‫מדינת ישראל‬ ‫הודעה לתקשורת‬ ‫אתר‪www.cbs.gov.il :‬‬ ‫פקס‪02-6521340 :‬‬ ‫דוא"ל‪[email protected]:‬‬ ‫_____________________________________________________________________________‬ ‫ירושלים‪ ,‬י"ד בשבט תשע"ה‬ ‫‪ 5‬בפברואר ‪2015‬‬ ‫‪026/2015‬‬ ‫לקט נתונים לרגל ט"ו בשבט תשע"ה‬ ‫‪Selected Data for Tu B'Shvat 2015‬‬ ‫לרגל ט"ו בשבט תשע"ה‪ ,‬מציגה הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה נתונים עדכניים על שטחים של מטעים חדשים‬ ‫)מדווחים(‪ ,‬על פירות יבשים ועל פירות וירקות טריים בישראל‪.‬‬ ‫•‬ ‫שטח הנטיעות החדשות של עצי פרי בשנת ‪ 2014‬הסתכם ב‪ 18.3-‬אלף דונם‪ 24% ,‬פחות מהשטח‬ ‫בשנה הקודמת‪ ,‬וב‪ 45%-‬פחות מהשטח בשנת ‪.2012‬‬ ‫•‬ ‫שטח הנטיעות החדשות של עצי יער בשנת תשע"ד )‪ (2013/14‬הסתכם ב‪ 6,490-‬דונם‪.‬‬ ‫•‬ ‫תפוקת פרי ההדר בעונת ‪ 2013/14‬הייתה כ‪ 506-‬אלף טון‪ ,‬כמעט ללא שינוי מעונת ‪508) 2012/13‬‬ ‫אלף טון(‪ .‬תפוקת פרי ההדר מהווה ‪ 43%‬מכלל תפוקת המטעים‪.‬‬ ‫•‬ ‫ההוצאה החודשית לתצרוכת של משק בית בישראל על פירות יבשים ופיצוחים בשנת ‪ 2013‬הייתה‬ ‫‪ 44.4‬ש"ח‪.‬‬ ‫•‬ ‫החמישון העליון הוציא פי ‪ 2‬יותר מהחמישון התחתון על פירות יבשים ופיצוחים בשנת ‪.2013‬‬ ‫•‬ ‫מחירי הפירות היבשים עלו בשנת ‪ 2014‬ב‪.8.2%-‬‬ ‫•‬ ‫בשנת תשע"ד )‪ ,(2013/14‬קרוב ל‪ 1,000-‬סטודנטים למדו את מקצועות החקלאות‪ ,‬רובם הגדול ‪-‬‬ ‫באוניברסיטה העברית‪.‬‬ ‫נטיעות‬ ‫לוח א ‪ -‬נטיעות חדשות‬ ‫שטחי מטעים חדשים )מדווחים(‪ ,‬דונם‪2014-2009 ,‬‬ ‫נטיעות חדשות‬ ‫‪2009‬‬ ‫‪2010‬‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪55,501‬‬ ‫‪39,224‬‬ ‫‪45,546‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2014‬‬ ‫‪18,255 23,914 33,023‬‬ ‫מזה‪:‬‬ ‫‪13,814 17,581‬‬ ‫פרי הדר‬ ‫‪151‬‬ ‫‪8,892 14,651‬‬ ‫‪7,701‬‬ ‫‪16,713‬‬ ‫‪2,221‬‬ ‫‪649‬‬ ‫‪1,236‬‬ ‫‪1,334‬‬ ‫‪2,713‬‬ ‫‪1,658‬‬ ‫‪2,065‬‬ ‫‪3,699‬‬ ‫‪3,019‬‬ ‫‪978‬‬ ‫שקדים‬ ‫‪8,350‬‬ ‫ענבים‬ ‫‪5,134 10,612‬‬ ‫‪6,219‬‬ ‫אבוקדו‬ ‫‪4,945‬‬ ‫‪4,587‬‬ ‫‪4,350‬‬ ‫‪2,476‬‬ ‫זיתים‬ ‫‪2,808‬‬ ‫‪5,149‬‬ ‫‪5,594‬‬ ‫‪1,498‬‬ ‫‪918‬‬ ‫רימונים‬ ‫‪1,594‬‬ ‫‪1,067‬‬ ‫‪1,199‬‬ ‫‪765‬‬ ‫‪388‬‬ ‫‪203‬‬ ‫אפרסקים ונקטרינות‬ ‫‪2,359‬‬ ‫‪3,094‬‬ ‫‪4,038‬‬ ‫‪3,210‬‬ ‫‪3,289‬‬ ‫‪485‬‬ ‫אגסים‬ ‫‪1,000‬‬ ‫‪975‬‬ ‫‪730‬‬ ‫‪738‬‬ ‫‪366‬‬ ‫‪78‬‬ ‫לקבלת הסברים ניתן לפנות אל יחידת הדוברות בטל' ‪02-6527845‬‬ ‫סך שטח הנטיעות של מטעים חדשים קטן בשנת ‪ 2014‬ב‪ 24%-‬לעומת שנת ‪ ,2013‬וב‪ 45%-‬לעומת שנת ‪.2012‬‬ ‫בשטחי הנטיעות החדשות של אפרסקים ונקטרינות חלה ירידה של ‪ ,85%‬באגסים ‪ 79% -‬ובהדרים ‪ .14% -‬לעומת זאת‪ ,‬חלה‬ ‫עלייה בנטיעות הענבים )‪ ,(25%‬השקדים )‪ (8%‬והזיתים )‪.(6.5%‬‬ ‫נטיעות יער ‪ -‬נתוני קרן קיימת לישראל‬ ‫בשנת תשע"ד )‪ (2013/14‬שטח הנטיעות ביערות הסתכם ב‪ 6,490-‬דונם‪ .‬מתוכם‪ 2,730 ,‬דונם היו נטיעות חדשות ו‪3,760-‬‬ ‫דונם היו בשטח חידוש יער‪ .‬יצוין כי הנתונים מתייחסים לשנה העברית הקודמת )תשע"ד( ולא לשנה הנוכחית שהיא שנת‬ ‫שמיטה‪.‬‬ ‫התפלגות הנטיעות‬ ‫•‬ ‫‪ 83 %‬מינים רחבי עלים‪ ,‬בתוכם מיני חורש ארץ ישראלי )אלונים‪ ,‬אלות‪ ,‬מיני פרי בוסתן כגון זית ואחרים( וכן‬ ‫איקליפטוסים‪ ,‬שיטים ואחרים‪.‬‬ ‫•‬ ‫‪ 17%‬מינים מחטניים‪ :‬כ‪ 14%-‬אורנים ו כ‪ 3%-‬מיני מחט אחרים )כגון ברושים וארזים(‪.‬‬ ‫תפוקת ענף המטעים‬ ‫לוח ב ‪ -‬תפוקת‬ ‫מטעים‪1‬‬ ‫אלפי טון‬ ‫‪2011‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪2014‬‬ ‫מטעים ‪ -‬סך כולל‬ ‫‪1,124‬‬ ‫‪1,315‬‬ ‫‪1,213‬‬ ‫‪1,189‬‬ ‫פרי הדר ‪ -‬סך הכל‬ ‫‪454‬‬ ‫‪587‬‬ ‫‪508‬‬ ‫‪506‬‬ ‫מזה‪:‬‬ ‫אשכוליות‬ ‫‪183‬‬ ‫‪246‬‬ ‫‪210‬‬ ‫‪224‬‬ ‫קליפים‬ ‫‪127‬‬ ‫‪175‬‬ ‫‪151‬‬ ‫‪139‬‬ ‫מטעים אחרים ‪ -‬סך הכל‬ ‫‪670‬‬ ‫‪728‬‬ ‫‪705‬‬ ‫‪681‬‬ ‫מזה‪:‬‬ ‫תפוחי עץ‬ ‫‪111‬‬ ‫‪108‬‬ ‫‪112‬‬ ‫‪77‬‬ ‫בננות‬ ‫‪109‬‬ ‫‪126‬‬ ‫‪133‬‬ ‫‪126‬‬ ‫ענבי מאכל‬ ‫‪71‬‬ ‫‪75‬‬ ‫‪66‬‬ ‫‪67‬‬ ‫אפרסקים ונקטרינות‬ ‫‪40‬‬ ‫‪70‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪52‬‬ ‫אבוקדו‬ ‫‪70‬‬ ‫‪78‬‬ ‫‪88‬‬ ‫‪91‬‬ ‫מנגו‬ ‫‪28‬‬ ‫‪34‬‬ ‫‪25‬‬ ‫‪32‬‬ ‫משמשים‬ ‫‪6.5‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪7‬‬ ‫התפוקה הכוללת של ענף המטעים לשנת ‪ 2014‬נאמדה בכ‪ 1.19-‬מיליון טונות‪ ,‬מתוכם ‪ 43%‬פרי הדר ו‪ 57%-‬מטעים אחרים‪.‬‬ ‫‪ 1‬מקור הנתונים‪ :‬אומדני מועצת הצמחים‬ ‫‪;2‬‬ ‫לקט נתונים לרגל ט"ו בשבט תשע"ה ‪02.02.15 2015‬‬ ‫בשנת ‪ 2014‬חלה ירידה של ‪ 2%‬בסך תפוקת המטעים לעומת השנה הקודמת; תפוקת פרי ההדר נותרה דומה לזו שבשנה‬ ‫הקודמת ותפוקת מטעים האחרים ירדה ב‪.3.5%-‬‬ ‫סחר חוץ‬ ‫לוח ג ‪ -‬יבוא לפי ארץ מקור של סוגי פירות יבשים בשנת ‪,2014‬‬ ‫סה"כ יבוא לסחורה באלפי דולרים ארה"ב‬ ‫סכום‬ ‫באלפי‬ ‫דולרים‬ ‫קוד סחורה‬ ‫המדינה ממנה מגיע‬ ‫עיקר היבוא‬ ‫פירוט המוצרים‬ ‫‪0801‬‬ ‫‪31,532$‬‬ ‫‪0802‬‬ ‫‪150,279$‬‬ ‫וייטנאם )‪(68%‬‬ ‫אגוזי קוקוס‪ ,‬אגוזי ברזיל ואגוזי קשיו‪ ,‬טריים או‬ ‫מיובשים‪ ,‬אם מקולפים או לא‬ ‫אגוזים אחרים‪ ,‬טריים או מיובשים‪ ,‬אם מקולפים או‬ ‫ארה"ב )‪(79%‬‬ ‫לא‬ ‫‪0803‬‬ ‫‪54$‬‬ ‫בננות‪ ,‬לרבות מוזגבה )‪ ,(plantain‬טריים או מיובשים‬ ‫תאילנד )‪(70%‬‬ ‫‪0804‬‬ ‫‪7,749$‬‬ ‫תמרים‪ ,‬תאנים‪ ,‬אננס‪ ,‬אבוקדו‪ ,‬גויבות‪ ,‬מנגו‬ ‫טורקייה )‪(58%‬‬ ‫‪0805‬‬ ‫‪74$‬‬ ‫פרי הדר‪ ,‬טרי או מיובש‬ ‫‪0806‬‬ ‫‪8,421$‬‬ ‫ענבים‪ ,‬טריים או מיובשים‬ ‫ארה"ב )‪(71%‬‬ ‫‪0813‬‬ ‫‪18,441$‬‬ ‫פירות‪ ,‬מיובשים‪ ,‬מלבד אלה שבפרטים ‪;0806-0801‬‬ ‫ארה"ב )‪(54%‬‬ ‫תערובות של אגוזים או פירות מיובשים‬ ‫טורקייה )‪(23%‬‬ ‫ומנגוסטינים‪ ,‬טריים או מיובשים‬ ‫גואטמלה )‪(38%‬‬ ‫מצרים )‪(26%‬‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫הנתונים הנם ארעיים‬ ‫כולל ביטוח הובלה ‪,‬בערכי‪ CIF‬וללא מסים‬ ‫מחירי פירות יבשים‬ ‫לוח ד ‪ -‬השינוי באחוזים במחירי הפירות היבשים והפיצוחים‬ ‫דצמבר ‪ 2014‬לעומת דצמבר ‪2013‬‬ ‫שם הפריט‬ ‫אחוז שינוי‬ ‫אגוזים ופיסטוקים‬ ‫‪2.9‬‬ ‫שקדים‬ ‫‪1.5‬‬ ‫בוטנים‬ ‫‪2.4‬‬ ‫צימוקים‬ ‫‪-6.6‬‬ ‫פירות יבשים אחרים )כגון חמוציות‪ ,‬משמש‪ ,‬שזיף(‬ ‫‪8.2‬‬ ‫‪;3‬‬ ‫לקט נתונים לרגל ט"ו בשבט תשע"ה ‪02.02.15 2015‬‬ ‫נתונים מתוך סקר הוצאות משק הבית ‪2013‬‬ ‫סקר הוצאות משק בית נערך מאז שנות החמישים‪ ,‬ועד לשנת ‪ 1997‬בוצע אחת לחמש שנים לערך‪ .‬משנת ‪ 1997‬ואילך‬ ‫מבוצע הסקר באופן שוטף על ידי הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה מדי שנה‪.‬‬ ‫בשנת ‪ 2013‬נדגמו בסקר הוצאות משק הבית ‪ 9,507‬משקי בית המייצגים כ‪ 2,322,000-‬משקי בית באוכלוסייה‪.‬‬ ‫סך ההוצאה החודשית הממוצעת לתצרוכת למשק בית בשנת ‪ 2013‬הייתה ‪ 14,501‬ש"ח‪.‬‬ ‫הוצאה חודשית לתצרוכת של משק בית בישראל על פירות יבשים ופיצוחים הייתה ‪ 44.4‬ש"ח‪.‬‬ ‫החמישון העליון הוציא פי ‪ 2‬יותר מהחמישון התחתון על פירות יבשים ופיצוחים‪.‬‬ ‫ההוצאה החודשית על אגוזים הייתה הגדולה ביותר – ‪ 25.2%‬מסך ההוצאות על פירות יבשים ופיצוחים‪.‬‬ ‫גם בחלוקה לחמישונים ההוצאה על אגוזים היא הגדולה ביותר ‪ -‬החל מ‪ 17.6%-‬מסך ההוצאה לפירות יבשים ופיצוחים‬ ‫בחמישון העליון ועד ל‪ 30.4%-‬מסך ההוצאה לפירות יבשים ופיצוחים בחמישון התחתון‪.‬‬ ‫לוח ה ‪ -‬ההוצאה החודשית הממוצעת על פירות יבשים ופיצוחים בחמישונים של משקי בית‬ ‫לפי הכנסה נטו לנפש סטנדרטית בש"ח‪2013 ,‬‬ ‫!‬ ‫השכלה גבוהה‬ ‫בשנת תשע"ד )‪ 992 ,(2013/14‬סטודנטים למדו את מקצועות החקלאות הקשורים לתבואת השדה‪ .‬כל הסטודנטים למדו‬ ‫באוניברסיטאות )רובם הגדול באוניברסיטה העברית ‪ ,90.0% -‬השאר בטכניון ‪ 4.3% -‬ובאוניברסיטת תל אביב ‪.(5.7% -‬‬ ‫סטודנטים אלו למדו את המקצועות‪ :‬מדעי הצמח )‪ ,(35.2%‬הגנת הצומח )‪ ,(21.5%‬מדעי הקרקע והמים )‪ ,(15.2%‬בוטניקה‬ ‫)‪ ,(8.0%‬מטעים וצמחי נוי )‪ ,(5.8%‬גנטיקה והשבחה )‪ ,(5.7%‬גידולי שדה וירקות )‪ (4.3%‬והנדסה חקלאית )‪.(4.2%‬‬ ‫‪ 52.6%‬מהסטודנטים במקצועות החקלאות למדו לקראת תואר ראשון‪ 25.4% ,‬אחוזים למדו לקראת תואר שני ו‪ 22.0%-‬למדו‬ ‫לקראת תואר שלישי‪ .‬לשם השוואה‪ ,‬מכלל הסטודנטים שלמדו באוניברסיטאות ‪ 61.5%‬למדו לקראת תואר ראשון‪29.5% ,‬‬ ‫למדו לקראת תואר שני ו‪ 8.0%-‬למדו לקראת תואר שלישי‪ .‬כך‪ ,‬שיעור הלומדים לקראת תואר שלישי בקרב סטודנטים‬ ‫במקצועות החקלאות היה הרבה יותר גבוה משיעורם בקרב כלל הסטודנטים באוניברסיטאות‪.‬‬ ‫כמעט שני שלישים מהסטודנטים במקצועות החקלאות היו גברים )‪ (64.5%‬והם היוו רוב בלימודים לקראת כל התארים‬ ‫האקדמיים‪ .‬לשם השוואה‪ ,‬בקרב כלל הסטודנטים שלמדו באוניברסיטאות שיעור הגברים עמד על ‪ 44.8%‬והם היו מיעוט בכל‬ ‫התארים האקדמיים‪.‬‬ ‫שיעור הערבים בקרב הסטודנטים במקצועות החקלאות היה ‪ 1.5%‬בלבד‪ .‬לשם השוואה‪ ,‬בקרב כלל הסטודנטים שלמדו‬ ‫באוניברסיטאות‪ ,‬שיעור הערבים עמד על ‪.12.0%‬‬ ‫‪;4‬‬ ‫לקט נתונים לרגל ט"ו בשבט תשע"ה ‪02.02.15 2015‬‬