‫למחשבההמוח‬
‫בריאות‬
‫מזון‬
‫הדרכה‪ 1-800-350-333 :‬הדרכה ברוסית‪www.solgar.co.il 1-800-320-333 :‬‬
‫מידע זה אינו רפואי ואינו התוויתי‪ .‬בכל מקרה של בעיה רפואית יש לפנות לרופא המטפל‪.‬‬
‫ספק אם קיים איבר מורכב ומופלא יותר מן המוח האנושי‪ .‬המוח הוא איבר רגיש במיוחד ועל‪-‬כן ברור כי הוא מושפע מכמות ומאיכות‬
‫המזון שאנו צורכים‪ .‬למעשה‪ ,‬תזונה ורכיבי‪-‬תזונה הם הגורמים החשובים ביותר‪ ,‬למעט גורמים גנטיים‪ ,‬הקובעים את בריאות המוח‬
‫ואת בריאותנו הכללית‪.‬‬
‫תזונת המוח היא חשובה ומהווה אחריות עצומה לשמירה על תפקוד תקין של המוח‪ .‬המציאות מוכיחה כי למזון שאנו אוכלים ולתוספי‬
‫התזונה שאנו לוקחים יש השפעה אדירה על תהליכים רבים בגוף‪ .‬חסרים תזונתיים כרונים עלולים להביא למחלות קשות‪ ,‬אם כי‬
‫גם חסרים זמניים עלולים לגרום לתופעות לוואי קשות‪ .‬אנשים רבים שואלים‪ ,‬מתי אני צריך להתחיל לקחת תוספי תזונה כדי להגן‬
‫על המוח שלי? התשובה שלנו? עכשיו‪ .‬אם אתם דואגים לבריאות המוח שלכם‪ ,‬אתם צריכים לעשות הכול כדי לצמצם את אורחות‬
‫החיים והתזונה אשר פוגעים בבריאותכם‪.‬‬
‫מה שהגוף שלנו מסוגל לעשות בגיל ‪ 50‬לא יכול להיות זהה למה שהיה מסוגל‬
‫לעשות בשנות ה‪ .20 -‬למותר לציין כי גם פעילות המוח לא יוצאת מן הכלל‪.‬‬
‫אבל עדיין יש לנו כמה חדשות טובות‪ :‬מחקרים חדשים מראים כי קיים קשר‬
‫מובהק בין הידרדרות בתפקודים מנטליים ופגיעה בתפקודים פיזיולוגיים‬
‫וקוגניטיביים‪ ,‬לבין רמה נמוכה של רכיבים תזונתיים מסוימים‪ .‬לכן‪ ,‬תזונה‬
‫נכונה והשלמה של תוספי תזונה עשויות להגן על המוח‪ .‬כבר בעת העתיקה‬
‫ידעו כי מזונות מסוימים ותכולת הרכיבים הטבעיים שבהם‪ ,‬יכולים לשפר את‬
‫תפקוד המוח והיכולת השכלית‪ .‬מזונות אלה עלולים להשפיע על תהליכים‬
‫נפשיים שונים ועל מצב הרוח שלנו‪.‬‬
‫מזון למוח ‪ -‬מה הקשר?‬
‫תאי העצב‪ ,‬המכונים נוירונים‪ ,‬הינם היחידה הבסיסית של המוח‪ .‬הנוירונים מפרישים‬
‫נוירו‪ -‬טרנסמיטורים‪ ,‬המשמשים כמעבירי אותות מנוירון אחד למשנהו או מנוירון מסוים לאיבר‬
‫מטרה‪ .‬הנוירו‪-‬טרנסמיטורים הינם חומרים האחראיים לוויסות (רגולציה) של מספר תהליכים‬
‫התנהגותיים ופיזיולוגיים כגון דיכאון‪ ,‬חרדה‪ ,‬תגובה לכאב‪ ,‬יכולות למידה ועוד‪ .‬לשם ייצורם‬
‫של הנוירו‪-‬טרנסמיטורים נחוצים מספר רכיבים תזונתיים‪ .‬נוירו‪-‬טרנסמיטורים רבים מורכבים‬
‫מאצטיל‪-‬כולין ומחומצות אמינו שונות‪ .‬תזונה הלוקה בחסר באבני בניין חיוניות אלה מגבילה‬
‫את יכולתו של הגוף לייצר נוירו‪-‬טרנסמיטורים‪ ,‬ובגינה עלולים להופיע שינויים במצב הרוח‪,‬‬
‫התיאבון וההתנהגות‪ .‬אחד מכיווני המחקר המדעי אשר צובר בשנים האחרונות תאוצה‪,‬‬
‫מתמקד בהשפעתם של רכיבים תזונתיים על תפקודי המוח‪ .‬מתברר כי תהליכים נפשיים‬
‫והתנהגותיים שונים מושפעים רבות מחסר ברכיבים חיוניים דוגמת ויטמינים‪ ,‬מינרלים‪ ,‬חומצות‬
‫אמינו וחומצות שומן חיוניות‪ .‬חסרים מתמשכים מובילים לתחלואה גבוהה‪ ,‬לשיבוש בפעילות‬
‫המוחית ולהפרעות ברמה הפיזית והנפשית‪.‬‬
‫בעשורים האחרונים מתמקד המחקר המדעי במערכת העצבית המפקחת על רמת הפעילות‬
‫במוח ובאפשרות לשפר את תפקודה ולהגן עליה מפני חריגות‪ .‬לטענת החוקרים‪ ,‬הבנת הדרך‬
‫בה מתנהלת התקשורת בין תאי העצב במוח תסייע לחקר תהליכי למידה וזיכרון ותסייע בהבנת‬
‫התפתחותן של הפרעות שונות כדוגמת דיכאון‪ ,‬חרדה‪ ,‬הפרעות שינה‪ ,‬אובססיה כפייתית‬
‫והיווצרותם של תהליכים ניווניים כאובדן הזיכרון ואלצהיימר‪.‬‬
‫לאכול טוב‪ ,‬לחשוב טוב יותר‬
‫לגורמים תזונתיים ישנה כאמור‪ ,‬חשיבות מכרעת לתפקוד המוח בכלל ולמצבים התנהגותיים‬
‫ונפשיים בפרט‪ .‬גם מצבים היפוגליקמיים מאופיינים בסימפטומים נפשיים רבים‪ ,‬כגון דיכאון‪,‬‬
‫בלבול‪ ,‬חרדה‪ ,‬שינויים במצב הרוח‪ ,‬עייפות‪ ,‬מבוכה ועצבנות‪.‬‬
‫יש לקבל את העובדה‪ ,‬כי כשם שידוע לנו כי לתזונה נכונה השפעה מכרעת ומיטיבה במניעה‬
‫וטיפול בקשת נרחבת של מחלות הקשורות לתפקוד המוח‪ ,‬לרכיבי‪-‬תזונה בעלי השפעה‬
‫שלילית על מצבים גופניים ולחסרים מתמשכים‪ ,‬תהא השפעה העלולה להוביל לתחלואה‬
‫גבוהה‪ ,‬לשיבוש בפעילות המוחית ולהפרעות ברמה הפיזית והנפשית‪.‬‬
‫לתוספי מזון תעשייתיים המוכנסים למזון כדוגמת מונוסודיום גלוטמט וטירמין השפעה מכרעת‬
‫על המוח ועל פעילותם של הנוירו‪-‬טרנסמיטורים‪ .‬לרכיבים אחרים המוספים למזון כדוגמת חומרי‬
‫שימור וצבע‪ ,‬יכולת לחסום חלק מקליטת המסרים המועברים מנוירון לנוירון ואף להשפיע על‬
‫האנזימים האמורים לפקח על פירוקם של אותם נוירו‪-‬טרנסמיטורים‪ .‬כל השינויים הללו עלולים‪,‬‬
‫להשתקף בשינויים במצב‪-‬הרוח‪ ,‬בהתנהגות או בתהליכי חשיבה‪.‬‬
‫הידעת?‬
‫הפעילו את עצמכם!‬
‫אחד הדברים החשובים ביותר שאנשים יכולים לעשות על מנת למנוע את הירידה‬
‫בתפקוד המוח הוא להתעמל‪ .‬על פי מומחי בריאות במרכז סטנפורד לאריכות ימים‪,‬‬
‫פעילות גופנית אירובית על בסיס קבוע הוכיחה כי משפרת תפקודים קוגנטיביים כמו‬
‫חשיבה וזיכרון‪.‬‬
‫שאפו ל‪ 4-5 -‬אימונים אירוביים של ‪ 20-30‬דקות בשבוע‪.‬‬
‫הזינו את הראש!‬
‫הרבו בנוגדי חמצון‪ ,‬חומצות שומן חיוניות‪ ,‬קטניות ודגנים מלאים‪ ,‬פירות וירקות‪ .‬הרכיבים‬
‫המזינים הנמצאים ב"חומרי הגלם" שבמזון יכולים להגן על המוח שלכם מהזדקנות‬
‫מוקדמת‪ .‬מי שחושב לטווח הרחוק מתחיל להשקיע בבריאות המוח כבר בגיל צעיר!‬
‫תבררו שומנים!‬
‫מזונות המכילים שומן רווי עלולים לגרום להיצרות עורקים בלב וכלי הדם‪ ,‬אותם מזונות‬
‫עלולים לגרום להיצרות עורקים גם סביב המוח שלכם‪ .‬הימנעו ממזונות מעובדים‬
‫ושומניים‪ .‬החליפו אותם בשומן בריא כגון אגוזים‪ ,‬זרעים‪ ,‬שמן זית ודגים (רצוי לאכול‬
‫שתי מנות דג לשבוע כגון סלמון‪ ,‬מקרל‪ ,‬פורל וסרדינים)‪.‬‬
‫גוונו בצבעים!‬
‫גוונו בצבעים של הירקות והפירות אותם אתם אוכלים‪ .‬אכילת ירקות בכל הצבעים‬
‫חשובה כיוון שכל ירק בעל פיגמנט אחר המפעיל מערכות הגנה שונות מפני חומרים‬
‫ותהליכים מזיקים‪.‬‬
‫ספרו קלוריות!‬
‫נסו לאכול רק את הקלוריות‬
‫שאתם צריכים כדי לשמור על‬
‫משקל בריא ויציב‪.‬‬
‫השמנה ועודף משקל‬
‫מגדילים את הסיכון למחלות‬
‫אלצהיימר ודמנציה‪.‬‬
‫שמירה על משקל גוף תקין‬
‫יכולה להוסיף שנים של‬
‫מחשבה בהירה לחיים שלך!‬
‫תוספי התזונה‬
‫חדש‪°‬‬
‫המומלצים לשמירה‬
‫על בריאות המוח‬
‫אצטיל‪-‬ל‪-‬קרניטין ‪ 1,000‬מ‪¢‬ג‬
‫אצטיל‪-‬ל‪-‬קרניטין הינה חומצת האמינו המשמעותית ביותר בכל הנוגע לבריאות המוח‪ .‬אצטיל‪-‬ל‪-‬קרניטין‪ ,‬הצורה הפעילה יותר של ל‪-‬קרניטין‪ ,‬מופקת בגוף באופן‬
‫טבעי משתי חומצות האמינו ליזין ומתיונין‪ .‬חומצת האמינו אצטיל‪-‬ל‪-‬קרניטין יעילה לעיכוב התפתחות מחלת אלצהיימר הודות לעובדה שהמבנה שלה דומה לזה‬
‫של הנוירוטרנסמיטור הנפוץ ביותר במוח ‪ -‬אצטיל‪-‬כולין‪ ,‬הקשור לזיכרון וללמידה‪ .‬כידוע‪ ,‬רמות נמוכות של אצטיל‪-‬כולין מקושרות לאלצהיימר‪ .‬נוסף על "חיקוי"‬
‫האצטיל‪-‬כולין‪ ,‬משמשת אצטיל‪-‬ל‪-‬קרניטין גם כנוגדת‪-‬חמצון במוח‪ ,‬מייצבת את קרומי התאים‪ ,‬משפרת את ההולכה העצבית לעצבים ההיקפיים‪ ,‬מסייעת בסילוק‬
‫פסולת מהתאים ומשפרת ייצור אנרגיה בתאי מוח‪ .‬אצטיל ‪-‬ל‪-‬קרניטין מסייעת גם במחלות ניווניות תלויות‪ -‬גיל כשיטיון (דמנציה) ודיכאון‪.‬‬
‫בדומה לל‪-‬קרניטין‪ ,‬מסייעת אצטיל‪-‬ל‪-‬קרניטין לגוף לייצר אנרגיה החשובה הלב‪ ,‬לתפקודי המוח‪ ,‬תנועת השרירים‪ ,‬ולתהליכים רבים אחרים בגוף‪.‬‬
‫הנחיות שימוש‪:‬‬
‫טבלית אחת ביום‪ ,‬מומלץ על קיבה ריקה‪.‬‬
‫כולין ‪ 350‬מ‪¢‬ג‬
‫כולין‪ ,‬ויטמין מסיס במים המשתייך למשפחת ויטמיני ‪ ,B‬נחשב כיום לגורם תזונתי חיוני שנודעת לו חשיבות רבה בהתפתחות המוח‪ ,‬מערכת העצבים‪ ,‬כושר החשיבה‬
‫והיכולת הלימודית‪ .‬לכולין תפקיד מפתח גם בבריאות מערכת הלב וכלי הדם והוא משמש כחומר גלם המשתתף בהובלת שומנים מהכבד אל הרקמות‪ ,‬מסייע‬
‫בהגנה על הכבד מפני הצטברות שומנים ופועל להורדת רמות כולסטרול גבוהות‪ .‬בניגוד לוויטמיני ‪ B‬המשמשים כקו‪-‬פקטורים לתהליכים מטבוליים‪ ,‬כולין משמש‬
‫כרכיב במבנה ממברנות התאים ברקמות הגוף‪.‬‬
‫הנוירו‪-‬טרנסמיטור אצטיל‪-‬כולין מיוצר מכולין‪ .‬רמות נמוכות של נוירו‪-‬טרנסמיטור זה מאפיינות פגיעה בזיכרון המופיעה בקרב חולים במחלת האלצהיימר ומחלת‬
‫הנטינגטון‪ .‬חסר בכולין יכול לנבוע מירידה בביטוי האנזים שהופך כולין לאצטיל‪-‬כולין במוח‪ .‬מינון גבוה של לציתין (פוספטידיל‪-‬כולין) נמצא כטיפול בדמנציה הקשורה‬
‫לאלצהיימר במטרה להעלות את כמות האצטיל‪-‬כולין במוח‪.‬‬
‫פוספאטידילסרין קומפלקס ‪ 500‬מ‪¢‬ג‬
‫פוספאטדילסרין (‪ )Phosphatidylserine‬שייך לקטגוריה מיוחדת של רכיבים מסיסי שומן הקרויים פוספליפידים (שומן הקשור לזרחן)‪ ,‬אשר חיוניים להגנה על‬
‫ממברנת התא וממלאים תפקיד חשוב ביותר בפעילותם של תאי המוח‪.‬‬
‫פוספאטדילסרין הוא פוספליפיד הנוכח בכל תאי הגוף האנושי ונמצא בריכוז גבוה במוח‪ .‬פוספאטדילסרין מסייע בבניית קרומי התא ובתחזוקתם ומשמש אבן בניין‬
‫מרכזית לתאי העצבים‪ .‬על ידי בניית קרומי התא מעניק הפוספאטדילסרין חיוניות מחודשת לתאי המוח‪ .‬הפוספאטדילסרין הופך את מגמת ההזדקנות של המוח‬
‫ומשפר תפקודי המוח באוכלוסייה מבוגרת‪ .‬הוא משפר את איכות החיים בחולי אלצהיימר וסניליות‪ ,‬מונע דיכאון ועוזר להתמודד במצבי לחץ ומתח‪.‬‬
‫אוכלוסיות הסובלות מחסר בפוספאטדילסרין∫ מבוגרים מעל גיל ‪ 50‬ויותר‪ ,‬אנשים בעלי נטייה לסבול מהפרעות קוגניטיביות התלויות גיל לא מסנתזים באופן מספק‬
‫פוספאטדילסרין ולכן יש מקום לתת את פוספאטדילסרין לקבוצות אוכלוסייה אלה‪.‬‬
‫הנחיות שימוש‪:‬‬
‫‪ 3-±‬טבליות ביום‪ ,‬עם הארוחות‪.‬‬
‫גינקו בילובה‬
‫גינקו בילובה‪ ,‬המכונה במידה רבה של צדק∫ "עץ החיים"‪ ,‬הוא העץ החי העתיק בעולם‪ ,‬אשר שרד במשך ‪ 200‬מיליון שנה‪ .‬בזכות עמידותו המופלאה מול זיהומים‪,‬‬
‫קרינה רדיואקטיבית‪ ,‬מזיקים ומחלות ‪ -‬יכולה תוחלת חייו להגיע אף לאלף שנה‪ .‬השימוש הרפואי בגינקו בילובה מוזכר בספרי רפואה סיניים עתיקים כבר בשנת‬
‫‪ 2∏00‬לפנה"ס‪ ,‬בהם מתוארת יכולתו המופלאה של הצמח לשפר ביצועים מנטליים ולהאט את תהליכי ההזדקנות הנובעים מירידה בפעילות תאי המוח‪.‬‬
‫תמצית גינקו בילובה מכילה מספר רב של חומרים פעילים בעלי תכונות פרמקולוגיות רבות כגון∫ ייצוב קרומי התאים‪ ,‬פעילות נוגדת חמצון ונטרול רדיקלים חופשיים‪,‬‬
‫שיפור קליטת החמצן והגלוקוז בתאים‪ .‬תכונות אלו מסייעות בייצור אנרגיה בתאים‪ ,‬בשיפור זרימת הדם בכלל ובמוח בפרט והעברת איתותים עצביים‪.‬‬
‫ממצאי מחקרים רבים לא משאירים מקום לספק לגבי יכולתו של הצמח להפחית באופן משמעותי סימפטומים הקשורים לירידה בתפקודו התקין של המוח או‬
‫להפרעות באספקת הדם‪ ,‬כגון∫ אובדן זיכרון‪ ,‬סחרחורות‪ ,‬כאבי ראש‪ ,‬צלצולים באוזניים (טיניטוס) וחוש התמצאות לקוי‪.‬‬
‫הנחיות שימוש‪:‬‬
‫‪ 2-±‬כמוסות ביום‪ ,‬עם הארוחות‪.‬‬
‫הערה‪ :‬אינו מומלץ לנטילה לפני השינה‬
‫אומגה ‪Omega 3 ¢π50¢ 3‬‬
‫אומגה ‪ "π50" 3‬הוא המוצר החזק ביותר מסדרת אומגה ‪ 3‬מתוך מגוון המוצרים של סולגאר‪ .‬כל כמוסה מכילה מינון מועשר במיוחד של חומצות שומן‪ ,‬המייצג את‬
‫הידע העדכני שנצבר במחקרים אחרונים בתחום חומצות השומן החיוניות מסוג אומגה ‪ .3‬כמוסה אחת שוות ערך למנת אלתית (דג סלמון)‪.‬‬
‫חומצות שומן מסוג אומגה ‪ 3‬מהוות מרכיב חשוב בממברנות של תאי העצב ולכן חיוניות להתפתחות תקינה של מוח העובר והילד וכן בהתפתחות הראייה‪ .‬לחומצות‬
‫השומן מסוג אומגה ‪ 3‬חשיבות רבה בשמירה על תפקוד תקין של המוח בשל יכולתן להגביר את גמישותם של המעברים העצביים במוח לשם העברה אופטימלית‬
‫של הדחפים העצביים‪ .‬לגמישות המעברים העצביים חשיבות מרובה‪ ,‬במיוחד בקרב קשישים‪ ,‬משום שהתקשותם של המעברים (בשל פגיעה של רדיקלים חופשיים‬
‫לדוגמה) גורמת לירידה בזיכרון ובתפקודים הקוגניטיביים‪ .‬הפרעות עצביות ומנטליות רבות מקושרות לחסרים בחומצות שומן חיוניות ובמיוחד לחסר ב‪ ,DHA-‬שהיא‬
‫חומצת השומן העיקרית המרכיבה את מעטפת התא העצבי‪.‬‬
‫הנחיות שימוש‪:‬‬
‫‪ 2-±‬כמוסות ביום‪ ,‬עם הארוחות‪.‬‬
‫מידע זה אינו רפואי ואינו התוויתי‪ .‬בכל מקרה של בעיה רפואית יש לפנות לרופא המטפל‪.‬‬
‫הנחיות שימוש‪:‬‬
‫‪ 3-±‬כמוסות ביום‪ ,‬עם הארוחות‪.‬‬