1. No category

50
okusni
recept h
ov
Svezi EKO sokovi
za boljše počutje in razstrupljanje
Postani
eko tudi ti!
Naroči se na revijo Bodi eko!
Vsak mesec
•eko intervjuji
•zanimivi članki
•recepti in nasveti
•resnične zgodbe
Postani naročnik
Kako je knjižica nastala?
V želji, da bi sveže ekološke sokove približali še večjemu številu Slovencev, smo spletna trgovina z ekološko
hrano Ekošara, spletni portal Bodi EKO in Presnica, šola priprave presne hrane, organizirali nagradno
igro »Sokovnik Hurom nagrajuje«, kjer smo zbirali inovativne, drzne in eksotične recepte za sveže ekološke
sokove. Prijetno smo bili presenečeni, saj smo prejeli več kot 200 različnih receptov. Deset najboljših
po izboru strokovnjakinje za presno hrano in izvajanja Hot Detox programa gospe Katje Mrzel (Presnica),
smo preizkusili na posebnem degustacijskem dogodku in izbrali najboljšega, ter ga nagradili s sokovnikom
Hurom. Vsi sokovi so bili pripravljeni iz najboljših svežih ekoloških sestavin iz Ekošare.
Odločitev »preizkuševalcev«, kateri je najboljši, je bila težka, saj je bil vsak sok svoje doživetje okusov.
Na koncu sta člana strokovne komisije ga. Katja Mrzel (Presnica) in g. Duško Petrović (Ekošara), strokovnjak s področja ekološke hrane in ustanovitelj prve trgovine z ekološko hrano pri nas, določila vrstni red
preizkušenih receptov.
Zmagovalni recepti:
1. »Vitki zamorček« (Veronika, Šentjernej)
2. »Zelena Simfonija« (Klavdija,Velenje)
3. »Green Sweety« (Sergeja, Jesenice)
4. »Energy Touch« (Tadeja, Hrastnik)
5. »Zeleno, ki te ljubim« (Monika, Bled)
6. »Bum Vanesa Flavour« (Vanesa, Ljubljana)
7. »Bučna pita« (Vesna, Ljubljana)
8. »Zimsko prebujanje« (Andreja, Ljubljana)
9. »Mavrični sok« (Tanja, Grosuplje)
10.»Sveže sanje« (Mojca, Lesce)
Katja Mrzel in Duško Petrović
Prav vsem izbranim iskreno čestitamo. Hvala tudi vsem sodelujočim, ki ste svoje recepte prispevali in s tem
pomagali, da je tale knjižica nastala. Žal je bilo receptov preveč, da bi lahko objavili vse, a smo jih temu
objavili kar 84. Vaše recepte smo dopolnili še s koristnimi informacijami in praktičnimi nasveti.
Prijetno sočenje in veliko užitkov ob pitju sokov vam želimo!
3
Sveži EKO sokovi
za boljše počutje in razstrupljanje
Izredne moči sveže stisnjenih sokov, ki danes postajajo koristna »modna muha«, sta se že v začetku
prejšnjega stoletja zavedala Norman Walker in dr. Gerson. Oba sta svoje življenje posvetila raziskovanju vpliva
takšnih sokov na človekovo zdravje in s svojim delom postavila temelje zanimivemu dogajanju, ki smo mu priča
prav zdaj. Vse več nas je, ki odgovornost za lastno zdravje jemljemo v svoje roke. V zavedanju, da »smo, kar
jemo (pijemo)« in da, kot je rekel že Hipokrat »Naj bo hrana vaše zdravilo in zdravilo vaša hrana«, vsak na svoj
način iščemo možnosti za čim bolj zdravo prehranjevanje.
Sveže stisnjeni sokovi iz ekološkega sadja in zelenjave so odličen vir dobrega počutja, zdravja in energije.
Telesu dovajajo vodo v njeni najdragocenejši obliki, rudninske snovi, vitamine in minerale. Kozarec ali dva
takšnega soka na dan poživi telo in duha, okrepi naše zdravje in pomaga iz telesa odstranjevati strupene snovi,
ki jih v njem kopičimo zaradi slabih življenjskih navad.
Nasveti:
1. Naj bo glavno vodilo pri sočenju sokov vaša brezmejna domišljija in okusi. Preizkušajte napisane recepte v
različnih razmerjih, odvzemajte in dodajajte sestavine, ki jih imate radi ali jih najdete na vašem vrtu.
2. Za sočenje uporabljajte ekološko pridelano sadje ali zelenjavo ali pridelke iz lastnega vrta. Le ta je okusnejša,
vsebuje več vitaminov in rudninskih snovi, zagotovo vsebuje manj ali celo nobenih ostankov kemičnih
zaščitnih sredstev. Eko pridelava je tudi okolju precej prijaznejša od konvencionalne.
3. Uporabite tudi tiste dele rastlin, ki bi jih sicer zavrgli – olesenele dele špargljev, liste in stebla cvetače ali
brokolija, perje korenja in rdeče pese, liste solate in drugo ter izkoristite njihove bogate hranljive vrednosti.
4. Ekoloških sadežev ne lupite. Jabolka, kivi, kumare, buče, celo lubenice lahko sočite z olupki. Tudi korenja ne
lupite, le dobro ga oščetkajte. Olupiti je potrebno tropske sadeže – ananas, pomaranče, limone, mandarine,
grenivke, limete. Ti olupki vsebujejo eterična olja, ki lahko škodijo zdravju in zelo spremenijo okus.
5. Za najboljši učinek soka je pomembno, da je pripravljen iz ekoloških pridelkov in da ga popijete takoj, ko
ga pripravite, saj se živi encimi v njem ne zadržujejo dolgo, poleg tega nekateri vitamini in rudninske snovi
oksidirajo. Oksidacija, staranje, pregrevanje in namakanje sadja v vodi so namreč procesi, ki bistveno
zmanjšajo ali celo izničijo hranilno vrednost sokov.
6. Pripravite sok s kakovostnim sokovnikom HUROM, ki deluje pri počasni hitrosti. S takim načinom delovanja
preprečuje segrevanje sadja ter tako v soku ohranja več hranilnih snovi, okus, barvo, vitamine in encime.
Pa na zdravje! :)
4
1. Bum Vanessa Flavour
• 1 rdeča pesa
• 2 rdeči grenivki
• 3 pomaranče
• 3 jabolka
• 4 korenčki
Po želji lahko dodamo še 3 kivije. Začinimo s cimetom
in po želji dodamo malo kajenskega popra.
- Vanesa iz Ljubljane
2. Limunček
• 1 limona
• 1 pomaranča
• 1 kivi
En čisto preprost sok s polno vitamina C. :D
- Tadej iz Maribora
3. Ekstaza užitka
• 1 banana
• 1 avokado
• pol korenčka
• malo ingverja
• list sveže zelene
Banano in avokado olupimo, damo v sokovnik k
ostalim sestavinam in zdravje je v kozarcu. :)
- Alenka iz Vrhnike
Kajenski poper
Čeprav ga imenujemo kajenski poper je
v resnici narejen iz pekoče paprike. Velja
za čudežno zdravilo za številne bolezni in
pripisujejo mu premnoge odlične lastnosti:
pomagal naj bi prečistiti ožilje in s tem
koristil srcu, olajšal prebavo, vžgal naš
presnovni ogenj in pogrel telo, poživljal
kronično utrujene, v kombinaciji z medom
in ingverjem pomagal zdraviti prehlad,
odpravljal bolečine. Uporabljamo ga kot
začimbo pri pripravi slanih jedi, z njim
poudarimo okus čokoladnih sladic,
dodamo ga v limonado ali v jutranji
kozarec vode.
4. Aronija
• 14 jagod aronije, lahko iz zamrzovalnika,
• 1/4 ananasa,
• 1/4 gomolja zelene
• 1 rdeča pesa
- Zuhra iz Slovenj Gradca
5
Ingver
Ingver - aromatična in pikantna korenina je ena
izmed tistih podzemnih radosti, polnih zdravja.
Pri ingverju niso pomembni vitamini in rudnine,
ampak prodorno delujoče eterično olje.
Pekoč okus mu daje zingeron, med štiristo
sestavinami pa izstopajo gingeroli in shogaoli,
omeniti pa je treba tudi encim zingibain, ki
hitro razgradi beljakovine.
Ingver uporabljamo tako pogosto, da je
že izgubil pridih eksotičnega. Jedem ga
dodajamo kot začimbo, privoščimo si ga
kot zdravilo ali celo poživilo. Redno uživanje
ingverja krepi odpornost našega telesa in
poživlja duha. Pomagal naj bi izboljšati spomin
in deloval celo kot afrodiziak.
6
5. Zelena Simfonija
• 1 ananas
• 1 jabolko
• 1 limona
• stebelna zelena
- Klavdija iz Velenja
6. Zimski fusion
• 4 listi rdečega zelja
• 1 srednji paradižnik
• 3 korenja
• 2 sočni jabolki
• 1cm kolobar ingverjevega gomolja
• 1 mala rdeča redkvica
• pol stebla listne zelene
• 1/2 limone
- Monika iz Bleda
7. Ina Colada
• 1 ananas
• 1 kokosov oreh
• banana ali dve
Če želite redkejši sok, dodajte vodo, mleko ali rižev napitek. Če
želite gostejši napitek, dodajte kokosove kosmiče ali mlete
lešnike. Okus lahko popestrite s tekočo aromo vanilije in/ali
rumom po želji. Super osvežitev v vročih poletnih dneh.
- Sanja iz Maribora
8. Za zdravje
• 1 korenček
• 1 jabolko
• malo ingverja
• Po želji tudi limono in med.
Vse skupaj je odličen način za zimski boj proti virusom, saj
ingver deluje protivnetno.
- Irena iz Gozd Martuljka
Ananas in
stebelna zelena
Stebelna zelena - dolgim pecljem stebelne zelene
res ni para po okusnosti in samosvoji uporabnosti,
kot vse druge vrste pa vsebuje precej rudnin, od
magnezija, kalcija, železa in drugih, ter vitaminov beta
karotena, E in drugih iz B-skupine. Poleg tega je eden
najbogatejših rastlinskih virov natrija, v listih se skrivajo
klorofil in karotenoidi, bogata pa je tudi z eteričnimi olji.
Napitek iz ananasa, limone in stebelne zelene je
pravi čistilec našega organizma. Pomaga zniževati
holesterol, deluje diuretično, uravnava krvni tlak in
oskrbi telo s številnimi vitamini in minerali. Izrazite
okuse v celoto poveže in zaokroži še jabolko.
7
KAM PO EKOLOŠKO
SADJE IN ZELENJAVO
ZA SVEŽE SOKOVE?
V spletno trgovino www.ekosara.si!
]] Zanesljiva oskrba z ekološko hrano
od preverjenih in zaupanja vrednih
domačih in tujih virov.
]] Udobno nakupovanje preko spleta.
]] Z Ekošaro je dostop do ekološke
hrane enostaven, saj vam jo
dostavimo na dogovorjeno
lokacijo.
]] Pestra izbira ekološke hrane skozi
celo leto.
www.ekosara.si
9. Jabolko, ingver in banana
• košček ingverja
• 3 jabolka
• 1 banana
- Anja iz Domžal
10. Vitki ananas
• 1 ananas
• 1 limona
• malo ingverja
- Nataša iz Kranja
11. Presne eksotične sanje
• 3 zrele banane
• pest nastrganega kokosa
• voda ali sojino mleko
- Anja iz Pernice
12. Dobro jutro
• 1 jabolko
• 1 korenje
• 1 pomaranča
• pol komarčka
- Petra iz Ljubljane
13. Dobro jutro ledvičke
• 1 ananas
• šop peteršilja
• ingver
• Če želite, lahko v stisnjeni sok dodate ovsene kosmiče.
Banane
Zrele banane med svežim
sadjem izstopajo zaradi
visoke energijske vrednosti
in so zato primerne za vse, ki
se veliko gibljejo ali ukvarjajo
s športom, saj je njihova
prebava hitra in učinkovita.
Bogate so s kalijem in
magnezijem, vsebujejo pa
tudi nekaj železa in kobalta,
poleg tega pa tudi beta
karoten, vitamine B-skupine,
nekaj vitaminov C in E ter
encime.
Ledvičke in jetrčka bodo ploskali od veselja, da gre
vsa »navlaka« ven. Če gojite na oknu kakšno aloe vero,
kakšen olupljen list ne bo škodil. :)
- Tjaša iz Ljubljane
9
14. zeleno jutro
• 2 jabolki
• pest špinače
• 2 stebli zelene
• 1 korenček
• kolesce svežega ingverja
- Nataša iz Ljubljane
15. Vitiki zamorček
• 1 ananas
• 1 granatno jabolko
• 1 pomaranča
• svež ingver
Sok vas osveži in prebudi in vam hkrati pomaga, da se
na sladek način znebite odvečnih kilogramov.
- Veronika iz Šentjerneja
16. Vse zelene zvezdice
• 3 stebla stebelne zelene
• pol ananasa
• pest svežih kopriv
• pol cm ingverjeve korenine
Zelena fantazija krepi imunski sistem, čisti in izboljšuje
kri ter ogreje v zimskem času.
- Vanja iz Logatca
17. Sončno jutro
Aronija
Aronija - črno vijolične jagode
z okusom po črnem ribezu
in borovnicah so bogate z
vitamini C, B, A in minerali.
• 3 pomaranče
• 2 mandarini
• 2 korenčka
• 1 mango
• 1 skodelica narezanega ananasa
- Urša iz Ljubljane
10
PRVA SLOVENSKA EKO REVIJA
www.bodieko.si
18. Zimsko prebujanje
• 1 rdeča pesa
• 1 korenje
• 1 list zelene
• 1 ananas
• 1 grenivka
• 1 limeta
• košček svežega ingverja
- Andreja iz Ljubljane
19. Sadna spirulina
• 2 jabolki
• 1 limona
• 5 listov stebelne zelene
• 1/2 rdeče pese
• 1 korenček
V sok dodamo žličko spiruline in žličko chia semen, ki jih za
nekaj minut namočimo v soku. Če nas ni strah močnih okusov,
dodamo v sokovnik tudi nekaj korenčkovega listja, narezanega
na krajše kose. Korenjevo zelenje ima večjo hranilno vrednost
od podzemnega dela in ga zavržemo po krivici.
- Aleksandra iz Velenja
20. Zimska budnica
• 1 rdeča grenivka
• 1 pomaranča
• 1 limeta
• 1 cm ingverja
Vse sestavine iz Ekošare! Preverjen sok za dobro jutro!
- Urška iz Ljubljane
Grenivka
Grenivke - kot velikani med citrusi
imajo te velike rumene ali oranžne
žoge na zalogi še več zdravilnih
učinkovin kot so od vitamini, ki
so značilni za njihove sorodnike
(B skupine in C). V njih se skriva
zgovorno dolga veriga rudnin,
od kalcija, kalija, fosforja, železa,
magnezija, silicija, žvepla, do
elementov v sledeh, organskih
kislin, pektina in flavonoidov; v
oranžnih grenivkah je prisoten tudi
likopen.
21. Zimska osvežitev
• 2 grenivki
• 1 granatno jabolko
• manjši gomolj ingverja
- Špela iz Ljubljane
12
22. Zeleno, ki te ljubim
• 1 kivi
• 5 “cvetkov” brokolija
• 2 sočni jabolki
• 3 listi kitajskega zelja
• 1 list zelenega radiča
• 1/3 kolerabe
• ingver po okusu
- Monika iz Bleda
Kokos
23. Tropic fun
Kokos - okus kokosa nam je dobro znan iz
različnih umetnih sladkarij, sadež z belim
mesom in sladkasto vodo pa je nekaj
čisto drugega. Poleg vitaminov B-skupine
in vitamina E vsebuje namreč ogromno
rudnin, od kalija do železa, bakra in cinka,
ter tudi sorazmerno veliko selena.
• 1 pomaranča
• 1 mango
• 1 banana
• kokosova voda
- Ana iz Vrhnike
24. Vitki Ananas
• 1 ananas
• 2 limona
• ingver po okusu
- Nataša iz Kranja
25. Rukolona
• pest rukole
• pest špinače
• peteršilj
• 2 - 3 skodelici melone
• 1 rdeče jabolko
• 1/2 limone
- Tjaša iz Ljubljane
Kokosova
voda
Kokosova voda je blagega,
nevtralnega okusa in se
odlično kombinira z različnimi
vrstami sadja in zelenjave. Je
odličen izotoničen napitek,
zato še posebej prija poleti
in ob športnih naporih, ko
s potenjem izločamo tudi
elektrolite.
13
namen naših delavnic je približati nov, zdrav, presni vidik priprave hrane čim širšemu krogu ljudi.
naše delavnice vas naučijo tehnik in načinov priprave hrane. Na delavnicah niste zgolj poslušalec
in opazovalec dogajanja. V pripravo jedi ste aktivno vključeni in po končani delavnici resnično pripravljeni na
samostojno delo.
vsak
udeleženec
dobi knjižico
z recePti
na
delavnic ah
delate tudi
sami
Prednost
da jemo
lokalnim
sestavinam
razvili smo naš lasten, nov stil presnega Gurmeeja – Presno gurmanstvo light,
pripravljenega iz več svežega sadja in zelenjave ter manjšo vsebnostjo oreškov in maščob.
Pridružite se nam na Prenovljenih delavnicah
Sladoledi
in sorbeti
Krekerji, siri
in prigrizki
Zeleno za
Italijanski
lahko življenje pridih
Indonezijski
pridih
www.presnica.com [email protected] +386 (0) 40 617 664
Dolce Vita
1, 2 in 3
26. Topshit sok ;)
• 5 velikih korenjev
• 1 velika pesa
• 2 dcl kokosovega mleka
- Blaž iz Dobrunj
27. Eksplozija okusa
• 5 lističev sveže melise
• košček ingverja
• 4 rdeče pomaranče
• 2 hruški (viljamovki)
• 1 mango
• 1 dcl svežega kokosovega soka
• ščepec mletega pimenta
• čajna žlička cvetličnega medu
Napitek je zelo osvežilen, zdravilen in v
ustih pusti nepozaben okus.
- David iz Hoč
28. Crkljanček
• 200 g malin
• 2 pomaranči
• 1/2 ananasa
• 1/2 večje ali ena manjša pesa (po želji,
lahko tudi brez pese)
- Maja iz Ljubljane
Korenje
Korenje - oranžni podzemni paketki zdravja
sploh niso bili vedno oranžni, včasih in
ponekod še vedno so tudi vijolični, rumeni,
belkasti in celo temno rdeči. Vsebujejo
eterična olja, vrsto potrebnih rudnin, glutamin
in lecitin. Od vitaminov so tu skupina B, C
in E, odlično se pa odreže pri predhodnikih
vitamina A, predvsem beta karotenu, ki ga ima
korenček nenadkriljivo veliko.
29. Kivibana
• 1/2 kg kivija
• 4 banane
• 1 limona
- Dragica iz Jesenic
15
Komarček
Komarček - pravijo, da košček komarčka v
levem čevlju odganja klope in zle duhove.
Tiste prebavne ali druge zle duhove v telesu
res odganja in to s pestro zbirko vitaminov, od
Bskupine, do C in E, z beta karotenom, eteričnim
oljem in rudninami; kalcijem, magnezijem,
želozom, cinkom in manganom. Posušeni listi,
cvetovi in plodovi komarčka so pozimi odlični za
pripravo poživljajočega čaja, svež komarček pa
odlična začimba svežega soka.
16
Špinača
30. Sunny day
• 2 kumari
• 2 hruški
• 1/2 limone
• 1 grenivka
- Monika iz Bleda
31. Vrtna zabava
Špinača - čeprav smo že vsi slišali, da je špinača prvak v železu,
to ni čisto res, je pa na splošno bogata z rudninami. Polna je
kalcija, magnezija, mangana, cinka, bakra, seveda železa, joda,
celo nekaj kroma in selena vsebuje. Poleg tega vsebuje še
vitamine B-skupine, precej vitamina C, karotenoide, flavonoide,
klorofil ter prebavo spodbujajoče balastne snovi.
• 3 korenčki
• pest špinače ali blitve
• 1 jabolko
• 1 hruška
• 1 steblo stebelne zelene
- Nina iz Šentjurja
32. Vitaminčki
• 1 banana
• 1 korenček
• 1 jabolko
• šop peteršilja
Ko v sokovnik poleg drugega sadja dodamo banano, dobimo
zelo zanimiv rezultat. Sok, ki priteče iz njega je kremasto
gost, zapeljivo sladek in zelo hranilen. Lahko ga uporabimo
kot posladek, kašico za majhne in velike otroke ali kot lahek
prigrizek.
- Lidija iz Semiča
33. Božanski napitek
• 1 skodelica gozdnih sadežev (maline, borovnice, jagode..)
• 1 banana
• 2 pomaranči
• rezina ananasa
Uživajmo v božanskem okusu!
- Valentina iz Odrancev
17
34. Ingverjev sok
• 1 banana
• 2 kivija
• 1 pomaranča
• 1 kaki
• 2 cm naribanega ingverja
- Branka iz Hrastnika
35. Velvet green
• list blitve
• 6 sliv
• 1 sladka hruška
• 1/2 kumare
-Monika iz Bleda
36. Fell free & full of energy
• 1 pest malin
• 1 velika pomaranča
• 2 klementini
• 1/2 limone
• 2 jabolki
• malo mete
- Katja iz Črenšovcev
37. Greengo
• 1 limona
• 1 steblo zelene
• 2 lista blitve
• 6 sočnih jabolk
- Monika iz Bleda
Legenda pripoveduje, da je bil grški bog
Zevs zaljubljen v lepo Meto. Njegova
ljubosumna žena Hera jo je v jezi
spremenila v rastlino, da bi jo vsi teptali.
Zevs čarovnega uroka ni mogel izničiti,
Meti pa je podaril čudovit vonj, ki se razširi
vsakokrat, ko se je dotaknemo. Meta je
tako postala simbol resnice, ki vedno pride
na plan. Bolj jo teptaš, močnejši postaja
njen vonj. (Sanja Lončar, Ščepec rešitve).
Slastna osvežilna meta odlično začini sadne
sokove in nas zapelje že pri prvem požirku
(kot starogrška Meta Zevsa).
18
38. Green sweety
• mango + motovilec
• in prav NIČ drugega!
Ta “frutek” je res ODLIČEN! V bistvu sladek,
kot bi jedel mango, a zraven zaužiješ še
veeeliiiko zelenega! Res TOP!
- Sergeja iz Jesenic
39. Energy Touch
• dve veliki pesti špinače
• velika pest svežega koriandra
• 1,5 cm korenine ingverja
• 3 jabolka
• 1 pomaranča
• 2 trda kivija
Gozdni sadeži
Gozdni sadeži vsebujejo zelo veliko
vitaminov in mineralov, zato spadajo v
kategorijo superživil. Ker rastejo v naših
krajih so za naš organizem bolj koristni
od superživil, ki so pripotovala z druge
strani Zemlje. Ko nastopi njihov čas, si jih
privoščimo, kolikor se le da.
˝Energy Touch˝ nam pomaga preživeti dan na
visokih obratih, brez izgube energije.
- Tadeja iz Hrastnika
40. Groška Metisa • skodelica grozdja črna izabela (ali katero
drugo črno grozdje)
• 2 srednje zreli hruški
• šopek sveže mete
• šopek sveže melise
• 1/4 limone
Še razlaga imena: GROzdje + hruŠKA +
METa + melISA = GROŠKA METISA
- Alenka iz Zgornjega Jezerskega
19
41. Bučna pita
• 1 kos buče z odstranjenimi semeni, lupine
ni potrebno lupiti (hokadio, maslenka,
lahko tudi katera druga jedilna buča)
• 1 korenček
• 1 kaki
• 1 pomaranča
• 2 cm ingverja
Soku dodamo ščepec mletega cimeta in
mletih klinčkov.
¸
- Vesna iz Ljubljane
Mango
Ta oranžna poslastica ima celoten osvežilno-poživilni paket
hranilnih snovi, vsebuje namreč ogromno beta karotena,
približno toliko vitamina C kot pomaranče, skoraj ves komplet
vitaminov B, vitamin E in od rudnin baker, mangan in cink. Pri
nakupu je bolj kakor barva pomemben vonj in otip, kajti zrel
mango diši čudovito in se malo vda pri dotiku.
42. Sveže sanje
• 1 jabolko
• 1 grozd (belo ali črno grozdje)
• 1 limona
• malo ingverja in mete
Po želji lahko dodamo tudi malo medu ali
rjavega sladkorja.
- Mojca iz Lesc
43. Jutranji zmešanček
• 1 banana
• 1 pomaranča
• 2 kivija
• cimetov posip
- Polona iz Dola pri Ljubljani
20
Kaki
Z do 20% sladkorja sodi kaki med
najslajše vrste sadja nasploh in
tako z njegovim uživanjem telo
oskrbimo z najhitrejšo energijo.
Bogat je z betakarotenom in
vrsto drugih vitaminov in rudnin
kot sta kalij in magnezij, vsebuje
tudi sorazmerno veliko fluora.
Vejice kakijev so prav zaradi
tega koristne za krepitev zobne
sklenine, ponekod v Afriki jih
uporabljajo kar za nekakšne
zobne ščetke.
21
44. Moj sok
• 1 mango
• 3 pomaranče
• list mete
• žlička medu
- Helena iz Kranja
45. Za dobro jutro
Peteršilj
Njegova semena kalijo zelo počasi, a potem udejanjijo
rastlino, zabeljeno s flavonoidi, karotenoidi in
eteričnimi olji, ki je prav tako kot sveža odlična tudi v
posušeni in zmleti začimbni obliki. Listi izstopajo po
vsebnosti rudnin; železu, manganu in bakru, poleg
tega so eden najboljših rastlinskih virov kalcija. Bogat
je tudi z vitaminom C, beta karotena pa ima celo več
kot korenček.
• 3 korenčki
• malo peteršilja
• 1/2 rdeče ali rumene paprike,
• 1/2-1 jabolko
- Mojca iz Radelj ob Dravi
46. Zdravilček
• 8 korenčkov
• 1-2 jabolki (kiselkasti, ker je korenček
sladek)
• pol korenine ingverja
Po okusu v sok dodamo ščepec kardamoma,
žličko medu ali tudi nekaj kapljic limone.
- Irena iz Radelj ob Dravi
47. Rajanje okusov
• 2 jabolki
• pol rdeče grenivke
• 1 korenček
• steblo zelene
• za večji oreh svežega ingverja
• 3 liste zelja
• 4 liste ledenke
• 3 kapljice bučnega olja.
- Tatjana iz Lesc
22
48. Coco Blue
• 3 pomaranče
• ananas
• pest zmletih borovnic
• posujemo s kokosovo moko.
- Peter iz Slovenj Gradca
49. Sadno – zelenjavni sok
• pest mlade špinače
• polovica manjšega ananasa
• 5 jagod
• kumara
- Špela iz Novega Mesta
50. Eksotična bomba
• ananas
• marelice
• banana
• breskev
Naj vam tekne, na zdravje!;)
- Goran iz Maribora
Ananas
Ananas je bogat z vitamini C, E,
B12, železom, kalcijem ter drugimi
rudninskimi snovmi. Vsebuje encim
bromelin, ki spodbuja presnovo
beljakovin in pomaga v boju proti
vnetjem. Ananas je naravni diuretik,
spodbuja delovanje ledvic, lenega
črevesja, saj vsebuje veliko vode in
vlaknin ter izboljšuje razpoloženje.
Je priporočljiv pri shujševalnih
dietah in odličen v boju proti
celulitu.
23
Sokovniki HUROM za nove okuse!
VRHUNSKI SOKOVNIK HUROM deluje kot
preša. Na tak način zagotovi vrhunsko kakovost
soka. Kombinacija elegance, visoke kakovosti,
odličnega izkoristka in vrhunskega izdelovanja
sokov.
Različne modele
sokovnikov Hurom lahko
kupite v spletni trgovini
www.sokovnik.net
Ne spreglejte ugodnih
ponudb!