Medpodjetniški izobraževalni center IC Piramida Maribor, vas vabi, na strokovno srečanje z izvedbo delavnic na temo ZARADI AKTUALNOSTI TEME RAZPISUJEMO DODATNI TERMIN »Alergeni v živilih in označevanje« ki bo v četrtek, 4. dec. 2014, v prostorih Izobraževalnega centra Piramida, Maribor, Park mladih 3, 2000 MARIBOR Decembra 2014 stopi v veljavo Uredbo 1169/2011/EU o zagotavljanju informacij o živilih potrošnikom, ki predpisuje tudi označevanje alergenov v živilih, namenjenih končnim potrošnikom, kot obroke ali predpakirana živila za prodajo. Predavatelji z dolgoletno prakso s področja varne hrane, zakonodaje in nadzora vam bodo predstavili potrebna znanja za prepoznavanje alergenov, prilagoditve HACCP sistemov za manjše obrate in najprimernejše rešitve označevanja alergenov. Delo bo potekalo v manjši skupini kar bo omogočilo reševanje vaših konkretnih primerov. Tokratno predavanje bo s poudarkom na turističnih kmetijah in kmetijah z dopolnilno dejavnostjo. Potek predavanj in delavnic: 13.45 -14.00 Sprejem udeležencev 14.00 – 14.30 Prepoznavanje alergenov v naši prehrani – Alenka Hmelak Gorenjak, predavateljica na VSŠ za prehrano in živilstvo; raziskovalno delo na področju varne hrane 14.30 – 16.00 Prilagoditve in poenostavitve HACCP sistemov - Metka Senekovič, predavateljica na VSŠ za prehrano in živilstvo, dolgoletna praksa v zakonodaji in nadzoru na področju živil živalskega izvora 16.15 – 17.45 Označevanje alergenov – Branka Vezjak, predavateljica na VSŠ za prehrano in živilstvo, dolgoletna praksa v zakonodaji in nadzoru na področju rastlinskih živil Prijave sprejemamo na naslov: [email protected] Telefon: 02 320 86 40 Kotizacija znaša 50 EUR Prijave sprejemamo na naslov: [email protected] Telefon: 02 320 86 40 Kotizacija znaša 50 EUR