Evening Menu_press

‫‪ bariba‬היא חלק מבית דרך חיים‪,‬‬
‫הבית לחיים בריאים‪ ,‬המשלב שלושה‬
‫עולמות תוכן‪ :‬תנועה וכושר‪ ,‬תזונה נכונה‬
‫ואיזון גוף ונפש‬
‫ארוחות ערב‬
‫ראשון עד חמישי ‪ 17:00 -‬ועד הסגירה‬
‫קינוחים‬
‫עכשיו משהתיישבתם והתרווחתם‪ ,‬בואו נקדים כמה מילים על החוויה שהכנו עבורכם‪:‬‬
‫הרבה דגים טריים‪ ,‬דגנים מלאים‪ ,‬ירקות רעננים והכל טבעי‪ ,‬בריא וכמובן… טעים‪.‬‬
‫עקפנו את שיטות הבישול המסורתיות ופיתחנו רעיונות חדשים להביא מנות מעודנות‬
‫ומגוונות עם דגש על הטעם‪ .‬את התמונה משלימים האווירה המחבקת‪ ,‬שירות מבין‬
‫ובעיקר הרבה אהבה ואמונה במה שאנחנו עושים‪.‬‬
‫בננות מקורמלות בטימין‬
‫מוגש עם מרנג וטופי‬
‫‪38‬‬
‫בצק פילו אפוי‬
‫עם מקצפת מסקרפונה ופירות מקורמלים‪,‬‬
‫מוגש עם סורבה‬
‫‪36‬‬
‫ראשונות‬
‫מרק כתום עם חלב קוקוס ואגוזי פקאן‬
‫מכיל סיבים תזונתיים ובטא קרוטן‬
‫מרק פטריות עם ברוסקטה מקמח מלא‬
‫מכיל סיבים תזונתיים ופחמימות‬
‫‪30‬‬
‫‪30‬‬
‫מרק עגבניות‬
‫עם עדשים כתומות ועלי בזיליקום‬
‫מכיל חלבון‪ ,‬ויטמין ‪ ,C‬ויטמין ‪ B‬ומינרלים‬
‫‪30‬‬
‫רביולי שוקולד‬
‫דלעת צלויה על תבשיל קינואה‪ ,‬אגוזים ועשבים‬
‫עם יוגורט‪-‬נענע‬
‫קרפצ'יו דג היום‬
‫‪38‬‬
‫‪ 3‬כדורי סורבה‬
‫‪26‬‬
‫חלבון צמחי מלא ורכז רימונים המסייעים בהפחתת‬
‫כולסטרול‪ .‬דלת שומן‬
‫‪40‬‬
‫סלט פירות טריים‬
‫חציל קלוי עם טחינה‪ ,‬עגבניות שרי‪ ,‬גרגירי‬
‫חומוס‪ ,‬צנוברים ושמן זית‬
‫מנה המשלבת סידן‪ ,‬אשלגן‪ ,‬ברזל וחלבון‬
‫‪28‬‬
‫ברוסקטת הבית‬
‫עם עגבניות שרי‪ ,‬תפוז‪ ,‬צ'ילי‪ ,‬בצל סגול ויוגורט‪-‬‬
‫נענע‬
‫‪44‬‬
‫מנה המכילה חלבון‪ ,‬אומגה ‪ ,3‬ליקופן‬
‫במילוי שוקולד‪ ,‬תפוז ופקאן‪ ,‬ברוטב גנאש‬
‫שוקולד לבן ונענע‬
‫סלמון טרי כבוש במקום‪ ,‬מוגש על לחם חיטה מלאה‬
‫קלוי עם ויניגרט הבית ונבטים‪.‬‬
‫‪38‬‬
‫מנה המכילה פחמימות‪ ,‬חלבון ואומגה ‪3‬‬
‫מוגש עם סורבה‬
‫‪36‬‬
‫מתוקים קטנים‬
‫פריזי אנרגיה‬
‫עם פירות ואגוזים‬
‫)ללא תוספת סוכר(‬
‫‪16‬‬
‫בריגדרו‬
‫סלטים‬
‫סלט שוק וגבינת פטה‬
‫עגבניות שרי‪ ,‬שעועית ירוקה‪ ,‬צנונית‪ ,‬גזר‪,‬‬
‫מלפפון‪ ,‬פלפל צהוב ואדום‪ ,‬נענע‪ ,‬פטרוזיליה‪,‬‬
‫זיתי קלמטה ברוטב שמן זית לימון‬
‫‪44‬‬
‫סלט ניסואז‬
‫טונה‪ ,‬ביצה קשה‪ ,‬עגבניות שרי‪ ,‬שעועית ירוקה‪,‬‬
‫צנונית‪ ,‬פלפל צהוב ואדום‪ ,‬נענע‪ ,‬פטרוזיליה‪,‬‬
‫שמן זית ומיץ לימון‬
‫‪46‬‬
‫סלט ‪bariba‬‬
‫פטריות בצל וטופו מוקפצים עם אורז שחור‪,‬‬
‫תערובת עלים‪ ,‬נענע‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬סלק צלוי‬
‫וצימוקים‪ ,‬רוטב שמן זית ולימון‬
‫‪48‬‬
‫סלט סלמון‬
‫תערובת עלים טריים שעועית ירוקה‪ ,‬אפונה‪,‬‬
‫בצל סגול‪ ,‬בורגול‪ ,‬אבוקדו )בעונה(‪ ,‬קוביות‬
‫סלמון צרובות‪ ,‬טחינה גולמית‬
‫‪56‬‬
‫שוקולד מריר במרקם טופי‬
‫עם פרי העונה‬
‫‪16‬‬
‫כף מוס שוקולד‬
‫מריר ועשיר‬
‫‪16‬‬
‫כוסית קרם מלבי‬
‫עם רכז רימונים ופיסטוקים‬
‫‪16‬‬
‫כוסית סלט פירות טריים‬
‫במיץ הדרים‬
‫‪14‬‬
‫כדור סורבה‬
‫‪9‬‬
‫שתייה קלה‬
‫עיקריות‬
‫רביולי מקמח מלא במילוי ארטישוק וריקוטה‬
‫מוגש עם כדורי זוקיני ועשבי תיבול‬
‫מכיל סידן וסיבים תזונתיים‬
‫‪68‬‬
‫ריזוטו דלעת וערמונים‪ ,‬עם בצל סגול‪ ,‬תימין‪,‬‬
‫נגיעות שמנת וגבינת פרמז‘ן‬
‫מכיל סידן‪ ,‬פחמימות וסיבים תזונתיים‬
‫‪70‬‬
‫ניוקי ביתי עם שני סוגי פטריות‪ ,‬עלי רוקט וגבינת‬
‫רוקפור‬
‫מנה המכילה פחמימה וחלבון‪ ,‬סיבים תזונתיים‪,‬‬
‫מינראלים‪ ,‬סידן ואשלגן‬
‫‪68‬‬
‫פלאפל ‪bariba‬‬
‫כדורי פלאפל אפויים בפיתה טרייה מקינואה‬
‫מונבטת מוגש עם סלט טאבולה‪ -‬קינואה‬
‫שילוב מנצח של סיבים תזונתיים‪ ,‬חלבון ופחמימות‪,‬‬
‫ליקופן וסידן‬
‫‪58‬‬
‫פילה בורי אפוי בסלסת עגבניות‪ ,‬עשבים‪ ,‬פטה‬
‫‪ 5%‬וזיתי קלמטה‬
‫‪88‬‬
‫מכיל חלבון‪ ,‬אומגה ‪ ,3‬ליקופן וסידן‬
‫סלמון אפוי עם שבבי שקדים ופטרוזיליה מוגש‬
‫על מצע אורז שחור וסירופ סלק‬
‫מנה המכילה חלבונים‪ ,‬אומגה ‪ ,3‬ויטמיני ‪,B‬‬
‫‪98‬‬
‫פחמימות וסיבים תזונתיים‬
‫פילה דניס צרוב על הפלאנצ'ה עם תבשיל‬
‫קינואה‪ ,‬תרד ושעועית ירוקה‬
‫מכיל סיבים תזונתיים‪ ,‬אומגה ‪ ,3‬ויטמין ‪ B‬וחלבון ‪94‬‬
‫דג שלם צלוי במילוי בצל סגול‪ ,‬עשבי תיבול‬
‫ושום קונפי בתוספת פירה ירקות שורש‬
‫מכיל אשלגן‪ ,‬סידן‪ ,‬ויטמין ‪ B‬וחלבון‬
‫‪106‬‬
‫לימונדה סחוטה‬
‫מיץ תפוזים ‪ /‬גזר ‪/‬תפוח סחוט במקום‬
‫סודה ‪ /‬מים מינרלים‬
‫קולה ‪ /‬ספרייט‬
‫דיאט קולה ‪ / zero /‬דיאט ספרייט‬
‫סיידר תפוחים‬
‫נביעות בטעם אפרסק ‪ /‬תפוח‬
‫בירה שחורה ‪ /‬דיאט‬
‫‪ Bionade‬בטעמים‬
‫‪12‬‬
‫‪14‬‬
‫‪12‬‬
‫‪12‬‬
‫‪12‬‬
‫‪12‬‬
‫‪12‬‬
‫‪12‬‬
‫‪16‬‬
‫שתייה חמה‬
‫קפה הפוך רגיל ‪ /‬גדול‬
‫אספרסו קצר ‪ /‬כפול‬
‫קפה קר ‪ /‬שוקו קר ‪ /‬שוקו חם‬
‫אמריקנו‬
‫סיידר חם עם קינמון‪ /‬יין אדום‬
‫תה‬
‫חליטת תה במגוון של טעמים‬
‫נס קפה ‪ /‬קפה שחור‬
‫תוספת חלב סויה‬
‫‪14 / 12‬‬
‫‪12 / 10‬‬
‫‪16‬‬
‫‪12‬‬
‫‪20 / 16‬‬
‫‪12‬‬
‫‪14‬‬
‫‪12‬‬
‫‪2‬‬