‫תוצרת ג׳ ‪ -‬חווה עירונית קהילתית‬ ‫מורן סלקמון‬ ‫חקלאות עירונית היא שם כולל למגוון דרכים‬ ‫ושיטות לגידול אוכל טרי ומזין בעיר‪ .‬החקלאות‬ ‫העירונית עושה שימוש במרחבים שונים ברחבי‬ ‫העיר והמודלים לפעולה הם מגוונים‪ ,‬לכל אחד‬ ‫הייחוד שלו; מגינות במרפסות פרטיות או‬ ‫חצרות בתים‪ ,‬דרך גינות קהילתיות שכונתיות‬ ‫ועד לחוות עירוניות מסחריות המספקות מזון‪,‬‬ ‫תעסוקה והכשרה לתושבי האזור‪.‬‬ ‫פיתוח חקלאות עירונית הינו תחום המקודם‬ ‫בעולם כחלק מתפיסה של “חשוב עולמי‪ ,‬פעל‬ ‫מקומי” להתמודדות עם משבר האקלים‪.‬‬ ‫באמצעות פעולות מקומיות הקשורות בגידול‬ ‫שתילה ראשונה בחווה העירונית‪ .‬צילום‪ :‬אנדרו פריס‬ ‫מכירה בשוק איכרים עירוני‪ .‬צילום‪ :‬עמותת שבועת האדמה‬ ‫מורן סלקמון‪ ,‬מנהלת שותפה‪ ,‬עמותת ‘שבועת האדמה’‪.‬‬ ‫‪22‬‬ ‫אוקטובר ‪ | 2014‬גליון ‪52‬‬ ‫מזון ומעבר ליצרנות במקום צרכנות ניתן‬ ‫להתמודד עם בעיות סביבתיות‪ ,‬התפוררות‬ ‫קהילתית וקשיים כלכליים‪.‬‬ ‫צמצום פליטות גזי חממה בשל שינוי תהליכי‬ ‫ייצור ושינוע מזון‪ ,‬התמודדות עם תחלואה‬ ‫ובעיות השמנה‪ ,‬מענה לחוסר ביטחון תזונתי‬ ‫והתפוררות קהילתית‪ ,‬טיפוח ושימור השטחים‬ ‫העירוניים‪ ,‬חיזוק הכלכלה המקומית‪ ,‬המגוון‬ ‫הביולוגי‪ ,‬ההון התרבותי ותרומה להעלאת‬ ‫איכות החיים בסביבה העירונית הם רק חלק‬ ‫מיתרונותיה של החקלאות העירונית‪.‬‬ ‫קידום התחום נעשה “מלמעלה” (‪)Top Down‬‬ ‫ו”מלמטה” (‪ .)Bottom Up‬וונקובר‪ ,‬סיאטל‪ ,‬שיקגו‪,‬‬ ‫ניו יורק‪ ,‬לונדון הן רק חלק קטן מרשויות‬ ‫מקומיות המקדמות יוזמות של מזון מקומי‬ ‫ותוכניות אסטרטגיות לנופים אכילים‪ .‬ברחבי‬ ‫העולם‪ ,‬ניתן למצוא דוגמאות רבות ומוצלחות‬ ‫בהן קהילות תומכות בחקלאות המקומית‬ ‫העירונית וזו מספקת להם מזון מזין ובריא‪ .‬חוות‬ ‫עירוניות הופכות למרכזים קהילתיים חברתיים‬ ‫הנותנים ביטוי לתרבויות שונות‪ ,‬ליזמות יצרנית‬ ‫מקומית‪ ,‬לחיזוק קשרי הקהילה והכלכלה‪,‬‬ ‫להגברת תחושת החיוניות והגאווה המקומית‪ .‬לא‬ ‫בכדי פירסמה ועדת האו”ם למסחר ופיתוח‬ ‫(‪ )UNCTAD‬בדוח הסביבתי לשנת ‪ ,2013‬כי זו‬ ‫העת לקדם ולפתח חקלאות אורגנית‪ ,‬מקומית‬ ‫ובקנה מידה קטן‪ .‬לטענתם חוות חקלאיות‬ ‫אורגניות בקנה מידה קטן הן הדרך לספק את כל‬ ‫המזון הדרוש לעולם‪.‬‬ ‫בדומה למגמות עולמיות‪ ,‬גם בישראל ניתן‬ ‫לראות ניצנים של קידום חקלאות עירונית‪ .‬עדיין‬ ‫קטן מדי ומעט מדי‪ ,‬ללא הכוונה ורגולציה וללא‬ ‫מדיניות מוסדרת‪ ,‬אך יוזמות מקומיות מתחילות‬ ‫לתת את תוצרתן‪.‬‬ ‫במסגרת זו פועלת עמותת שבועת האדמה‪,‬‬ ‫שהוקמה בשנת ‪ 2007‬לקידום חקלאות עירונית‬ ‫ופיתוח קהילתי כלכלי מקיים‪ .‬לפני כשנה החלה‬ ‫העמותה בהקמה של חווה עירונית בעיר באר‬ ‫שבע‪ ,‬הראשונה מסוגה בארץ‪ ,‬שמציעה מודל‬ ‫כלכלי‪-‬חברתי לגידול ולעיבוד מזון בעיר ולעידוד‬ ‫יצרנות מקומית‪ .‬החווה הממוקמת בשכונה ג’‬ ‫בעיר נפרשת על כשבעה דונם שהיו לאורך שנים‬ ‫אתר פסולת פיראטי‪ .‬בעבודה משותפת עם‬ ‫תושבים‪ ,‬קבוצות מהארץ והעולם שיקמו את‬ ‫הקרקע והחלו לגדל תוצרת אורגנית למכירה‬ ‫בערוצים מקומיים‪.‬‬