חלק א - Food Security Israel

‫משרד הבריאות‬
‫מדינת ישראל‬
‫מב"ת זהב‬
‫סקר מצב בריאות ותזונה לאומי‬
‫לבני ‪ 65‬ומעלה‬
‫‪2005-2006‬‬
‫חלק א' ‪ -‬ממצאים כלליים‬
‫האגף לבריאות השן‬
‫משרד הבריאות‬
‫החברה הישראלית‬
‫ליתר לחץ דם‬
‫מכבי שירותי בריאות‬
‫אב תש"ע‪ ,‬אוגוסט ‪2010‬‬
‫המחלקה לתזונה‬
‫משרד הבריאות‬
‫המרכז הלאומי‬
‫לבקרת מחלות‬
‫האגף לגריאטריה‬
‫משרד הבריאות‬
‫שירותי בריאות כללית‬
‫אש"ל‬
‫הג'וינט הישראלי‬
‫פרסום ‪327‬‬
‫משרד הבריאות‬
‫מדינת ישראל‬
‫מב"ת זהב‬
‫סקר מצב בריאות ותזונה לאומי‬
‫לבני ‪ 65‬ומעלה‬
‫‪2005-2006‬‬
‫חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫האגף לבריאות השן‬
‫משרד הבריאות‬
‫אב תש"ע‪ ,‬אוגוסט ‪2010‬‬
‫המחלקה לתזונה‬
‫משרד הבריאות‬
‫האגף לגריאטריה‬
‫משרד הבריאות‬
‫פרסום ‪327‬‬
‫המרכז הלאומי לבקרת מחלות‪ ,‬משרד הבריאות‬
‫מכון גרטנר‪ ,‬המרכז הרפואי ע"ש שיבא‪ ,‬תל השומר‪52621 ,‬‬
‫טל‪ ,03-7371500 :‬פקס‪03-5349881 :‬‬
‫‪e-mail: [email protected]‬‬
‫©‬
‫כל הזכויות שמורות‬
‫למשרד הבריאות‬
‫מדינת ישראל‬
‫‪2010‬‬
‫‪ISBN 965-7341-03-5‬‬
‫אין לשכפל‪ ,‬להעתיק‪ ,‬לצלם‪ ,‬להקליט‪ ,‬לתרגם‪ ,‬לאחסן במאגר מידע‪ ,‬לשדר או‬
‫לקלוט בכל דרך או בכל אמצעי אלקטרוני‪ ,‬אופטי‪ ,‬מכני או אחר כל חלק שהוא‬
‫מהחומר שבספר זה לצרכים מסחריים‪.‬‬
‫שימוש מסחרי בחומר הכלול בספר אסור בהחלט‪.‬‬
‫הנהלת סקר מב"ת‬
‫דר' דורית ניצן קלוסקי‬
‫דר' ליטל קינן בוקר‬
‫פרופ' מנפרד גרין‬
‫רבקה גולדשמיט‬
‫דר' פליציה שטרן‬
‫טל שמעוני‬
‫מנהלת שירותי המזון והתזונה‪ ,‬שירותי בריאות הציבור‪ ,‬משרד הבריאות )בחל"ת(‬
‫ס‪ .‬ראש המרכז הלאומי לבקרת מחלות‪ ,‬משרד הבריאות‬
‫ראש המרכז הלאומי לבקרת מחלות‪ ,‬משרד הבריאות‬
‫רכזת בכירה סקרים ומחקרים‪ ,‬המחלקה לתזונה‪ ,‬משרד הבריאות‬
‫מנהלת מקצועית‪ ,‬סקר מב"ת זהב‬
‫רכזת סקר מב"ת זהב‬
‫עיבוד נתונים‬
‫ריטה דיכטיאר‬
‫אור חנקין‬
‫כתיבה‪ ,‬עריכה ועיצוב גרפי‬
‫טל שמעוני‬
‫רבקה גולדשמיט‬
‫דר' פליציה שטרן‬
‫שרון בלאו‬
‫אניקה יפרח‬
‫דר' ליטל קינן בוקר‬
‫סיגל שהרבני‬
‫הקלדת הנתונים ובקרת איכות‬
‫סיגל שהרבני‬
‫שני ברוך‬
‫חניתא רוטנר‬
‫הפקה‬
‫רחל הופר‬
‫כתובת להזמנות‬
‫המרכז הלאומי לבקרת מחלות )‪ ,(ICDC‬בניין מכון גרטנר‪,‬‬
‫המרכז הרפואי ע"ש שיבא‪ ,‬תל‪-‬השומר‪52621 ,‬‬
‫טל'‪ 03-7371500 :‬פקס‪03-5349881 :‬‬
‫‪e-mail:[email protected]‬‬
‫‪3‬‬
‫צוות החוקרים‬
‫דר' דורית ניצן קלוסקי ‪ −‬חוקרת ראשית‬
‫דר' ליטל קינן בוקר ‪ −‬מ"מ חוקרת ראשית‬
‫גב' רבקה גולדשמיט‬
‫גב' יוספה כחל‬
‫דר' איריס רסולי‬
‫פרופ' נפתלי שטרן‬
‫חברי ועדת ההיגוי‬
‫פרופ' מנפרד גרין‬
‫פרופ' אהוד גרוסמן‬
‫פרופ' נפתלי שטרן‬
‫פרופ' אורי גולדבורט‬
‫דר' שוקי )יהושע( ויסגרטן‬
‫דר' דורית ניצן קלוסקי‬
‫דר' תרצה רמון‬
‫דר' דניאל קושניר‬
‫דר' פליציה שטרן‬
‫דר' איריס רסולי‬
‫דר' שרה לוי‬
‫גב' רבקה גולדשמיט‬
‫גב' יוספה כחל‬
‫גב' ענת שמש‬
‫גב' ורה שלום‬
‫חברי הועד המלווה‬
‫דר' יצהל ברנר )יו"ר(‬
‫פרופ' אליוט בארי‬
‫דר' שרי טל‬
‫דר' יפה לרמן‬
‫דר' דנית שחר‬
‫דר' רונית אנדוולט‬
‫תוכן העניינים‬
‫הקדמה‬
‫……‪9.....‬‬
‫רקע ושיטות‬
‫……‪11....‬‬
‫פרק ‪ : 1‬סיכום הממצאים‬
‫‪21............‬‬
‫פרק ‪ :2‬מאפיינים דמוגרפיים‬
‫‪2.1‬‬
‫‪2.2‬‬
‫‪2.3‬‬
‫‪2.4‬‬
‫‪2.5‬‬
‫‪2.6‬‬
‫‪2.7‬‬
‫‪2.8‬‬
‫‪2.9‬‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬התפלגות מין‪ ,‬גיל וקבוצת אוכלוסייה‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬מקום לידה ושנת עלייה יהודים בלבד‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬התפלגות לפי מצב משפחתי‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬נטייה דתית‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬השכלה‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬תעסוקה ב‪ 3 -‬החודשים האחרונים‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬עבודה בעבר‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬הכנסה חודשית של הנדגם‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬התפלגות לפי קו העוני‬
‫………‪27‬‬
‫………‪28‬‬
‫………‪29‬‬
‫……‪30.....‬‬
‫………‪31‬‬
‫……‪32.....‬‬
‫………‪33‬‬
‫………‪34‬‬
‫………‪35‬‬
‫פרק ‪ :3‬מצב הבריאות‬
‫‪3.1‬‬
‫‪3.2‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪3.4‬‬
‫‪3.5‬‬
‫‪3.6‬‬
‫‪3.7‬‬
‫‪3.8‬‬
‫‪3.9‬‬
‫‪3.10‬‬
‫‪3.11‬‬
‫‪3.12‬‬
‫‪3.13‬‬
‫‪3.14‬‬
‫‪3.15‬‬
‫…‪39........‬‬
‫…‪40........‬‬
‫…‪41........‬‬
‫…‪42........‬‬
‫…‪43........‬‬
‫………‪44‬‬
‫………‪45‬‬
‫………‪46‬‬
‫………‪47‬‬
‫………‪48‬‬
‫……‪49.....‬‬
‫………‪50‬‬
‫………‪51‬‬
‫………‪52‬‬
‫………‪53‬‬
‫מצב הבריאות הערכה עצמית‬
‫מצב הבריאות כיום בהשוואה ללפני שנה‬
‫אוטם שריר הלב )התקף לב(‬
‫שבץ מוחי‬
‫מחלת כליות‬
‫סרטן‬
‫מחלת פרקינסון‬
‫אסתמה או מחלת ריאות אחרת‬
‫ניתוח מעקפים‬
‫צינתור לב‬
‫יתר לחץ דם דיווח עצמי‬
‫יתר לחץ דם על פי מדידות‬
‫סוכרת‬
‫אוסטיאופורוזיס‬
‫רמת כולסטרול גבוהה בדם‬
‫פרק ‪ :4‬מדדים אנתרופומטריים‬
‫‪4.1‬‬
‫‪4.2‬‬
‫‪4.3‬‬
‫‪4.4‬‬
‫‪4.5‬‬
‫‪4.6‬‬
‫‪ BMI‬מחושב על פי גובה ומשקל מדודים )קטגוריות לפי ארגון‬
‫הבריאות העולמי(‬
‫‪ BMI‬מחושב על פי גובה ומשקל מדודים )מבוסס על הערכת‬
‫הסיכון לתחלואה ותמותה(‬
‫היקף מותניים מדוד‬
‫אחוזוני ‪ BMI‬לפי גובה ומשקל מדודים‬
‫אחוזוני משקל מדוד )ק"ג(‬
‫אחוזוני היקף זרוע מדוד )ס"מ(‬
‫‪5‬‬
‫…‪57........‬‬
‫…‪58........‬‬
‫…‪59........‬‬
‫…‪60........‬‬
‫…‪61........‬‬
‫…‪62........‬‬
‫פרק ‪ :5‬תסמיני בריאות‬
‫‪5.1‬‬
‫‪5.2‬‬
‫‪5.3‬‬
‫‪5.4‬‬
‫‪5.5‬‬
‫‪5.6‬‬
‫מצב בריאות הפה הערכה עצמית‬
‫עצירות‬
‫שלשול‬
‫נטילת תרופה‪ ,‬תוסף תזונה או אמצעי אחר להקלה על היציאות‬
‫ירידה לא רצונית במשקל ב‪ 6-3 -‬חודשים אחרונים‬
‫צריכת תרופות ותוספי תזונה באופן קבוע‬
‫‪65.......….‬‬
‫…‪66........‬‬
‫…‪67........‬‬
‫…‪68........‬‬
‫…‪69........‬‬
‫…‪70.…...‬‬
‫פרק ‪ :6‬מצב תפקודי‪ ,‬קוגניטיבי ונפשי‬
‫‪6.1‬‬
‫‪6.2‬‬
‫‪6.3‬‬
‫‪6.4‬‬
‫‪6.5‬‬
‫‪6.6‬‬
‫מצב תפקודי על פי מדד ה‪ADL-‬‬
‫מצב קוגניטיבי על פי שאלון ה‪MMSE-‬‬
‫מצב הרוח על פי מדד ה‪GHQ-‬‬
‫בעיות לעיסה‬
‫בעיות בליעה קשיים בבליעת מוצקים‬
‫בעיות בליעה קשיים בבליעת נוזלים‬
‫…‪73........‬‬
‫…‪74........‬‬
‫…‪75........‬‬
‫…‪76........‬‬
‫…‪77........‬‬
‫…‪78........‬‬
‫פרק ‪ :7‬שימוש בשירותי בריאות‬
‫‪7.1‬‬
‫‪7.2‬‬
‫‪7.3‬‬
‫‪7.4‬‬
‫ביקור אצל רופא משפחה בחצי השנה האחרונה‬
‫ביקור אצל רופא גריאטרי בחצי השנה האחרונה‬
‫ביקור אצל רופא שיניים בחצי השנה האחרונה‬
‫ביקור אצל דיאטנית בחצי השנה האחרונה‬
‫…‪81.........‬‬
‫…‪82.........‬‬
‫…‪83.........‬‬
‫…‪84.........‬‬
‫פרק ‪ :8‬מצב תזונתי ובטחון תזונתי‬
‫‪8.1‬‬
‫‪8.2‬‬
‫‪8.3‬‬
‫אכילה בכמות פחותה בגלל מחסור בכסף‬
‫סיכון תזונתי על פי שאלון ‪DETERMINE‬‬
‫סיכון לתת תזונה על פי שאלון ‪MNA‬‬
‫…‪87.........‬‬
‫…‪88.........‬‬
‫……‪89.....‬‬
‫פרק ‪ :9‬אורחות חיים‬
‫‪9.1‬‬
‫‪9.2‬‬
‫‪9.3‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪9.5‬‬
‫‪9.6‬‬
‫‪9.7‬‬
‫‪9.8‬‬
‫שמירת כשרות יהודים בלבד‬
‫שתיית משקה אלכוהולי לפחות פעם בשבוע בקרב הצורכים‬
‫בלבד‬
‫עישון בהווה‬
‫עישון בעבר‬
‫פעילות גופנית אירובית לפחות פעם בשבוע‬
‫פעילות גופנית שאינה אירובית לפחות פעם‬
‫שמירה על דיאטה כלשהי‬
‫דיאטה לשמירה על המשקל או להפחתת משקל‬
‫…‪93..........‬‬
‫…‪94..........‬‬
‫…‪95..........‬‬
‫…‪96..........‬‬
‫…‪97……..‬‬
‫……‪98…..‬‬
‫……‪99…..‬‬
‫……‪100….‬‬
‫פרק ‪ :10‬עמדות וצרכנות‬
‫‪10.1‬‬
‫‪10.2‬‬
‫‪10.3‬‬
‫‪10.4‬‬
‫‪10.5‬‬
‫‪10.6‬‬
‫‪10.7‬‬
‫התעניינות 'רבה מאד' או 'רבה' בקשר שבין תזונה ובריאות‬
‫מקורות המידע לגבי הקשר שבין תזונה ובריאות‬
‫חשיבות המחיר בעת קניית מוצרי מזון‬
‫חשיבות הניקיון בעת קניית מוצרי מזון‬
‫חשיבות תאריך התפוגה בעת קניית מוצרי מזון‬
‫חשיבות הסימון התזונתי בעת קניית מוצרי מזון‬
‫חשיבות רשימת הרכיבים בעת קניית מוצרי מזון‬
‫…‪103.........‬‬
‫…‪104.........‬‬
‫…‪106.........‬‬
‫……‪107….‬‬
‫………‪108.‬‬
‫………‪109.‬‬
‫………‪110.‬‬
‫…‪...........‬‬
‫…‪...........‬‬
‫…‪...........‬‬
‫נספח‪ :‬השוואת המרואיינים למסרבים ו"שארית"‬
‫שאלון הסקר‬
‫פרקים נבחרים באנגלית‬
‫‪7‬‬
‫‪113‬‬
‫‪119‬‬
‫‪1E-61E‬‬
‫הקדמה‬
‫המרכז הלאומי לבקרת מחלות )מלב"ם( והמחלקה לתזונה במשרד הבריאות עוסקים מזה כעשור בפיתוח‬
‫וביצוע סקרי תזונה ובריאות לאומיים בקרב קבוצות גיל שונות‪ .‬סקר מב"ת זהב שבוצע בשנים ‪2005-6‬‬
‫התמקד בבני ‪ 65‬ומעלה המתגוררים בקהילה‪ .‬סקר מקיף זה מכסה נושאים רבים בתחום התזונה והבריאות‪,‬‬
‫תוך שימת לב למצבי בריאות פיזית ונפשית המאפיינים קבוצת גיל זו‪ .‬כמו כן שם סקר זה דגש על נושא‬
‫השימוש בשירותי הבריאות וכן על נושא זמינותם ונגישותם של שירותים אלו לאוכלוסיית הקשישים‪ .‬ממצאי‬
‫הסקר יהוו בסיס מידע מהימן לקובעי המדיניות‪ ,‬בבואם לקבל החלטות בנושאים שטופלו בסקר‪.‬‬
‫מחלקות וארגונים רבים שותפים בתכנון ומימון הסקר‪ ,‬וברכת תודה שלוחה לכולם‪ :‬החברה ליתר לחץ דם‪,‬‬
‫האגף לגריאטריה והאגף לבריאות השן במשרד הבריאות‪ ,‬מכבי שירותי בריאות‪ ,‬שירותי בריאות כללית‬
‫ואגודת אש"ל של הג'וינט‪ .‬הסקר מומן באופן חלקי על ידי המכון הלאומי לחקר שירותי בריאות ומדיניות‬
‫בריאות‪.‬‬
‫סקר מסוג זה אינו יכול להתקיים ללא העבודה המסורה של אנשים רבים‪ .‬ראשית כל‪ ,‬תודתנו שלוחה לד"ר‬
‫דורית ניצן קלוסקי‪ ,‬יוזמת הסקר והרוח החיה מאחוריו; לד"ר ליטל קינן בוקר‪ ,‬החוקרת הראשית‪ ,‬מחליפתה‬
‫של ד"ר ניצן קלוסקי; לד"ר פליציה שטרן‪ ,‬המנהלת המקצועית של סקר מב"ת זהב; לגב' טל שמעוני‪ ,‬מרכזת‬
‫הסקר; לגב' רבקה גולדשמיט‪ ,‬אחראית–על של סקרי מב"ת; לגב' רחל הופר‪ ,‬המנהלת האדמיניסטרטיבית של‬
‫המלב"ם; לסוקרים שחרשו את הארץ‪ ,‬בכל שעות היום והלילה; לצוות ההקלדה ובקרת האיכות ולעורכי‬
‫פרסום חשוב זה‪.‬‬
‫יישר כוח לכל אלו שהיו שותפים למלאכה‪.‬‬
‫פרופ' מנפרד גרין‬
‫ראש בית הספר לבריאות הציבור‬
‫יוני ‪2010‬‬
‫אוניברסיטת חיפה‬
‫ומנהל )לשעבר( המרכז הלאומי לבקרת מחלות‬
‫‪9‬‬
‫רקע ושיטות‬
‫‪ .1‬מבוא‬
‫‪ 1.1‬רקע‬
‫הסקר הלאומי הראשון של מצב הבריאות והתזונה )מב"ת( בקרב קשישים בגילאי ‪ 65‬ומעלה בישראל –‬
‫מב"ת זהב – בוצע בין יולי ‪ 2005‬לדצמבר ‪ 2006‬על ידי המרכז הלאומי לבקרת מחלות והמחלקה לתזונה‪,‬‬
‫בשיתוף עם החברה ליתר לחץ דם‪ ,‬האגף לגריאטריה והאגף לבריאות השן במשרד הבריאות‪ ,‬מכבי שירותי‬
‫בריאות‪ ,‬שירותי בריאות כללית ואגודת אש"ל של הג'וינט‪ .‬סקר מב"ת זהב הוא שלב נוסף בסבב הראשון של‬
‫הליך ניטור מתמשך של מצב הבריאות והתזונה בקרב האוכלוסייה בישראל‪ .‬סקרי בריאות ותזונה לאומיים‬
‫הם אמצעי חיוני ויעיל לתיאור מצב הבריאות הכללי‪ ,‬מצב התזונה ואורחות חייה של האוכלוסייה‪.‬‬
‫סקר מב"ת זהב נועד לאסוף נתונים בסיסיים ברמה הארצית לגבי מצב הבריאות והתזונה בקרב מדגם‬
‫אקראי של אוכלוסיית הקשישים בישראל‪ .‬במסגרת הסקר הוערכו צריכת המזון‪ ,‬מצב הבריאות והרגלי‬
‫בריאות )פעילות גופנית‪ ,‬עישון‪ ,‬שתיית אלכוהול‪ ,‬נטילת תרופות‪ ,‬שימוש בתוספי תזונה(‪ ,‬ידע ועמדות לגבי‬
‫תזונה ובריאות ושימוש בשירותי הבריאות של אוכלוסייה זו‪.‬‬
‫על פי נתוני הסקר ניתן יהיה להעריך באופן מושכל מהו העומס הצפוי על שירותי הבריאות‪ ,‬לדאוג לפיזור‬
‫השירותים ולהחליט לגבי אופיים הנדרש על מנת למנוע חסרים תזונתיים‪ ,‬להעניק מענה תזונתי מתאים‬
‫לצורכי אוכלוסיית הקשישים החיים בקהילה‪ ,‬לגבש המלצות מתאימות לצריכת מזון עבור האוכלוסייה‬
‫הבריאה כמו גם החולה ולשפר את איכות חיי הקשישים בישראל‪ .‬ממצאי הסקר יספקו נתונים מדעיים‬
‫שישמשו את מקבלי ההחלטות בניסוח מדיניות וגיבוש תוכניות התערבות‪ .‬המידע יכול להיות לעזר גם עבור‬
‫האקדמיה‪ ,‬התעשייה‪ ,‬ארגונים אל‪-‬ממשלתיים )‪ (Non Governmental Organizations NGOs‬והתנדבותיים‪,‬‬
‫ולסייע בקידום תכניות לקראת ישראל בריאה יותר‪.‬‬
‫‪ 1.2‬מטרותיו הייחודיות של הסקר‬
‫‪ .1‬להעריך את כמויות וסוגי המזון הנצרכים בקרב אוכלוסיית בני ‪ 65‬שנים ומעלה החיים בקהילה‬
‫בישראל‪ ,‬ולחשב צריכה יומית של אנרגיה‪ ,‬סך פחמימות‪ ,‬סוכרים‪ ,‬סיבים תזונתיים‪ ,‬חלבונים‪ ,‬סך שומן‪,‬‬
‫שומן רווי‪ ,‬שומן חד בלתי רווי‪ ,‬שומן רב בלתי רווי‪ ,‬כולסטרול‪ ,‬ויטמינים ומינרלים בקרב אוכלוסייה זו‪.‬‬
‫‪ .2‬להשוות את הצריכה התזונתית של הקשישים‪ ,‬לפי תת‪-‬אוכלוסיות‪ ,‬להמלצות המקובלות‬
‫)‪.(DRI - Dietary Reference Intakes‬‬
‫‪ .3‬לאפיין את הרכב הארוחות וצירופי המזון באוכלוסייה זו‪.‬‬
‫‪ .4‬להעריך את הקשר בין המצב התזונתי לבין גורמים מסבירים שונים‪ ,‬כגון מצב בריאות‪ ,‬תחלואה‪ ,‬מצב‬
‫נפשי‪ ,‬מצב קוגניטיבי‪ ,‬טיפול תרופתי‪ ,‬אורח חיים‪ ,‬תפקוד‪ ,‬שימוש בשירותי בריאות‪ ,‬מין וגיל‪.‬‬
‫‪ .5‬להעריך את הידע והעמדות של קשישים בנושאי תזונה‪.‬‬
‫‪ .6‬להעריך את מידת השימוש בשירותי בריאות בקהילה לצורך איתור‪ ,‬אבחון וטיפול תזונתי‪.‬‬
‫‪ .7‬להגדיר אזורים ותת‪-‬אוכלוסיות בסיכון לחוסר תזונתי ולגורמי סיכון למחסורים תזונתיים לצורך תכנון‬
‫שירותי תזונה לקשיש בקהילה‪.‬‬
‫‪ .8‬להעריך את שכיחות ההרגלים הקשורים לבריאות )פעילות גופנית‪ ,‬עישון‪ ,‬שתיית אלכוהול‪ ,‬נטילת‬
‫תרופות ותוספי תזונה(‪.‬‬
‫‪ .9‬לתאר את התפלגות מבנה הגוף של אוכלוסיית הקשישים )משקל‪ ,‬גובה‪ ,‬היקפי מותניים‪ ,‬זרוע‪ ,‬שוק ו‪-‬‬
‫‪.(BMI‬‬
‫‪ .10‬לבנות שאלון ישראלי לתדירות צריכת מזון )‪ (FFQ – Food Frequency Questionnaire‬עבור אוכלוסיית‬
‫הקשישים‪.‬‬
‫‪11‬‬
‫תבנית המחקר‪ :‬סקר חתך‬
‫‪ 1.3‬שיטות‬
‫אוכלוסיית הסקר‬
‫אוכלוסיית הסקר מנתה ‪ 1,852‬קשישים )‪ 1,536‬יהודים ו‪ 316-‬ערבים( בני ‪ 65‬שנה ומעלה תושבי ישראל‬
‫החיים בקהילה )בבתיהם או בדיור מוגן(‪ ,‬אשר גרים בארץ שנה לפחות ורשומים כבעלי מעמד פעיל )בחיים‪,‬‬
‫בעלי אזרחות ישראלית‪ ,‬ומקום מגוריהם רשום כישראל‪ ,‬לרבות עולים חדשים אשר עלו עד סוף דצמבר‬
‫‪ .(2003‬נכללו קשישים המתגוררים בישובים עירוניים המונים ‪ 20,000‬תושבים ומעלה‪.‬‬
‫קריטריונים לאי‪-‬הכללה‪ :‬קשישים שאינם מתגוררים בבתיהם בקהילה‪) 1‬קשישים הנמצאים מחוץ למדינה‬
‫חצי שנה ומעלה‪ ,‬קשישים מאושפזים לטווח ארוך מעל חצי שנה‪ ,‬לרבות קשישים סיעודיים ותשושים‬
‫החיים במוסדות וקשישים המאושפזים במוסדות פסיכיאטריים(‪ ,‬עולים חדשים שעלו ארצה אחרי ‪31‬‬
‫בדצמבר ‪ ,2003‬וכן קשישים עם ירידה קוגניטיבית קשה‪.2‬‬
‫הסכמה מדעת הסקר אושר על ידי הועדה לאתיקה של המרכז הרפואי ע"ש שיבא ומשרד הבריאות‪ ,‬וכל‬
‫מרואיין חתם‪ ,‬לפני תחילת הראיון‪ ,‬על טופס הסכמה מדעת למילוי השאלון‪ ,‬למדידות אנתרופומטריות‬
‫ולבדיקות לחץ דם ודופק וכמו כן‪ ,‬על פי רצונו‪ ,‬גם על טופס הסכמה לבדיקות דם‪ ,‬בדיקת שתן‪ ,‬בדיקת פה‬
‫והסכמה להישאר במאגר הנתונים בתום הסקר‪.‬‬
‫מסגרת הדגימה‬
‫מבוטחים בני ‪ 65‬ומעלה משתי קופות החולים הגדולות‪' ,‬שירותי בריאות כללית' ו'מכבי שירותי בריאות'‬
‫)המהווים ‪ 86.3%‬מאוכלוסיית הקשישים בישראל(‪ ,‬היוו את מסגרת הדגימה‪ .‬לא נכללו תושבי אילת‪ ,‬קריית‬
‫שמונה וירושלים המזרחית‪ .‬לאור האחוז הנמוך יחסית של קשישים ערבים באוכלוסייה )‪ ,(6%‬נעשתה‬
‫דגימת יתר של קשישים ערבים לעומת שיעורם האמיתי באוכלוסייה‪ ,‬וזאת כדי להבטיח גודל מדגם מספיק‬
‫לניתוחים סטטיסטיים בקרב המגזר הערבי ביחס למגזר היהודי‪.‬‬
‫שיטת הדגימה‬
‫נערך מדגם ארצי אקראי‪ ,‬מתוך מסגרת הדגימה לעיל‪ ,‬בהתחשב בקריטריוני ההכללה לסקר‪.‬‬
‫אופן הדגימה‬
‫הרשימות של שתי קופות החולים סווגו על פי קבוצת אוכלוסייה )יהודים וערבים( לפי ישוב‪ .‬בישובים‬
‫מעורבים סווגו התושבים על פי שמם ומספר תעודת הזהות שלהם‪ .‬לאחר מכן‪ ,‬אוחדו הרשימות משתי‬
‫קופות החולים לשתי רשימות נפרדות‪ ,‬האחת של יהודים והשניה של ערבים‪ ,‬ובוצעו שתי דגימות‪:‬‬
‫דגימה ראשונה כללה ‪ 5,100‬איש‪ .‬מרשימת היהודים הכוללת נדגמו באופן אקראי ‪ 4,250‬איש ומרשימת‬
‫הערבים הכוללת ‪ 850‬איש‪ .‬ריאיון משתתפי המדגם הראשון החל בסוף יולי ‪.2005‬‬
‫____________________________________________‬
‫‪ 1‬קשישים שאינם מתגוררים בקהילה זוהו בדיעבד במסגרת תהליך הסקר‬
‫‪ 2‬על פי ניקוד ה‪ MMSE-‬לאחר תקנון לגיל ולהשכלה‬
‫‪12‬‬
‫רקע ושיטות‬
‫דגימה שנייה בתחילת ינואר ‪ 2006‬הופק מדגם נוסף‪ ,‬הן בקרב היהודים והן בקרב הערבים‪ ,‬בשל מיצוי‬
‫זמני של הנדגמים הפוטנציאליים באזורים בהם עבדו הסוקרים באותה תקופה‪ .‬גודל המדגם השני התבסס‬
‫על היענות )נמוכה מהצפוי( שנמצאה בקרב הנסקרים במדגם הראשון‪ .‬המדגם הנוסף כלל ‪ 4,250‬איש בקרב‬
‫היהודים ו‪ 2,500-‬איש בקרב הערבים‪ ,‬מתוך הרשימות ששימשו להפקת המדגם הראשון )לאחר ניכוי‬
‫הנדגמים שעלו במדגם הראשון(‪.‬‬
‫שיעור ההיענות‬
‫שיעור ההיענות חושב מסך ההתקשרויות שצלחו‪ .‬סה"כ השתתפו בסקר ‪ 1,852‬מרואיינים )‪ 1,536‬יהודים ו‪-‬‬
‫‪ 316‬ערבים(‪ .‬במדגם הראשון שיעור ההיענות בקרב היהודים היה ‪ ,29.7%‬ובקרב הערבים ‪ .34.4%‬במדגם‬
‫השני שיעור ההיענות היה ‪ 28.2%‬בקרב היהודים ו‪ 35.5%-‬בקרב הערבים‪ .‬שיעור ההיענות הסופי היה ‪29.1%‬‬
‫במגזר היהודי ו‪ 35.4%-‬במגזר הערבי‪ .‬ל‪ 21%-‬מהיהודים ו‪ 51%-‬מהערבים לא נעשתה פניה עקב סיום מכסת‬
‫הסקירה )להלן 'שארית'(‪.‬‬
‫טבלת חישוב ההיענות בסקר מב"ת זהב )מספרים מוחלטים(‬
‫יהודים‬
‫‪0‬‬
‫דגימה ראשונית )‪(N‬‬
‫סך התקשרויות שלא צלחו‬
‫‪1‬‬
‫ערבים‬
‫מדגם ‪1‬‬
‫מדגם ‪2‬‬
‫סה"כ‬
‫מדגם ‪1‬‬
‫מדגם ‪2‬‬
‫סה"כ‬
‫‪4250‬‬
‫‪4250‬‬
‫‪8500‬‬
‫‪850‬‬
‫‪2500‬‬
‫‪3350‬‬
‫‪750‬‬
‫‪689‬‬
‫‪1439‬‬
‫‪272‬‬
‫‪474‬‬
‫‪746‬‬
‫סך התקשרויות שלא בוצעו‬
‫‪362‬‬
‫‪1425‬‬
‫‪1787‬‬
‫‪159‬‬
‫‪1553‬‬
‫‪1712‬‬
‫‪1‬‬
‫סך התקשרויות שבוצעו וצלחו )‪(n1‬‬
‫‪3138‬‬
‫‪2136‬‬
‫‪5274‬‬
‫‪419‬‬
‫‪473‬‬
‫‪892‬‬
‫‪1.1‬‬
‫מי שנמצאו כלא מתאימים לקריטריוני ההכללה בעת ההתקשרות‬
‫‪200‬‬
‫‪152‬‬
‫‪352‬‬
‫‪38‬‬
‫‪40‬‬
‫‪78‬‬
‫פטירה‬
‫‪73‬‬
‫‪69‬‬
‫‪142‬‬
‫‪17‬‬
‫‪16‬‬
‫‪33‬‬
‫אשפוז ממושך‬
‫‪14‬‬
‫‪12‬‬
‫‪26‬‬
‫‪17‬‬
‫‪19‬‬
‫‪36‬‬
‫שהייה זמנית בחו"ל‬
‫‪16‬‬
‫‪8‬‬
‫‪24‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪9‬‬
‫עזיבת הארץ‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪8‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫חי בקביעות במוסד‬
‫‪93‬‬
‫‪59‬‬
‫‪152‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫מי שסירבו להשתתף בסקר בעת ההתקשרות‬
‫‪1116‬‬
‫‪740‬‬
‫‪1856‬‬
‫‪120‬‬
‫‪119‬‬
‫‪239‬‬
‫‪1.3‬‬
‫מי שלא השתתפו מסיבות אחרות בעת ההתקשרות‬
‫‪889‬‬
‫‪641‬‬
‫‪1530‬‬
‫‪113‬‬
‫‪146‬‬
‫‪259‬‬
‫‪2‬‬
‫סך הנענים להשתתפות בסקר )‪(n2‬‬
‫‪933‬‬
‫‪603‬‬
‫‪1536‬‬
‫‪148‬‬
‫‪168‬‬
‫‪316‬‬
‫‪2.1‬‬
‫שאלונים שלא הוכללו בעיבוד הנתונים בשל מידע חלקי‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪6‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2.2‬‬
‫שאלונים שלא הוכללו בעיבוד הנתונים בשל ציון נמוך במבחן קוגניטיבי‬
‫‪19‬‬
‫‪12‬‬
‫‪31‬‬
‫‪5‬‬
‫‪10‬‬
‫‪15‬‬
‫‪3‬‬
‫סך השאלונים שנכללו בעיבוד הנתונים )‪(n3‬‬
‫‪909‬‬
‫‪590‬‬
‫‪1499‬‬
‫‪142‬‬
‫‪158‬‬
‫‪300‬‬
‫‪4‬‬
‫אחוז ההיענות )‪(%‬‬
‫‪1.2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪4.1‬‬
‫אחוז ההיענות מכלל הדגימה )‪(n2/N‬‬
‫‪22.0‬‬
‫‪14.2‬‬
‫‪18.1‬‬
‫‪17.4‬‬
‫‪6.7‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪4.2‬‬
‫אחוז ההיענות מכלל ההתקשרויות שבוצעו וצלחו )‪(n2/n1‬‬
‫‪29.7‬‬
‫‪28.2‬‬
‫‪29.1‬‬
‫‪34.4‬‬
‫‪35.5‬‬
‫‪35.4‬‬
‫‪1‬‬
‫התקשרויות שלא צלחו מסיבות שונות‪ ,‬כגון‪ :‬חיוג ללא תשובה‪ :‬משיבון‪/‬קו מנותק זמנית‪ /‬קו תפוס בכל ניסיונות ההתקשרות החוזרים‬
‫‪2‬‬
‫לא משתתפים מסיבות אחרות‪ :‬מי שביטלו פגישות; מי שדחו את המראיינים שוב ושוב; מי שסירבו לחתום על טופס הסכמה מדעת;‬
‫מי שלא נמצאה עימם כל שפה משותפת לביצוע הראיון‬
‫שלב ההתקשרות אל הנדגמים‬
‫אל הנדגמים נשלח‪ ,‬בידי צוות החוקרים‪ ,‬מכתב מקדים‪ ,‬ובו תיאור סקר מב"ת‪ ,‬בקשה להצטרף לסקר‬
‫והתראה לגבי שיחת טלפון אודות הסקר שעתידה להתבצע אליהם בקרוב‪ .‬שבוע עד שבועיים מיום שליחת‬
‫‪13‬‬
‫המכתב התקשרו טלפונית לנדגמים מתאמים מהמרכז הלאומי לבקרת מחלות‪ ,‬ושאלו אותם לגבי ההסכמה‬
‫להשתתף בסקר‪ .‬מועד לראיון פנים‪-‬אל‪-‬פנים נקבע עם המסכימים‪ ,‬תוך מסירת שם הסוקר‪/‬ת שעתיד‪/‬ה‬
‫לבצע את הריאיון‪ .‬שיחות אלה התבצעו בעברית‪ ,‬בערבית‪ ,‬ברוסית ובאנגלית‪ .‬התקשרות טלפונית נחשבה‬
‫ככושלת אם לאחר שמונה ניסיונות לא נוצר קשר עם הנמען )מספר מנותק‪ ,‬מספר ללא תשובה‪ ,‬מספר תפוס‪,‬‬
‫משיבון(‪.‬‬
‫בדיקת מידת הייצוגיות של הנסקרים את אוכלוסיית המדגם‬
‫לאור חשש להטיית בחירה אפשרית‪ ,‬נעשתה השוואה בין אוכלוסיית המרואיינים לשתי קבוצות אשר לא‬
‫רואיינו‪ :‬אוכלוסיית המסרבים‪ ,‬ואלה שעלו במדגם אך לא נעשתה אליהם פנייה טלפונית כלל‪ .‬ההשוואה‬
‫נעשתה באמצעות סקר טלפוני לגבי נתונים דמוגרפיים ונתוני בריאות‪ ,‬ונבדק ההבדל בין אוכלוסיות אלו‬
‫לבין אוכלוסיית המרואיינים‪.‬‬
‫א‪ .‬סקר טלפוני בקרב מסרבים ‪ (37.6%) 1,856‬נדגמים במגזר היהודי ו‪ (29.3%) 239-‬במגזר הערבי סרבו‬
‫להשתתף בסקר )להלן‪' ,‬המסרבים'(‪ ,‬כאשר הסיבות לסירוב היו שונות )למשל‪ ,‬חוסר זמן‪ ,‬מחלת הנדגם או‬
‫בן‪/‬בת זוג(‪ .‬הסקר הטלפוני בוצע בקרב מדגם של ‪ 187‬מסרבים )‪ 146‬יהודים ו‪ 41-‬ערבים(‪ .‬במסגרת הסקר‬
‫נשאלו הנדגמים לגבי מאפיינים דמוגרפיים )גיל‪ ,‬מצב משפחתי‪ ,‬דת‪ ,‬רמת דתיות‪ ,‬השכלה והכנסה( ומצבי‬
‫בריאות‪ .‬כמו כן נשאלו הנדגמים אודות מצב התפקוד‪ ,‬עישון‪ ,‬גובה ומשקל וחושב ‪ BMI‬בהתאם‪.‬‬
‫מגזר יהודי במגזר היהודי נצפו הבדלים בין המסרבים למרואיינים ברמת הדתיות‪ ,‬ההשכלה‪ ,‬ההכנסה‪,‬‬
‫אבחון מחלות )אוטם שריר הלב‪ ,‬מחלה ממארת‪ ,‬אוסטיאופורוזיס(‪ ,‬רמת הניידות וה‪ .BMI-‬פירוט התוצאות‬
‫מובא בנספח ‪.1‬‬
‫מגזר ערבי במגזר הערבי נצפו הבדלים בין המסרבים למרואיינים במשתנים רבים‪ .‬פירוט התוצאות מובא‬
‫בנספח ‪.2‬‬
‫ב‪ .‬סקר טלפוני בקרב נדגמים שלא נוצר עימם קשר במהלך הסקר )מדגם ה'שארית'( עם סיום סקר‬
‫מב"ת זהב בדצמבר ‪ , 2006‬נותרו במדגם ‪ 1,778‬נבדקים יהודים )‪ 20.9%‬מכלל המדגם( ו‪ 1,706-‬נדגמים‬
‫ערבים )‪ 50.9%‬מכלל המדגם( שלא נעשתה אליהם כלל פנייה טלפונית‪ .‬על מנת לאפיין אוכלוסייה זו‪ ,‬נלקח‬
‫מדגם שכלל כ‪ 10%-‬מכל מגזר )‪ 187‬בקרב היהודים ו‪ 181-‬בקרב הערבים(‪ ,‬בוצעו ראיונות טלפוניים ונבדקו‬
‫מדדים דומים לאלה שנבדקו בסקר ה'מסרבים'‪.‬‬
‫מגזר יהודי במגזר היהודי נצפו הבדלים בין ה'שארית' למרואיינים ברמת הדתיות‪ ,‬ההשכלה‪ ,‬ההכנסה‪,‬‬
‫מצב הבריאות הכללי‪ ,‬אבחון מחלות )אוטם שריר הלב‪ ,‬מחלה ממארת‪ ,‬סוכרת‪ ,‬כולסטרול גבוה ויתר לחץ‬
‫דם(‪ ,‬רמת הניידות‪ ,‬העישון ו‪ .BMI -‬פירוט התוצאות מובא בנספח ‪.1‬‬
‫מגזר ערבי במגזר הערבי נצפו הבדלים בין ה'שארית' למרואיינים בגיל‪ ,‬הגדרת הדתיות‪ ,‬ההכנסה‪ ,‬מצב‬
‫הבריאות הכללי‪ ,‬אבחון מחלות )אוטם שריר הלב ופרקינסון(‪ ,‬רמת הניידות וה‪ .BMI-‬פירוט התוצאות מובא‬
‫בנספח ‪.2‬‬
‫איסוף הנתונים ותהליך ביצוע הסקר‬
‫השאלון‬
‫השאלון תורגם מעברית לרוסית‪ ,‬לערבית ולאנגלית ובחזרה לעברית‪ ,‬כמקובל לגבי הגרסאות בשפות הזרות‪.‬‬
‫‪ (69.0%) 1,277‬ראיונות התנהלו בעברית‪ 257 ,‬ברוסית )‪ 2 ,(13.9%‬ראיונות באנגלית )‪ (0.1%‬ו‪ 316-‬ראיונות‬
‫בערבית )‪.(17%‬‬
‫‪14‬‬
‫רקע ושיטות‬
‫שאלון הסקר כלל פרטים דמוגרפיים‪ ,‬שאלות על מצב הבריאות‪ ,‬מצב הפה והשיניים‪ ,‬המצב התפקודי‪,‬‬
‫הקוגניטיבי והנפשי‪ ,‬צריכת תרופות ותוספי תזונה‪ ,‬צריכת אלכוהול‪ ,‬פעילות גופנית‪ ,‬הרגלי עישון‪ ,‬הרגלי‬
‫אכילה ודיאטה‪ ,‬ידע ועמדות בנוגע לתזונה ומקורות המידע בענייני תזונה‪ .‬כמו כן‪ ,‬כלל השאלון שחזור מזון‬
‫של ‪ 24‬שעות‪ .‬איסוף הנתונים תוכנן לשקף את הרגלי התזונה של אוכלוסיית הקשישים בכל עונות השנה‬
‫ובכל ימות השבוע‪ .‬כדי לסייע בידי המרואיינים לזהות את סוגי המזון במהלך שחזור המזון‪ ,‬השתמשו‬
‫הסוקרים ב"מדריך מזון וכמויות"‪ ,‬המבוסס חלקית על חוברת מידע על המזון מטעם משרד החקלאות‬
‫האמריקני ועל גורמים נוספים מחוץ לארץ‪ .‬במדריך כלולים צילומים רבים של מאכלים ישראליים וכן‬
‫שאלות מפורטות על מזון‪ .‬מדריך זה הותאם לשימוש במגזר הערבי‪ .‬כדי לסייע בהערכת כמויות המזון‬
‫הנצרכות‪ ,‬השתמשו המראיינים‪ ,‬בנוסף למדריך‪ ,‬גם בעזרי מדידה )ספל מדידה‪ ,‬כף וכפית(‪.‬‬
‫הריאיון‬
‫הריאיון נערך פנים‪-‬אל‪-‬פנים עם הנדגם בביתו‪ ,‬באמצעות השאלון של הסקר‪ ,‬על ידי מראיינים שעברו‬
‫הכשרה מיוחדת‪ .‬לא נערכו ראיונות עם בא כוחו של המרואיין )‪ . (proxy‬ממוצע זמן הריאיון היה שעה ו‪40-‬‬
‫דקות‪.‬‬
‫הערכת המצב התפקודי‬
‫הערכת התפקוד התבססה על שאלון ‪ (ADL) Activities of Daily Living‬של ‪ ,Katz et al‬שהיווה חלק‬
‫אינטגרלי משאלון הסקר‪ .‬התפקוד נקבע על פי מדת היכולת להתלבש‪ ,‬להתרחץ‪ ,‬להתיישב ולקום מהכסא‪,‬‬
‫לאכול ולהגיע לשירותים‪ .‬מירב הניקוד הוא ‪ .15‬ציון של ‪ 5‬נקודות מציין היעדר מגבלות בתפקוד; בין ‪,10-6‬‬
‫מספר מגבלות בתפקוד; ו‪ 11-‬ומעלה‪ ,‬מגבלות רבות בתפקוד‪.‬‬
‫הערכת המצב הקוגניטיבי‬
‫הערכת המצב הקוגניטיבי נערכה על פי השאלון ‪ (MMSE) Mini Mental State Examination‬של ‪Folstein et‬‬
‫‪ ,al‬שהיווה חלק אינטגרלי משאלון הסקר‪ .‬מירב הניקוד המתקבל הוא ‪ .30‬ערכי המצב הקוגניטיבי תוקננו‬
‫לגיל ולהשכלה כמקובל לפי טבלת ‪ .Crum et al‬קשישים בעלי ציון מתוקנן הנמוך מ‪ ,17-‬לא נכללו בעבודי‬
‫נתוני הסקר‪ ,‬בשל חשש לחוסר מהימנות בדיווחם‪.‬‬
‫הערכת מצב הרוח‬
‫הערכת מצב הרוח )דיכאון( נערכה באמצעות שאלון )‪ General Health Questionnaire (GHQ‬בן ‪12‬‬
‫פריטים‪ ,‬שהיווה חלק אינטגרלי משאלון הסקר‪ .‬מירב הניקוד הוא ‪ .12‬ציון נמוך מ‪ 4-‬מציין כי אין הפרעה‬
‫במצב הרוח; ציון ‪ 8-4‬מציין הפרעה קלה; וציון גבוה מ‪ ,8-‬הפרעה ניכרת‪.‬‬
‫הערכת המצב התזונתי‬
‫המצב התזונתי הוערך על ידי שני שאלוני סריקת מצב תזונתי מקובלים בקשישים ‪DETERMINE‬‬
‫ו‪ (MNA-SF) Modified Mini Nutritional Assessment: Short Form-‬שהיוו חלק אינטגרלי משאלון‬
‫הסקר‪ .‬חלק מהשאלות של השאלונים הללו לא נשאלו כלשונן ושאלות אחרות מתוך שאלון הסקר שימשו‬
‫להן תחליף‪.‬‬
‫ב‪ MNA-‬המקוצר מצביע ניקוד נמוך מ‪ 11 -‬על סיכון לתת‪-‬תזונה‪ .‬ל‪ DETERMINE-‬שלוש קטגוריות ניקוד‪:‬‬
‫‪ ,2-0‬מצב תזונתי טוב; ‪ ,5-3‬סיכון תזונתי מתון; ‪ 6‬נקודות ומעלה‪ ,‬סיכון תזונתי גבוה ‪.‬‬
‫‪15‬‬
‫ביטחון תזונתי‬
‫ביטחון תזונתי עבור משק בית מוגדר כמצב בו לכל בני הבית יש בכל הזמנים גישה לכמות מזון מספקת‬
‫לצורך קיום חיים בריאים פעילים‪ .‬ביטחון תזונתי נבדק בדרך כלל באמצעות שאלון של ‪USDA‬‬
‫)‪ (United States Department of Agriculture‬בן ‪ 18‬פריטים או באמצעות שאלון מקוצר בן ‪ 6‬פריטים‪ .‬בסקר‬
‫הנוכחי נעשה שימוש בשאלון המקוצר‪.‬‬
‫שחזור מזון של ‪ 24‬שעות‬
‫כדי להעריך את צריכת המזון של האוכלוסייה‪ ,‬התבקשו הנדגמים לשחזר את כל מה שאכלו ושתו ב‪24 -‬‬
‫השעות שקדמו לראיון‪ .‬המידע על צריכת המזון של האוכלוסייה יפורסם בדוח נפרד‪.‬‬
‫תרופות‬
‫קידוד התרופות נעשה לפי הסיווג של ה‪ ,(Anatomical Therapeutical Chemical) ATC-‬שיטה שפותחה על ידי‬
‫ארגון הבריאות העולמי )‪.(WHO – World Health Organization‬‬
‫בדיקת השפעת מצב השיניים והפה על מצב רוח‪ִ ,‬תפקוד וצריכת מזון‬
‫שאלון )‪ ,Oral Health Impact Profile (OHIP‬שהינו שאלון מתוקף לבדיקת השפעת מצב הפה והשיניים על מצב‬
‫רוח‪ ,‬תפקוד וצריכת מזון מולא במסגרת שאלון הסקר‪ Impact .‬הוא מדד דיכוטומי המבוסס על הציון הכולל‬
‫בשאלון ‪ Impact .OHIP‬קיים כאשר הנסקר דווח על לפחות בעייה אחת הקשורה לשיניים או לתותבות אשר‬
‫קיימת לעתים קרובות או קרובות מאד‪ .‬שאלון זה מולא עבור ‪ 1,006‬קשישים )‪ 836‬במגזר היהודי ו‪ 170-‬במגזר‬
‫הערבי(‪.‬‬
‫מדידות לחץ דם ודופק‬
‫לאחר הריאיון האישי ערכו הסוקרים מדידות לחץ דם ודופק במד לחץ דם אלקטרוני‪ ,‬מסוג‬
‫‪ .Digital Blood Pressure Monitor UA-767, A&D Instruments LTD, UK‬שיעור ההיענות למדידות לחץ הדם‬
‫היה ‪ .93.5%‬מדידות לחץ הדם והדופק בוצעו על פי פרוטוקול למדידת לחץ דם שהתבסס על ההמלצות של‬
‫איגוד הלב האמריקני )‪ .(AHA American Heart Association‬לחץ הדם והדופק נמדדו ביד ימין הן בישיבה‬
‫והן בעמידה‪ ,‬ובכל אחת מתנוחות אלה נערכו שתי מדידות בהפרש של דקה אחת ביניהן‪ .‬במקרה שהיה הבדל‬
‫של ‪ 10%‬או יותר בין שתי מדידות של לחץ דם סיסטולי או דיאסטולי נערכה מדידה שלישית‪ .‬לחץ הדם‬
‫והדופק נקבעו כממוצע בין שתי המדידות )כשבוצעו שלוש מדידות‪ ,‬הממוצע חושב בין שתי המדידות‬
‫הקרובות ביותר(‪.‬‬
‫מדידות אנתרופומטריות‬
‫מדידות אנתרופומטריות בוצעו לאחר מדידת לחץ הדם והדופק‪ .‬שיעור ההיענות למדידות‬
‫האנתרופומטריות היה ‪ .92.4%‬כל המדידות נערכו פעמיים )וחושב ממוצע( על פי פרוטוקול וכללו‪ :‬משקל‬
‫וגובה בעמידה‪ ,‬גובה ברך ומדידת אורך עצם הגומד )‪) (ulna‬ששימשו להערכת הגובה באמצעות חישוב על פי‬
‫נוסחאות מקובלות(‪ ,‬היקף מותניים‪ ,‬היקף זרוע והיקף שוק‪ .‬כל המדידות בוצעו בבגדים קלים‪.‬‬
‫המשקל והגובה נמדדו ללא נעליים‪ ,‬אך אם המרואיין סרב לחלוץ נעליו‪ ,‬נרשמה הערה‪ .‬מדידת המשקל‬
‫בוצעה בעזרת מאזניים אנלוגיים המותאמים למשקל מירבי של ‪ 130‬ק"ג ובעלי דיוק של ‪ 0.5‬ק"ג‪ .‬המאזניים‬
‫הונחו על רצפה ללא שטיח וכוילו לפני השקילה‪ .‬במקרה ששתי השקילות נבדלו זו מזו ביותר מ‪ 1-‬ק"ג‪ ,‬נשקל‬
‫‪16‬‬
‫רקע ושיטות‬
‫המרואיין פעם שלישית‪ .‬הגובה נמדד בעזרת סרט מדידה קפיצי‪ .‬מד זוית )ישר זוית( קשיח מאלומיניום‬
‫שימש לקביעת קו המפגש של קודקוד הראש עם הקיר‪/‬הדלת ומדבקות שימשו לסימון נקודת המפגש‪.‬‬
‫במקרה ששתי המדידות נבדלו זו מזו ביותר מ‪ 5-‬מ"מ‪ ,‬נמדד הגובה פעם שלישית‪ .‬כיון שחלק מהקשישים‬
‫אינם מסוגלים להתיישר בעת מדידת הגובה בעמידה‪ ,‬בוצעו מדידות של גובה ברך ואורך עצם הגומד )‪(ulna‬‬
‫על מנת להעריך בעזרתם את הגובה‪ .‬גובה ברך נמדד ברגל שמאל בישיבה באמצעות מד גובה ברך )‬
‫‪Ross‬‬
‫‪ .(Laboratories‬גובה הברך הוא המרחק מהעקב עד לחלקה העליון של הברך מצדה הקדמי כאשר הרגל‬
‫מכופפת בזוית של ‪ 90‬מעלות‪ .‬במקרה ששתי המדידות נבדלו זו מזו ביותר מ‪ 5-‬מ"מ‪ ,‬נמדד גובה הברך פעם‬
‫שלישית‪ .‬במידה שהקשיש לא חלץ את נעליו‪ ,‬הופחתו ‪ 2‬ס"מ מהגובה הנמדד )הן גובה בעמידה והן גובה ברך(‬
‫בעת עיבוד הנתונים‪ ,‬לפני חישוב מדד מסת הגוף )‪ .(BMI‬אורך עצם הגומד נמדד באמצעות סרט מדידה גמיש‪,‬‬
‫מקצה העצם שליד חוד המרפק עד לנקודה האמצעית של העצם הבולטת של מפרק כף היד‪ .‬האורך נמדד עד‬
‫לדיוק של ‪ 5‬מ"מ‪ .‬במקרה ששתי המדידות נבדלו זו מזו ביותר מ‪ 5-‬מ"מ‪ ,‬נמדד אורך עצם הגומד פעם‬
‫שלישית‪.‬‬
‫הגובה‪ ,‬לצורך חישוב ה‪ ,BMI-‬נקבע כממוצע של גובה מדוד‪ ,‬גובה מחושב לפי מדידת גובה ברך וגובה מחושב‬
‫לפי מדידת אורך עצם הגומד‪ .‬תת משקל‪ ,‬משקל תקין‪ ,‬משקל עודף והשמנה מוצגים לפי שתי הגדרות‪ :‬לפי‬
‫הקטגוריות של ארגון הבריאות העולמי ולפי קטגוריות ‪ BMI‬המתבססות על הערכת הסיכון לתמותה‪.‬‬
‫היקף המותניים נמדד בעזרת סרט גמיש‪ ,‬המאפשר מדידה של ‪ 1.5‬מטר לכל היותר‪ ,‬בחלק הצר ביותר של‬
‫הגוף‪ ,‬במקום הקפל הנוצר בהתכופפות לצד‪ .‬במקרה ששתי המדידות נבדלו זו מזו ביותר מ‪ 5-‬מ"מ‪ ,‬נמדד‬
‫ההיקף פעם שלישית‪ .‬היקף הזרוע נמדד ביד שמאל‪ ,‬בעזרת סרט מדידה גמיש‪ ,‬בנקודת האמצע שבין שיא‬
‫הכתף )‪ (acromion‬לבין קצה המרפק‪ .‬במקרה ששתי המדידות נבדלו זו מזו ביותר מ‪ 5-‬מ"מ‪ ,‬נמדד ההיקף‬
‫פעם שלישית‪ .‬היקף השוק נמדד בעזרת סרט מדידה גמיש‪ ,‬בישיבה ברגל שמאל‪ ,‬כשהיא מכופפת בזוית של‬
‫‪ 90‬מעלות‪ .‬המדידה בוצעה במקום ההיקף הרחב ביותר‪ .‬במקרה ששתי המדידות נבדלו זו מזו ביותר מ‪5-‬‬
‫מ"מ‪ ,‬נמדד ההיקף פעם שלישית‪.‬‬
‫בדיקות דם ושתן‬
‫בדיקות הדם והשתן בוצעו ב‪ 255) 272-‬במגזר היהודי ו‪ 17-‬במגזר הערבי(‪ ,‬מתוך רשימה של ‪ 567‬איש )‪518‬‬
‫במגזר היהודי ו‪ 49-‬במגזר הערבי( אשר חתמו על הסכמה מדעת בעת ריאיון הפנים‪-‬אל‪-‬פנים‪ .‬דגימות הדם‬
‫נלקחו בבית הקשיש לאחר תאום טלפוני‪ 240 .‬קשישים סרבו לבדיקה‪ ,‬למרות שחתמו על הסכמה לביצועה‪,‬‬
‫אם בפנייה טלפונית לתיאום מועד הביצוע ואם ביום הבדיקה כשהגיעו מבצעי הבדיקה לביתם‪.‬‬
‫דגימות הדם נלקחו בצום מהווריד הברכיאלי באמצעות ‪ .vacutainer‬בדיקות הדם כללו‪ :‬ספירת דם; רמות‬
‫גלוקוז‪ ,‬טריגליצרידים‪ ,‬כולסטרול‪-HDL ,‬כולסטרול ו‪–LDL -‬כולסטרול; קראטינין; סידן; נתרן; אשלגן;‬
‫ויטמין ‪ ;B12‬חומצה פולית‪ .‬נשמרה פלסמה לבדיקות נוספות‪ :‬אינסולין‪ ,‬הומוציסטאין‪ ,‬ויטמין ‪ ,B6‬ו‪2-‬‬
‫הנגזרות של ויטמין ‪ ,25(OH)D ,D‬ו‪.1,25(OH)2D3-‬‬
‫נתרן ואשלגן נבדקו גם בשתן‪ .‬דגימות הדם והשתן הועברו למעבדת המרכז הרפואי סוראסקי )'איכילוב'(‬
‫בתל אביב‪.‬‬
‫תוצאות בדיקות הדם סווגו על פי טווח התוצאות התקינות של המעבדה שבה בוצעו‪.‬‬
‫על מנת לאמוד באיזו מידה תוצאות בדיקות הדם עשויות לייצג את כלל האוכלוסייה בוצעה השוואה בין‬
‫מרואיינים בהם נערכו בדיקות דם לבין אלה שסירבו לחתום על הסכמה מדעת או כאלה שחתמו עליה אך‬
‫בפועל סרבו לעריכת הבדיקה‪ .‬לא נמצאו הבדלים מבחינת המשתנים הדמוגרפיים‪ ,‬הבריאותיים והרגלי‬
‫בריאות‪ .‬עם זאת‪ ,‬בקרב המסרבים לבדיקות נמצא שיעור גבוה יותר של בעלי השכלה יסודית ושיעור גבוה‬
‫יותר של השמנה‪.‬‬
‫‪17‬‬
‫בדיקת בריאות השיניים והפה‬
‫בדיקות פה נערכו ב‪ 299-‬קשישים )‪ 244‬במגזר היהודי ו‪ 55-‬במגזר הערבי( מתוך ‪ 799‬קשישים )‪ 721‬במגזר‬
‫היהודי ו‪ 78-‬במגזר הערבי(‪ ,‬אשר חתמו על הסכמה מדעת לביצוע בדיקה זו‪ .‬לשאר הקשישים שחתמו על‬
‫ההסכמה מדעת לא הגיע רופא שיניים בשל קשיים ארגוניים‪.‬‬
‫בדיקת הפה כללה בדיקת מצב השיניים )עששת‪ ,‬חוסר שיניים‪ ,‬מחלת חניכיים ותותבות( ומצב הפה )סרטן‬
‫הפה( ובוצעה‪ ,‬על פי טופס סטנדרטי של ארגון הבריאות העולמי‪ ,‬על ידי רופאי שיניים מטעם האגף לבריאות‬
‫השן במשרד הבריאות‪.‬‬
‫קליטת השאלונים והנתונים‬
‫מספור השאלונים התבצע בקובץ ‪ Excel‬מיד לאחר החזרתם למרכז הלאומי לבקרת מחלות‪ .‬קליטת הנתונים‬
‫נעשתה בעזרת שתי תוכנות‪ .‬הנתונים הכלליים הוזנו במסכים בתוכנת ‪) SAS‬גירסה ‪ ,(9.0‬אשר פותחו‬
‫במיוחד עבור השאלון‪ .‬הקלדת שחזורי המזון התבצעה בתוכנת 'צמרת' המאפשרת רישום וחישוב צריכה‬
‫תזונתית‪ ,‬והשוואה להמלצות תזונתיות‪ .‬התוכנה פותחה על ידי המחלקה לתזונה במשרד הבריאות‪.‬‬
‫התוכנה משתמשת בנתוני התזונה שבבסיס הנתונים בינ"ת‪ ,‬בסיס ישראלי לנתוני תזונה‪ ,‬שפותח ומתוחזק‬
‫על ידי המחלקה לתזונה במשרד הבריאות‪.‬‬
‫בקרת איכות‬
‫בקרת האיכות נעשתה במגוון דרכים‪ .‬הצוות המנהל את הסקר השקיף במישרין על מדגם ראיונות )תצפית‬
‫אחת לפחות לא יאוחר מחודש לאחר תחילת עבודתם של הסוקרים(‪ .‬כל השאלונים נבדקו עם הגעתם למרכז‬
‫הלאומי לבקרת מחלות בידי צוות שאומן לכך במיוחד‪ ,‬לגבי עריכת בדיקת שלמות הנתונים ורצף המידע‪.‬‬
‫בקרת איכות ההקלדה נעשתה הן לגבי הנתונים הכלליים והן לגבי נתוני שחזור צריכת המזון‪.‬‬
‫בקרת ההקלדה של הנתונים הכלליים ב‪ SAS-‬בוצעה ב‪ 3-‬דרכים עיקריות‪ .1 :‬בקרת ערכים חריגים לאחר‬
‫הפקת התפלגויות וקביעת טווח למשתנים רציפים; ‪ .2‬ניסוח שאילתות לוגיות ומציאת טעויות; ‪ .3‬הדפסת‬
‫פלטים של שאלונים מוקלדים‪ ,‬ובדיקתם מול השאלונים עצמם באמצעות שני בודקים‪ .‬כאשר נמצאו אי‪-‬‬
‫התאמות התשובה הנכונה נרשמה על הפלט‪ ,‬ולאחר סיום הבקרה‪ ,‬הוכנסו התיקונים למערכת ההקלדה‪.‬‬
‫בקרת הקלדת שחזורי המזון בוצעה לאחר השלמת קלט נתוני שחזור צריכת המזון של ‪ 24‬שעות בתוכנת‬
‫'צמרת'‪ .‬דוחות המסכמים את צריכת המזון הופקו בפורמט ‪ . Excel‬דוחות אלה נבדקו‪ ,‬כדי לאתר נתונים‬
‫חריגים‪ ,‬כמויות בלתי הולמות‪ ,‬חוסר התאמה בין השעות לארוחות‪ ,‬כמויות חסרות וכן שימוש לקוי בקודים‬
‫של פריטי מזון‪ .‬כל הטעויות שנמצאו‪ ,‬תוקנו‪.‬‬
‫עיבוד הנתונים‬
‫עיבוד הנתונים התבצע בתוכנת ‪) SAS‬גירסה ‪ .(9.0‬ניתוח רכיבי התזונה בוצע בתוכנת 'צמרת'‪ .‬הופקו דוחות‬
‫‪ Excel‬סופיים שהועברו לתוכנת ‪ SAS‬ומוזגו עם נתוני ‪ SAS‬המוקלדים‪.‬‬
‫בחינת השערות לגבי נתונים רציפים נעשתה על ידי ‪ ,Student t-Test‬ולגבי נתונים קטגוריאליים‪ ,‬על ידי‬
‫‪.Chi-Square Test‬‬
‫בעיבודים הסטטיסטיים נכללו ‪ 1,799‬קשישים )‪ 1,499‬יהודים ו‪ 300-‬ערבים( מתוך ‪ 1,853‬הקשישים שרואיינו‬
‫בסקר‪ 46 .‬איש )‪ 29‬יהודים ו‪ 17-‬ערבים( בעלי ציון הנמוך מ‪ 17-‬במבחן ה‪) MMSE-‬לאחר תקנון לגיל ולהשכלה(‬
‫הוצאו מהעיבודים הסטטיסטיים‪ .‬כמו כן‪ ,‬הוצאו מהעיבודים ‪ 8‬שאלונים שהיו מלאים באופן חלקי בלבד‪.‬‬
‫‪18‬‬
1 ‫פרק‬
‫סיכום הממצאים‬
Chapter 1
Summary of Findings
19
‫פרק ‪ :1‬סיכום הממצאים‬
‫פרק ‪ – 2‬דמוגרפיה‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪ 53.5%‬הם בני ‪ .65-74‬בני ‪ .37.8% – 75-84‬בני ‪ 85‬ומעלה – ‪.8.6%‬‬
‫אחוז הקשישים הנשואים הוא ‪ 28.9% .63%‬הם אלמנים‪.‬‬
‫‪ 51.3%‬הגדירו עצמם כחילונים‪ 32.7% .‬מסורתיים‪ 14.6% .‬דתיים ו‪ 0.7%‬חרדים‪.‬‬
‫כ‪ 28.4% -‬הם בעלי ‪ 0-8‬שנות לימוד‪ .‬שיעור בעלי תואר אקדמי עומד על ‪.22%‬‬
‫‪ 23.4%‬מהקשישים עבדו ב‪-‬שלושת החודשים האחרונים‪ ,‬אם בשכר‪ ,‬ללא שכר או בהתנדבות‪.‬‬
‫‪ 7.9%‬מהקשישים לא עבד בעבר בכלל‪.‬‬
‫ל‪ 53% -‬מהקשישים הכנסה חודשית של ‪ ₪ 3,484‬או פחות מכך‪ .‬ההכנסה החודשית של ‪40.9%‬‬
‫היא בין ‪ 6% .₪ 3,485-10,459‬משתכרים מעל ‪ ₪ 10,460‬לחודש‪.‬‬
‫‪ 23.1%‬מהקשישים נמצאים מתחת לקו העוני‪.‬‬
‫פרק ‪ – 3‬מצבי בריאות‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫כ‪ 53.7% -‬מהקשישים הגדירו את מצב הבריאות שלהם כטוב מאד או טוב‪ .‬השאר הגדירו את‬
‫מצב הבריאות שלהם כלא כל כך טוב או רע‪.‬‬
‫‪ 9.1%‬הגדירו את מצב הבריאות שלהם כיותר טוב מאשר לפני שנה‪ 41.5% .‬ציינו כי היתה‬
‫הרעה במצב בריאותם בהשוואה לשנה שעברה‪ .‬השאר ציינו כי לא היה שינוי במצב בריאותם‬
‫בהשוואה ללפני שנה‪.‬‬
‫‪ 16.7%‬דיווחו כי לקו אי פעם בהתקף לב )אוטם שריר הלב(‪.‬‬
‫‪ 8.8%‬דיווחו כי לקו אי פעם בשבץ מוחי‪.‬‬
‫‪ 10.3%‬דיווחו כי לקו אי פעם במחלת כליות‪.‬‬
‫‪ 12.5%‬דיווחו כי לקו אי פעם בסרטן‪.‬‬
‫‪ 2.5%‬דיווחו כי לקו אי פעם במחלת פרקינסון‪.‬‬
‫‪ 18.7%‬דיווחו כי לקו אי פעם באסטמה או מחלת ריאות אחרת‪.‬‬
‫‪ 7.8%‬דיווחו כי עברו ניתוח מעקפים‪.‬‬
‫‪ 20.1%‬דיווחו כי עברו צנתור‪.‬‬
‫‪ 57.1%‬דיווחו על ערכי לחץ דם הגבוהים מהנורמה‪.‬‬
‫לפי מדידות – ל‪ 54.9% -‬נמדד לחץ דם הגבוה מערכי הנורמה‪.‬‬
‫‪ 28.1%‬דיווחו כי לקו אי פעם בסוכרת‪.‬‬
‫‪ 26.2%‬דיווחו כי לקו אי פעם באוסטיאופורוזיס‪.‬‬
‫‪ 54%‬דיווחו כי לקו אי פעם בכולסטרול גבוה‪.‬‬
‫פרק ‪ – 4‬מדדים אנתרופומטריים‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪ – (WHO) BMI‬ל‪ BMI 0.6% -‬נמוך מהתקין‪ 19.6% .‬הם בעלי ‪ BMI‬תקין‪ 44% .‬הם בעלי עודף‬
‫משקל‪ 35.8% .‬מוגדרים כשמנים‪.‬‬
‫‪) BMI‬לפי הערכת סיכון תחלואה ותמותה( ‪ -‬ל‪ BMI 7% -‬נמוך מהתקין‪ 35.6% .‬הם בעלי ‪BMI‬‬
‫תקין‪ 21.6% .‬הם בעלי עודף משקל‪ 35.8% .‬מוגדרים כשמנים‪.‬‬
‫היקף מותניים גבוה – ל‪ 56.9% -‬מדידת היקף מותניים גבוהה מהרצוי‪.‬‬
‫ערך ‪ BMI‬ממוצע הוא ‪ .28.8‬הערך החציוני הוא ‪ .28.3‬ערך ‪ BMI‬באחוזון העשירי הוא ‪ .23.2‬ערך‬
‫‪ BMI‬באחוזון התשעים הוא ‪.34.7‬‬
‫המשקל הממוצע הוא ‪ 74.8‬ק"ג‪ .‬המשקל החציוני הוא ‪ 74‬ק"ג‪ .‬המשקל באחוזון העשירי עומד‬
‫על ‪ 58‬ק"ג‪ .‬המשקל באחוזון התשעים עומד על ‪ 92.6‬ק"ג‪.‬‬
‫היקף הזרוע הממוצע הוא ‪ 29.9‬ס"מ‪ .‬היקף הזרוע החציוני הוא ‪ 29.5‬ס"מ‪ .‬היקף הזרוע‬
‫באחוזון העשירי הוא ‪ 25.3‬ס"מ‪ .‬היקף הזרוע באחוזון התשעים הוא ‪ 35‬ס"מ‪.‬‬
‫‪21‬‬
‫‪ .‬מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫פרק ‪ – 5‬תסמיני בריאות‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫כ‪ 45.6% -‬מהקשישים הגדירו את מצב בריאות הפה שלהם כטוב מאד או טוב‪ .‬השאר הגדירו‬
‫את מצב בריאות הפה שלהם כסביר או גרוע‪.‬‬
‫‪ 21.2%‬דיווחו על עצירות לעיתים קרובות‪.‬‬
‫‪ 3%‬דיווחו על שלשול לעיתים קרובות‪.‬‬
‫‪ 29.7%‬דיווחו כי הם נוטלים תרופה‪ ,‬תוסף תזונה או אמצעי אחר להקלה על היציאות‪.‬‬
‫‪ 5.3%‬דיווחו על ירידה לא רצונית במשקל ב‪ 3-6-‬החודשים האחרונים‪.‬‬
‫‪ 5.9%‬מהקשישים לא צורכים תרופות או תוספי תזונה באופן קבוע‪ 21.9% .‬צורכים ‪1-3‬‬
‫תרופות ותוספי תזונה ביום‪ 51.7% ,‬צורכים ‪ 4-8‬תרופות ותוספי תזונה ביום ו‪ 20.6% -‬צורכים‬
‫‪ 9‬ויותר תרופות ותוספי תזונה ביום‪.‬‬
‫פרק ‪ – 6‬מצב תפקודי‪ ,‬קוגניטיבי ונפשי‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫נמצא כי ‪ 78.9%‬מהקשישים הם ללא מגבלות על פי מדד התפקוד )‪ 17.7% ,(ADL‬בעלי מספר‬
‫מגבלות‪ ,‬ו‪ 3.5% -‬בעלי מגבלות רבות‪.‬‬
‫‪ 95.6%‬מהקשישים הם בעלי מצב קוגניטיבי תקין )על פי מדד ה‪ (MMSE -‬ו‪ 4.4% -‬הם בעלי‬
‫ירידה קוגניטיבית קלה עד מתונה‪ .‬בעלי ירידה קוגניטיבית קשה לא נכללו בניתוח הנתונים‪.‬‬
‫‪ 18.9%‬מהקשישים הם בעלי מצב רוח ללא הפרעה על פי מדד ה‪ 59.9% ,GHQ -‬בעלי הפרעה‬
‫קלה ו‪ 21.3%-‬בעלי הפרעה ניכרת במצב הרוח‪.‬‬
‫‪ 21.2%‬דיווחו על בעיות לעיסה‪.‬‬
‫‪ 90.3%‬דיווחו כי אין להם בעיות בבליעת מוצקים‪ 5.9% .‬דיווחו על בעיות לפעמים ו‪3.7% -‬‬
‫דיווחו על בעיות לעיתים קרובות‪.‬‬
‫‪ 96.5%‬דיווחו כי אין להם בעיות בבליעת נוזלים‪ 2.2% .‬דיווחו על בעיות לפעמים ו‪1.3% -‬‬
‫דיווחו על בעיות לעיתים קרובות‪.‬‬
‫פרק ‪ – 7‬שימוש בשירותי בריאות‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪ 89.2%‬ביקרו אצל רופא משפחה לפחות פעם אחת במחצית השנה שחלפה‪.‬‬
‫‪ 3.4%‬ביקרו אצל רופא גריאטר לפחות פעם אחת במחצית השנה שחלפה‪.‬‬
‫‪ 38.6%‬ביקרו אצל רופא שיניים לפחות פעם אחת במחצית השנה שחלפה‪.‬‬
‫‪ 11%‬ביק רו אצל דיאטנית לפחות פעם אחת במחצית השנה שחלפה‪.‬‬
‫פרק ‪ – 8‬מצב תזונתי ובטחון תזונתי‬
‫‪ 5.5% x‬אכלו פחות ממה שרצו ב‪ 12-‬החודשים שעברו‪ ,‬כי לא היה מספיק כסף כדי לקנות אוכל‪.‬‬
‫‪ 19.9% x‬נמצאים בסיכון גבוה לתת‪-‬תזונה על פי מדד ה‪ 43.3% .DETERMINE -‬נמצאים בסיכון‬
‫מתון‪ ,‬ו‪ 36.8% -‬אינם נמצאים בסיכון כלל‪.‬‬
‫‪ 22.6% x‬נמצאים בסיכון לתת‪-‬תזונה על פי מדד ה‪ .MNA -‬השאר אינם נמצאים בסיכון לתת‪-‬‬
‫תזונה על פי מדד זה‪.‬‬
‫פרק ‪ – 9‬אורחות חיים‬
‫‪ 36.9% x‬מהקשישים היהודים שומרים כשרות תמיד‪ 52.3% .‬הצהירו כי אינם שומרים כשרות‬
‫כלל‪.‬‬
‫‪ 46.5% x‬מקרב אלו ששותים אלכוהול‪ ,‬שותים לפחות פעם בשבוע‪.‬‬
‫‪ 10% x‬מהקשישים מעשנים כיום‪.‬‬
‫‪22‬‬
‫‪.‬‬
‫פרק ‪ :1‬סיכום הממצאים‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪ 35.4%‬מהקשישים עישנו בעבר‪ ,‬אך אינם מעשנים כיום‪.‬‬
‫‪ 30%‬עוסקים בפעילות גופנית אירובית כהליכה‪ ,‬ריצה ורכיבה על אופניים‪ ,‬לפחות פעם בשבוע‪.‬‬
‫‪ 32.2%‬עוסקים בפעילות גופנית שאינה אירובית כהתעמלות לעיצוב הגוף‪ ,‬יוגה ופלדנקרייז‪,‬‬
‫לפחות פעם בשבוע‪.‬‬
‫‪ 42.8%‬שומרים על דיאטה כלשהי )ירידה במשקל‪ ,‬שמירה על המשקל‪ ,‬עליה במשקל‪ ,‬מסיבה‬
‫רפואית(‪.‬‬
‫‪ 20.5%‬עושים דיאטה לשמירה על המשקל או להפחתת משקל‪.‬‬
‫פרק ‪ – 10‬עמדות וצרכנות‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪x‬‬
‫‪ 49%‬מהקשישים מתעניינים בקשר שבין תזונה ובריאות באופן רב מאד או רב‪.‬‬
‫כ‪ 20% -‬ציינו כי רופא או דיאטנית מהווים עבורם מקור מידע לתזונה ובריאות‪ .‬כ‪ 50% -‬ציינו‬
‫כי טלוויזיה או עיתונות מהווים עבורם מקור מידע לתזונה ובריאות‪ .‬כ‪ 30% -‬ציינו כי חברים‬
‫או משפחה מהווים עבורם מקור מידע לתזונה ובריאות‪.‬‬
‫המחיר‪ ,‬בעת רכישת מזון‪ ,‬חשוב מאוד או חשוב ל‪ 59.7%-‬מהקשישים‪.‬‬
‫ניקיון המוצר‪ ,‬המדף והחנות‪ ,‬בעת רכישת מזון‪ ,‬חשוב מאוד או חשוב ל‪ 79%-‬מהקשישים‪.‬‬
‫התאריך האחרון לשימוש‪ ,‬בעת רכישת מזון‪ ,‬חשוב מאוד או חשוב ל‪ 76.5% -‬מהקשישים‪.‬‬
‫הסימון התזונתי‪ ,‬בעת רכישת מזון‪ ,‬חשוב מאוד או חשוב ל‪ 42.2%-‬מהקשישים‬
‫רשימת הרכיבים‪ ,‬בעת רכישת מזון‪ ,‬חשובה מאוד או חשובה ל‪ 41.9%-‬מהקשישים‪.‬‬
‫‪23‬‬
2 ‫פרק‬
‫מאפיינים דמוגרפיים‬
Chapter 2
Demographic Characteristics
‫פרק ‪ :2‬מאפיינים דמוגרפיים‬
‫‪ 2.1‬אוכלוסיית המדגם‪ :‬התפלגות מין‪ ,‬גיל וקבוצת אוכלוסייה‬
‫‪Study population: age distribution by sex & population group‬‬
‫טבלה ‪ :2.1‬התפלגות הגילאים לפי קבוצת אוכלוסייה ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים‬
‫קבוצת גיל‬
‫‪N‬‬
‫קבוצת‬
‫אוכלוסייה‬
‫מין‬
‫‪Population‬‬
‫‪Group‬‬
‫יהודים ואחר‬
‫‪Jews‬‬
‫ערבים‬
‫‪Arabs‬‬
‫‪Sex‬‬
‫גברים‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב'‬
‫אוכלוסייה‬
‫)כלל‬
‫הגילאים‬
‫לפי מין(‬
‫‪75-84‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪n‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n‬‬
‫‪339‬‬
‫‪48.9‬‬
‫‪278‬‬
‫‪40.1‬‬
‫‪76‬‬
‫‪11.0‬‬
‫‪55.1‬‬
‫‪301‬‬
‫‪37.3‬‬
‫‪61‬‬
‫‪7.6‬‬
‫‪43‬‬
‫‪29.1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1.4‬‬
‫‪36‬‬
‫‪23.7‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1.3‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪806‬‬
‫‪444‬‬
‫‪148‬‬
‫‪103‬‬
‫‪69.6‬‬
‫‪152‬‬
‫‪114‬‬
‫‪75.0‬‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫‪Males‬‬
‫נשים‬
‫‪85+‬‬
‫‪%‬‬
‫‪693‬‬
‫‪Females‬‬
‫סה"כ במדגם‬
‫‪Age Group‬‬
‫גברים‬
‫‪50.4‬‬
‫‪Males‬‬
‫נשים‬
‫‪56.3‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪27‬‬
‫‪39.3‬‬
‫‪36.5‬‬
‫‪10.3‬‬
‫‪7.2‬‬
‫‪ .‬מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫‪2.2‬‬
‫‪.‬‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬מקום לידה ושנת עלייה ‪-‬‬
‫יהודים בלבד‬
‫‪Study population: continent of birth and year of‬‬
‫‪immigration - Jews only‬‬
‫טבלה ‪ :2.2‬התפלגות ארץ לידה ושנת עלייה בקרב יהודים‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים‬
‫סך הכל‬
‫מקום לידה‬
‫‪Total‬‬
‫‪N=1,499‬‬
‫‪Continent of‬‬
‫‪Birth‬‬
‫ישראל‬
‫‪Israel‬‬
‫אסיה‬
‫‪Asia‬‬
‫אפריקה‬
‫‪Africa‬‬
‫ברה"מ לשעבר‬
‫‪FSU‬‬
‫אירופה‬
‫‪Europe‬‬
‫אמריקה‬
‫‪America‬‬
‫שנת עלייה*‬
‫‪Year of Immigration‬‬
‫עד ‪ - 1989‬כולל‬
‫‪n‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n‬‬
‫‪N=975‬‬
‫‪ %‬מתוך עולים‬
‫עד ‪1989‬‬
‫מ ‪ 1990 -‬ואילך‬
‫‪n‬‬
‫‪N=246‬‬
‫‪ %‬מתוך עולים‬
‫מ‪19900-‬‬
‫‪268‬‬
‫‪17.9‬‬
‫‪-‬‬
‫‪-‬‬
‫‪-‬‬
‫‪-‬‬
‫‪219‬‬
‫‪14.6‬‬
‫‪214‬‬
‫‪22.0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪178‬‬
‫‪11.9‬‬
‫‪174‬‬
‫‪17.9‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0.4‬‬
‫‪319‬‬
‫‪21.3‬‬
‫‪79‬‬
‫‪8.1‬‬
‫‪238‬‬
‫‪96.8‬‬
‫‪486‬‬
‫‪32.4‬‬
‫‪479‬‬
‫‪49.1‬‬
‫‪6‬‬
‫‪2.4‬‬
‫‪29‬‬
‫‪1.9‬‬
‫‪29‬‬
‫‪3.0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫* ל‪ 10-‬נדגמים לא נרשמה שנת עלייה‬
‫‪*Year of immigration was missing for 10 interviewees‬‬
‫‪28‬‬
‫ מאפיינים דמוגרפיים‬:2 ‫פרק‬
‫ התפלגות לפי מצב משפחתי‬:‫אוכלוסיית המדגם‬
2.3
Study population: marital status
‫ מצב משפחתי לפי קבוצת גיל ומין‬:2.3 ‫טבלה‬
(question 8 ‫ שאלה‬section 21 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
*‫חי בנפרד‬
*‫אלמן‬
*‫גרוש‬
Separated
Widowed
Divorced
‫ חי עם בן‬/‫נשוי‬
‫זוג‬
*‫רווק‬
‫**סה"כ‬
‫בשכבת‬
‫גיל ומין‬
Single
Married/with
partner
n
%
n
%
n
%
n
0.5
2
5.4
24
4.1
18
88.5
391
0.5
3
31.7
177
6.3
35
56.3
1.6
5
17.1
55
3.4
11
0.3
1
54.3
183
3.0
1.3
1
35.9
28
0
0
79.4
50
0.7
1.6
7
442
314
4.7
26
558
Females
75.4
242
2.5
8
321
Males
10
39.8
134
2.7
9
337
Females
0
0
62.8
49
0
0
78
Males
4.8
3
15.9
10
0
0
63
Females
63.0
2.6
** "others" do not appear in table
65-74
Males
‫נשים‬
‫גברים‬
75-84
‫נשים‬
‫גברים‬
+85
‫נשים‬
‫סה"כ במדגם‬
1799
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
‫* נכתב בלשון זכר אך מתייחס לזכר ונקבה‬
‫ אחר‬:‫** השאר‬
age 65-74
age 85+
age 75+
100
100
70.8
57
60
69.6
80
56.2
40.9
Percent
80
Percent
‫גברים‬
Figure 2: Marital status by age (%) - Arabs
(N=300)
Figure 1: Marital status by age (%) - Jews
(N=1499)
36.3
40
20
Age
Group
N
4.6
age 75-84
Sex
n
28.9
age 65-74
‫קבוצת‬
‫גיל‬
Total
%
%
‫מין‬
18.9
3.1
6.4
2.3 0
3.5 2.2
0.5 1 0.7
59
60
34.9
24.4
40
20
4.2 4.8
1.4 1.2
0.5 0
0
0
Single
Married/with
partner
Divorced
Widowed
Separated
Marital status
Single
Married/with Divorced
partner
Widowed
Marital status
29
Separated
‫‪.‬‬
‫‪ .‬מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬נטייה דתית‬
‫‪2.4‬‬
‫‪Study population: religious observance‬‬
‫טבלה ‪ :2.4‬נטייה דתית לפי קבוצת אוכלוסייה ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 21‬שאלה ‪(question 7‬‬
‫מין‬
‫קבוצת‬
‫אוכלוסייה‬
‫‪Sex‬‬
‫‪Population‬‬
‫‪Group‬‬
‫יהודים ואחר‬
‫‪Jews‬‬
‫גברים‬
‫‪Males‬‬
‫נשים‬
‫‪Females‬‬
‫ערבים‬
‫‪Arabs‬‬
‫גברים‬
‫‪Males‬‬
‫נשים‬
‫‪Females‬‬
‫סה"כ במדגם‬
‫*השאר‪ :‬אחר‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
‫*סה"כ‬
‫בשכבת‬
‫גיל ומין‬
‫חילוני‬
‫מסורתי‬
‫‪Secular‬‬
‫‪Traditional‬‬
‫דתי‬
‫‪Religious/‬‬
‫‪Orthodox‬‬
‫חרדי‬
‫‪Ultra-Orthodox‬‬
‫‪Total‬‬
‫‪N‬‬
‫‪n‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n‬‬
‫‪%‬‬
‫‪693‬‬
‫‪375‬‬
‫‪54.1‬‬
‫‪215‬‬
‫‪31.0‬‬
‫‪92‬‬
‫‪13.3‬‬
‫‪6‬‬
‫‪0.9‬‬
‫‪806‬‬
‫‪430‬‬
‫‪53.4‬‬
‫‪270‬‬
‫‪33.5‬‬
‫‪95‬‬
‫‪11.8‬‬
‫‪6‬‬
‫‪0.7‬‬
‫‪148‬‬
‫‪31‬‬
‫‪21.0‬‬
‫‪61‬‬
‫‪41.2‬‬
‫‪56‬‬
‫‪37.8‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪152‬‬
‫‪21‬‬
‫‪53‬‬
‫‪13.8‬‬
‫‪51.3‬‬
‫‪34.9‬‬
‫‪32.7‬‬
‫‪78‬‬
‫‪51.3‬‬
‫‪14.6‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0.7‬‬
‫‪* "others" do not appear in table‬‬
‫‪30‬‬
‫פרק ‪ :2‬מאפיינים דמוגרפיים‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬השכלה‬
‫‪2.5‬‬
‫‪Study population: education‬‬
‫טבלה ‪ :2.5‬השכלה לפי קבוצת אוכלוסייה ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 21‬שאלות ‪(questions 21,20‬‬
‫קבוצת אוכלוסייה‬
‫סה"כ‬
‫במדגם‬
‫‪Population Group‬‬
‫השכלה‬
‫מין‬
‫‪Education‬‬
‫‪Sex‬‬
‫‪ 0-8‬שנים‬
‫‪0-8 Years‬‬
‫‪ 9-11‬שנים‬
‫‪9-11 Years‬‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫‪ 12‬שנים ומעלה‬
‫ לא אקדמאי‬
‫גברים‬
‫‪12 Years or‬‬
‫‪More not‬‬
‫‪Academic‬‬
‫נשים‬
‫‪ 12‬שנים ומעלה‬
‫ אקדמאי‬
‫גברים‬
‫‪12 Years or‬‬
‫ ‪More‬‬
‫‪Academic‬‬
‫נשים‬
‫‪Males‬‬
‫יהודים ואחר‬
‫ערבים‬
‫‪Jews‬‬
‫‪Arabs‬‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב'‬
‫אוכלוסייה‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪%‬‬
‫‪156/690‬‬
‫‪22.6‬‬
‫‪101/148‬‬
‫‪68.2‬‬
‫‪25.8‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪220/805‬‬
‫‪27.3‬‬
‫‪126/152‬‬
‫‪82.9‬‬
‫‪30.7‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪103/690‬‬
‫‪14.9‬‬
‫‪21/148‬‬
‫‪14.2‬‬
‫‪14.9‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪139/805‬‬
‫‪17.3‬‬
‫‪7/152‬‬
‫‪4.6‬‬
‫‪16.5‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪226/690‬‬
‫‪32.8‬‬
‫‪21/148‬‬
‫‪14.2‬‬
‫‪31.4‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪302/805‬‬
‫‪37.5‬‬
‫‪14/152‬‬
‫‪9.2‬‬
‫‪35.8‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪205/690‬‬
‫‪29.7‬‬
‫‪5/148‬‬
‫‪3.4‬‬
‫‪27.8‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪144/805‬‬
‫‪17.9‬‬
‫‪5/152‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪17.0‬‬
‫‪31‬‬
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫ החודשים‬3 -‫ תעסוקה* ב‬:‫אוכלוסיית המדגם‬
‫האחרונים‬
2.6
Study population: employed* during the past three
months
‫ תעסוקה לפי קבוצת גיל ומין‬:2.6 ‫טבלה‬
(question 14 ‫ שאלה‬section 21 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫סה"כ במדגם‬
‫קבוצת גיל‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
30.8
14.1
11/78
25.2
81/321
34.8
154/442
16.9
4.8
3/63
13.1
44/336
18.3
102/558 Females
Females
Males
38.9
28.1
14.3
14.5
4.9
65-74
75-84
‫נשים‬
Figure 4: Employed by age and sex (%) – Arabs
(N=300)
Percent
Percent
Males
‫גברים‬
Males
‫* תע סוקה בשכר או ללא שכר או בהתנדבות‬
Figure 3: Employed by age and sex (%) - Jews
(N=1498)
21.9
Sex
%
*salaried, non salaried, or volunteer
80
70
60
50
40
30
20
10
0
‫מין‬
65-74
85+
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Females
21.4
6.7
4.4
65-74
Age group
75+
Age group
32
2.6
‫פרק ‪ :2‬מאפיינים דמוגרפיים‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬עבודה בעבר‬
‫‪2.7‬‬
‫‪Study population: employment in the past‬‬
‫טבלה ‪ :2.7‬עבודה בעבר לפי קבוצת אוכלוסייה ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 21‬שאלה ‪(question20‬‬
‫קבוצת אוכלוסייה‬
‫סה"כ במדגם‬
‫‪Population group‬‬
‫עבודה בעבר‬
‫מין‬
‫‪Worked in the Past‬‬
‫‪Sex‬‬
‫כשכיר‬
‫‪as Employee‬‬
‫כעצמאי‬
‫‪as Self-Employed‬‬
‫לא עבד בעבר‬
‫‪Was not Employed‬‬
‫אחר‬
‫‪Other‬‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫‪Males‬‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב'‬
‫אוכלוסייה‬
‫יהודים ואחר‬
‫ערבים‬
‫‪Jews‬‬
‫‪Arabs‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪%‬‬
‫‪543/690‬‬
‫‪78.7‬‬
‫‪103/148‬‬
‫‪69.6‬‬
‫‪78.1‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪621/801‬‬
‫‪77.5‬‬
‫‪41/152‬‬
‫‪27.0‬‬
‫‪74.4‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪82/690‬‬
‫‪11.9‬‬
‫‪43/148‬‬
‫‪29.0‬‬
‫‪13.1‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪63/801‬‬
‫‪7.9‬‬
‫‪12/152‬‬
‫‪7.9‬‬
‫‪7.9‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪2/690‬‬
‫‪0.3‬‬
‫‪0/148‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0.3‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪89/801‬‬
‫‪11.1‬‬
‫‪99/152‬‬
‫‪65.1‬‬
‫‪14.4‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪63/690‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪2/148‬‬
‫‪1.4‬‬
‫‪8.6‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪28/801‬‬
‫‪33‬‬
‫‪3.5‬‬
‫‪0/152‬‬
‫‪0‬‬
‫‪3.3‬‬
‫‪ .‬מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫‪2.8‬‬
‫‪.‬‬
‫אוכלוסיית המדגם‪ :‬הכנסה חודשית של הנדגם‬
‫‪Study population: interviewee's monthly income‬‬
‫טבלה ‪ :2.8‬הכנסה חודשית לאדם לפי קבוצת אוכלוסייה ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 21‬שאלה ‪(question 32‬‬
‫קבוצת אוכלוסייה‬
‫הכנסה חודשית‬
‫בשקלים‬
‫עד ‪3,484‬‬
‫‪10,459 -3,485‬‬
‫‪ 10,460‬ומעלה‬
‫‪and over‬‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב'‬
‫אוכלוסייה‬
‫מין‬
‫‪Monthly Income in‬‬
‫‪NIS‬‬
‫‪Up to‬‬
‫סה"כ במדגם‬
‫‪Population group‬‬
‫‪Sex‬‬
‫יהודים ואחר‬
‫ערבים‬
‫‪Jews‬‬
‫‪Arabs‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪%‬‬
‫גברים‬
‫‪Males‬‬
‫‪213/622‬‬
‫‪34.2‬‬
‫‪96/138‬‬
‫‪69.6‬‬
‫‪36.8‬‬
‫נשים‬
‫‪Females‬‬
‫‪473/721‬‬
‫‪65.6‬‬
‫‪121/131‬‬
‫‪92.4‬‬
‫‪67.3‬‬
‫גברים‬
‫‪Males‬‬
‫‪339/622‬‬
‫‪54.5‬‬
‫‪42/138‬‬
‫‪30.4‬‬
‫‪52.8‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪231/721‬‬
‫‪32.0‬‬
‫‪10/131‬‬
‫‪7.6‬‬
‫‪30.6‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪70/622‬‬
‫‪11.3‬‬
‫‪0/138‬‬
‫‪0‬‬
‫‪10.5‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪17/721‬‬
‫‪2.4‬‬
‫‪0/131‬‬
‫‪0‬‬
‫‪2.2‬‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫‪34‬‬
‫ מאפיינים דמוגרפיים‬:2 ‫פרק‬
‫ התפלגות לפי קו העוני‬:‫אוכלוסיית המדגם‬
2.9
Study population: poverty status
‫ קו העוני לפי קבוצת גיל ומין‬:2.9 ‫טבלה‬
(question 33 ,11 ‫ שאלה‬section 21 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫סה"כ במדגם‬
(Age Group )
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
‫קבוצת גיל‬
75-84
85+
65-74
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
19.9
14.3
9/63
23.7
61/257
28.6
107/374
‫מין‬
‫קו העוני‬
Sex
Poverty line
Males
‫גברים‬
‫מתחת לקו העוני‬
‫נשים‬
Below
Poverty line
26.3
32.6
15/46
26.1
65/249
31.5
132/419
Females
80.1
85.7
54/63
76.3
196/257
71.4
267/374
Males
‫גברים‬
‫מעל קו העוני‬
73.7
67.4
31/46
73.9
184/249
68.5
287/419
Females
‫נשים‬
Above
Poverty line
Figure 5: Poverty status by age (%) – Jews
(N=1189)
age 65-74
age 75-84
Figure 6: Poverty status by age (%) – Arabs
(N=219)
age 65-74
age 85+
75+
100
100
Percent
64.8
62
Percent
80
80
62
60
40
20
16.3
15.2
15.3
60
51.4
49.4
40
21.3
25.3
20
0
0
Below
Above
Below
Above
Poverty status
Poverty status
35
3 ‫פרק‬
‫מצב הבריאות‬
Chapter 3
Health Status
‫ מצב הבריאות‬:3 ‫פרק‬
'‫'טוב מאוד' או 'טוב‬-‫ מצב הבריאות הערכה עצמית כ‬3.1
Health status self-assessment as 'very good'
or 'good'
‫ הערכה עצמית של מצב הבריאות כ'טוב מאוד' או 'טוב' לפי קבוצת גיל ומין‬:3.1 ‫טבלה‬
(question 1 ‫ שאלה‬section 2 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
59.4
46.2
36/78
55.5
178/321
67.7
299/442
Males
48.9
34.9
22/63
44.2
149/337
53.9
301/558
Females
53.6
65-74
Males
Females
53.2
44.2
75-84
47.4
34.4
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 8: Self-assessment of health status as
'very good' or 'good' by age and sex (%) –
Arabs (N=300)
Percent
Percent
Males
64.9
Sex
%
Figure 7: Self-assessment of health status
as 'very good' or 'good' by age and sex (%)
– Jews (N=1499)
100
80
60
40
20
0
‫מין‬
65-74
85+
100
80
60
40
20
0
Females
76.7
66.7
55.3
44.7
65-74
75+
Age group
Age group
39
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫מצב הבריאות היום בהשוואה ללפני שנה‬
3.2
Health status today as compared to a year ago
‫ מצב הבריאות היום בהשוואה למצב לפני שנה לפי קבוצת גיל ומין‬:3.2 ‫טבלה‬
(question 2 ‫ שאלה‬section 2 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
8.3
2.6
2/77
6.6
21/320
10.0
44/441
Males
9.7
12.7
8/63
6.5
22/337
11.0
61/555
Females
53.5
39.0
30/77
48.8
156/320
60.5
267/441
Males
46.0
36.5
23/63
43.6
147/337
46.0
255/555
Females
38.1
58.4
45/77
44.7
143/320
29.5
130/441
Males
50.8
32/63
49.9
168/337
43.0
239/555
Percent
Better
Same
58.6
12.2
11.2 6.9
50.2
48.5 46.2
40
Not as good
37.7
39.2 43
57.3
50.8
47.8
30.2
11.5
6 2.7
65-74 75-84 85+
65-74 75-84 85+
‫יותר טוב‬
Better
‫נשים‬
‫גברים‬
‫אותו הדבר‬
The same
‫נשים‬
‫גברים‬
‫פחות טוב‬
Not as good
‫נשים‬
Males
Females
65-74 75-84 85+
Percent
Males
Females
‫גברים‬
Figure 10: Health status today as compared to
a year ago by age and sex (%) – Arabs (N=300)
Figure 9: Health status today as compared to a
year ago by age and sex (%) – Jews (N=1493)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Health Status
Sex
%
44.4
‫מצב הבריאות‬
‫מין‬
65-74
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Better
Females
Same
Not as good
67.0
65.8
57.9 57.8
36
37.8
21.1
5.8 6.1 4.4
65-74
75+
13.2
65-74
75+
Age group
Age group
40
27.2
65-74
75+
‫ מצב הבריאות‬:3 ‫פרק‬
(‫אוטם שריר הלב )התקף לב‬
3.3
Myocardial Infarction
‫ דיווח על התקף לב לפי קבוצת גיל ומין‬:3.3 ‫טבלה‬
(question 3.1 ‫ שאלה‬section 2 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
23.9
25.6
20/78
25.9
83/321
24.7
109/442
Males
10.6
12.7
8/63
14.8
50/337
8.8
49/558
Females
Females
Males
100
100
80
80
60
25
23.7
21.8
7.4
14
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 12: Myocardial infarction by age and sex
(%) – Arabs (N=300)
Percent
Percent
Males
20
Sex
%
Figure 11: Myocardial infarction by age and
sex (%) – Jews (N=1499)
40
‫מין‬
65-74
11.5
60
40
40
34
23.7
14
20
0
Females
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
41
‫‪.‬‬
‫‪ .‬מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫שבץ מוחי‬
‫‪3.4‬‬
‫‪Stroke‬‬
‫טבלה ‪ :3.4‬דיווח על שבץ מוחי לפי קבוצת גיל ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 2‬שאלה ‪(question 3.4‬‬
‫קבוצת גיל‬
‫‪Age Group‬‬
‫מין‬
‫‪65-74‬‬
‫‪Sex‬‬
‫‪75-84‬‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
‫‪85+‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪%‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪40/442‬‬
‫‪9.0‬‬
‫‪30/321‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪9/78‬‬
‫‪11.5‬‬
‫‪9.6‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪32/558‬‬
‫‪5.7‬‬
‫‪33/336‬‬
‫‪9.8‬‬
‫‪9/63‬‬
‫‪14.3‬‬
‫‪8.0‬‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫סה"כ במדגם‬
‫‪Figure 13: Stroke by age and sex (%) – Jews‬‬
‫)‪(N=1498‬‬
‫‪Figure 14: Stroke by age and sex (%) – Arabs‬‬
‫)‪(N=300‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪20‬‬
‫‪20‬‬
‫‪14.8‬‬
‫‪4.4‬‬
‫‪3.5‬‬
‫‪Percent‬‬
‫‪10.5‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪10‬‬
‫‪11.8‬‬
‫‪9.7‬‬
‫‪10.1‬‬
‫‪9.1‬‬
‫‪6.3‬‬
‫‪10‬‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪75+‬‬
‫‪Percent‬‬
‫‪15‬‬
‫‪15‬‬
‫‪85+‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪75-84‬‬
‫‪Age group‬‬
‫‪Age group‬‬
‫‪42‬‬
‫‪65-74‬‬
‫ מצב הבריאות‬:3 ‫פרק‬
‫מחלת כליות‬
3.5
Kidney disease
‫ דיווח על מחלת כליות לפי קבוצת גיל ומין‬:3.5 ‫טבלה‬
(question 3.7 ‫ שאלה‬section 2 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
11.4
11.5
9/78
13.7
44/321
8.8
39/442
Males
9.3
4.8
3/62
9.2
31/336
9.7
54/558
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 16: Kidney disease by age and sex (%) –
Arabs (N=300)
Females
Males
20
Females
20
14.4
15
9.4
9.5
10
11.8
Percent
Percent
Sex
%
Figure 15: Kidney disease by age and sex (%) –
Jews (N=1497)
10
‫מין‬
65-74
5
15
10.5
10
5
5
0
0
65-74
75-84
8.9
6.8
2.6
65-74
85+
75+
Age group
Age group
43
‫‪.‬‬
‫‪ .‬מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫סרטן‬
‫‪3.6‬‬
‫‪Cancer‬‬
‫טבלה ‪ :3.6‬דיווח על סרטן לפי קבוצת גיל ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 2‬שאלה ‪(question 3.8‬‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
‫‪Age Group‬‬
‫מין‬
‫‪65-74‬‬
‫‪Sex‬‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫‪75-84‬‬
‫‪85+‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪%‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪42/442‬‬
‫‪9.5‬‬
‫‪41/321‬‬
‫‪12.5‬‬
‫‪9/78‬‬
‫‪11.5‬‬
‫‪11.7‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪66/558‬‬
‫‪11.8‬‬
‫‪40/337‬‬
‫‪11.9‬‬
‫‪11/63‬‬
‫‪17.5‬‬
‫‪13.3‬‬
‫‪Figure 18: Cancer by age and sex (%) – Arabs‬‬
‫)‪(N=300‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
‫‪Figure 17: Cancer by age and sex (%) – Jews‬‬
‫)‪(N=1499‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪18‬‬
‫‪20‬‬
‫‪5.3‬‬
‫‪2.7‬‬
‫‪1.9‬‬
‫‪13.3 12.6‬‬
‫‪Percent‬‬
‫‪8.9‬‬
‫‪10‬‬
‫‪20‬‬
‫‪10.5‬‬
‫‪14.2‬‬
‫‪11.8‬‬
‫‪10‬‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪0‬‬
‫‪75+‬‬
‫‪15‬‬
‫‪0‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪85+‬‬
‫‪Age group‬‬
‫‪75-84‬‬
‫‪Age group‬‬
‫‪44‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪Percent‬‬
‫‪15‬‬
‫‪Males‬‬
‫ מצב הבריאות‬:3 ‫פרק‬
‫מחלת פרקינסון‬
3.7
Parkinson's disease
‫ דיווח על פרקינסון לפי קבוצת גיל ומין‬:3.7 ‫טבלה‬
(question 3.10 ‫ שאלה‬section 2 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
75-84
85+
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
2.8
1.3
1/78
3.7
12/321
1.8
8/442
Males
2.1
7.9
5/63
3.0
10/337
0.7
4/558
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 19: Parkinson's disease by age and sex (%) –
Jews (N=1499)
Figure 20: Parkinson's disease by age and sex (%)
– Arabs (N=300)
Males
Males
Females
20
20
15
15
8.2
10
5
‫מין‬
65-74
Percent
Percent
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
2.4
4.3
3.3
10
5
1.3
0.7
Females
0.9
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
45
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫אסתמה או מחלת ריאות אחרת‬
3.8
Asthma or other lung disease
‫ דיווח על אסתמה או מחלת ריאות אחרת לפי קבוצת גיל ומין‬:3.8 ‫טבלה‬
(question 3.11 ‫ שאלה‬section 2 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫מין‬
65-74
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
18.2
18.0
14/78
21.2
68/321
17.9
79/442
Males
19.2
15.9
10/63
17.5
59/337
21.2
118/558
Females
‫נשים‬
Figure 22: Asthma or other lung disease by
age and sex (%) – Arabs (N=300)
Figure 21: Asthma or other lung disease by age
and sex (%) – Jews (N=1499)
Males
‫גברים‬
Males
Females
40
40
30
30
Females
20.7
20
15.9
19.4
16.9
Percent
Percent
31.1
18.2 16.4
10
0
0
75-84
22.8
21.1
20
10
65-74
24.3
65-74
85+
75+
Age group
Age group
46
‫ מצב הבריאות‬:3 ‫פרק‬
‫ניתוח מעקפים‬
3.9
Coronary Artery Bypass Graft Surgery (CABG)
‫ דיווח על ניתוח מעקפים לפי קבוצת גיל ומין‬:3.9 ‫טבלה‬
(question 4.1 ‫ שאלה‬section 2 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
12.3
10.3
8/78
12.8
41/320
12.4
55/442
Males
3.9
3.2
2/63
5.9
20/337
2.7
15/558
Females
Males
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Females
20
15.5
13.7
11.5
Percent
Percent
n/N
Figure 24: Coronary artery bypass graft sugery
(CABG) by age and sex (%) – Arabs (N=300)
20
10.5
10
6
5
Sex
%
Figure 23: Coronary artery bypass graft surgery
(CABG) by age and sex (%) – Jews (N=1498)
15
‫מין‬
65-74
3.3
2.7
15
10
6.7
5
0
5.3
2.7
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
47
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫צינתור לב‬
3.10
Cardiac catheterization (angiography)
‫ דיווח על צינתור לפי קבוצת גיל ומין‬:3.10 ‫טבלה‬
(question 4.4 - 4.2 ‫ שאלה‬section 2 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
29.2
24.4
19/78
29.0
93/321
30.5
135/442
Males
12.3
11.1
7/63
14.2
48/337
11.1
62/558
Females
Males
Females
80
80
60
60
20
28.8
11.3
23.7
14
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 26: Cardiac catheterization (angiography)
by age and sex (%) – Arabs (N=300)
Percent
Percent
Males
30.4
Sex
%
Figure 25:Cardiac catheterization (angiography) by
age and sex (%) – Jews (N=1499)
40
‫מין‬
65-74
11.5
40
20
0
Females
31.1
31.1
15.8
10.5
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
48
‫ מצב הבריאות‬:3 ‫פרק‬
‫יתר לחץ דם דיווח עצמי‬
3.11
Self-reported hypertension
‫ דיווח על יתר לחץ דם לפי קבוצת גיל ומין‬:3.11 ‫טבלה‬
(question 3 ‫ שאלה‬section 6 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
55.7
48.7
38/78
51.4
165/321
56.8
251/442
Males
61.0
58.7
37/63
63.7
214/336
57.7
321/556
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 28: Self-reported hypertension by age
and sex (%) – Arabs (N=299)
Females
Males
Females
100
100
59.9 59.1
60
80
66.3
55
50
57.4
Percent
Percent
Sex
%
Figure 27: Self-reported hypertension by age
and sex (%) – Jews (N=1497)
80
‫מין‬
65-74
40
60
20
0
0
75-84
52.2
44.7
40
20
65-74
46.6
26.7
65-74
85+
75+
Age group
Age group
49
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
3.12
*‫יתר לחץ דם על פי מדידות‬
Hypertension* according to measured blood pressure (BP)
‫ יתר לחץ דם לפי קבוצת גיל ומין‬:3.12 ‫טבלה‬
(section 23 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫מין‬
65-74
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
58.8
71.2
52/73
58.4
174/298
57.1
241/422
Males
51.5
61.4
35/57
51.2
178/312
55.3
264/521
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
.‫ מ"מ כספית‬90 ≤ ‫או לחץ דם דיאסטולי‬/‫ מ"מ כספית ו‬140 ≤ ‫* יתר לחץ דם מוגדר כלחץ דם סיסטולי‬
*Hypertension is defined as systolic blood pressure ≥140 mmHg and/or diastolic blood pressure ≥90 mmHg
Figure 30: Hypertension according to measured
BP by age and sex (%) – Arabs (N=270)
Figure 29:Hypertension according to measured
BP by age and sex (%) – Jews (N=1413)
Males
60
57.6 57.4
57
44.1
40
60
20
0
0
75-84
65.7
57.6
57.1
40
20
65-74
Females
78.2
80
70.8
Percent
Percent
80
60
Males
Females
65-74
85+
75+
Age group
Age group
50
‫ מצב הבריאות‬:3 ‫פרק‬
‫סוכרת‬
3.13
Diabetes
‫ דיווח על סוכרת לפי קבוצת גיל ומין‬:3.13 ‫טבלה‬
(question 1 ‫ שאלה‬section 3 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
28.4
19.2
15/78
29.0
93/321
30.5
135/442
Males
28.0
28.6
18/63
29.7
100/337
29.2
163/558
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 32: Diabetes by age and sex (%) – Arabs
(N=300)
Females
Males
60
Females
60
28.9 26.6
29.1 28.2
Percent
Percent
Sex
%
Figure 31: Diabetes by age and sex (%) – Jews
(N=1499)
40
‫מין‬
65-74
26.2
19.7
20
0
40
35.9
44.7
39.5
26.7
20
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
51
‫‪.‬‬
‫‪ .‬מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫אוסטיאופורוזיס )דלדול עצם(‬
‫‪3.14‬‬
‫‪Osteoporosis‬‬
‫טבלה ‪ :3.14‬דיווח על אוסטיאופורוזיס לפי קבוצת גיל ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 4‬שאלה ‪(question 1‬‬
‫קבוצת גיל‬
‫‪Age Group‬‬
‫מין‬
‫‪65-74‬‬
‫‪Sex‬‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫‪75-84‬‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב'‬
‫אוכלוסייה‬
‫‪85+‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪%‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪18/442‬‬
‫‪4.1‬‬
‫‪31/321‬‬
‫‪9.7‬‬
‫‪6/78‬‬
‫‪7.7‬‬
‫‪6.7‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪226/558‬‬
‫‪40.5‬‬
‫‪151/337‬‬
‫‪44.8‬‬
‫‪27/63‬‬
‫‪42.9‬‬
‫‪43.7‬‬
‫– )‪Figure 33: Osteoporosis by age and sex (%‬‬
‫)‪Jews (N=1499‬‬
‫– )‪Figure 34: Osteoporosis by age and sex (%‬‬
‫)‪Arabs (N=300‬‬
‫‪Females‬‬
‫סה"כ במדגם‬
‫‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪60‬‬
‫‪60‬‬
‫‪47.2‬‬
‫‪44.3‬‬
‫‪23.7‬‬
‫‪13.3‬‬
‫‪20‬‬
‫‪Percent‬‬
‫‪31.6‬‬
‫‪42.8‬‬
‫‪40‬‬
‫‪6.6‬‬
‫‪1.9‬‬
‫‪9.4‬‬
‫‪20‬‬
‫‪4.7‬‬
‫‪0‬‬
‫‪75+‬‬
‫‪0‬‬
‫‪85+‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪75-84‬‬
‫‪Age group‬‬
‫‪Age group‬‬
‫‪52‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪Percent‬‬
‫‪40‬‬
‫‪Males‬‬
‫ מצב הבריאות‬:3 ‫פרק‬
‫רמת כולסטרול גבוהה בדם‬
3.15
High blood cholesterol
‫ דיווח על רמת כולסטרול גבוהה לפי קבוצת גיל ומין‬:3.15 ‫טבלה‬
(question 1 ‫ שאלה‬section 5 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
46.5
30.8
24/78
42.4
136/321
52.3
231/442
Males
60.6
42.9
27/63
59.1
199/337
62.2
347/558
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 36: High blood cholesterol by age and sex
(%) – Arabs (N=300)
Females
Males
Females
80
64.6
59.1
52.8
44.3
43.2
40
30.3
Percent
Percent
60
Sex
%
Figure 35: High blood cholesterol by age and sex
(%) – Jews (N=1499)
80
‫מין‬
65-74
60
50.5
55.3
52.6
37.8
40
20
20
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
53
4 ‫פרק‬
‫מדדים אנתרופומטריים‬
Chapter 4
Anthropometric
Measurements
‫ מדדים אנתרופומטריים‬:4 ‫פרק‬
‫ מחושב על פי גובה* ומשקל מדודים )קטגוריות לפי‬BMI 4.1
(‫ארגון הבריאות העולמי‬
Calculated BMI according to measured height* and
weight (WHO categories)
‫( לפי קבוצת אוכלוסייה ומין‬WHO) BMI :4.1 ‫טבלה‬
(section 24 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת אוכלוסייה‬
‫סה"כ במדגם‬
Population Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
‫ערבים‬
‫יהודים ואחר‬
Arabs
Jews
‫מין‬
BMI
Sex
%
%
n/N
%
n/N
0.4
-
-
0.5
3/624
Males
0.7
-
-
0.7
5/710
Females
20.8
21.9
26/119
20.7
129/624
Males
18.6
14.7
16/109
18.9
134/710
Females
48.2
45.4
54/119
48.4
302/624
Males
40.4
30.3
33/109
41.0
291/710
Females
30.6
32.8
39/119
30.5
190/624
Males
40.4
55.1
60/109
39.4
280/710
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
Underweight
<18.5
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
Normal
18.5-24.99
Overweight
25-29.99
Obese
≥30
‫ גובה מחושב על פי מדידת גובה ברך‬,‫ גובה בעמידה‬:‫ מדידות‬3 ‫ הגובה חושב כממוצע של‬.‫* מבוסס על מדידות משקל וגובה‬
.2(ulna) ‫וגובה מחושב על פי מדידת אורך עצם הגומד‬
* Based on measured weight and height. Height was calculated as the average of three measurements: standing height,
height calculated according to knee height measure1 and height calculated according to ulna length2.
:1Chumlea and Guo ‫גובה הנבדק חושב על פי נוסחת‬
Male: 64.19 [(0.04 age (years)] + [(2.02 knee height (cm)]
Female: 84.88 [(0.24 age (years)] + [(1.83 knee height (cm)]
Chumlea WC, Roche AF, Steinbaugh ML. Estimating stature from knee height for persons 60 to 90 years of age. J Am
Geriatr Soc 1985; 33:116-22.
‫מצב משקל‬
BMI
:2Must' explanatory booklet ‫גובה הנבדק נקבע על פי‬
Malnutrition Advisory Group, a Standing Committee of BAPEN. The
'Must' explanatory booklet: a guide to the ‘Malnutrition Universal
Screening Tool’ (‘MUST’) for adults. 2003. www.bapen.org.uk
<18.5
18.5-24.99
25-29.99
≥30
‫משקל‬-‫תת‬
‫תקין‬
‫עודף משקל‬
‫השמנה‬
.‫ מחולק בריבוע הגובה במטרים‬,‫( מחושב כמשקל הגוף בק"ג‬BMI) Body Mass Index - ‫מדד מסת גוף‬
57
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫ מחושב על פי גובה* ומשקל מדודים )מבוסס על‬BMI 4.2
(1,2‫הערכת הסיכון לתחלואה ותמותה‬
Calculated BMI according to measured height* and weight
(based on risk assessment of morbidity and mortality1,2)
‫( לפי קבוצת אוכלוסייה ומין‬2,1 ‫ )לפי הערכת סיכון תחלואה ותמותה‬BMI :4.2 ‫טבלה‬
(section 24 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת אוכלוסייה‬
‫סה"כ במדגם‬
Population Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
‫ערבים‬
‫יהודים ואחר‬
Arabs
Jews
‫מין‬
BMI
Sex
%
%
n/N
%
n/N
7.5
6.7
8/119
7.5
47/624
Males
6.7
5.5
6/109
6.8
48/710
Females
39.8
30.3
36/119
40.5
253/624
Males
31.8
20.2
22/109
32.5
231/710
Females
22.1
30.3
36/119
21.5
134/624
Males
21.1
19.3
21/109
21.3
151/710
Females
30.6
32.8
39/119
30.5
190/624
Males
40.4
55.1
60/109
39.4
280/710
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
Underweight
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
Normal
Overweight
‫נשים‬
‫גברים‬
Obese
‫נשים‬
‫ גובה מחושב על פי מדידת גובה ברך וגובה‬,‫ גובה בעמידה‬:‫ מדידות‬3 ‫ הגובה חושב כממוצע של‬.‫* מבוסס על מדידות משקל וגובה‬
(ulna) ‫מחושב על פי מדידת אורך עצם הגומד‬
* Based on measured weight and height. Height was calculated as the average of three
measurements: standing height, height calculated based on knee height and height calculated
based on ulna length.
.‫ מחולק בריבוע הגובה במטרים‬,‫( מחושבת כמשקל הגוף בק"ג‬BMI) Body Mass Index - ‫מסת גוף‬
‫גובה הנבדק נקבע על פי‬
2
'Must' explanatory booklet:
Malnutrition Advisory Group, a Standing
Committee of BAPEN. The 'Must' explanatory
booklet: a guide to the ‘Malnutrition Universal
Screening Tool’ (‘MUST’) for adults. 2003.
www.bapen.org.uk.
‫ ומעלה‬75 ‫גיל‬
65-774 ‫גילאי‬
≤23
23.01-27.99
28-29.99
≥30
<22
22-26.99
27-29.99
≥30
‫מצב משקל‬
( BMI ‫)רמות‬
‫משקל‬-‫תת‬
‫תקין‬
‫עודף משקל‬
‫השמנה‬
1. Somes G, Krichevsky S, Shorr R, Pahor M. Body mass index,
weight change and death in older adults: the systolic hypertension in the elderly program. Am J Epidemiol 2002; 156:132-8.
2. Heiat A, Vaccarino V, Krumholz H. An evidence-based assessment of federal guidelines for overweight and obesity as
they apply to elderly persons. Arch Intern Med 2001;161: 1194-203.
58
‫ מדדים אנתרופומטריים‬:4 ‫פרק‬
‫היקף מותניים מדוד‬
4.3
Measured waist circumference
‫ היקף מותניים גבוה לפי קבוצת גיל ומין‬:4.3 ‫טבלה‬
(section 24 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫מין‬
65-74
Sex
%
%
n
%
n
%
45.8
35.8
24/67
49.5
141/285
48.1
191/397
Males
67.3
69.8
30/43
66.2
192/290
71.6
358/500
Females
n
‫גברים‬
‫נשים‬
:‫ מוגדר על פי מין‬,‫ הנקשר לסיכון גבוה למחלות לב‬,‫*היקף מותניים גבוה‬
.‫ ס"מ בנשים‬88 ≤ ‫ והיקף‬,‫ ס"מ בגברים‬102 ≤ ‫היקף‬
*High waist circumference is associated with higher risk of chronic ischemic heart disease and is
defined as ≥ 102 cm in males and ≥ 88 cm in females.
Figure 37: Prevalence of high waist
circumference by age and sex (%) – Jews
(N=1347)
Males
Figure 38: Prevalence of high waist
circumference by age and sex (%) – Arabs
(N=235)
Females
Males
44.2
69.1
63.8
47
Percent
Percent
66.2
50
96.6
100
100
36.4
Females
92.3
66.7
62.1
50
0
0
65-74
75-84
65-74
85+
75+
Age group
Age group
59
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
*‫ לפי גובה ומשקל מדודים‬BMI ‫אחוזוני‬
4.4
BMI percentiles * based on measured height and weight
‫ קבוצות גיל ומין‬, ‫ לפי קבוצות אוכלוסייה‬BMI ‫ אחוזוני‬:4.4 ‫טבלה‬
‫ממוצע‬
Percentiles ‫אחוזונים‬
90th
85th
75th
50th
25th
15th
10th
Mean (SD)
‫מין‬
Sex
‫קבוצת‬
‫גיל‬
‫קבוצת‬
‫אוכלוסייה‬
Age
Group
Population
group
Males
‫גברים‬
65-74
Females ‫נשים‬
‫יהודים ואחר‬
Males
‫גברים‬
75-84
Jews
Females ‫נשים‬
and others
Males
‫גברים‬
85+
Females ‫נשים‬
Males
‫גברים‬
65-74
Females ‫נשים‬
‫ערבים‬
Arabs
Males
‫גברים‬
75+
Females ‫נשים‬
‫ גובה מחושב על פי מדידת גובה ברך וגובה מחושב על פי‬,‫ גובה בעמידה‬:‫ מדידות‬3 ‫ הגובה חושב כממוצע של‬.‫* מבוסס על מדידות משקל וגובה‬
(ulna) ‫מדידת אורך עצם הגומד‬
34.0
35.6
32.7
34.7
29.8
33.2
35.6
38.5
33.9
35.0
32.6
34.6
31.9
33.8
29.1
32.1
33.6
37.4
32.7
34.5
31.0
32.8
30.5
31.4
27.9
29.1
31.4
35.9
31.0
33.6
28.2
29.0
27.5
28.3
26.1
26.0
28.6
31.6
28.0
29.5
25.9
26.1
25.2
25.0
24.8
23.8
26.1
27.7
23.7
24.6
24.3
25.0
24.0
23.3
23.1
23.2
24.4
25.8
23.3
23.9
23.1
24.3
23.2
22.5
21.6
22.9
23.1
25.2
23.2
21.2
28.5 (4.1)
29.7 (4.8)
27.9 (4.0)
28.5 (4.9)
26.2 (3.1)
27.1 (4.5)
28.9 (4.6)
32.0 (5.8)
28.0 (4.7)
28.8 (5.4)
* Based on measured weight and height. Height was calculated as the average of three measurements: standing height, height calculated based
on knee height and height calculated based on ulna length.
.‫ מחולק בריבוע הגובה במטרים‬,‫( מחושבת כמשקל הגוף בק"ג‬BMI) Body Mass Index - ‫מסת גוף‬
.30-‫ הגדול או שווה ל‬BMI -‫ השמנה מוגדרת כ‬,‫על פי הגדרת ארגון הבריאות העולמי‬
Body Mass Index (BMI) is calculated as weight in kilograms divided by height in meters squared. According to the World Health
Organization (WHO) obesity is defined as BMI greater than or equal to 30.
60
‫פרק ‪ :4‬מדדים אנתרופומטריים‬
‫אחוזוני משקל מדוד )ק"ג(‬
‫‪4.5‬‬
‫)‪Measured weight percentiles (kg‬‬
‫טבלה ‪ :4.5‬אחוזוני משקל לפי קבוצות אוכלוסייה ‪ ,‬קבוצות גיל ומין‬
‫ממוצע )קילוגרם(‬
‫קבוצת‬
‫אוכלוסייה‬
‫קבוצת‬
‫גיל‬
‫‪Population‬‬
‫‪group‬‬
‫‪Age‬‬
‫‪Group‬‬
‫יהודים ואחר‬
‫‪Jews‬‬
‫‪and others‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪75-84‬‬
‫‪85+‬‬
‫ערבים‬
‫‪Arabs‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪75+‬‬
‫מין‬
‫‪Sex‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫אחוזונים ‪Percentiles‬‬
‫)‪Mean (SD‬‬
‫)‪80.3 (13.1‬‬
‫)‪72.3 (12.6‬‬
‫)‪77.3 (12.3‬‬
‫)‪68.3 (12.9‬‬
‫)‪70.4 (10.2‬‬
‫)‪63.2 (11.2‬‬
‫)‪81.6 (13.7‬‬
‫)‪80.5 (14.8‬‬
‫)‪81.0 (17‬‬
‫)‪69.8 (11.3‬‬
‫‪10th‬‬
‫‪15th‬‬
‫‪25th‬‬
‫‪50th‬‬
‫‪75th‬‬
‫‪85th‬‬
‫‪90th‬‬
‫‪64‬‬
‫‪58‬‬
‫‪63‬‬
‫‪52.2‬‬
‫‪56‬‬
‫‪52‬‬
‫‪65‬‬
‫‪64‬‬
‫‪61‬‬
‫‪55‬‬
‫‪66.8‬‬
‫‪60‬‬
‫‪65‬‬
‫‪54‬‬
‫‪60.5‬‬
‫‪52‬‬
‫‪68‬‬
‫‪66‬‬
‫‪65‬‬
‫‪60‬‬
‫‪71‬‬
‫‪64‬‬
‫‪69.5‬‬
‫‪59.8‬‬
‫‪62.8‬‬
‫‪55‬‬
‫‪73‬‬
‫‪69‬‬
‫‪67‬‬
‫‪61.5‬‬
‫‪80‬‬
‫‪71‬‬
‫‪76‬‬
‫‪68‬‬
‫‪70.5‬‬
‫‪61.5‬‬
‫‪80‬‬
‫‪80‬‬
‫‪76‬‬
‫‪69‬‬
‫‪88‬‬
‫‪79.8‬‬
‫‪86‬‬
‫‪76‬‬
‫‪77‬‬
‫‪67.5‬‬
‫‪89‬‬
‫‪91‬‬
‫‪94‬‬
‫‪79‬‬
‫‪93‬‬
‫‪84‬‬
‫‪90‬‬
‫‪82‬‬
‫‪80‬‬
‫‪70‬‬
‫‪95‬‬
‫‪96‬‬
‫‪99‬‬
‫‪81‬‬
‫‪98‬‬
‫‪87‬‬
‫‪92.5‬‬
‫‪85‬‬
‫‪83‬‬
‫‪80‬‬
‫‪100‬‬
‫‪98‬‬
‫‪100.9‬‬
‫‪85‬‬
‫‪61‬‬
‫‪ .‬מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫‪4.6‬‬
‫‪.‬‬
‫אחוזוני היקף זרוע מדוד )ס"מ(‬
‫)‪Measured arm circumference percentiles (cm‬‬
‫טבלה ‪ :4.6‬אחוזוני היקף זרוע לפי קבוצות אוכלוסייה ‪ ,‬קבוצות גיל ומין‬
‫ממוצע )סנטימטר(‬
‫קבוצת‬
‫אוכלוסייה‬
‫קבוצת‬
‫גיל‬
‫‪Population‬‬
‫‪group‬‬
‫‪Age‬‬
‫‪Group‬‬
‫יהודים ואחר‬
‫‪Jews‬‬
‫‪and other‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪75-84‬‬
‫‪85+‬‬
‫ערבים‬
‫‪Arabs‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪75+‬‬
‫מין‬
‫‪Sex‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫‪Males‬‬
‫גברים‬
‫נשים ‪Females‬‬
‫אחוזונים ‪Percentiles‬‬
‫)‪Mean (SD‬‬
‫)‪30 (3.0‬‬
‫)‪30.6 (4.0‬‬
‫)‪28.7 (3.1‬‬
‫)‪29.5 (4.0‬‬
‫)‪27.5 (2.9‬‬
‫)‪27.8 (3.4‬‬
‫)‪29.7 (3.2‬‬
‫)‪33.1 (4.7‬‬
‫)‪30 (3.5‬‬
‫)‪31.3 (3.2‬‬
‫‪10th‬‬
‫‪15th‬‬
‫‪25th‬‬
‫‪50th‬‬
‫‪75th‬‬
‫‪85th‬‬
‫‪90th‬‬
‫‪26.3‬‬
‫‪25.5‬‬
‫‪24.5‬‬
‫‪24.9‬‬
‫‪23.5‬‬
‫‪23.4‬‬
‫‪25.6‬‬
‫‪28‬‬
‫‪25‬‬
‫‪27.2‬‬
‫‪27‬‬
‫‪26.5‬‬
‫‪25.5‬‬
‫‪25.8‬‬
‫‪24.1‬‬
‫‪24‬‬
‫‪26.2‬‬
‫‪28.5‬‬
‫‪27‬‬
‫‪28.1‬‬
‫‪28‬‬
‫‪28‬‬
‫‪26.9‬‬
‫‪26.7‬‬
‫‪25‬‬
‫‪25.7‬‬
‫‪27.5‬‬
‫‪30‬‬
‫‪28‬‬
‫‪30‬‬
‫‪29.6‬‬
‫‪30‬‬
‫‪28.8‬‬
‫‪29.1‬‬
‫‪28‬‬
‫‪28‬‬
‫‪29.5‬‬
‫‪32.3‬‬
‫‪30‬‬
‫‪32‬‬
‫‪32‬‬
‫‪33‬‬
‫‪31‬‬
‫‪32‬‬
‫‪29.5‬‬
‫‪29‬‬
‫‪31.1‬‬
‫‪36.1‬‬
‫‪32‬‬
‫‪33‬‬
‫‪33.0‬‬
‫‪34.8‬‬
‫‪32‬‬
‫‪33.6‬‬
‫‪30‬‬
‫‪30.9‬‬
‫‪33.3‬‬
‫‪38.3‬‬
‫‪33.5‬‬
‫‪33‬‬
‫‪34‬‬
‫‪36‬‬
‫‪32.7‬‬
‫‪35‬‬
‫‪31‬‬
‫‪32.7‬‬
‫‪34.1‬‬
‫‪38.9‬‬
‫‪34.5‬‬
‫‪34.9‬‬
‫‪62‬‬
5 ‫פרק‬
‫תסמיני בריאות‬
Chapter 5
Health Symptoms
63
64
‫ תסמיני בריאות‬:5 ‫פרק‬
‫'טוב מאוד' או‬-‫מצב בריאות הפה הערכה עצמית כ‬
'‫'טוב‬
5.1
Dental health status self-assessment as
'very good' or 'good'
‫ הערכה עצמית של מצב בריאות הפה כ'טוב מאוד' או 'טוב' לפי קבוצת גיל ומין‬:5.1 ‫טבלה‬
(question 1 ‫ שאלה‬section 10 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫מין‬
65-74
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
49.5
39.7
31/78
50.2
160/319
54.2
239/441
Males
42.3
44.4
28/63
42.6
143/336
44.1
245/555
Females
Figure 39: Self-assessment of dental health status
as 'very good' or 'good' by age and sex (%) –
Jews (N=1493)
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 40: Self-assessment of dental health status
as 'very good' or 'good' by age and sex (%) –
Arabs (N=299)
Females
Males
80
80
Females
69.9
59.6
49.4
40.1
48.7
42.7
40.8 44.3
Percent
Percent
60
40
20
0
56.8
60
42.1
40
20
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
65
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
*‫עצירות‬
5.2
Constipation*
‫ עצירות לפי קבוצת גיל ומין‬:5.2 ‫טבלה‬
(question 1.1 ‫ שאלה‬section 11 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
15.8
21.5
14/65
21.2
55/260
10.4
34/328
Males
25.9
23.2
13/56
31.4
81/258
22.4
98/442
Females
* Defined as : constipation 'often'
Males
n/N
‫גברים‬
‫נשים‬
'‫ עצירות 'לעתים קרובות‬:‫*מוגדר כ‬
Figure 41: Constipation by age and sex (%) –
Jews (N=1237)
Figure 42: Constipation by age and sex (%) –
Arabs (N=172)
Females
Males
60
Females
60
Percent
Percent
39.1
40
30.8
24.2
20
‫מין‬
65-74
20.4
21.5
22.2
10.4
0
40
20
28
10
12.2
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
66
‫ תסמיני בריאות‬:5 ‫פרק‬
*‫שלשול‬
5.3
Diarrhea*
‫ שלשול לפי קבוצת גיל ומין‬:5.3 ‫טבלה‬
(question 1.2 ‫ שאלה‬section 11 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
2.3
4.7
3/64
1.6
4/258
2.4
8/328
Males
3.5
5.3
3/57
3.1
8/258
3.9
17/440
Females
‫נשים‬
Figure 44: Diarrhea by age and sex (%) – Arabs
(N=172)
Figure 43: Diarrhea by age and sex (%) – Jews
(N=1233)
Males
‫גברים‬
'‫ שלשול 'לעתים קרובות‬:‫* מוגדר כ‬
*Defined as : diarrhea 'often'
Males
Females
Females
30
Percent
30
Percent
‫מין‬
65-74
20
10
2.2
3.3
1.7
3
4.7
5.5
20
10
6.8
4
4.4
0
0
65-74
75-84
65-74
85+
75+
Age group
Age group
67
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫ תוסף תזונה או אמצעי אחר להקלה על‬,‫נטילת תרופה‬
‫היציאות‬
5.4
Use of laxatives, nutrition supplements or other
measures to aid bowel movements
‫ תוסף תזונה או אמצעי אחר להקלה על היציאות לפי קבוצת גיל ומין‬,‫ נטילת תרופה‬:5.4 ‫טבלה‬
(question 3 ‫ שאלה‬section 11 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
22.2
43.1
28/65
29.6
76/257
11.6
38/327
Males
36.2
31.6
18/57
43.4
112/258
30.4
134/441
Females
Figure 45: Use of laxatives by age and sex (%) –
Jews (N=1233)
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 46: Use of laxatives by age and sex (%) –
Arabs (N=172)
Females
Males
100
Females
100
45.2
50
33.2
28.9
Percent
Percent
‫מין‬
65-74
43.1
30.9
50
36
26.1
16.2
13
4
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
68
‫ תסמיני בריאות‬:5 ‫פרק‬
‫ החודשים האחרונים‬6-3 -‫ירידה לא רצונית במשקל ב‬
5.5
Unintentional weight loss in the past 3-6 months
‫ ירידה לא רצונית במשקל לפי קבוצת גיל ומין‬:5.5 ‫טבלה‬
(question 3 ‫ שאלה‬section 18 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
13.8
20.5
16/78
16.9
54/319
9.5
42/441
Males
16.6
24.2
15/62
16.5
55/333
16.4
91/554
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 48: Prevalence of weight loss by age and
sex (%) – Arabs (N=300)
Males
Females
60
Females
60
40
10.7
15.5
16.3 16.2
21.1
25
Percent
Percent
Sex
%
Figure 47: Prevalence of weight loss by age and
sex (%) – Jews (N=1487)
20
‫מין‬
65-74
40
20.2
20
18.4
20
5.8
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
69
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫צריכת תרופות ותוספי תזונה באופן קבוע‬
5.6
Routine use of medications and nutrition supplements
‫ צריכת תרופות ותוספי תזונה לפי קבוצת גיל ומין‬:5.6 ‫טבלה‬
(section 22 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
75-84
85+
n/N
%
n/N
%
n/N
8.0
5.3
4/75
6.7
21/312
11.1
48/434
Males
4.0
3.4
2/59
3.0
10/329
5.3
29/552
Females
24.1
22.7
17/75
19.6
61/312
27.2
118/434
Males
20.0
20.3
12/59
12.2
40/329
25.5
141/552
Females
50.1
50.7
38/75
52.6
164/312
48.2
209/434
Males
53.1
49.2
29/59
57.5
189/329
50.5
279/552
Females
17.8
21.3
16/75
21.2
66/312
13.6
59/434
Males
23.0
27.1
16/59
27.4
90/329
18.7
103/552
Females
4-8
26.9
6.6
14.7
21.5
23.9
4.6
4.1
65-74
50
25.6
17.3
75-84
0
‫נשים‬
‫גברים‬
1-3
‫נשים‬
‫גברים‬
4-8
‫נשים‬
‫גברים‬
≥9
‫נשים‬
0
9 or more
55.6
49.3
‫גברים‬
Figure 50: Medications and nutrition supplements
use by age (%) – Arabs (N=297)
85+
Percent
Percent
1-3
Number of
drugs/supplements
Sex
%
Figure 49: Medications and nutrition supplements
use by age (%) – Jews ( N=1464)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
‫מין‬
65-74
%
0
‫מספר‬
‫תוספים ליום‬/‫תרופות‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1-3
4-8
51.2
50.2
24.2
23.2
13.5
12.1
65-74
Age group
9.8
75+
Age group
70
9 or more
15.9
6 ‫פרק‬
‫ קוגניטיבי‬,‫מצב תפקודי‬
‫ונפשי‬
Chapter 6
Functional, Cognitive and
Emotional Status
71
72
‫ קוגניטיבי ונפשי‬,‫ מצב תפקודי‬:6 ‫פרק‬
*ADL-‫מצב תפקודי על פי מדד ה‬
6.1
Functional status by ADL*
(ADL Activities of Daily Living)
‫ מצב תפקודי לפי קבוצת גיל ומין‬:6.1 ‫טבלה‬
(question 3 ‫ שאלה‬section 7 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
65-74
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
83.3
62.8
49/78
78.2
251/321
91.0
402/442
‫מין‬
‫מצב תפקודי‬
Sex
Functional Status
Males
75.0
38.1
24/63
68.6
231/337
81.2
452/557
Females
14.1
33.3
26/78
18.7
60/321
7.0
31/442
Males
20.7
44.4
28/63
24.9
84/337
17.1
95/557
Females
2.5
3.9
3/78
3.1
10/321
2.0
9/442
Males
4.3
17.5
11/63
6.5
22/337
1.8
10/557
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫ללא מגבלות‬
No limitations
‫מספר מגבלות‬
‫נשים‬
Some limitations
‫גברים‬
‫מגבלות רבות‬
‫נשים‬
Several
limitations
:‫ וחולק לשלוש קטגוריות‬,KATZ et al ‫* הציון לתפקוד מבוסס על שאלון של‬
‫ ללא מגבלות בתפקוד‬:5
‫ מספר מגבלות בתפקוד‬:10-6
‫ מגבלות רבות בתפקוד‬:‫ ומעלה‬11
* Functional Status based on questionnaire of Katz et al, and is divided into 3 categories:
5: No functional limitations
6-10 : Some functional limitations
≥11: Several functional limitations
Figure 51: Functional status by age (%) – Jews
(N=1498)
No limitations
100
87
74.8
Percent
80
53.3
38
40
20.6
11.5
Some limitations
Several limitations
80.2
80
60
20
No limitations
Several limitations
Percent
100
Some limitations
Figure 52: Functional status by age (%) – Arabs
(N=300)
8.8
4.7
1.5
0
59
60
32.5
40
20
16.6
8.4
3.2
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
73
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
*MMSE-‫מצב קוגניטיבי על פי שאלון ה‬
6.2
Cognitive status based on MMSE questionnaire*
(MMSE Mini Mental State Examination)
‫ מצב קוגניטיבי לפי קבוצת גיל ומין‬:6.2 ‫טבלה‬
(section 8 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
65-74
‫מין‬
‫מצב תפקודי‬
Sex
Cognitive State
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
2.7
10.3
8/78
2.8
9/321
1.4
6/442
Males
5.9
15.9
10/63
5.0
17/337
7.0
39/558
Females
97.3
89.7
70/78
97.2
312/321
98.6
436/442
Males
94.2
84.1
53/63
95.0
320/337
93.0
519/558
Females
‫גברים‬
‫ירידה קוגניטיבית‬
‫קלה עד מתונה‬
‫נשים‬
Mild cognitive
decline
‫גברים‬
‫מצב קוגניטיבי‬
‫תקין‬
Normal
‫ נשים‬cognitive status
‫ ירידה קוגניטיבית משמעותית‬:17 -‫ מתחת ל‬:‫ קטגוריות‬3-‫ הציון חולק ל‬.‫*כל הנשאלים בצעו מבחן זה‬
‫ ירידה קוגניטיבית קלה עד מתונה‬:23.9-17
‫ מצב קוגניטיבי תקין‬:‫ ומעלה‬24
.‫ לא נכללו בניתוח הנתונים‬,‫ לאחר התקנון לגיל ולהשכלה‬,17-‫ מי שקיבלו ציון מתחת ל‬.‫ציון המבחן תוקנן לגיל ושנות השכלה‬
The MMSE was administered to all respondents. The scores were grouped into 3 categories:
<17: significant cognitive decline
17-23.9: mild cognitive decline
≥24: normal cognitive status
Scores were adjusted for age and years of education. Respondents with scores <17 following adjustment were not included in the
data analysis.
Figure 53: Cognitive status by age (%) – Jews
(N=1499)
Mild cognitive decline
96.8
100
Figure 54: Cognitive status by age (%) – Arabs
(N=300)
Normal cognitive status
96.7
Mild cognitive decline
88.3
Percent
Percent
89.2
80
60
40
20
90.8
100
80
Normal cognitive status
3.2
3.3
11.7
60
40
20
0
10.8
9.2
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
74
‫ קוגניטיבי ונפשי‬,‫ מצב תפקודי‬:6 ‫פרק‬
*GHQ-‫מצב הרוח על פי מדד ה‬
6.3
Mood based on GHQ*
(GHQ General Health Questionnaire)
‫ מצב הרוח לפי קבוצת גיל ומין‬:6.3 ‫טבלה‬
(section 9 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
65-74
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
22.7
18.2
12/66
21.0
54/257
27.3
89/326
‫מין‬
‫מצב הרוח‬
Sex
Mood
Males
15.8
12.3
7/57
12.6
33/261
19.4
87/448
Females
61.8
60.6
40/66
62.3
160/257
60.1
196/326
Males
58.1
63.2
36/57
57.5
150/261
57.8
259/448
Females
15.5
21.2
14/66
16.7
43/257
12.6
41/326
Males
26.1
24.6
14/57
29.9
78/261
22.8
102/448
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
‫ללא הפרעה‬
No disturbance
‫גברים‬
‫הפרעה קלה‬
‫נשים‬
Some
disturbance
‫גברים‬
‫הפרעה ניכרת‬
‫נשים‬
Substantial
disturbance
:‫ חושב ומצב הנדגם נקבע לפי הקטגוריות הבאות‬GHQ-‫* הציון הכולל של ה‬
‫ ללא הפרעה‬:4 -‫ציון נמוך מ‬
‫ הפרעה קלה‬:8-4 ‫ציון‬
‫ הפרעה ניכרת‬:8-‫ציון גבוה מ‬
The overall GHQ score was calculated and the respondent's status was defined according to the following categories:
<4: no disturbance
4-8: some disturbance
>8: substantial disturbance
Figure 55: Mood by age (%) – Jews (N=1237)
No disturbance
Some disturbance
Figure 56: Mood by age (%) – Arabs (N=178)
Substantial disturbance
No disturbance
100
Substantial disturbance
100
80
60.8
60.4
60.1
60
40
19.9
19.9
20
24.3
23.3
15.8
15.3
Percent
80
Percent
Some disturbance
40
37
29.4
13.7
11
20
0
56.9
52
60
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
75
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫בעיות לעיסה‬
6.4
Chewing problems
‫ דיווח על בעיות לעיסה לפי קבוצת גיל ומין‬:6.4 ‫טבלה‬
(question 5 ‫ שאלה‬section 10 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫מין‬
65-74
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
17.4
24.4
19/78
17.8
57/320
16.4
72/440
Males
24.4
34.9
22/63
26.2
88/336
23.9
133/556
Females
‫נשים‬
Figure 58: Chewing problems by age and sex (%)
– Arabs (N=300)
Figure 57: Chewing problems by age and sex (%)
– Jews (N=1493)
Males
‫גברים‬
Females
Males
60
Females
60
34.4
40
22.2
20
15.7
24
17.7
22.4
0
Percent
Percent
44.7
40
20
30.7
22.2
18.5
0
65-74
75-84
65-74
85+
75+
Age group
Age group
76
‫ קוגניטיבי ונפשי‬,‫ מצב תפקודי‬:6 ‫פרק‬
‫בעיות בליעה קשיים בבליעת מוצקים‬
6.5
Difficulty with swallowing solids
‫ קשיים בבליעת מוצקים לפי קבוצת גיל ומין‬:6.5 ‫טבלה‬
(question 1.1 ‫ שאלה‬section 12 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
n/N
%
n/N
%
n/N
3.1
5.1
4/78
3.4
11/320
2.5
11/441
Males
4.3
7.9
5/63
3.3
11/333
4.3
24/556
Females
4.1
9.0
7/78
3.8
12/320
4.1
18/441
Males
3/63
8.7
29/333
8.3
46/556
Females
92.8
85.9
67/78
92.8
297/320
93.4
412/441
Males
55/63
88.0
293/333
87.4
486/556
Sometimes
90.9
100
‫נשים‬
‫גברים‬
4.8
Often
‫נשים‬
‫גברים‬
Females
‫נשים‬
No
Often
90.9
‫לעיתים קרובות‬
Often
‫לפעמים‬
Sometimes
‫לא‬
No
Figure 60: Difficulty with swallowing solids (%)
– Arabs (N=300)
87.6
100
80
Sometimes
No
87.1
84.3
80
Percent
Percent
‫גברים‬
7.5
87.3
Difficulty with
swallowing
solids
Sex
%
Figure 59: Difficulty with swallowing solids (%)
– Jews (N=1491)
60
40
20
‫מין‬
65-74
%
88.2
‫קשיים בבליעת‬
‫מוצקים‬
3.6 5.5
3.5 5.6
60
40
20
5.8 6.6
0
3.2
9.7
3.6
12.1
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
77
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫בעיות בליעה קשיים בבליעת נוזלים‬
6.6
Difficulty with swallowing liquids
‫ קשיים בבליעת נוזלים לפי קבוצת גיל ומין‬:6.6 ‫טבלה‬
(question 1.2 ‫ שאלה‬section 12 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
0.7
0
0/78
0.9
3/319
0.7
3/440
Males
1.7
1.6
1/63
2.1
7/334
1.4
8/556
Females
1.8
0
0/78
2.5
8/319
1.6
7/440
Males
2.5
1.6
1/63
2.4
8/334
2.9
16/556
Females
97.4
100
78/78
96.6
308/319
97.7
430/440
Males
95.8
96.8
61/63
95.5
319/334
95.7
532/556
Females
Sometimes
96.4
100
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
No
Often
98.5
96.2
‫לעיתים קרובות‬
Often
‫לפעמים‬
Sometimes
‫לא‬
No
Figure 62: Difficulty with swallowing liquids (%) –
Arabs (N=298)
Sometimes
No
97.2
100
80
95.1
80
Percent
Percent
Difficulty with
swallowing
liquids
Sex
%
Often
60
40
20
‫מין‬
65-74
Figure 61: Difficulty with swallowing liquids (%) –
Jews (N=1492)
‫קשיים בבליעת‬
‫נוזלים‬
1.2 2.4
1.6 2.3
60
40
20
0.7 0.7
0
0.9
1.9
1.2
3.7
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
78
7 ‫פרק‬
‫שימוש בשירותי בריאות‬
Chapter 7
Use of Health Care
Services
79
80
‫ שימוש בשירותי בריאות‬:7 ‫פרק‬
‫ביקור אצל רופא משפחה בחצי השנה האחרונה‬
7.1
Visits to a family physician during the past 6 months
‫ ביקור אחד לפחות אצל רופא משפחה לפי קבוצת גיל ומין‬:7.1 ‫טבלה‬
(question 1.1 ‫ שאלה‬section 14 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
87.1
88.5
69/78
89.0
283/318
85.0
373/439
Males
90.5
82.5
52/63
89.5
298/333
91.2
507/556
Females
Males
91.9
Males
Females
90.2 90.9
‫גברים‬
89.5
‫נשים‬
Figure 64: Visits to family physician during past
6 months by age and sex (%) – Arabs (N=300)
100
82
80
80
60
60
Percent
Percent
86.6
Sex
%
Figure 63: Visits to family physician during past
6 months by age and sex (%) – Jews (N=1487)
100
‫מין‬
65-74
40
20
0
79.6
Females
88.6
80
79
40
20
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
81
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫ביקור אצל רופא גריאטרי בחצי השנה האחרונה‬
7.2
Visits to a geriatrician during the last 6 months
‫ ביקור אחד לפחות אצל רופא גריאטרי לפי קבוצת גיל ומין‬:7.2 ‫טבלה‬
(question 1.2 ‫ שאלה‬section 14 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫מין‬
65-74
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
2.8
5.1
4/78
4.7
15/318
0.9
4/439
Males
4.0
11.3
7/62
5.4
18/333
1.8
10/556
Females
‫נשים‬
Figure 66: Visits to geriatrician during past 6
months by age and sex (%) – Arabs (N=300)
Figure 65: Visits to geriatrician during past 6
months by age and sex (%) – Jews (N=1486)
Males
‫גברים‬
Females
Males
Females
10
10
10
5.1
6
4
4
2
8
6.1
Percent
Percent
8
2
6
2
0.9
4.4
4
2.6
1
0.9
0
0
65-74
75-84
65-74
85+
75+
Age group
Age group
82
‫ שימוש בשירותי בריאות‬:7 ‫פרק‬
‫ביקור אצל רופא שיניים בחצי השנה האחרונה‬
7.3
Visits to a dentist during the last 6 months
‫ ביקור אחד לפחות אצל רופא שיניים לפי קבוצת גיל ומין‬:7.3 ‫טבלה‬
(question 1.3 ‫ שאלה‬section 14 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
37.2
24.4
19/78
34.9
111/318
36.0
158/439
Males
39.7
17.5
11/63
37.5
125/333
38.7
215/556
Females
Males
42
45.3
39.3
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 68: Visits to dentist during past 6 months
by age and sex (%) – Arabs (N=300)
Females
Males
Females
50
41.1
40
40
Percent
Percent
Sex
%
Figure 67: Visits to dentist during past 6 months
by age and sex (%) – Jews (N=1487)
50
‫מין‬
65-74
25
30
16.4
20
30
20
10
10
0
0
65-74
75-84
85+
16.5
13.2
65-74
Age group
75+
Age group
83
10.5
6.7
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫ מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬.
‫תזונאית בחצי השנה האחרונה‬/‫ביקור אצל דיאטנית‬
7.4
Visits to a dietitian during the last 6 months
‫תזונאית לפי קבוצת גיל ומין‬/‫ ביקור אחד לפחות אצל דיאטנית‬:7.4 ‫טבלה‬
(question 1.4 ‫ שאלה‬section 14 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
11.4
5.1
4/78
13.3
42/317
9.8
43/439
Males
10.7
7.9
5/63
9.3
31/333
10.3
57/555
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 70: Visits to dietitian during past 6
months by age and sex (%) – Arabs (N=299)
Females
Males
20
Females
20
14.6
11.3 12.2
Percent
Percent
Sex
%
Figure 69: Visits to dietitian during past 6
months by age and sex (%) – Jews (N=1486)
15
‫מין‬
65-74
10.4
8.2
10
5.3
15
10
4.9
5
5
0
0
4.4
2.7
0
65-74
75-84
85+
65-74
75+
Age group
Age group
84
8 ‫פרק‬
‫מצב תזונתי ובטחון תזונתי‬
Chapter 8
Nutrition Status and
Food Security
85
86
‫ מצב תזונתי ובטחון תזונתי‬:8 ‫פרק‬
‫אכילה בכמות פחותה בגלל מחסור בכסף‬
8.1
Eating less due to money shortage
‫ אכילה פחותה בגלל מחסור בכסף לפי קבוצת גיל ומין‬:8.1 ‫טבלה‬
(question 5 ‫ שאלה‬section 15 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
4.8
3.9
3/77
6.9
22/317
4.8
21/438
Males
6.7
11.5
7/61
5.1
17/332
8.5
47/555
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 72: Eating less due to money shortage
by age and sex (%) – Arabs (N=300)
Males
Females
Females
20
20
15
11.9
10
7
2.4
6.9
4.1
4
15
Percent
Percent
Sex
%
Figure 71: Eating less due to money shortage by
age and sex (%) – Jews (N=1480)
5
‫מין‬
65-74
14
12.6
13.2
10
6.7
5
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
87
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬
*DETERMINE ‫סיכון תזונתי על פי שאלון‬
8.2
Nutritional risk based on DETERMINE Questionnaire*
‫( לפי מין וקבוצת גיל‬DETERMINE) ‫ סיכון תזונתי‬:8.2 ‫טבלה‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫סיכון תזונתי‬
‫מין‬
65-74
(Nutritional
Risk)
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
31.5
24.4
19/78
29.7
91/306
37.2
144/387
Males
24.7
7.9
5/63
23.3
78/335
28.4
151/532
Females
49.7
48.7
38/78
48.7
149/306
47.3
183/387
Males
44.6
46.0
29/63
40.3
135/335
45.7
243/532
Females
18.8
26.9
21/78
21.6
66/306
15.5
60/387
Males
30.8
46.0
29/63
36.4
122/335
25.9
138/532
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫ללא סיכון‬
No risk
‫סיכון מתון‬
Moderate risk
‫סיכון גבוה‬
High risk
:‫ קטגוריות‬3-‫* הציון הסופי חולק ל‬
‫ ללא סיכון תזונתי‬:2-0
‫ כסיכון תזונתי מתון‬:5-3
‫ סיכון תזונתי גבוה‬:6≤
*The final scores were grouped into 3 categories:
0-2: No risk
3-5: Moderate risk
≥6: High risk
Figure 74: Nutritional risk (DETERMINE) by age
(%) – Arabs (N=277)
Figure 73: Nutritional risk (DETERMINE) by age
(%) – Jews (N=1424)
Moderate risk
No risk
High risk
100
100
80
80
49.4
60
40
47.5
45.6
30.2
20.5
35
28.9
25.5
17.5
20
Percent
Percent
No risk
60
40
39.3
Moderate risk
35.2
High risk
30.9
25.5
35.8
20
0
0
65-74
75-84
65-74
85+
75+
Age group
Age group
88
33.3
‫ מצב תזונתי ובטחון תזונתי‬:8 ‫פרק‬
*MNA ‫סיכון לתת תזונה על פי שאלון‬
8.3
Malnutrition Risk based on MNA Questionnaire*
(Modified MNA-SF – Mini Nutritional Assessment – short form)
‫( לפי קבוצת גיל ומין‬MNA) ‫ סיכון לתת תזונה‬:8.3 ‫טבלה‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
65-74
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
83.8
69.6
39/56
82.1
179/218
88.5
246/278
Males
71.9
62.5
25/40
67.1
147/219
76.2
292/383
Females
16.2
30.4
17/56
17.9
39/218
11.5
32/278
Males
28.2
37.5
15/40
32.9
72/219
23.8
91/383
Females
No risk
No risk
‫סיכון קיים‬
risk
‫נשים‬
No risk
74.3
Risk
89
75.8
80
67.4
Percent
Percent
‫גברים‬
Risk
60
60
40
‫נשים‬
‫ללא סיכון‬
Figure 76: Risk for malnutrition (MNA) by age (%) –
Arabs (N=124)
100
80.2
‫גברים‬
‫תזונה‬-‫ ≥ – ללא סיכון לתת‬11 :‫* ציון‬
‫תזונה‬-‫– סיכון לתת‬11 -‫ציון נמוך מ‬
Figure 75: Risk for malnutrition (MNA) by age
(%) – Jews (N=1070)
80
Malnutrition
risk
Sex
* Scoring ≥ 11: No risk for malnutrition
<11: At risk for malnutrition
100
‫סיכון לתת תזונה‬
‫מין‬
19.8
25.7
32.6
40
24.2
11
20
20
0
0
65-74
75-84
65-74
85+
75+
Age group
Age group
89
90
9 ‫פרק‬
‫אורחות חיים‬
Chapter 9
Lifestyles
91
92
‫פרק ‪ :9‬אורחות חיים‬
‫שמירת כשרות – יהודים בלבד‬
‫‪9.1‬‬
‫‪Kosher observance − Jews only‬‬
‫טבלה ‪ :9.1‬שמירת כשרות לפי קבוצת גיל ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 13‬שאלה ‪(question 14‬‬
‫קבוצת גיל‬
‫שמירת כשרות*‬
‫מין‬
‫‪Kosher‬‬
‫‪observance‬‬
‫כן‪ ,‬תמיד‬
‫‪Yes, always‬‬
‫‪Sex‬‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫כן‪ ,‬רק בבית‬
‫גברים‬
‫‪Yes, only at‬‬
‫‪home‬‬
‫נשים‬
‫לא‬
‫‪No‬‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫‪Males‬‬
‫סה"כ במדגם‬
‫‪Age Group‬‬
‫‪75-84‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪Total‬‬
‫‪85+‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪%‬‬
‫‪126/336‬‬
‫‪37.5‬‬
‫‪106/272‬‬
‫‪39.0‬‬
‫‪22/75‬‬
‫‪29.3‬‬
‫‪37.2‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪169/436‬‬
‫‪38.8‬‬
‫‪101/296‬‬
‫‪34.1‬‬
‫‪20/61‬‬
‫‪32.8‬‬
‫‪36.6‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪33/336‬‬
‫‪9.8‬‬
‫‪30/272‬‬
‫‪11.0‬‬
‫‪7/75‬‬
‫‪9.3‬‬
‫‪10.3‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪40/436‬‬
‫‪9.2‬‬
‫‪21/296‬‬
‫‪7.1‬‬
‫‪6/61‬‬
‫‪9.8‬‬
‫‪8.5‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪171/336‬‬
‫‪50.9‬‬
‫‪133/272‬‬
‫‪48.9‬‬
‫‪44/75‬‬
‫‪58.7‬‬
‫‪51.0‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪222/436‬‬
‫‪50.9‬‬
‫* כל השאר – אחר‬
‫‪168/296‬‬
‫‪56.8‬‬
‫‪34/61‬‬
‫‪55.7‬‬
‫‪53.5‬‬
‫‪* "others" do not appear in table‬‬
‫‪93‬‬
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬
‫שתיית משקה אלכוהולי לפחות פעם בשבוע בקרב‬
‫הצורכים בלבד‬
9.2
Consumption of alcoholic beverages at least once
a week (Consumers only)
‫ שתיית משקה אלכוהולי לפחות פעם בשבוע בקרב הצורכים בלבד לפי קבוצת גיל ומין‬:9.2 ‫טבלה‬
(question 4 ‫ שאלה‬section 16 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
57.0
58.6
17/29
62.8
86/137
53.2
115/216
Males
28.6
12.5
1/8
24.6
15/61
31.2
49/157
Females
Males
Females
Males
‫נשים‬
Females
100
80
63.8
58.6
51.5
31.1
26.3
12.5
20
0
Percent
Percent
‫גברים‬
Figure 78: Consumption of alcoholic beverages at
least once a week (consumers only) by age and
sex (%) – Arabs (N=41)
100
40
Sex
%
Figure 77: Consumption of alcoholic beverages at
least once a week (consumers only) by age and
sex (%) – Jews (N=567)
60
‫מין‬
65-74
80
66.7
50
60
40
33.3
20
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
94
‫ אורחות חיים‬:9 ‫פרק‬
‫עישון בהווה‬
9.3
Current smoking
‫ עישון בהווה לפי קבוצת גיל ומין‬:9.3 ‫טבלה‬
(question 1 ‫ שאלה‬section 17 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
‫משוקלל לקב' אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
12.7
5.1
4/78
11.9
38/320
18.0
79/440
Males
7.8
4.8
3/62
6.0
20/334
9.4
52/556
Females
Females
Males
40
40
30
30
14.5
9.7
9.4
5.7
5.3
‫נשים‬
Females
29.1
26.7
20
10.5
7.9
10
3.3
‫גברים‬
Figure 80: Current smoking by age and sex (%) –
Arabs (N=300)
Percent
Percent
Males
10
Sex
%
Figure 79: Current smoking by age and sex (%)
– Jews (N=1490)
20
‫מין‬
65-74
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
95
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬
‫עישון בעבר‬
9.4
Past smoking
‫ עישון בעבר לפי קבוצת גיל ומין‬:9.4 ‫טבלה‬
(question 1 ‫ שאלה‬section 17 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
53.7
59.0
46/78
55.0
176/320
50.0
220/440
Males
19.4
19.4
12/62
23.4
78/334
16.0
89/556
Females
Males
Females
‫נשים‬
Males
Females
100
40
17
80
59.2
56
51.9
24.2
18.3
0
Percent
80
Percent
‫גברים‬
Figure 82: Past smoking by age and sex (%) –
Arabs (N=300)
100
20
Sex
%
Figure 81: Past smoking by age and sex (%) –
Jews (N=1490)
60
‫מין‬
65-74
60
48.9
43.7
40
20
18.4
12.3
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
96
‫ אורחות חיים‬:9 ‫פרק‬
‫פעילות גופנית אירובית* לפחות פעם בשבוע‬
9.5
Aerobic physical activity* at least once a week
‫ פעילות גופנית אירובית לפחות פעם בשבוע לפי קבוצת גיל ומין‬:9.5 ‫טבלה‬
(question 5 ‫ שאלה‬section 20 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫מין‬
65-74
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
36.6
19.2
15/78
32.4
104/321
57.2
189/442
Males
24.2
9.5
6/63
19.9
67/337
26.0
145/558
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
(‫ התעמלות אירובית‬,‫ שחייה‬,‫ רכיבה על אופניים‬,‫ ריצה‬,‫* פעילות גופנית אירובית )הליכה‬
* Aerobic activity (walking, running, cycling, swimming, aerobic gymnastics)
Figure 83: Aerobic physical activity at least
once a week by age and sex (%) – Jews
(N=1499)
Males
Females
100
100
80
80
60
40
Percent
Percent
Males
Figure 84: Aerobic physical activity at least once
a week by age and sex (%) – Arabs
(N=300)
43.4
29.3
33.1
21.9
19.7
9.8
20
60
Females
40.8
40
20
26.7
13.2
2.6
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
75+
Age group
Age group
97
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬
‫פעילות גופנית שאינה אירובית* לפחות פעם בשבוע‬
9.6
Non-aerobic physical activity* at least once a week
‫ פעילות גופנית אחרת לפחות פעם בשבוע לפי קבוצת גיל ומין‬:9.6 ‫טבלה‬
(question 5 ‫ שאלה‬section 20 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
‫מין‬
65-74
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
30.1
35.9
28/78
30.8
99/321
23.1
102/442
Males
34.0
27.0
17/63
34.1
115/337
29.4
164/558
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
(‫ פלדנקרייז וכדומה‬,‫ יוגה‬,‫* פעילות גופנית שאינה אירובית )התעמלות לעיצוב הגוף‬
* Non-aerobic physical activity (muscle coordination and strength exercises, yoga, Feldenkrais etc.)
Figure 85: Non-aerobic physical activity at least
once a week by age and sex (%) – Jews
(N=1499)
Males
Females
100
100
80
80
60
40
29.8 35.6
33.5 37.9
36.8
27.9
Percent
Percent
Males
Figure 86: Non-aerobic physical activity at
least once a week by age and sex (%) – Arabs
(N=300)
60
40
20
20
0
0
65-74
75-84
Females
13.3
5.3
1
65-74
85+
75+
Age group
Age group
98
2.6
‫ אורחות חיים‬:9 ‫פרק‬
‫שמירה על דיאטה כלשהי‬
9.7
Dieting any type of diet
‫ שמירה על דיאטה כלשהי לפי קבוצת גיל ומין‬:9.7 ‫טבלה‬
(question 3 ‫ שאלה‬section 13 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
39.4
20.8
16/77
36.0
115/319
38.8
171/441
Males
45.8
33.3
21/63
41.7
139/333
43.8
243/555
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 88: Any type of diet by age and sex (%)
– Arabs (N=300)
Females
Males
80
Females
80
46.5
51.5
41.3
45.1
34.4
40
21.3
20
Percent
Percent
Sex
%
Figure 87: Any type of diet by age and sex (%) –
Jews (N=1488)
60
‫מין‬
65-74
60
40
20
14
13.6
13.2
2.2
0
0
65-74
75-84
65-74
85+
Age group
75+
Age group
99
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬
‫דיאטה לשמירה על המשקל או להפחתת משקל‬
9.8
Dieting for weight control
‫ דיאטה להפחתת משקל או לשמירה על המשקל לפי קבוצת גיל ומין‬:9.8 ‫טבלה‬
(question 4.2-‫ ו‬4.1 ‫ שאלה‬section 13 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
19.4
6.4
5/78
15.3
49/321
22.6
100/442
Males
21.4
9.5
6/63
16.3
55/337
24.0
134/558
Females
Figure 89: Dieting for weight control by age and
sex (%) – Jews (N=1499)
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 90: Dieting for weight control by age and
sex (%) - Arabs (N=300)
Males
Females
Females
60
60
40
25.7
Percent
Percent
‫מין‬
65-74
27
17.3 16.9
20
6.6
9.8
40
20
12.6
12.3
10.5
2.2
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
75+
Age group
Age group
100
10 ‫פרק‬
‫עמדות וצרכנות‬
Chapter 10
Attitudes and Consumer
Behaviors
101
102
‫ עמדות וצרכנות‬:10 ‫פרק‬
‫התעניינות 'רבה מאד' או 'רבה' בקשר שבין תזונה‬
‫ובריאות‬
10.1
Extremely or very interested in the relationship
between nutrition and health
‫ התעניינות רבה מאד או רבה בקשר שבין תזונה ובריאות לפי קבוצת גיל ומין‬:10.1 ‫טבלה‬
(question 1 ‫ שאלה‬section 19 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
45.3
30.8
24/78
44.9
144/321
51.8
229/442
Males
52.4
41.3
26/63
48.7
164/337
54.8
306/558
Females
Males
Males
Females
80
45
48.8
Percent
Percent
56.8
42.6
30.3
40
‫גברים‬
‫נשים‬
Figure 92: Extremely or very interested in the
relationship between nutrition and health by age
and sex (%) – Arabs (N=300)
80
46.3
Sex
%
Figure 91: Extremely or very interested in the
relationship between nutrition and health by age
and sex (%) – Jews (N=1499)
60
‫מין‬
65-74
20
60
Females
69.9
47.4
44.7
44.4
40
20
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
75+
Age group
Age group
103
‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני ‪ 65‬ומעלה – ‪ - 2005-6‬חלק א' – ממצאים כלליים‬
‫‪10.2‬‬
‫‪.‬‬
‫מקורות המידע לגבי הקשר שבין תזונה ובריאות‬
‫‪Sources of information on the relationship between‬‬
‫‪nutrition and health‬‬
‫טבלה ‪ :10.2‬מקורות המידע לגבי הקשר שבין תזונה בריאות לפי קבוצת גיל ומין‬
‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‪ :‬סעיף ‪ section 17‬שאלה ‪(question 2‬‬
‫קבוצת גיל‬
‫מקורות מידע‬
‫מין‬
‫‪Sources of‬‬
‫‪Information‬‬
‫רופא‬
‫‪Physician‬‬
‫דיאטנית‬
‫‪Dietitian‬‬
‫טלוויזיה‬
‫‪Television‬‬
‫רדיו‬
‫‪Radio‬‬
‫עיתונות‬
‫‪Newspapers‬‬
‫‪Sex‬‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫גברים‬
‫נשים‬
‫משפחה ו‪/‬או‬
‫חברים‬
‫גברים‬
‫‪Family and/or‬‬
‫‪Friends‬‬
‫נשים‬
‫‪Males‬‬
‫סה"כ במדגם‬
‫‪Age Group‬‬
‫‪75-84‬‬
‫‪65-74‬‬
‫‪Total‬‬
‫משוקלל לקב'‬
‫אוכלוסייה‬
‫‪85+‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪n/N‬‬
‫‪%‬‬
‫‪%‬‬
‫‪76/324‬‬
‫‪23.5‬‬
‫‪43/222‬‬
‫‪19.4‬‬
‫‪6/44‬‬
‫‪13.6‬‬
‫‪20.1‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪87/422‬‬
‫‪20.6‬‬
‫‪60/241‬‬
‫‪24.9‬‬
‫‪10/39‬‬
‫‪25.6‬‬
‫‪21.2‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪68/324‬‬
‫‪21.0‬‬
‫‪44/222‬‬
‫‪19.8‬‬
‫‪1/44‬‬
‫‪2.3‬‬
‫‪19.6‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪95/422‬‬
‫‪22.5‬‬
‫‪47/241‬‬
‫‪19.5‬‬
‫‪2/39‬‬
‫‪5.1‬‬
‫‪21.0‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪142/324‬‬
‫‪43.8‬‬
‫‪100/222‬‬
‫‪45.0‬‬
‫‪15/44‬‬
‫‪34.1‬‬
‫‪45.0‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪245/422‬‬
‫‪58.1‬‬
‫‪122/241‬‬
‫‪50.6‬‬
‫‪18/39‬‬
‫‪46.2‬‬
‫‪55.3‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪93/324‬‬
‫‪28.7‬‬
‫‪77/222‬‬
‫‪34.7‬‬
‫‪13/44‬‬
‫‪29.6‬‬
‫‪32.7‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪154/422‬‬
‫‪36.5‬‬
‫‪86/241‬‬
‫‪35.7‬‬
‫‪13/39‬‬
‫‪33.3‬‬
‫‪36.7‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪146/324‬‬
‫‪45.1‬‬
‫‪108/222‬‬
‫‪48.7‬‬
‫‪19/44‬‬
‫‪43.2‬‬
‫‪50.2‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪219/422‬‬
‫‪51.9‬‬
‫‪110/241‬‬
‫‪45.6‬‬
‫‪17/39‬‬
‫‪43.6‬‬
‫‪52.0‬‬
‫‪Males‬‬
‫‪110/324‬‬
‫‪34.0‬‬
‫‪66/222‬‬
‫‪29.7‬‬
‫‪9/44‬‬
‫‪20.5‬‬
‫‪32.7‬‬
‫‪Females‬‬
‫‪131/422‬‬
‫‪31.0‬‬
‫‪71/240‬‬
‫‪29.6‬‬
‫‪11/39‬‬
‫‪28.2‬‬
‫‪30.4‬‬
‫‪104‬‬
‫ עמדות וצרכנות‬:10 ‫פרק‬
Figure 93: Sources of information on relationship
between nutrition and health by age (%) – Jews
(N=1109)
Percent
Physician
100
80
60
40
20
0
Dietitan
55.2 57.7
36.5 34.2
19.3 23.8
Television
Radio
51
48.3
35.8 30.2
20.1 19.9
Media
40.2
19.5
Family
43.9
31.7
23.2
3.7
65-74
75-84
85+
Age group
Figure 94: Sources of information on relationship
between nutrition and health by age (%) – Arabs
(N=183)
Percent
Physician
100
80
60
40
20
0
Dietitan
Television
42.9
37.6
32.6
13.5
Radio
18.4
24.1
11.4
65-74
Media
42.9
28.6
16.7
105
26.2
7.1
75+
Age group
Family
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬
‫חשיבות* המחיר בעת קניית מוצרי מזון‬
10.3
Importance* of price when purchasing food
‫ יחוס חשיבות* למחיר בעת קניית מוצרי מזון לפי קבוצת גיל ומין‬:10.3 ‫טבלה‬
(question 4.1 ‫ שאלה‬section 19 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
55.6
30.8
24/78
54.2
174/321
59.3
262/442
Males
63.3
33.3
21/63
60.2
203/337
64.7
361/558
Females
56.5
63.5
Percent
60
Males
Females
40
Females
80
30.3
34.4
20
Percent
69.6
61.7
‫נשים‬
Figure 96: Price important when purchasing food
by age and sex (%) – Arabs (N=300)
Figure 95: Price important when purchasing food
by age and sex (%) – Jews (N=1499)
Males
‫גברים‬
'‫ 'חשוב' או 'חשוב מאד‬:‫* חשיבות‬
* Importance: 'important' or 'very important '
80
‫מין‬
65-74
60
51.5
45.6
40
31.6
40
20
0
0
65-74
75-84
65-74
85+
75+
Age group
Age group
106
‫ עמדות וצרכנות‬:10 ‫פרק‬
‫חשיבות* הניקיון בעת קניית מוצרי מזון‬
10.4
Importance* of cleanliness when purchasing food
‫ יחוס חשיבות* לניקיון בעת קניית מוצרי מזון לפי קבוצת גיל ומין‬:10.4 ‫טבלה‬
(question 4.2 ‫ שאלה‬section 19 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
76.1
62.8
49/78
75.1
241/321
81.2
359/442
Males
81.7
50.8
32/63
78.9
266/337
85.9
479/558
Females
Males
87.8
Males
Females
75.2 79.4
61.8
60
52.5
40
20
0
65-74
75-84
‫נשים‬
Figure 98: Cleanliness important when
purchasing food, by age and sex (%) – Arabs
(N=300)
Percent
Percent
78.5
‫גברים‬
'‫ 'חשוב' או 'חשוב מאד‬:‫* חשיבות‬
Figure 97: Cleanliness important when
purchasing food, by age and sex (%) – Jews
(N=1499)
80
Sex
%
* Importance: 'important' or 'very important '
100
‫מין‬
65-74
85+
100
80
60
40
20
0
90.3
Females
78.1
75.6
65-74
Age group
75+
Age group
107
71.1
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬
‫חשיבות* תאריך התפוגה בעת קניית מוצרי מזון‬
10.5
Importance* of 'last date for use' when purchasing
food
‫ יחוס חשיבות* לתאריך התפוגה בעת קניית מוצרי מזון לפי קבוצת גיל ומין‬:10.5 ‫טבלה‬
(question 4.3 ‫ שאלה‬section 19 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
74.8
57.7
45/78
74.8
240/321
79.9
353/442
Males
78.1
49.2
31/63
73.9
249/337
81.0
452/558
Females
Males
Females
Males
100
74.8 76.1
80
56.6 50.8
60
‫נשים‬
Figure 100: "Last date for use" important when
purchasing food, by age and sex (%) – Arabs
(N=300)
Percent
Percent
80
84.9
‫גברים‬
'‫ 'חשוב' או 'חשוב מאד‬:‫* חשיבות‬
Figure 99: "Last date for use" important when
purchasing food, by age and sex (%) – Jews
(N=1499)
77.3
Sex
%
* Importance: 'important' or 'very important '
100
‫מין‬
65-74
40
20
Females
88.4
75.6
65.8
52.6
60
40
20
0
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
108
‫ עמדות וצרכנות‬:10 ‫פרק‬
‫חשיבות* הסימון התזונתי בעת קניית מוצרי מזון‬
10.6
Importance* of nutrition facts table when purchasing
food
‫ יחוס חשיבות* לטבלת הסימון התזונתי בעת קניית מוצרי מזון לפי קבוצת גיל ומין‬:10.6 ‫טבלה‬
(question 4.4 ‫ שאלה‬section 19 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
%
n/N
%
n/N
%
n/N
36.5
20.5
16/78
37.4
120/321
35.3
156/442
Males
47.1
23.8
15/63
43.0
145/337
46.5
259/558
Females
Males
‫גברים‬
‫נשים‬
'‫ 'חשוב' או 'חשוב מאד‬:‫* חשיבות‬
Figure 101: Nutrition facts table important when
purchasing food, by age and sex (%) – Jews
(N=1499)
Figure 102: Nutrition facts table important when
purchsing food, by age and sex (%) – Arabs
(N=300)
Females
Males
80
Females
80
54.7
40.4
38.9
46.2
40
Percent
Percent
Sex
%
* Importance: 'important' or 'very important '
60
‫מין‬
65-74
21.1 24.6
20
60
40
26.7
18.5
20
0
15.8
14
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
109
.
‫ חלק א' – ממצאים כלליים‬- 2005-6 – ‫ ומעלה‬65 ‫מב"ת זהב – סקר מצב בריאות ותזונה לאומי לבני‬
‫חשיבות* רשימת הרכיבים בעת קניית מוצרי מזון‬
10.7
Importance* of list of ingredients when purchasing
food
‫ יחוס חשיבות* לרשימת הרכיבים בעת קניית מוצרי מזון לפי קבוצת גיל ומין‬:10.7 ‫טבלה‬
(question 4.5 ‫ שאלה‬section 19 ‫ סעיף‬:‫מספרים מוחלטים ואחוזים )בשאלון‬
‫קבוצת גיל‬
‫סה"כ במדגם‬
Age Group
Total
'‫משוקלל לקב‬
‫אוכלוסייה‬
75-84
85+
Sex
%
%
n/N
%
n/N
%
n/N
37.9
26.9
21/78
41.1
132/321
34.2
151/442
Males
45.3
31.8
20/63
41.0
138/337
43.9
245/558
Females
‫גברים‬
‫נשים‬
'‫ 'חשוב' או 'חשוב מאד‬:‫* חשיבות‬
* Importance: 'important' or 'very important '
Figure 103: Importance of list of ingredients
when purchasing food products, by age and sex
(%) – Jews (N=1499)
Figure 104: Importance of list of ingredients when
purchasing food products, by age and sex (%) –
Arabs (N=300)
Males
Males
Females
80
Females
80
51.1
60
38.4
43.2 44.5
40
27.6
32.8
20
0
Percent
Percent
‫מין‬
65-74
60
40
20
20.4
26.7
15.8
10.5
0
65-74
75-84
85+
65-74
Age group
75+
Age group
110
‫נספחים‬
‫‪111‬‬
‫ מגזר יהודי‬- "‫ השוואת נתונים נבחרים בין נדגמי סקר מב"ת זהב לבין "מסרבים" ו"שארית‬:1 ‫נספח‬
Appendix 1- Selected statistics - Comparison between Mabat Zahav interviewees, "Refusers" and "Remainders" Jews only
45.5
54.0
49.2
50.8
0.5
60.4
6.4
31.6
97.3
-
45.2
54.8
41.8
58.2
1.4
68.5
2.1
28.0
100
-
Years of
education -mean
High School
certificate
1st academic
degree
2nd academic
degree
3rd academic
degree
Trade certificate
Other certificate
No certificate
To 1,744
1,745-3,485
3,485-5,254
5,255-6,974
6,975-8719
8,720-10,459
10,460-12,204
12,205-13,949
13,950 or more
Don't know
Refuse
12.7
11.0
10.2
11.5
6.4
19.9
11.5
11.8
7.5
1.8
1.6
-
0.3
53.2
32.6
12.9
0.9
0.5
54.0
26.7
13.9
4.3
-
47.9
39.7
7.5
4.8
-
9.3
P < 0.05
P < 0.05
12.8
P < 0.05
P < 0.05
‫תואר אקדמי‬
‫שלישי‬
‫תעודה מקצועית‬
‫תעודה אחרת‬
‫אין תעודה‬
1,744 ‫עד‬
1,745-3,484
3,485-5,254
5,255-6,974
6,975-8,719
8,720-10,459
10,460-12,204
12,205-13,949
‫ ויותר‬13,950
‫לא יודע‬
‫מסרב‬
5.5
19.6
5.3
39.7
14.3
31.4
15.0
9.9
8.3
4.5
2.2
1
2.6
3.3
7.6
25.1
39.6
57.2
25.1
9.6
2.7
0.5
0.5
1.1
1.6
2.7
0.7
54.1
5.5
28.8
18.5
9.6
6.2
3.4
0.7
0.7
11
15.1
113
‫דרוזי‬
‫אחר‬
‫חילוני‬
‫מסורתי‬
‫דתי‬
‫חרדי‬
‫אחר‬
-‫שנות לימוד‬
‫ממוצע‬
‫תעודת בגרות‬
(‫)תיכונית‬
‫תואר אקדמי‬
‫ראשון‬
‫תואר אקדמי שני‬
3.2
P < 0.05
‫נוצרי שאינו ערבי‬
4.8
2.4
P < 0.05
65-74
75+
‫זכר‬
‫נקבה‬
‫ה‬/‫רווק‬
‫ה‬/‫נשוא‬
‫ה‬/‫גרוש‬
‫ה‬/‫אלמן‬
‫ה בנפרד‬/‫חי‬
‫אחר‬
‫יהודי‬
‫ערבי מוסלמי‬
‫ערבי נוצרי‬
‫המשתנה‬
Nett
Monthly
income
from work
(in NIS)
N=146
52.2
47.8
46.2
53.8
2.5
62.5
4.8
29.3
0.6
0.2
97.6
0.2
0.1
‫הקטגוריות‬
Education
‫מסרבים‬
Religious
Observance
N=187
Refusers
Religion
‫ בהשוואה‬P
‫למרואיינים‬
Personal
status
p- compared to
Interviewees
Sex
‫שארית‬
Age
Remainders
‫ בהשוואה‬P
‫למרואיינים‬
p- compared to
Interviewees
‫ מרואיינים‬-
Interviewees
Categories
Variable
N=1,499
65-74
75+
Male
Female
Single
Married
Divorced
Widowed
Living alone
Other
Jewish
Muslim Arab
Christian Arab
Christian (not
Arab)
Druze
Other
Secular
Traditional
Orthodox
Ultra-orthodox
Other
‫גיל‬
‫מין‬
‫מצב‬
‫משפחתי‬
‫דת‬
‫רמת‬
‫דתיות‬
‫השכלה‬
‫הכנסה‬
‫חודשית‬
‫נטו‬
‫מעבודה‬
(‫)בש"ח‬
4.3
41.2
37.4
9.6
40.4
41.1
‫טוב מאד‬
‫טוב‬
‫לא כל כך טוב‬
17.1
8.2
‫ רע‬,‫לא טוב בכלל‬
12.3
P < 0.05
22.6
8.6
8.9
10.7
7.5
6.2
/ ‫מחלת כליות‬
‫קראטינין גבוה‬
13.1
3.7
8.2
,‫מחלה ממארת‬
‫כגון סרטן‬
1.4
‫פרקינסון‬
2.3
P < 0.05
2.7
27.8
26.9
P < 0.05
54.3
‫מצב‬
‫בריאות‬
‫ אוטם‬,‫התקף לב‬
‫ מחלת‬,‫שריר הלב‬
‫לב אחרת‬
‫ אירוע מוחי‬/ ‫שבץ‬
9.1
P < 0.05
‫המשתנה‬
‫הקטגוריות‬
‫מסרבים‬
Refusers
P < 0.05
‫ בהשוואה‬P
‫למרואיינים‬
30.1
p- compared to
Interviewees
11.7
‫שארית‬
BMI
Current smoker
Cigarettes/daymean
<23
23-26.9
27-29.9
30 and above
P < 0.05
Remainders
Smoking
‫ בהשוואה‬P
‫למרואיינים‬
Do you usually do your own
shopping? (Yes)
Do you usually prepare your
meals on your own?(Yes)
Are you able to move in your
home? (Yes)
9.1
43.4
35.9
p- compared to
Interviewees
Disease
diagnosis
Stroke
Renal
disease/high
creatinine level
Neoplastic
disease
e.g.cancer
Parkinson's
Disease
Diabetes
Osteoporosis
Hypercholesterolemia
Hypertension
‫ מרואיינים‬-
Heart attack,
MI,Heart disease
Interviewees
Categories
Variable
Health
status
Very good
Good
Not so good
Not good at all,
bad
‫אבחון‬
‫מחלות‬
34.8
24.6
P < 0.05
24.7
34.9
‫סוכרת‬
‫אוסטיאופורוזיס‬
P < 0.05
46.0
P < 0.05
42.5
‫כולסטרול גבוה‬
59.5
P < 0.05
65.8
52.7
78.6
P < 0.05
65.8
76
86.4
P < 0.05
73.3
P < 0.05
74
99.4
P < 0.05
93.6
P < 0.05
93.2
‫יתר לחץ דם‬
‫האם יכול בד"כ לערוך קניות‬
(‫לבד? )כן‬
‫האם יכול בד"כ להכין‬
(‫ארוחותיך לבד? )כן‬
‫האם מסוגל בד"כ לנוע בתוך‬
(‫הבית? )כן‬
‫מעשן כיום‬
‫מספר סיגריות‬
‫עישון‬
(‫ליום )ממוצע‬
23-‫מתחת ל‬
23-26.9
BMI
27-29.9
‫ ומעלה‬30
9.7
15.7
16.7
30
20
33.3
5.9
6.2
P < 0.05
12.6
8.7
P < 0.05
19.0
30.4
25.9
24.7
23.7
33.9
22
20.3
114
P < 0.05
‫ מגזר ערבי‬- "‫ השוואת נתונים נבחרים בין נדגמי סקר מב"ת זהב לבין "מסרבים" ו"שארית‬:2 ‫נספח‬
Appendix 2 - Selected statistics - Comparison between Mabat Zahav interviewees, "Refusers" and "Remainders" Arabs only
0.6
1.6
0.3
16.9
36.3
46.8
-
2.2
2.2
6.7
38.3
46.1
7.8
1.1
P < 0.05
P < 0.05
P < 0.05
P < 0.05
P < 0.05
P < 0.05
53.7
46.3
29.3
70.7
4.9
53.7
2.4
39
29.3
58.5
4.9
4.9
58.5
41.5
-
65-74
75+
‫זכר‬
‫נקבה‬
‫ה‬/‫רווק‬
‫ה‬/‫נשוא‬
‫ה‬/‫גרוש‬
‫ה‬/‫אלמן‬
‫ה בנפרד‬/‫חי‬
‫אחר‬
‫יהודי‬
‫ערבי מוסלמי‬
‫ערבי נוצרי‬
‫נוצרי שאינו‬
‫ערבי‬
‫דרוזי‬
‫אחר‬
‫חילוני‬
‫מסורתי‬
‫דתי‬
‫חרדי‬
‫אחר‬
-‫שנות לימוד‬
‫ממוצע‬
2.4
7.4
5
5
4.8
6.6
12.2
2.9
2.8
P < 0.05
-
1.1
0.3
-
-
8
0.3
83.4
32.5
40.1
9.6
4.8
1.3
1
8.3
2.5
6.1
1.7
81.2
33.9
46.1
12.2
0.6
0.6
0.6
1.1
2.8
2.2
87.8
17.1
53.7
12.2
7.3
2.4
7.3
-
P < 0.05
115
P < 0.05
-
‫תעודת בגרות‬
(‫)תיכונית‬
‫תואר אקדמי‬
‫ראשון‬
‫תואר אקדמי‬
‫שני‬
‫תואר אקדמי‬
‫שלישי‬
‫תעודה מקצועית‬
‫תעודה אחרת‬
‫אין תעודה‬
1,744 ‫עד‬
1,745-3,484
3,485-5,254
5,255-6,974
6,975-8,719
8,720-10,459
10,460-12,204
12,205-13,949
‫ ויותר‬13,950
‫לא יודע‬
‫מסרב‬
‫המשתנה‬
Refuse
0.3
N=41
‫הקטגוריות‬
Years of
education mean
High School
Certificate
1st academic
degree
Education
2nd academic
degree
3rd academic
degree
Trade certificate
Other certificate
No certificate
To 1,744
1,745-3,485
3,485-5,254
5,255-6,974
Nett
6,975-8719
Monthly
income from 8,720-10,459
10,460-12,204
work (in
12,205-13,949
NIS)
13,950 or more
Don't know
P < 0.05
56.3
43.7
51.9
48.1
3.3
67.4
0.6
28.7
65.2
29.8
‫מסרבים‬
Religious
Observance
N=181
Refusers
Religion
‫ בהשוואה‬P
‫למרואיינים‬
Personal
status
p- compared to
Interviewees
Sex
‫שארית‬
Age
72.1
27.9
49.3
50.7
4.1
65
1.3
29
0.6
59.9
37.9
Remainders
‫ בהשוואה‬P
‫למרואיינים‬
p- compared to
Interviewees
‫מרואיינים‬
Interviewees
Categories
Variable
N=300
65-74
75+
Male
Female
Single
Married
Divorced
Widowed
Living alone
Other
Jewish
Muslim Arab
Christian Arab
Christian (not
Arab)
Druze
Other
Secular
Traditional
Orthodox
Ultra-orthodox
Other
‫גיל‬
‫מין‬
‫מצב‬
‫משפחתי‬
‫דת‬
‫רמת‬
‫דתיות‬
‫השכלה‬
‫הכנסה‬
‫חודשית‬
‫נטו‬
‫מעבודה‬
(‫)בש"ח‬
‫ רע‬,‫לא טוב בכלל‬
39.8
31.7
8
13.8
Current smoker
Cigarettes/daymean
<23
23-26.9
27-29.9
30 and above
P < 0.05
P < 0.05
P < 0.05
14.6
‫המשתנה‬
19.5
8.3
0.3
‫הקטגוריות‬
11.7
7.3
3.5
‫מסרבים‬
‫טוב מאד‬
‫טוב‬
‫לא כל כך טוב‬
Stroke
Renal
disease/high
creatinine level
Neoplastic
disease
e.g.cancer
Parkinson's
Disease
Diabetes
Osteoporosis
Hypercholesterolemia
Hypertension
Refusers
9.8
31.7
29.3
31.5
P < 0.05
‫ בהשוואה‬P
‫למרואיינים‬
7.3
40.8
40.2
p- compared to
Interviewees
10.8
‫שארית‬
P < 0.05
Remainders
‫ בהשוואה‬P
‫למרואיינים‬
p- compared to
Interviewees
BMI
8.9
52.2
28
Heart attack, MI,
Heart disease
Do you usually do your own
shopping? (Yes)
Do you usually prepare your
meals on your own?(Yes)
Are you able to move in your
home? (Yes)
Smoking
‫מרואיינים‬
Disease
diagnosis
Interviewees
Categories
Variable
Health
status
Very good
Good
Not so good
Not good at all,
bad
‫מצב‬
‫בריאות‬
‫ אוטם‬,‫התקף לב‬
,‫שריר הלב‬
‫מחלת לב אחרת‬
‫ אירוע‬/ ‫שבץ‬
‫מוחי‬
9.8
/ ‫מחלת כליות‬
‫קראטינין גבוה‬
3.3
-
,‫מחלה ממארת‬
‫כגון סרטן‬
3.3
4.9
‫פרקינסון‬
31.7
34.1
‫סוכרת‬
‫אוסטיאופורוזיס‬
‫אבחון‬
‫מחלות‬
37.4
19.1
36.5
27.4
48.4
43.7
43.9
‫כולסטרול גבוה‬
44.4
54.1
48.8
‫יתר לחץ דם‬
‫האם יכול בד"כ לערוך קניות‬
(‫לבד? )כן‬
‫האם יכול בד"כ להכין‬
(‫ארוחותיך לבד? )כן‬
‫האם מסוגל בד"כ לנוע בתוך‬
(‫הבית ? ) כן‬
‫מעשן כיום‬
‫מספר סיגריות‬
‫עישון‬
(‫ליום )ממוצע‬
23-‫מתחת ל‬
23-26.9
BMI
27-29.9
‫ ומעלה‬30
P < 0.05
68.5
P < 0.05
55.8
P < 0.05
76
74.1
P < 0.05
60.8
P < 0.05
74
93
P < 0.05
79.6
P < 0.05
93.2
17.8
11.0
18.2
18.1
7.4
19.5
14.7
58.5
11.8
26.4
32.7
29.1
P < 0.05
116
4.9
P < 0.05
14
P < 0.05
15.4
42.3
11.5
30.8
‫שאלון הסקר‬
‫‪117‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫מספר שאלון‪_________ :‬‬
‫תאריך‪_________ :‬‬
‫משרד הבריאות‬
‫שרותי המזון והתזונה‬
‫שירותי בריאות הציבור‬
‫המרכז הלאומי‬
‫לבקרת מחלות‬
‫שאלון‬
‫שם הסוקר‪______________ :‬‬
‫סמל הסוקר‬
‫מספר נדגם______________‬
‫שנת לידה‪________________:‬‬
‫הגדרת מגורים‪:‬‬
‫מין ז‪/‬נ‬
‫‪ .1‬בית פרטי‬
‫‪ .3‬דיור מוגן‬
‫‪ .2‬בנין מגורים‬
‫עיר____________ רחוב____________ מס' בית____ קומה_____‬
‫קופת חולים‪ .1 :‬מכבי‬
‫‪ .2‬כללית‬
‫שחזור מזון על יום )עגל את היום(‬
‫‪ .3‬לאומית‬
‫א‬
‫ב‬
‫‪ .4‬מאוחדת‬
‫ד‬
‫ג‬
‫ה‬
‫ו‬
‫ז‬
‫שעה התחלה ______‬
‫________________________________________________________________‬
‫סיכום המרכז‬
‫הגעה למרכז בתאריך‪ .__________:‬קליטה ע"י‪ ._________ :‬כללי ‪ -‬נבדק ע"י_______ בתאריך_______‬
‫בקרת שחזור מזון ע"י‪ _______ :‬תאריך__________‬
‫דורש תיקון כן‪/‬לא תיקון נשלח ב‪ ________ :‬הוחזר בתאריך‪__________ :‬‬
‫הוקלד ע"י‪________ :‬בתאריך ________ הוקלד שחזור מזון בתאריך‪ ________:‬ע"י ‪__________:‬‬
‫‪119‬‬
‫לסוקר‪/‬ת ‪ -‬לאחר שישבתם ואתם מוכנים להתחיל בראיון‪ ,‬קרא‪/‬י‪" :‬שלום‪ ,‬שמי ______________‪.‬‬
‫תודה על נכונותך לענות למספר שאלות על מצב בריאותך והרגלי האכילה שלך‪.‬‬
‫בכל שלב במהלך השאלון‪ ,‬אם את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה שהשאלה לא ברורה לך או מביכה‪ ,‬אנא תאמר‪/‬י לי זאת‪ .‬אם‬
‫הנך מרכיב משקפי קריאה אנא הבא אותם‪.‬‬
‫נתחיל את הראיון בפרטים על כל מה שאכלת ושתית אתמול "‪.‬‬
‫‪ .1‬שחזור מזון‬
‫מה אכלת מ‪ 4:00 -‬בבוקר של אתמול‪ ,‬יום_____ ועד ‪4:00‬‬
‫בבוקר של היום‪ ,‬יום________? במידת הצורך‪,‬‬
‫קרא‪/‬י‪" :‬בעבודה מקדימה נמצא כי ב‪ 4:00 -‬בבוקר ניתן‬
‫להבדיל בין יממה ליממה"‪.‬‬
‫פרט‪/‬י כל דבר שאכלת ושתית בבית ומחוץ לבית‪ ,‬בארוחות‬
‫ובין הארוחות‪ ,‬כולל חטיפים וממתקים‪ ,‬שתיית קפה ותה‪,‬‬
‫שתיית משקאות קלים ואלכוהוליים‪ .‬לסוקר‪/‬ת‪ :‬רשום‪/‬י‬
‫באיזו שעה‬
‫התחלת‬
‫לאכול‪/‬לשתות‬
‫את הפריט?‬
‫כל פריט בשורה נפרדת‪.‬‬
‫הרשימה המהירה‬
‫—‬
‫כרטיס ‪1‬‬
‫א‪.‬‬
‫ב‪.‬‬
‫איפה אכלת?‬
‫‪ .1‬בבית )מזון מבושל בבית(‬
‫ג‪.‬‬
‫‪ 2‬בבית ) מזון מוכן‪ ,‬קנוי(‬
‫ד‪.‬‬
‫‪ .3‬בחדר אוכל ) דיור מוגן(‬
‫ה‬
‫‪ .4‬במסעדה‬
‫ו‪.‬‬
‫‪ .5‬במועדון קשישים‬
‫‪ .6‬במקום העבודה )מזון מן הבית(‬
‫‪ .7‬במקום העבודה )מזון מוכן‪ ,‬קנוי(‬
‫ז‪.‬‬
‫‪ .8‬במקום העבודה )במזנון‪/‬בחדר אוכל((‬
‫‪ .9‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_______________ :‬‬
‫ח‪.‬‬
‫ט‪.‬‬
‫י‪.‬‬
‫כרטיס ‪1‬‬
‫יא‪.‬‬
‫איזו ארוחה זו הייתה?‬
‫יב‪.‬‬
‫‪ .1‬לפני ארוחת בוקר‬
‫יג‪.‬‬
‫‪ .2‬ארוחת בוקר‬
‫יד‪.‬‬
‫‪ .3‬ארוחת עשר‪/‬ביניים‬
‫טו‪.‬‬
‫‪ .4‬ארוחת צהרים‬
‫טז‪.‬‬
‫‪ .5‬ארוחת ארבע‪/‬ביניים‬
‫יז‪.‬‬
‫‪ .6‬ארוחת ערב‬
‫יח‪.‬‬
‫‪ .7‬ארוחת לילה‬
‫יט‪.‬‬
‫‪ .8‬ארוחה‪/‬שתייה לא מוגדרת )נישנוש(‬
‫כ‪.‬‬
‫‪ .9‬אכילה‪/‬שתייה לאורך כמה שעות‪/‬משך‬
‫היום‬
‫‪ .10‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫כא‬
‫כב‪.‬‬
‫כג‪.‬‬
‫כד‪.‬‬
‫כה‪.‬‬
‫לסוקר‪/‬ת קרא‪/‬י‪" :‬יש מזונות שאנשים שוכחים שאכלו אותם‪ ,‬או שאכלו אותם בהיסח דעת‪ .‬נסה‪/‬י‬
‫להיזכר אם שכחת לדווח על אחד מהמזונות הבאים‪ :‬משקאות חמים‪ ,‬משקאות קרים )כולל מים(‪ ,‬משקאות‬
‫חריפים‪ ,‬ממתקים‪ ,‬חטיפים מתוקים ומלוחים‪ ,‬פירות‪ ,‬ירקות‪ ,‬לחם"‪.‬‬
‫‪120‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫לסוקר‪/‬ת קרא‪/‬י‪" :‬כעת אשאל אותך פרטים נוספים על המזונות והמשקאות שציינת ‪ .‬אשאל אותך‬
‫איפה אכלת‪ ,‬ואם פריט זה היה חלק מארוחה‪ .‬אם תיזכר‪/‬י במשהו נוסף‪ ,‬אמור‪/‬אמרי לי‪ .‬כאשר אשאל על‬
‫הכמות שאכלת או שתית‪ ,‬תוכל‪/‬י להיעזר בדוגמאות שאציע‪ ,‬בכלים שבביתך‪ ,‬או במידע שרשום על אריזת‬
‫הפריט"‪.‬‬
‫טבלת תיאור המזון‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬העתק‪/‬י מהרשימה‬
‫סמן‪/‬י '‪ 'V‬ב"רשימה המהירה"‬
‫כרטיס‬
‫אות‬
‫שעה‬
‫המהירה את אות הפריט והשעה לטור ‪ 1‬ו‪ 2 -‬ואת שמו לטור ‪.5‬‬
‫בטור ליד הפריט שהעתקת ועבור למלא טור ‪ 3‬ו‪ ,4 -‬תוך הצגת‬
‫‪ ,1‬ואחר כך טורים ‪ 6‬ו‪ 7 -‬על פי השאלות המנחות ב"מדריך מזון וכמויות"‪.‬‬
‫פריט‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫איפה‬
‫אכלת‪/‬‬
‫שתית‬
‫פריט‬
‫זה?‬
‫‪3‬‬
‫איזו‬
‫ארוחה‬
‫זאת‬
‫הייתה?‬
‫שם הפריט‬
‫‪4‬‬
‫תיאור המזון‪/‬משקה‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪.1‬‬
‫‪.2‬‬
‫‪.3‬‬
‫‪.4‬‬
‫‪.5‬‬
‫‪.6‬‬
‫‪.7‬‬
‫‪.8‬‬
‫‪.9‬‬
‫‪.10‬‬
‫‪.11‬‬
‫‪.12‬‬
‫‪.13‬‬
‫‪.14‬‬
‫‪.15‬‬
‫‪.16‬‬
‫‪.17‬‬
‫‪.18‬‬
‫‪.19‬‬
‫‪.20‬‬
‫‪21‬‬
‫‪22‬‬
‫‪23‬‬
‫‪121‬‬
‫איזו כמות‬
‫אכלת‪/‬‬
‫שתית?‬
‫‪7‬‬
‫אות‬
‫פריט‬
‫שעה‬
‫איפה‬
‫אכלת‪/‬‬
‫שתית‬
‫פריט‬
‫זה?‬
‫איזו‬
‫ארוחה‬
‫זאת‬
‫הייתה?‬
‫תיאור המזון‪/‬משקה‬
‫שם הפריט‬
‫‪24‬‬
‫‪.25‬‬
‫‪.26‬‬
‫‪.27‬‬
‫‪.28‬‬
‫‪.29‬‬
‫‪.30‬‬
‫‪.31‬‬
‫‪.32‬‬
‫‪.33‬‬
‫‪.34‬‬
‫‪.35‬‬
‫‪.36‬‬
‫‪.37‬‬
‫‪.38‬‬
‫‪.39‬‬
‫‪.40‬‬
‫‪.41‬‬
‫‪.42‬‬
‫‪.43‬‬
‫‪.44‬‬
‫‪ .1‬האם כמות המזון שאכלת אתמול דומה לכמות שאת‪/‬ה אוכל‪/‬ת בדרך כלל?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬דומה עבור לסעיף הבא )סעיף ‪(2‬‬
‫עבור לשאלה ‪2‬‬
‫‪ .2‬לא‪ ,‬אתמול אכלתי פחות מהרגיל‬
‫‪ .3‬לא‪ ,‬אתמול אכלתי יותר מהרגיל‬
‫‪ .2‬מהי הסיבה העיקרית שבגללה אכלת אתמול כמות שונה מזו שאת‪/‬ה אוכל‪/‬ת בדרך כלל?‬
‫‪ .1‬דיאטה‬
‫‪ .2‬חופשה‪ ,‬טיול‪ ,‬נסיעה‬
‫‪ .3‬חוסר זמן‬
‫‪ .4‬חג‪/‬שבת‬
‫‪ .5‬אירוע משפחתי או חברתי‬
‫‪ .6‬מתח‪ ,‬שעמום‬
‫‪ .7‬מחלה‪ ,‬הרגשה לא טובה‬
‫‪ .8‬צום‬
‫‪ .9‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_______________________________ :‬‬
‫‪122‬‬
‫איזו כמות‬
‫אכלת‪/‬‬
‫שתית?‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ . 2‬הערכת מצב הבריאות‬
‫‪ .1‬איך הבריאות שלך בדרך כלל?‬
‫‪ .1‬טובה מאוד‬
‫‪ .2‬טובה‬
‫‪ .3‬לא כל כך טובה‬
‫‪ .4‬לא טובה בכלל‪ ,‬רעה‬
‫‪ .2‬איך הבריאות שלך היום בהשוואה לבריאות שלך לפני שנה?‬
‫‪ .1‬יותר טובה‬
‫‪ .2‬אותו דבר‬
‫‪ .3‬פחות טובה‬
‫‪ .3‬האם אי פעם רופא אמר לך שיש לך אחת או יותר מהמחלות הבאות‪:‬‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .1‬כן‬
‫המחלה‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.1‬התקף לב‪ ,‬אוטם שריר הלב‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.2‬אי‪-‬ספיקת לב‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.3‬מחלת לב כלשהי אחרת‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.4‬שבץ‪/‬אירוע מוחי‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.5‬קטרקט‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.6‬גלאוקומה‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.7‬מחלת כליות‪/‬קריאטינין גבוה‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.8‬מחלה ממארת‪ ,‬כגון סרטן‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.9‬אלצהיימר‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.10‬פרקינסון‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.11‬אסתמה‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 3.12‬מחלה אחרת בדרכי הנשימה‪/‬ריאות‬
‫‪ .3‬לא יודע‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫לסוקר‪ :‬בכל סעיף של שאלה ‪ 4‬אם ענה 'כן'‪ ,‬עבור לשאלה ‪.5‬‬
‫‪ .4‬האם אי פעם עברת‪:‬‬
‫‪ 4.1‬ניתוח מעקפים‬
‫‪ 4.2‬צינתור בלי בלון ובלי סטנט‬
‫‪ 4.3‬צינתור עם בלון‬
‫‪ 4.4‬צינתור עם סטנט‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .5‬באיזו שנה ?‬
‫‪______ .1‬‬
‫‪______ .1‬‬
‫‪______ .1‬‬
‫‪______ .1‬‬
‫‪______ .2‬‬
‫‪______ .2‬‬
‫‪______ .2‬‬
‫‪______ .2‬‬
‫‪ .6‬האם יש לך לחצן מצוקה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪8‬‬
‫‪ .7‬האם השתמשת בלחצן המצוקה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .8‬האם במשך ששת החודשים האחרונים ירדת או עלית במשקל ‪ 5‬ק'ג שלא מרצונך )‪?(Determine‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .9‬באיזו שעה בדרך כלל את‪/‬ה הולך‪/‬ת לישון בערב? ____‬
‫‪ .10‬באיזו שעה בדרך כלל את‪/‬ה קם‪/‬ה בבוקר? _____‬
‫‪ .11‬האם בדרך כלל את‪/‬ה נח‪/‬ה בצהריים ?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪123‬‬
‫‪ . 3‬שאלות בנושא הסוכרת‬
‫‪ .1‬האם אי פעם רופא אמר לך שיש לך סוכרת?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫עבור לסעיף הבא )סעיף ‪(4‬‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‬
‫‪ .2‬האם ידועה לך תוצאת בדיקת רמת הסוכר האחרונה בדם?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬נבדק‪/‬ה‪ ,‬אבל לא יודע‪/‬ת ‪/‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .3‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪4‬‬
‫‪ .3‬מה הייתה רמת הסוכר האחרונה שלך ? ______‬
‫‪ .4‬האם ידועה לך תוצאת הבדיקה האחרונה של רמת ההמוגלובין ‪ A1C‬שלך?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬נבדק‪/‬ה‪ ,‬אבל לא יודע‪/‬ת ‪/‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .3‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .5‬מה היה הערך האחרון של רמת ההמוגלובין ‪ A1C‬שלך ? ______‬
‫‪ .6‬האם רופא אמר לך שיש לך פגיעה בעיניים כתוצאה מהסוכרת?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .7‬האם רופא אמר לך שיש לך הפרעה בתחושה בכפות הרגליים כתוצאה מהסוכרת?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ . 4‬שאלות בנושא אוסטיאופורוזיס )בריחת סידן בעצמות(‬
‫‪ .1‬האם אי פעם רופא אמר לך שיש לך אוסטיאופורוזיס )בריחת סידן בעצמות(?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪/‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .2‬האם בחמש השנים האחרונות עברת בדיקת צפיפות עצם?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪/‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫עבור לשאלה ‪4‬‬
‫‪ .3‬באיזו שיטה נערכה בדיקת צפיפות העצם?‬
‫‪ .1‬בשיטת ‪DEXA‬‬
‫‪ .2‬בשיטה אחרת‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪/‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .4‬האם היה לך סדק או שבר בעצמות אחרי גיל ‪?50‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .5‬האם הסדק או השבר היה באחד מהמקומות הבאים?‬
‫מיקום השבר ‪ 5.1‬האם היה שבר בעצם זו? ‪ 5.2‬מה היו נסיבות השבר?‬
‫‪ .1‬בצוואר‬
‫הירך‪/‬אגן‬
‫הירכיים‬
‫‪ .2‬בשורש כף‬
‫היד )שבר‬
‫קולס‬
‫‪(COLLES‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪/‬‬
‫לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪/‬‬
‫לא זוכר‪/‬ת‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ .1‬נפילה מגובה עמידה לכל היותר )כגון מעידה‪,‬‬
‫החלקה‪ ,‬נפילה מהמיטה(‬
‫‪ .2‬נפילה ממקום גבוה )כגון מסולם‪ ,‬ממדרגות(‬
‫‪ .3‬תאונת דרכים‬
‫‪ .4‬אחר‬
‫‪ .1‬נפילה מגובה עמידה לכל היותר )כגון מעידה‪,‬‬
‫החלקה‪ ,‬נפילה מהמיטה(‬
‫‪ .2‬נפילה ממקום גבוה )כגון מסולם‪ ,‬ממדרגות(‬
‫‪ .3‬תאונת דרכים‬
‫‪ .4‬אחר‬
‫‪124‬‬
‫‪ 5.3‬האם נותחת‬
‫עקב השבר?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ .3‬בחוליה‪/‬יות‬
‫עמוד‬
‫השדרה‬
‫‪ .4‬בעצם‬
‫אחרת‪,‬‬
‫פרט‪/‬י‪:‬‬
‫_______‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .1‬כן עבור לשאלה ‪5.3‬‬
‫עבור לשורה‬
‫‪ .2‬לא‬
‫הבאה‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪/‬‬
‫לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬עבור לשאלה ‪6‬‬
‫לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪5.3‬‬
‫‪ .6‬האם את‪/‬ה מטופל‪/‬ת בתרופות או בתוספי תזונה )כולל ויטמינים ומינרלים( כנגד אוסטיאופורוזיס?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .7‬האם את‪/‬ה מקבל‪/‬ת סידן ללא ויטמין ‪ /D‬עם ויטמין ‪?D‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .8‬באיזה גיל הייתה הפסקת הווסת?‬
‫ו‪(9-‬‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬לשאול את הנשים‬
‫בלבד‪) .‬כרטיס ‪1‬א‬
‫‪______ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודעת ‪/‬לא זוכרת‬
‫‪ .9‬האם הפסקת הווסת הייתה טבעית או בגלל כריתת הרחם או השחלות?‬
‫בלבד‪.‬‬
‫‪ -‬עבור שאלות ‪8‬‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬לשאול את הנשים‬
‫‪ .1‬טבעית‬
‫‪ .2‬בגלל כריתת הרחם או השחלות‬
‫‪ . 5‬שאלות בנושא כולסטרול )שומנים בדם(‬
‫‪ .1‬האם אי פעם רופא אמר לך שיש לך רמת כולסטרול גבוהה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪/‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .2‬האם אי פעם אמר לך רופא או איש צוות רפואי אחר להפחית את צריכת השומנים או הכולסטרול?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬האם את‪/‬ה מטופל‪/‬ת בתרופות להורדת כולסטרול?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ . 6‬שאלות בנושא לחץ דם‬
‫‪ .1‬מתי הייתה הפעם האחרונה שרופא או איש צוות רפואי אחר בדק את לחץ הדם שלך?‬
‫‪ .1‬לפני פחות מחודש‬
‫‪ .2‬בין חודש עד פחות מ‪ 6-‬חודשים‬
‫‪ .3‬בין ‪ 6‬חודשים עד שנה‬
‫‪ .4‬מעל שנה‬
‫‪ .5‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא נבדקתי עבור לשאלה ‪3‬‬
‫‪ .2‬באיזו מסגרת נבדק לחץ הדם האחרון שלך על ידי רופא או איש צוות רפואי?‬
‫‪ .1‬במרפאה‬
‫‪ .2‬בבית חולים‬
‫‪ .3‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪________________________ :‬‬
‫‪ .3‬האם אי פעם רופא אמר לך שיש לך יתר לחץ דם או לחץ דם גבוה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪/‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫עבור לשאלה ‪5‬‬
‫‪125‬‬
‫‪ .4‬באיזה גיל נאמר לך לראשונה שיש לך יתר לחץ דם או לחץ דם גבוה?‬
‫‪ |__|__| .1‬שנים‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .5‬בערך מהי התדירות בה נבדק לחץ הדם שלך על ידי רופא או איש צוות רפואי?‬
‫‪ .1‬לפחות פעם בשבוע‬
‫‪ .2‬פעם בשבועיים עד פעם בחודש‬
‫‪ .3‬פעם בחודשיים עד פעם בחצי שנה‬
‫‪ .4‬פעם בשנה‬
‫‪ .5‬פעם בשנתיים‬
‫‪ .6‬לא קבוע‪/‬לא סדיר‬
‫‪ .7‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .6‬האם ידוע לך לחץ הדם האחרון שנמדד אצלך על ידי רופא או איש צוות רפואי?‬
‫‪/‬‬
‫‪ .1‬כן דיאסטולי |__|__|__| סיסטולי |__|__|__|‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .7‬האם אי פעם רופא יעץ לך לקחת תרופות לטיפול בלחץ הדם שלך?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא עבור לשאלה ‪11‬‬
‫‪ .8‬האם כיום את‪/‬ה לוקח‪/‬ת תרופות ללחץ דם?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬באופן קבוע עבור לשאלה ‪11‬‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬אך לא באופן קבוע עבור לשאלה ‪9‬‬
‫‪ .3‬לא עבור לשאלה ‪10‬‬
‫‪ .9‬מהי הסיבה העיקרית שאינך לוקח‪/‬ת את התרופות באופן קבוע?‬
‫‪ .1‬אני שוכח‪/‬ת לקחת‬
‫‪ .2‬אני לוקח‪/‬ת כשאני לא מרגיש‪/‬ה טוב‬
‫‪ .3‬התרופות גורמות להרגשה לא טובה‬
‫עבור לשאלה ‪11‬‬
‫‪ .4‬התרופות יקרות מדי‬
‫‪ .5‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .6‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪___________ :‬‬
‫‪ .10‬מהי הסיבה העיקרית שאינך לוקח‪/‬ת את התרופות כיום?‬
‫‪ .1‬לחץ הדם ירד כבר‬
‫‪ .2‬לחץ הדם מטופל ללא תרופות‬
‫‪ .3‬התרופות גורמות להרגשה לא טובה‬
‫‪ .4‬התרופות יקרות מדי‬
‫‪ .5‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .6‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪___________ :‬‬
‫‪ .11‬האם את‪/‬ה בודק‪/‬ת את לחץ הדם שלך בבית?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪14‬‬
‫‪ .12‬בערך מהי התדירות בה את‪/‬ה בודק‪/‬ת לחץ הדם שלך בבית )בדיקה עצמית(?‬
‫‪ .1‬לפחות פעם ביום‬
‫‪ 4-6 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-3 .3‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .4‬פחות מפעם בשבוע‬
‫‪ .5‬לא קבוע‪ /‬לא סדיר‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .13‬מהו לחץ הדם האחרון שנמדד אצלך בבית )בדיקה עצמית(?‬
‫‪/‬‬
‫‪ .1‬דיאסטולי |__|__|__| סיסטולי |__|__|__|‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .14‬האם ביצעת אי פעם בדיקת לחץ דם עם מכשיר שצמוד אליך ‪ 24‬שעות )בדיקת הולטר(?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪126‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ .15‬האם אמר לך רופא או איש צוות רפואי אחר לעשות את הפעולות הבאות כדי להוריד לחץ דם?‬
‫‪ 15.11‬האם את‪/‬ה מקפיד‪/‬ה על משקל גוף תקין או ירדת‬
‫‪ 15.1‬להקפיד על משקלך או לרדת במשקל?‬
‫‪ .1‬כן עבור לשאלה ‪15.11‬‬
‫במשקל?‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 15.2‬להפחית את צריכת המלח או הנתרן באוכל‬
‫שלך?‬
‫‪ .1‬כן עבור לשאלה ‪15.21‬‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ 15.21‬האם את‪/‬ה מפחית‪/‬ה את צריכת המלח או הנתרן?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫האם אמר לך רופא או איש צוות רפואי אחר לעשות את הפעולות הבאות כדי להוריד לחץ דם?‬
‫‪ 15.31‬האם את‪/‬ה עושה פעילות גופנית?‬
‫‪ 15.3‬לעשות יותר פעילות גופנית?‬
‫‪ .1‬כן עבור לשאלה ‪15.31‬‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 15.4‬לקחת תוסף תזונה כלשהו )למשל‬
‫מולטיויטמין‪ ,‬ויטמינים‪ ,‬מינרלים‪ ,‬סיבים תזונתיים‪,‬‬
‫תכשיר הומאופטי‪ ,‬כטפול להורדת לחץ דם?‬
‫‪ .1‬כן עבור לשאלה ‪15.41‬‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ 15.41‬האם לקחת תרופה זו?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫עבור לסעיף הבא‬
‫)סעיף ‪(7‬‬
‫‪ .7‬שאלות לבדיקת המצב התפקודי‪:‬‬
‫‪ .1‬האם את‪/‬ה יכול‪/‬ה בדרך כלל לערוך קניות לבדך?‬
‫‪Katz’s ADL‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .2‬האם את‪/‬ה יכול‪/‬ה בדרך כלל להכין בעצמך את ארוחותיך?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬האם בדרך כלל את‪/‬ה יכול‪/‬ה לבצע את הפעילויות הבאות?‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬אם ענה 'לא יכול‪ ,‬או יכול אך‬
‫קשה' בשאלה ‪ ,3.1‬עבור לשאלה ‪ .3.2‬אם ענה 'יכול ללא קושי' עבור לסעיף הבא בטבלה‪.‬‬
‫‪ 3.1‬האם את‪/‬ה יכול‪/‬ה ללא עזרה? )כרטיס ‪(2‬‬
‫‪ .1‬יכול‪/‬ה ללא קושי‬
‫‪ .1‬להתלבש?‬
‫‪ .2‬להתקלח או להתרחץ?‬
‫‪ .3‬להתיישב ולקום מהכסא?‬
‫‪ .4‬להיכנס ולצאת מהמיטה?‬
‫‪ .5‬לאכול?‬
‫‪ .6‬להגיע לשירותים?‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ .2‬יכול‪/‬ה‬
‫אך קשה‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .3‬לא יכול‪/‬ה‬
‫‪ 3.2‬האם מישהו עוזר לך? )כרטיס ‪(3‬‬
‫כן‪ ,‬תמיד‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ .4‬האם יש לך מטפל‪/‬ת שעוזר‪/‬ת ברחצה‪ ,‬לבוש‪ ,‬אכילה‪ ,‬ליווי מחוץ לבית וכדומה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .5‬מי משלם או משתתף בתשלום עבור המטפל‪/‬ת?‬
‫‪ .1‬ביטוח לאומי )מתוקף חוק סיעוד(‬
‫‪ .2‬לשכת הרווחה )עירייה(‬
‫‪ .3‬קופת חולים‬
‫‪ .4‬חברת ביטוח‬
‫‪ .5‬אני ו‪/‬או בני משפחתי‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .7‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪___________ :‬‬
‫ניתן לציין מספר תשובות‬
‫‪127‬‬
‫לפעמים‬
‫לא‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ .6‬האם לפעמים אינך מסוגל‪/‬ת מבחינה גופנית לקנות‪ ,‬לבשל ו‪ /‬או לאכול בעצמך? )‪(Determine‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .7‬האם קרה משהו בזמן האחרון ששינה את תיפקודך באופן זמני?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .8‬האם קורה שיש לך בריחת שתן או שאת‪/‬ה לא מגיע‪/‬ה בזמן לשירותים? )כרטיס ‪(4‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .9‬האם קשה לך בדרך כלל ללכת מחוץ לבית?‬
‫‪ .1‬קשה‬
‫‪ .2‬לא קשה‬
‫עבור לשאלה ‪11‬‬
‫‪ .10‬האם את‪/‬ה מסוגל‪/‬ת בדרך כלל לנוע )להסתובב( בתוך הבית?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬מסוגל‪/‬ת ללא עזרת אדם או מכשיר‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬מסוגל‪/‬ת בעזרת מכשיר )מקל‪ ,‬הליכון(‬
‫‪ .3‬כן‪ ,‬מסוגל‪/‬ת בעזרת אדם אחר‬
‫‪ .4‬כן‪ ,‬מסוגל‪ /‬ת בעזרת כסא גלגלים‬
‫‪ .5‬לא מסוגל‪/‬ת לנוע בתוך הבית )מרותק‪/‬ת למטה או לכסא(‬
‫עבור לשאלה ‪11‬‬
‫עבור לסעיף הבא )סעיף ‪(8‬‬
‫‪ .11‬האם את‪/‬ה מסוגל‪/‬ת בדרך כלל לעלות או לרדת במדרגות )לפחות קומה אחת(?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬מסוגל‪/‬ת ללא עזרת אדם או מכשיר‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬מסוגל‪/‬ת בעזרת מכשיר )מקל‪ ,‬הליכון(‬
‫‪ .3‬כן מסוגל‪/‬ת בעזרת אדם אחר‬
‫‪ .4‬לא מסוגל‪/‬ת לעלות או לרדת במדרגות‬
‫‪ . 8‬שאלות בנושא המצב הקוגניטיבי ‪MMSE‬‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש להקריא למרואיין‪/‬ת‪ " :‬עכשיו אשאל אותך סוג אחר של שאלות‪ .‬ייתכן שחלק מהשאלות‬
‫יהיו קלות עבורך וחלק קצת יותר קשות‪ .‬אלה שאלות שאנחנו מבקשים מכל אחד לענות עליהן‪ .‬אני‬
‫מבקש‪/‬ת ממך לענות עליהן כמיטב יכולתך"‪.‬‬
‫‪ 1-5‬התמצאות בזמן )לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש לרשום את תשובות המרואיין‪/‬ת(‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫מה התאריך היום?‪___________ 1‬‬
‫‪.1‬‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫איזה חודש עכשיו? ____________‬
‫‪.2‬‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫באיזו שנה אנו נמצאים? ____________ ‪ 1‬נכון‬
‫‪.3‬‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫איזה יום בשבוע היום?_____________ ‪ 1‬נכון‬
‫‪.4‬‬
‫‪ 0‬לא נכון סה"כ___‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫מהי העונה עכשיו? ‪___________ 2‬‬
‫‪.5‬‬
‫)לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש לרשום את תשובות המרואיין‪/‬ת(‬
‫‪ 6-10‬התמצאות במקום‬
‫באיזו ארץ אנו נמצאים?___________‬
‫‪.6‬‬
‫באיזו עיר‪/‬יישוב אנו נמצאים?________‬
‫‪.7‬‬
‫באיזו רחוב אנו נמצאים?‪__________ 3‬‬
‫‪.8‬‬
‫מה מספר הבית בו אנו נמצאים?______‬
‫‪.9‬‬
‫באיזו קומה אנו נמצאים?___________‬
‫‪.10‬‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫לא נכון‬
‫לא נכון‬
‫לא נכון‬
‫לא נכון‬
‫לא נכון סה"כ___‬
‫‪ 11-13‬קליטה )שלוש מילים( לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש להקריא למרואיין‪/‬ת ולרשום את התשובות‪" :‬אומר לך שלוש‬
‫מילים ואבקש ממך לזכור אותן‪ ,‬כי אבקש לחזור עליהן שוב מאוחר יותר‪ .‬חזור‪/‬חזרי על המילים רק לאחר‬
‫שאומר את כל שלוש המילים‪ 4:‬תפוח‪....‬שולחן‪.....‬מטבע"‪.‬‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫תפוח ________‬
‫‪.11‬‬
‫שולחן _______‬
‫‪.12‬‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫סה"כ___‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫מטבע ________‬
‫‪.13‬‬
‫‪ .14-18‬חשבון וכושר ריכוז‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש להקריא למרואיין‪/‬ת‪" :‬כעת אבקש ממך להחסיר ‪ 3‬מ‪ 20 -‬ואז להחסיר מהתשובה ‪ 3‬ולעשות‬
‫זאת שוב עד שאומר לך להפסיק"‪ .‬לשאול עד שהמרואיין טועה לראשונה‪.‬‬
‫‪128‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫התשובה‬
‫‪ .14‬החסר‪/‬י ‪ 3‬מ‪20-‬‬
‫‪ .15‬כעת החסר‪/‬י ‪ 3‬מהמספר שקבלת‬
‫‪ .16‬כעת החסר‪/‬י ‪ 3‬מהמספר שקבלת‬
‫‪ .17‬כעת החסר‪/‬י ‪ 3‬מהמספר שקבלת‬
‫‪ .18‬כעת החסר‪/‬י ‪ 3‬מהמספר שקבלת‬
‫נכון‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪17‬‬
‫‪14‬‬
‫‪11‬‬
‫‪8‬‬
‫‪5‬‬
‫לא נכון‪/‬לא עונה‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫‪0‬‬
‫סה"כ___‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬אם המרואיין‪/‬ת אינו‪/‬ה יכול‪/‬ה לענות כלל לשאלות החשבון נתן לשאול את השאלה הבאה‪.‬‬
‫קרא‪" :‬כעת אבקש ממך לאיית את המלה "ישראל" בסדר הפוך – מהסוף להתחלה"‪.‬‬
‫א‬
‫ל‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫ש‬
‫ר‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫י‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫או בלועזית את המלה "‪"Golan‬‬
‫‪O‬‬
‫‪G‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪A‬‬
‫‪L‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫‪N‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫סה"כ ____‬
‫‪ .19-21‬היזכרות‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש להקריא למרואיין‪/‬ת‪" :‬מה היו שלוש המילים שביקשתי ממך לזכור?"‪.‬‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫תפוח ________‬
‫‪.19‬‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫שולחן ________‬
‫‪.20‬‬
‫מטבע ________‬
‫‪.21‬‬
‫סה"כ___‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪5‬‬
‫‪ .22‬לסוקר‪/‬ת‪ :‬הראה למרואיין‪/‬ת עפרון‬
‫‪ .23‬לסוקר‪/‬ת‪ :‬הראה למרואיין שעון‬
‫‪ .24‬חזרה על משפטים‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש להקריא‬
‫ושאל "מה זה?"‬
‫ושאל "מה זה?"‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫למרואיין‪/‬ת‪" :‬כעת חזור‪/‬חזרי אחרי‪" :‬לא כל הנוצץ זהב הוא"‪.‬‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 25-27‬הבנה‪ :‬ביצוע הוראה בשלושה שלבים‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬אמור‪/‬י למרואיין‪/‬ת "אבקש לבצע‬
‫‪ .25‬קח‪/‬י דף נייר זה ביד ימין שלך‬
‫‪ .26‬קפל‪/‬י את הנייר לחצי‬
‫‪ .27‬הנח‪/‬י את הנייר על הרצפה‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬אם לא‬
‫‪9‬‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫סה"כ___‬
‫סה"כ___‬
‫את מה שאגיד לך"‪.‬‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 1‬נכון‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫‪ 0‬לא נכון‬
‫סה"כ___‬
‫בוצע‪-‬‬
‫הקשיש‪/‬ה אינו‪/‬ה יכול‪/‬ה לבצע עקב מגבלה פיזית ביד‪/‬ים יש לתארה___________‬
‫‪ .28‬קריאה‪ :‬מילוי הוראות‪" -‬עצום עיניים" )נספח א'(‬
‫לסוקר‪/‬ת‪" :‬אמור‪/‬י למרואיין‪/‬ת "בבקשה עשה‪/‬י מה שכתוב על הדף"‪.‬‬
‫)נספח א'(‬
‫‪1‬‬
‫מבצע‪ /‬ת‬
‫‪0‬‬
‫‪6‬‬
‫‪8‬‬
‫הקשיש‪/‬ה אינו‪/‬ה יודע‪/‬ת לקרוא‬
‫הקשיש‪/‬ה עיוור‪/‬ת או יש לקשיש‪/‬ה בעיות ראייה קשות‬
‫לא מבצע‪/‬ת‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬אם לא‬
‫סה"כ___‬
‫בוצע‪-‬‬
‫‪129‬‬
‫‪ .29‬כתיבת משפטים ‪ -‬כתיבת משפט באופן חופשי )נספח ב'(‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש להקריא למרואיין‪/‬ת‪:‬‬
‫"עכשיו תכתוב‪/‬תכתבי כל משפט שאת‪/‬ה רוצה על הדף‪) ".‬נספח ב'(‬
‫‪6‬‬
‫‪1‬‬
‫‪0‬‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬אם לא‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫‪9‬‬
‫מבצע‪/‬ת נכון‬
‫לא מבצע‪/‬ת נכון‪/‬לא מבצע‪/‬ת כלל‬
‫בוצע‪-‬‬
‫הקשיש‪/‬ה אינו‪/‬ה יודע‪/‬ת לכתוב‬
‫הקשיש‪/‬ה עיוור‪/‬ת או יש לקשיש‪/‬ה בעיות ראייה קשות‬
‫הקשיש‪/‬ה אינו‪/‬ה יכול‪/‬ה לכתוב עקב מגבלה פיזית ביד‪/‬יים – יש לתארה_____________‬
‫‪ .30‬העתקת שני מחומשים )נספח ג'(‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬מסור‪/‬י למרואיין‪/‬ת את ציור‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬נא להעריך את הביצוע‪:‬‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬אם לא‬
‫‪8‬‬
‫סה"כ___‬
‫המחומשים וקרא‪/‬י‪" :‬לפניך יש ציור‪ ,‬בבקשה העתק‪/‬י אותו" ‪.‬‬
‫‪ 1‬מבצע‪/‬ת נכון ‪ 0‬לא מבצע‪/‬ת נכון‪/‬לא מבצע‪ /‬ת כלל‬
‫‪7‬‬
‫סה"כ___‬
‫בוצע‪-‬‬
‫‪9‬‬
‫‪10‬‬
‫הקשיש‪/‬ה עיוור‪/‬ת או יש לקשיש‪/‬ה בעיות ראייה קשות‬
‫הקשיש אינו‪/‬ה יכול‪/‬ה לכתוב עקב מגבלה פיזית ביד‪/‬יים ‪ -‬יש‬
‫לתארה________________‬
‫הקשיש טוען שאינו יודע להעתיק‪ ,‬כי לא יודע לכתוב‬
‫‪ . 9‬שאלות לבדיקת מצב הרוח )‪(GHQ‬‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ ,‬קרא‪/‬י‪" :‬עכשיו אשאל אותך מספר שאלות על מצב רוחך"‪.‬‬
‫‪ .1‬בזמן האחרון‪ ,‬האם ‪) -‬כרטיס ‪(5‬‬
‫‪ .1‬בכלל לא‬
‫‪1‬‬
‫‪ .2‬לא יותר‬
‫מאשר בדרך‬
‫כלל‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪ .1‬את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה לחוץ‪/‬ה כל הזמן?‬
‫‪ .2‬את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה לא מאושר‪/‬ת או מדוכא‪/‬ת?‬
‫‪ .3‬את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה שבסך הכל את‪/‬ה עושה דברים בצורה‬
‫טובה?‬
‫‪ .4‬את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה שאת‪/‬ה מסוגל‪/‬ת להחליט לגבי‬
‫העניינים שלך?‬
‫‪ .5‬את‪/‬ה מסוגל‪/‬ת ליהנות מפעילויות יומיומיות?‬
‫‪ .6‬את‪/‬ה יכול‪/‬ה להתמודד עם הבעיות שלך?‬
‫‪ .7‬את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה בסך הכל די מאושר‪/‬ת?‬
‫‪ .8‬קורה לך שאת‪/‬ה מרגיש‪/‬ה שאין טעם לחיות?‬
‫‪ .9‬את‪/‬ה יכול‪/‬ה להתרכז בדברים שאת‪/‬ה עושה?‬
‫‪ .10‬את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה מלא‪/‬ת מרץ?‬
‫‪ .11‬דאגות מפריעות לך לישון?‬
‫‪ .12‬את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה שאת‪/‬ה מאבד‪/‬ת את הביטחון העצמי?‬
‫‪ .2‬האם את‪/‬ה מרגיש‪/‬ה בדידות?‬
‫)כרטיס ‪(6‬‬
‫‪ .1‬לעתים קרובות‬
‫‪ .2‬לפעמים‬
‫‪ .3‬לעתים רחוקות‬
‫‪ .4‬אף פעם לא‬
‫‪130‬‬
‫‪ .3‬קצת יותר‬
‫מאשר בדרך כלל‬
‫‪ .4‬הרבה יותר‬
‫מאשר בדרך כלל‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ . 10‬שאלות בנושא בריאות השן‬
‫‪ .1‬איך את‪/‬ה מגדיר‪/‬ה את מצב בריאות הפה שלך?‬
‫‪ .1‬טוב מאד‬
‫‪ .2‬טוב‬
‫‪ .3‬סביר‬
‫‪ .4‬גרוע‬
‫‪ .2‬מתי היית פעם אחרונה אצל רופא שיניים?‬
‫‪ .1‬בחצי שנה אחרונה‬
‫‪ .2‬בשנה אחרונה‬
‫‪ .3‬בשנתיים אחרונות‬
‫‪ .4‬מעל שנתיים‬
‫‪ .3‬האם יש לך שיניים תותבות )נשלפות(?‬
‫‪ .1‬לא‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬לסת אחת‬
‫‪ .3‬כן‪ 2 ,‬לסתות‬
‫עבור לשאלה ‪5‬‬
‫‪ .4‬האם את‪/‬ה משתמש‪/‬ת בשיניים התותבות?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬בזמן אכילה‬
‫‪ .2‬רק בחברה‬
‫‪ .3‬כל הזמן‬
‫‪ .4‬לא משתמש‪/‬ת בכלל‬
‫‪ .5‬האם יש לך בעיות בלעיסה?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬יש בעיות‬
‫‪ .2‬לא‪ ,‬אין בעיות עבור לשאלה ‪8‬‬
‫‪ .6‬האם את‪/‬ה אוכל‪/‬ת מזונות רכים‪ ,‬טחונים‪ ,‬מרוסקים בגלל בעיות לעיסה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫עבור לשאלה ‪8‬‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .7‬איזה מזונות רכים‪ ,‬טחונים‪ ,‬מרוסקים את‪/‬ה אוכל‪/‬ת?‬
‫‪ .1‬בשר‬
‫‪ .2‬ירקות‬
‫‪ .3‬פירות‬
‫‪ .4‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_____________________ :‬‬
‫ניתן לסמן יותר מאפשרות אחת‬
‫‪ ..8‬לסוקר‪/‬ת קרא‪/‬י‪" :‬עכשיו‪ ,‬אבקש ממך להגיד לי כמה פעמים‪ ,‬בששת החודשים האחרונים‪ ,‬היו‬
‫לך בעיות הקשורות למצב הפה‪ ,‬השיניים או התותבות‪ .‬תוכל‪/‬י לבחור את התשובה שהכי מתאימה‬
‫לך מהכרטיס שאציג לך"‪.‬‬
‫‪ .3‬לפעמים ‪ .4‬לעיתים‬
‫‪ .1‬אף פעם ‪ .2‬לעיתים‬
‫בעיות בפה )כרטיס ‪(7‬‬
‫‪8.1‬‬
‫‪8.2‬‬
‫‪8.3‬‬
‫‪8.4‬‬
‫‪8.5‬‬
‫‪8.6‬‬
‫‪8.7‬‬
‫‪8.8‬‬
‫‪8.9‬‬
‫‪1‬‬
‫האם היו לך בעיות בהיגוי של מילים כלשהן‬
‫עקב בעיות שיניים‪ ,‬פה או שיניים תותבות?‬
‫האם הרגשת פגיעה בחוש הטעם שלך עקב‬
‫בעיות שיניים‪ ,‬פה או שיניים תותבות?‬
‫האם הרגשת כאבים בפה?‬
‫האם הרגשת אי נוחות באכילת מזון כלשהו בגלל‬
‫בעיות בפה?‬
‫האם היית מודע‪/‬ת לחוסר נוחות עקב בעיות‬
‫בשיניים‪ ,‬בפה או בשיניים תותבות?‬
‫האם היית מתוח‪/‬ה‪ ,‬עקב בעיות שיניים‪ ,‬פה או‬
‫שיניים תותבות?‬
‫האם אכלת תפריט שלא השביע את רצונך עקב‬
‫בעיות שיניים‪ ,‬פה או שיניים תותבות?‬
‫האם היית צריך‪/‬ה להפסיק ארוחתך עקב בעיות‬
‫שיניים‪ ,‬פה או שיניים תותבות?‬
‫האם קרה שהיה לך קשה להרגיש רגוע‪/‬ה עקב‬
‫בעיות שיניים‪ ,‬פה או שיניים תותבות?‬
‫‪131‬‬
‫רחוקות‬
‫מאוד‬
‫‪2‬‬
‫קרובות‬
‫‪ .5‬לעיתים‬
‫קרובות‬
‫מאוד‬
‫‪5‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪8.10‬‬
‫‪8.11‬‬
‫‪8.12‬‬
‫‪8.13‬‬
‫‪8.14‬‬
‫האם בעיות שיניים‪ ,‬פה או שיניים תותבות גרמו‬
‫לך להיות נבוך‪/‬ה או מבויש‪/‬ת?‬
‫האם בעיות פה‪ ,‬שיניים‪ ,‬או שיניים תותבות גרמו‬
‫לך להיות קצת עצבני‪/‬ת עם אנשים אחרים?‬
‫האם נתקלת בקשיים בביצוע העיסוקים‬
‫הרגילים שלך עקב בעיות שיניים‪ ,‬פה או שיניים‬
‫תותבות?‬
‫האם באופן כללי הרגשת שחייך פחות מספקים‬
‫עקב בעיות שיניים‪ ,‬פה או שיניים תותבות?‬
‫האם היית במצב של חוסר תפקוד כללי עקב‬
‫בעיות שיניים‪ ,‬פה או שינים תותבות?‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪ .11‬שאלות על הרגלי היציאות )שאלון למילוי עצמי( נספח ד'‬
‫‪ .12‬שאלות לאיתור בעיות בליעה‬
‫‪ .2‬ציין איזה‬
‫המזונות גורמים‬
‫לתופעה?‬
‫‪ .1‬האם את‪/‬ה סובל‪/‬ת מהבעיות הבאות )כרטיס ‪:(8‬‬
‫‪/‬‬
‫לסוקר ת‪ :‬ניתן‬
‫‪ 1.1‬קושי בבליעת מוצקים‬
‫‪ .1‬לעתים קרובות‬
‫‪ .2‬לפעמים‬
‫‪ .3‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫עבור לש‪2 .‬‬
‫‪ 1.2‬קושי בבליעת נוזלים‬
‫‪1‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 1.3‬המזון "נתקע"‬
‫עבור לש‪2 .‬‬
‫‪2‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪1‬‬
‫עבור לש‪2 .‬‬
‫עבור לש‪2 .‬‬
‫‪ 1.4‬נטייה להשתעל בזמן‬
‫האכילה‬
‫‪1‬‬
‫עבור לש‪2 .‬‬
‫עבור לש‪2 .‬‬
‫‪ 1.5‬נטייה להשתעל בזמן‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫שתייה‬
‫‪ 1.6‬יובש בפה‬
‫‪3‬‬
‫עבור שורה‬
‫הבאה‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫עבור לש‪3 .‬‬
‫עבור לש‪3 .‬‬
‫‪_______ .1‬‬
‫‪_______ .2‬‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫עבור לשורה הבאה‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫עבור לשורה הבאה‬
‫לרשום יותר‬
‫מאפשרות אחת‬
‫‪3‬‬
‫עבור לשורה הבאה‬
‫‪3‬‬
‫עבור לשורה הבאה‬
‫‪_______ .1‬‬
‫‪_______ .2‬‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪_______ .1‬‬
‫‪_______ .2‬‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪3‬‬
‫עבור לשורה הבאה‬
‫‪3‬‬
‫עבור לסעיף הבא רק‬
‫אם ענה 'לא' בכל‬
‫סעיפי ש‪1 .‬‬
‫‪ .3‬האם בגלל הקושי בבליעה‪ ,‬היתקעות המזון או נטייה להשתעל הפסקת לאכול מאכלים מסוימים?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .4‬האם בגלל הקושי בבליעה את‪/‬ה נמנע‪/‬ת משתייה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪132‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ . 13‬צריכת המזון ודיאטות‬
‫‪ .1‬האם את‪/‬ה סובל‪/‬ת ממחלה או ממצב הגורם לך לשנות את סוג ו‪/‬או כמות האוכל שאת‪/‬ה אוכל‪/‬ת?‬
‫)‪(Determine‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .2‬האם את‪/‬ה אוכל‪/‬ת מעט פירות‪ ,‬ירקות או מוצרי חלב? )‪(Determine‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬האם שינית את התזונה שלך בדרך כלשהי‪ ,‬כדי למשל‪ :‬לרדת במשקל‪ ,‬לשמור על המשקל‪ ,‬לעלות במשקל‬
‫או בגלל סיבה רפואית?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .4‬מהו השינוי בדיאטה? )לסוקר‪/‬ת‪ :‬ניתן לסמן יותר מתשובה אחת(‬
‫‪ .1‬לשמירה על המשקל‬
‫‪ .2‬להורדת משקל‬
‫‪ .3‬לעלייה במשקל‬
‫‪ .4‬דיאטה להורדת כולסטרול‪/‬שומנים בדם‬
‫‪ .5‬דיאטה דלת מלח )נתרן(‬
‫‪ .6‬דיאטה דלת סוכר‬
‫‪ .7‬דיאטה דלת חלבון‬
‫‪ .8‬דיאטה דלת לקטוז )ללא חלב(‬
‫‪ .9‬דיאטה אחרת‪ ,‬פרט‪/‬י‪________________ :‬‬
‫‪ .5‬ממי קיבלת הנחיות לביצוע הדיאטה? )לסוקר‪/‬ת‪ :‬ניתן לסמן יותר מאפשרות אחת(‬
‫‪ .1‬רופא‬
‫‪ .2‬דיאטנית )יעוץ פרטני או קבוצתי(‬
‫‪ .3‬אחות‬
‫‪ .4‬תכנית מאורגנת או קבוצת תמיכה )שלאו דווקא על ידי דיאטנית(‬
‫‪ .5‬מרפא אלטרנטיבי‬
‫‪ .6‬ספרים‪ ,‬חומר מקצועי‬
‫‪ .7‬אינטרנט‬
‫‪ .8‬על דעת עצמי‬
‫‪ .9‬מקור אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪______________________ :‬‬
‫‪ .6‬מי קונה לרוב את מוצרי המזון?‬
‫‪ .1‬את‪/‬ה‬
‫‪ .2‬בן‪/‬בת זוגך‬
‫‪ .3‬את‪/‬ה ובן זוגך‪/‬בת זוגתך‬
‫‪ .4‬מישהו אחר שגר בדירה‬
‫‪ .5‬בן‪ ,‬בת או קרוב משפחה אחר שלא גרים בדירה‬
‫‪ .6‬חבר או שכן‬
‫‪ .7‬עוזר או מטפל )שלא גר בדירה(‬
‫‪ .8‬אף אחד‪ ,‬כי את‪/‬ה גר‪/‬ה בדיור מוגן עבור לשאלה ‪8‬‬
‫‪ .9‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪______________________ :‬‬
‫‪ .7‬איפה את‪/‬ה או מישהו עבורך קונה לרוב את מוצרי המזון להכנת ארוחות הבית?‬
‫‪ .1‬מרכול‬
‫‪ .2‬מכולת‪/‬חנות ירקות‬
‫‪ .3‬בשוק‬
‫‪ .4‬הן במרכול והן במכולת‪/‬חנות ירקות‬
‫‪ .5‬הן במרכול והן בשוק‬
‫‪ .6‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪______________________ :‬‬
‫‪133‬‬
‫‪ .8‬מי מבשל לרוב את ארוחותיך?‬
‫‪ .1‬את‪/‬ה‬
‫‪ .2‬בן‪/‬בת זוגך‬
‫‪ .3‬את‪/‬ה ובן זוגך‪/‬בת זוגתך‬
‫‪ .4‬מישהו אחר שגר בדירה‬
‫‪ .5‬בן‪ ,‬בת או קרוב‪/‬ת משפחה אחר‪/‬ת שלא גרים בדירה‬
‫‪ .6‬חבר‪/‬ה או שכן‪/‬ה‬
‫‪ .7‬עוזר‪/‬ת או מטפל‪/‬ת )שלא גר בדירה(‬
‫‪ .8‬אוכל‪/‬ת ארוחות מבושלות מוכנות המובאות הביתה )בתשלום או על ידי ארגון התנדבות(‬
‫‪ .9‬אוכל‪/‬ת מחוץ לבית )במועדון‪ ,‬במסעדה‪ ,‬אצל קרובים‪ ,‬או במקום אחר(‬
‫‪ .10‬אוכל‪/‬ת מאכלים בלתי מבושלים‬
‫‪ .11‬אוכל‪/‬ת בבית תמחוי‬
‫‪ .12‬מרכז לחלוקת מצרכי מזון‬
‫‪ .13‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪____________________ :‬‬
‫‪ .9‬איזה ציוד לבישול אוכל יש לך בבית?‬
‫‪ .1‬תנור רגיל‬
‫‪ .2‬כיריים‬
‫‪ .3‬תנור מיקרוגל‬
‫‪ .4‬טוסטר אובן‬
‫‪/‬‬
‫לסוקר ת‪ :‬ניתן לסמן יותר מאפשרות אחת‪.‬‬
‫‪ .10‬איפה את‪/‬ה אוכל‪/‬ת בדרך כלל ? )כרטיס ‪(9‬‬
‫‪ .2‬בבית לבד‬
‫‪ .1‬בבית עם בן זוג‪/‬‬
‫בן משפחה‪/‬מטפל‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 10.1‬לפני א‪ .‬בוקר‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 10.2‬ארוחת בוקר‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 10.3‬ארוחת עשר‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 10.4‬ארוחת צהריים‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 10.5‬ארוחת ביניים‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 10.6‬ארוחת ערב‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ 10.7‬ארוחת לילה‬
‫‪ .3‬בחדר אוכל‬
‫של דיור מוגן‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ .4‬בבית תמחוי‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪ .5‬במקום ‪ .6‬לא‬
‫אחר‬
‫אוכל‪/‬ת‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪ .11‬האם בדרך כלל את‪/‬ה אוכל‪/‬ת ארוחה אחת חמה ליום?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .12‬מהי כמות השתייה שלך ביום בדרך כלל )כולל מים‪ ,‬שתייה חמה‪,‬‬
‫בכוסות או בליטרים‪ .‬אם לא שותה‪ ,‬רשום "‪."0‬‬
‫הנוזל‬
‫‪ .1‬מים‬
‫‪ .2‬שתייה חמה‬
‫‪ .3‬שתייה קרה )למעט מים(‬
‫‪ .4‬חלב‬
‫‪ .5‬מרק‬
‫‪ .6‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫‪ 12.1‬כמות בכוסות‬
‫‪ ____ 12.11‬כוסות‬
‫‪ ____ 12.12‬כוסות‬
‫‪ ____ 12.13‬כוסות‬
‫‪ ____ 12.14‬כוסות‬
‫‪ ____ 12.15‬כוסות‬
‫‪ ____ 12.16‬כוסות‬
‫‪ .13‬מה מניע אותך לשתות )הכוונה לא לאלכוהול(?‬
‫‪ .1‬תחושת צמא‬
‫‪ .2‬הימצאות שתייה‬
‫‪ .3‬אכילה‬
‫‪ .4‬מודעות לגבי חשיבות שתייה‬
‫‪ .5‬הרגל‪/‬הנאה‬
‫‪ .6‬צבע השתן‬
‫‪ .7‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_____________ :‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ .14‬האם את‪/‬ה שומר‪/‬ת כשרות?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬תמיד‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬רק בבית‬
‫‪ .3‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪________ :‬‬
‫‪ .4‬לא‬
‫‪134‬‬
‫שתייה קרה(? אנא ציין‪/‬י את הכמות‪,‬‬
‫‪ 12.2‬כמות בליטרים‬
‫‪____ 12.21‬ליטרים‬
‫‪____ 12.22‬ליטרים‬
‫‪____ 12.23‬ליטרים‬
‫‪____ 12.24‬ליטרים‬
‫‪____ 12.25‬ליטרים‬
‫‪____ 12.26‬ליטרים‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ .14‬שאלות בנושא שירותי בריאות‬
‫‪ .1‬במשך חצי השנה האחרונה‪,‬‬
‫האם בקרת אצל אנשי המקצוע‬
‫הבאים לפחות פעם אחת?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬במשך חצי‬
‫‪ .2‬מדוע לא בקרת? נא ציין את הסיבה‬
‫השנה‬
‫)ניתן לסמן מספר אפשרויות‪) ,‬כרטיס ‪ .(10‬עבור‬
‫האחרונה האם‬
‫לשאלה ‪ 3‬רק במידה שיש בעיות ניידות )תשובה ‪.(6‬‬
‫ביקרו בביתך‬
‫קשה‬
‫‪.‬‬
‫‪6‬‬
‫‪ .5‬אין‬
‫‪ .4‬עולה‬
‫‪ .3‬לא‬
‫‪ .2‬צריך‬
‫‪ .1‬לא‬
‫אנשי המקצוע‬
‫להגיע‬
‫שרות‬
‫יותר‬
‫לחכות יותר קבלתי‬
‫היה לי‬
‫הבאים לפחות‬
‫עקב‬
‫מידי כסף כזה‬
‫הפניה‬
‫מידי זמן‬
‫צורך ‪/‬‬
‫בעיות פעם אחת?‬
‫באזור‬
‫מרופא‬
‫זה לא‬
‫מגורי‬
‫היה לי‬
‫חשוב‬
‫ניידות‬
‫‪ 1.1‬רופא‬
‫משפחה‪/‬‬
‫רופא כללי‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ 1.2‬רופא‬
‫גריאטר‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ 1.3‬רופא‬
‫שיניים‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לסעיף‬
‫הבא‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪ 2‬עבור‬
‫לש‪2 .‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪ 1.4‬דיאטנית‪/‬‬
‫תזונאית‬
‫‪1.5‬‬
‫פיזיותרפיסט‬
‫‪ 1.6‬מרפא‬
‫בעיסוק‬
‫‪ 1.7‬קלינאי‬
‫תקשורת‬
‫‪/‬מרפא‬
‫בדיבור‬
‫‪ 1.8‬אחות‬
‫‪ 1.9‬עובד‪/‬ת‬
‫סוציאלי‪/‬ת‬
‫‪1.10‬‬
‫פסיכולוג‪/‬‬
‫פסיכיאטר‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 1‬עבור‬
‫לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪3‬‬
‫‪6‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪4‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪5‬‬
‫‪6‬‬
‫‪6‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪3 .‬‬
‫‪ .4‬מה הייתה‬
‫הסיבה‬
‫העיקרית שלא‬
‫הגיעו לביתך?‬
‫כרטיס ‪11‬‬
‫‪ .1‬לא הייתי זקוק‬
‫‪ .2‬לא הצלחתי‬
‫לקבל השרות‬
‫למרות שהייתי‬
‫זקוק‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫עבור‬
‫לש‪4 .‬‬
‫‪ . 15‬ביטחון תזונתי )‪(FOOD SECURITY‬‬
‫לסוקר‪/‬ת קרא‪/‬י‪" :‬השאלות הבאות מתייחסות לצריכת אוכל בביתך בשנה שעברה‪ ,‬ואם היה לך כסף‬
‫מספיק כדי לקנות את האוכל הדרוש‪ .‬אני אקריא לך שני משפטים המתארים מצב המזון בבית‪ .‬נא הגד‪/‬ידי לי‬
‫אם המשפט שאקריא הוא לרוב נכון‪ ,‬לפעמים נכון או בכלל לא נכון לך או לבני ביתך האחרים ב‪ 12-‬החודשים‬
‫שעברו"‪.‬‬
‫‪ .1‬המשפט הראשון‪" :‬האוכל שקניתי או קנינו לא הספיק‪ ,‬ולא היה לנו כסף כדי לקנות יותר"‪) .‬כרטיס‬
‫‪(12‬‬
‫‪ .1‬לרוב נכון‬
‫‪ .2‬לפעמים נכון‬
‫‪ .3‬בכלל לא נכון‬
‫‪ .4‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .5‬מסרב‪/‬ת לענות‬
‫‪135‬‬
‫‪ .2‬המשפט השני " לא היה לנו מספיק כסף לאכול ארוחות מאוזנות"‪) .‬כרטיס ‪(12‬‬
‫‪ .1‬לרוב נכון‬
‫‪ .2‬לפעמים נכון‬
‫‪ .3‬בכלל לא נכון‬
‫‪ .4‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .5‬מסרב‪/‬ת לענות‬
‫‪ .3‬ב‪ 12-‬החודשים שעברו‪ ,‬מאז )הוסף תאריך(____________‪ ,‬האם את‪/‬ה או מבוגרים אחרים בבית צמצמו‬
‫בגודל הארוחות או דילגו על ארוחות מחוסר כסף לקנות מזון?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .4‬מסרב‪/‬ת לענות‬
‫עבור לשאלה ‪5‬‬
‫‪ .4‬באיזה תדירות זה קורה )כרטיס ‪?(13‬‬
‫‪ .1‬כמעט כל חודש‬
‫‪ .2‬חודשים כן‪ ,‬חודשים לא‬
‫‪ .3‬רק חודש אחד או חודשיים במשך השנה‬
‫‪ .4‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .5‬האם ב‪ 12-‬החודשים שעברו‪ ,‬אכלת פחות ממה שרצית כי לא היה מספיק כסף כדי לקנות אוכל?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .4‬מסרב‪/‬ת לענות‬
‫‪ .6‬האם ב‪ 12-‬החודשים שעברו‪ ,‬היית רעב‪/‬ה ולא אכלת‪ ,‬כי לא היה לך מספיק כסף לקנות אוכל?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .4‬מסרב‪/‬ת לענות‬
‫‪ . 16‬צריכת אלכוהול‬
‫לסוקר‪/‬ת קרא‪/‬י‪" :‬בשאלות הבאות אשאל לגבי שתיית אלכוהול"‪.‬‬
‫‪ .1‬האם בשנה האחרונה‪ ,‬שתית משקה אלכוהולי כלשהו?‬
‫‪. 1‬כן‬
‫‪ .2‬לא עבור לסעיף הבא )סעיף ‪(17‬‬
‫‪ .3‬כן‪ ,‬רק במסגרת קדוש והבדלה עבור לסעיף הבא )סעיף ‪(17‬‬
‫‪ .2‬האם אי פעם רופא או איש צוות רפואי אחר המליץ לך להפחית את צריכת האלכוהול?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫עבור לשאלה ‪3‬‬
‫עבור לשאלה ‪4‬‬
‫‪ .3‬האם את‪/‬ה מפחית‪/‬ה בצריכת אלכוהול?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .4‬האם בשנה האחרונה‪ ,‬שתית את‬
‫המשקאות פעם אחת לפחות )לא‬
‫כולל בקידוש והבדלה(?‬
‫‪ 4.1‬בירה לבנה‬
‫‪ .1‬כן‬
‫עבור לש‪5 .‬‬
‫‪ .2‬לא עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ .5‬באיזו תדירות שתית כל‬
‫משקה? )כרטיס ‪(14‬‬
‫‪ 5-7 .1‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 3-4 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-2 .3‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פחות מפעם בחודש‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪136‬‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ .6‬כמה שתית בממוצע‬
‫כל פעם )לא כולל קידוש‬
‫והבדלה(? )כרטיס ‪(15‬‬
‫‪ _____ .1‬לגימות‬
‫‪ ____ .2‬כוסיות‬
‫‪ _____ .3‬כוסות‬
‫‪ _____ .4‬פחיות‬
‫‪ _____ .5‬בקבוקים‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ .4‬האם בשנה האחרונה‪ ,‬שתית את‬
‫המשקאות פעם אחת לפחות )לא‬
‫כולל בקידוש והבדלה(?‬
‫‪ 4.2‬יין אדום‬
‫‪ .1‬כן עבור לש‪5 .‬‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 4.3‬יין לבן‬
‫‪ .1‬כן‬
‫עבור לש‪5 .‬‬
‫‪ .2‬לא עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 4.4‬ליקר‬
‫‪ .1‬כן‬
‫עבור לש‪5 .‬‬
‫‪ .2‬לא עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 4.5‬שתייה‬
‫חריפה )ויסקי‪,‬‬
‫קוניאק‪ ,‬וודקה‪,‬‬
‫ערק(‬
‫‪ .1‬כן‬
‫עבור לש‪5 .‬‬
‫‪ .2‬לא עבור לסעיף‬
‫הבא‬
‫‪ .5‬באיזו תדירות שתית כל‬
‫משקה? )כרטיס ‪(14‬‬
‫‪ 5-7 .1‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 3-4 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-2 .3‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פחות מפעם בחודש‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ 5-7 .1‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 3-4 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-2 .3‬פעמיים בשבוע‬
‫‪ 1 -3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פחות מפעם בחודש‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ 5-7 .1‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 3-4 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-2 .3‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פחות מפעם בחודש‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ 5-7 .1‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 3-4 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ 1-2 .3‬פעמיים בשבוע‬
‫‪ 1 -3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פחות מפעם בחודש‬
‫‪ .6‬לא יודע ‪/‬ת‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לסעיף‬
‫הבא‬
‫‪ .17‬הרגלי עישון‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬קרא‪/‬י‪" :‬בשאלות הבאות אשאל לגבי עישון"‪.‬‬
‫‪ .1‬האם את‪/‬ה מעשן‪/‬ת כיום?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא כיום‪ ,‬אבל עישנתי בעבר‬
‫‪ .3‬לא‪ ,‬אף פעם לא עישנתי‬
‫עבור לשאלה ‪3‬‬
‫עבור לשאלה ‪2‬‬
‫עבור לסעיף הבא )סעיף ‪(18‬‬
‫‪ .2‬לפני כמה שנים הפסקת לעשן?‬
‫‪ |__|__| .1‬שנים‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .3‬באיזה גיל התחלת לעשן?‬
‫‪ |__|__| .1‬שנים‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .4‬מה את‪/‬ה מעשן‪/‬ת בעיקר כיום או עישנת בעבר?‬
‫‪ .1‬סיגריות‬
‫‪ .2‬סיגרים‬
‫‪ .3‬מקטרת‬
‫‪ .4‬נרגילה‬
‫‪ .5‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_______ :‬‬
‫עבור לשאלה‬
‫‪5‬‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .5‬כמה סיגריות ליום את‪/‬ה מעשן‪/‬ת‪ /‬נהגת לעשן? ______‬
‫‪ .6‬האם אי פעם נאמר לך ע"י רופא או איש צוות רפואי אחר להפסיק לעשן?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪137‬‬
‫‪ .6‬כמה שתית בממוצע‬
‫כל פעם )לא כולל קידוש‬
‫והבדלה(? )כרטיס ‪(15‬‬
‫‪ _____ .1‬לגימות‬
‫‪ _____ .2‬כוסיות‬
‫‪ _____ .3‬כוסות‬
‫‪ _____ .4‬פחיות‬
‫‪ _____ .5‬בקבוקים‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ _____ .1‬לגימות‬
‫‪ _____ .2‬כוסיות‬
‫‪ _____ .3‬כוסות‬
‫‪ _____ .4‬פחיות‬
‫‪ _____ .5‬בקבוקים‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪_____ .1‬לגימות‬
‫‪ _____ .2‬כוסיות‬
‫‪ _____ .3‬כוסות‬
‫‪ _____ .4‬פחיות‬
‫‪ _____ ..5‬בקבוקים‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ _____ .1‬לגימות‬
‫‪ _____ .2‬כוסיות‬
‫‪ _____ .3‬כוסות‬
‫‪ _____ .4‬פחיות‬
‫‪ ______ .5‬בקבוקים‬
‫‪ .6‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ . 18‬מבנה הגוף שלך‬
‫לסוקר‪/‬ת קרא‪/‬י‪" :‬בשאלות הבאות אשאל לגבי מבנה גופך"‪.‬‬
‫‪ .1‬מה הגובה שלך )ללא נעליים( בס"מ?‬
‫‪_________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .3‬מסרב‪/‬ת‬
‫‪ .2‬מה משקלך )ללא נעליים‪ ,‬בבגדים קלים( בק"ג?‬
‫‪__________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .3‬מסרב‪/‬ת‬
‫‪ .3‬האם משקלך השתנה שלא מרצונך ב‪ 3-‬עד ‪ 6‬החודשים האחרונים?‬
‫‪ .1‬לא עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .2‬חלה ירידה במשקל‬
‫‪ .3‬חלה עליה במשקל‬
‫‪ .4‬לא יודע‪/‬ת עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .4‬מה היה גודל הירידה או העליה במשקל?‬
‫לסוקר‪ :‬שאל‪/‬י בהתאם לתשובה בשאלה ‪3‬‬
‫‪ .1‬עליה של פחות מ‪ 1-‬ק"ג או ללא שנוי‬
‫‪ .2‬עליה בין ‪ 1‬לפחות מ‪ 3-‬ק" ג‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .3‬עליה של ‪ 3‬ק"ג או יותר‬
‫‪ .4‬ירידה של פחות מ‪ 1-‬ק"ג או ללא שינוי )מתוך ‪(MNA‬‬
‫למי שירד במשקל‬
‫‪ .5‬ירידה בין ‪ 1‬ל‪ 3-‬ק"ג )מתוך ‪(MNA‬‬
‫‪ .6‬ירידה של מעל ל‪ 3-‬ק"ג )מתוך ‪(MNA‬‬
‫‪ .7‬לא יודע‪/‬ת )מתוך ‪(MNA‬‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .8‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪____________________ :‬‬
‫למי שעלה במשקל‬
‫‪ .5‬מה היה משקלך לפני הירידה במשקל? ______‬
‫‪ .6‬האם בשנה האחרונה נבדק משקל גופך ע"י רופא או איש צוות רפואי?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .7‬האם בשנה האחרונה דבר אתך רופא או איש צוות רפואי אחר על תזונה מתאימה עבורך או נתן לך הנחיות‬
‫מה מתאים לך לאכול?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .8‬מתי נשקלת בפעם האחרונה?‬
‫‪ .1‬היום‬
‫‪ .2‬השבוע‬
‫‪ .3‬בחודש האחרון‬
‫‪ .4‬לפני יותר מחודש‬
‫עבור לסעיף הבא )סעיף ‪(19‬‬
‫‪ .9‬כאשר אינך נשקל‪/‬ת‪ ,‬האם את‪/‬ה חש‪/‬ה על פי הבגדים שמשקלך השתנה בשנה האחרונה ?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬עלה‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬ירד‬
‫‪ .3‬ללא שינוי‬
‫‪ .4‬לא רלוונטי‪ ,‬אני נשקל‪/‬ת‬
‫‪ .19‬עמדות בנושא תזונה‬
‫לסוקר‪/‬ת קרא‪/‬י‪" :‬בשאלות הבאות אשאל לגבי עמדותיך בנושאים הקשורים לתזונה"‪.‬‬
‫‪ .1‬באיזו מידה את‪/‬ה מתעניין‪/‬ת בקשר שבין תזונה ובריאות? )כרטיס ‪(16‬‬
‫‪ .1‬במידה רבה מאד‬
‫‪ .2‬במידה רבה‬
‫‪ .3‬במידה מועטה‬
‫‪ .4‬בכלל לא עבור לשאלה ‪3‬‬
‫‪138‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ .2‬מהם מקורות המידע שלך לגבי הקשר שבין תזונה ובריאות?‬
‫‪ .1‬רופא‪/‬ה‬
‫‪ .2‬דיאטן‪/‬ית‬
‫‪ .3‬אח‪/‬ות‬
‫‪ .4‬טלוויזיה‬
‫‪ .5‬רדיו‬
‫‪ .6‬עיתונות‬
‫‪ .7‬פרסומים של משרד הבריאות‬
‫‪/‬‬
‫לסוקר ת סמן‪/‬י את כל האפשרויות‪.‬‬
‫‪ .8‬פרסומים של קופות חולים‪ ,‬בתי חולים‬
‫‪ .9‬קורסים ולימודים‬
‫‪ .10‬אינטרנט‬
‫‪ .11‬משפחה ו‪/‬או חברים‬
‫‪ .12‬אין לי מקורות מידע‬
‫‪ .13‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_________________ :‬‬
‫‪ .3‬האם את‪/‬ה בודק‪/‬ת את הסימון התזונתי )שמפרט את תכולת הקלוריות‪ ,‬פחמימות‪ ,‬וכו' ב‪ 100-‬גר'( של‬
‫מזון בזמן רכישת מזון ושתייה? )כרטיס ‪(17‬‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬בתדירות גבוהה‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬בתדירות בינונית‬
‫‪ .3‬מדי פעם‬
‫‪ .4‬לא‬
‫‪ .5‬לא קונה‬
‫‪ .4‬כאשר את‪/‬ה קונה מוצרי מזון‪ ,‬עד כמה חשוב לך כל אחד מגורמים אלה? )כרטיס ‪(18‬‬
‫‪/‬‬
‫‪/‬‬
‫לסוקר ת‪ :‬אם לא קונה אז סמן י 'לא רלוונט'‪.‬‬
‫‪ .1‬חשוב מאוד‬
‫‪ .2‬חשוב‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪ 4.1‬מחיר‬
‫‪ 4.2‬ניקיון המוצר‪ ,‬המדף‪ ,‬החנות וכדומה‬
‫‪ 4.3‬תאריך האחרון לשימוש‬
‫‪ 4.4‬סימון תזונתי‬
‫‪ 4.5‬רשימת הרכיבים )כמו ביצים‪ ,‬סוכר‪,‬‬
‫מלח‪ ,‬חומרי צבע‪ ,‬חומרים מייצבים(‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬קרא‪/‬י‪:‬‬
‫‪ .3‬לא כל כך‬
‫חשוב‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ .4‬לא חשוב‬
‫בכלל‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪4‬‬
‫‪ .5‬לא‬
‫רלוונטי‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪5‬‬
‫‪ .20‬הרגלי פעילות גופנית‬
‫"השאלות הבאות מתייחסות לפעילות גופנית"‪.‬‬
‫‪ .1‬האם בשנה האחרונה את‪/‬ה עוסק‪/‬ת באופן קבוע בפעילות גופנית בשעות הפנאי הנמשכת לפחות ‪ 20‬דקות‬
‫ברציפות וגורמת לנשימה מואצת ולהזעה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪3‬‬
‫‪ .2‬באיזו תדירות את‪/‬ה עושה פעילות זו?‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫עבור לשאלה ‪5‬‬
‫‪ .3‬האם בשנה האחרונה את‪/‬ה עוסק‪/‬ת באופן קבוע בפעילות גופנית הנמשכת לפחות ‪ 10‬דקות ברציפות?‬
‫‪ . 1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לסעיף הבא )סעיף ‪(21‬‬
‫‪ .4‬באיזו תדירות את‪/‬ה עושה פעילות זו?‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪139‬‬
‫‪ .5‬האם את‪/‬ה עוסק‪/‬ת באופן קבוע בפעילות?‬
‫אם "כן"‪ ,‬עבור לשאלה ‪ ,6‬אם "לא"‪ ,‬עבור‬
‫לשורה הבאה‪.‬‬
‫‪ 5.1‬הליכה בקצב בינוני ‪/‬‬
‫מהיר )כולל הליכה או‬
‫מכשיר בחדר כושר(‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫הבאה‬
‫‪ 5.2‬ריצה קלה )ג'וגינג(‬
‫כולל על מכשיר‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 5.3‬רכיבה על אופניים‬
‫)כולל על מכשיר(‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 5.4‬שחייה‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 5.5‬התעמלות אירובית‪,‬‬
‫כולל התעמלות אירובית על‬
‫מכשירים בחדר כושר‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 5.6‬התעמלות לעיצוב הגוף‪,‬‬
‫כולל מכשירים לחיזוק‬
‫שרירים‬
‫‪ .1‬כן עבור לש‪6 .‬‬
‫‪ .2‬לא עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ 5.7‬התעמלות קלה‪ :‬יוגה‪,‬‬
‫פלדנקרייז‪ ,‬אלכסנדר‬
‫וכדומה‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ 5.8‬פעילות אחרת‪ ,‬פרט‪/‬י‪:‬‬
‫_______‬
‫‪ .1‬כן עבור לש‪6 .‬‬
‫‪ .2‬לא עבור‬
‫לסעיף הבא‬
‫‪/‬‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫עבור לש‪6 .‬‬
‫עבור לשורה‬
‫הבאה‬
‫‪ .6‬באיזו תדירות‬
‫את‪/‬ה עוסק‪/‬ת בכל‬
‫פעילות?‬
‫כרטיס ‪19‬‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪ 4 .1‬פעמים או יותר בשבוע‬
‫‪ 2-3 .2‬פעמים בשבוע‬
‫‪ .3‬פעם בשבוע‬
‫‪ 2-3 .4‬פעמים בחודש‬
‫‪ .5‬פעם בחודש או פחות‬
‫‪ .7‬כמה זמן את‪/‬ה‬
‫מקדיש‪/‬ה כל פעם‬
‫לפעילות?‬
‫כרטיס ‪20‬‬
‫‪ .1‬פחות מ‪ 20-‬דקות‬
‫‪ .2‬בין ‪ 20‬דקות עד‬
‫פחות משעה‬
‫‪ .3‬שעה אחת‬
‫‪ .4‬מעל שעה‬
‫‪ .1‬פחות מ‪ 20-‬דקות‬
‫‪ .2‬בין ‪ 20‬דקות עד‬
‫פחות משעה‬
‫‪ .3‬שעה אחת‬
‫‪ .4‬מעל שעה‬
‫‪ .1‬פחות מ‪ 20-‬דקות‬
‫‪ .2‬בין ‪ 20‬דקות עד‬
‫פחות משעה‬
‫‪ .3‬שעה אחת‬
‫‪ .4‬מעל שעה‬
‫‪ .1‬פחות מ‪ 20-‬דקות‬
‫‪ .2‬בין ‪ 20‬דקות עד‬
‫פחות משעה‬
‫‪ .3‬שעה אחת‬
‫‪ .4‬מעל שעה‬
‫‪ .1‬פחות מ‪ 20-‬דקות‬
‫‪ .2‬בין ‪ 20‬דקות עד‬
‫פחות משעה‬
‫‪ .3‬שעה אחת‬
‫‪ .4‬מעל שעה‬
‫‪ .1‬פחות מ‪ 20-‬דקות‬
‫‪ .2‬בין ‪ 20‬דקות עד‬
‫פחות משעה‬
‫‪ .3‬שעה אחת‬
‫‪ .4‬מעל שעה‬
‫‪ .1‬פחות מ‪ 20-‬דקות‬
‫‪ .2‬בין ‪ 20‬דקות עד‬
‫פחות משעה‬
‫‪ .3‬שעה אחת‬
‫‪ .4‬מעל שעה‬
‫‪ .1‬פחות מ‪ 20-‬דקות‬
‫‪ .2‬בין ‪ 20‬דקות עד‬
‫פחות משעה‬
‫‪ .3‬שעה אחת‬
‫‪ .4‬מעל שעה‬
‫‪ .8‬כמה שנים ברציפות‬
‫את‪/‬ה עוסק‪/‬ת בכל‬
‫פעילות?‬
‫כרטיס ‪21‬‬
‫‪ .1‬פחות מחצי שנה‬
‫‪.2‬בין חצי שנה עד פחות‬
‫משנה‬
‫‪ .3‬בין שנה לפחות מ‪ 5-‬שנים‬
‫‪ 5 .4‬שנים או יותר‬
‫‪ .1‬פחות מחצי שנה‬
‫‪ .2‬בין חצי שנה עד פחות‬
‫משנה‬
‫‪ .3‬בין שנה לפחות מ‪ 5-‬שנים‬
‫‪ 5 .4‬שנים או יותר‬
‫‪ .1‬פחות מחצי שנה‬
‫‪ .2‬בין חצי שנה עד פחות‬
‫משנה‬
‫‪ .3‬בין שנה לפחות מ‪ 5-‬שנים‬
‫‪ 5 .4‬שנים או יותר‬
‫‪ .1‬פחות מחצי שנה‬
‫‪ .2‬בין חצי שנה עד פחות‬
‫משנה‬
‫‪ .3‬בין שנה לפחות מ‪ 5-‬שנים‬
‫‪ 5 .4‬שנים או יותר‬
‫‪ .1‬פחות מחצי שנה‬
‫‪ .2‬בין חצי שנה עד פחות‬
‫משנה‬
‫‪ .3‬בין שנה לפחות מ‪ 5-‬שנים‬
‫‪ 5 .4‬שנים או יותר‬
‫‪ .1‬פחות מחצי שנה‬
‫‪ .2‬בין חצי שנה עד פחות‬
‫משנה‬
‫‪ .3‬בין שנה לפחות מ‪ 5-‬שנים‬
‫‪ 5 .4‬שנים או יותר‬
‫‪ .1‬פחות מחצי שנה‬
‫‪ .2‬בין חצי שנה עד פחות‬
‫משנה‬
‫‪ .3‬בין שנה לפחות מ‪ 5-‬שנים‬
‫‪ 5 .4‬שנים או יותר‬
‫‪ .1‬פחות מחצי שנה‬
‫‪ .2‬בין חצי שנה עד פחות‬
‫משנה‬
‫‪ .3‬בין שנה לפחות מ‪ 5-‬שנים‬
‫‪ 5 .4‬שנים או יותר‬
‫‪ . 21‬שאלות דמוגרפיות‬
‫לסוקר ת ‬
‫קרא‪/‬י‪" :‬כעת אשאל אותך כמה שאלות כלליות על עצמך"‪.‬‬
‫‪ .1‬בן‪/‬ת כמה את‪/‬ה?‬
‫‪|__|__|__| .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬שים‪/‬י לב שזה מתאים לשנת לידה‪.‬‬
‫‪ .2‬באיזו ארץ נולדת?‬
‫‪ .1‬ישראל‬
‫‪ .2‬ארץ אחרת‪ ,‬פרט‪/‬י‪_______________ :‬‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .3‬באיזו שנה עלית לארץ ? |__|__|__|__|‬
‫אם עלה‪/‬תה מאוחר מ‪ ,1933-‬עבור לשאלה ‪4‬‬
‫אם עלה‪/‬תה עד ‪) 1933‬כולל(‪ ,‬עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪ .4‬האם אי פעם היית תחת המשטר הנאצי‪ ,‬או במדינה שהייתה תחת השפעה ישירה של המשטר הנאצי?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪6‬‬
‫‪140‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ .5‬האם בתקופה שבין שנת ‪ 1933‬לבין שנת ‪ 1945‬היית בשטח הכיבוש הגרמני במצבים הבאים?‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .1‬כן‬
‫מצב‬
‫‪ .1‬גטו‬
‫‪ .2‬מקום מסתור‬
‫‪ .3‬מחנה עבודה‬
‫‪ .4‬מחנה השמדה‪ /‬מחנה ריכוז‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪1‬‬
‫‪ .6‬האם את‪/‬ה?‬
‫‪ .1‬יהודי‪/‬ה‬
‫‪ .2‬ערבי‪/‬ה מוסלמי‪/‬ת‬
‫‪ .3‬ערבי‪/‬ה נוצרי‪/‬ת‬
‫‪ .4‬נוצרי‪/‬ת שאינו‪/‬ה ערבי‪/‬ה‬
‫‪ .5‬דרוזי‬
‫‪ .6‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪______________ :‬‬
‫‪ .7‬האם את‪/‬ה מגדיר‪/‬ה את עצמך כ‪:‬‬
‫‪ .1‬חילוני‪/‬ת‬
‫‪ .2‬מסורתי‪/‬ת‬
‫‪ .3‬דתי‪/‬ה‬
‫‪ .4‬חרדי‪/‬ת‬
‫‪ .5‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_________________ :‬‬
‫‪ .8‬מהו מצבך המשפחתי?‬
‫‪ .1‬רווק‪/‬ה‬
‫‪ .2‬נשוי‪/‬ה או חי‪/‬ה עם בן‪/‬בת זוג‬
‫‪ .3‬גרוש‪/‬ה‬
‫‪ .4‬אלמן‪/‬ה‬
‫‪ .5‬חי‪/‬ה בנפרד‬
‫‪ .6‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_____________ :‬‬
‫‪ .9‬עם מי את‪/‬ה גר‪/‬ה? לסוקר‪/‬ת‪ :‬ניתן לסמן יותר מתשובה אחת‪.‬‬
‫‪ .1‬בן זוג‬
‫‪ .2‬בן‪/‬בת‬
‫‪ .3‬בן משפחה‪ ,‬שאינו בן זוג או בן‪/‬בת‬
‫‪ .4‬חבר‪/‬ה‬
‫‪ .5‬מטפל‪/‬ת‬
‫‪ .6‬גר‪/‬ה לבד‬
‫‪ .7‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪_________ :‬‬
‫‪ .10‬כמה חדרים יש בדירה שבה את‪/‬ה גר‪/‬ה )כולל סלון ולא כולל מטבח‪ ,‬שירותים וחדרים שמשמשים‬
‫לצורכי עסקים בלבד(? _____‬
‫‪ .11‬כמה אנשים גרים בדירה שבה את‪/‬ה גר‪/‬ה? ______‬
‫‪ .12‬האם יש לך למי לפנות כשאת‪/‬ה זקוק‪/‬ה לעזרה?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לפעמים כן‪ ,‬לפעמים לא‬
‫עבור לשאלה ‪14‬‬
‫‪ .13‬למי את‪/‬ה פונה כשאת‪/‬ה זקוק‪/‬ה לעזרה?‬
‫‪/‬‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬אל תקריא‪/‬י את רשימת האפשרויות‪ ,‬אלא סמן‪/‬י‬
‫לפי תשובות המרואיין ת‪ .‬ניתן לסמן יותר מאפשרות אחת‪.‬‬
‫‪ .1‬בן‪/‬בת זוג‬
‫‪ .2‬ילדים‬
‫‪ .3‬בני זוג של ילדים )חתן‪/‬כלה(‬
‫‪ .4‬נכדים‬
‫‪ .5‬שכנים‬
‫‪ .6‬מטפל‪/‬ת‬
‫‪ .7‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫‪141‬‬
‫‪ .14‬האם ב‪ 3-‬החודשים האחרונים עבדת בשכר או ללא שכר או בהתנדבות?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ 2‬לא‬
‫עבור לשאלה ‪19‬‬
‫‪ .15‬באיזו מסגרת בעיקר את‪/‬ה עובד‪/‬ת או עבדת ב‪ 3-‬החודשים האחרונים?‬
‫‪ .1‬עובד‪/‬ת כשכיר‪/‬ה‬
‫‪ .2‬עובד‪/‬ת כעצמאי‪/‬ת‬
‫‪ .3‬עובד‪/‬ת בעסק משפחתי ללא תשלום‬
‫‪ .4‬מתנדב‪/‬ת‬
‫‪ .5‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________________ :‬‬
‫‪ .16‬מהו עיסוקך הנוכחי או במשך שלושת החודשים האחרונים? פרט‪_________________ :‬‬
‫‪ .17‬האם את‪/‬ה עובד‪/‬ת במשרה מלאה או חלקית?‬
‫‪ .1‬מלאה‬
‫‪ .2‬חלקית‬
‫‪ .3‬לא יודע‬
‫‪ .18‬כמה שעות בשבוע את‪/‬ה עובד‪/‬ת בדרך כלל?‬
‫‪ .1‬עד ‪ 12‬שעות‬
‫‪ 13 .2‬עד ‪ 20‬שעות‬
‫‪ 21 .3‬עד ‪ 34‬שעות‬
‫‪ 35 .4‬שעות או יותר‬
‫‪ .5‬מספר שעות לא קבוע‬
‫‪ .19‬האם עבדת בעבר?‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬כשכיר‪/‬ה‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬כעצמאי‪/‬ת‬
‫‪.3‬לא עבדתי בעבר‬
‫‪ .4‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪________ :‬‬
‫‪ .20‬כמה שנים בסה"כ למדת בכל בתי הספר? ___‬
‫‪ .21‬מהו סוג בית הספר האחרון שבו למדת?‬
‫‪ .1‬יסודי או חטיבת ביניים‬
‫‪ .2‬תיכון מקצועי או עיוני )כולל ישיבה תיכונית(‬
‫‪ .3‬ישיבה )"גדולה"(‬
‫‪ .4‬בית ספר על‪-‬תיכוני )לא אקדמי(‬
‫‪ .5‬לימודים לקראת תואר אקדמי‬
‫‪ .6‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪________ :‬‬
‫‪ .22‬מהי התעודה הכי גבוהה שיש לך?‬
‫‪ .1‬תעודת בגרות )תיכונית(‬
‫‪ .2‬תעודה מקצועית‬
‫‪ .3‬תואר אקדמי ראשון‬
‫‪ .4‬תואר אקדמי שני‬
‫‪ .5‬תואר אקדמי שלישי‬
‫‪ .6‬תעודה אחרת‪ ,‬פרט‪/‬י‪________________________ :‬‬
‫‪ .7‬אין תעודה‬
‫‪ .8‬לא יודע‪/‬ת‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .9‬מסרב‬
‫‪ .23‬מהו המקצוע שרכשת? פרט‪__________________________ :‬‬
‫‪ .24‬מה היה עיסוקך העיקרי במשך שנות עבודתך? פרט‪________________________ :‬‬
‫‪ .25‬האם יש לך כיום ביטוח רפואי משלים דרך הקופה שלך?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪142‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ .26‬האם יש לך ביטוח רפואי פרטי של חברת ביטוח?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .27‬האם יש לך פוליסת ביטוח סיעודי )למצב שתהיה‪/‬י זקוק‪/‬ה לטיפול אישי יומיומי בבית או במוסד(?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .3‬לא יודע‪/‬ת ‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫עבור לשאלה ‪29‬‬
‫‪ .28‬איזו פוליסת ביטוח סיעודי יש לך?‬
‫‪ .1‬באמצעות קופת החולים‬
‫‪ .2‬באמצעות חברת ביטוח‬
‫‪ .3‬באמצעות קופת החולים ובאמצעות חברת ביטוח‬
‫‪ .4‬לא יודע‪/‬ת ‪ /‬לא זוכר‪/‬ת‬
‫‪ .29‬האם את‪/‬ה מקבל‪/‬ת פנסיה? )לא כולל קצבת זקנה(‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .30‬האם את‪/‬ה מקבל‪/‬ת שילומים למיניהם ) למשל‪ :‬שילומים מגרמניה(?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .31‬האם יש לך מקור הכנסה אחר?‬
‫)למשל‪ :‬הכנסה משכר דירה( לסוקר‪ :‬נא הסבר‪/‬י למרואיין‪/‬ת‬
‫שהכוונה למקור ההכנסה ולא לסכום ההכנסה‪.‬‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫‪ .32‬מהי הכנסתך החודשית סה"כ בשקלים )מכל מקורות ההכנסה כולל קצבת זקנה(? )כרטיס ‪(22‬‬
‫‪ .1‬עד ‪₪ 1,744‬‬
‫‪ .2‬מ‪ 1,745-‬עד ‪₪ 3,484‬‬
‫‪ .3‬מ‪ 3,485-‬עד ‪₪ 5,254‬‬
‫‪ .4‬מ‪ 5,255-‬עד ‪₪ 6,974‬‬
‫‪ .5‬מ‪ 6,975-‬עד ‪₪ 8,719‬‬
‫‪ .6‬מ‪ 8,720-‬עד ‪₪ 10,459‬‬
‫‪ .7‬מ‪ 10,460-‬עד ‪₪ 12,204‬‬
‫‪ .8‬מ‪ 12,205-‬עד ‪₪ 13,949‬‬
‫‪ ₪ 13,950 .9‬או יותר‬
‫‪ .10‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ 11‬מסרב‪/‬ת‬
‫‪ .33‬מהי ההכנסה הממוצעת החודשית נטו‪ ,‬מכל המקורות‪ ,‬של כל משק הבית? )כרטיס ‪(22‬‬
‫‪ .1‬עד ‪₪ 1,744‬‬
‫‪ .2‬מ‪ 1,745-‬עד ‪₪ 3,484‬‬
‫‪ .3‬מ‪ 3,485-‬עד ‪₪ 5,254‬‬
‫‪ .4‬מ‪ 5,255-‬עד ‪₪ 6,974‬‬
‫‪ .5‬מ‪ 6,975-‬עד ‪₪ 8,719‬‬
‫‪ .6‬מ‪ 8,720-‬עד ‪₪ 10,459‬‬
‫‪ .7‬מ‪ 10,460-‬עד ‪₪ 12,204‬‬
‫‪ .8‬מ‪ 12,205-‬עד ‪₪ 13,949‬‬
‫‪ ₪ 13,950 .9‬או יותר‬
‫‪ .10‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪ .11‬מסרב‪/‬ת‬
‫‪143‬‬
‫‪ .22‬צריכת תרופות ותוספי תזונה‬
‫‪ .1‬האם את‪/‬ה לוקח‪/‬ת באופן קבוע תרופות ו‪/‬או תוספי תזונה )כולל ויטמינים(?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫עבור לסעיף ‪23‬‬
‫‪ .2‬האם תוכל‪/‬י להביא את כל התרופות ו‪/‬או תוספי תזונה )כולל ויטמינים( שאת‪/‬ה לוקח‪/‬ת באופן קבוע‪,‬‬
‫כולל דרך הפה‪ ,‬בנרות ובזריקות?‬
‫‪ .1‬כן לסוקר‪/‬ת‪ :‬המשך לטבלת התרופות‬
‫עבור לסעיף ‪23‬‬
‫‪ .2‬לא‪ ,‬זה בטיפול של מישהו אחר‬
‫‪ .3‬לא‪ ,‬לא מוכן‪/‬ה להביא‬
‫לסוקר‪/‬ת‪:‬‬
‫יש לרשום כל תרופה ותוסף ‪-‬‬
‫שים‪/‬י לב לרשום באנגלית באותיות דפוס‬
‫ברורות‪ .‬עדיף להעתיק את השם מהאריזה או ממרשם‪ .‬יש לרשום כל אחד בשורה נפרדת‪ .‬ולשאול לגבי‬
‫סיבה ומינון‪.‬‬
‫כמות‬
‫שם התרופה‪ /‬התוסף )‪+‬יצרן התוסף( ביחידה‬
‫)מג'(‬
‫‪.1‬‬
‫‪.2‬‬
‫‪.3‬‬
‫‪.4‬‬
‫‪.5‬‬
‫‪.6‬‬
‫‪.7‬‬
‫‪.8‬‬
‫‪.9‬‬
‫‪.10‬‬
‫‪.11‬‬
‫‪.12‬‬
‫‪.13‬‬
‫‪.14‬‬
‫‪.15‬‬
‫הסיבה ללקיחת התרופה כל יום‬
‫‪________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪__________________.1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪__________________.1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪__________________.1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪__________________.1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪_________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪_________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪__________________.1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪__________________.1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪_________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪_________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪_________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪_________________ .1‬‬
‫‪ .2‬לא יודע‪/‬ת‬
‫‪144‬‬
‫מס'‬
‫פעמים‬
‫מינון‬
‫נוטל מספר פעמים‬
‫בשבוע‬
‫מס'‬
‫מס'‬
‫יחידות פעמים‬
‫מס'‬
‫יחידות‬
‫שאלון הסקר‬
‫‪ .23‬מדידת לחץ דם ודופק‬
‫הוראות לסוקר‪/‬ת‪ :‬יש לבצע שתי בדיקות לחץ דם ודופק עוקבות בהפרש של דקה‪ ,‬לפי הפרוטוקול " מדידת‬
‫לחץ דם ודופק – סקר מב"ת זהב"‪.‬‬
‫‪ .4‬סיבות לאי בצוע המדידה‬
‫תנוחה ‪ .1‬לחץ דם ‪ .2‬לחץ דם ‪ .3‬דופק‬
‫דיאסטולי‬
‫סיסטולי‬
‫‪ .1 |__|__|__| 3.1 |__|__|__| 2.1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪|__|__|__| 1.1‬‬
‫ישיבה‬
‫‪ 1.12‬לא בוצע ‪ 2.12‬לא בוצע ‪ 3.12‬לא בוצע ‪ .2‬המכשיר לא תקין‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫עבור לש‪4 .‬‬
‫‪|__|__|__| 3.2‬‬
‫‪|__|__|__| 2.2‬‬
‫‪|__|__|__| 1.2‬‬
‫‪ 1.21‬לא בוצע ‪ 2.21‬לא בוצע ‪ 3.21‬לא בוצע‬
‫‪|__|__|__| 2.3‬‬
‫‪|__|__|__| 1.3‬‬
‫‪ 1.31‬לא בוצע ‪ 2.31‬לא בוצע ‪ 3.31‬לא בוצע‬
‫עמידה‬
‫‪|__|__|__| 3.3‬‬
‫‪|__|__|__| 3.4 |__|__|__| 2.4‬‬
‫‪|__|__|__| 1.4‬‬
‫‪ 1.41‬לא בוצע ‪ 2.41‬לא בוצע ‪ 3.42‬לא בוצע‬
‫‪|__|__|__| 3.5 |__|__|__| 2.5‬‬
‫‪|__|__|__| 1.5‬‬
‫‪ 1.51‬לא בוצע ‪ 2.51‬לא בוצע ‪ 3.51‬לא בוצע‬
‫‪|__|__|__| 3.6 |__|__|__| 2.6‬‬
‫‪|__|__|__| 1.6‬‬
‫‪ 1.61‬לא בוצע ‪ 2.61‬לא בוצע ‪ 3.61‬לא בוצע‬
‫לסוקר‪/‬ת –‬
‫‪ .3‬מגבלה גופנית‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬המכשיר לא תקין‬
‫‪ .3‬מגבלה גופנית‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬המכשיר לא תקין‬
‫‪ .3‬מגבלה גופנית‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬המכשיר לא תקין‬
‫‪ .3‬מגבלה גופנית‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬המכשיר לא תקין‬
‫‪ .3‬מגבלה גופנית‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬המכשיר לא תקין‬
‫‪ .3‬מגבלה גופנית‬
‫‪ . 24‬מדידות אנתרופומטריות‬
‫קרא‪/‬י‪" :‬עכשיו‪ ,‬ברשותך‪ ,‬אשקול אותך ואבצע כמה מדידות"‪.‬‬
‫הוראות‬
‫‪ .1‬מדידות‬
‫‪ 1.1‬גובה )סמ'(‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬בשאלה ‪ 2‬יש לפרט את הסיבה לאי ביצוע המדידה‪.‬‬
‫‪ .2‬סיבות לאי ביצוע המדידה‬
‫‪ _____ .1‬נמדד‪/‬ה עם נעליים ‪ .1‬כן ‪ .2‬לא‬
‫‪_____ .2‬‬
‫‪ .3‬לא בוצע‪/‬לא נתן‪/‬ה למדוד עבור לשאלה ‪2‬‬
‫‪ 1.2‬משקל )ק"ג(‬
‫‪ _____ .1‬נשקל‪/‬ה עם נעליים ‪ .1‬כן ‪ .2‬לא‬
‫‪_____ .2‬‬
‫‪ .3‬לא בוצע‪/‬לא נתן‪/‬ה לשקול עבור לשאלה ‪2‬‬
‫‪ 1.3‬היקף מותניים )סמ'(‬
‫‪_______ .1‬‬
‫‪_______ .2‬‬
‫‪ .3‬לא בוצע‪/‬לא נתן‪/‬ה למדוד עבור לשאלה ‪2‬‬
‫‪ 1.4‬היקף זרוע )‪) (MAC‬סמ'(‬
‫‪_______ .1‬‬
‫‪_______ .2‬‬
‫‪ .3‬לא בוצע‪/‬לא נתן‪/‬ה למדוד עבור לשאלה ‪2‬‬
‫‪ 1.5‬אורך הזרוע )‪) (ulna‬סמ'(‬
‫‪_______ .1‬‬
‫‪_______ .2‬‬
‫‪ .3‬לא בוצע‪/‬לא נתן‪/‬ה למדוד עבור לשאלה ‪2‬‬
‫‪ 1.6‬היקף שוק )‪) (CALF‬סמ'(‬
‫‪_______ .1‬‬
‫‪_______ .2‬‬
‫‪ .3‬לא בוצע‪/‬לא נתן‪/‬ה למדוד עבור לשאלה ‪2‬‬
‫‪ 1.7‬גובה ברך )סמ'(‬
‫‪ _______ .1‬נמדד‪/‬ה עם נעליים ‪ .1‬כן ‪ .2‬לא‬
‫‪_______ .2‬‬
‫‪ .3‬לא בוצע‪/‬לא נתן‪/‬ה למדוד עבור לשאלה ‪2‬‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬לא יכול‪/‬ה לעמוד‬
‫‪ .3‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬לא יכול‪/‬ה לעמוד‬
‫‪ .3‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬לא יכול‪/‬ה לעמוד‬
‫‪ .3‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬קטוע‪/‬ת ידיים‬
‫‪ .3‬אחר‪/‬י‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬קטוע‪/‬ת ידיים‬
‫‪ .3‬אחר‪/‬י‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬קטוע רגליים‬
‫‪ .3‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪__________ :‬‬
‫‪ .1‬סרב‪/‬ה‬
‫‪ .2‬קטוע‪/‬ת רגליים‬
‫‪ .3‬אחר‪ ,‬פרט‪/‬י‪.__________ :‬‬
‫‪145‬‬
‫לסוקר‪/‬ת‪ :‬מלא‪ '/‬את כל הפרטים בסיום הראיון‪.‬‬
‫שעת סיום‪______ :‬‬
‫האם היו קשיי הבנה בראיון? כן‪/‬לא‬
‫האם היו קשיי שפה בראיון? כן‪ /‬לא‬
‫האם היו קשיי היענות‪ /‬שיתוף פעולה? כן‪/‬לא‬
‫האם השאלון נענה במלואו? כן‪/‬לא‬
‫במידה ולא‪ ,‬מדוע? _________________________________________________________‬
‫הערות נוספות‪___________________________________________________________ :‬‬
‫האם נעזר‪/‬ה הנדגם‪/‬ת באדם נוסף לצורך מילוי השאלון? כן‪/‬לא מי ? _______________________‬
‫שאלות למילוי על ידי הסוקר‪/‬ת על פי התרשמותו‪/‬ה‬
‫‪ .1‬מצב הניקיון הכללי בבית‬
‫‪ .1‬הבית נקי ומסודר‬
‫‪ .2‬מצב ניקיון הבית סביר‬
‫‪ .3‬הבית מלוכלך ביותר ויש ריח לא נעים בבית‬
‫‪ .2‬מצב ההיגיינה האישית של הקשיש‪/‬ה‬
‫‪ .1‬נקי‪/‬ה ומסודר‪/‬ת‬
‫‪ .2‬נקי‪/‬ה אך מרושל‪/‬ת בלבושו‬
‫‪ .3‬אינו‪/‬ה נקי‪/‬ה‬
‫‪ .4‬בגדיו‪/‬ה מוכתמים והוא‪/‬היא מדיף‪/‬ה ריחות רעים‬
‫‪146‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫מס‪ .‬שאלון _________________‬
‫מס' נדגם __________________‬
‫נספח ב' לשאלה ‪ :29‬כתיבת משפטים‬
‫______________________________________________________________‬
‫______________________________________________________________‬
‫______________________________________________________________‬
‫‪147‬‬
‫מס‪ .‬שאלון ___________‬
‫מס' נדגם ____________‬
‫נספח ג' לשאלה ‪ :30‬העתקת מחומשים‬
‫‪148‬‬
‫שאלון הסקר‬
‫מס‪ .‬שאלון‬
‫______________‬
‫מס' נדגם ______________‬
‫נספח ד'‬
‫‪ .11‬שאלות על הרגלי היציאות )שאלון למילוי עצמי(‬
‫כדי להעריך את הקשר האפשרי בין הרגלי היציאות )פעולת מעיים‪ /‬צואה( לבין תזונה ובריאות‪ ,‬את‪/‬המתבקש‪/‬ת‬
‫לענות על השאלות הבאות‪ .‬השאלות הן למילוי עצמי‪ .‬אם ברצונך לשאול לבירור‪ ,‬הרגש‪/‬י חופשי‪/‬ת לפנות לסוקר‪.‬‬
‫לצורך השאלון נשתמש במושג יציאות‪.‬‬
‫‪ .1‬האם בששת החדשים האחרונים סבלת מהתופעות הבאות‪:‬‬
‫‪ .2‬כן‪ ,‬לפעמים‬
‫‪ .3‬לא‬
‫‪ .1‬כן‪ ,‬לעתים קרובות‬
‫‪ 1.1‬עצירות‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ 1.2‬שלשול‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ 1.3‬יציאות מימיות‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ 1.4‬גזים‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ 1.5‬התאמצות בעת פעולת מעיים‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ 1.6‬הרגשה שלא התרוקנת באופן מלא‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ 1.7‬דם אדום בצואה‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ 1.8‬צואה שחורה‬
‫‪1‬‬
‫‪2‬‬
‫‪3‬‬
‫‪ .2‬מהי תדירות היציאות שלך בדרך כלל?‬
‫‪ .1‬מעל ‪ 5‬ליום‬
‫‪ .2‬בין ‪ 3-5‬ליום‬
‫‪ .3‬בין ‪ 1-2‬ליום‬
‫‪ 5-6 .4‬לשבוע‬
‫‪ 3-4 .5‬לשבוע‬
‫‪ 1-2 .6‬לשבוע‬
‫סמן‪/‬י אפשרות אחת‬
‫‪ .3‬האם את‪/‬ה נוטל‪/‬ת תרופה )משלשלת(‪ ,‬אמצעי אחר )חוקן‪ ,‬תה מיוחד‪ ,(..‬תוסף תזונה או מזון מיוחד‬
‫שאמור להשפיע על היציאות?‬
‫‪ .1‬כן‬
‫‪ .2‬לא‬
‫החזר את השאלון לסוקר‬
‫‪ .4‬באיזה תרופות‪/‬אמצעים‪/‬מזון‪/‬תוספי תזונה את‪/‬ה משתמש‪/‬ת נגד עצירות? פרט‪/‬י לכל היותר ‪ 3‬השכיחים‬
‫ביותר‪.‬‬
‫‪_______________________ .1‬‬
‫‪_______________________ .2‬‬
‫‪_______________________ .3‬‬
‫‪149‬‬
Ministry of Health
State of Israel
MABAT ZAHAV
National Health and Nutrition Survey
(Ages 65 and over)
2005-2006
Part 1 – General Findings
Geriatric Division
Ministry of Health
JDC-ESHEL,Israel
Dental Health Division
Ministry of Health
Nutrition Department
Ministry of Health
Clalit Health services
Publication 327
Israel Center for
Disease Control
Maccabi Health
Care Services
Israel Hypertension
Society
August, 2010
MABAT Survey Management
Dr. Dorit Nitzan Kaluski
Director, Food and Nutrition Services, Public Health Services,
Ministry of Health (on leave)
Dr. Lital Keinan Boker
Deputy Director, Israel Center for Disease Control, Ministry of
Health
Professor Manfred Green
Director, Israel Center for Disease Control, Ministry of Health
Rebecca Goldsmith
Senior Research Coordinator, Nutrition Department, Ministry of
Health
Dr. Felicia Stern
Professional Director, MABAT ZAHAV Survey
Tal Shimony
MABAT ZAHAV Survey Coordinator
Statistical Analysis
Rita Dichtiar
Or Hunkin
Text, Editing and Graphics
Tal Shimony
Rebecca Goldsmith
Dr. Felicia Stern
Sharon Blau
Anneke Ifrah
Dr. Lital Keinan-Boker
Sigal Sharabani
Data Entry and Quality Control
Sigal Sharabani
Shani Baruch
Hanita Ruttner
Production
Rachel Hoffer
Address for orders:
Israel Center for Disease Control
Gertner Institute Building
Chaim Sheba Medical Center, Tel Hashomer 52621
Telephone: 03-7371500 Fax: 03-5349881
e-mail:[email protected]
Researchers
Dr. Dorit Nitzan Kaluski – Principal Investigator
Dr. Lital Keinan Boker – (acting) Principal Investigator
Ms. Rebecca Goldsmith
Ms. Yosefa Kachal
Dr. Iris Rasooly
Prof. Naftali Stern
Steering committee members
Prof. Manfred Green
Prof. Ehud Grossman
Prof. Naftali Stern
Prof. Uri Goldbourt
Prof. Shuki (Yehoshua) Weissgarten
Dr. Dorit Nitzan Kaluski
Dr. Tirza Ramon
Dr. Daniel Kushnir
Dr. Felicia Stern
Dr. Iris Rasooly
Dr. Sarah Levy
Ms. Rebecca Goldsmith
Ms. Yosefa Kachal
Ms. Anat Shemesh
Ms. Vera Shalom
Members of the professional committee
Dr. Yitzhal Berner (chairman)
Prof. Elliot Berry
Dr. Sari Tal
Dr. Yaffa Lerman
Dr. Danit Shahar
Dr. Ronit Endevelt
Table of Contents
Introduction
…………
9E
Background and Methods
11E
Summary of Findings
…………
…………
Survey Questionnaire
…………
31E
Chapter 1: Summary of findings
25E
…………………..
21
……..........………
27
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
28
29
30
31
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
32
33
34
35
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
Chapter 2: Demographic Characteristics
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
2.8
2.9
Study population: age distribution by sex and
population group
Study population: continent of birth and year of
immigration Jews only
Study population: marital status
Study population: religious observance
Study population: education
Study population: employed during the past three
months
Study population: employment in the past
Study population: interviewee's monthly income
Study population: poverty status
Chapter 3: Health Status
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
3.10
3.11
3.12
3.13
3.14
3.15
Health status self-assessment
Health status today as compared to a year ago
Myocardial infarction
Stroke
Kidney disease
Cancer
Parkinson's disease
Asthma or other lung disease
Coronary artery bypass graft surgery (CABG)
Cardiac catheterization (angiography)
Hypertension - self-reported
Hypertension - according to measured blood pressure
Diabetes
Osteoporosis
High blood cholesterol
Chapter 4: Anthropometric Measurements
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
Calculated BMI according to measured height and
weight (WHO categories)
Calculated BMI according to measured height and
weight (based on risk assessment of morbidity and
mortality)
Measured waist circumference
BMI percentiles based on measured height and weight
Measured weight percentiles (kg)
Measured arm circumference percentiles (cm)
……..........………
57
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
58
59
60
61
62
……..........………
……..........………
……..........………
65
66
67
……..........………
……..........………
……..........………
68
69
70
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
73
74
75
76
77
78
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
81
82
83
84
……..........………
……..........………
……..........………
87
88
89
……..........………
93
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
……..........………
94
95
96
97
98
Chapter 5: Health Symptoms
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
Dental health status self-assessment
Constipation
Diarrhea
Use of laxatives, nutrition supplements or other
measures
Unintentional weight loss in the past 3-6 months
Routine use of medications and nutrition supplements
Chapter 6: Functional, Cognitive and Emotional Status
6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
6.6
Functional status (ADL)
Cognitive status based on MMSE questionnaire
Mood based on GHQ
Chewing problems
Difficulty with swallowing solids
Difficulty with swallowing liquids
Chapter 7: Use of Health Care Services
7.1
7.2
7.3
7.4
Visits
Visits
Visits
Visits
to
to
to
to
a family physician during the past 6 months
a geriatrician during the past 6 months
dentist during the past 6 months
dietitian during the past 6 months
Chapter 8: Nutrition Status and Food Security
8.1
8.2
8.3
Eating less due to money shortage
Nutritional risk based on DETERMINE Questionnaire
Malnutrition risk based on MNA Questionnaire
Chapter 9: Lifestyles
9.1
9.2
9.3
9.4
9.5
9.6
Kosher observance − Jews only
Consumption of alcoholic beverages at least once
a week (Consumers Only)
Current smoking
Past smoking
Aerobic physical activity at least once a week
Non-aerobic physical activity at least once a week
9.7
9.8
Dieting any type of diet
Dieting for weight control
……..........………
……..........………
99
100
……..........………
103
……..........………
……..........………
……..........………
104
106
107
……..........………
108
……..........………
109
……..........………
110
……..........………
113
Chapter 10: Attitudes and Consumer Behaviors
10.1
10.2
10.3
10.4
10.5
10.6
10.7
Interest in the relationship between nutrition and
health
Sources of information on the relationship between
nutrition and health
Importance of price when purchasing food
Importance of cleanliness when purchasing food
Importance of 'last date for use' when purchasing
food
Importance of nutrition facts table when purchasing
food
Importance of list of ingredients when purchasing
food
Appendix - Selected statistics - Comparison between
Mabat Zahav interviewees, "Refusers" and
"Remainders"
Introduction
The Israel Center for Disease Control (ICDC ) and the Nutrition Department of the
Ministry of Health have been involved in carrying out national health and nutrition
surveys in different age groups for the past decade. The Mabat Zahav survey, which
was carried out in 2005-6, focused on the community-dwelling elderly aged 65 and over.
This comprehensive survey covered a wide variety of subjects in the areas of health and
nutrition, with an emphasis on the physical and mental health parameters characterizing
this age group. In addition, the survey related to the utilization of health services and
their availability and accessibility to the elderly population. The findings of the survey will
provide a reliable source of data for policy makers in their efforts to formulate policies
related to the topics covered by this survey.
Several organizations and departments were involved in the planning and financing of
this survey, and sincere thanks are due to all of them: the Israel Hypertension Society,
the Geriatric and the Dental Health divisions of the Ministry of Health, Maccabi Health
Services, Clalit Health Services and JDC-Eshel. The Survey was partly financed by the
National Institute for Health Policy and Health Services Research.
A survey of this nature cannot be carried out without the devoted labors of many
individuals. First and foremost, our thanks to Dr Dorit Nitzan Kaluski, the initiator and
prime mover of the survey; to Dr Lital Keinan Boker, the principal investigator who
replaced Dr. Nitzan Kaluski; to Dr Felicia Stern, the professional director of the survey; to
Tal Shimony, the survey coordinator, to Rebecca Goldsmith, professional director of the
Mabat Survey series; to Rachel Hoffer, administrative director of the ICDC; to the
interviewers who traveled the country at all hours of the day and night, to the data entry
staff and to those responsible for the preparation and the editing of this important
publication.
My sincere appreciation to all those involved in the project.
Professor Manfred Green
June 2010
Director, School of Public Health
University of Haifa
(Former) Director, Israel Center for Disease Control
9E
Background and M ethods
Chapter 1. Introduction
1.1 Background
The First National Health and Nutrition Survey of the elderly aged 65 and over in Israel
("Mabat Zahav") was carried out over a-one-and-a-half year period, between July 2005
and December 2006, by the Israel Center for Disease Control together with the Nutrition
Department of the Israel Ministry of Health, with the cooperation of the Israel
Hypertension Society, the Geriatric and the Dental Health divisions of the Ministry of
Health, Maccabi Health services, Clalit Health Services and JDC-Eshel. The Mabat Zahav
Survey is an additional stage in the first round of the ongoing monitoring of the health
and nutrition status of the population in Israel. National health and nutrition surveys are
an essential and efficient means to describe the general health status, nutrition status
and lifestyle of the population of Israel.
The "Mabat Zahav" national survey was planned to collect basic data, on a national
basis, on the health and nutrition status of a random sample of elderly aged 65 and over
in Israel. In this survey, food intake was assessed, as were health status, health
behaviors (physical activity, alcohol consumption, medication use, use of nutrition
supplements), knowledge and attitudes regarding nutrition, and utilization of health
services among this population.
Using the Survey data, it will be possible to estimate, with a greater degree of certainty,
the projected need for health services; to assure an appropriate distribution of services
for this age group; to decide on the kind of services needed to prevent nutritional
deficiencies; and to facilitate the provision of optimal nutritional services to the elderly
living in the community. In addition, it will provide the information necessary for the
formulation of appropriate guidelines for nutrition services for the community-dwelling
elderly, for the healthy population as well as for those with chronic health conditions,
and will facilitate the promotion of optimal quality of life for the elderly in Israel.
The survey results will provide a scientific basis which will serve policy makers in the
formulation of policy and the planning of intervention programs. The findings will be of
value to the academic world, to industry, to NGOs and to volunteer organizations, and
will facilitate the promotion of programs designed towards a healthier Israel.
11E
1.2 Aims of the Survey
1. To estimate the types and quantities of foods consumed among the communitydwelling population aged 65 and over and to calculate the daily intake of energy,
carbohydrates, sugars, dietary fiber, protein, total fat, saturated fat, monounsaturated
fat and polyunsaturated fat, cholesterol, vitamins and minerals.
2. To compare the nutrient intakes of the elderly in the various sub-groups of the
population, with the accepted recommendations (DRI - Dietary Reference Intakes).
3. To describe meal compositions and foods consumed together in this population.
4. To assess the associations between nutrition status and explanatory variables such as
health status, illness, mental state, cognitive state, drug therapy, lifestyle, functioning,
and utilization of medical services, sex and age.
5. To assess levels of knowledge and attitudes regarding nutrition.
6. To estimate utilization of community medical services for identification, diagnosis and
nutrition therapy.
7. To identify areas and sub-population groups at risk for nutrient deficiencies, in order
to plan nutrition services for the community-living elderly.
8. To assess the prevalence of lifestyle behaviors associated with health: physical
activity, smoking, alcohol consumption, use of medications and nutrition supplements.
9. To describe the distribution of body measurements in the elderly population: weight,
height, waist circumference, mid upper arm and calf circumference, and BMI.
10. To develop an Israeli Food Frequency Questionnaire for the elderly population.
Survey design: Cross-sectional
1.3 Methods
Survey population
The survey population included 1,852 elderly (1,536 Jews and 316 Arabs) aged 65 and
over, residing in Israel, in the community (in their homes or sheltered housing) who had
lived in the country for at least one year, and were defined as 'active status' (alive,
Israeli citizens, with place of residence defined as Israel, and including new immigrants
up until December 2003). The elderly living in urban and rural settlements with 20,000
residents or more were included.
12E
Background and M ethods
Exclusion criteria: The elderly not living in their own homes in the community for the
following reasons1: being out of the country for six months or more, hospitalization for
more than 6 months, hospitalization in a psychiatric institution, hospitalization in a long
term care institution or an institution for mentally fragile; new immigrants who arrived
after December 31, 2003 and elderly with significant cognitive reduction2.
Informed consent: The Survey was approved by the Ethics Committee of the Chaim
Sheba Medical Center and the Ministry of Health, and before commencement of the
interview, each interviewee signed an informed consent form for the questionnaire and
for anthropometric, blood pressure and pulse measurements. Similarly, the interviewee
was asked to sign, on completion of the interview, a consent form for blood tests, urine
tests, dental examination and for retention of his/her name in the database at the
completion.
The sampling framework
Elderly aged 65 and over insured by the two major health funds, Clalit Health Services
and Maccabi Health Services, representing 86.3% of all of the elderly in Israel, were
sampled. Those living in Eilat, Kiryat Shmona, and East Jerusalem were not included.
Because of the small percentage of elderly in the Arab population (6.3%), over-sampling
was carried out in this population, so as to ensure a sample large enough to carry out
statistical analyses and comparisons with the Jewish sector.
Sampling method
The lists from each of the 2 insurers were divided into population groups (Jews and
Arabs). In mixed towns, those insured were divided on the basis of name and identity
number. Thereafter the lists were combined, to create two new lists, one for Jews, and
one for Arabs, and sampling was carried out in two stages.
First sample: 5,100 people were randomly sampled, with 4,250 from the Jewish list,
and 850 from the Arab list. Interviewing of individuals from the first sample commenced
in July 2005.
Second sample: An additional sample was drawn in January 2006, among Jews and
Arabs, since all lists with names selected in the first sample had been exhausted at that
stage by interviewers working in the selected areas. The size was based on the
compliance rate (lower than expected) found among those sampled in the first round. An
additional sample of 4,250 from the Jewish sector, and 2,500 from the Arab sector was
1
2
Elderly who were not living in the community were defined post facto during the survey
According to the MMSE score, adjusted for age and education.
13E
drawn from the sampling frame used for the first round while excluding those whose
names had been drawn in the first sample.
Response rates (compliance)
The response rate was calculated from among the successful contacts. In total, 1,852
individuals took part (1,536 Jews, 316 Arabs).
In the first sample, the response rate (agreement to participate) was 29.7% among Jews
and 34.4% among Arabs. In the second sample, the response rate was 28.2% among
Jews and 35.5% among Arabs. The final response rate of all the contact attempts, for
both samples, was 29.1% in the Jewish sector and 35.4% in the Arab sector. For 21% of
the Jews and for 51% of the Arabs, no contact was made, as the desired sample number
had been achieved.
Compliance (absolute numbers) and Response rates
0
1
1.1
2
2.1
2.2
3
4
4.1
4.2
First sample ( N)
Number of unsuccessful contacts1
Number of people not contacted
Number of successful contacts (n1)
Did not meet inclusion criteria
Death
Long term hospitalization
Temporarily abroad
Left Israel
Permanently institutionalized
Refused to participate because of
communication difficulties
Did not participate for other reasons 2
Those agreeing to participate (n 2)
Questionnaires not included because of
partial information
Questionnaires not included in final
analysis because of low cognitive score
Total number of questionnaires
included in final analysis(n3)
% compliance
% compliance of the total sample (n2/N)
% compliance of successful contacts
(n2/n1)
1st
4250
750
362
3138
200
Jews
2nd
4250
689
1425
2136
152
1st
850
272
159
419
38
Arabs
2nd
2500
474
1553
473
40
Total
8500
1439
1787
5274
352
Total
3350
746
1712
892
78
73
14
16
4
93
69
12
8
4
59
142
26
24
8
152
17
17
4
0
0
16
19
5
0
0
33
36
9
0
0
1116
740
1856
120
119
239
889
933
5
641
603
1
1530
1536
6
113
148
1
146
168
0
259
316
1
19
12
31
5
10
15
909
590
1499
142
158
300
22.0
14.2
18.1
17.4
6.7
9.4
29.7
28.2
29.1
34.4
35.5
35.4
1.
Contacts that did not succeed for various reasons; such as: no answer, answering machine/fax/temporarily
disconnected/ engaged each time.
2.
Did not participate for other reasons, including: meetings cancelled, repeatedly deferred the interview, refused to sign
informed consent; no common language for interview.
14E
Background and M ethods
Contact with the interviewees
Research staff mailed preliminary letters with a description of the Survey, a request to
participate and an announcement that telephone contact with them would be made in
the near future. One or two weeks following mailing of the letter, the interviewee was
contacted by a telephone coordinator from the Israel Center for Disease Control and
asked if he/she would agree to participate in the Survey. An interview appointment was
set for those who agreed, and the name of the interviewer given. These calls were made
in Hebrew, Arabic, Russian and English. Telephone contact was considered to have failed
if, after 8 attempts, contact could not be made (number disconnected, no answer, line
busy, recorded message).
Check on representativeness of the sample
In order to check for the possibility of selection bias as a result of the sampling methods,
a comparison was carried out between those interviewed and two additional groups: the
"refusers" and individuals whose names had been selected but had not been contacted
(the "remainders"). The comparison was carried out by means of a short telephone
survey of these groups, including questions on demographics and health status.
A. Telephone survey of the refusers
1856 (37.6%) Jews and 239 Arabs (29.3%) (hereafter: "refusers") had refused to take
part in the Mabat Zahav survey , for various reasons (for example, lack of time, illness of
the interviewee or his/her spouse). The telephone survey was carried out on a sample of
187 refusers, 146 Jews and 41 Arabs.
The telephone survey included demographic details (sex, age, personal status, religion,
level of religiosity, education and income), and health parameters. Interviewees were
also asked about functional status, smoking, height and weight, (from which BMI was
calculated).
Jewish sector: Differences were found between the refusers and the Mabat Zahav
interviewees with respect to level of religiosity, education, income, diagnoses (heart
attack, cancer, osteoporosis), level of mobility and BMI. Details are in Appendix 1.
Arab sector: Several differences were found. Details are in Appendix 2.
B. Telephone survey of those with not contacted ("Remainders")
On completion of the survey in December 2006, there remained 1778 Jews (20.9% of
the sample) and 1706 Arabs (50.9% of the sample) with whom no telephone contact
had been made. A sample of 10% from each sector (187 Jews and 181 Arabs) was
15E
interviewed by telephone and certain variables, similar to those in the Refusers Survey,
were checked.
Jewish sector: Differences were found between the "remainders" and the interviewers
with respect to level of religiosity, education, income, general state of health, diagnoses
(heart attack, cancer, diabetes, hypercholesterolemia, hypertension), level of mobility,
smoking and BMI. Details are in Appendix 1.
Arab sector: Several differences were found between the "remainders" and the
interviewees, with respect to level of religiosity, income, general state of health,
diagnoses (heart attack, Parkinson's disease), level of mobility, and BMI. Details are in
Appendix 2.
Survey tools and organization
The questionnaire
The questionnaire was translated from Hebrew into Russian, Arabic and English, and
back translation to Hebrew was performed, as is current practice for foreign language
versions. 1277 (69.0%) interviews took place in Hebrew, 257 (13.9%) in Russian, 2
(0.1%) in English and 316 (17.0%) in Arabic.
The questionnaire included demographic details, questions on health status, dental
health, functional, cognitive and emotional state, use of medications and nutrition
supplements, alcohol consumption, physical activity, smoking habits, eating and dieting
patterns, nutrition knowledge and attitudes and sources of nutrition information. The
questionnaire also included a 24 hour dietary recall. The collection of data was planned
to reflect the eating habits of the elderly in all seasons, and on all days of the week. In
order to assist the interviewees in identifying food types and quantities during the
interview, the interviewers used the "Food and Food Quantities Guide" ' which is partially
based on the Food Guide of the United States Department of Agriculture. The guide
includes detailed questions on foods, as well as many photographs of Israeli foods. The
Guide was adapted for use in the Arab sector. In order to facilitate quantification of
amounts consumed, the interviewers used, in addition to the Guide, identification aids
such as a measuring cup, tablespoon and teaspoon.
The interview
A personal interview, face to face, was conducted in the interviewees' homes using a
structured questionnaire, and carried out by trained interviewers. Interviews with proxies
were not carried out. The average interview time was one hour and 40 minutes.
16E
Background and M ethods
Assessment of Functioning level
The examination of function was based on the Katz et al scale of Activities of Daily Living
(ADL), which was an integral part of the questionnaire. Function was assessed based on
ability to dress, shower/bathe, sit down and rise from a chair, eat and go to the
bathroom. The maximum score is 15, with a score of 5 indicating "no functional
limitations", a score of 6-10 indicating some functional limitations, and a score of 11 or
more indicating several functional limitations.
Cognitive assessment
Cognitive assessment was carried out using the Minimental State Examination (Folstein
et al.) which was an integral part of the questionnaire. The maximum score is 30. The
MMSE scores were adjusted for education and age as is routinely done, using the Crum
tables. Those with adjusted scores of less than 17 were not included in the analysis,
because of doubt as to reliability.
Mood assessment
The assessment of mood (depression) was carried out using the 12 item General Health
Questionnaire (GHQ) which was an integral part of the questionnaire. The maximum
score is 12. A score of less than 4 indicates no mood disturbance; a score of 4-8
indicates mild disturbance and a score greater than 8 indicates significant disturbance.
Nutritional status assessment
Nutritional status was evaluated with the aid of two nutrition screening instruments
commonly used in the elderly: DETERMINE and the Modified Mini Nutritional Assessment
– short form (MNA-SF), which were an integral part of the questionnaire. Some of the
questions in these two instruments were not asked in the exact format, and other
questions in the questionnaire were used as proxies. In the short form of the MNA a
score of less than 11 points indicates risk of malnutrition. The DETERMINE has three
categories of points: 0-2 good nutrition status, 3-5 moderate nutrition risk and 6 or
more, high nutrition risk.
Food Security
Household food security is defined as the situation whereby all household members have
access at all times to a food supply which is adequate for a healthy active life. Food
security is checked using the 18 item food security USDA questionnaire, or using the
shortened 6 item form. In the current survey, the short questionnaire was used.
17E
Twenty-four hour dietary recall
In order to estimate the dietary intake of the population, interviewees were asked to
recall all that they had eaten and drunk in the 24 hour period that preceded the
interview. The information on dietary intake of the population will be published in a
separate report.
Drugs
Medications were coded using the ATC (Anatomical Therapeutical and Chemical) system,
developed by the WHO.
Checking of effect of oral and dental state on mood, function and food intake
The Oral Health Impact Profile questionnaire, a validated questionnaire which examines
the effect of oral health on mood, function and food intake was completed as part of the
survey questionnaire. "Impact" is a dichotomous variable based on the OHIP total score.
There is "impact" when there is at least one problem associated with the teeth or false
teeth either often or very often. This questionnaire was completed for 1006 persons (836
Jews and 170 Arabs).
Blood pressure and pulse measurements
Following the interview, the interviewers carried out blood pressure and pulse
measurements using an electronic monitor - Digital blood pressure monitor, A&D
Instruments Ltd, UK, model UA-767. Compliance was 93.5%. The blood pressure and
pulse measurements were carried out according to a protocol based on
recommendations of the American Heart Association (AHA). Both standing and sitting
blood pressure and pulse were measured in the right arm and each measurement was
carried out twice, with a minute's rest between measurements. Where there was a
difference of 10% or more between measurements of either systolic or diastolic
pressure, a third measurement was carried out. The final value was the average of 2
measurements (where three measurements were carried out, the average was calculated
based on the two closest measurements).
Anthropometric measurements
Following blood pressure and pulse measurements, anthropometric measurements were
carried out. Compliance was 92.4%. All measurements were carried out twice (and the
average calculated) according to a protocol and included: standing height and weight,
knee height, ulna length (these were used to calculate height, using recognized
18E
Background and M ethods
formulae), waist,mid upper arm and calf circumference. All measurements were carried
out in light clothing. Weight and height were measured without shoes, though if the
interviewee refused to remove his/her shoes, this was noted. Weight measurements
were carried out using an analog scale suitable for weighing to 130 kg, with accuracy to
0.5 kg. The scales were placed on an uncarpeted floor and calibrated before weighing. If
the measurements differed by more than 1.0 kg, a third measurement was carried out.
Height was measured using a spring coil measuring tape. A rigid aluminum angle was
used to determine the meeting point of the top of the skull with the wall/door, and
stickers were used to mark the height. If the two measurements differed by more than 5
mm, a third measurement was carried out. As some of the elderly people are unable to
stand erect for standing height measurements, knee height and ulna length
measurements were carried out, to assist calculation of standing height. Knee height was
measured on the left leg, while sitting, using a knee height caliper (Ross Laboratories).
Knee height is the distance from the heel to the top of the front of the knee with the leg
bent at an angle of 90 degrees. If the two measurements differed by more than 5 mm,
knee height was measured a third time. If the interviewee did not remove his shoes,
knee height measurement was adjusted by 2 cm before BMI was calculated. Ulna length
was measured using a flexible tape measure, from the end of the bone next to the elbow
protrusion to the protruding bone of the wrist. Ulna length was measured to an accuracy
of 5 mm. If the two measurements differed by more than 5 mm, the length was
measured a third time. The height, as used for calculation of BMI, was determined as the
average of the measured standing height, height calculated from knee height and height
calculated from ulna length. Underweight, normal weight, overweight and obesity are
presented according to two definitions: the categories of the WHO, and by BMI
categories, based on assessment of mortality risk.
Waist circumference was measured using a flexible tape, with ability to measure to
150cm, at the narrowest part of the torso, where a "fold" is created when bending
sideways. If the 2 measurements differed by more than 5 mm, a third measurement was
carried out. Mid upper arm circumference was measured on the left arm, using a flexible
tape, at the midpoint between the acromion and the edge of the elbow. If the 2
measurements differed by more than 5 mm, a third measurement was carried out. Calf
circumference was measured using a flexible tape, on the left leg, while sitting with the
knee bent at an angle of 90 degrees. The measurement was carried out at the widest
point. If the 2 measurements differed by more than 5 mm, a third measurement was
carried out.
19E
Blood and urine tests
Blood tests were carried out for 272 elderly (255 Jews, 17 Arabs), out of a list of 567
people (518 Jews, 49 Arabs), who signed an informed consent form at the time of the
interview. Blood samples were taken in the homes of the elderly, at a time pre-arranged
by telephone. 240 elderly, although previously having signed consent forms, refused the
tests, either when telephoned, or on the day of the interview when the person
responsible for sample collection arrived. Fasting blood samples were taken from the
brachial vein, using a vacutainer. The blood tests included blood count and blood
glucose, triglycerides, total cholesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol, creatinine,
calcium, sodium, potassium, vitamin B12 and folic acid. Plasma samples were kept for
further tests: insulin, homocysteine, vitamin B6, 2 vitamin D derivatives - 25 hydroxy
vitamin D and 1,25 dihydroxy vitamin D3. Urine samples were checked for sodium and
potassium. Blood and urine samples were transferred to the Sourasky Medical Center
(Ichilov) laboratory, in Tel Aviv. The results were categorized according to the range of
normal values used by the analyzing laboratory.
In order to counter selection bias of the blood samples, characteristics of those who
gave samples were compared to those interviewees who either refused to sign consent
forms, or who signed but in practice did not give samples. No differences in
demographic, heath and lifestyle variables were observed. However, among those
refusing blood tests, there was higher prevalence of lower education levels, and a higher
degree of obesity.
Dental examination
Dental examinations were carried out on 299 elderly (244 Jews and 55 Arabs), of a total
of 799 (721 Jews, 78 Arabs) who signed an informed consent form for this examination.
Due to technical difficulties, a dentist was not able to visit the other interviewees who
signed their consent.
The dental examination included a general examination of the teeth (decay, missing
teeth, gum disease and dentures) and of the state of the mouth (for oral cancer) and
was carried out by a dentist of the Dental Health Branch of the Ministry of Health, using
a standard WHO form.
20E
Background and M ethods
Data entry
Questionnaire numbers were allotted, in an Excel file, upon receipt of questionnaires at
the ICDC. Data entry was carried out using two programs. The general statistics were
entered into especially developed screens prepared using the SAS Program (version 9.0).
Food data entry was carried out by means of the Tzameret program, which enables
recording of food intake and calculating of nutrients intake and comparison with
recommendations. The program was developed by the Nutrition Department of the
Ministry of Health. The program uses the nutrient data in the BINAT nutrient database,
which is maintained and updated by the Nutrition Department of the Ministry of Health.
Quality assurance
Quality assurance was carried out in a variety of ways. The Survey directors directly
observed interviews (at least one interview within the first month of the interviewer's
work). Upon arrival at the Israel Center for Disease Control, all questionnaires were
checked by especially trained staff, for completeness of data. Quality assurance of data
entry was carried out for both the general questionnaire and for the food recall data.
Quality control of the data entry into the SAS program was carried out in three main
ways: 1. checking of outliers after generating frequency distributions and determining
ranges for continuous variables 2. creation of logic queries and correction of errors. 3.
comparison of printed outputs with original questionnaires by two examiners. Where
discrepancies were found, these were recorded on the output and correct values
entered. Quality assurance of the food data entry was carried out following data entry
into the Tzameret program. Reports summarizing food intake were prepared in Excel.
These reports were checked for outliers, inappropriate quantities, lack of correlation
between meal times and types, missing quantities and incorrect coding. All errors found
were corrected.
Statistical analysis
Statistical analysis was carried out in the SAS program (version 9.0). Analysis of nutrient
intakes was done using the Tzameret program. Final Excel reports were generated, and
merged, in the SAS program, with the general data.
Statistical significance of continuous variables was checked using the Students T Test.
Statistical significance of categorical variables was checked using the Chi square test.
21E
1799 elderly (1499 Jews and 300 Arabs) were included in the final data analysis, out of
the 1853 persons interviewed. 46 persons (29 Jews and 17 Arabs) had a MMSE score of
less that 17 (after adjustment for and education) and were therefore excluded from the
statistical analysis. In addition, 8 questionnaires were not included as they were only
partially completed.
22E
Summary of
Findings
23E
Summary of Findings
Chapter 2: Demography
x
53.5% were between 65-74 years of age, and 37.8% were aged 75-84 years. 8.6% were
aged eighty-five years of age and above.
x
The percentage of married elderly was 63%. 28.9% were widowed.
x
51.3% defined themselves as secular, 32.7% as traditional, 14.6% as orthodox and
0.7% as ultraorthodox.
x
28.4% had 0-8 years schooling. 22% had academic degrees.
x
23.4% had worked in the previous three months, either as salaried workers, or without
salary or on a voluntary basis.
x
7.9% had never worked.
x
For 53.3% of the elderly, their monthly income was 3,484 NIS or less. The monthly
income of 40.9% was between 3,485-10,459 NIS, and for 6% the monthly income was
above 10,460 NIS.
x
23.1% of the elderly were below the poverty line.
Chapter 3: Health Status
x
53.7% of the elderly defined their health status as good or very good. The remainder
described their health as not so good or not good at all.
x
9.1% defined their health as better than a year earlier. 41.5% stated that their health
had deteriorated compared to the previous year. The remainder stated that there was no
change.
x
16.7% reported ever having had a heart attack.
x
8.8% reported ever having had a stroke.
x
10.3% reported ever having had renal disease.
x
12.5% reported ever having had cancer.
x
2.5% reported ever having had Parkinson's disease.
x
18.7% reported ever having had asthma or other lung disease.
x
7.8% reported having undergone a coronary artery bypass operation.
x
20.1% reported having undergone coronary angiography.
x
57.1% reported blood pressure levels above normal.
x
For 54.9%, measured blood pressure levels were above normal.
x
28.1% reported having diabetes.
x
26.2% reported having osteoporosis.
x
54% reported having high cholesterol levels.
25E
Chapter 4: Anthropometric measurements
x
According to the WHO criteria for BMI, 0.6% were underweight and 19.6% had normal
weight. 44% were overweight, and 35.8% were obese.
x
Using the criteria of mortality and morbidity risk, 7% were classified as underweight, and
35.6% normal weight. 21.6% were overweight, and 35.8% were obese.
x
56.9% had a waist circumference above the desired level.
x
The average BMI was 28.8, and the median 28.3. The 10th centile value for BMI was
23.2, and the 90th centile was 34.7.
x
The average weight was 74.8kg, and the median 74. The 10th centile value for weight
was 58kg, and the 90th centile was 92.6.
x
The average mid-upper arm circumference was 29.9cm, and the median 29.5cm. The 10th
centile value for mid-upper arm was 25.3 cm, and the 90th centile was 35 cm.
Chapter 5: Health symptoms
x
45.6% of the elderly defined their oral health as good or very good. The others described
their oral health as fair or poor.
x
21.2% reported often being constipated.
x
3% reported often having diarrhea.
x
29.7% reported taking medications and/or nutrition supplements or using some other
means, to help bowel function.
x
5.3% reported involuntary weight loss over the past 3-6 months.
x
5.9% of the elderly do not take medications or nutrition supplements on a regular basis.
21.9% take 1-3 medications/supplements a day, 51.7% take 4-8 and 20.6% take 9 or
more medications/supplements on a daily basis.
Chapter 6: Functional, cognitive and emotional status
x
Using the ADL scale, 78.9% of the elderly did not have any functional limitations, 17.7%
had some limitations, and 3.5% had several limitations.
x
Using the MMSE scale, cognitive states was normal for 95.6% of the elderly, and 4.4%
had moderate cognitive impairment. Those with severe cognitive impairment were not
included in the statistical analysis.
x
Using the GHQ scale, 18.9% of the elderly did not have emotional disturbances, 59.9%
had a moderate level of emotional disturbance and 21.3% had severe emotional
disturbance.
x
21.2% reported problems with chewing.
x
90.3% did not have problems with swallowing solids, 5.9% reported having problems
sometimes, and 3.7% often had problems.
26E
Summary of Findings
x
96.5% did not have problems with swallowing liquids, 2.2% had problems sometimes,
and 1.3% often had problems.
Chapter 7: Health Services Utilization
x
89.2% had visited a family physician at least once in the past 6 months.
x
3.4% had visited a geriatrician at least once in the past 6 months.
x
38.6% had visited a dentist at least once in the past 6 months.
x
11% had consulted a dietitian at least once in the past 6 months.
Chapter 8: Nutrition status and Food security
x
5.5% ate less than they wanted to in the past 12 months, as a result of insufficient funds.
x
19.9% were at high risk for malnutrition, according to the DETERMINE scale. 43.3% were
at moderate risk, and 36.8% were not at risk.
x
22.6% were at risk for malnutrition, according to the MNA scale. The remainder were not
at risk.
Chapter 9: Lifestyle behaviors
x
36.9% of the Jewish elderly followed the ritual dietary laws (Kashrut). 52.3% stated that
they did not follow the laws at all.
x
Among those who reported drinking alcohol, 46.5% reported drinking at least once a
week.
x
10% of the elderly reported that they currently smoke.
x
35.4% reported smoking in the past, but not currently.
x
30% of the elderly reported engaging in aerobic activities, such as walking, running and
cycling, at least once a week.
x
32.2% of the elderly reported engaging in nonaerobic activities, such as muscle
strengthening and coordination, yoga, Feldenkrais, at least once a week.
x
42.8% reported adhering to some sort of diet (weight loss, weight maintenance, weight
gain, diet for medical reason).
x
20.5% reported being on a weight loss or weight maintenance diet.
Chapter 10: Attitudes and Consumerism
x
49% of the elderly were interested or very interested in the link between health and
nutrition.
x
For 20%, a doctor or dietitian were a source of knowledge regarding nutrition and health.
x
For 50%, television or the media were a source of knowledge regarding nutrition and
health. 30% indicated that their family or friends were a source of knowledge regarding
nutrition and health.
27E
x
When purchasing food, the price was important or very important for 59.7% of the
elderly.
x
When purchasing food, cleanliness of the product, shelves and shop was important or
very important for 79% of the elderly.
x
When purchasing food, the "use-by date" was important or very important for 76.5% of
the elderly.
x
Nutrition labeling was important or very important for 42% of the elderly.
x
The ingredient list was important or very important for 41.9% of the elderly.
28E
Survey
Questionnaire
29E
Survey Q uestionnaire
Questionnaire no. ____________
Date: ______________________
Ministry of Health
Israel Center
for Disease Control
Food and Nutrition Services
Public Health Services
Interviewer Name: _____________________________ Interviewer Code _______
Sample-Person number: ____________________________
Year of birth: __________________________ Gender: M/F
Health Fund: 1. Clalit
2. Maccabi
3. Meuhedet
4. Leumit
5. Don’t know
Classification of home: 1. Private house
3. Sheltered housing
_______________________________________________________
2. Apartment block
City _____________________Street ________________ House number________ Floor_____
Food recall on day (circle appropriate day)
1
2
3
4
5
6
7
Commencement time: ____________
31E
Interviewer –after you are seated, and ready to begin, read: “Hello, my name is _______. Thank
you for your willingness to answer some questions regarding your state of health and your eating habits. If,
at any stage during the interview, any of the questions are not clear, please tell me. If you wear glasses for
reading, please bring them.
We will begin the interview with some questions about what you ate and drank yesterday.
1. 24-hour food recall
What did you eat from 4 a.m.
yesterday _____until 4 a.m.
today____? If necessary, read
“Previous studies have shown that at
4:00 am. it is possible to distinguish
between one day of 24 hours and the
next.”
Specify everything you ate and drank,
in the house and outside of the house,
at mealtimes and in between, including
sweets and snacks, coffee, tea soft
drinks, alcoholic drinks etc.
What time
did you
begin to eat
/drink the
item?
Interviewer: Write each item in a
separate row
CARD 1
√
The quick list
A
B
Where did you eat?
1. At home (home cooked food)
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
2. Home (ready made, /bought
food
3. Dining room (sheltered
housing )
4. Restaurant
5. Day Care Center for the Elderly
6. At work (home-prepared food)
7. At work( ready made/bought
Food)
8. At work (cafeteria, dining room)
9. Other, specify:____________
CARD 1
Which meal was it?
1. Before breakfast
2. Breakfast
3. Mid-morning snack
4. Lunch
5. Mid-afternoon snack
6. Dinner
7. Late night snack
8. Undefined meal/drink (snack)
9. Food/ consumed over several
hours
10. Other ,specify:_______________
To the interviewer - read: “There are foods which people forget they ate or drank, or they ate them
without being aware. Try to remember if you forgot to mention one of these foods: hot drinks, cold drinks
(including water), alcoholic drinks, sweets, salty snacks, fruits, vegetables, bread”.
32E
Survey Q uestionnaire
To the interviewer - read: “I would now like to ask you for additional details regarding the food and
drinks you mentioned. I will ask where you ate and if this item was part of a meal. If you remember
something else, tell me. When I ask you about the quantity you ate or drank, you can use the examples I
suggest, the dishes in your house or the information on the wrapper/packet”.
Food/Drink description.
To the interviewer – Transfer, from the Quick List the item letter and hour to columns 1 and 2,
and item name to column 5. Mark — on the Quick List in the column next to the item you’ve
copied and go on to complete columns 3 and 4 using Card 1, and afterwards, complete columns
6 and 7 using the questions in the “Food and Food Quantities Guide”.
Item
Letter
1
Hour
2
Where did
you
eat/drink
this item?
3
Which meal
was it?
Item name
4
Food/drink description
5
6
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
33E
What
quantity
did you
eat/drink?
7
Item
Letter
Hour
Where did
you
eat/drink
this item?
Which meal
was it?
Item name
Food/drink description
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
1. Was the amount you ate yesterday similar to the amount you usually eat?
1. Yes, the same go to next section (Section 2)
2. No, yesterday I ate less than usual
3. No, yesterday I ate more than usual
go to question 2
2. What is the main reason you ate a different amount yesterday to that you usually eat?
1. Diet
2. Vacation, trip, travel
3. Lack of time
4. Religious holiday, Shabbat
5. Family celebration, social occasion
6. Stress, boredom
7. Illness, feeling unwell
8. A fast day
9. Other, specify: __________________
34E
What
quantity
did you
eat/drink?
Survey Q uestionnaire
2. HEALTH STATUS EVALUATION
1. How is your health generally?
1. Very good
2. Good
3. Not so god
4. Not good at all, bad
2. How is your health today as compared to your health a year ago?
1. Better
2. The same
3. Not as good
3. Has a doctor ever told you that you have one or more of the following illnesses?
Disease
1. Yes
2. No
3.1
Heart Attack, Myocardial Infarct
1
2
3.2
Heart Failure
1
2
3.3
Other type of heart disease
1
2
3.4
Stroke
1
2
3.5
Cataract
1
2
3.6
Glaucoma
1
2
3.7
Renal Disease/high creatinine level
1
2
3.8
Neoplastic Disease, e.g., Cancer
1
2
3.9
Alzheimer’s Disease
1
2
3.10
Parkinson’s Disease
1
2
3.11
Asthma
1
2
3.12
Other Lung /Respiratory Airways Disease
1
2
3. Don’t know
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Interviewer: For each part of Question 4, if answered,” yes” go to question 5.
4. Have you ever had
4.1
4.2
4.3
4.4
1. Yes
Bypass Surgery (CABG)
Catheterization (Angiogram) no balloon, no stent
Catheterization (Angiogram) with balloon
Catheterization (Angiogram) with stent
2. No
1
1
1
1
2
2
2
2
Q5. Which year ?
1.________
1.________
1.________
1.________
2. ________
2.________
2.________
2.________
6. Do you have an emergency call button?
1. Yes
2. No go to question 8
7. Have you ever used the emergency call button?
1. Yes
2. No
8. In the last 6 months have you lost or gained 5 kg weight without wanting to (Determine) ?
1. Yes
2. No
9. At what hour do you usually go to sleep in the evening? ______
10. At what hour do you usually get up in the morning? ______
11. Do you usually rest in the middle of the day?
1. Yes
2. No
3. QUESTIONS REGARDING DIABETES
1. Has a doctor ever told you that you have diabetes?
1. Yes
2. No
go to the next section (section 4)
3. Don’t know
35E
2. Do you know the results of your last blood sugar test?
1. Yes
2. It was checked but I don’t know/don’t remember
go to question 4
3. No
3. What was your last blood sugar level? _____________
4. Do you know the result of your last Hemoglobin A1C test?
1. Yes
2. It was checked but I don’t know/don’t remember
go to question 6
3. No
5. What was your last Hemoglobin A1C value? __________
6. Has a doctor told you that you have damage to your eyes as a result of diabetes?
1. Yes
2. No
7. Has a doctor told you that you have changes to sensation in your feet as a result of diabetes?
1. Yes
2. No
4. QUESTIONS REGARDING OSTEOPOROSIS (CALCIUM DEPLETION OF BONES)
1. Has a doctor ever told you that you have osteoporosis (calcium depletion of the bones)?
1. Yes
2. No
3. Don’t know/ don’t remember
2. In the last five years have you had a bone density test?
1. Yes
2. No
go to question 4
3. Don’t know/ don’t remember
3. Which method was used for the bone density test?
1. The DEXA method
2. Another method
3. Don’t know/ don’t remember
4. Did you have a bone fracture or crack over the age of 50?
1. Yes
2. No go to question 6
5. Have you had a bone fracture or crack in one of the following places?
Fracture site
5.1 Was there a fracture
5.2 What were the circumstances of
in this bone?
the fracture?
1. Neck of femur,
pelvis
1. Yes
2. No
3. Don’t know/
don’t remember
go to
next
row
2. Wrist (Colles
fracture)
1. Yes
2. No
3. Don’t know/
don’t remember
go to
next
row
3. Vertebral disc/s
1. Yes
go to Q. 5.3
2. No
go to
3. Don’t know/
next
don’t remember row
1. Yes go to Q. 5.3
2. No
3. Don’t know/
go to Q.6
4. Other bone,
specify: _______
1. Fall from standing height (slipped, lost
footing, fell from bed)
2. Fall from a height (such as a ladder,
stairs)
3. Road accident
4. Other
1. Fall from standing height (slipped, lost
footing, fell from bed)
2. Fall from a height (such as a ladder,
stairs)
3. Road accident
4. Other
36E
5.3 Were you
operated on for
the fracture?
1. Yes
2. No
1. Yes
2. No
1. Yes
2. No
1. Yes
2. No
Survey Q uestionnaire
6. Are you being treated with drugs or nutrition supplements (including vitamins and minerals)
for osteoporosis?
1. Yes
2. No
3. Don’t know
7. Do you take Calcium without or with Vitamin D?
1. Yes
2. No
3. Don’t know
8. At what age did you go through menopause?
(Interviewer: ask the women only) (CARD 1A
–for questions 8, 9)
1. _______________
2. Don’t know/ don’t remember
9. Was your menopause natural or due to a hysterectomy or oophorectomy? (CARD 1A-for
questions 8, 9)
1.
2.
Natural
Because of a hysterectomy/ removal of ovaries
5. QUESTIONS REGARDING CHOLESTEROL (BLOOD FATS)
1. Has a doctor ever told you that you have a high cholesterol level?
1. Yes
2. No
3. Don’t know/ don’t remember
2. Has a doctor or other medical personnel ever told you to lower your fat or cholesterol intake?
1. Yes
2. No
3. Are you being treated with cholesterol-lowering drugs?
1. Yes
2. No
3. Don’t know
6. QUESTIONS REGARDING HYPERTENSION
1. When was the last time that a doctor or other medical personnel checked your blood
pressure?
1. Less than a month ago
2. Between a month to less than 6 months ago
3. Between 6 months and a year
4. More than a year ago
5. Don’t know/ don't remember go to question 3
2. Within which framework was your blood pressure last checked by a doctor or other medical
personnel?
1. In a clinic
2. In hospital
3. Other, specify:__________________
3. Has a doctor ever told you that you have high blood pressure or hypertension?
1. Yes
2. No
go to question 5
3. Don’t know/ don’t remember
4. At what age were you first told that you have high blood pressure or hypertension?
1. ______ years
2. Don’t know/ don’t remember
37E
5. At about what frequency is your blood pressure checked by a doctor or other medical
personnel?
1. At least once a week
2. Between once a fortnight to once a month
3. Once every two months to once every six months
4. Once a year
5. Once every two years
6. Not fixed/not regularly
7. Don't know/ don’t remember
6. Do you know what your last blood pressure was as measured by a doctor or other medical
staff?
1. Yes - Systolic _____ / Diastolic _______
2. Don’t know/ don’t remember
7. Has the doctor ever advised you to take medications for treatment of your blood pressure?
1. Yes
2. No
go to question 11
8. Are you now taking medications for blood pressure?
1. Yes, on a regular basis
go to question 11
2. Yes, but not on a regular basis
go to question 9
3. No
go to question 10
9. What is the main reason that you do not take the medication on a regular basis?
1. I forget to take
2. I take it when I don't feel well
3. The medications give a bad feeling
go to question 11
4. The medications are too expensive
5. Don’t know
6. Other, specify: ___________________
10. What is the main reason that you are not taking your medication now?
1. The blood pressure has already gone down
2. The blood pressure is treated without medication
3. The medications give a bad feeling
4. The medications are too expensive
5. Don’t know
6. Other, specify: _______________________
11. Do you check your blood pressure at home?
1. Yes
2. No
go to question 14
12. At what frequency do you normally check your blood pressure at home (self-monitoring)?
1. At least once a day
2. 4-6 times a week
3. 1-3 times a week
4. Less than once a week
5. Not fixed/ not regularly
6. Don’t know/ don’t remember
13. What was the last blood pressure measurement at home (self-monitoring)?
1. Systolic_________ / Diastolic__________
2. Don’t know /don’t remember
14. Have you ever done a blood pressure test with a 24-hour continuous monitor strapped to
the body (Holter)?
1. Yes
2. No
38E
Survey Q uestionnaire
15. Has a doctor or other medical personnel ever told you to do the following in order to lower
blood pressure?
15.1 To watch your weight or lose weight?
15.11 Do you take care to monitor your weight or
have you lost weight?
1. Yes
go to question 15.11
1. Yes
2. No
go to the
3. Don’t know/ don’t remember next row
2. No
3. Don’t know/ don’t remember
15.2 To reduce the salt or sodium intake in your
15.21 Do you reduce your salt or sodium
foods?
intake?
1. Yes
go to question 15.21
1. Yes
2. No
2. No
go to the
3. Don’t know/ don’t remember
next row
15.3 To do more exercise?
1. Yes
go to question 15.31
2. No
go to the
3. Don’t know/ don’t remember
next row
15.4 To take a nutrition supplement (such as
multivitamin, vitamins, minerals, dietary fiber,
homeopathic medication) as treatment to reduce
high blood pressure?
1. Yes
go to question 15.41
2. No
go to the next
3. Don’t know/ don’t remember
section
15.31 Do you exercise?
1. Yes
2. No
15.42 Did you take this medication?
1. Yes
2. No
3. Don’t know /don't remember
7. QUESTIONS FOR ASSESSMENT OF FUNCTIONAL STATE (Katz ADL)
1. Are you usually able to shop alone?
1. Yes
2. No
2. Are you usually able to prepare your meals alone?
1. Yes
2. No
3. Are you usually able to carry out the following activities? Interviewer: If he answers”
unable” or ”is difficult” for question 3.1, then go to question 3.2 If answers “able without
difficulty” go onto the next item in the table.
1. Get dressed?
2. Have shower or bathe?
3. Sit down and get up from a
chair?
4. Get in and out of bed?
5. Eat?
6. Go to the restroom/WC?
3.1 Are you able to without help?
3.2 Does someone help you?
(CARD 2)
(CARD 3)
1.Can, with no
difficulty
1
1
1
1
1
1
2. Can but
difficult
2
2
2
2
2
2
3. Can’t
2.
Sometimes
5
5
5
No
3
3
3
1. Yes,
always
4
4
4
3
3
3
4
4
4
5
5
5
6
6
6
4. Do you have a caregiver who helps with bathing, getting dressed, eating, accompanying you
outside the house?
1. Yes
2. No
go to question 6
5. Who pays or participates in the payment for the caregiver? Several answers may be given
1. National Insurance (under the “Long-term Care Insurance Law”)
2. The welfare office (municipal)
3. The health fund
4. An insurance company
5. I and/or my family
6. Don’t know
7. Other, specify: _______________________
39E
6
6
6
6. Are you sometimes physically not able to shop, cook and/or feed yourself? (Determine)
1. Yes
2. No
7. Has something happened recently which has temporarily changed your ability to function?
1. Yes
2. No
8. Does it happen that you have urinary incontinence or that you don’t reach the
bathroom in time? (CARD 4)
1. Yes
2. No
9. Is it usually hard for you to walk outside the home?
1. Difficult
2. Not difficult go to question 11
10. Are you usually able to move about the house?
1. Yes, able to without the help of anyone or an aid
2. Yes, able with the help of an aid (stick, walker)
go to
question 11
3. Yes, with someone’s help
4. Yes, with the help of a wheelchair
go to the next
5. Am unable to move about the house (am wheelchair bound or bedridden
section
11. Are you usually able to go up and down stairs (at least one floor)?
1. Yes, able without the help of someone or an aid
2. Yes, able with the help of an aid (stick, walker)
3. Yes, with someone’s help
4. Not able to go up or down stairs
8.
QUESTIONS ABOUT COGNITIVE STATE
To the interviewer: read; “Now I will ask you another type of question. It is possible that some of the
questions may be easy for you and some a bit more difficult. These are questions which we ask everyone to
answer. I ask that you answer them to the best of your ability”.
1-5 Time orientation (Interviewer: write down the interviewee’s answers)
1. What is today’s date?1__________________ _ 1 correct
0 incorrect
2. What is the month? ____________________
1 correct
0 incorrect
3. What is the year? ____________________
1 correct
0 incorrect
4. What day of the week is today? ___________ 1 correct
0 incorrect
5. What season is it?2___________________
1 correct
0 incorrect
___
6-10 Spatial orientation (Interviewer: write down the interviewee’s answers)
6. Which country are we in?________________
1 correct
0 incorrect
7. Which town or city are we in? ____________
1 correct
0 incorrect
8. Which street are we in?3 __________________ 1 correct
0 incorrect
9. What number house are we in? _________
1 correct
0 incorrect
10. Which floor are we on? ___________________
1 correct
0 incorrect
___
Total:
Total:
11-13 Immediate recall (Three words). Interviewer, read to the interviewee and record the
answers.
“I will tell you three words and will ask you to remember them, as I will ask you to repeat them later on.
Repeat the words only after I have said all three words:4
Apple ______
Table ________
Coin
_________
11. Apple__________________
1 correct
0 incorrect
12. Table_________________
1 correct
0 incorrect
13. Coin_________________
1 correct
0 incorrect
Total: ____
40E
Survey Q uestionnaire
14-18 Attention and calculation
Interviewer: read to the interviewee:“I will now ask you to deduct 3 from 20 and then deduct 3 from
the remainder and then deduct 3 again until I ask you to stop”. To ask until the interviewee makes a
mistake for the first time.
Answer
Correct
17
14
11
8
5
1
1
1
1
1
14. Subtract 3 from 20
15. Now subtract 3 from the number you got
16. Now subtract 3 from the number you got
17. Now subtract 3 from the number you got
18. Now subtract 3 from the number you got
Not correct/does not
answer
0
0
0
0
0
Total:
____
To the interviewer: If the interviewee is unable to answer the arithmetic questions at all, you
may ask the following question. “Now I will ask you to spell the word “GOLAN” backwards, from the end
to the beginning”.
N
A
L
O
G
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
Total: ___
19-21 RECALL
Interviewer: read to the interviewee: “What were the three words I asked you to remember?”5
19. Apple__________________
20. Table______________
21. Coin___________________
1 correct
1 correct
1 correct
0 incorrect
0 incorrect
0 incorrect
Total: __
22. Interviewer: show the interviewee a pencil and ask “What’s this?”
1 correct
0 incorrect
23. Interviewer: show the interviewee a watch and ask “What’s this?”
1 correct
0 incorrect
Total: ___
24. REPETITIION OF SENTENCES
Interviewer; read to the interviewee: “Please repeat after me: “Not all that glitters is gold”
1 correct 0 incorrect
Total:
_____
25-27. COMPREHENSION: EXECUTION OF AN INSTRUCTION IN THREE STAGES. Interviewer,
say to the interviewee: “I will ask you to do as I tell you”
25. Take this piece of paper in your right hand
26. Fold the paper in half
27. Place the paper on the floor
1 correct
1 correct
1 correct
0 incorrect
0 incorrect
0 incorrect
Total:
_____
Interviewer: if not carried out –
9 The elderly person is unable to carry out the instructions because of a physical problem
with his hand/s – describe: _________________
28. READING: CARRYING OUT OF INSTRUCTIONS “Close your eyes” (APPENDIX A)
Interviewer: “tell the interviewee: “Please do what is written on the page” (APPENDIX A)
1 does
0 doesn’t do
Total:______
Interviewer: if not carried out –
6 The elderly person cannot read
8 The elderly person is blind or has severe vision
problems
41E
29. Writing sentences – writing a sentence freely APPENDIX B
Interviewer: read to the interviewee:
“Now please write any sentence you wish on the piece of paper” (Appendix B)
1 does correctly6
0 doesn't do correctly/doesn't do at all
Interviewer: if not carried out –
7
8
9
The elderly person cannot write
The elderly person is blind or has severe vision problems
The elderly person cannot write because of a physical limitation with his hand/s –
describe: _______________
Total ___
30. Copying of two pentagons (Appendix C)
Interviewer: Give the interviewee the drawing of the two pentagons and read: “There is a
drawing before you, please copy it”’.7
1 Does correctly
Total: _____
0 doesn’t do correctly/doesn't do at all
Interviewer: Please assess how it was carried out:
If not carried out –
8
9
10
The elderly person is blind or has severe vision problems
The elderly person cannot write because of a physical limitation with his
hand/s – describe: _______________
The elderly person claims that he cannot copy, because he doesn't know
how to write
9. QUESTIONS REGARDING STATE OF MOOD (GHQ)
Interviewer, read: "I will now ask you some questions about your mood".
1. Recently – (CARD 5)
1.
Not
at all
1. Do you feel stressed all the time?
2. Do you feel unhappy or depressed?
3. Do you feel that overall you do things well?
4. Do you feel that you are able to make decisions regarding
your matters?
5. Are you able to enjoy your daily activities?
6. Are you able to cope with your problems?
7. On the whole do you feel reasonably happy?
8. Does it happen that you feel that there is no point in living?
9. Are you able to concentrate on the things you do?
10. Do you feel full of energy?
11. Do your worries disturb your sleep?
12. Do you feel that you are losing your self-confidence?
2. Do you feel lonely? (CARD 6)
1.
Often
2.
Sometimes
3.
Rarely
4.
Never
10. QUESTIONS ON DENTAL HEALTH
1. How do you define the state of health of your mouth?
1. Very good
2. Good
3. Reasonable
4. Bad
42E
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2. Not
more
than
usual
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3. A bit
more
than
usual
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
4. Much
more
than
usual
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
Survey Q uestionnaire
2. When was the last time you visited a dentist?
1. In the past 6 months
2. In the past year
3. In the past two years
4. More than 2 years ago
3. Do you have dentures?
1. No
go to question 5
2. Yes, one jaw
3. Yes, both jaws
4. Do you use your dentures?
1. Yes, while eating
2. Only in company
3. All the time
4. I don’t use them at all
5. Do you have problems with chewing?
1. Yes, there are problems
2. No, there aren't problems go to question 8
6. Do you eat soft, pureed or grated foods because of problems with chewing?
1. Yes
2. No
go to question 8
7. Which soft, minced or grated foods do you eat? You can choose more than one answer
1. Meat
2. Vegetables
3. Fruit
4. Other, specify: ________________________________________
8. Interviewer: read “Now I will ask you to tell me how often, in the past 6 months, you had problems
related to your mouth, your teeth or dentures. You can choose the most appropriate answer from the card I
will show you.”
Oral problems (CARD 7)
8.1
8.2
8.3
8.4
8.5
8.6
8.7
8.8
8.9
8.10
8.11
8.12
8.13
Never
Have you had trouble pronouncing any words
because of teeth, mouth or denture problems?
Have you felt that your sense of taste has worsened
because of teeth, mouth or denture problems?
Have you had painful aching in your mouth?
Have you found it uncomfortable to eat any foods
because of mouth problems?
Have you been self-conscious because of teeth,
mouth or denture problems?
Have you felt tense, because of teeth, mouth or
denture problems?
Has your diet been unsatisfactory because of teeth,
mouth or denture problems?
Have you had to interrupt your meal because of
teeth, mouth or denture problems?
Has it happened that it was hard for you to feel
relaxed because of teeth, mouth or denture
problems?
Have teeth, mouth or denture problems caused you
to be a bit embarrassed?
Have teeth, mouth or denture problems caused you
to be slightly irritable with other people?
Have you had difficulty carrying out your regular
activities because of teeth, mouth or denture
problems?
Have you felt that in general your life was less
satisfying because of teeth, mouth or denture
problems?
43E
Sometimes
3
Often
1
Very
Rarely
2
4
Very
Often
5
1
2
3
4
5
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
Oral problems (CARD 7)
8.14
Never
Have you been in a situation of generally being
unable to function because of teeth, mouth or
denture problems?
1
Very
Rarely
2
Sometimes
3
Often
4
Very
Often
5
11. QUESTIONS ON BOWEL HABITS (Self-completion questionnaire) SEE APPENDIX
D
12. QUESTIONS TO IDENTIFY SWALLOWING PROBLEMS
1. Do you suffer from the following problems? (CARD 8 )
2. State which
foods cause the
problem.
Interviewer: more
than one option
can be listed
1.1 Difficulty with
swallowing solids
1.2. Difficulty with
swallowing liquids
1.3 Food gets “stuck’
1.4 Tendency to cough
while eating
1.5 Tendency to cough
while drinking
1.6 Dryness of the
mouth
1. Often
1
2. Sometimes
2
3. No
3
Go to Q.2
Go to Q.2
Go to next row
1
2
3
Go to next row
Go to next row
Go to next row
1
2
3
Go to Q.2
Go to Q.2
Go to next row
1
2
3
Go to Q.2
Go to Q.2
Go to next row
1
2
3
Go to next row
Go to next row
Go to next row
1
2
Go to Q.3
Go to Q.3
1.________
2. _________
3. don’t know
1.________
2._________
3. don’t know
1.________
2._________
3. don’t know
3
Go to the next
section only if
answered” no” to all
of question 1 items
3. Because of the swallowing problems, food getting stuck or the tendency to cough, have you
stopped eating certain foods?
1. Yes
2. No
4. Because of the swallowing problem, do you avoid drinking?
1. Yes
2. No
13. FOOD INTAKE AND DIETS
1. Do you suffer from an illness or condition that makes you change the kind and/or amount of
food you eat? (Determine)
1. Yes
2. No
2. Do you eat few fruits, vegetables or milk products? (Determine)
1. Yes
2. No
3. Have you changed your eating pattern in any way, such as: for losing weight, for maintaining
weight, for weight gain or for a medical reason?
1. Yes
2. No
go to question 6
44E
Survey Q uestionnaire
4. What was the change in your diet? (Interviewer: more than one option can be marked)
1. For weight maintenance
2. For weight loss
3. For weight gain
4. Diet for cholesterol /fat reduction
5. Low salt (sodium) diet
6. Low sugar diet
7. Low protein diet
8. Low lactose diet (without milk)
9. Other diet, specify: ___________
5. What was the source of your dietary guidance? (Interviewer: more than one option can be
marked)
1. Doctor
2. Dietitian (individual advice or within a group)
3. Nurse
4. Organized program or support group (not necessarily led by a dietitian)
5. Alternative health practitioner
6. Books, professional literature
7. Internet
8. Own knowledge
9. Other source, specify: ____________________________
6. Who mainly buys the food products?
1. You
2. Spouse/partner
3. Husband/wife and yourself
4. Someone else who lives in the house
5. Son, daughter or other family member not living in the house
6. Friend or neighbor
7. A helper or caregiver (not living in the house)
8. No-one, because you live in sheltered housing
go to question 8
9. Other, specify: ____________________________
7. Where do you or someone else on your behalf mainly buy the food for food
preparation?
1. Supermarket
2. Local store/ greengrocer
3. Market
4. Both at the supermarket and at the local store/greengrocer
5. Both the supermarket and the market
6. Other, specify: ____________________________
8. Who mainly cooks your meals?
1.
You
2.
Spouse/partner
3.
Husband/wife and yourself
4.
Someone else who lives in the house
5.
Son, daughter or other family member not living in the house
6.
Friend or neighbor
7.
A helper or caregiver (not living in the house)
8.
You eat ready cooked meals which are brought to the house (for payment or by a voluntary
organization)
9.
You eat outside the home (in a center/club, restaurant, with relatives or another place)
10. You eat uncooked foods
11. You eat at a soup kitchen
12. A food distribution center
13. Other, specify: __________________________
45E
9. What cooking equipment do you have in the house? Interviewer: more than one answer can
be marked
1.
2.
3.
4.
Oven
Gas/Electric cooking rings
Microwave oven
Toaster Oven
10. Where do you usually eat? (CARD 9)
1. At home with
spouse/family/
caregiver
10.1 Before breakfast
10.2 Breakfast
10.3 Mid-morning snack
10.4 Lunch
10.5 Mid-afternoon snack
10.6 Dinner
10.7 Supper
1
1
1
1
1
1
1
2. At
home
alone
2
2
2
2
2
2
2
3. Dining
room of
sheltered
housing
3
3
3
3
3
3
3
4. Soup
kitchen
5. Other
place
4
4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
5
5
11. Do you usually eat a hot meal every day?
1. Yes
2. No
12. What is the usual amount you drink a day (including water, hot drinks, cold drinks)?
Indicate the amount, in cups or liters. If he/she doesn’t drink, write “0”.
Liquid
1 Water
2. Hot drinks
3. Cold drinks (not including water)
4. Milk
5. Soup
6. Other, specify: _________
12.1 Amount in cups
12.11_______cups
12.12_______cups
12.13_______cups
12.14_______cups
12.15_______cups
12.16_______cups
12. 2 Amount in liters
12.21_____ liters
12.22_____ liters
12.23_____ liters
12.24_____ liters
12.25_____ liters
12.26_____ liters
13. What motivates you to drink (alcohol not included)?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
14.
Feeling of thirst
Presence of drink
Eating
Awareness of the importance of drinking
Habit/pleasure
Urine color
Other, specify: ____________________
1. Yes
1
1
1
1
1
1
1
Do you keep kosher?
1. Yes, always
2. Yes, only at home
3. Other, specify: __________________________________________
4. No
46E
2. No
2
2
2
2
2
2
2
6. Don’t
eat
6
6
6
6
6
6
6
Survey Q uestionnaire
14. QUESTIONS REGARDING HEALTH SERVICES UTILIZATION
1. Over the past 6 months,
have you visited these
professionals at least once?
1. Yes
1.1 Family
doctor/general
practitioner
1.2
Geriatrician
1.3
Dentist
1.4
Dietitian
1.5
Physiotherapist
1.6
Occupational
therapist
1.7
Speech
therapist
1.8
Nurse
1.9
Social worker
1.10
Psychologist/
psychiatrist
2. Why didn’t you visit? Please indicate the reason.
(Several answers can be marked, CARD 10. Go to
question 3 only if there are mobility problems (answer
6)
2.
No
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1
2
Go to
next
row
Go
to
Q.2
1. There
wasn’t a
need/ it
wasn’t
importa
nt to me
1
2.
One
has
to
wait
too
long
3. I didn’t
receive a
doctor’s
referral
2
4. It
costs
too
much
money
4
5. There
is no
such
service
where I
live
5
6 hard
for me to
get there
due to
mobility
problems
6
Go to
Q.3
1
2
3
4
5
6
Go to
Q.3
1
2
4
5
6
Go to
Q3
1
2
3
4
5
6
Go to
Q.3
1
2
3
4
5
6
Go to
Q.3
1
2
3
4
5
6
Go to
Q.3
1
2
3
4
5
6
Go to
Q.3
1
2
4
5
6
Go to
Q.3
1
2
4
5
6
Go to
Q.3
1
2
4
5
6
Go to
Q.3
3. Over the
past 6
months, did
any of these
professionals
make a home
visit at least
once?
4. What
was the
main
reason
they
didn’t
come to
your
home?
(CARD
11)
1
Yes
2
No
.
1. I didn’t
need it
.
2. I
wasn’t
able to
have the
service
though I
needed it
1
2
Go to
Q.4
1
Yes
2
No
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
Go to
Q.4
1
Yes
2
No
Go to
Q.4
1
Yes
2
No
Go to
Q.4
1
Yes
2
No
Go to
Q.4
1
Yes
2
No
Go to
Q4
1
Yes
2
No
Go to
Q.4
1
Yes
2
No
Go to
Q.4
1
Yes
2
No
Go to
Q.4
1
Yes
2
No
Go to
next
section
47E
.
15. FOOD SECURITY
Interviewer, read: "The following questions refer to the consumption of food in your home over
the past year, and if there was enough money to buy the required food. Now, I am going to read
you two statements, which describe the food situation at home. Please tell me if the statement is
often true, sometimes true, or never true for you or other household members over the last 12
months”.
1. The first statement: ““The food that I bought/we bought didn’t last, and we didn’t have
money to buy more.” (CARD 12)
1. Often true
2. Sometimes true
3. Never true
4. Don’t know
5. Refuses to answer
2. The second statement: “I/we didn’t have enough money to eat balanced meals.” (CARD 12)
1. Often true
2. Sometimes true
3. Never true
4. Don’t know
5. Refuses to answer
3. In the last 12 months, since_________ did you or other adults in your household ever reduce
the size of your meals or skip meals because there wasn't enough money for food?
1. Yes
2. No
3. Don’t know
go to question 5
4. Refuses to answer
4. How often does this happen? (CARD 13)
1. Almost every month
2. Some months yes, some months not
3. Only one or two months a year
4. Don’t know
5. In the last 12 months, did you ever eat less than you felt you should because there wasn't
enough money to buy food?
1. Yes
2. No
3. Don’t know
4. Refuses to answer
6. In the last 12 months, were you ever hungry but didn't eat because you didn’t have enough
money to buy food?
1. Yes
2. No
3. Don’t know
4. Refuses to answer
16. ALCOHOL INTAKE
Interviewer- read: “The following questions relate to alcohol intake”.
1. During the past year, did you drink any alcoholic beverage?
1. Yes
2. No
go to the next section –section 17
3. Yes, only for Kiddush and Havdala
go to the next section –section 17
2. Has a doctor or other medical personnel ever recommended to you to decrease your alcohol
intake?
1. Yes
go to question 3
2. No
go to question 4
3. Don’t know/don’t remember
48E
Survey Q uestionnaire
3. Did you reduce your alcohol intake?
1. Yes
2. No
4. During the past year, did you drink the
drinks at least once (not including for
Kiddush/Havdala)?
4.1 White Beer
1. Yes go to Q.5
go to the
next row
2. No
4.2 Red wine
1. Yes go to Q.5
go to the
next row
2. No
4.3 White wine
1. Yes go to Q.5
go to the
next row
2. No
4.4 Liqueur
1. Yes go to Q.5
go to the
next row
2. No
4.5 Spirits (whiskey,
cognac, vodka,
arak)
1. Yes go to Q.5
go to the
next row
2. No
5. How often did you drink each
drink? (CARD 14)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
5-7 days/week
3-4 times/week
1-2 times/week
1-3 times/month
less than once/month
Don’t know
5-7 days/week
3-4 times/week
1-2 times/week
1-3 times/month
less than once/month
Don’t know
5-7 days/week
3-4 times/week
1-2 times/week
1-3 times/month
less than once/month
Don’t know
5-7 days/week
3-4 times/week
1-2 times/week
1-3 times/month
less than once/month
Don’t know
5-7 days/week
3-4 times/week
1-2 times/week
1-3 times/month
less than once/month
Don’t know
go
to Q.6
go to
next row
go
to Q.6
go to
next row
go
to Q.6
go to
next row
go
to Q.6
go to
next row
go
to Q.6
go to
next
section
17. SMOKING HABITS
Interviewer – read: In the following questions I will ask about smoking.
1.
Do you now smoke?
1. Yes
2. No, I used to smoke
3. No, I have never smoked
go to question 3
go to question 2
go to the next section (section 18)
2. How many years ago did you stop smoking?
1.
__________years
2.
Don’t know/don’t remember
3.
3. At what age did you start smoking?
1. ________ years
2. Don’t know/don’t remember
4. What do you mainly smoke now or did you smoke?
1. Cigarettes
go to question 5
2. Cigars
3. Pipe
go to question 6
4. Hookah
5. Other, specify ________
49E
6. How much on average did
you drink each time (not
including Kiddush/
Havdala)? (CARD 15)
1.___ sips
2.____ small glasses
3._____ glasses
4._____cans
5._____ bottles
6. don’t know
1.___ sips
2.____ small glasses
3._____ glasses
4._____cans
5._____ bottles
6. don’t know
1.___ sips
2.____ small glasses
3._____ glasses
4._____cans
5._____ bottles
6. don’t know
1.___ sips
2.____ small glasses
3._____ glasses
4._____cans
5._____ bottles
6. don’t know
1.___ sips
2.____ small glasses
3._____ glasses
4._____cans
5._____ bottles
6. don’t know
5. How many cigarettes do you/did you smoke? ________
6. Did a doctor or other medical personnel ever recommend that you stop smoking?
1. Yes
2. No
3. Don’t know/don’t remember
18. YOUR BODY BUILD
Interviewer: Read “In the next questions, I will ask you questions about your body build”.
1. What is your height (without shoes) in cm?
1. ____
2. Don’t know/don’t remember
3. Refuses to answer
2. What is your weight (without shoes, in light clothing) in kg?
1. _______
2. Don’t know/don’t remember
3. Refuses to answer
3. Has your weight changed, not intentionally, in the past 3-6 months?
1.
2.
3.
4.
No
go to question 6
There was a weight loss
There was a weight gain
Don’t know go to question 6
4. What was the amount of weight loss or gain? Interviewer: ask according to answer to Q.3
1. Gain of less than 1 kg or no change
2. Gain between 1 to less than 3 kg
for those who gained weight
3. Gain of 3 kg or more
go to question 6
4. Loss of less than 1 kg or no change (from the MNA)
5. Loss of between 1 to less than 3 kg (from the MNA)
for those who lost
weight
6. Loss of more than 3 kg (from the MNA)
7. Don’t know (from the MNA)
8. Other, specify: ________________________________
go to question 6
5. What was your weight before the weight loss? _____ kg
6. Was your weight checked over the past year by a doctor or other medical personnel?
1. Yes
2. No
3. Don’t know/don/t remember
7. Over the past year, did a doctor or other medical personnel discuss a suitable diet for you, or
instruct you as to what is suitable for you to eat?
1. Yes
2. No
3. Don’t know/don’t remember
8. When were you last weighed?
1. Today
2. This week
go to the next section, section 19
3. This month
4. More than a month ago
9. If you were not weighed, do you feel, according to your clothing, that your weight has
changed over the past year?
1. Yes, increased
2. Yes, decreased
3. Without change
4. Not relevant, I was weighed
50E
Survey Q uestionnaire
19. ATTITUDES REGARDING NUTRITION
Interviewer – read: “I’ll now ask you about your attitudes regarding nutrition”.
1.
To what extent do you take an interest in the relationship between nutrition and
health? (CARD 16)
1. A very large extent
2. A large extent
3. A small extent
4. Not at all
go to question 3
2. What are your sources of information regarding the relationship between nutrition and
health? Interviewer: Mark all the selected options
1. Doctor
8. Publications of hospitals, health funds
2. Dietitian
9. Studies, courses
3. Nurse
10. Internet
4. Television
11. Family and/or friends
5. Radio
12. I have no information sources
6. Newspapers
13. Other, specify:_________________________
7. Publications of the Ministry of Health
3. Do you check the nutrition labeling (which lists the energy, carbohydrate and other content
per 100 gram) of food at the time of food and drink purchase? (CARD 17)
1. Yes, very often
2. Yes, often
3. From time to time
4. No
5. I don’t buy
4. When you buy food products, how important
to you are each of the following factors? (CARD
18) Interviewer: If doesn’t buy, mark “
irrelevant-doesn’t buy”
4.1 Price
4.2 Cleanliness of the product, shelf, store
4.3 Use-by-date
4.4 Nutrition information label
4.5 Ingredients list (such as eggs, sugar, salt,
food colors, stabilizers)
1. Very
importa
nt
2.
Importan
t
3. Not
too
important
4. Not
important
at all
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
20. PHYSICAL ACTIVITY
Interviewer – read: “The next questions relate to physical activity”
1. Over the past year, have you, during leisure hours, regularly engaged in physical activity
lasting for 20 minutes or more, which causes rapid breathing and perspiration?
1. Yes
go to question 3
2. No
2. How often do you engage in this activity?
1. 4 times a week and more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
go to question 5
4. 2-3 times a month
5. Once a month or less
3. Over the past year, have you, during leisure hours, regularly engaged in physical activity
lasting for at least 10 minutes?
1. Yes
2. No
go to next section (section 21)
51E
5. Not
relevant
5
5
5
5
5
4. How often do you engage in this activity?
1. 4 times a week and more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. Once a month or less
5. Do you regularly engage in _____?
If “yes” continue to Q. 6. If “no” go to
next row.
5.1 Walking at a
medium pace/quick
pace (including on a
treadmill)
1. Yes
5.2 Jogging (including
on treadmill)
1. Yes
Go to Q.6
2. No
Go to next
row
Go to Q.6
2. No
Go to next
row
5.3 Cycling (including
exercise bicycle)
1. Yes
Go to Q.6
2. No
Go to next
row
5.4 Swimming
1. Yes
Go to Q.6
2. No
Go to next
row
5.5 Aerobic exercise,
including on equipment
in gymnasium
1. Yes
Go to Q.6
2. No
Go to next
row
5.6 Exercise for body
shaping, including
muscle strengthening
1. Yes
Go to Q.6
2. No
Go to next
row
5.7 Light exercise:
yoga, Feldenkrais,
Alexander etc.
1. Yes
Go to Q.6
2. No
Go to next
row
5.8 Other exercise,
specify _______
1. Yes
Go to Q.6
2. No
Go to next
section
6. How often do you
engage in
each activity? (CARD
7. How long do you
spend each time on
the activity? (CARD
19)
20)
1. 4 times a week or
more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. once a month or less
1. 4 times a week or
more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. once a month or less
1. 4 times a week or
more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. once a month or less
1. 4 times a week or
more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. once a month or less
1. 4 times a week or
more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. once a month or less
1. 4 times a week or
more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. once a month or less
1. 4 times a week or
more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. once a month or less
1. 4 times a week or
more
2. 2-3 times a week
3. Once a week
4. 2-3 times a month
5. once a month or less
1. Less than 20 minutes
2. 20 minutes, to less
than 1 hour
3.1 hour
4. More than 1 hour
52E
1. Less than 20 minutes
2. 20 minutes, to less
than 1 hour
3.1 hour
4. More than 1 hour
1. Less than 20 minutes
2. 20 minutes, to less
than 1 hour
3.1 hour
4. More than 1 hour
1. Less than 20 minutes
2. 20 minutes, to less
than 1 hour
3.1 hour
4. More than 1 hour
1. Less than 20 minutes
2. 20 minutes, to less
than 1 hour
3.1 hour
4. More than 1 hour
1. Less than 20 minutes
2. 20 minutes, to less
than 1 hour
3.1 hour
4. More than 1 hour
1. Less than 20 minutes
2. 20 minutes, to less
than 1 hour
3.1 hour
4. More than 1 hour
1. Less than 20 minutes
2. 20 minutes, to less
than 1 hour
3.1 hour
4. More than 1 hour
8. How many years
have you
continuously
engaged in the
activity? (CARD 21)
1. Less than ½ a year
2. Between ½ year to
less than 1 year
3. Between 1 to less
than 5 years
4. 5 years or more
1. Less than ½ a year
2. Between ½ year to
less than 1 year
3. Between 1 to less
than 5 years
4. 5 years or more
1. Less than ½ a year
2. Between ½ year to
less than 1 year
3. Between 1 to less
than 5 years
4. 5 years or more
1. Less than ½ a year
2. Between ½ year to
less than 1 year
3. Between 1 to less
than 5 years
4. 5 years or more
1. Less than ½ a year
2. Between ½ year to
less than 1 year
3. Between 1 to less
than 5 years
4. 5 years or more
1. Less than ½ a year
2. Between ½ year to
less than 1 year
3. Between 1 to less
than 5 years
4. 5 years or more
1. Less than ½ a year
2. Between ½ year to
less than 1 year
3. Between 1 to less
than 5 years
4. 5 years or more
1. Less than ½ a year
2. Between ½ year to
less than 1 year
3. Between 1 to less
than 5 years
4. 5 years or more
Survey Q uestionnaire
21. DEMOGRAPHIC QUESTIONS
Interviewer, read: “Now, I’d like to ask you some general questions about yourself”.
1. How old are you? Interviewer: check that this matches date of birth
1. _______
2. Don’t know
2. Where were you born?
1. Israel
go to question 6
2. Other country, specify: _______________
3. What year did you immigrate to Israel? _____________________-
If immigrated after 1933, go to question 4
If immigrated up to 1933 (included), go to question 6
4. Were you ever under the Nazi regime, or in a country under the direct influence of the Nazi
regime?
1. Yes
2. No go to question 6
5. In the period between 1933 to 1945, were you in an area under German occupation in the
following situations?
Situation
1. Yes
2. No
1. Ghetto
1
2
2. In hiding
1
2
3. Labor camp
1
2
4. Extermination camp, Concentration camp
1
2
6. Are you?
1. Jewish
2. Arab Moslem
3. Arab Christian
4. Christian (not Arab)
5. Druze
6. Other, specify: ________________________
7. Do you define yourself as a:
1. Secular
2. Traditional
3. Religious
4. Ultra orthodox
5. Other, specify: _______________
8. What is your personal status?
1. Single
2. Married or living with a partner
3. Divorced
4. Widowed
5. Separated
6. Other, specify: ________________
9. With whom do you live? Interviewer: More than one option can be marked
1. Spouse/partner
2. Son/daughter
3. Family member (not spouse or son/daughter)
4. Friend
5. Caregiver
6. Live alone
7. Other, specify_______________________
10. How many rooms are there in the apartment/house you live in (including lounge and not
including kitchen, bathrooms and rooms used solely for business purposes)? _____
53E
11. How many people live in the apartment (house) you live in? ________
12. Do you have someone to turn to if you need?
1. Yes
2. No
go to question 14
3. Sometimes yes, sometimes not
13. To whom do you turn for help? Interviewer: Do not read the list of options, but mark
according to the interviewee’s answers. More than one option can be marked.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Spouse/partner
Children
Children’s spouses (son-in law/daughter-in-law)
Grandchildren
Neighbors
Caregiver
Other, specify: __________________________
14. Over the past three months, have you worked for a salary, as unsalaried or as a volunteer?
1. Yes
2. No
go to question 19
15. Over the past three months in what framework was your main employment ?
1. Salaried worker (employee)
2. Self-employed
3. Working on a non-paid basis in a family business
4. Volunteer
5. Other, specify:________________________
16. What are you currently or over the past three months working as?
Specify:_________________
17. Do you work fulltime or part time?
1. Full-time
2. Part-time
3. Don’t know
18. How many hours a week, do you usually work?
1. Up to 12 hours
2. 13-20 hours
3. 21-34 hours
4. 35 hours or more
5. Number of hours are not fixed
19. Did you work in the past?
1. Yes, as an employee
2. Yes, self-employed
3. I did not work in the past
4. Other, specify: _________________________
20. How many years in total have you studied in all schools, colleges? ________
21. What was the last type of school you attended?
1. Primary school or intermediate school
2. High school (including yeshiva high school)
3. Yeshiva
4. Non-academic technical college
5. Academic studies
6. Other, specify: _________________
22. Which is the highest degree you have?
1. Matriculation/high school certificate
2. Professional /trade certificate
3. First academic degree
4. Second academic degree
5. Third academic degree
6. Other certificate, specify: _____________
54E
7. None
8. Don’t know/ don’t remember
9. Refuses
Survey Q uestionnaire
23. What was the profession you learned/acquired? Specify:____________________
24. What was your main occupation during your years of work? Specify:__________ _
25. Do you currently have supplementary health insurance through your health fund?
1. Yes
2. No
3. Don’t know/ don’t remember
26. Do you have private health insurance through an insurance company?
1. Yes
2. No
3. Don't know/don’t remember
27. Do you have a long-term care insurance policy (for a situation where you need
daily individual care whether at home or in an institution)?
1. Yes
2. No
go to question 29
3. Don't know/don’t remember
28. Which long-term care insurance policy do you have?
1. With the health fund
2. With the insurance company
3. With both the health fund and an insurance company
4. Don’t know/ don’t remember
29. Do you receive a pension (not including the old age pension)?
1. Yes
2. No
30. Do you receive any type of payments (e.g. reparations from Germany)?
1. Yes
2. No
31. Do you have income from other sources (e.g. rental income)? Interviewer: explain to the
interviewee that the intention is the source of the income and not the amount.
1. Yes
2. No
32. What is your total monthly income in NIS, (from all sources including old age pension)?
(CARD 22)
1. Up to 1,744 NIS
2. 1,745 – 3,484 NIS
3. 3,485 – 5,254 NIS
4. 5,255 – 6,974 NIS
5. 6,975 – 8,719 NIS
6. 8,720 – 10,459 NIS
7. 10,460 – 12,204 NIS
8. 12,205 – 13,949 NIS
9. 13,950 NIS or more.
10. Don’t know
11. Refuses
33. What is the nett monthly income, from all sources, of the whole household? (CARD 22)
1. Up to 1,744 NIS
2. 1,745 – 3,484 NIS
3. 3,485 – 5,254 NIS
4. 5,255 – 6,974 NIS
5. 6,975 – 8,719 NIS
6. 8,720 – 10,459 NIS
7. 10,460 – 12,204 NIS
8. 12,205 – 13,949 NIS
9. 13,950 NIS or more.
10. Don’t know
11. Refuses
55E
22. MEDICATIONS AND SUPPLEMENTS INTAKE
1. Do you take medications or nutrition supplements (including vitamins) on a regular basis?
1. Yes
2. No
go to section 23
2. Could you please bring all the medications and/ or supplements (including vitamins) you
take on a regular basis, including all taken by mouth, by injection or as suppositories?
1. Yes
Interviewer: go on to medications table
2. No, someone else takes care of it
go on to section 23
3. No, I am not prepared to bring them
Interviewer: List each medication and supplement- make sure to write in English in clear, block
letters. It is preferable to copy the name from the packet or prescription. Write each one
individually on a separate line and ask about reason and dose.
Drug/
supplement name
(and manufacturer)
Amount
in a unit
(mg)
Purpose
Dose
Take daily
No. of
times
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10
11.
12.
13.
14.
15.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
1.
2.
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
__________
Don’t know
56E
No. of units
Take a few times a
week
No. of
No. of
times
units
Survey Q uestionnaire
23. BLOOD PRESSURE MEASUREMENTS
Instructions to interviewer: Two consecutive blood pressure and pulse measurements should be carried
out, with a wait of 1 minute between,
Mabat Elderly Survey”.
Position
1. Systolic blood
pressure
Sitting
1.1________
1.11 Not done go to Q.4
Standing
according to the Protocol “Blood pressure and Pulse measurements 2. Diastolic blood
pressure
2.1________
2.12 Not done go to Q.4
3. Pulse
1.2________
1.21 Not done go to Q.4
2.2________
2.21 Not done go to Q.4
3.2________
3.21 Not done go to Q.4
1.3________
1.12 Not done go to Q.4
2.3________
2.31 Not done go to Q.4
3.3________
3.31 Not done go to Q.4
1.4________
1.41 Not done go to Q.4
2.4________
2.41 Not done go to Q.4
3.4________
3.41 Not done go to Q.4
1.5________
1.51 Not done go to Q.4
2.5________
2.51 Not done go to Q.4
3.5________
3.51 Not done go to Q.4
1.6________
1.61 Not done go to Q.4
2.6________
2.61 Not done go to Q.4
3.6________
3.61 Not done go to Q.4
3.1________
3.11 Not done go to Q.4
4. Reason for noncompletion
1. Refused
2. Instrument not working
3. Physical limitation
1. Refused
2. Instrument not working
3. Physical limitation
1. Refused
2. Instrument not working
3. Physical limitation
1. Refused
2. Instrument not working
3. Physical limitation
1. Refused
2. Instrument not working
3. Physical limitation
1. Refused
2. Instrument not working
3. Physical limitation
24. ANTHROPOMETRIC MEASUREMENTS
To the interviewer – read: “With your permission, I would like to weigh you and carry out some
measurements “. Instructions to the interviewer: In Question 2 specify the reason for noncompletion
1. Measurement
1.1 Height (cm)
1. _____________ Measured with shoes 1. Yes 2. No
2. _______________
3. Not done/ not able to be measured go to question 2
1.2 Weight (kg)
1. _____________ Measured with shoes 1. Yes 2. No
2. _______________
3. Not done/ not able to be weighed
go to question 2
1. 3 Waist circumference (cm)
1. _____________
2. _______________
3. Not done/ not able to be measured
go to question 2
1.4 Mid Upper Arm circumference ( MAC) (cm)
1. _____________
2. _______________
3. Not done/ not able to be measured
go to question 2
1.5 Forearm length (ulna) (cm)
1. _____________
2. _______________
3. Not done/ not able to be measured
go to question 2
1.6 Calf circumference (cm)
1. _____________
2. _______________
3. Not done/ not able to be measured
go to question 2
1.7 Knee Height (cm)
1. _____________
Measured with shoes 1. Yes 2. No
2. _______________
3. Not done/ not able to be measured
go to question 2
57E
2. Reasons for non-completion
1. Refused
2. Unable to stand
3. Other, specify: _________
1. Refused
2. Unable to stand
3. Other, specify: _________
1. Refused
2. Unable to stand
3. Other, specify: _________
1. Refused
2. Unable to stand
3. Other, specify: _________
1. Refused
2. Unable to stand
3. Other, specify: _________
1. Refused
2. Unable to stand
3. Other, specify: _________
1. Refused
2. Unable to stand
3. Other, specify: _________
Interviewer: Complete all the details at the completion of the interviewer.
Time (at end):
__________
Were there language difficulties during the interview? Yes/No
Were there comprehension difficulties during the interview? Yes/No
Were there problems with compliance/cooperation? Yes/No
Was the questionnaire completed fully? Yes/No
If not, why not? __________________________________________________________
Other comments ______________________________________________________
Did someone else assist the interviewee in answering questions during the interview?
Yes/No Who: ___________________
Questions to be completed by the interviewer, according to his impression:
1. General state of cleanliness of the house
1. The house is clean and orderly
2. The state of the house is reasonable
3. The house is very dirty, and there is an unpleasant smell about the house
2. State of personal hygiene of the elderly person
1. Clean and tidy
2. Clean, but neglected look about his clothing
3. Not clean
4. Clothes are stained, and he gives off an unpleasant smell
58E
Survey Q uestionnaire
Questionnaire number_____________
Sample number__________________
Appendix B— for question 29. Writing sentences
______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
59E
Questionnaire number__________
Sample number _____________
APPENDIX C: for question 30
copying of pentagons
60E
Survey Q uestionnaire
Questionnaire number_________
Sample number _____________
Appendix D:
11. QUESTIONS ON BOWEL HABITS ( for self-completion)
:
In order to assess possible associations between bowel habits, nutrition and health, you are
asked to answer the following questions. If you wish to clarify a point, please ask the
interviewer for assistance. For the purposes of the questionnaire, the term “bowel habits” is
used.
1. Have you suffered from the following symptoms over the past 6
months?
1.1 Constipation
1.2 Diarrhea
1.3 Watery bowel movements
1.4 Flatulence
1.5 Straining at time of bowel
movements
1.6 Feeling of incomplete evacuation
1.7 Red blood in bowel movement
1.8 Black bowel movements
1. Yes, often
1
1
1
1
1
1
1
1
2. Yes, sometimes
2
2
2
2
2
2
2
2
3. No
3
3
3
3
3
3
3
3
2. What is the usual frequency of your bowel motions? Mark only one answer
1. more than 5 a day
2. between 3 - 5 a day
3. between 1 -2 a day
4. 5-6 a week
5. 3-4 a week
6. 1-2 a week
3. Do you take any medications (e.g. laxative), use other means (enema, special tea..)
take nutrition supplements or eat special foods , which should affect your bowel
habits?
1. Yes
2. No
Return the questionnaire to the interviewer
4. Which medications, aids, foods, nutrition supplements do you use against
constipation? Please specify the three most common
1. __________________________________________
2.___________________________________________
3. ____________________________________________
61E