Podjetje Vabo Boštjan Paradiž, generalni direktor, Vabo d.o.o. » Podjetje Vabo se vam želi predstaviti z novo, aktualno ponudbo cateringa in izbiro jedi za posebne priložnosti. S tem katalogom vam želimo olajšati organizacijo in potek vašega posebnega dne, naj bo to slavje v družinskem krogu, poroka, praznovanje… Primož Kotnik, izvršni direktor, Vabo d.o.o. Miki, glavni kuhar podjetja Vabo d.o.o. “ Jesti je nujnost , jesti pametno pa je umetnost! “ »O tem, kako izpeljati vaš poseben dogodek, imamo pripravljene številne predloge. Naše osebje vam bo z veseljem svetovalo pri pripravi dogodka, nato pa lahko skrbi prepustite našemu timu vrhunskih natakarjev in kuharjev, ki bodo z veseljem izpolnili vsa vaša pričakovanja. Nekaj idej boste našli v tem katalogu, za podrobnejše informacije pa smo vam Zala Kopajner, vodja cateringa podjetja Vabo d.o.o. na voljo tudi osebno. Z veseljem vam prisluhnemo »S svojimi sodelavci bom poskrbela, da bo vaš in svetujemo!« dogodek potekal brezhibno, z izbranimi dobrotami ter z vso pripadajočo ponudbo. Vaše zadovoljstvo je cilj vseh nas, zagotavljam vam vso pozornost in osebno Vabo d.o.o. zavzetost za vrhunsko pogostitev vaših gostov« Glavni trg 43 SI 2380 Slovenj Gradec Informacije in rezervacije: Telefon: 02 88 39 883 GSM: 040 718 938 Fax: 02 88 39 858 [email protected] www.vabo.si CATERING Beseda catering izvira iz angleške besede cater, kar pomeni dobaviti, poskrbeti in v slovenščini za tako vrsto storitev še nimamo primernega izraza. Catering pomeni službo za oskrbo s hrano in pijačo in se v Sloveniji vedno bolj uveljavlja predvsem za dostavo hrane in pijače na porokah, praznovanjih, družabnih dogodkih, itn. VABO CATERING Če pa Vam besedo catering razložimo bolj po domače, pa pomeni, da pridemo na lokacijo po vaši izbiri, s seboj pripeljemo mize in prte, jih postavimo, na njih naredimo lepe pogrinjke in dekoracijo, po želji oblečemo stole v bele preobleke s seboj pa poleg hrane po vaši, zraven tega pa pripeljemo tudi naše simpatične kuharje in natakarje, ki poskrbijo da boste vi in vaši cenjeni gostje ta dogodek še dolgo pomnili. Torej glavna prednost našega cateringa je celostna storitev, saj poskrbimo za vso opremo, dekoracijo, postrežbo in na koncu tudi za pospravljanje. Lokacije so lahko zelo različne. Od gozdne jase, travnika, družinskega vrta do tovarniške hale, galerije, muzeja, slavnostne dvorane, šotora, ... Če želite torej zjutraj pogostiti vaše partnerje s Na vsakem prizorišču se potrudimo, da naša pogostitev poslovnim zajtrkom na vaši lokaciji ali jim med čim bolj odseva namen in cilje srečanja ter njegovo napornimi sestanki privoščiti francoski odmor in po časovno in količinsko obsežnost. uspešni sklenitvi posla privoščiti finger food potem je podjetje vabo vaša najboljša izbira. Catering vabo je na razpolago tudi vsem nam, ki si želimo praznovati svoj praznik ne ravno v restavraciji, se vam lahko približamo z našo storitvijo na gozdni jasi, travniku, družinskem vrtu, šotoru ali lokaciji po vaši izbiri. Catering obsega vse od pogostitve v obliki stoječe postrežbe raznih oblik menijev (cocktail party, hladni bife, hladno-topli bife) pa do gala večerje. Z našimi dolgoletnimi izkušnjami vam bomo pomagali do uspešne in odmevne pogostitve. Zajtrk (Working Breakfast) Zajtrk je naš najbolj pomemben obrok v dnevu. Po jutru se dan pozna. Žal je hkrati tudi edini izmed treh tradicionalnih obrokov, ki ga večina od nas preskoči. Mi pa vam lahko pripravimo različne zajtrke. DELOVNI ZAJTRK kava sokovi rogljički 4,90 €/osebo POSLOVNI ZAJTRK kava naravni sokovi rogljički sveže in suho sadje 6,20 €/osebo ANGLEŠKI ZAJTRK 7,80 €/osebo kava pravi čaj pečeno jajce na oko popečena slanina klobasice popečene gobice s paradižnikom fižol v paradižnikovi omaki pomarančna marmelada toast SAMOPOSTREŽNI ZAJTRK topli napitki naravni sokovi namazi izbor mesnih jedi izbor sirov sveže in suho sadje kosmiči različni kruhki sladice 10,00 €/osebo Pogostitev med odmorom (coffe break) Odmor za kavo vam pripravimo med sestanki, simpoziji, seminarji, predavanji ... Namenjen ni samo kavi, temveč tudi počitku in prigrizku med delom. KLASIČNI ODMOR kava mleko čaj sadni sokovi naravna in mineralna voda 5,20 €/osebo FRANCOSKI ODMOR kava mleko čaj sadni sokovi naravna in mineralna voda francoski rogljički 5,90 €/osebo SLADKO - SLANI ODMOR kava mleko čaj sadni sokovi naravna in mineralna voda sladko in slano pecivo 5,90 €/osebo SLADKO - SVEŽI ODMOR kava mleko čaj sadni sokovi naravna in mineralna voda sveže sadje sladko in slano pecivo. 5,90 €/osebo SLADKO - SVEŽI ODMOR kava mleko čaj sadni sokovi naravna in mineralna voda sveže sadje sladko pecivo koroški kanapeji 6,50 €/osebo Cocktail party ali finger food Cocktail party ali finger food je oblika ponudbe, primerna za stoječe sprejeme, kjer gostom omogočimo, da se svobodno gibljejo in družijo ter uživajo. Finger food pogostitev temelji na majhnih, a raznovrstnih zalogajčkih, kjer se krožnikov in pribora skorajda ne potrebuje. Hrana je ponujena na lično dekoriranih posodicah, vsaka posodica pa je zgodba zase in paša za oči. FINGER FOOD PARTY 18,00 €/osebo FINGER FOOD PARTY 211,00 €/osebo KANAPEJI • • • • KANAPEJI • • • • • • s pršutom in melono z domačo salamo in skuto s paradižnikom in mozzarelo s tuninim namazom in kumaro NABODALCA • s tremi vrstami sira • s svežim sadjem in siri PRIGRIZKI • nadevane tortilje s pršutom in olivami • puranje roladice s špinačno omako • pretaknjen svinjski file v slanini s pršutom in avokadom z govejim carpacciom na rukoli s pršutom in feta sirom z zeliščno skuto in češnjevim paradižnikom s škampovimi repki NABODALCA • sirna nabodala s suhim sadjem • gorgonzoline kockice s sezamom in grozdjem PRIGRIZKI • • • pomladanski zvitki z zeliščnimi nadevi prekajen puran z brusnicami na pomarančnem kruhku svinjski file z bučnimi semeni SLADICE čokoladni minjoni malinina tortica limonina strjenka sadna žardinjera iz sezonskega sadja • • • • Cocktail party ali finger food Cocktail party ali finger food ponudba vašim gostom omogoča obilo svobode pri izbiri hrane, pri takšni postrežbi nikoli ne manjka sproščene zabave in družabnih pogovorov. FINGER FOOD PARTY 315,00 €/osebo FINGER FOOD SPECIAL18,00 €/osebo KMEČKI FINGER FOOD 15,00 €/osebo KANAPEJI • • • • • NABODALA • piščančja nabodala z ananasom in oreščki • tris sirov z materino dušico • škampovi repki s sladko pomako KANAPEJI • • • • s šunko in prepeljičjim jajcem savinjski želodec z jurčkom iz slanice z zelenjavno pašteto in češnjevim paradižnikom s prekajenim lososom s prekajeno postrvijo in popečeno čebulico NABODALCA • s panceto in suho slivo • s šunkinimi zvitki • mozzarela s češnjevim paradižnikom in motovilcem • s škampovimi repki in ananasom • z jajcem in zelenjavo PRIGRIZKI • • • • mesne kroglice na popečni bučki s pikantno paradižnikovo omako rakovi repki v listnatnem testu coctail iz hobotnice svinjski file s suhimi slivami SLADICE tiramisu v skodelici mini šamrole malinina strjenka sadna žardinjera iz sezonskega sadja • • • • PRIGRIZKI • • • • • SLADICE telečji file v zeliščni skorjici z gorčičnimi semeni zvitki iz roastbeefa in mlado fižolo tatarski biftek na čebulnem grižljaju divjačinski medaljončki z brusnično kremo popečene bučke z skuto in bučnim oljem • skutina strjenka z malinovim želejem • čokoladni tris z gozdnimi sadeži in meto • jagode v beli in rjavi čokoladi • sadna žardinjera iz sezonskega sadja KRUH grumpi s čebulo zaseka s suho salamo in sirom domača skuta s češnjevim paradižnikom in bučnim oljem domača pašteta s kislo kumaro • pogača • sadni kruh • babičin kruh s sončničnimi semeni PRIGRIZKI • • • • esihflajš dimljena postrv z mlado čebulo povojena klobasa s hrenom in gorčico sir za lomljenje z dodatki SLADICE • buhteljni • borovničev zavitek • orehovi štruklji Hladni bife Hladni bife je zelo popularna vrsta pogostitve, primerna za vse priložnosti, ob vsakem času in v vsakem prostoru. Pripravimo lahko stoječe ali sedeče sprejeme, število oseb ni ovira. Hladni bife velikokrat pripravimo tudi za naročnike, ki gostijo prijatelje na svojem domu. HLADNI BIFE 115,00 €/osebo HLADNI BIFE 218,00 €/osebo HLADNI BIFE 320,00 €/osebo • • • • • • • • • • • • • • SVINJSKI FILE S SUHIMI SLIVAMI IN OREŠČKI • GOVEJI CARPACCIO S SIROM IN GORČIČNO OMAKO • PURANJA TERINA Z ZELENJAVO • TATARSKI BIFTEK Z MASLOM • ZELENJAVNA ROLADICA Z JOGURTOVO OMAKO • BUČKE Z OLJČNIM OLJEM IN BALZAMIČNIM KISOM • REZINE HOBOTNICE NA PARADIŽNIKU • PREKAJENI LOSOS S PREPELJIČJIM JAJCEM • RAKCI V MANGOTOVI SOLATI • SIR ZA LOMLJENJE S SUHIM SADJEM IN OREŠČKI PRŠUT Z MELONO SAVINJSKI ŽELODEC KRAŠKA VRATOVINA S HRENOM KMEČKA SALAMA S KOROŠKO SKUTO SIROVA PLOŠČA S SUHIM SADJEM ZLOŽENKA IZ PREKAJENEGA LOSOSA BUČKIN CARPACCIO S PARADIŽNIKOM IN FETA SIROM • MARINIRANA PAPRIKA • SIROVA PLOŠČA S SUHIM SADJEM IN OREHI IZBOR SOLAT • PARADIŽNIK Z MOZZARELO • PAPRIKA S TUNINO • KORUZNA • RUKOLA Z BALZAMIČNIM KISOM • • • • TATARSKI BIFTEK Z MASLOM MARINIRANA ODOJKOVA ROLADA PRŠUT Z AVOKADOM ŠUNKINI ZVITKI S HRENOM PIŠČANČJI PATE S PISTACIJO NA RADIČU ANGLEŠKO PEČEN ROASTBEEF V RUSKI SOLATI MARINIRANA HOBOTNICA S ČEŠNJEVIM PARADIŽNIKOM ŠKAMPOVI REPKI V COCTAIL OMAKI PEČENE BUČKE S PARMEZANOM IN OLJČNIM OLJEM MLAD SIR S PREKAJENO POSTRVIJO IN KAPRAMI IZBOR SOLAT • RUKOLA Z BALZAMIČNIM KISOM • JEŠPRENOVA SOLATA • PARADIŽNIK Z MOZZARELO • TESTENINSKA Z OLIVAMI • KUMARIČINA IZBOR SOLAT • JEČMENOVA KAŠA S POROM • PARADIŽNIK Z MOZZARELO • MALANCANI V MARINADI NA RUKOLI • KORENČKOVA SOLATA • RADIČ S KALČKI IZBOR SLADIC • SADNI MINJONI • ČOKOLADNI MINJONI • SKUTINA STRJENKA Z JAGODNIM ŽELEJEM • IZBOR SVEŽEGA SEZONSKEGA SADJA IZBOR SLADIC • MINI PRINCESKE • ČOKOLADNI TRIS Topli bife Topli bife je razširjena oblika hladnega bifeja, kjer poleg hladnih jedi na bife dodamo še tople jedi. Ta oblika pogostitve je primerna tako za delovna kot za praznična kosila, večerje, sprejeme, prireditve, praznovanja, obletnice ... TOPLI BIFE 115,00 €/osebo TOPLI BIFE 221,00 €/osebo TOPLI BIFE 325,00 €/osebo • OCVRT PURANJI ZREZEK PO KRALJEVSKO • GOVEJI MEDALJONI V GOZDARSKI OMAKI • SVINJSKI MEDALJON V OMAKI Z ZELENIM POPROM • BELA VEŠALICA V MREŽICI • JAGNJETINA PO PEKOVSKO • RIŽOTA Z MORSKIMI SADEŽI • NJOKI V SMETANOVI OMAKI • SIROV ŠTRUKELJ • MLAD PEČEN KROMPIR • ZELENJAVA NA MASLU • OCVRTA CVETAČA • TELEČJI FILE NA ŽARU S TOPLIM HRENOM IN KORENČKOM • PIŠČANČJI MEDALJONI V HOLANDSKI OMAKI • POLNJENA GURMANSKA VEŠALICA • GOVEJE BRŽOLICE V ČEBULNI OMAKI • PEČEN JANČEK Z ROŽMARINOM • LOSOS IZ PEČICE Z LIMONINO OMAKO • ŠIROKI REZANCI S ŠKAMPI • NJOKI S TREMI SIRI • DOMAČI CANNELONI Z ZELENJAVO • SIROV ŠTRUKELJ • MLAD PEČEN KROMPIR • KREMNA POLENTA Z GORGONZOLO • MEDITERANSKA ZELENJAVA Z ŽARA • TELEČJI MEDALJONI S COGNAC IN SUHIMI SLIVAMI • GOVEJI MEDALJON V OMAKI Z ZELENIM POPROM • OCVRTI PURANJI MEDALJONČKI S PARMEZANOM • BELA VEŠALICA V MREŽICI • SVINJSKI MEDALJONČKI S PRAŽENIMI JURČKI • POSTRVIN FILE Z MANDLJEVO KREMO • LOSOS IZ PEČICE Z LIMONINO OMAKO • SIPINI ŠPAGETI Z MORSKIMI SADEŽI • ŠIROKI REZANCI S ŠKAMPI • OCVRTI NJOKI • JEŠPRENJ Z ZELENJAVO • POLENTA S POSUŠENIM PARADIŽNIKOM • SKUTINI ŠTRUKLJI Z DROBNJAKOVO OMAKO • MEDITERANSKA ZELENJAVA Z ŽARA • PALAČINKINA ZLOŽENKA Z ZELENJAVO Postreženo gala kosilo ali večerja Postreženo gala kosilo ali večerja je pogostitev, primerna za vrhunska slavnostna srečanja, kot so poročna kosila ali večerje, praznovanja osebnih praznikov itd. Navadno so to srečanja z več izbranimi jedmi, ki si sledijo v zaporedju in vedno v sozvočju s primerno izbranimi vini, ki se z jedmi povežejo v aromatično simbiozo. MENI 1 19,00 €/osebo MENI 2 21,00 €/osebo HLADNA PREDJED • GOVEJI CARRPACIO NA RUKOLINI BLAZINICI HLADNA PREDJED • RAKOV COCTAIL JUHA • ČESNOVA KREMNA JUHA JUHA • ŠPARGLJEVA KREMNA JUHA TOPLA PREDJED • BELUŠI S HOLANDSKO OMAKO TOPLA PREDJED • RIBJI FILE Z REMULADO GLAVNA JED • ROZA PEČENA SVINJSKA RIBICA V POPROVI OMAKI • NJOKI GLAVNA JED • ROSTBIF PO ANGLEŠKO Z CUMBERLANSKO OMAKO • ZELENJAVNI PIRE SLADICA • ČOKOLADNA TORTA SLADICA • VANILIJEVA STRJENKA S SADNIM OGLEDALOM MENI 3 29,00 €/osebo HLADNA PREDJED • RAKOVA HLADELINA Z JADRANSKIM BRANCINOM V ŠAVORJU JUHA • JURČKOVA KREMNA JUHA TOPLA PREDJED • PAŠIRANI TELEČJI HRBET V OHROVTU S TOPLO HRENOVO OMAKO IN KORENČKOVIM PIREJEM POD KROMPIRJEVO MREŽIČO GLAVNA JED • VEPROV RAŽENJ NA ZELENJAVNI ZLOŽENKI Z AJDOVO KAŠO IN ŠTAJERSKIMI ŠTRUKLJI SLADICA • SACHER TORTA Z VIŠNJEVO LEDICO IN SMETANO Valeta in maturantski ples Pogostitve pripravljamo na poljubnih lokacijah glede na želje naročnika - v šolah, telovadnicah, večnamenskih dvoranah ... Število gostov ni ovira. Z našimi bogatimi izkušnjami vam pomagamo, da pogostitev ob tako pomembnem dogodku ostane v lepem spominu tako dijakom in učencem kot njihovim staršem in učiteljem. Piknik Piknik lahko pripravimo kot družabni dogodek, kjer se ljudje prosto gibljejo, sodelujejo pri pripravi hrane in različnih aktivnostih (športnih, kulturnih, tematskih delavnicah ...). Piknik je lahko tudi del svečane prireditve, kot so na primer: poročno slavje v naravi, praznovanja, obletnice ... Priprava jedi pred gosti v velikih ponvah, na žaru (mesnih, zelenjavnih, ribjih in sladkih jedi) Naši piknik prostori: Koča - Kope Terasa Holcer puba - Kope MENI 1 • • • • • • • • • 15,00 €/osebo GURMANSKA VEŠALICA KRALJEVI UŠTIPCI ČEVAPČIČI BATAK NA KARABATAK PIKANTNE KLOBASICE POLNJENI RAŽNJIČI MLAD PEČEN KROMPIR ZELENJAVA Z ŽARA ŽAR PRILOGA SOLATA • ŠOPSKA SOLATA MENI 2 • • • • • • • • 17,00 €/osebo MESNA NABODALA Z MOZZARELO SVINJSKI FILE NA PROVANSALSKI NAČIN GOVEJI STEAKI Z MEŠANO ZELENJAVO JAGNJETINA Z ZELIŠČI PIŠČANČJE PERUTNIČKE MLAD PEČEN KROMPIR BUČKINI RAŽNJIČI KUMARIČINA OMAKA SOLATA • PARADIŽNIK S FETTA SIROM • RUKOLA Z BALZAMIČNIM KISOM MENI 3 • • • • • • • • 17,00 €/osebo ORADA NA ŽARU BRANCIN NA ŽARU POLNJENI LIGNJI NA ŽARU KLAPAVICE NA ŽARU ROŽMARINOV KROMPIR POLNJENI PARADIŽNIK NA ŽARU JAJČEVCI NA ŽARU ČESNOVA OMAKA SOLATA • PARADIŽNIK Z MOZZARELO • MOTOVILEC • RUKOLA Z BALZAMIČNIM KISOM KOTLIČKI • • • • • • • • GOLAŽ 5 € BOGRAČ Z DIVJAČINO 7 € ŽREBIČKOV GOLAŽ PO CIGANSKO 7 € RIBJA ČORBA 5 € ZELENJAVNA MUČKALICA 4 € PASULJ 5 € RIČET 5 € JOTA 5 € OTROŠKI ROJSTNI DAN Praznovanje rojstnega dne vašega otroka prepustite nam. Pripravili bomo preprosto a nepozabno praznovanje skupaj z animatorkami, katerega se bodo še dolgo spominjali. Skupaj z animatorko bodo plesali, peli, risali,.. Če pa imate doma dvorišče ali dovolj prostora lahko zabavo organiziramo tudi pri Vas doma. S seboj bomo pripeljali vse potrebno za praznovanje. CENIK ANIMACIJE SKUPINA DO 8 OTROK • ZABAVA S SKRITIM ZAKLADOM 4,60 € • ZABAVA BREZ SKRITEGA ZAKLADA 4,00 € SKUPINE OD 8 – 15 OTROK • ZABAVA S SKRITIM ZAKLADOM 5,20 € • ZABAVA BREZ SKRITEGA ZAKLADA 4,60 € SKUPINE NAD 15 OTROK • ZABAVA S SKRITIM ZAKLADOM 7,20 € • ZABAVA BREZ SKRITEGA ZAKLADA 6,50 € CENIK HRANE • PIZZA (šunka, sir, gobice) 3,90 € • POMMES FRITES (porcija) 2,50 € • FINGERSI (porcija) 3,00 € Če pa si Vaši otroci želijo res nepozabno praznovanje pa Vam organiziramo tudi najem napihljivih igral. V naši slaščičarni pa lahko naročite torte vseh oblik in okusov, ter z različnimi motivi risanih junakov, katero tudi postrežemo otroku na zabavi. PONUDBA CATERING OPREME Bi si radi organizirali zabavo ali praznovanje na svoji lokaciji? Ponujamo vam najem inventarja, katerega vam tudi dostavimo na željeno lokacijo. KROŽNIKI, KOZARCI, PRIBOR, ŠOTORI, BAR MIZE, PAGODE, ODRI, OGREVANJE, ... OPREMA • • • • • STOLI 2,50 €/kos PREOBLEKA ZA STOL 2,50 €/kos OKROGLA MIZA 20,00 €/kos PRT + NADPRT 19,00 €/kos KOMPLET ( miza, prt, nadprt ) 29,00 €/kos • DOSTAVA 0,50 €/km OSEBJE • KUHAR • NATAKAR V Ceno ni vključen 20% DDV. 20,00 €/ura 15,00 €/ura TORTE, SLADICE IN PECIVO V naši lastni slaščičarni Vam lahko pripravimo izvrstne torte in sladice za vse priložnosti, katere Vam lahko dostavimo tudi na dom ali katero drugo lokacijo. Dostavljamo vse vrste peciva iz naše ponudbe. Slovenj Gradec Vabo d.o.o. Glavni trg 43 SI 2380 Slovenj Gradec Informacije in rezervacije: Telefon: 02 88 39 883 GSM: 040 718 938 Fax: 02 88 39 858 [email protected] www.vabo.si Izdal: Vabo d.o.o. • Oblikovanje: Primož Vivod • Teksti: Zala Kopajner, Primož Kotnik Fotografije: Tomo Jeseničnik, Nac Zavrl, Dreamstime photo • Naklada: 2500 izvodov • November 2011
© Copyright 2024