‫קטלוג‬
‫מוצרים‬
‫בסיסים | קרמים | ציפויים | שוקולדים‬
‫על‬
‫החברה‬
‫הינה חברה איטלקית וותיקה המתמחה בפיתוח‪ ,‬ייצור‬
‫חברת‬
‫ושיווק חומרי גלם לקונדטוריות‪ ,‬מאפיות וגלידריות מאז שנת ‪.1919‬‬
‫שלושת מפעלי החברה ממוקמים ב‪ Gallarate -‬ו‪ Vergiate -‬בשטח כולל של‬
‫כ‪ 50-‬דונם ומייצרים מגוון עשיר של חומרי גלם מקצועיים לקונדיטורים ולאופים‪.‬‬
‫חברת‬
‫מקפידה לייצר מוצרים באיכות גבוהה מאוד תחת תקנים‬
‫אירופאים מחמירים ומשקיעה רבות בפיתוח של פתרונות וחומרי גלם חדשים‬
‫שמיועדים להקל על העבודה היום יומית של לקוחותיה ברחבי העולם‪.‬‬
‫חברת‬
‫פועלת בקטגוריות רבות וביניהן ניתן למנות שוקולדים‪ ,‬בסיסים‪ ,‬קרמים‪,‬‬
‫ציפויים‪ ,‬מוצרי שקדים ואגוזים‪ ,‬משפרי אפיה‪ ,‬בצק סוכר‪ ,‬שמנים‪ ,‬בסיסים ותערובות‬
‫לגלידה‪ ,‬אבקות להכנת קינוחים ועוד‪.‬‬
‫מוכרת היטב באיטליה ומייצאת את תוצרתה לכ‪ 70-‬מדינות ברחבי העולם‪.‬‬
‫ת‬
‫חבר ‬
‫פועל צוות מקצועי המונה ‪ 6‬שף‪-‬קונדיטורים מומחים המבקרים את‬
‫בחברת‬
‫השפים והקונדיטורים העולמיים באופן תדיר‪ ,‬תוך לימוד טכניקות עבודה חדישות‬
‫והעברת הדרכות מקצועית‪.‬‬
‫חברת‬
‫וענבי ציון בחרו לשתף פעולה לאור החזון והשאיפה המשותפת שלנו‬
‫לפתח את ענף המזון בישראל ולהציע פתרונות איכותיים וחדשניים לאנשי המקצוע‬
‫בשילוב הדרכות מקצועיות‪.‬‬
‫בחברת‬
‫קיים מגוון עשיר של מוצרים מתוכם בחרנו בקפידה את המוצרים‬
‫שמופעים בקטלוג שלפניכם‪ .‬אנחנו נמשיך להרחיב את המגוון בעתיד ולהוסיף‬
‫מוצרים חדשים‪.‬‬
‫באתר‬
‫שכתובתו ‪ www.irca.net‬תוכלו להירשם וללמוד על מגוון‬
‫המוצרים והמתכונים המופיעים באתר‪ .‬במידה ותרצו לרכוש מוצר שאינו‬
‫מופיע בקטלוג אתם מוזמנים לפנות אלינו ואנו נשתדל לספקו עבורכם‪.‬‬
‫בסיסים‬
‫סדרת פתרונות מרוכזים‬
‫במגוון טעמים המשדרגים‬
‫כל מנה אחרונה‪.‬‬
‫בסיסים‬
‫שם מוצר‬
‫מק"ט‬
‫חלבי‬
‫כשרות‬
‫מינון ל‪ 1 -‬ק"ג‬
‫‪2200002‬‬
‫בסיס תות‬
‫רבנות‬
‫‪ 60-90‬גר'‬
‫‪ 1.2‬ק"ג‬
‫‪2200003‬‬
‫בסיס פטל‬
‫רבנות‬
‫‪ 60-90‬גר'‬
‫‪ 1.2‬ק"ג‬
‫‪2200096‬‬
‫בסיס דובדבני אמרנה‬
‫רבנות‬
‫‪ 60-90‬גר'‬
‫‪ 3‬ק"ג‬
‫‪2200097‬‬
‫בסיס פירות יער‬
‫רבנות‬
‫‪ 60-90‬גר'‬
‫‪ 1.2‬ק"ג‬
‫‪2200098‬‬
‫בסיס מנגו‬
‫רבנות‬
‫‪ 60-90‬גר'‬
‫‪ 1.2‬ק"ג‬
‫‪2200006‬‬
‫בסיס וניל מדגסקר‬
‫רבנות‬
‫‪ 20-30‬גר'‬
‫‪ 1.2‬ק"ג‬
‫‪2200099‬‬
‫בסיס ביסקויט‬
‫רבנות‬
‫‪ 40-50‬גר'‬
‫‪ 1.2‬ק"ג‬
‫‪2200004‬‬
‫בסיס קרמל‬
‫רבנות‬
‫‪ 40-50‬גר'‬
‫‪ 1.2‬ק"ג‬
‫‪2200005‬‬
‫בסיס קפוצ'ינו‬
‫רבנות‬
‫‪ 60-80‬גר'‬
‫‪ 1.2‬ק"ג‬
‫שימושים מומלצים‬
‫משקל‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫וסורבטים‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫גנאש‬
‫עוגות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫קרמים‬
‫סדרת מוצרים ייחודיים‬
‫המשלבים מבחר מרקמים‬
‫וטעמים עשירים‪.‬‬
‫קרמים‬
‫שם מוצר‬
‫מק"ט‬
‫כשרות‬
‫סמיכות‬
‫שימוש‬
‫חלבי‬
‫משקל‬
‫‪2200075‬‬
‫קרם שוקולד משובח לאפייה‬
‫רבנות‬
‫לפני‬
‫אפיה‬
‫‪ 13‬ק"ג‬
‫‪2200016‬‬
‫קרם פרלין קלאסי‬
‫רבנות‬
‫אחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200015‬‬
‫קרם פרלין לבן‬
‫רבנות‬
‫אחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200017‬‬
‫קרם פרלין מריר‬
‫רבנות‬
‫אחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200091‬‬
‫קרם פרלין קוקוס‬
‫רבנות‬
‫אחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200092‬‬
‫קרם פרלין קרמל‬
‫רבנות‬
‫אחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200013‬‬
‫קרם פיסטוק‬
‫רבנות‬
‫אחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200012‬‬
‫קרם שוקולד לבן‬
‫רבנות‬
‫אחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200021‬‬
‫קרם טופי קרמל‬
‫רבנות‬
‫לפני‬
‫ואחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200029‬‬
‫קרם לימון‬
‫רבנות‬
‫לפני‬
‫אפיה‬
‫‪ 6‬ק"ג‬
‫‪2200008‬‬
‫קרם נוגט‬
‫רבנות‬
‫אחרי‬
‫אפיה‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫שימושים מומלצים‬
‫מילוי‬
‫קוראסון‬
‫מילוי‬
‫פרלינים‬
‫עוגות‬
‫גלידות‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫מילוי‬
‫פרלינים‬
‫עוגות‬
‫גלידות‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫מילוי‬
‫פרלינים‬
‫עוגות‬
‫גלידות‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫מילוי‬
‫פרלינים‬
‫עוגות‬
‫גלידות‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫מילוי‬
‫פרלינים‬
‫עוגות‬
‫גלידות‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫מילוי עוגות‬
‫מילוי‬
‫קוראסון‬
‫גלידות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫מילוי קרפים‬
‫מילוי עוגות‬
‫מילוי‬
‫קוראסון‬
‫גלידות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫מילוי קרפים‬
‫קישוט‬
‫גלידות‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫ציפויים‬
‫מילוי עוגות‬
‫מאפינס‬
‫הכנת פאי‬
‫מילוי‬
‫רולדות‬
‫מאפה‬
‫דניש‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫מילוי קרפים‬
‫מילוי עוגות‬
‫מילוי‬
‫קוראסון‬
‫פרלינים‬
‫ומקרונים‬
‫גלידות‬
‫העשרת‬
‫קרמים‬
‫ציפויים‬
‫סדרת מוצרים מקצועית‬
‫לציפוי יוקרתי ועמיד‬
‫של כל קינוח‪.‬‬
‫ציפויים‬
‫שם מוצר‬
‫מק"ט‬
‫כשרות‬
‫טמפ' חימום‬
‫‪2200056‬‬
‫ציפוי זהב‬
‫רבנות‬
‫‪o‬‬
‫‪2200055‬‬
‫ציפוי כסף‬
‫רבנות‬
‫‪o‬‬
‫‪2200022‬‬
‫ציפוי שוקולד כהה במיוחד‬
‫רבנות‬
‫‪o‬‬
‫‪2200023‬‬
‫ציפוי לבן בהיר במיוחד‬
‫רבנות‬
‫‪o‬‬
‫‪2200025‬‬
‫ציפוי בטעם קיווי‬
‫רבנות‬
‫‪o‬‬
‫‪2200026‬‬
‫ציפוי בטעם לימון‬
‫רבנות‬
‫‪o‬‬
‫‪2200067‬‬
‫ציפוי פונדנט לבן‬
‫רבנות‬
‫‪o‬‬
‫‪2200066‬‬
‫אבקת סוכר עמידה בטיגון‬
‫רבנות‬
‫חלבי‬
‫משקל‬
‫‪45-50 C‬‬
‫‪ 3‬ק"ג‬
‫‪45-50 C‬‬
‫‪ 3‬ק"ג‬
‫‪45-50 C‬‬
‫‪ 6‬ק"ג‬
‫‪45-50 C‬‬
‫‪ 3‬ק"ג‬
‫‪45-50 C‬‬
‫‪ 3‬ק"ג‬
‫‪45-50 C‬‬
‫‪ 3‬ק"ג‬
‫‪45-50 C‬‬
‫‪ 7‬ק"ג‬
‫שימושים מומלצים‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫עוגות‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫עוגות‬
‫עוגות מוס‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫עוגות‬
‫עוגות מוס‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫עוגות‬
‫עוגות מוס‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫עוגות‬
‫עוגות מוס‬
‫הכנת‬
‫קינוחים‬
‫עוגות‬
‫עוגות מוס‬
‫ציפוי‬
‫סופגניות‬
‫ציפויים‬
‫מאפינס‬
‫עוגיות‬
‫מאפינס‬
‫ציפוי‬
‫סופגניות‬
‫‪ 10‬ק"ג‬
‫עוגות מוס‬
‫ציפוי מוצרים‬
‫ב‪-18oC -‬‬
‫ציפוי מוצרים‬
‫ב‪-18oC -‬‬
‫ציפוי מוצרים‬
‫ב‪-18oC -‬‬
‫ציפוי מוצרים‬
‫ב‪-18oC -‬‬
‫ציפוי מוצרים‬
‫ב‪-18oC -‬‬
‫ציפוי מוצרים‬
‫ב‪-18oC -‬‬
‫ציפוי עוגות‬
‫שוקולדים‬
‫סדרה איכותית של מטבעות‬
‫שוקולד ושוקולד צ'יפס הנוחים‬
‫מאוד לעבודה‪.‬‬
‫שוקולדים‬
‫שם מוצר‬
‫מק"ט‬
‫כשרות‬
‫נזילות‬
‫טמפ' טמפרור‬
‫חלבי‬
‫‪ %‬שומן‬
‫טמפ' המסה‬
‫‪2200069‬‬
‫שוקולד מריר‬
‫רבנות‬
‫‪32-34%‬‬
‫‪30-320C 45-500C‬‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200033‬‬
‫שוקולד חלב קרמל‬
‫רבנות‬
‫‪37-39%‬‬
‫‪450C‬‬
‫‪28-300C‬‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200037‬‬
‫שוקולד חלב‬
‫רבנות‬
‫‪30-32%‬‬
‫‪450C‬‬
‫‪20-280C‬‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200038‬‬
‫שוקולד לבן‬
‫רבנות‬
‫‪32-34%‬‬
‫‪450C‬‬
‫‪28-300C‬‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200040‬‬
‫שוקולד צ'יפס מריר‬
‫רבנות‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫‪2200041‬‬
‫שוקולד צ'יפס לבן‬
‫רבנות‬
‫‪ 5‬ק"ג‬
‫שימושים מומלצים‬
‫משקל‬
‫טבלת‬
‫שוקולד‬
‫יצירת‬
‫תבנית‬
‫גנאש‬
‫מוס‬
‫טבלת‬
‫שוקולד‬
‫פרלינים‬
‫ציפויים‬
‫יצירת‬
‫תבנית‬
‫גנאש‬
‫יצירת‬
‫תבנית‬
‫גנאש‬
‫מוס‬
‫טבלת‬
‫שוקולד‬
‫הכנת‬
‫שבבים‬
‫טבלת‬
‫שוקולד‬
‫יצירת‬
‫תבנית‬
‫גנאש‬
‫מוס‬
‫עוגיות‬
‫מאפה‬
‫דניש‬
‫מאפינס‬
‫עוגיות‬
‫מאפינס‬
‫קישוט‬
‫גלידות‬
‫קישוט‬
‫גלידות‬
‫מוס‬
‫החרש ‪ 3‬א‪.‬ת‪ .‬דרומי אשקלון‪ ,‬ת‪.‬ד‪ 637.‬מיקוד ‪7878303‬‬
‫‪www.anvey-zion.com | 08-6700421‬‬
‫‪08-6700400‬‬