ד"ר מוטי לוי בריאות זהירות עם הבולונז
בריאות ד"ר מוטי לוי זהירות עם הבולונז עגבניות ,פטריות ,בשר ותפוחי אדמה פוגעים באיזון בגוף האדם ועלולים לעודד גידולים ממאירים; מוטב להתמקד אפוא בחלב חמוץ ,סלק וענבים כהים .ד״ר מוטי לוי בכתבה שנייה על הקשר בין תזונה לקויה למחלת הסרטן במאמר הקודם התייחסנו לתהליכי הבישול ,השימור והתוספים השונים למזון כמרכיבים הפוגעים באיכותו ותורמים כל אחד בדרכו להגברת הנזק לאורגניזם האנושי .הפעם נעסוק בכוחות הגדילה ובתהליכי הנשימה והקשר שלהם למחלה ולתזונה. לכל תא בגוף ישנו פוטנציאל צמיחה אינסופי .במעבדות בכל מוסד אקדמי שמכבד את עצמו ,קיימות תרביות תאים שממשיכות להתרבות כבר עשרות שנים .בהתאם לתפיסה האנתרופוסופית ,בגוף האדם פועלים ,בנוסף לכוחות הגדילה ,גם "כוחות צורה" המפקחים על התאים ומונעים מהם מלפרוץ את מסגרת הצמיחה המיועדת להם .נטייה לסרטן יכולה להופיע כשמופר האיזון בין כוחות הגדילה לכוחות הצורה. כוחות הגדילה (או הכוחות האתריים) פועלים בגוף דרך המרכיב הנוזלי שלו ,וכך הם מתפשטים לכל פינה באורגניזם האנושי. הנוזל נמצא באופן מתמיד ,בתנועה פועמת, בכל נקודה בגוף – החל מהתא הבודד וכלה במוח .קיים שחלוף מתמיד של מינרלים בין נוזלי הגוף לתאים ולרקמות ,ולכן צריכה של מזון מלוח מדי מקשה על אורגניזם הנוזל לתפקד .כדי לגרום לסטימולציה של אורגניזם הנוזל ,ולשפר את כוחות החיים שבו ,מומלץ מדי פעם לשתות מים שהורתחו בהם דגנים (בעיקר אורז) ,מרקי ירקות ומיצי פירות .כולם מכילים מינרלים המשפרים את יכולת הנשימה והחיים של התאים והרקמות ,ומסייעים במניעת סטגנציה וסילוק עודפי נוזלים. 50 אדם עולם > נובמבר-דצמבר 2014 צמחים מנותקים מסביבתם בעולם הצומח ישנם מספר ירקות ופירות בעלי איכויות חד צדדיות ,המעודדים צמיחה בלתי מבוקרת .הנה כמה מהם: עגבניות העגבניה שייכת למשפחת הסולניים, שבה חברים מספר צמחים רעילים ביותר. בהרצאותיו על חקלאות ציין רודולף שטיינר שהעגבנייה מבדילה עצמה ומנתקת עצמה מסביבתה יותר מכל צמח אחר .העגבניה מעדיפה קומפוסט עשוי מעגבניות על פני כל סוג אחר של קומפוסט ,עשיר ככל שיהיה .ניתן לומר שהיא אפילו מאויימת מקומפוסט אחר, שמגביל יכולות הגדילה שלה .העגבניות גדלות בקלות באשפה ובהפרשות של בעלי חיים ואדם ,כלומר במקומות בהם הכוחות הפיזיים מאוד חזקים .העגבניה מעדיפה את ההפרשות הללו בצורתן הגולמית ,כלומר לפני שהטבע פירק אותן והפך אותן חזרה לחלק ממרקם האדמה .ניתן להבין אם כן כיצד צריכה של עגבניה על-ידי אנשים בעלי נטייה לסרטן, או שכבר סובלים מגידול סרטני ,תעצים את הכוחות שמעודדים את האינדיבידואליזציה של הגידול .לכן מומלץ לחולי סרטן ,כולל אנשים שחלו בו בעבר ,להימנע לחלוטין מצריכת עגבניות. תפוחי אדמה גם תפוחי האדמה שייכים למשפחת הסולניים ,וגם בהם ניכרת התנתקות מהסביבה ,בדומה לעגבניה. תפוח האדמה גדל מתחת לאדמה ולכן העמילן שהוא מכיל הוא אדמתי וכבד הרבה יותר ביחס לעמילן שיוצרים הדגנים שגדל ומטופח על ידי אור השמש .לפי שטיינר ,תפוח האדמה כמזון קבוע גורם לחלקים במוח להתפתח באופן עצמאי מדי .בתקופת ההריון ,למשל ,תפוח האדמה אינו מומלץ לאכילה מאחר והוא מקשה על הכוחות המעצבים של העובר לפעול עליו ,בעיקר באיזור המוח ,וכתוצאה מכך עלול לעלות הסיכון להידרוצפלוס (הצטברות עודפי נוזלים במוח ובחוט שדרה) .עבור חולי סרטן, תפוח האדמה אינו אסור אך מומלץ להמעיט בו ,בשל תהליך האינדיבידואליזציה שהוא משרה על התאים ובשל האיכות הירודה של העמילן שלו .חשוב להזכיר כי לא מדובר כאן בהמלצה גורפת לחולי סרטן להמנע מאכילת ירקות ממשפחת הסולניים. פטריות ממלכת הפטריות שונה מאוד בהתנהגותה משאר עולם הצומח .בפטריות אין כלורופיל, כלומר אין להן קשר לאור; הן חיות בדרך כלל כפרזיטים או כספרופיטים (אורגניזם הניזון מחומר אורגני נרקב) .כלומר –המטבוליזם של הפטריה הוא קטבולי, והיא ניזונה מחומר אורגני שאותו היא מפרקת ,בדומה לבעלי חיים .אין כאן תהליך פריחה, ואין את הקוטביות של השורש האדמתי מול הפריחה והעלים הקשורים לאור .הפטריה היא בעצם צמח אדמתי לחלוטין ,שלא יצר קשר עם עולם האור .הפטריות מייצרות תהליך הפוך במהותו לעולם הצמחים ,כלומר פירוק חומר אורגני שנוצר מאור והפיכתו חזרה לאדמה; זהו תהליך של מוות .התהליך הסרטני מכיל בתוכו אלמנט פרזיטי המנותק מכוחות האור (שהם הכוחות המעצבים ונותני הצורה). פטריות מאכל תחזקנה נטיות אלו אצל חולי סרטן ולכן אינן מומלצות. עופות שגדלו בחושך? לא תודה הגידול האינטנסיבי של בעלי חיים למטרת ייצור בשר מתבצע בניגוד חריף לטבעם .כדי להתמודד עם שוק תחרותי ומחירים נמוכים נאלצים המגדלים לאמץ שיטות גידול בעייתיות מאוד .כך ,לדוגמא ,רוב העופות בארה"ב גדלים בחושך מוחלט כל ימי חייהם בשל העובדה שמצב זה מגביר את קצב הגדילה שלהם ואת משקלם טרם שחיטה. ברור שבעל חיים שגדל בחושך נושא איכויות לא בריאות למי שצורך אותו (כוחות גדילה לא מאוזנים) .זרזי גדילה ,קוקסידיוסטטים (חומרים מונעי התפתחות קוקסידיוזיס ,שהיא מחלה המתפתחת כאשר בעלי חיים נמצאים בצפיפות גדולה וגורמת להם לשלשולים דמיים) ושאר חומרים המוספים למזון בעלי החיים משפיעים עליהם ועלינו באופן שאולי אינן תמיד ניכר לעין ,אך ישנו סיכוי גדול שיגרמו לנזק מצטבר אצל בני האדם. די לבדידות בטבע ,בקר חי בדרך-כלל בעדרים קטנים ומעביר את חייו בין רביצה ממושכת לתנועה על פני מרחקים גדולים .מספר החיות הממוצע במפטמה הוא כ .150-השטח שמוקצב לכל חיה הוא 12-3מ"ר. שלילת המרחב והתנועה מבעל החיים גורמת לו ללא ספק לאבד מאיכויות הבריאות שבבשר .צריכה עודפת של בשר ,כפי שמקובל במדינות המערב ,גורמת להכנסה לגוף של כמויות גדולות של חלבון ואתו גירוי לכוחות גדילה .חשוב להבין שהאדם הבוגר שסיים לגדול ממיר את כוחות הגדילה שלו לכוחות חשיבה ,ועל כן צריכה מוגזמת של חלבון מהחי מגבירה את הנוכחות של כוחות גדילה מעבר לנורמה ומאפשרת בהמשך את הנוכחות של גידולים סרטניים .מחקרים מראים כי אכילה מרובה של בשר ומיעוט צריכה של סיבים מעלה באופן משמעותי את הסיכוי להופעת סרטן במעי הגס .מכאן ברור כי אכילה של בשר צריכה להיות מתונה ,תוך השתדלות לבחור בשר איכותי המגיע ממגדלים המתחשבים בצרכי בעלי החיים. קחו אוויר עם חלב חמוץ הפעילות האסטרלית באה לידי ביטוי באורגניזם האנושי בשני אופנים – בנשימה ובמטבוליזם האור. פעילות הנשימה בתא היא מרכיב בסיסי בקיומו .התא לוקח חמצן מזרם הנוזלים המגיע אליו ,משתמש בו כדי לשרוף סוכר ומשחרר פחמן דו חמצני בסיום התהליך (נשימה אירובית) .תהליך הנשימה מאפשר להספיג את האורגניזם באלמנט הנפשי; הנשימה מכניסה כל תא בודד אל תוך הכוליות של האורגניזם השלם ,ומאפשרת לנפש האדם לבוא לידי ביטוי בכל איבר ורקמה בגוף ,כך שתוכל לפעול בו על האדמה .התאים הסרטניים מנתקים עצמם מכוליות זו ומפסיקים לנשום חמצן .הם עוברים לצורת נשימה פרימיטיבית וקדומה יותר ,כמו בתאי שמרים .נשימה אנאירובית אינה משתמשת בחמצן ולא מאפשרת לנפש לבא לידי ביטוי ברקמה .מסתבר כי גם תאים נוספים בגוף החולה האונקולוגי מעלים את רמת הנשימה ללא חמצן ,מה שמצביע על מחלה רב מערכתית ולא רק בתא הגידול עצמו (בגידול כמובן התהליך בולט עשרות מונים). מטרת הטיפול התזונתי היא למנוע נטייה לנשימה ללא חמצן .מזונות עשירים בפיגמנטים צבעוניים מסייעים לנו במיוחד למטרה זו .לכן מומלץ לצרוך על בסיס קבוע מזונות כמו סלק אדום ,צימוקים כהים ,ענבים אדומים ,פירות יער כהים וכו' .צמחים נושמים בעיקר דרך העלים ,ולכן צריכה מרובה של עלים מסייעת לשפר את הנשימה באורגניזם האנושי .תיפקוד נשימתי תקין של התא תלוי גם בצריכה מספקת של מינרלים כמו ברזל ומגנזיום הנמצאים גם בקליפה של דגנים מלאים. מזון נוסף המסייע בנשימה הוא חלב חמוץ. תהליך התסיסה של החלב משחרר כמויות קטנות של חומצת חלב ,שמגרה את הנשימה התאית ,ולכן יוגורט חמוץ ומוצרי חלב חמוצים אחרים בהחלט מסייעים בנשימת התא כאשר הם נאכלים על בסיס קבוע. ירקות שהוחמצו באופן טבעי עוברים גם הם תהליך של תסיסה ,שמייצר כמות קטנה של חומצה לקטית ,המעודדת את תהליכי הנשימה התוך-תאיים .לנבטים פעולה דומה מאחר והנבט מייצר חומצה לקטית עד שהוא גדל מספיק כדי לעבור לנשימה רגילה של צמח בתהליך פוטוסינטטי .מכאן ההמלצה לאכול נבטים וירקות שהוחמצו באופן טבעי .תהליך ההחמצה בתעשייה של ירקות הרבה יותר מהיר ,ונעשה באמצעים אחרים כמו עם סודה קאוסטית ,ולכן פחות מומלץ. כיום האדם המערבי נתון בלחצים גדולים. נשימתו שטחית ולעיתים מהירה .פעילות אומנותית ,תרגילי הרפייה ומדיטציה מסייעים להתגבר על העומס בו אנחנו שרויים, ומשפרים את תהליכי הנשימה ,הן בריאות והן של האורגניזם כולו. בחלק הבא של המאמר נעסוק בתפקיד האור והחום והקשר שלהם למחלת הסרטן. ד"ר מוטי לוי הוא הרופא הראשי של "כללית רפואה משלימה". [email protected] אדם עולם > נובמבר-דצמבר 2014 51
© Copyright 2024