‫‪ bariba‬היא חלק מבית דרך חיים‪,‬‬ ‫הבית לחיים בריאים‪ ,‬המשלב שלושה‬ ‫עולמות תוכן‪ :‬תנועה וכושר‪ ,‬תזונה נכונה‬ ‫ואיזון גוף ונפש‬ ‫ארוחות ערב‬ ‫ראשון עד חמישי ‪ 17:00 -‬ועד הסגירה‬ ‫קינוחים‬ ‫עכשיו משהתיישבתם והתרווחתם‪ ,‬בואו נקדים כמה מילים על החוויה שהכנו עבורכם‪:‬‬ ‫הרבה דגים טריים‪ ,‬דגנים מלאים‪ ,‬ירקות רעננים והכל טבעי‪ ,‬בריא וכמובן… טעים‪.‬‬ ‫עקפנו את שיטות הבישול המסורתיות ופיתחנו רעיונות חדשים להביא מנות מעודנות‬ ‫ומגוונות עם דגש על הטעם‪ .‬את התמונה משלימים האווירה המחבקת‪ ,‬שירות מבין‬ ‫ובעיקר הרבה אהבה ואמונה במה שאנחנו עושים‪.‬‬ ‫בננות מקורמלות בטימין‬ ‫מוגש עם מרנג וטופי‬ ‫‪38‬‬ ‫בצק פילו אפוי‬ ‫עם מקצפת מסקרפונה ופירות מקורמלים‪,‬‬ ‫מוגש עם סורבה‬ ‫‪36‬‬ ‫ראשונות‬ ‫מרק כתום עם חלב קוקוס ואגוזי פקאן‬ ‫מכיל סיבים תזונתיים ובטא קרוטן‬ ‫מרק פטריות עם ברוסקטה מקמח מלא‬ ‫מכיל סיבים תזונתיים ופחמימות‬ ‫‪30‬‬ ‫‪30‬‬ ‫מרק עגבניות‬ ‫עם עדשים כתומות ועלי בזיליקום‬ ‫מכיל חלבון‪ ,‬ויטמין ‪ ,C‬ויטמין ‪ B‬ומינרלים‬ ‫‪30‬‬ ‫רביולי שוקולד‬ ‫דלעת צלויה על תבשיל קינואה‪ ,‬אגוזים ועשבים‬ ‫עם יוגורט‪-‬נענע‬ ‫קרפצ'יו דג היום‬ ‫‪38‬‬ ‫‪ 3‬כדורי סורבה‬ ‫‪26‬‬ ‫חלבון צמחי מלא ורכז רימונים המסייעים בהפחתת‬ ‫כולסטרול‪ .‬דלת שומן‬ ‫‪40‬‬ ‫סלט פירות טריים‬ ‫חציל קלוי עם טחינה‪ ,‬עגבניות שרי‪ ,‬גרגירי‬ ‫חומוס‪ ,‬צנוברים ושמן זית‬ ‫מנה המשלבת סידן‪ ,‬אשלגן‪ ,‬ברזל וחלבון‬ ‫‪28‬‬ ‫ברוסקטת הבית‬ ‫עם עגבניות שרי‪ ,‬תפוז‪ ,‬צ'ילי‪ ,‬בצל סגול ויוגורט‪-‬‬ ‫נענע‬ ‫‪44‬‬ ‫מנה המכילה חלבון‪ ,‬אומגה ‪ ,3‬ליקופן‬ ‫במילוי שוקולד‪ ,‬תפוז ופקאן‪ ,‬ברוטב גנאש‬ ‫שוקולד לבן ונענע‬ ‫סלמון טרי כבוש במקום‪ ,‬מוגש על לחם חיטה מלאה‬ ‫קלוי עם ויניגרט הבית ונבטים‪.‬‬ ‫‪38‬‬ ‫מנה המכילה פחמימות‪ ,‬חלבון ואומגה ‪3‬‬ ‫מוגש עם סורבה‬ ‫‪36‬‬ ‫מתוקים קטנים‬ ‫פריזי אנרגיה‬ ‫עם פירות ואגוזים‬ ‫)ללא תוספת סוכר(‬ ‫‪16‬‬ ‫בריגדרו‬ ‫סלטים‬ ‫סלט שוק וגבינת פטה‬ ‫עגבניות שרי‪ ,‬שעועית ירוקה‪ ,‬צנונית‪ ,‬גזר‪,‬‬ ‫מלפפון‪ ,‬פלפל צהוב ואדום‪ ,‬נענע‪ ,‬פטרוזיליה‪,‬‬ ‫זיתי קלמטה ברוטב שמן זית לימון‬ ‫‪44‬‬ ‫סלט ניסואז‬ ‫טונה‪ ,‬ביצה קשה‪ ,‬עגבניות שרי‪ ,‬שעועית ירוקה‪,‬‬ ‫צנונית‪ ,‬פלפל צהוב ואדום‪ ,‬נענע‪ ,‬פטרוזיליה‪,‬‬ ‫שמן זית ומיץ לימון‬ ‫‪46‬‬ ‫סלט ‪bariba‬‬ ‫פטריות בצל וטופו מוקפצים עם אורז שחור‪,‬‬ ‫תערובת עלים‪ ,‬נענע‪ ,‬פטרוזיליה‪ ,‬סלק צלוי‬ ‫וצימוקים‪ ,‬רוטב שמן זית ולימון‬ ‫‪48‬‬ ‫סלט סלמון‬ ‫תערובת עלים טריים שעועית ירוקה‪ ,‬אפונה‪,‬‬ ‫בצל סגול‪ ,‬בורגול‪ ,‬אבוקדו )בעונה(‪ ,‬קוביות‬ ‫סלמון צרובות‪ ,‬טחינה גולמית‬ ‫‪56‬‬ ‫שוקולד מריר במרקם טופי‬ ‫עם פרי העונה‬ ‫‪16‬‬ ‫כף מוס שוקולד‬ ‫מריר ועשיר‬ ‫‪16‬‬ ‫כוסית קרם מלבי‬ ‫עם רכז רימונים ופיסטוקים‬ ‫‪16‬‬ ‫כוסית סלט פירות טריים‬ ‫במיץ הדרים‬ ‫‪14‬‬ ‫כדור סורבה‬ ‫‪9‬‬ ‫שתייה קלה‬ ‫עיקריות‬ ‫רביולי מקמח מלא במילוי ארטישוק וריקוטה‬ ‫מוגש עם כדורי זוקיני ועשבי תיבול‬ ‫מכיל סידן וסיבים תזונתיים‬ ‫‪68‬‬ ‫ריזוטו דלעת וערמונים‪ ,‬עם בצל סגול‪ ,‬תימין‪,‬‬ ‫נגיעות שמנת וגבינת פרמז‘ן‬ ‫מכיל סידן‪ ,‬פחמימות וסיבים תזונתיים‬ ‫‪70‬‬ ‫ניוקי ביתי עם שני סוגי פטריות‪ ,‬עלי רוקט וגבינת‬ ‫רוקפור‬ ‫מנה המכילה פחמימה וחלבון‪ ,‬סיבים תזונתיים‪,‬‬ ‫מינראלים‪ ,‬סידן ואשלגן‬ ‫‪68‬‬ ‫פלאפל ‪bariba‬‬ ‫כדורי פלאפל אפויים בפיתה טרייה מקינואה‬ ‫מונבטת מוגש עם סלט טאבולה‪ -‬קינואה‬ ‫שילוב מנצח של סיבים תזונתיים‪ ,‬חלבון ופחמימות‪,‬‬ ‫ליקופן וסידן‬ ‫‪58‬‬ ‫פילה בורי אפוי בסלסת עגבניות‪ ,‬עשבים‪ ,‬פטה‬ ‫‪ 5%‬וזיתי קלמטה‬ ‫‪88‬‬ ‫מכיל חלבון‪ ,‬אומגה ‪ ,3‬ליקופן וסידן‬ ‫סלמון אפוי עם שבבי שקדים ופטרוזיליה מוגש‬ ‫על מצע אורז שחור וסירופ סלק‬ ‫מנה המכילה חלבונים‪ ,‬אומגה ‪ ,3‬ויטמיני ‪,B‬‬ ‫‪98‬‬ ‫פחמימות וסיבים תזונתיים‬ ‫פילה דניס צרוב על הפלאנצ'ה עם תבשיל‬ ‫קינואה‪ ,‬תרד ושעועית ירוקה‬ ‫מכיל סיבים תזונתיים‪ ,‬אומגה ‪ ,3‬ויטמין ‪ B‬וחלבון ‪94‬‬ ‫דג שלם צלוי במילוי בצל סגול‪ ,‬עשבי תיבול‬ ‫ושום קונפי בתוספת פירה ירקות שורש‬ ‫מכיל אשלגן‪ ,‬סידן‪ ,‬ויטמין ‪ B‬וחלבון‬ ‫‪106‬‬ ‫לימונדה סחוטה‬ ‫מיץ תפוזים ‪ /‬גזר ‪/‬תפוח סחוט במקום‬ ‫סודה ‪ /‬מים מינרלים‬ ‫קולה ‪ /‬ספרייט‬ ‫דיאט קולה ‪ / zero /‬דיאט ספרייט‬ ‫סיידר תפוחים‬ ‫נביעות בטעם אפרסק ‪ /‬תפוח‬ ‫בירה שחורה ‪ /‬דיאט‬ ‫‪ Bionade‬בטעמים‬ ‫‪12‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪16‬‬ ‫שתייה חמה‬ ‫קפה הפוך רגיל ‪ /‬גדול‬ ‫אספרסו קצר ‪ /‬כפול‬ ‫קפה קר ‪ /‬שוקו קר ‪ /‬שוקו חם‬ ‫אמריקנו‬ ‫סיידר חם עם קינמון‪ /‬יין אדום‬ ‫תה‬ ‫חליטת תה במגוון של טעמים‬ ‫נס קפה ‪ /‬קפה שחור‬ ‫תוספת חלב סויה‬ ‫‪14 / 12‬‬ ‫‪12 / 10‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪20 / 16‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪14‬‬ ‫‪12‬‬ ‫‪2‬‬