain et peut se garder plusieurs
jours. Il propose 8 types de pain, de la brioche au levain et des galettes.
Produits et tarifs :
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Pain à la Farine de blé : 4.20 € la boule ou le pain moulé de 1 kg
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Pain à la Farine de blé : 2.50 € la boule de 500 g
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Pain à la Farine de blé avec des graines de lin, tournesol et sésame : 3 € le
pain de 500 g ou 5.20 € le pain de 1 kg
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Pain à la Farine de blé avec des graines de sésame : 3 € le pain de 500 g ou
5.20 € le pain de 1 kg
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Pain à la Farine de blé avec des noix : 3.40 € le pain de 500 g ou 5.70 € le pain
de 1 kg
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Pain à la Farine d’épeautre avec un levain d’épeautre : 3.50 € le pain de 500 g
ou 5.60 € le pain de 1 kg
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Pain à la Farine d’engrain avec un levain d’engrain (contient peu de gluten) :
4.20 € le pain de 500 g
Pain à la Farine de seigle : 2.80 € le pain de 500 g
Pain à la Farine de sarrasin avec un levain de riz, c’est un pain sans gluten :
3.40 € le pain de 500 g
Brioche au levain : 4.50 € la brioche de 400 g
Galette : 4.90 € la galette de 390 g UNIQUEMENT LES SEMAINES IMPAIRES
Dates de non distribution de l’AMAP : 1er et 8 mai ..................................Engagement de commande de 22 pains sur la période à répartir au choix du
locavore (toutes les semaines, en cumul etc…)
Boulangère en congés : 14 et 21 août .. ....................................................
Nombre total de semaines sur la période : 26………………….
Dates de distribution et choix du pain : cf page 2
Montant total à régler, par chèque à l’ordre de : La Ferme du Bois du Treuil
= ………
Signature de l’adhérent :
Signature du producteur :
€, soit 6 chèques (max) d’un montant de …….. €
Dates de distribution et choix du panier : indiquez le nombre et le type de pain pour chaque semaine, en tenant compte de vos absences
Type
Prix HT
03/04/2015
10/04/2015
17/04/2015
24/04/2015
01/05/2015
08/05/2015
15/05/2015
22/05/2013
29/05/2015
05/06/2015
12/06/2015
19/06/2015
26/06/2015
03/07/2015
10/07/2015
07/07/2015
24/07/2015
31/07/2015
07/08/2015
14/08/2015
21/08/2015
28/08/2015
04/09/2015
11/09/2015
18/09/2015
25/09/2015
blé
moulé
1kg
4.20 €
blé
blé boule boule graines
1 kg
500 g
1kg
4.20 €
2.50 € 5.20 €
graines
500g
3€
sésame
1kg
5.20 €
sésame
500g
3€
noix
1kg
5.70 €
noix
épeautre
500g
1kg
3.40 €
5.60 €
Pas de distribution
Pas de distribution
Total
2/2
épeautre
500g
3.50 €
engrain
500g
4.20 €
seigle
500g
2.80 €
sarrasin
500g
3.40 €
brioche
400g
4.50 €
galette
390 g
4.90 €