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Rindfleisch (Jungrind)
Unsere Mutterkühe säugen und sorgen sich um ihre Kälber. Gestärkt wachsen diese
zu munteren Jungrindern heran und brauchen keine Muttermilch mehr. Einige von
den Rindern geben uns ihr Fleisch. Das magere und zarte Fleisch ist im Tiefkühler
ohne weiteres 8 Monate haltbar.
Hackfleisch
Voressen
Haxen
Geschnetzeltes
Braten
Siedfleisch
Saftplätzli
Plätzli (à la minute)
Hohrücken-Steak
Entrecote
Huft
Filet
Preis pro kg
24.26.24.36.34.24.38.43.55.59.59.72.-
nur auf Bestellung
Leber
Zunge
kg
kg
16.25.-
Frischfleisch Mischpaket
5kg à
1/8 Jungrind, ca 10kg
1/4 Jungrind, ca 25kg
30.28.26.-
Portionen 200-600g
Ein bis zwei Portionen pro Fleischart
Ein bis zwei Portionen pros Fleischart
Ein Rind Frischfleisch Bestellformular finden Sie im beiliegenden Dossier.
Unsere Tiere werden respektvoll von der lokalen Metzgerei Ramsen, Herr F. Neidhart oder
von H. Buff in Ermatingen verarbeitet.
Hofgemeinschaft Rollirain & Birkenhof . Birkenhof, Glarisegg . 8266 Steckborn . Tel 052 558 26 82 . [email protected]
Kuhfleisch
Aromatisches, kräftiges Kuhfleisch von glücklichen Hornkühen. Das feine Fleisch ist
im Tiefkühler ohne weiteres 8 Monate haltbar. Einzelne Portionen, werden
vakuumiert und angeschrieben gemäss folgender Liste.
Würste und Trockenfleisch sind (fast) immer verfügbar.
Hackfleisch
Hohrückensteak
Filet
Huft
Hamburger
Preis pro kg
22.28.45.30.24.-
Grössere Mengen nach Absprache.
Würste
Unsere Würste werden ohne Schweinefleisch hergestellt.
Bratwürste
Cervelat
Schüblig
Wienerli
Preis
6.50
4.80
5.20
5.60
1 Paar
1 Paar
1 Paar
2 Paar
Trockenfleisch
Mostbröckli offen
Rauchwurst
Bauern-Schüblig
70.-/kg
6.-/Paar
6.-/Paar
geschnitten
85.-/kg
Ein Frischfleisch von der Kuh Bestellformular finden Sie in beiliegenden Dossier.
Unsere Tiere werden respektvoll von der lokalen Metzgerei Ramsen, Herr F. Neidhart oder
von H. Buff in Ermatingen verarbeitet.
Hofgemeinschaft Rollirain & Birkenhof . Birkenhof, Glarisegg . 8266 Steckborn . Tel 052 558 26 82 . [email protected]