מבזק 226 - נובמבר 2010
פרסום ארגון מגדלי ירקות מס’ 226 נובמבר 2010 אתר ארגון מגדלי ירקות: www.yerakot.org.il חודש יצוא הפלפל מהערבה לארה”ב מגדלי הירקות בישראל שולחים תנחומיהם למשפחות הנספים באסון השריפה בכרמל ומאחלים החלמה מהירה לפצועים סלט ירקות -עמוד 3 שלמה תירוש - אחרון הנפילים סלט ירקות -עמוד 5-4 מאיר יפרח מוביל את הפגנת החקלאים בצומת נתיבות, כמחאה על הערמת הקשיים בהעסקת עובדים זרים בחקלאות סלט ירקות -עמוד 2 על הפרק שעה לתודות ,לקחים וחשבונות אין ספק ,מאבק העובדים הזרים הוא מהמאבקים הקשים בהם נאבקת החקלאות ,וזה לא מהיום .המאבק חוצה ענפים ואזורים ,כאשר לכולם אותה בעיה. את ערכי הסולידריות ,את עמידתם הנחרצת לצד החקלאים המייצאים באמצעותם ,בזמן שקובעי המדיניות שקלו לבטל את מאבקנו באמצעות יבוא תוצרת חקלאית מתחרה מחו”ל. יצאנו לפעולת מחאה והוכחנו את כוחנו. לצערנו ,זוהי שעת חשבון עם רשתות השיווק .בשיחות מוקדמות גילו אנשי הרשתות רצון טוב לשתף עמנו פעולה ,אך בפועל ,בשעת מבחן ,הפרעתם למאבק הייתה גדולה ,והם יצאו נגדנו במשיכת תוצרת בלתי אחראית למילוי המדפים במהלך ימי השביתה ,מהלך לא חברי ,לא נאות ,ואין צורך לציין את הנזק שגרם .על זה יש רק להצטער .אפילו הצרכנים גילו התנהגות אחראית יותר .נקווה שלהבא יהיה בינינו שיתוף פעולה פורה יותר ומוצלח יותר. אני מודה לחבריי החקלאים על העמידה הנחושה בהפסקת השיווק ובהפגנות בצמתים .אנחנו עתה בניסיון להידברות ,רגלינו על הקרקע ,מכירים את המציאות ,לא קונים הבטחות בזול ,לא ניתן שיעבדו עלינו ,אבל את המהלך יש למצות. זו הההזדמנות לומר תודה לחברינו הסיטונאים ,משווקי הירקות והפירות ,על עמידתם הנחרצת לצדנו במאבק להשלמת מספר העובדים הזרים הנדרשים בחקלאות בישראל .אנשי השווקים הסיטוניים ,ובראשם שוק צריפין ,שבו והוכיחו ,בשעת מבחן ,כי הם שותפי אמת לחקלאים המשווקים באמצעותם, הראויים לכל שבח. תודה שלוחה גם לחברינו הסוורים בנמלים ,ששבו והוכיחו בשעת מבחן נובמבר 2010 המאבק לא הסתיים .אם הממשלה לא תנקוט בצעדי אמת לתיקון המצב, נחדש את צעדי המחאה .אם נמשיך להיות מאוחדים -נצליח ,כי עבורנו מאבק זה הוא בבחינת להיות או לא להיות ,ואנחנו נהיה כאן כי אין לנו ארץ אחרת. מאיר יפרח 1Tel-Aviv 2218 שולם P.P. - מה בגיליון סלט ירקות על הפרק 1.............................. סלט ירקות 2.......................... מן העולם 7............................. חדש ממועצת הצמחים9..... בשדה ההדרכה10................. נזקי החקלאים בעקבות אסון השריפה בכרמל שר החקלאות ,ח”כ שלום שמחון, ביקר את הפצועים מאסון השריפה בכרמל ,בבית החולים רמב”ם בחיפה, ונפגש עם ראשי רשויות שספגו פגיעה קנט מסכמת רבעון שלישי בשריפות .אשר לנזקי החקלאים, אמר השר כי “נתחיל לאמוד את הנזק ,לעבוד על תוכנית מסודרת ונעסוק בפתרונות” .מקנט נמסר כי עד כה דווח למוקד החברה על נזק של כ 150-דונם במטעי הבננות, נזק של כמה עשרות דונם חממות של ירקות באזור עוספיה ,וכן נפגעו גידולי פרחים ומספר מטעי זיתי שמן. ברגע שיתאפשר יבצעו שמאי קנט את הערכות הנזק .השר הוסיף כי “אנחנו מורגלים להתמודד עם נזקים בחקלאות”. הפגנות החקלאים בצמתים במהלך שלושת ימי השבתת התוצרת, במחאה על הפגיעה בהיקף העובדים הזרים בחקלאות ,יצאו החקלאים בכל אזורי הארץ להפגין מחאתם בצמתים, וכך זה נראה. חודש יצוא הפלפל מהערבה לארה”ב בבטאון השירותים להגנת הצומח ולביקורת“ ,מידע ,”ONנמסר כי לאחר חמש-עשרה שנים של יצוא פלפל מהערבה לארה”ב ,נתפס באפריל 2010בארה”ב ,בפעם הראשונה ,משלוח פלפל שבו נוכחות רימות של זבוב הים התיכון ,המהווה שם מזיק הסגר .בעקבות התפיסה, סגרו האמריקאים את יבוא הפלפל מהערבה לארה”ב. באוגוסט השנה הגיעה ארצה משלחת מומחים של משרד החקלאות האמריקני ,על-מנת לבדוק את הפיקוח על מערך הפלפל ואת אופן ההיערכות של הערבה לעמידה בדרישות היבוא שלהם .לאחר משא ומתן מוצלח ,נחתם מזכר עבודה חדש ,ומתאריך 14בנובמבר ,2010 ניתן לייצא מחדש פלפל מהערבה לארה”ב. מזכר העבודה החדש משנה את 2 מתכונת העבודה ומחייב את החקלאים להקפיד על דרישות היבוא של ארה”ב .מפקחי השירותים להגנת הצומח ולביקורת נערכו גם כן למשימה וקיבלו הנחיות כיצד יש לבצע את הביקורת ולוודא את עמידת החקלאים בדרישות .המשך יצוא חשוב זה מותנה בשמירה קפדנית על כל המוסכם במזכר העבודה על-ידי כל אלה שיש להם חלק ביצוא - חקלאים ,בתי אריזה ויצואנים. דרור תנורי -מנכ”ל מפעלי חבל מעון דרור תנורי ,חבר קיבוץ נירים ,נבחר למנכ”ל מפעלי חבל מעון בנגב המערבי ,מגדלי ומשווקי הירקות מהגדולים בישראל .דרור יחליף את השי רובין ,חבר קיבוץ ניר עוז ,שכיהן בתפקיד במשך 12שנים. דרור ( )55שימש במשך 12שנים כמנהל ענף תפוחי-האדמה ביח”מ ולפני כן היה מרכז משק וחבר ההנהלה הכלכלית בנירים. דרור הודה להנהלת יח”מ על האמון ואמר שהוא נכנס לתפקיד בתקופה מאוד מאתגרת בשל הסביבה הבינלאומית ,שמשתנה במהירות מבחינת הביקוש למוצרים ,התחרות הגוברת והתחזקות השקל ביחס למטבעות בשוקי היצוא. אם רצינו לקבל הוכחה לכך שהקיץ האחרון היה חם בצורה יוצאת דופן, חברת הביטוח קנט ,המבטחת נזקי טבע בחקלאות ,מספקת זאת בדו”ח הרבעוני שהוציאה .על-פי נתוני החברה ,ברבעון השלישי של השנה (חודשים יולי-ספטמבר) בלבד נרשמו לחקלאים נזקי חום בהיקף של פי 15 מהנזקים הדומים שנגרמו בכל שנת .2009על-פי ריכוז נתוני קנט ,ברבעון השלישי של השנה קיבלה החברה כ 1,700-הודעות על נזקי חום, ובסך-הכל שילמה החברה למגדלים השונים כ 23-מיליון ש”ח לעומת כ1.5- מיליון ש”ח בלבד ששולמו על נזקי החום בכל שנת .2009 בתחום גידולי הירקות שילמה החברה כ 10-מיליוני ש”ח עבור נזקי החום ברבעון האחרון .מרבית הנזקים נגרמו לעגבניות ,לפלפלים ,למלפפונים, לאבטיחים ולגידולי ירקות נוספים. לגידולי האבטיחים נגרם נזק לשטחים בהיקף של אלפי דונמים כתוצאה ממכות שמש ,בעיקר בדרום הארץ ובעמק יזרעאל .בסך-הכל שילמה החברה למגדלי האבטיחים כ4- מיליוני ש”ח .למגדלי המלונים שילמה החברה כ 1.5-מיליוני ש”ח .למגדלי העגבניות שילמה החברה עד היום כ 1.2-מיליוני ש”ח בגין נזקי חום ,שפגעו בפריחת העגבנייה בשטחים רבים וגרמו למחסור גדול בשווקים .מרבית הפגיעות היו בדרום ,באזור שבין גדרה לבין גוש מבטחים .סכום דומה שילמה החברה למגדלי המלפפונים ,בעיקר עבור נזקים למגדלים באזור אחיטוב שליד חדרה .גם בגידולים אלה עיקר הנזק היה לפריחה. לדברי דודי גינזבורג ,מנכ”ל קנט, למרות שתקופת הקיץ נחשבת לתקופה נוחה יחסית למגדלים ,השנה חל גידול בהיקף הנזקים שנגרמו מבזק ירקות מס’ 226 כתוצאה ממכות חום ,שהיו חריגות במספרן יחסית לשנים עברו .נזקים אלו באו לידי ביטוי הן במחסור ביבול והן בפגיעה באיכות היבול .לדבריו, שוב הוכח כי השינויים האקלימיים המתרחשים בכל העולם גורמים לתופעות טבע המשפיעות ישירות על החקלאים ,אותן לא ניתן לחזות מראש ונגדן כמעט שלא ניתן להתגונן. מרכז הכובד הלוגיסטי של אגרקסקו עובר לנמל סט בעיתון “חדשות כרמל” נמסר כי אגרקסקו מקדימה את העברת מרכז הכובד הלוגיסטי שלה בדרום מערב אירופה לנמל סט .מחסן קירור ענקי הולך ונשלם בימים אלו ויהווה מרכז הקליטה ,המיון וההפצה של התוצרת החקלאית של ישראל במערב אירופה. שטח המחסן הוא 17דונם עם עשרה חדרי קירור ,שמכילים 5,000 משטחים .רציפי הטענה ופריקה של משטחים ומכולות קירור נבנו מסביב למחסן. “זהו מתקן שיאפשר לנו פריקה מהירה של האנייה ,מיון התוצרת והפצה במהירות מסחררת ,תוך שמירה מרבית על שרשרת הקירור. המטרה שלנו היא לעשות את הדברים מהר ,נקי ובתנאים הנכונים” ,אומר יעקב מלינוביץ (מלצ’י) ,סמנכ”ל הלוגיסטיקה של חברת אגרקסקו, שמונה זה עתה גם לסמנכ”ל השיווק של החברה“ .את מרסי אנו מחליפים בנמל רעב לעבודה עם מתקן מודרני ויעיל .רמת האבטלה בעיר סט גבוהה, והם משוועים למקומות תעסוקה. בעיקר מבינים שהכניסה שלנו תהפוך את הנמל מחצי שומם לשוקק ,ובנמל כבר מכינים שלטים דוגמת “נמל סט - השער הדרומי של אירופה”. אירוע פרידה משלמה תירוש ארגון מגדלי ירקות ומועצת הצמחים ערכו אירוע פרידה מרגש לשלמה תירוש ,בהשתתפות שר החקלאות וחקלאים מכל חלקי הארץ ,שהתקיים נובמבר 2010 אנא שריינו את התאריך.אחרון הנפילים תירוש - שלמה תקופת שלמה תירוש כמנכ”ל אגרקסקו ,בת שש-עשרה השנה, מגיעה לסיומה עם הודעתו של שלמה על סיום עבודתו .בכל השנים הללו ,אמרת שלמה תירוש אמרת אגרקסקו ,ולהיפך .שלמההוא אדם של אנשים ,שעובד ללא ליאות ,משעות הבוקר ועד שעות מאוחרות בערב ,בדבקות ובאמונה שהוא משרת נושא חשוב לחקלאים. שלמה תירוש ידע להביא את החברה לגבהים ולהישגים ,שהם שם דבר .יזם וחידש גם בתחומים ,כמו “כרמל ישראל” ו”סחר בחו’ל” ,כמו מהפכת שינוע התוצרת מהאוויר לים ,תוך הוזלת העלויות למגדל, והובלת מהלכים של יורוגאפ ,איזו, הפחתת השימוש בחומרי הדברה, שהפכו לסמן ימני בשוק היצוא וגם בשוק המקומי ,חיפוש זנים מצטיינים בתות-שדה ,בעגבניות ,בבלעדיות לאגרקסקו. היו במשך השנים הרבה הסכמות אבל גם לא מעט ויכוחים על מטרות, האם הן משרתות את החקלאים או את החברה ,אבל גם אי הסכמות היו תמיד ברוח טובה .שלמה מעורב בכל נושא של החקלאים ,ממים ועד עובדים ,בחלקם גם מאחורי הקלעים. האמין בפעילות של חברי כנסת ושרים ,כקובעי מדיניות ,ולעתים זה גם עלה לכותרות העיתונים .אויבים מבית ובחוץ לא חסרו לו ,אך עם כולם לא חשש להתמודד ,נאמן למדיניות במשרד החקלאות. בשנים האחרונות העיבו על פעילות החברה כמה דברים נוספים ,כמו: א .ההפרטה ברקע ריחפה על כל החלטה; ב .פערי המטבעות הקשו על הפעילות; ג .תחרות קשה בין היצואנים הביאה להורדת מחירים .בנוסף לכך“ ,תרמה” גם שנת קרה לפגיעה במחזור הכספי ,הביאה לעלויות גבוהות והקשתה על החברה לעמוד בהתחייבויות עצמיות. אבל אגרקסקו ,חברה גדולה של 2.6מיליארדי ש”ח ,האוספת סביבה קבוצת מגדלים יציבה וחזקה ,עם כל הקשיים עדיין מייצאת 50%מהתוצרת הכללית בכל ענפי היצוא החקלאי .לכן, בקשתי מהחקלאים היא להתאפק ולהמשיך לתמוך בחברה ,לשמור על השיווק ,בתקווה שהחברה תצא לדרך חדשה. אין לי ספק שהדירקטוריון מצא את המחליף הנכון לשלמה תירוש, דוד בונדי ,כדי להביא את החברה לחידוש וצמיחה ,כי הבראתה היא דבר הכרחי .במהלך החפיפה למנכ”ל ,ובוודאי גם בהמשך ,ניעזר ביכולות ובחוכמה של שלמה תירוש. יש להתאים את כוח האדם למחזור הכספי ,ויהיה הכרחי לבצע התייעלות אמיתית ,תוך הבאת תמורה גבוהה יותר למגדלים .אגרקסקו תמשיך לשרת את החקלאים בכל מתכונת, בסיוע העובדים המוכשרים והנאמנים של החברה .בטוחני שתהליך של הפרטה מושכלת יוביל להמשך קיומה המוצלח של אגרקסקו, וכדירקטור בחברה במשך שנים רבות ,אני מבטיח לתת יד להצלחתה ולהשארתה במעמד המרכזי בשוק היצוא. לשלמה ידידי ,תמיד היית ותישאר חבר אמיתי ,אשר בעת צרה אפשר לסמוך על מילתו ביושר ,בנחרצות ובכבוד .אדם מיוחד עם לב גדול לחקלאים ולעובדים ולכל סביבתו. נתת את כל מה שיכולת לחקלאות ולחברה ,ואנו מלאי הערכה ותודה ומאחלים לך הרבה הצלחה בכל דרך אליה תפנה. מאיר יפרח בבית האריזה של משפחת זהבי בזיקים. לצורך האירוע הוכן סרט ,בו אנשים סיפרו בחום ,באהבה ,בהוקרה ובתודה ,על שלמה ,והוכנה מצגת של תמונות של שלמה מכל השנים. חלק מהנוכחים נשאו דברים ,ותקצר היריעה מלצטט את כל הדברים הטובים והמרגשים שנאמרו ,אז לפחות צירפנו תמונות. 3 עדכון תקנות תעבורה חדשות עבור ביה”ס לטרקטורים בהתיישבות לידיעתכם! הפרדה ברישיון הנהיגה לטרקטור ולטרקטורון האגודה הישראלית למדעי העשבים הרעים מתכבדת להזמינך לוועידה הארצית ה21- לעשבים רעים והדברתם הוועידה תיערך ביום ב’ ,י”ב שבט, תשע”א ,17.01.2011 ,באולם אריוביץ’ ,בפקולטה לחקלאות, רחובות. כל המעוניין להציע מועמדים לתואר יקיר האגודה וחבר כבוד של האגודה, מתבקש לפנות לשאול גרף בדוא”ל [email protected] חברים המעוניינים להעמיד מועמדותם לוועד המנהל הבא מתבקשים לפנות לארז זהבי בדוא”ל [email protected] א) נער בגיל ,16המבקש להוציא רישיון נהיגה לטרקטור בלבד ,לא יחויב עוד ללמוד ולהיבחן גם על טרקטורון ,כפי שהיה נהוג עד עכשיו ,ויקבל רישיון נהיגה לטרקטור -דרגה ט .1 - נער בגיל ,16שהוריו הסכימו שילמד גם על טרקטורון ,ילמד וייבחן על טרקטורון ,וברישיון הנהיגה יירשם היתר להפעלת טרקטורון .ועדת הכלכלה בכנסת אישרה תקנה זו מיום .27.06.2010 ב) בישיבה זו של ועדת הכלכלה ,העלה המדור לבטיחות-המרכז החקלאי מחדש את דרישתו לחייב כל בעל רישיון נהיגה לרכב ,המבקש לנהוג על טרקטורון ,בהכשרה ובהיתר בדומה לנער מגיל 16שרשם ברישיון הנהיגה. יו”ר ועדת הכלכלה קיבל את דרישתנו זו ופנה לנציגי משרד התחבורה להגיש לוועדת הכלכלה ,תוך חצי שנה ,תקנה חדשה המחייבת כל בעל רישיון נהיגה לרכב הנוהג על טרקטורון בהכשרה ובהיתר לטרקטורון ברישיון הנהג. הארכת מועד ל”אות קנט לחקלאות פורצת דרך” לאור בקשות ובשל העובדה כי המדובר בשנה הראשונה של התחרות ,חברת הביטוח קנט מאריכה בחודש ימים את האפשרות להירשם לתחרות “אות קנט לחקלאות פורצת דרך” .התאריך האחרון להגשת מועמדות לתחרות יהיה 31בדצמבר .2010 תחרות “אות קנט לחקלאות פורצת דרך” ,שהושקה השנה לראשונה ,נועדה היתר להפעלה מכונה ניידת ביום 22.06.10נכנסה לתוקף תקנה למכונות ניידות ,תקנה ( 39א) ט, לפיה לא ינהג אדם במכונה ניידת אופנית ,אלא אם כן קיבל הדרכה לפי תוכנית ,שאישרה רשות הרישוי ומאת גוף שאישרה לכך ,וניתן לו היתר מאת רשות הרישוי ,לנהוג במכונה ניידת כאמור. להעלות על נס ולהוקיר את חשיבות החקלאות בקרב הציבור הרחב .האות לידיעתכם :המרכז החקלאי הקים בימים אלה שני מרכזי הכשרה למפעיל יוענק לחברות מסחריות ,מוסדות אקדמיים ,חממות טכנולוגיות ,מו”פ ,אנשים מכונות ניידות בחקלאות ,במסגרת שתי חברות לעיבוד ופיתוח חקלאי ותיקות, פרטיים וחקלאים שתרמו תרומה משמעותית לקידום החקלאות הישראלית שהתחילו את פעולתם בחודש אוקטובר לאחר החגים .מרכזי הכשרה אלה ואשר הובילו פיתוחים פורצי-דרך ,שסייעו להפיכתה של החקלאות הישראלית למפעילי מכונות ניידות פועלים: לחדשנית ולמובילה בעולם. א .בחברת א.ל.צ - .עבור צפון הארץ .החברה מיסודם של מ.א .גלבוע ועמק עם הגופים ,שכבר הגישו מועמדות לקבלת האות ,נמנים חברות ואנשים הפועלים בתחום גידולי הפירות והירקות ,גידול בעלי-החיים ,דשנים וחיסכון במים .ההכרזה על הזוכים וחלוקת האות תתקיים באירוע השנתי של החברה, שייערך במרץ .2011 בית שאן .מרכז ההכשרה נמצא בעמק חרוד בסמוך למשרדי מ.א .גלבוע. ב .בחברת מושבי הנגב -עבור דרום הארץ .החברה מיסודם של מ.א. מרחבים ושדות נגב .מרכז ההכשרה יפעל במרכז הלוגיסטי של החברה ,סמוך לקיבוץ אורים. בדבר פרטים יש לפנות למדור הבטיחות במרכז החקלאי בטלפונים ,03-6929944/12בפקס ,03-6929974כתובת -שד’ שאול המלך 8ת”א ,ת”ד .40010 טרקטור משא :לידיעתכם ולהזכירכם ,חל שינוי לפני למעלה משנה ברישיון הנהיגה א .בעל רישיון נהיגה מדרגה - 1ט -רשאי לנהוג בדרכי עפר בתחום הקיבוץ והמושב ובחציית כבישים בלבד. ב .בעל רישיון נהיגה מדרגה Bומעלה רשאי לנהוג בכל מקום ,גם בכבישים. אריה כרנדיש ,המרכז החקלאי 4 מבזק ירקות מס’ 226 מן העולם למרות הקשיים -רוסיה בין השווקים הקמעוניים האטרקטיביים בעולם מכון מחקר בריטי אמריקני,PMR , שבסיסו בפולין ,דיווח לאחרונה על ההתפתחויות בשוק הרוסי הקמעוני ונתן הערכתו לשנים .2011-2010לפי הדו”ח ,החמיר המשבר הכלכלי העולמי את בעיותיו של השוק הרוסי ,הנובעות מיעילות נמוכה ומשירות באיכות לא מספקת .הקמעונאים נאלצים לכן להתמקד יותר בנושאים הקשורים לאיכותם של המוצרים ולניהול והגדרה של קונספציות שיווקיות. יחד עם זאת ,נותר השוק הקמעוני הגדול ברוסיה אחד השווקים האטרקטיים בעולם ,והתעשייה הקמעונית במדינה היא עדיין אחד המגזרים המבטיחים בכלכלה הרוסית. על-פי נתוני הדו”ח ,קצב הגידול השנתי של השוק נאמד ב.28%- שימוש מסחרי בזן תפוח- אדמה תוצר הנדסה גנטית לתעשיית העמילןבראשית מרץ 2010אישרה הנציבות האירופית ,לראשונה זה 12שנה, שימוש מסחרי של גידול שהוא תוצר של הנדסה גנטית ( .)GMOהאישור ניתן לזן תפוחי-אדמה ()Amflora המיוצר על-ידי חברת הכימיקלים הגדולה בעולם BASF ,הגרמנית. כתוצאה הודיעו הרשויות האוסטריות על דחייה של ההחלטה ועל כוונתן לאסור בתכלית כניסה של התוצרת. שר החקלאות של איטליה הזהיר שהנציבות חרגה מהסמכויות שלה. יש לציין שאין המדובר בתפוחי-אדמה המיועדים למאכל אדם ,אלא המיוצרים עבור תעשיית העמילן באירופה .הנציב החדש, הממונה על ,DG-SANCOג’ון דאלי, הגיב על העניין בקריאה להמשיך ולקבל החלטות על בסיס מדעי רחב, ולא על רגשות (מתוך עדכון חודשי של המחלקה החקלאית ,משלחת ישראל שליד הקהילייה האירופית). נובמבר 2010 מנגנונים להבטחת יציבות מחירים בשווקים החקלאיים תות-שדה ממצרים -לקראת תחילתה של עונת השיווק מועצת שרי החקלאות האירופית דנה בישיבתה האחרונה במדיניות החקלאית האירופית לאחר 2013 ( .)The post 2013 CAPשר החקלאות הצרפתי הציע מנגנונים קהילתיים, אשר יבטיחו יציבות מחירים בשווקים החקלאיים (דוגמת מנגנון התערבות ורכישה ציבורית במקרים של נפילת מחירים) .בנוסף ,הוצע שהייצור החקלאי ייעשה תוך מידה רבה יותר של ארגון .הכוונה לאפשר על-ידי חקיקה התארגנות יצרנים כלל אירופית .יצירת שקיפות והעברת מידע בנוגע להיצע ולביקושים יבטיחו תכנון ייצור נכון יותר ,על-פי השר הצרפתי (מתוך עדכון חודשי של המחלקה החקלאית ,משלחת ישראל שליד הקהילייה האירופית). שוק תות-השדה הפכפך ורגיש לביקושים .עונת השיווק של תות-השדה ממצרים ,המתחילה באמצע נובמבר (המשלוח הראשון כבר יצא) ונמשכת עד פברואר ,כוללת את הביקושים הגבוהים של חג המולד, השנה האזרחית החדשה וולנטיין. בשנה שעברה הביאה הספקת היתר ממצרים לירידת מחירים בשוק האנגלי, ורשתות הסופרמרקטים הואשמו בהתעלמות מספקים נאמנים ואיכותיים לטובת היצע זול .השנה ( )2011יתכן שנראה בשל כך כמויות מעטות יותר של תות-שדה ממצרים באנגליה. הגדלת היצוא החקלאי ממרוקו המגדלים המרוקניים מתכננים להכפיל את יצוא הירקות והפירות ממרוקו לבריטניה תוך חמש שנים ,עד ,2015 ולשלש אותו עד ,2018וכך לנצל את הסטגנציה בייצור באירופה ,זאת לדברי עבדל אטיף מזוז ,השר המרוקני לסחר חוץ .כיום מגיע שווי היצוא ממרוקו לבריטניה ל 314-מיליוני ליש”ט. לדברי יונס זריקאם ,מנהל קבוצת מגדלי העגבניות “ ,Azuraישנו פוטנציאל גדול להגדלת יצוא התוצרת הטרייה ממרוקו לבריטניה ולמדינות האיחוד האירופי .במיוחד עכשיו יש חלון הזדמנויות ,כאשר החקלאות באיחוד האירופי במשבר ,וצפויים שינויים במדיניות החקלאית ב .2013-זה הזמן לתת דחיפה ליצוא החקלאי”. הממשלה במרוקו פועלת להקמת מפעל התפלה חדש באגדיר .בנוסף, ננקטים צעדים לפתח ייצור חקלאי באזורים כמו הסהרה .השנה הוקם במרוקו ארגון לתוצרת אורגנית, במטרה למצוא דרכים להגיע להסמכה אורגנית ולספק תוצרת אורגנית לשווקים באירופה. ספרד :התאוששות ביצוא פירות וירקות היצוא הספרדי של פירות וירקות, ברבעון השלישי של שנת ,2010גדל ב 13%-והסתכם ב 1.5-מיליון טונות. ערך היצוא גדל בתקופה זו ב41%- בהשוואה לערך היצוא בשנת .2009 עד לחודש יוני 2010היה היקף היצוא של ירקות ופירות מספרד נמוך ב9%- בהשוואה ליצוא במחצית הראשונה של שנת .2009ביולי התהפכה המגמה והסתכמה בגידול של .5%באוגוסט חל גידול של 22%ביצוא הספרדי, ובספטמבר גדל היצוא ב.13%- בחודשים ינואר עד ספטמבר של שנת 2010ירד היקף היצוא הספרדי ב4%- בהשוואה ליצוא בתקופה המקבילה בשנת .2009ערך היצוא החקלאי מספרד גדל בתקופה זו ב10%- בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת .2009תוך כך ,יצוא הירקות הצטמצם כמותית ב ,5.6%-אך ערך היצוא גדל ב ,10%-כך עולה מנתוני ארגון היצרנים והיצואנים הספרדי (.)FEPEX צרפת :צמצום ביבוא הירקות בשנת2010 צרפת יבאה הרבה פחות ירקות ופירות השנה ( )2010בהשוואה לשנה שעברה .יבוא העגבניות פחת ב 10%-והיה הנמוך ביותר ב 5-השנים האחרונות .הצמצום ביבוא לצרפת אינו נובע מירידה בביקושים ,אלא מתנאי מזג-האוויר הגרועים ששררו באביב במרוקו ,בספרד ובארצות צפוניות יותר באירופה .עובדה זו הביאה לעליית מחירים משמעותית של המוצרים המיובאים לצרפת במהלך החודשים האחרונים :מחירן של העגבניות היה גבוה ב 48%-בהשוואה למחיר בתקופה המקבילה בשנה שעברה .בחודשים האחרונים גדלה הכמות המיובאת לצרפת ,אך מחירם של המוצרים נותר גבוה בהשוואה לעונה הקודמת. מאמצי הגנת הצומח בעגבניות הצליחו בירדן המאמצים ,להדברת נגע המנהרן (טוטה אבסולוטה) בעגבניות בירדן ,הצליחו על רקע הירידה העונתית בטמפרטורות, כך מסר בכיר באיגוד החקלאים הירדני ( .)JFUניטור של חלק הארי מהמלכודות שפוזרו בצפון בקעת הירדן הירדנית ,כחלק מהמאמץ להדברת המנהרן ,הצביע על ירידה משמעותית באוכלוסיית המזיק .עוד נמסר ,כי החקלאים באזור זה מיישמים את כל אמצעי המניעה בחוותיהם. באזורי גידול העגבניות בדרום בקעת הירדן הירדנית (וואדי ערבה ,גהור אל-סאפי וקאראמה) לא נמצא המזיק. קטיף העגבניות באזור מאפראק הסתיים העונה ,והחקלאים ,הנמצאים עתה בשתילת גל חדש ,מקווים שלא יפקדו את האזור אירועי צינה .מגדלי העגבניות בירדן מצליחים לספק את צורכי השוק המקומי במדינה ,ורמת המחירים של המוצר בשוק המקומי בירדן יציבה. ביקוש עצום לתפוחי-אדמה ברוסיה גל החום והבצורת ,שפקדו הקיץ את רוסיה ,פגעו קשות ביבול תפוחי-האדמה במדינה .האומדנים הרשמיים מדווחים על פחת של .44% רוסיה יבאה בחודש ספטמבר האחרון 15,259טונות תפוחי-אדמה בשווי של 5מיליוני דולר ,בהשוואה ליבוא של 1,644טונות בחודש ספטמבר בשנת 5 חדש ממועצת הצמחים 2009ו 5,066-טונות בספטמבר .2008יתכן כי עד סוף השנה יסתכם יבוא תפוחי-האדמה לרוסיה ב1- מיליון טונות ,שיא של כל הזמנים. נוסף ליבול הנמוך שנאסף השנה, נאלצים מגדלי תפוחי-האדמה ברוסיה להתמודד גם עם בעיות איכות של המוצר הנובט באחסון ,בשל הסתיו החם ששרר במדינה .במרכז המדינה מתמודדים המגדלים גם עם ריקבון המתפשט בפרי המאוחסן .המגדלים מהרים למכור את הפרי המאוחסן במחיר יציב של 52-40סנט יורו לק”ג בהשוואה ל 19-סנט יורו לק”ג בתקופה המקבילה אשתקד .צפוי שיבול תפוחי-האדמה המקומי יספיק לתצרוכת המקומית עד לסוף שנת 2010בלבד .לפי דיווחים ראשוניים, צפוי מחסור עתידי של 5מיליוני טונות תפוחי-אדמה ,ומחיר תפוחי-אדמה מייצור מקומי צפוי להגיע בחודשים ינואר-יוני 2011לרמה של 60-50רובל לק”ג ( 1.5-1.2יורו). במחצית נובמבר הגיעו לרוסיה מבלגיה 275טונות תפוחי-אדמה, שנמצאו נגועים בנמטודות ,מזיק הסגר ברוסיה .יתכן כי בשל כך יחרימו הרוסים בקרוב את יבוא תפוחי- האדמה מהולנד ,מבלגיה ומצרפת. כתיבה :ציפי פרידקין עריכה והפקה :עליזה ז’זק היחידה לחקר שווקים משרד החקלאות ופיתוח הכפר תחזית שיווק נובמבר -2010ינואר 2011 אנו מתכבדים להגיש את תחזית השיווק של מזרעים/שתילות עד אוקטובר ,2010אשר ישווקו בחודשים נובמבר -ינואר .הנתונים הבאים נאספו מהשטח על-ידי רכזי המועצה, הסקירה היומית של מחירי הירקות בשוק צריפין ונתוני השיווק שמרוכזים בענף הירקות. נתונים אלה מעובדים במועצת הצמחים -ענף הירקות לדו”ח מרכז ומפורט ,שמפורסם בשולחנות המגדלים הרלוונטיים ובאתר המועצה. החודשים אוקטובר ונובמבר התאפיינו במרבית מיני הירקות במחירים גבוהים בהשוואה לתקופות המקבילות בשנים עברו .ימי החמסין, העדר גשמים ומצוקת כוח-האדם גרמו יחדיו להקטנת היצע הירקות, ובחלק מן הירקות להאמרת מחירים עד לשיא זה שנים רבות. חודש דצמבר החל ,וגשם עדיין לא נראה באופק .עובדה זו תשפיע באופן ישיר על ענף הירקות ,הן בגלל ניצול מכסות המים והן בגלל הקיצוץ המתוכנן ,אשר עלול לפגוע בהיקפי הייצור .נכון להיום, היקפי השתילות והמזרעים אמורים לספק את הדרישה לירקות בשוק המקומי ,בהנחה שגשמים יחלו לרדת. בגידולי היצוא המובילים ,תפוחי-אדמה, גזר ופלפל ,דווח על הגדלה משמעותית, לנוכח בעיות במזג-האוויר במערב אירופה ובמזרחה ,שגרמו לפגיעה קשה ביבולים ובהתאמה להגדלת הביקושים באירופה לתוצרת מיובאת ממדינות העולם ,כולל ישראל. דיווח תחזית יצוא יימסר בגיליון הבא. אנו מאחלים עונת יצוא מוצלחת ליצואנים וכמובן הרבה הצלחה גם למגדלים לשיווק בשוק המקומי. אברהם ארליך (נונה) מנהל ענף ירקות ,מועצת הצמחים פירוט התחזית: בצל הספקת בצל בחודשים נובמבר-ינואר הינה מזני ריוורסייד. בזני ריוורסייד חל גידול לעומת שנת .2009בסך-הכל היה היקף המזרעים כ 11,300-דונם. צפוייה הספקה סדירה של בצל, כאשר הצפי לרמת מחירים מאוזנת. בחודש אוגוסט שווקה לרצועת עזה כמות של 4,400טונות ,ובחודש ספטמבר -כמות של כ 1,100-טונות (סך-כל השיווק לעזה הוא 5,500 טונות) .השיווק לרצועה גרם לעליית מחירים בשוק המקומי. חצילים היקף שטחי החציל בעונה זו הינו כ 3,450-דונם ,המיועדים לשיווק בחודשים נובמבר-ינואר. היקף המזרעים בחודשים אוגוסט- אוקטובר זהה לתקופה המקבילה אשתקד. השיווק בתקופה זו מגיע משטחים פתוחים. החודש התחילו שיווקים של בתי צמיחה ומנהרות עבירות. צפויה הספקה סדירה של חצילים וברמת מחירים מאוזנת. לתשומת לבכם: הנתונים המופיעים בתחזית זו מבוססים על מידע שנמסר או שנאסף על-ידי המועצה ובגלל מורכבות העניין ,ישנה אפשרות שמידע זה אינו שלם .כמו-כן, תחזית זו מושפעת מתנאים ומנתונים שונים שעלולים להשתנות ולשנות נתונים ו/או את האמור בתחזית זו .מדובר בתנאים ,כגון :מזג-אוויר ,מחלות ,גלי הנבה, אזורי גידול ,עונות גידול וכו’ .לאור זאת ,יש לקחת את הנתונים והאמור בתחזית זו בזהירות ובערבון מוגבל .אין בתחזית זו כדי להטיל על מועצת הצמחים -ענף הירקות או מי מעובדיה ו/או שלוחיה כל אחריות בקשר לאמור ו/או לאמיתות האמור בתחזית זו ,ואין לפרשה כהתחייבות לקיומו של נתון כלשהו בעתיד. 6 מבזק ירקות מס’ 226 בשדה ההדרכה כרוב גידול הכרוב נפגע ממזג-האוויר החם בחודשים אוגוסט-ספטמבר וגרם לפגיעה קשה ביבול ,שגרמה למחסור גדול בכרוב ולעליית מחירים גבוהה. הצפי הוא לרמת מחירים גבוהה. מלפפון סך-כל שטחי המלפפון לשיווק הינם כ 4,000-דונם .כתוצאה ממזג-האוויר השרבי נפגעו שטחים רבים מהחום, ויבול המלפפון פחת באופן משמעותי מהשיווק בעונה זו. הצריכה החודשית הממוצעת של מלפפון הינה כ 9,000-טונות בחודש. השיווק החודשי מהרש”פ הוא בין 1,500-1,000טונות. הצפי להמשך רמת מחירים גבוהה עד מאוזנת. עגבנייה עקב מזג האוויר השרבי ,ששרר בחודשים אוגוסט-ספטמבר ,נפגעו קשות מרבית שטחי העגבניות בארץ, דבר שגרם לירידה ביבולים ולעליית מחירים .הצפי הוא לרמת מחירים גבוהה עד מאוזנת. פלפל היקף שטחי הפלפל לעונת סתיו-חורף 2011/2010הינו כ 27,000-דונם. מרבית יבול הפלפל בעונה זו ישווק ליצוא. הצפי הוא לרמת מחירים גבוהה בחודשים נובמבר-דצמבר. המלצות הגנת הצומח בפלפל ליצוא ערבה 2011-2010 כללי .1בגידול המיועד ליצוא מיישמים תכשירים המותרים על-פי דרישות חברת היצוא .שימו לב! לא כל תכשיר המורשה בארץ מותר גם ביצוא .לא כל תכשיר שמותר לאירופה מותר גם לארצות הברית. .2יש להקפיד על ימי המתנה בין הריסוס לבין הקטיף ,כפי שמצוין בתווית התכשיר (לשוק המקומי) או ברשימות תכשירי הדברה ליצוא (לפי רשימות המשווק). .3יש לקרוא את התווית שעל אריזת התכשיר לפני הטיפול ולפעול בהתאם. .4חקלאים המשתמשים בדבורים להאבקה (דבורי דבש) או הפועלים בהדברה משולבת עם אויבים טבעיים, חייבים לפעול לפי הוראות ספקי הדבורים או האויבים טבעיים. .5אין לרסס צמחים הנמצאים בעקה, כמו צימאון ,לאחר הורדת רשת צל וכו’. .6אין להשאיר תמיסה של תכשיר הדברה במים אפילו לשעות בודדות, אלא לרסס מיד סמוך להכנה. .7יש לטפל לחילופין בתכשירי הדברה בעלי מנגנון פעולה שונה ,כדי למנוע התפתחות עמידות במזיק. מזיקים זחלים של עשי לילה לפיגמה נמצאת באזורינו גם בחודשי הקיץ ומגיעה לשדות עם השתילות הראשונות .פרודניה מגיעה בערך בתחילת ספטמבר ופעילה עד ירידת הטמפרטורה בחודשי החורף .זחלים אלו הם בעיקרם מכרסמי עלים ,אך לעתים חודרים גם לפרי .זחלי הליוטיס ניזונים מעט על העלים ובעיקר חודרים לגבעולים ולפרי .ניתן להדבירם ביעילות טרם חדירתם לפרי .עם מציאת פירות נגועים ,מומלץ להורידם מהשיח לתוך שקית ניילון סגורה ולהרחיקם מהמבנה. פלוסיה אינה מהווה בעיה בדרך כלל, נובמבר 2010 אך היא מעדיפה לחדור לפרי. הדברה מכנית :רשת 25מש ומעלה סגורה ללא חורים תמנע את כניסת הפרפרים והיווצרות נזק מהזחלים. הדברה כימית בכל סוגי הזחלים: אטברון (רק בשדה פתוח) ,פרוקליים. ספסן על זחלים גדולים ובינוניים (יש חשש לצריבות מספסן בצמח ובפרי, במקרה של הרטבת החומר) .לפיגמה: אוונט ,בז ,מץ’ ,ראנר .פרודניה :בז ,מץ’, ראנר ,מוליט .הליוטיס :אוונט .פלוסיה: אוונט ,מוליט. תכשירי - T.Bתכשירי בצילוס (חיידק): פרוביט ,פלורבק ,ביוטי פלוס ,ביוביט, דיפל ,2 Xדלפין. תריפסים למיניהם תריפס קליפורני :עלול לגרום נזק רב בפרי בגלל גירוד ויצירת כתמי כסף בקליפת הפרי משלב ירוק בשל עד אדום .יכול גם לגרום נזק בכל יתר שלבי הגידול ,החל מפגיעה בקודקודי הצמיחה ,גירוד וייבוש עלים ,גירוד והחמה של עוקץ הפרי ועלי גביע. הדברה ביולוגית משולבת :הטורף היעיל הוא הפשפש אוריוס ))Orius laevigatus BIOORIUSSואקרית הסבירסקי �BIO .)Amblyseius swirskii) SWIRSKII הדברה כימית :טרייסר אולטרה בשילוב עם משטח או שמן מינראלי (ידביר גם זחלי פרפרים) ,ספרטה, רופאסט ,פיראט ,פרוקליים +נימגארד, תכשירי אבמקטין (להדברת דרגות צעירות) ,איזידור ,נימטול שמן .מושכן לתריפס “ ,”LUREN-LRשמספקת חברת “ביו בי”. תריפסים אחרים :הנזק נגרם בלבלוב צעיר של צמחי פלפל בתחילת העונה. המזיק גורם לסלסול ועיוות עלים (מזכיר את פגיעתה של אקרית עיוותים). ברמות גבוהות של אוכלוסייה המזיק עלול לגרום פגיעה חמורה בפרי ,כגון: גירוד ,עיוות והפסקת גדילה של הפרי. תריפסים ידועים כמעבירי וירוס הנבילה של העגבנייה (.)TSWV הדברה כימית -תכשירים המדבירים פגעים נוספים שתוקפים את הגידול באותה תקופה ידבירו גם את התריפסים האלה :פרוקליים ,תכשירי 7 אבמקטין (ורטימק ודומיו) ,טרייסר אולטרה ,ספרטה. כנימות עלה הנזק מתבטא במציצת עלים ,בדיכוי הצימוח ,בהפרשת טל דבש הגוררת התפתחות “פייחת” (מספר פטריות). כנימות עלה עלולות להעביר וירוסים: וירוס Yשל תפוח-האדמה ,וירוס המוזאיקה של המלפפון ,וירוס צהבון האמיר של הפלפל. כנימת עלה הדלועיים :צבעה ירוק- שחור עם זוג צינוריות (“אגזוזים”) כהים. מופיעה בדרך כלל מוקדם יותר בעונה ומאכלסת בעיקר את העלים התחתונים .כנימת עלה האפרסק וכנימת עלה הניקוטיאנה :צבען ירוק-ורוד ,צבע הצינוריות כצבע הגוף. מופיעות מאוחר יותר בעונה ומאכלסות בעיקר את קודקודי הצמיחה. רשת שצפיפותה מ 40-מש ומעלה תמנע את חדירת הכנימות לחממה. הדברה ביולוגית משולבת :הצרעה הטפילית אפידיוס BIOAPHIDIUS - (.(Aphidius colemani הדברה כימית -תכשירי אימידקלופריד (קונפידור ודומיו) במינון 50-40סמ”ק לדונם .מומלץ לבקש מהמשתלה לספק שתילים “מוטענים” בתכשיר. 4-3שבועות משתילה מומלץ לתת מנה נוספת של התכשיר .טיפולים נוספים יינתנו לאחר גילוי כנימות בשטח. ריסוסים באקטרה ,צ’ס ,מוספילן (ידביר גם כנימת עש) ,בוטניגארד ,גנים ,1500טימור ,Cכנימת ,כפיר ,נימיקס, עזגן ,נימפר ,תותח. אקרית העיוותים אקרית קטנה מאד ,שקופה וקשה לזיהוי בנגיעות נמוכה .נמצאת בקודקודי הצימוח ועלולה לגרום לנזק כבד מאוד עד כדי עצירת הצימוח למשך זמן ארוך. גורמת לעיוותים בעלים העליונים בגלל מציצה והפרשת רעלנים .כנימת עש הטבק יכולה לשאת אותה על הרגליים ולהעביר אותה ממקום למקום. כדי להימנע מנזק ,צריך לבקש מהמשתלה לרסס לפני משלוח השתילים .בשדה חובה לרסס החל משבועיים לאחר השתילה ולהמשיך 8 לרסס אחת לשבועיים עד לירידת הטמפרטורות והפסקת הצימוח .יש לשים לב גם בהמשך העונה. הדברה כימית :תכשירי אבמקטין (ורטימק ודומיו) עם שמן מינראלי או משטח ,פרוקליים (ידביר גם זחלי עשים) ,מייטקלין ,פיראט, תכשירי גפרית (ידבירו גם את מחלת הקימחונית). אקרית אדומה וצהובה האקריות ניזונות על-ידי גירוד ומציצה של תוכן התאים בצמח .הן טוות קורים שמשמשים להם כהגנה מפני תנאי אקלים קיצוניים ותכשירי הדברה, כאמצעי להתפשטות מצמח לצמח ולמרחקים גדולים על-ידי הרוחות. הדברה ביולוגית משולבת :האקרית הטורפת פרסימיליס BIOPERSIMILIS (.(Phytoseiulus persimilis הדברה כימית :ספיידר ואוברון מדבירים את הדרגות הצעירות ,מסאי ופלורמייט מדביר את הדרגות הבוגרות. תכשירי אבמקטין (ורטימק ודומיו - יעילותם נמוכה מאוד!) ,אקסמייט, טימור ,Cמייטקלין ,מילבנוק. כנימת עש הטבק (כע”ט) פלפל אינו הפונדקאי המועדף אך היא יכולה להוות בעיה בגידול ,במידה שהיא נכלאת בחממות הפלפל ומפתחת אוכלוסייה. בשנים האחרונות התפתח גזע Qשל כע”ט ,שפיתח עמידות לתכשירי אימידוקלופריד (קונפידור ודומיו) ואקטרה .אוכלוסייה גבוהה של כנימת עש הטבק מסוגלת לעכב את התפתחות הצמח ,לגרום להבהרת העלווה והפרי ולהפריש כמויות של טל-דבש דביק. רשת 50מש סגורה ללא חורים תמנע חדירה של הכנימה לחממה/בית רשת. הדברה ביולוגית משולבת :האקרית הסבירסקי BIOSWIRSKII (.)Amblyseius swirskii הדברה כימית :להדברת כל הדרגות - מוספילן ,מייטימור ,עזגן ,נימפר ,פגסוס (ידביר גם אקרית עיוותים) .להדברת הדרגות הצעירות המאכלסות את העלים -אוברון ,אפלורד ,זוהר ,L.Q. 215 נימקס (יש חשש לצריבות) .להדברת דרגות בוגרות בשדות גלויים בלבד (יש חשש לצריבות) -אוויסקט. מנהרנים (זבובי מנהרות) עד כה לא נצפה נזק בפלפל ,והם אינם מהווים בעיה. הדברה ביולוגית משולבת :הצרעה הטפילית MIGLYPHUS - (.)Diglyphus isaea הדברה כימית :ריסוס באוויסקט (רק בשדה גלוי) ,בתכשירי אבמקטין (ורטימק ודומיו) ,טרייסר אולטרה. רכנף חיוור הרכנף החיוור מקיים גלגול חסר הכולל ביצה 5 ,דרגות זחל ובוגר .צבעו הבוגר ירקרק-חום ,גודלו כ 8-מ”מ. אחד המאפיינים הבולטים של הדרגות הצעירות של הרכנף הוא הימצאותן של טבעות אדומות בולטות על המחושים. ככל שהרכנף מתקדם בהתפתחותו, טבעות אלו הולכות ונעלמות ,וצורת הגוף משתנה לצורת פלך. הדברה מכאנית :רשת 25מש ומעלה, מבנה סגור היטב. הדברה כימית :ריסוס בטלסטאר, תותח בשילוב עם אגוז. מחלות קימחונית המחלה נגרמת על-ידי פטרייה המתפתחת בתוך רקמת העלים וגורמת להתמוטטותה .התפטיר והנבגים המבצבצים מהעלה מקנים לו את הגוון הלבן האופייני ,בדומה לקמח .זוהי המחלה העיקרית בפלפל בערבה ,והיא יכולה לגרום לנשירת עלים ,חנטים ,ולפגיעה באיכות הפרי .קיימת רגישות שונה בזנים השונים .בתנאי עקה המחלה מתעצמת. מחלת הקימחונית קשה להדברה כאשר היא מתבססת בצמחים בשדה בעוצמה בינונית ומעלה. לכן ,חשוב והכרחי לטפל משלב הופעת הכתם הראשון של המחלה על העלים .עם ירידת הטמפרטורה בחודשי החורף ,המחלה מאיטה את התפתחותה ואפשר לרווח את תדירות הריסוסים. בתקופת ההתפתחות המהירה של המחלה ,מהופעתה ועד לירידת הטמפרטורות ,חשוב מאוד להקפיד על תדירות הטיפול -אחת לעשרה ימים בזני פלפל רגישים ועד שבועיים בזנים פחות רגישים. הדברה :תכשירי הגופרית מהדור החדש (גופרית נוזלית) הם היעילים ביותר במניעה ובהדברה ואינם פוגעים בצמחים כמו הגופרית מהדור הישן (גפרביק או גפרטיב למיניהם) .אופיר ,2000טופנקו (ודומיו) ,גניקן ,גנים ,1500 דוראדו ,וקטרה ,טימור ,טימורקס גולד ,מור ,נץ ,נימפר ,סיגנום ,ראלי, סרנייד ,פלינט ,סיסטאן ,פולאר ,פריורי אקסטרה ,שריף ,סוגי שמנים כמו,EOS : נימגארד (נימטול) ודימול. אין לרסס תכשיר 30 EOSיום לפני ריסוס ואחריו בתכשיר המכיל גופרית. ישנה אפשרות להגמיע את אחד התכשירים :עמיסטר ,חוסן או פריורי אקסטרה .ליישום יש לעיין בתווית התכשיר .אין ליישם את התכשירים בתנאי עקה (חום גבוה ,הצמאה, סמוך להסרת רשתות וכו’) .בהמשך, טיפולים כנגד קימחונית בריסוס יינתנו לפי הצורך ,בהתאם להמלצות שפורטו. בוטריטיס (מחלת העובש האפור) הפטרייה מתפתחת היטב בלחות גבוהה ובטמפרטורות מתונות ונמוכות ונחשבת בערבה מחלה חורפית .קרקע רטובה ,כמו גם חוסר אוורור ,תורמים להגברת המחלה ולהופעת הנזק. אמצעי המניעה וההדברה היעיל ביותר הוא אוורור. סניטציה :הסרה וסילוק חלקי צמח נגועים מהשטח (בשקיות ניילון) וריסוס מיידי בתכשיר כימי ,מניעת שברים של צמחים. הדברה כימית :סיגנום ,סרנייד ,רובראל/ רודיון ,טלדור ,סוויץ’. רשימה של תכשירי הדברה מורשים לשוק מקומי ניתן למצוא באתר מבזק ירקות מס’ 226 משרד החקלאות ,השירותים להגנת הצומחhttp://www.hadbara.moag. : - - gov.il/hadbara - רשימת שילובים של תכשירי הדברה בפלפל כללי להלן שילובים אפשריים של תכשירי הדברה ,שנבדקו לגבי פגיעה בפלפל, אבל לא כולם נבדקו ליעילות. הסימן /בא לציין בחירה בין תכשירים שונים להדברת הפגע. שילובים שאינם מופיעים כאן אינם ידועים או פוגעים בגידול .שימו לב גם לתווית התכשיר. השילובים אוונט+ורטימק/פלורמייט/פיראט/פגסוס/רופאסט/EOS/טלסטאר אוונט+סוויץ’/גופריתר/הליוגופרית/תיוביט/פולאר/פלינט/עמיסטאר/ שביט/סיגנום/ראלי/עומר אופיר 2000+מוליט/מץ’/פרוקליים/אטלס/מסאי/נימגארד/פלורמייט/ ורטימק איזידור+דימול אקסמייט+מיקרוטיול/ראלי /EW20ראנר/רינגו אקרימקטין+סיגנום גופריתר+מץ’/פרוקליים/מוליט/פיראט/פלורמייט/רובראל/פולאר הליו גופרית+מוליט/פיראט ורטימק+טלסטאר/טרייסראולטרה/EOS/אביר/פלורמייט ורטימק+אופיר/נימגארד/דימול/הליוגופרית/גופריתר/פלינט/עומר רומקטין+אטלס/סולפוזול/עומר טלסטאר+מסאי/פלורמייט/פרוקליים/אוונט/מוספילן/טרייסר סופר/פיראט טלסטאר+גופריתר/פולאר/באיפידן/נימגארד טרייסר אולטרה+אופיר/באיפידן/וקטרה/ורטיגו/ורטימק/פולאר/ פלינט/מץ’/ראלי מוספילן+פרוקליים/מץ’/אוונט/ורטימק/מסאי מוספילן+סולפורון/עמיסטאר/סיגנום -מוליט+סיסטאן נובמבר 2010 - - - מייטקלין+הליו גופרית/סיסטאן מץ’+אפלורד/פלורמייט/מוליט/ /EOSאופיר/באיפידן/סיגנום ספיידר+מסאי/ורטימק/פלורמייט/ סיגנום/ראלי/מילבנוק פלורמייט+רופאסט/פגסוס/פולאר/ שביט/גופריתר/תיוביט פרוקליים+ראלי/סיגנום/נימגארד פולאר/EOS+פלורמייט/תיוביט רופאסט+הליוגופרית/תיוביט/ פגסוס/ורטימק ראנר+תיוביט/ראלי עמיסטאר (בריסוס)/EOS+ טלסטאר שביט/EOS+פיראט אזהרה!!! שילובים לא מתאימים: אטברון+נימגארד טרייסר סופר+תכשירי גופרית/ נימגארד כל האמור לעיל הינו בגדר עצה מקצועית בלבד ,ועל מקבל העצה לנהוג מנהג זהירות. סבטלנה דוברינין מדריכת הגנת הצומח ,שה”מ הנחיות להדברת מחלת הכימשון בעגבניות מזג-האוויר החם והלא אופייני לעונה יכול להפתיע אותנו ולמצוא אותנו לא מוכנים בהתמודדות מול מחלת הכימשון בעגבניות .בשנים האחרונות אנו עדים להתפרצות של מחלת הכימשון בעגבניות בעונות הסתיו (אוקטובר -נובמבר) .בשנה החולפת הייתה מחלת הכימשון פעילה מאוד גם בעונת החורף באזור הבשור, כנראה בגלל מקורות המידבק הגדולים המצויים באזור זה ותנאי מזג-האוויר המתאים להתפתחות המחלה .כתוצאה מכך גרמה מחלה זו לנזקים כבדים אצל מספר רב של מגדלים ,בעיקר בבתי רשת וגם בחממות. תאור המחלה ונזקיה בעלים נגועים מופיעים כתמים חומים המוקפים בהילה ירוקה ,כאשר בצדו התחתון של העלה ניתן להבחין במעטה צמרירי ,שהוא נושאי הנבגים ונבגי הפטרייה .על גבי הגבעולים או הפטוטרות ישנם כתמים חומים כהים ומוארכים .המחלה מתקדמת על גבי העלים אל הפטוטרות ומגיעה אל הגבעול ,ושם גורמת לחיגור הגבעול ולתמותה של צמחים. התנאים להתפתחות המחלה: מחלת הכימשון מתפתחת היטב בתנאי לחות הקרובים ל100%- ובנוכחות מים חופשיים על פני הצמחים .טמפרטורות של 20-15 מ”צ מעודדות מאוד את התפתחות המחלה .בטמפרטורות נמוכות (בעונת החורף) התפתחות המחלה מעוכבת ,כלומר כמעט שאין הדבקות חדשות ,אולם תפטיר הפטרייה ממשיך להתקדם מהעלים אל הגבעול ולגרום לתמותת צמחים. דרכי התמודדות נגד המחלה .1אגרוטכניקה הורדת הלחות היחסית במבנה מקטינה את הסיכוי להידבקות הצמחים. האמצעים להורדת הלחות היחסית הם: א .חיפוי קרקע ביריעות פוליאתילן, כאשר לצבע היריעה אין חשיבות בהורדת הלחות בחממה. ב .שטיפת הרשתות בצדי המבנה, המאפשרת תנועת אויר מיטבית. ג .סניטציה -בתקופה הזאת של השנה ,בה יש תנאים מיטביים להדבקת צמחים ,חשוב לבצע טיפולי מניעה באחד מהתכשירים הפרוטקטנטיים. כאשר נכנסים לעונת החורף ויש ירידה בטמפרטורות, הפטרייה מפתחת תפטיר בצמח וכמעט שאינה מדביקה צמחים חדשים .לכן ,במידה שנתגלתה נגיעות בחלקה, חשוב מאוד לבצע הרחקה של קטעי צמחים הנגועים במחלה. שיטה זאת הוכיחה את יעילותה במספר ניסיונות שבוצעו בשנים האחרונות ,ומגדלים ,אשר יישמו את השיטה והרחיקו את העלים הנגועים ,הדבירו את המחלה. בנוסף ,מומלץ לבצע טיפול באחד מהתכשירים הסיסטמיים. .2תכשירי הדברה כיום עומד לרשות המגדלים מגוון רחב של תכשירים מניעתיים, הפוגעים בנבגי הפטרייה ,ותכשירים בעלי כושר פעילות סיסטמית ,אשר משיגים הדברה יעילה של המחלה (במידה שהיא מתגלית בזמן). אולם ,חשוב לזכור שההתבססות על תכשירי הדברה כנגד המחלה יכולה להיות מסוכנת משתי סיבות עיקריות: א .שימוש מופרז בתכשירי ההדברה יוצר מצב של התפתחות תבדידי פטרייה העמידים כנגד התכשירים וירידה ביעילותם. ב .שימוש מופרז יוצר רמת שאריות גבוהה בתוצרת ,דבר המביא לפסילתה לשיווק ,הן ליצוא והן לשוק המקומי. תכשירים פרוטקטנטיים תכשירי מנקוזב (מנצידן ,מנקוזן, מנקוטל ,מנקודי ,סנקוזב ,טרידקס); תכשירי כלורוטלוניל (ברבו ,דקוניל, דקופאל ,אודאון); אנטרקול תכשירים טראנסלמינריים .1מלודי דו (שילוב של חומר סיסטמי איפרובליקרב עם אנטרקול); .2אקרובט (שילוב של חומר סיסטמי דימטומורפ עם מנקוזב). תכשירים סיסטמיים (מכילים על-פי רוב תכשיר מניעתי ותכשיר סיסטמי) .1תכשירים המכילים את החומר הפעיל מתלקסיל (רידומיל) :רידומיל גולד ,סנדומיל ,מילור (מכילים בתוכם גם מנקוזב) ,פוליו גולד (מכיל בתוכו גם כלורוטלוניל); .2תכשירים המכילים את החומר הפעיל צימוקסניל :מנקור ,דרגופיקס 9 (מכילים בתוכם גם מנקוזב) ,ויטאן, קורזייט ( ללא תוספת מנקוזב) - ניתן לשלבם עם אחד התכשירים המניעתיים. אין האמור לעיל אלא בגדר עצה מקצועית בלבד. ביצוע האמור בעצה הינו על אחריותו הבלעדית של מקבל העצה. שלי גנץ -מרכזת מקצועית לעגבניות מאכל ,שה”מ שלמה אילני -מדריך גידול ,מועצת הצמחים נטע מור -מדריכה להגנת הצומח, שה”מ עגבניות לתעשייה 2011 תכלה שנה וקללותיה ותחל שנה וברכותיה .מי ייתן. שנת 2010התחילה ברגל ימין עם יבולי עגבניות גבוהים ,צבע סביר ובריקסים נמוכים והסתיימה עם החום הכבד של הקיץ בירידת יבולים ,ועל איכות קשה לכתוב .כאשר מדובר באירועי חמסין ממושכים ,אנחנו יכולים לנשוך שפתיים ולשמוח אם בחרנו זנים שמניבים עגבניות מוצקות ,כמו הזן .H-9780זן זה הוא אפיל ,ולכן לא המלצנו עליו לאזור בית שאן בכמויות גדולות ,כפי שקרה ב ,2009-אלא בכמויות קטנות לסגירת העונה .באזור בית שאן נמשיך עם הזנים המסורתיים “בריגייד” ו” ”5811ונוסיף בחלקות קטנות את הזנים “”2549 ו ”2544”-של מרחב אגרו .יש לזכור שלזן “ ”2549אין עמידות/סבילות לניקוד בקטרי .הזן “ ”9997לא מומלץ בגלל הבריקס הנמוך .נמשיך לחפש זנים טובים יותר לאיזור. באזורים אחרים ניתן לתכנן על הזן “ ,”9780יחד עם תזכורת לכך שחייבים לשמור על העלווה בדישון נכון ובריסוסים מתאימים ,כי כאשר אין עלים -אין מי שיספק לעגבניות את חומרי המוצא לצבע ואת הסוכרים לבריקס ,וכנראה שזן זה רגיש יותר לעקות .הזנים ,AB-2 ,AB-3הזן הותיק “ ”H-9665ו” ”303שני זנים אפילים .הזן 274מתאים יותר למרכז העונה. 10 ישנם מספר זנים שנבדקו במבחני זנים ושכדאי לנסות בחלקות קטנות .על אלו ועוד בגיליון הבא. זבובי תסיסה בתות-שדה שאול גרף רקע משפחת זבובי התסיסה - (תסיסניתיים) - Drosophilidaeמונה כ 1,500-מינים ,שמהם מצויים בישראל כ 30-מינים .לרוב זבובים אלה אינם מתפתחים בפירות בריאים אלא רק בפירות בתהליכי ריקבון ,כתוצאה מפגיעה של גורם ראשוני ,ולכן לא נחשבו מזיקים .אחד הגידולים שנפגע בארץ הוא הענבים ,אך גם בו הפגיעה היא ,ככל הנראה ,משנית -כתוצאה מפיצוצים בפרי ,הנגרמים מפגיעה של קימחון או מזחלי עשים .לאחרונה דווח בעולם על מין בסוג דרוזופילה ( ,)Drosophila suzukiiשאינו קיים בארץ ,הגורם לנזק בדובדבן, בתות-שדה ,בפטל ועוד. גילוי זבובי תסיסה בתות-שדה בישראל בחודש דצמבר האחרון התלוננו חקלאים וקניינים בארץ על ריקבון ו”נזילה” של תות-שדה לאחר הקטיף. כמו-כן ,נצפו בשדה אוכלוסיות גבוהות של זבובים .עיקר הנגיעות נצפתה בזן “אורלי” ,אך נראתה גם בזנים אחרים. בין אוכלוסיות הזבובים ,שנאספו משדות תות-שדה והובאו להגדרה בשירותים להגנת הצומח ,נמצאו שלושה סוגים ממשפחת זבובי התסיסה ,ואחד מהם זוהה כשייך לסוג דרוזופילה .מביצים שהוטלו בפירות תות-שדה ,שנאספו מחלקות מסחריות פגועות ,הגיחו בוגרים מקבוצת המין Drosophila - melanogasterמין נפוץ מאוד ונחקר ביותר בתחום הגנטיקה. ביולוגיה ומחזור חיים גודלם של הזבובים הבוגרים מקבוצת המין Drosophila melanogasterהוא 3-2מ”מ ,צבעם חום-צהוב ,ועיניהם אדומות וזוהרות .משך חיי הבוגר כחודש .מחזור חיים מביצה עד בוגר ב 28-מ”צ הוא 7ימים .בטמפרטורות נמוכות או גבוהות מזו ,זמן ההתפתחות מתארך :ב 30-מ”צ -נמשכת ההתפתחות 11יום ,וב 12-מ”צ -מעל 50יום .הנקבה מטילה עד 400ביצים, כ 20-10-ביצים ליום .אורך הביצה כ 0.5-מ”מ .הביצים מוטלות בתוך שקעים או סדקים בפירות .הסימן האופייני לביצים הוא פתילים ארוכים, היוצאים מהביצה והמשמשים כנראה לנשימה .בסוג דרוזופילה יש לביצים 2פתילים .לנקבה צינור הטלה קצר, מעט משונן ,שאינו מסוגל לחדור לפרי בריא בעל ציפה עבה .הצינור המשונן עלול לגרום פציעה לפרי בעל ציפה דקה ,כדוגמת תות-שדה .מהביצים בוקעות הרימות (שלוש דרגות), הנוברות בתוך הפירות .הרימות יוצאות לקראת ההתגלמות מחוץ לפרי או שמתגלמות על הפרי עצמו .הבוגרים מגיחים מהגלמים לאחר כמה ימים. אפיון הנזק בתות-שדה בתות-שדה יש באופן טבעי סדקים על הפרי ,הנגרמים מסיבות שונות .מרבית הביצים ,שנמצאו על פירות תות-שדה, שנאספו מחלקות שונות ,נמצאו בתוך סדקים או בפצעים על גבי הפרי ,אך גם בשקעים בפרי באזור ה”זרעים”. בבדיקה שערכנו בכמה פירות ,בשיתוף ליאת גדרון מהמעבדה לאנטומולוגיה השירותים להגנת הצומח ,מצאנו כיפירות סדוקים ,הנושאים ביצי דרוזופילה, נרקבו ורקמתם התמוטטה עד כדי “נזילת” הפרי .בהסתכלות על אזור הריקבון נמצאו רימות פעילות וחיות. לעומת זאת ,פירות סדוקים ללא נוכחות ביצים לא נרקבו .ייתכן שהסדקים בפרי מושכים את הזבובים להטלה ,והרימות הן הגורמות לריקבון הפרי .כאשר הונחו ביצים על פירות ללא סדקים ,נרקב חלק מהפירות ונמצאו בתוכם רימות הזבוב .כל הפירות ,שנרקבו כתוצאה מפגיעת הזבוב ,כוסו גם בפטריית הריזופוס .בדיקה ראשונית זו מעלה את האפשרות ,שזבובי תסיסה ,שנחשבו תמיד מזיקים משניים ,עלולים להיות בתות-שדה ,בתנאים מסוימים ,מזיקים ראשוניים. הכנס הארצי של מגדלי העגבניות לתעשייה יתקיים ב 6.1.2011-במפעלי העמק. שריינו ביומנים. מניעה והדברה זבובי תסיסה ,כשמם כן הם ,נמשכים לתסיסה ,ולכן עיקר המלחמה בזבובים אלה היא במניעת התנאים להתבססותם בחלקות ובסביבתן. אמצעים אגרוטכניים וכימיים למניעה או להפחתה של אוכלוסיות זבובי תסיסה בתות-שדה ושל נזקם: ניטור :מומלץ לנטר בשלב ראשון את הזבוב והנזק בפירות ,בעיקר בזן “אורלי” ,שככל הנראה ,הוא המועדף על-ידי הזבוב ,ייתכן בשל מתיקות הפרי או הארומה המיוחדת שלו. הניטור יכלול גם זנים אחרים. משטר השקיה :יש לנהל את משטר ההשקיה ברגישות יתרה למניעת עודפי מים ,העלולים לגרום סדקים בפרי לקראת הבשלתו. מוצקות הפרי :יש לפעול לשיפור מוצקות הפרי על-ידי דישון אשלגני מתאים והימנעות משימוש במווסתי צמיחה (הורמונים) ,העלולים לגרום להתרככות הפרי ולמשיכת הזבוב אליו להטלה .חשוב לציין ,שהשימוש בהורמונים בתות-שדה אינו מורשה ואינו מומלץ. קטיף :יש לכוון את הקטיף לשלבי הבשלה מוקדמים יותר ,כדי להפחית את משיכת הזבוב לפירות הבשלים. איסוף ופינוי :יש להימנע מהשארת פירות שהבשילו או נרקבו בחלקה ובשבילים .יש לאסוף את הפירות לדליים ולקבור אותם ,כדי שלא ישמשו מוקדי משיכה והטלה לזבובים .גם הפירות הפגועים ,הנאספים במהלך המיון והאריזה ,יפונו וייטמנו בקרקע. ערמות של פירות חשופים ,המיועדים להשמדה ,מומלץ לרסס בתכשירים לקטילת הזבוב ,עד לקבירתן. הדברה :הריסוסים המיועדים להדברת הבוגרים בלבד יינתנו בהתאם להמלצות המקובלות. התכשירים המורשים לשימוש מבזק ירקות מס’ 226 המערכת :מאיר יפרח, יוסי ארזי ,רותי פוגטש מזכירת מערכת :פרחיה עינב בתות-שדה לשוק המקומי ,הקוטלים בוגרים ,הם דיויפאן ולאנט -לשימוש עד 3ימים מקטיף ,וטרייסר אולטרה - לשימוש עד יומיים מקטיף. לתות-שדה ליצוא מורשה התכשיר טרייסר אולטרה בלבד. כל ההמלצות הכלולות בפרסום זה הן בגדר עצה מקצועית בלבד. נטע מור - מדריכת הגנת הצומח ,שה”מ נביל גנאים -שה”מ נובמבר 2010 כתובת“ :מבזק ירקות” רח’ קפלן ,2קומה ,5ת”א טלפון 03-6090050 הפקה ומודעות: תירוש ( )1998הוצאה לאור בע”מ רח’ יבנה 44ת”א מנהלת פרסום :כמי ביטון טלפון03-5662080 : אין המערכת אחראית לתוכן המודעות 11
© Copyright 2024