‫יקב כישור – הסדרה החדשה לשנת ‪2014‬‬ ‫כרם כישור שוכן בכישורית‪ ,‬על רכס הרי הגליל המערבי‪,‬‬ ‫משקיף אל הים מגובה ‪ 500‬מטר ונושם אוויר פסגות‪ .‬הכרם‬ ‫מטופל בשיטת חקלאות מתונה וגמישה‪ ,‬שאיננה מתבצעת על‬ ‫פי כללים אחידים מוכתבים מראש‪ ,‬כך שאיכות וטיב הענבים‬ ‫והיין מושגים תוך שמירה על בריאות הקרקע והסביבה‪.‬‬ ‫סדרת‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪SAVAVNT VIOGNIER‬‬ ‫יין לבן יבש‪ ,‬שהרכבו הזני‪:‬‬ ‫‪ 85%‬ויונייה‪ 15% ,‬סוביניון בלאן‪.‬‬ ‫היין תסס בחביות עץ אלון בהן שהה‬ ‫על שמריו במשך ‪ 5‬חודשים‪.‬‬ ‫‪₪ 95‬‬ ‫אנו‪ ,‬חברי כישורית‪ ,‬מייצרים את היין בגאווה‪ .‬אנו גאים‬ ‫להיות שותפים מקצועיים מלאים לתהליך הפקת היין‪,‬‬ ‫טיפוח הכרמים‪ ,‬ויצירת יינות כישור‪ ,‬בליווי והדרכה של צוות‬ ‫יועצים מומחים‪.‬‬ ‫לרובנו יש צרכים מיוחדים‪ ,‬אך בצידן יכולות מיוחדות‪.‬‬ ‫‪SAVANT‬‬ ‫‪2012‬‬ ‫‪SAVANT RED‬‬ ‫יין אדום יבש‪ ,‬שהרכבו הזני‪ :‬קברנה‬ ‫פרנק‪ ,‬קברנה סוביניון‪ ,‬פטיט ורדו‪.‬‬ ‫ענבי הזנים השונים תססו במיכלי‬ ‫נירוסטה‪ ,‬משם הועברו בנפרד‬ ‫להתיישנות בחביות עץ אלון למשך‬ ‫‪ 14‬חודשים‪ ,‬ובסיומה עורבבו ליצירת‬ ‫ממסך זה‪.‬‬ ‫‪₪ 110‬‬ ‫‪2013‬‬ ‫‪SAVANT RIESLING‬‬ ‫יין לבן חצי מתוק‪ ,‬שהרכבו הזני‪ 100% :‬ריזלינג לבן‪.‬‬ ‫הענבים נסחטו ללא השרייה עם הקליפות‪ .‬התירוש תסס בטמפרטורה מבוקרת של ‪ 15‬מ”צ‪ .‬התסיסה‬ ‫הופסקה על ידי קירור כדי לשמור על רמת אלכוהול נמוכה וריכוז סוכר גבוה‪.‬‬ ‫‪₪ 95‬‬ ‫סדרת כרם כישור‬ ‫‪KEREM‬‬ ‫כרם כישור לבן‬ ‫‪KEREM KISHOR WHITE 2013‬‬ ‫כרם כישור אדום‬ ‫‪KISHOR RED 2012‬‬ ‫יין אדום יבש‪ ,‬שהרכבו הזני‪ :‬קברנה‬ ‫סוביניון‪ ,‬פטיט ורדו‪ ,‬קברנה פרנק‪.‬‬ ‫היין מיוצר בסגנון מסורתי ומתיישן‬ ‫בחביות עץ אלון במשך ‪ 14‬חודשים‪.‬‬ ‫יין לבן יבש‪ ,‬שהרכבו הזני‪ :‬סוביניון בלאן‪,‬‬ ‫ויונייה‪ .‬היין תסס בטמפרטורה מבוקרת‬ ‫של ‪ 18-15‬מ”צ ושהה על שמריו במשך‬ ‫שלושה חודשים‪.‬‬ ‫‪₪ 80‬‬ ‫‪₪ 80‬‬ ‫כרם כישור רוזה‬ ‫‪KEREM KISHOR ROSE 2013‬‬ ‫יין רוזה‪ ,‬שהרכבו הזני‪ :‬מרלו‪.‬‬ ‫הענבים נבצרו ברמת בשלות נמוכה יחסית תוך שמירה על ריכוז גבוה של חומצה טבעית‪ .‬לאחר מכן‪ ,‬רוסקו‬ ‫ונסחטו והתירוש הועבר לתסיסה בחביות עץ אלון‪ ,‬בהן שהה על שמריו במשך שישה חודשים נוספים‪.‬‬ ‫‪₪ 80‬‬ ‫כישור‪ .‬לייצר טוב‪.‬‬ ‫כרמי ויקב כישור בבעלות כפר כישורית – כפר לאנשים בעלי‬ ‫צרכים מיוחדים ויכולות מיוחדות‪.‬‬ ‫כישור הוא מותג ועסק חברתי‪ ,‬הבנוי על היכולות המיוחדות‬ ‫של חברי הכפר ומהווה דוגמה ליכולתם של אנשים בעלי‬ ‫צרכים מיוחדים לייצר מוצרים משובחים‪.‬‬ ‫מוצר טוב הוא לא רק מוצר איכותי‪ ,‬מוצר טוב הוא מוצר שנעשה‬ ‫מתוך אנרגיה טובה‪ .‬שטוב לב ודעת היו שותפים ביצורו‪ .‬הוא‬ ‫נושא עימו את האנרגיה שבו ומשפיע מטובו על כל הנוגע בו‪.‬‬ ‫יותר ויותר אנשים בעולם של היום מחפשים את הדרך חזרה‬ ‫הביתה‪ .‬מזון פשוט‪ ,‬טבעי ובריא יותר‪ .‬מוצרים שהפקתם‬ ‫לא פגעה אנושות בטבע וביכולתו להתחדש‪ .‬ייצור שלא היה‬ ‫מעורב בו ניצול של בני אדם בתנאים לא אנושיים‪.‬‬ ‫אקולוגיה היא לא רק הדרך בה אנחנו מתייחסים לסביבה‬ ‫ולטבע – היא מתחילה בדרך בה אנו מקשיבים זה לזה‬ ‫ומכבדים זה את זה‪.‬‬ ‫לכן לכישור יש מקום חשוב ביותר באקולוגיה החדשה‪ .‬הוא‬ ‫מעניק הזדמנות להתחבר למוצרים איכותיים יותר‪ .‬לא רק‬ ‫לצורתם ולטעמם‪ ,‬אלא גם לדרך בה הם יוצרו‪ .‬אלו מוצרים‬ ‫טובים יותר ההופכים את כולנו לאנשים טובים יותר‪.‬‬ ‫להזמנות‪04-9085198 :‬‬ ‫‪( 052- 8701279‬יאיר)‬ ‫‪[email protected]‬‬ ‫כשר לפסח‬ ‫‪www.Kishor-winery.co.il‬‬