‫שרון בר‪-‬גיל‪PHD RH AHG ,‬‬ ‫תזונה‪ ,‬תוספים ורפואת צמחים‬ ‫‪450-818-2725‬‬ ‫‪[email protected]‬‬ ‫‪www.sharonbargil.co.il‬‬ ‫ממרח קישואים ושומר צלויים‬ ‫עוד ממרח טעים‪ ,‬וקל להכנה שמכיל הרבה ירקות ושומן בריא‪ .‬הכינו כמות לא גדולה במיוחד‪ ,‬כי‬ ‫הממרח במיטבו כשהוא טרי‪ ,‬ויעול להשמר עוד כיומיים שלושה‪.‬‬ ‫רכיבים‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ 7‬קישואי זוקיני בינוניים‪ ,‬חצויים לאורכם‬ ‫‪ 1‬שומר חתוך לרבעים (או אם השורש גדול – חתוך לשמיניות) ‪ ,‬ללא החלק הפנימי הקשה‪.‬‬ ‫‪ 1‬שן שום טרייה‬ ‫חופן כוסברה‬ ‫‪ 1‬מיץ מלימון קטן ‪ +‬גרד מחצי לימון‬ ‫‪ 1‬כף שמן זית או ‪ 1‬כף טחינה גולמית‬ ‫מלח‪ ,‬פלפל‬ ‫חופן קטן של אגוזי מלח (‪ )8-14‬או (‪ 0-5‬אגוזי ברזיל) שרויים במים למשך חצי שעה או‬ ‫יותר‪.‬‬ ‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫שימו בתבנית עם נייר אפייה את הקישואים והשומר‪ .‬ומרחו בכפית שמן זית ומעט מלח גס‪.‬‬ ‫לצלות את הקישואים והשומר בתנור בחום של ‪ 744‬מעלות‪ .‬הקישואים יהיו מכנים אחרי ‪14‬‬ ‫דקות בערך‪ ,‬הוציאו אותם‪ ,‬והשאירו את השומר לעוד ‪ 14‬דקות‪ ,‬עד שמזהיב מעט‪.‬‬ ‫העבירו את הירקות למעבד מזון עם דיסקית המתכת‬ ‫סננו את האגוזים ממי ההשרייה‬ ‫הוסיפו את כל שאר החומרים למעבד המזון‬ ‫ערבלו עם פולסים עד להווצרות ממרח גס‪ .‬אם אתם מעונינים בממרח חלק‪ ,‬המשיכו לערבל‬ ‫עוד מספר שנייות‬