‫דגני בוקר‬ ‫דנית ולצקי דיאטנית קלינית‬ ‫חברות המזון מנסות לקנות את לבנו ובעיקר את לבם של ילדנו באמצעות מגוון רחב של גימיקים‪.‬‬ ‫דגני בוקר רבים עמוסים בסוכר לבן מעובד‪,‬מכילים שוקולד‪,‬צבעי מאכל‪,‬דגנים מעובדים‪.‬‬ ‫ואפילו שומנים מוקשים‪.‬‬ ‫את דגני הבוקר ניתן לחלק ל‪ 3-‬קבוצות עיקריות‪:‬‬ ‫"דגנים בריאותיים" ‪ -‬דגנים המכילים סיבים תזונתיים ומורכבים מדגנים מלאים‬ ‫"דגנים פשוטים" – ה"קורנפלקס" הרגיל ללא תוספת סוכר‬ ‫"דגנים לילדים"‪ -‬ממותקים המכילים סוכרים‪,‬שומנים‪,‬שוקולד‪ ,‬צבעי מאכל‪.‬‬ ‫מה בודקים בתווית המזון‬ ‫כמות הסוכרים‬ ‫סוכר הוא סוג של פחמימה‪ ,‬בטבלת הסימון התזונתי מופיע‬ ‫תחת הערך הכללי של הפחמימות‪ .‬מצוין כמה מתוכם הם‬ ‫סוכרים פשוטים‬ ‫כמות הסוכרים במוצר זה‪ 15 -‬גרם ל‪ 511‬גרם מוצר‬ ‫האם מדובר בכמות גדולה?‬ ‫בדגני בוקר אלו הסוכר מהווה חצי ממשקל המוצר!‬ ‫לשם השוואה נביט על סימון תזונתי של אחד מסוגי דגני הבוקר הפשוטים והבסיסיים ללא תוספת או דבש‬ ‫בדיקת כמות הסוכרים‬ ‫שימו לב כמות הסוכרים הפשוטים במוצר זה‪ -‬רק ‪ 8‬גרם ל‪511-‬‬ ‫גרם‪,‬‬ ‫בדיקת כמות השומן הרווי‬ ‫כמות השומן הרווי המזיק‪ 1.0 -‬גרם ל‪ 511-‬גרם (עד ‪ 5.1‬גרם‬ ‫נחשב בריא)‬ ‫המוצר המקביל מכיל פי ‪ 51‬יותר שומן רווי!‬ ‫לסיכום ‪:‬מה מומלץ לילדים? כללים שכדאי לאמץ‪...‬‬ ‫להימנע מצריכת דגני בוקר צבעוניים (כחולים אדומים ירוקים) משום שמכילים צבעי מאכל‪.‬‬ ‫כמה שפחות שוקולד או סוכר רגיל‪.‬‬ ‫הימנעו משומן מוקשה (טראנס)‬ ‫כמה שפחות נתרן‬ ‫העדיפו דגני בוקר על בסיס דגן מלא‬ ‫בדקו ברשימת הרכיבים את כמות הסוכר‪ ,‬אם מופיע ראשון או שני ברשימה מדובר במוצר עתיר סוכר‬ ‫טיפ‪ :‬אם הילד לא אוהב את טעם הדגנים המלאים ‪ ,‬נסו להוסיף כפית של דגנים עם סיבים לתוך מנת דגני בוקר של‬ ‫הילדים או חתיכות פרי טרי וכך תגדילו את כמות הסיבים הנצרכת‪.‬‬ ‫מיצים ‪ -‬איפה הפרי?‬ ‫חידה‪ :‬מהו מיץ טבעי ?‬ ‫מיץ פרי סחוט או רכז פרי שפשוט דולל במים?‬ ‫השווקים מציעים מגוון רחב ומפתה של משקאות למיניהם‪ .‬מה ההבדל ביניהם ואיך זה משפיע על ערכם‬ ‫התזונתי?‬ ‫ההבדל בין המשקאות נובע בעיקר מאחוזי הפרי שמכילים המשקאות‬ ‫הגדרות‬ ‫"מיץ" – מכונה רק משקה המכיל ‪ 100%‬פרי סחוט‬ ‫נקטר– משקה המכיל בין ‪ 22%‬ל‪ 20%-‬פרי‬ ‫משקה קל– ‪ 12% - 10%‬פרי‬ ‫בחן את עצמך‪ :‬לפניך תווית של משקה מסוים‪ .‬לאיזה הגדרה שייך המשקה?‬ ‫התשובה‪ :‬מדובר במשקה קל ‪ ,‬מכיל רק ‪ 51‬אחוז פרי‪ ,‬מה מכיל השאר?‬ ‫מים‪ ,‬ממתיקים‪,‬חומרים מתחלבים‪,‬צבעי מאכל ועוד‪.‬‬ ‫מדובר בסוג של מיצים שעברו שינויים כה רבים עד כי אין זכר לפרי עצמו‬ ‫על כן לא ניתן לכנותם מיץ ונמכרים תחת שם "נקטר" או "משקה קל"‪.‬‬ ‫מה מומלץ לילדים?‬ ‫ותרו על שתייה קלה ומתוקה המכילה בעיקר סוכר ‪,‬משקאות ממותקים יכולים לגרום להשמנה "סותמים" את התיאבון‬ ‫של הילד ומזיקים לבריאות השן‪.‬‬ ‫מבין המיצים הקיימים מיצי פירות טבעיים עדיפים יותר והכי טוב מיץ טרי הנסחט במקום בשלמותו‪.‬‬ ‫אך האופציה הבריאה והזולה ביותר‪ -‬היא כמובן‪ -‬מים מים והרבה מים‪ .‬מים הם המשקה היחיד שבאמת מרווה‬ ‫כשצמאים ללא תוספות של‪ :‬סוכר‪ ,‬ממתקים מלאכותיים‪ ,‬קפאין‪ ,‬צבעי מאכל וחומרים משמרים‪.‬‬