DOSSIER DE PRESSE
Les filles
à fromages
(SAISON 2)
UNE EXPOSITION 100% SPORT
WWW.MOUNIAETSESFILLESAFROMAGES.COM
WWW.LAMILKFACTORY.COM
Les filles
à fromages
(SAISON 2)
UNE EXPOSITION 100% SPORT
avec le nouveau cercle de femmes gourmandes
« MOUNIA ET SES FILLES A FROMAGES »
Photographies
Sophie Carre et Vincent Lappartient
Exposition du 13 mars au 20 avril 2015
MILK FACTORY
5 rue Paul Bert Paris 11
ELODIE CLOUVEL pentathlon moderne
Le goût, l’effort… et l’élégance
Le secret le mieux gardé du sport féminin ? Une passion immodérée pour l’élégance, la mode
et le plaisir des fromages français !
Dix-huit sportives de haut niveau - réunies par Mounia Briya au sein de son club « Mounia
et ses Filles à Fromages » - parmi lesquelles Muriel Hurtis, Nathalie Péchalat et Emmeline
Ndongue-Jouanin, le prouvent en chair et en fromages dans la nouvelle exposition « Les Filles
à Fromages - Saison 2 » à la Milk Factory, du 13 Mars au 20 Avril 2015.
« Oui, on peut s’entraîner 8 heures par jour, sauter des haies et se damner pour un cœur de
Neufchâtel ou une fourme d’Ambert », ont déclaré les plus grandes athlètes françaises au
nouveau cercle de femmes gourmandes.
« Le moelleux d’un camembert ou la croûte fleurie d’un brillat-savarin, ce sont autant de
saveurs qui rappellent la grâce des sports de compétition. Dans les fromages comme dans
l’effort, on ne peut pas tricher », ajoutent les ambassadrices de cette nouvelle philosophie qui
marie le culte du corps avec celui du comté sur une tartine beurrée… Mounia et ses Filles à Fromages « Mounia et ses Filles à Fromages » est un collectif d’esthètes, de femmes belles et gourmandes qui craquent tout autant pour un it-bag griffé ou une paire de stilettos que pour
le moelleux à cœur d’un camembert ou le fruité d’un comté. Leur leitmotiv ? Assumer une
certaine élégance, à la française, tout en affirmant leur passion fromagère. La restauratrice
Mounia Briya, fondatrice-ambassadrice de ce nouveau club de divas du bec salé, fondue de
saint-nectaire et de fourme d’Ambert, porte à travers le monde, la parole du « plus grand mouvement féminin jamais créé autour de l’amour des pâtes molles, pressées et persillées ». Aujourd’hui, elles sont des centaines à se retrouver à travers ce collectif gastronomique à la
mode. Une génération de femmes gourmandes qui souhaitent assouvir leur appétit en toute
liberté entre la salade et le dessert. C’est une révolution sur un plateau, le sacre de celles qui
bravent le qu’en dira-t-on en soupirant d’aise devant un morbier.
Mounia Briya, restauratrice à Paris (Les Portes, dans le 11e arrondissement) et co-fondatrice de
ce nouveau rassemblement, incarne avec ses Filles à Fromages la grâce et l’élégance de nos
fromages en ayant pour rôle d’exporter partout où elle le peut cette nouvelle révolution de la
« féminité fromagère ».
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MURIEL HURTIS athlétisme
La crème des sportives
Cette année, ce sont donc des athlètes françaises, stars de leur discipline, qui troquent shorts
et baskets pour smoking, fourme et raclette. Sexy en diable, elles adorent le fromage et le
revendiquent. Loin des sirènes de la lipophobie, 18 sportives de haut niveau mettent K.-O.
les injonctions nutritionnelles pour laisser libre cours au plaisir, stimulant essentiel pour développer un mental d’acier et une volonté à toute épreuve. Réunies par Mounia Briya, elles
se sont prêtées au jeu sous l’objectif de Sophie Carre et Vincent Lappartient. Le temps d’un
shooting tout en élégance, glamour, féminité et gourmandise se conjuguent autour d’un produit emblématique de la culture française et européenne : le fromage. Du BMX au rugby en
passant par l’athlétisme et l’équitation, place à un casting de choc !
Des images haute couture
Après Thomas Laisné en 2014, c’est désormais un duo de photographes de mode qui s’attaque
au sujet. Sophie Carre, issue de l’École d’arts appliqués, est devenue championne dans l’art de
saisir les coulisses : des défilés haute couture de renom, aux plateaux de cinéma et de télévision. Son travail a été exposé à Paris et à Milan.
Professionnel depuis douze ans, Vincent Lappartient s’est spécialisé dans la photographie
de mode, en arpentant lui aussi les coulisses des ateliers des maisons de couture. Il collabore avec les plus grands magazines féminins et journaux nationaux. Il a aussi promené son
objectif dans les salles des ventes, tout en exposant ses travaux depuis 2007 à Paris, Pékin,
Montréal, Moscou et en Géorgie. WWW.VLAPPARTIENT.COM
Leur défi pour ce shooting d’exception ? « Rendre le fromage aussi sexy que ses ambassadrices ! ». Un challenge qu’ils ont relevé avec enthousiasme, la mise en valeur de l’excellence
artisanale étant depuis longtemps le cœur de leur travail photographique, dédié aux savoir-faire du luxe.
De la fashion aux Filles à Fromages
Avec son sens très haute couture de la créativité, la plus parisienne des Italiennes, Romina
Scarpeccio, a habillé les sportives pour le shooting de la Saison 2 des Filles à Fromages. La
lauréate du Prix de la mode de la Ville de Paris en 2010 a assisté et conseillé les plus grands
noms de la mode et exercé ses talents de créatrice de mode dans les prestigieuses maisons
depuis 1992. Tout en continuant de créer pour les designers de renom, elle a lancé sa marque
en 2006 et sa ligne de prêt-à-porter en 2010.
Sculpter les courbes...
Phikrai PHAENGKWA, sculpteur :
« En Thaïlande, se sont les fruits que nous sculptons. En France, aucun produit n’est aussi
incontournable que le fromage. Ça a été un challenge esthétique relevé et apparement apprécié. Beau à voir et bon à manger. Les courbes d’un fromage sont aussi inspirantes que les
courbes d’une femme. »
VICTORIA RAVVA volleyball
NATHALIE PECHALAT patinage artistique
LES FILLES A FROMAGES 2015 !
CLARISSE AGBEGNENOU, judo
Championne du monde (2014), d’Europe (2013, 2014) et de France (2009, 2010, 2012) de judo.
« Je suis plutôt gourmande. J’apprécie tout autant le fromage servi en fin de repas qu’une petite tranche
consommée sur le pouce à tout moment de la journée. »
ELODIE CLOUVEL, pentathlon moderne
Médaillée d’or à la Coupe du monde de pentathlon moderne (épreuve d’essence olympique combinant
l’escrime, la natation, l’équitation, le tir au pistolet et la course à pied) en 2012, championne de France
(2011, 13, 14).
«J’ai envie de montrer que l’on peut être sportive, féminine et sexy tout en mangeant du roquefort. »
ORNELLA DAMPERON, danse
Née à Charleville-Mézières, Ornella est une danseuse accomplie qui exerce ses talents tous les soirs
dans le célèbre cabaret «Crazy Horse Paris». Elle a fondé une association contre la sclérose en plaques
(la SEP’Party).
« Malgré les clichés sur les danseuses en général, je n’ai aucun problème avec la nourriture. J’aime manger de bons plats, je fais toutefois attention à ne pas abuser… Venant des Ardennes, je ne renie pas mes
origines bien au contraire, et mon plat préféré est sûrement un bon plateau de fromages… et entre amies
c’est encore plus savoureux ».
CLEOPATRE DARLEUX, handball
Actuelle gardienne de but de l’équipe de France de handball, vice-championne du monde en 2009 et
2011, championne de France (2011, 2012), du Danemark (2014) et de la Coupe d’Europe des Coupes (2014).
« C’est super de mettre les fromages français à l’honneur, je suis toujours prête à découvrir de nouvelles
saveurs. »
DELPHINE GARCIA-DUBOIS, équitation
Cavalière de plat et d’obstacles, propriétaire de chevaux, l’une des deux seules cavalières d’obstacles en
France, championne du monde des courses de pur-sang arabes en 2012.
« C’est très rare de mettre en valeur la femme et la nourriture car souvent cette dernière est montrée
comme l’ennemie de la femme… »
MURIEL HURTIS, athlétisme
Sprinteuse, détentrice du record de France du 200 m en salle, championne du monde du 4 × 100 m en
2003, championne du monde en salle du 200 m en 2003, championne d’Europe du 200 m en 2002, d’Europe en salle en 2000 et 2002, championne de France du 200 m (2000, 2002, 2007, 2008).
« Ce projet est vraiment original. C’est tellement rare d’associer gourmandise et sport. J’ai donc adhéré à
ce concept très sympa surtout que la gastronomie et le sport sont deux mondes que j’apprécie ! »
CLEOPATRE DARLEUX et NODJIALEM MYARO handball
MOUNIA BRIYA Co-fondatrice du club «Mounia et ses filles à fromages»
NODJIALEM MYARO, handball
Arrière de l’équipe de France de handball de 1996 à 2008 (151 sélections, 499 buts), championne du
monde en 2003, elle est désormais présidente de la Ligue féminine de handball.
« Je me retrouve dans ces notions de force, de puissance, de raffinement et de diversité… »
EMMELINE NDONGUE–JOUANIN, basket
Pivot de l’équipe de France de 2002 à 2013 (196 sélections), médaillée d’argent aux Jeux Olympiques
de Londres en 2012, championne d’Europe 2009, vainqueur de l’Euroligue 2001, championne de France
(2008, 09, 11, 12, 13) avec Bourges, son club de toujours.
« Pourquoi ne pourrions-nous pas revendiquer notre plaisir à déguster un bon morceau de fromage ? »
SARAH OURAHMOUNE , boxe
Championne du monde des mi-mouches en 2008, vice-championne d’Europe des mouches en 2011,
8 fois championne de France (entre 1999 et 2012).
« Ma relation avec la nourriture est teintée de plaisirs : plaisirs des sens, de la rencontre, du partage, de la
découverte… Et le fromage a bien évidemment une place importante dans mon alimentation. »
NATHALIE PECHALAT, patinage artistique
Championne d’Europe de danse sur glace (avec Fabien Bourzat) en 2011 et 2012, médaillée de bronze aux
Mondiaux 2012 et 2014.
« C’est un projet osé, noble et décalé. »
MELANIE PLAT, équitation
Cavalière de plat, propriétaire de chevaux.
Vainqueur entre autres du Prix des Amazones à Longchamp, du Prix des Aulnes à Chantilly, du Prix des
Cavalières à Saint-Cloud, elle a représenté la France aux Mondiaux en 2008 et 2009.
« De sportive à mannequin, je trouve le saut aussi amusant qu’excitant. »
VICTORIA RAVVA, volleyball Native de Géorgie, naturalisée française en 2002, membre de l’équipe de France de 2004 à 2007, elle est
18 fois championne de France (1996, 1998-2014) avec Cannes.
« Le fromage fait partie des choses que je préfère. En arrivant en France, j’ai d’abord eu du mal avec vos
fromages, puis mon palais s’est habitué. »
CAMILLE SERME, squash
Actuelle n°7 mondiale de squash (la plus jeune Française de l’histoire dans le top 10 mondial), championne d’Europe (2012, 2013, 2014) et 7 fois championne de France de 2010 à 2015.
« Je suis fière de pouvoir ainsi parler de mon sport. »
ISABELLE SEVERINO, gymnastique
Coprésidente de la Commission des athlètes de haut niveau au CNOSF, vice-présidente de la Fédération
française de gymnastique, chevalier de l’Ordre National du Mérite, consultante et animatrice pour radios et télévisions, vice-présidente du CNOSF de 2008 à 2012, nommée au Conseil économique social
et environnemental en tant que personnalité associée, elle a surtout été championne d’Europe au sol
en 2005, aux barres asymétriques en 1994 et vice-championne du monde d’aérobic sportive en 2002.
« Mettre en avant les femmes pour leur réussite et mêler cela à la gastronomie, au terroir, ça m’a tout
de suite plu. »
GAËTANE THINEY, football
Attaquante de l’équipe de France depuis 2007, elle compte 116 sélections (51 buts) à ce jour. Championne d’Europe des - 19 ans en 2003 et élue meilleure joueuse de Division 1 en 2012 et 2014.
MATHILDE TUTIAUX, danse
Sa passion pour la danse la pousse à fouler les planches des plus belles scènes parisiennes, comme le
Moulin Rouge où elle excelle depuis 2008. Ses premiers mots au réveil : « J’ai faim ! ». Elle avoue vouer
un culte à la nourriture.
« On a souvent tendance à croire que les danseuses sont toutes des anorexiques qui ne mangent que de
la salade. Mais en tant que show girl, je me dois d’avoir un corps harmonieux, ni trop ronde ni trop mince.
Alors dès que l’on me parle de fromage et de pain frais, vous pouvez voir un petit sourire apparaître sur
mon visage ».
MANON VALENTINO, BMX
Triple championne de France (2011, 13, 14), double championne d’Europe (2011, 13) de BMX.
« J’aime les nouvelles expériences et découvrir de nouveaux milieux, et j’adore la mode et la nourriture. »
MARIE-ALICE YAHE, rugby (à XV)
Capitaine de l’équipe de France de 2011 à 2014 (46 sélections), vainqueur du Tournoi des Six Nations en
2014 en réalisant le grand chelem.
« Je suis fière d’être associée à toutes ces sportives qui représentent particulièrement bien les femmes et
le sport. J’aime que l’on ne soit pas toujours là où on nous attend. »
De l’effort... Au plaisir
« Le fromage, c’est une protéine plaisir »
Ainsi parle Véronique Rousseau, ancienne championne de judo, diététicienne-nutritionniste
de l’INSEP, Institut national du sport, de l’expertise et de la performance.
Fromage et sport de haut niveau : n’est-ce pas paradoxal ?
Véronique Rousseau : pas du tout ! L’alimentation d’un sportif de haut niveau c’est avant tout
une bonne hydratation et de la nourriture variée et équilibrée. Il faut ajuster les calories aux
dépenses, les apports protéiques aux besoins de la masse musculaire et veiller à ce que les apports en vitamines et minéraux soient suffisants. Le fromage est un aliment qui contient des
protéines, des vitamines et des minéraux (calcium, phosphore, zinc…), il est donc intéressant.
Raisonner en « interdits alimentaires » est totalement dépassé, la nutrition a évolué depuis
les années 70, il faut faire passer le message.
Et le plaisir dans tout ça ?
VR : les sportives qui mènent une vie d’ascète sont rarement les plus performantes et peuvent
développer des problèmes de santé comme l’aménorrhée. Le sport de haut niveau demande
évidemment une certaine hygiène de vie. Pour autant, les sportives sont des jeunes femmes
comme les autres. Et l’acte alimentaire est avant tout guidé par le plaisir. Les équipes en déplacement partagent également des moments de convivialité et de forte camaraderie, au
moment des repas notamment. Mon but est donc de leur apprendre à manger « comme il
faut » tout en se faisant plaisir. Le fromage c’est une « protéine plaisir ». À quel(s) moment(s) recommanderiez-vous aux sportives de consommer du fromage ?
VR : comme pour tout le monde, le fromage peut trouver sa place en fin de repas, en ajout
dans la soupe, les salades, les pâtes… ou en ingrédient dans des recettes telles que le soufflé
ou les gratins. Un petit sandwich au fromage l’après-midi ou juste après l’entraînement peut
être indiqué dans certains cas. Bien sûr, je recommande de varier avec d’autres produits laitiers, mais ça, c’est comme pour tous les autres aliments.
Y a-t-il des spécificités au niveau des femmes et des sportives de haut niveau, par rapport
aux hommes ?
VR : au niveau purement nutritionnel, la différence réside surtout dans la difficulté de couvrir
les besoins en fer (qui sont supérieurs chez les femmes). Le poids, la masse musculaire et la
dépense énergétique des femmes sont en moyenne inférieurs à ceux des hommes, il faut
donc adapter les quantités. En revanche, au niveau du comportement alimentaire ou de l’impact de l’image corporelle, bien sûr c’est très différent. Comme pour la population générale,
les sportives y sont plus sensibles que les hommes… quoi que, ces messieurs ne sont pas
totalement insensibles sur ce plan-là…
Qu’est-ce qu’EMF ? European Milk Forum
Le fromage, de la culture européenne au patrimoine français EMF, European Milk Forum, fondé en 2011, est une organisation regroupant les interprofessions laitières de huit pays Européens, Autriche, Belgique, Danemark, France, Irlande, Norvège, Pays-Bas et Royaume-Uni (Irlande du Nord). EMF met en œuvre des actions d’informations et de sensibilisation à forte dimension européenne sur le lait et les produits laitiers.
Les membres d’EMF partagent la même mission : diffuser des informations scientifiquement
validées et créer un dialogue sur l’importance du lait et des produits laitiers dans une alimentation saine et équilibrée, dans une perspective de santé publique.
Trois projets à forte dimension européenne
Le premier, « Le lait, naturellement bon pour la santé » a pour objectif de fournir aux leaders d’opinion des informations scientifiques sur la richesse nutritionnelle du lait et l’effet
matriciel des nutriments qui le composent. La campagne multi-pays « Lait, une force de la
nature », co-financée par la Commission Européenne a été lancée en 2013 pour trois ans. En
2015, la campagne « Cheese Up Your Life » (« Boostez votre vie avec du fromage ») est un
programme multi-pays sur la culture européenne du fromage. L’objectif est de faire prendre
conscience aux consommateurs européens que le fromage représente à la fois une culture
européenne et un patrimoine local d’une immense richesse, compte tenu de la qualité et de
la diversité des fromages dans les quatre pays participants : la France, le Danemark, l’Irlande
et le Royaume-Uni (Irlande du Nord). Le fromage : un véritable produit européen ! L’exposition
« Les Filles à Fromages – Saison 2 » est la première action du programme 2015 cofinancée par
la Commission européenne.
A propos du CNIEL
Le CNIEL est l’Interprofession de la filière lait de vache, reconnue par les Pouvoirs Publics français et européens, qui réunit les producteurs et les transformateurs de lait pour décider et
conduire ensemble des actions collectives au service de la filière laitière.
Le CNIEL remplit deux objectifs principaux : faciliter les relations entre producteurs et transformateurs de la filière laitière et promouvoir l’image du lait et des produits laitiers..
Le CNIEL est le lieu où les professionnels construisent ensemble des référentiels communs
notamment autour de l’économie laitière et la qualité du lait. Il communique et met en avant
les atouts de la filière laitière française. Il élabore une expertise scientifique (veilles, programmes de recherche…) qui permet de renforcer la compétitivité des acteurs de la filière et
de défendre l’image du lait et des produits laitiers afin de développer la demande en France
comme à l’export.
Pour tout savoir sur les produits laitiers : www.produits-laitiers.com
Mieux connaitre le CNIEL : www.maison-du-lait.com et ses actions : www.cniel-infos.com
LA MILK FACTORY
La Milk Factory est le laboratoire de création de la collective des produits laitiers. Cette popup galerie offre, au gré de ses événements et expositions, une tribune aux chefs, plasticiens,
photographes, designers, etc. qui créent, inventent et exposent ensemble des projets liés aux
produits laitiers, à l’alimentation d’aujourd’hui et de demain.
Quelques chiffres
21%
des femmes interrogées pour une étude CSA
fin 2014 déclarent que le fromage est l’un des
trois aliments qui leur manquerait le plus
89%
des femmes mangent du fromage au moins
une fois par semaine (hors utilisation culinaire)
Plus de 1200
le nombre de variétés de fromages français
N°1
le rang mondial des Français en matière de
consommation de fromage
28
le nombre de grammes de fromage que
consomment les femmes quotidiennement
en moyenne. Pour les hommes : 38 g
7,7/10
la note attribuée au fromage par les Françaises parmi les produits laitiers qu’elles ont
le plus de plaisir à consommer
67%
la part des femmes parmi les acheteurs de
fromage
793 325
en tonnes, la consommation de fromage des
ménages français en 2013
Parmi les fromages
préférés des femmes :
beaufort, camembert, cantal, comté, saint
nectaire, tête de moine…
Sources : Enquête Annuelle Laitière, CNAOL, CNIEL d’après KantarWorldPanel, 2013, World Dairy Situation, 2013, CNIEL, L’économie laitière en chiffres – édition 2014, CNIEL, Usages et attitudes
de consommation de fromage, GFK, 2011
Visuels presse disponibles sur demande
CONTACT PRESSE MILK FACTORY
Agence PopSpirit
Charlotte Vincent / Isabelle Vernhes
[email protected]
[email protected]
Tél : 01 42 93 44 56
MOUNIA ET SES FILLES A FROMAGES
Mounia Briya
Tél : + 33 6 26 01 03 06
[email protected]
www.mouniaetsesfillesafromages.com
#fillesafromages
CONTACTS PRESSE
MOUNIA ET SES FILLES A FROMAGES
Nadège COULET
Tél : +33 6 09 11 31 37
[email protected]
INFORMATIONS PRATIQUES
LES FILLES A FROMAGES – SAISON 2
UNE EXPOSITION 100% SPORT
Du 13 mars au 20 avril 2015
DU MARDI AU SAMEDI DE 13H30 A 19H
Entrée libre
MILK FACTORY
5, rue Paul-Bert
75011 Paris
www.lamilkfactory.com
#lamilkfactory