‫‪MAR 2015‬‬ ‫קלארו יושבת במבנה היקב‬ ‫והמזקקה הטמפלריים‪ ,‬מבנה‬ ‫מספר ‪ 117‬שהוקם ב‪.1868-‬‬ ‫המבנה עבר תהליך שימור‬ ‫מוקפד ומפורט‪.‬‬ ‫רן שמואלי‬ ‫‪#clarotlv‬‬ ‫תפריט צהריים‬ ‫ארוחת הצהריים העסקית כוללת מנה ראשונה‪ ,‬מנה עיקרית ולימונדה ‪ /‬תה קר במחיר המנה העיקרית‬ ‫ראשונות‬ ‫מרק היום ‪38;....................................................‬‬ ‫סלט ראשי קלמרי‪ ,‬יוגורט וגרגירי חומוס‪48;.............‬‬ ‫קרפצ'יו בקר‪ ,‬עלי רוקט‪ ,‬סלקים צלויים‬ ‫וגבינת פרמזן‪48;................................................‬‬ ‫(‪ )v‬סלט ירקות שוק‪ ,‬גבינת פטה‪,‬‬ ‫שמן זית‪ ,‬לימון ופלפל ירוק חריף‪48;.......................‬‬ ‫(‪ )v‬אנטיפסטי מהשולחן המרכזי‬ ‫ראשונה‪/‬עיקרית‪58/38;............................‬‬ ‫דג ים כבוש ב"ראס אל חנות"‪ ,‬עגבניות‬ ‫מגורדות וביצה רכה‪48;........................................‬‬ ‫(‪ )v‬סלט חצילים "סן פייטרו"‬ ‫עגבניות‪,‬מוצרלה מחלב בואפאלו‪,‬אבוקדו‪38;...............‬‬ ‫(‪ )v‬פוקאצ’ה מקמח מלא ושמן זית‪12;............‬‬ ‫עיקריות‬ ‫סלט דג ים צרוב‪ ,‬ביצה ועלי חסה‬ ‫סלנובה‪75;........................................................‬‬ ‫מקרוני‪ ,‬בייקון‪ ,‬אספרגוס‪ ,‬פרמז'ן‪62;.............................‬‬ ‫מפלדיני ראגו בקר‪ ,‬פרמז'ן‪62;................................‬‬ ‫קלמרי צרוב‪ ,‬תבשיל גרגירי חומוס ורוקט‪,‬‬ ‫ויניגרט צ'וריסו‪94;.............................................‬‬ ‫פילה פורל ורוד מנחל דן בעישון קל‪,‬‬ ‫סלט תפוחי אדמה‪ ,‬שעועית ירוקה וגרגר‬ ‫נחלים ברוטב חזרת לבנה‪96;..................................‬‬ ‫קציצות דג על הפלנצ'ה‪,‬‬ ‫סלסת פלפלים קלויים ורוטב עגבניות‪75;...................‬‬ ‫פילה לוקוס‪ ,‬תבשיל עגבניות‪ ,‬שעועית ירוקה ולוביה‪165;...‬‬ ‫פסטה מעורב ירושלמי‪68;......................................‬‬ ‫קבב בפוקאצ'ה מקמח מלא‪ ,‬סלט חצילים‪,‬‬ ‫עגבניות קלויות ואיולי פלפל צ'ומה‪65;....................‬‬ ‫קורנדביף על בוצ'ר‪ ,‬חרדל סלק‪,‬‬ ‫רוקט‪ ,‬בצל מוחמץ‪ ,‬ולחם חם מהגריל‪58;...................‬‬ ‫חזה עוף על העצם‪,‬‬ ‫שפצלה פיסטוק‪ ,‬מנגולד ובצל חרוך‪92;...................‬‬ ‫פורקטה חזיר‪ ,‬סלט תפוחי אדמה ועשבי תיבול‪68;........‬‬ ‫פילה בקר‪ ,‬תפוחי אדמה‬ ‫ובצלים צלויים בטאבון‪ ,‬רוטב רימונים‪148;...............‬‬ ‫הכי טוב שהשגנו ‪ -‬סטייק יומי‪ ,‬תפוחי אדמה‬ ‫ובצל צלויים וקייל‪(........................‬ל‪ 100-‬גרם) ;‪55‬‬ ‫(‪ )v‬פפרדלה‪ ,‬מגוון פטריות‬ ‫שמן זית‪ ,‬טימין ופרמזן‪68;............................‬‬ ‫מנות ילדים‬ ‫שאל את המלצר‪;.................................................‬‬ ‫(‪ - )v‬מנה צמחונית‬ ‫מהבר‬ ‫שתייה קלה‬ ‫קוקה קולה ‪ /‬ד‪ .‬קולה ‪ /‬זירו‪14;............................‬‬ ‫קלארו לבן‪ ,‬תבור‪ ,‬ישראל ‪27/100;........... 2013‬‬ ‫קלארו אדום‪ ,‬יעקב אוריה‪ ,‬ישראל ‪27/100;.....2013‬‬ ‫ספרייט ‪ /‬ד‪.‬ספרייט‪14;.......................................‬‬ ‫דובדבני אמרנה ‪ home made‬מוצפים ביין‬ ‫מבעבע‪28;.................................................‬‬ ‫איטלי ‪T‬‬ ‫צינזנו ביאנקו‪ ,‬צינזנו רוסו‪ ,‬אוורנה‪,‬‬ ‫לימון‪ ,‬סודה‪30;..........................................‬‬ ‫ביטר סיידר‬ ‫סיידר‪ ,‬בקרדי אוקהארט‪ ,‬לימון‪28;...................‬‬ ‫קרם קרמל‪15;.............................................‬‬ ‫נביעות (‪ 500‬מ”ל)‪16;..........................................‬‬ ‫סלט פירות העונה וסירופ נענע ‪15;..................‬‬ ‫אקווה פנה (‪ 750‬מ”ל)‪26;......................................‬‬ ‫כדור גלידה או סורבה תוצרת בית‪15;..........‬‬ ‫נביעות ספארקס (‪ 750/250‬מ”ל)‪25/12;...................‬‬ ‫סאן פלגרינו (‪ 750‬מ”ל)‪28;...................................‬‬ ‫קלארו אמרנה‬ ‫קטן מתוק‬ ‫סודה‪12;..........................................................‬‬ ‫מי טוניק‪12;......................................................‬‬ ‫ביטר למון‪12;....................................................‬‬ ‫ג’ינג’ר אייל‪12;.................................................‬‬ ‫מילפיי‪42;.................................................‬‬ ‫טראפל קינג סייז‪45;....................................‬‬ ‫קרמבל פירות העונה‪38;.................................‬‬ ‫מיצים‪14;.........................................................‬‬ ‫סיידר תפוחים‪14;...............................................‬‬ ‫לימונדה ‪ /‬תה קר‪14;...........................................‬‬ ‫בירות‬ ‫אסטרייה דאם מהחבית‪(............................‬שליש);‪24‬‬ ‫טובורג‪26;.........................................................‬‬ ‫סטלה ארטואה‪28;................................................‬‬ ‫ווינשטפן‪28;....................................................‬‬ ‫אלכסנדר‪ :‬בלונד \ בלייזר \ בלאק \גרין‪28;.............‬‬ ‫מבחר חוות ברחבי הארץ מגדלות במיוחד עבורנו‬ ‫מגוון ירקות אורגניים אותם תפגשו בצלחת‪.‬‬ ‫‪Spicy‬‬ ‫‪Bubbly‬‬ ‫יינות ספוגי שמש ומלאי תיבול‪ ,‬מזני ענבים "ים תיכוניים"‬ ‫‪Whites‬‬ ‫ירדן ברוט רוזה‪ ,‬יקב רמת הגולן‪ ,‬ישראל ‪240/48; .... 2008‬‬ ‫מונטיפיורי אדום‪ ,‬ישראל ‪138; ........................ 2013‬‬ ‫מונטיפיורי לבן‪ ,‬ישראל ‪125; .......................... 2013‬‬ ‫שמפניה‪ ,‬ברוט פרמייה קרו‪ ,‬מרגיין‪ ,‬צרפת ‪250/53; .... N.V‬‬ ‫לה סימל‪ ,‬שאטו ד'אור‪ ,‬לנגדוק‪ ,‬צרפת ‪145; .......... 2011‬‬ ‫ויונייה‪ ,‬הרי גליל‪ ,‬ישראל ‪135; ........................ 2013‬‬ ‫קצת כפרי ופרוע‪ ,‬מכרמים אורגניים שבדרום צרפת‬ ‫שמפניה ברוט רוזה‪ ,‬ז'אן ללמאן‪ ,‬צרפת ‪478; .......... N.V‬‬ ‫מסע ישראלי לבן‪ ,‬ויתקין‪ ,‬ישראל ‪145; ............... 2013‬‬ ‫אדום‪ ,‬כרם שבו‪ ,‬ישראל ‪162; ........................... 2011‬‬ ‫שמפניה‪ ,‬ברוט‪ ,‬בולינג'ה‪ ,‬צרפת ‪535; .................. N.V‬‬ ‫ויניה אזמרלדה‪ ,‬טורס‪ ,‬פנדס‪ ,‬ספרד ‪152; ............. 2013‬‬ ‫שמפניה‪ ,‬גראן קרו קרמנט‪ ,‬לרמנדייה ברנייה‪,‬‬ ‫צרפת ‪880; ..................................................2007‬‬ ‫‪Reds‬‬ ‫קוט דה רון‪ ,‬ז'אן לואי שאוו‪ ,‬צרפת ‪172; ............. 2011‬‬ ‫לה נין‪ ,‬סנאט‪ ,‬מינרוואה‪ ,‬צרפת ‪205/52; ................ 2011‬‬ ‫שרונה קולוני אדום ‪ ,‬לוינסון‪ ,‬ישראל ‪215/54; ........ 2010‬‬ ‫תיבול ים תיכוני עטוף אלגנטיות אירופאית‪ .‬בלנד מיוחד פרי שיתוף‬ ‫פעולה קלארו‪-‬לוינסוני‬ ‫בעיקר מוסקט ומעט גוורצטרמינר מהאיזור ההררי של פנדס‪.‬‬ ‫מתיקות עדינה וסגנון קריר‬ ‫סוביניון בלאן‪ ,‬כרם שבו‪ ,‬ישראל ‪155/39;...............2013‬‬ ‫שנסון לבן‪ ,‬קלו דה גת‪ ,‬ישראל ‪168; .................. 2013‬‬ ‫טלסיטיס ‪ ,Oak‬סנטוריני‪ ,‬גאיה‪ ,‬יוון ‪215/54; .....2012‬‬ ‫סירה‪ ,‬שאטו גולן‪ ,‬ישראל ‪235; .......................... 2012‬‬ ‫מאנון‪ ,‬קלו מארי‪ ,‬פיק סאן לו‪ ,‬צרפת ‪230; ............2013‬‬ ‫גשם‪ ,‬שאטו גולן‪ ,‬ישראל ‪420; ........................ 2008‬‬ ‫ספיישל רזרב לבן‪ ,‬רקאנטי‪ ,‬ישראל ‪240; ........... 2013‬‬ ‫סיקרא סירה‪ ,‬קלו דה גת‪ ,‬ישראל ‪435; ................ 2009‬‬ ‫סאן ג'וזף לבן‪ ,‬דלאס‪ ,‬צרפת ‪250; ..................... 2012‬‬ ‫שמפניה‪ ,‬גראן אנה‪ ,‬בולינג'ה‪ ,‬צרפת ‪980;............2004‬‬ ‫שמפניה‪ ,‬דום פריניון‪ ,‬צרפת ‪2995;......................1999‬‬ ‫שמפניה‪ ,‬דום פריניון רוזה‪ ,‬צרפת ‪3700;.................1996‬‬ ‫‪Classic‬‬ ‫קלאסיקות‪ .‬יינות בסגנון העולם הישן; מעודנים ואלגנטיים‬ ‫‪Reds‬‬ ‫‪Whites‬‬ ‫שאטו לה קרואה דה קאבו‪ ,‬בורדו‪ ,‬צרפת ‪145/37; .... 2011‬‬ ‫ריזלינג‪ ,‬גונדרלוך‪ ,‬ריינהאסן‪ ,‬גרמניה ‪150/38; ..... 2012‬‬ ‫ברברה ד'אלבה‪ ,‬ג'יאקוזה פרטלי‪ ,‬פיימונטה‪,‬‬ ‫איטליה ‪155; ............................................... 2013‬‬ ‫סוביניון בלאן‪ ,‬פלטר‪ ,‬ישראל ‪155; ................... 2014‬‬ ‫ויניה אלברדי רזרבה‪ ,‬ריוחה‪ ,‬ספרד ‪169; .......... 2007‬‬ ‫מרלו הראל‪ ,‬קלו דה גת‪ ,‬ישראל ‪235; ................. 2011‬‬ ‫ריזלנג טרוקן‪ ,‬דונהוף‪ ,‬נאהה‪ ,‬גרמניה ‪195; ......... 2012‬‬ ‫סאביני לה בון‪ ,‬דומיין פבלו‪ ,‬צרפת ‪280; .............. 2011‬‬ ‫הרי יהודה לבן‪ ,‬צרעה‪ ,‬ישראל ‪205/52; .................2013‬‬ ‫ֿ‪,‬‬ ‫ברברסקו‪ ,‬פרודוטורי דל ברברסקו‪ ,‬פיימונטה‬ ‫איטליה ‪350; ............................................... 2010‬‬ ‫שבלי‪ ,‬ז‘אן מארק ברוקאר‪ ,‬צרפת ‪215; ................... 2012‬‬ ‫פוליני מונראשה‪ ,‬אלן שבי‪ ,‬צרפת ‪395; ................. 2011‬‬ ‫ריזלינג ״וינוטק״‪ ,‬ניקוליאוף‪ ,‬ווכאו‪,‬‬ ‫אוסטריה ‪980;..........................................1995‬‬ ‫שבלי גראן קרו לה קלו‪ ,‬דוביזה‪-‬קאמו‪,‬‬ ‫צרפת ‪1680;............................................ 2002‬‬ ‫ביטוי משגע של האיזור ואיזון מושלם בין עוצמה לעידון‬ ‫אימפריאל גראן רזרבה‪ ,‬קונה‪ ,‬ריוחה‪ ,‬ספרד ‪495; .... 2004‬‬ ‫בטאר‪-‬מונשראה גראן קרו‪ ,‬ז'אן מארק בויו‪,‬‬ ‫צרפת ‪2320;.............................................2010‬‬ ‫‪Funky‬‬ ‫יינות שיוצאים מהקופסא ומציעים טעם פחות מוכר‪ ,‬ייחודי ומרתק‬ ‫ירח אדום בר מאור‪ ,‬ישראל ‪160; ................... 2011‬‬ ‫רוזה קיצי‪ ,‬פרחוני ומהודק‬ ‫ריזלינג קרוננבורג‪ ,‬בוט גייל‪ ,‬אלזס‪ ,‬צרפת ‪265; .....2011‬‬ ‫מרשים ומלא רבדים מבית היוצר של ססיל טרמבליי‪ ,‬אחת הכוכבות‬ ‫העולות של בורגון‬ ‫פרפל מלבק‪ ,‬שאטו לגרזט‪ ,‬קאהור‪ ,‬צרפת ‪145; ...... 2012‬‬ ‫רוזה‪ ,‬אקר‪ ,‬וואגראם‪ ,‬אוסטריה ‪158/41; .............. 2013‬‬ ‫לבנים‬ ‫מוריי סנט דני‪ ,‬ססיל טרמבליי‪ ,‬צרפת ‪495; ........... 2007‬‬ ‫‪Reds‬‬ ‫ענבי ברברה ומעט גראנש‬ ‫ריזלינג צובינג‪ ,‬הירש‪ ,‬קמפטל‪ ,‬אוסטריה ‪195; .... 2012‬‬ ‫קברנה סוביניון רזרב‪ ,‬כרם "לבנון"‪ ,‬רקנאטי‪ ,‬ישראל ‪195/49; ..2011‬‬ ‫נובל‪ ,‬פלם‪ ,‬ישראל ‪395; .................................. 2009‬‬ ‫רוזה‪ ,‬כרם שבו‪ ,‬ישראל ‪135; ............................ 2012‬‬ ‫שרדונה‪ ,‬ברבדו‪ ,‬ישראל ‪168; ........................... 2013‬‬ ‫איזון מושלם בין רעננות‪ ,‬רכות ופרחוניות‬ ‫לה פיף דה לאגראנג'‪ ,‬סט‪ .‬ז'וליין‪ ,‬צרפת ‪390; ....... 2007‬‬ ‫‪Pink‬‬ ‫‪Whites‬‬ ‫חמדני ג'נדלי‪ ,‬קרמיסן‪ ,‬בית לחם‪ ,‬פלסטין ‪139/35; ... 2013‬‬ ‫זני ענבים מקומיים ייחודיים מאיזור בית לחם‪ .‬אחד היינות‬ ‫המסקרנים והטעימים של האיזור‬ ‫אדומים‬ ‫הרמיטאג'‪ ,‬ז'אן לואי שאוו סלקשן‪ ,‬צרפת ‪510;...2008‬‬ ‫יין אלגנטי ומשיי משנה קלאסית וקרירה‬ ‫וולנה פרימייה קרו‪ ,‬ד‘אנג‘רוויל‪ ,‬צרפת ‪720;....2011‬‬ ‫רכות ותחכום‪ ,‬תמצית האלגנטיות הבורגונית‬ ‫קברנה סוביניון מרגלית‪ ,‬ישראל ‪980;...........1997‬‬ ‫קריניאן‪ ,‬ויתקין‪ ,‬ישראל ‪175; ......................... 2010‬‬ ‫ג'יימס שנין בלאן‪ ,‬סוסון ים‪ ,‬ישראל ‪170; ............. 2013‬‬ ‫בציר נהדר מיקב מופלא‬ ‫קברנה פרנק‪ ,‬בורגויי‪ ,‬יאניק אמירו‪ ,‬צרפת ‪185; ... 2012‬‬ ‫פירסט פייג'‪ ,‬ספרה‪ ,‬ישראל ‪185; ........................2013‬‬ ‫פטיט סירה‪ ,‬מונטיפיורי‪ ,‬ישראל ‪187/48; ............. 2011‬‬ ‫לה אורייז'‪ ,‬קלוואלון‪ ,‬לנגדוק‪ ,‬צרפת ‪225; .............2012‬‬ ‫שאטו פיג'אק‪ ,‬פרמיה גראן קרו קלאסה‪,‬‬ ‫סנט אמיליון‪ ,‬צרפת ‪1150;........................2006‬‬ ‫מארה נוסטרום‪ ,‬מאיה‪ ,‬ישראל ‪215; .................... 2012‬‬ ‫שורש לבן‪ ,‬צרעה‪ ,‬ישראל ‪245; ......................... 2012‬‬ ‫נואי סנט ג'ורג'‪ ,‬פרמיה קרו "לה סנט ג'ורג'"‪,‬‬ ‫אנרי גוג'‪ ,‬צרפת ‪2295;...........................1999‬‬ ‫דאו רזרבה‪ ,‬אלבארו קסטרו‪ ,‬פורטוגל ‪235 ; ............ 2011‬‬ ‫טרביאנו ד'אברוצו‪ ,‬ולנטיני‪ ,‬איטליה ‪680; ......... 2007‬‬ ‫יין מאופק וייחודי של אחד היצרנים המרשימים של איזור הדאו‪-‬‬ ‫״הבורגון של פורטוגל״‬ ‫מרוכז‪ ,‬מינרלי ועוצמתי‪ ,‬מאחד היצרנים האגדתיים של איטליה‬ ‫לה מוסיני גראן קרו‪ ,‬דומיין ג'וזף דרוהן‪,‬‬ ‫צרפת ‪5400;.........................................1999‬‬ ‫אמרונה‪" ,‬מונטה לודולטה"‪,‬‬ ‫דל פורנו רומנו‪ ,‬איטליה ‪6200;..................1995‬‬ ‫אלול‪ ,‬סוסון ים‪ ,‬ישראל ‪295; ........................... 2005‬‬ ‫קברנה פרנק‪ ,‬מרגלית‪ ,‬ישראל ‪370; ................... 2011‬‬ ‫מגנום שרדונה‪ ,‬קלו דה גת‪ ,‬ישראל ‪710;..........2009‬‬ ‫מגנום אליעד‪ ,‬שאטו גולן‪ ,‬ישראל ‪1095; ........ 2007‬‬ ‫מגנום פטי קסטל‪ ,‬קסטל‪ ,‬ישראל ‪595; ...........2010‬‬ ‫מגנום קברנה סוביניון ירדן‪,‬‬ ‫רמת הגולן‪ ,‬ישראל ‪1450;............................2001‬‬ ‫* נפח כוסות היין שאנחנו מגישים ‪ 175 -‬מ"ל‬