Vinkart
2011
musserende vin
Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania
Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler.
Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer.
Behagelig fruktig på smak, med en frisk syrlighet
i ettersmaken. Rund og elegant.
kr 395,Rotari Arte Italiano Brut, Italia
Produsert etter den tradisjonelle “Metodo Classico”
med 24 måneders modning på flaske før lansering.
Strågul farge med intens, elegant og kompleks aroma.
Dette er en harmonisk, moden og velsmakende
musserende med herlige bobler.
kr 420,Hardys Nottage Hill Chardonnay Brut, Australia
Klar, strågul farge med grønne fargetoner.
Aromaer av melon og pære komplimentert med sopp
og toastkarakter. Tørr, fruktig og kompleks smak
kr 455,Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes
til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.
champagne
Champagne Montvillers
Lys gyllen farge. Ung og frisk vin som harmonisk
kombinerer styrke og finesse sammen med en flott
elegant syre. Flotte aromaer av vanilje og røde frukter.
Montvillers Brut er laget på utvalgte druer
hovedsakelig fra Marne Valley.
kr 625,Champagne Mailly Grand Cru Brut Réserve
Siden 1929 har det vært produsert praktfull og
elegant Champagne med utgangspunkt i dette unike
jordsmonnet med klassifikasjonen Grand Cru.
75 % Pinot Noir og 25 % Chardonnay med
elementer fra 480 ulike parseller.
Kompleks og fruktig med gode aromaer.
kr 695,Champagne Bollinger Spesial Cuvée Brut
Bollinger har en gyllen strågul farge, gjerne noe
mørkere enn de andre Champagner.
Duften er kraftig med innslag av modne epler. Smaken
er som duften forholdsvis kraftig,
med en vulkan av perler som leker med munnen.
kr 850,Champagne kan drikkes til alt – hele tiden…
sherry
Burdon Dry Fino Sherry, Spania
Burdon Dry Fino er en frisk, myk og tørr
sherry med attraktiv fruktkarakter.
I tillegg finner man et hint av sjø i duft og smak.
kr 475,Nydelig som aperitiff, eller som følgesvenn
til smakfulle retter av sjømat, tapasretter, spekeskinke.
hvitvin
Cavallina Grecanico, Sicilia
Strågul farge med svake grønne toner. Intens og fruktig på nese,
hint av blomster. Frisk og fyldig. God balanse.
En vin som passer til alle våre fisk- og skalldyrretter
kr 325,-
El Coto Blanco Rioja, Spania
Fargen er lys gul med grønt delikat skjær. Duften er frisk,
lett og tiltalende. Grønne epler og sitrus kommer frem i den elegante
duften. Fint frisk og med et godt smaksbilde.
kr 349,-
Hardys VR Chardonnay, Australia
Lys strågul farge med grønne fargetoner. Rene, friske aromaer av sitrus
frukter, melon og fersken samt hint av vanilje og toast pga oppholdet på
amerikansk eik. Vinen er tørr og medium fyldig med frisk tropisk frukt
på smak og myk, lang avslutning. Druene plukkes om natten ved kjøligere
temperatur for å bevare druenes friskhet.
kr 375,-
Banrock Station Chardonnay, Australia
Klar gylden farge. Solid frukt med hint av eple og tropisk frukt.
Fin fylde og lang ettersmak. Banrock Station har produsert vin i 102 år
og er meget engasjert i bevaring av natur og dyreliv. I 2006 etablerte de et
3-årig samarbeidsprosjekt med WWF Norge på forskning av
isbjørn på Svalbard.
kr 375,-
Santa Ana Sauvignon Blanc, Argentina
Klar strågul farge med noe grønnskjær. Aromaer av sitrus, blomst og gress.
Frisk og fruktig i munnen med en velbalansert avslutning.
Som aperitiff, fiskeretter, lyst kjøtt og oster.
kr 355,-
Langwerth Von Simmern Riesling 2007, Rheingau Tyskland
Langwert Von Simmern tilhører det absolutte toppsjiktet av
vinprodusenter i Rheingau. Riesling 2005 er en av vingårdens rimeligste
viner, likevel viser den til fulle hva en Rheingau riesling kan by på.
Vinifikasjonen skjer tradisjonen tro store gjæringsfat i eik.
Vinen har flotte rene fruktaromaer på duft.
Smaken er rik og sødmefull med fine balanserende syrer.
kr 455,-
Laroche Chenin Blanc 2008, Sør-Afrika
Lys gylden farge og aroma av modne epler. Fyldig og aromatisk smak med
honning, eple, melon og en godt balansert syrlighet. God lengde, tørr
kr 495,-
Chablis Regnard, Frankrike
Vinen er fremstilt av 100 % Chardonnaydruer. Gulgrønn farge, frisk
eplesyrlighet i duften. Mineralrik, rund og elegant vin, som sitter godt i
ettersmaken.
kr 525,-
Sancerre Comte LaFond Loire, Frankrike
Gylden grønnfarge. Stor duft av stikkelsbær, solbærblader og rene
mineraler. Rund, kraftig i munnen med gode syrer. Lang ettersmak.
kr 545,lette viner til lette retter –
syrlige viner til syrlige retter –
smaksrik vin til smaksrike retter –
rødvin
Cavallina Nero D’Avola, Sicilia
Rubinrød farge. Meget fruktige aromaer med hint av bringebær og
bjørnebær. I munnen finner vi intense smaker. Dette er en fruktig, elegant
og velbalansert vin. Før vinen legges ut for salg forblir den minst 1 år på
ståltank og en kort periode på eik Til sterk mat.
Okse og lyst kjøtt av kylling og svin.
kr 325,-
Gran Feudo Reserva, Navarra Spania
Dyp rød moden farge, flott fruktspekter med preg av sorte bær, stenfrukter
og vanilje fra 18 mndr fatlagring på franske fat. Kompleks og
velstrukturert vin med fint integrert eikepreg og lang kraftig ettersmak.
Til godt krydret rødt kjøtt og storvilt
kr 340,-
Laroche Syrah, Languedoc-Roussillon, Frankrike
Dyp rød farge, aromabildet preges av rips, kirsebær og moreller i tillegg til
kryddertoner. Vinen er saftig, fruktintens og har en lang frisk ettersmak.
Til vilt og lam
kr 340,-
El Coto Crianza, Rioja Spania
Frisk briljant rødfarge, med fint balansert fruktig eikepreg i duften.
Myk og saftig i anslaget, god konsentrasjon som kan måle seg med
mang en reserva vin. God fruktighet som gjør den til en storslagen
Crianza. En vin som passer til alle våre kjøttretter
kr 380,-
Hardys VR Shiraz, Australia
Dyp lilla farge. fruktige aromaer av bjørnebær, bringebær, kirsebær,
plommer og velintegrert eik. I munnen som på nese. Mykt krydret
ettersmak i retning svart pepper, bløte tanniner og behagelig finish.
Til storfe, lam & sau, svin, lyst kjøtt,
orientalsk mat og til krydrede retter som tapas
kr 385,-
Banrock Station Shiraz Mataro, Australia
Dyp rød i farge med litt snev lilla. Denne vinen frembringer hvit pepper-,
kirsebær- og solbærsmak, med hint av vanilje og eik. Rik og fyldig i
munnen. Til alle typer rødt kjøtt
kr 385,-
Robert Mondavi, Woodbridge Zinfandel, USA
Dyp rød farge. Aromaer av svart te, krydder, blomster og mørke bær.
Fruktig med smak av moden bjørnebær, blåbær og bringebær.
Intens vin med lang avslutning. Vinen lagres i 6 mnd. på ungarsk og
fransk eik. God kompleksitet som gjør at den passer til de fleste kjøttretter
kr 395,-
Château Timberlay, Bordeaux Supérieur, Frankrike
50 % Cabernet Sauvignon 35 % Merlot 15 % Cabernet Franc. Vinen har
en klar, rubin rød farge. En kompleks, fruktig duft som bringer tankene
mot bjørnebær, solbær og villjordbær. Man finner også toner av krydder og
eik. I munnen er vinen myk og fyldig med elegante tanniner.
En velbalansert vin med lang ettersmak til retter av lam og okse
kr 445,-
Ilico, Montepulciano D`Abruzzo Italia
Rubinrød farge med fiolette toner som ung. Aroma av røde frukter, delikat
og vedvarende. God fylde, dyp, rund og harmonisk.
Hint av lakris i ettersmaken
kr 460,lette viner til lette retter –
kraftig vin til kraftige retter –
smaksrik vin til smaksrike retter –
dessertvin
Château Septy, Frankrike
Flott gyllen farge. Duften er stor, elegant med innslag
av melon. Vinen er fet, nesten oljeaktig med fin fylde.
Smak av honning og melon.
Til de fleste av våre desserter.
kr 450,-
Gran Feudo Moscatel Dulce, Spania 50 cl
Gylden gul, med ren, intens og kompleks duft med hint
av blomster, roser og honning.
Fyldig med god balanse mellom sødme og syrlighet.
Til de fleste desserter og ost.
kr 350,-
Pellegrino Passito di Pantelleria, Sicilia 50 cl
Gyllen gul farge. Middels fyldig.
Aroma av honning, rosin og sitrusfrukter.
Kompleks og elegant, intens smak med hint av urter.
Modne Moscatodruer benyttes.
Ren alkohol tilsettes for å stoppe fermentasjonen
slik at restsukker forblir i vinen.
Minimum 20 % av de benyttede druene
er tørket på naturlig måte.
Til de fleste desserter og ost.
kr 420,-
portvin
Fonseca Bin No 27, Portugal
Fonseca Bin Nº 27 ble laget for privat forbruk til
familien Fonseca for over et århundre siden.
I 1972 ble den lansert på det kommersielle markedet.
Portvinen er laget på druer fra familiens
egne Quintas i Cima Corgo.
Disse druene er av høy kvalitet og er utvalgt på grunn
av sin intense fruktkarakter og dype farge.
Vinen tilbringer 4 år i store eikefat
før den tappes på flaske.
kr 545,-
Uansett desserttype –
det passer alltid med en dessertvin!
alkoholfri vin
Ariel Brut Cuvée, USA
En perfekt musserende, halvtørr mot tørr
hvit vin med gode bobler.
En utmerket velkomst- og festdrikk.
kr 300,-
Ariel Barell Select Chardonnay, USA
Vinen har utpreget duft av frank eik
og en delikat smakskombinasjon av grønne epler,
smør, eik og engelsk karamell.
kr 300,-
Ariel Merlot, USA
Denne røde, rene Merlot-vinen er resultat av
omhyggelig lagring på små franske eikefat før
alkoholen fjernes. Den er basert på merlot-druene fra
Napadalen og har en frisk, syrlig karakter,
med ren merlot-lukt og smak.
kr 345,-
En stor fordel for de som kjører hjem!
vinpakker
Vinpakke 1
Aperitiff: 1 glass Classic de Vallformosa Cava, Spania
Forrett:
1 glass Cavallina Grecanico, Sicilia
Hovedrett: 2 glass Cavallina Nero d`Avola , Sicilia
Dessert: 1 glass Château Septy, Frankrike
Kaffe avec: 4 cl Cognac Braastad VS / 4 cl St. Halvard
kr 395,Vinpakke 2
Aperitiff: 1 glass Rotari Arte Italiana Brut, Italia
Forrett:
1 glass El Coto Blanco, Rioja Spania
Hovedrett: 2 glass El Coto Crianza, Rioja Spania
Dessert: 1 glass Château Septy, Frankrike
Kaffe avec: 4 cl Cognac Braastad VSOP / 4 cl Drambuie
kr 435,Vinpakke 3
Aperitiff: 1 glass Hardys Nottage Hill Chardonnay Brut,
Australia
Forrett:
1 glass Hardys VR Chardonnay, Australia
Hovedrett: 2 glass Hardys VR Shiraz, Australia
Dessert: 1 glass Gran Feudo Moscatel Dulce, Spania
Kaffe avec: 4 cl Cognac Tesseron VSOP / 4 cl Drambuie
kr 465,Vinpakke 4
Aperitiff: 1 glass Champagne Montvillers, Frankrike
Forrett:
1 glass Banrock Station Chardonnay, Australia
Hovedrett: 2 glass Banrock Station Shiraz Mataro, Australia
Dessert: 1 glass Pellegrino Passito di Pantelleria, Sicilia
Kaffe avec: 4 cl Cognac Tesseron XO Lot 90 / 4 cl Cointreau
kr 575,Vinpakke 5
Aperitiff: 1 glass Champagne Bollinger Spesial Cuvée Brut,
Frankrike
Forrett:
1 glass Sancerre Comte LaFond Loire, Frankrike
Hovedrett: 2 glass Château Timberlay, Bordeaux Superior,
Frankrike
Dessert: 1 glass Pellegrino Passito di Pantelleria, Sicilia
Kaffe avec: 4 cl Cognac Tesseron XO Lot 90 /
4 cl Gran Marnier C.R.
kr 750,-
Youngsgate 11, 0181 Oslo
Tlf: 90 70 99 99
[email protected]
www.oslo.kongressenter.no