Hydrobakning
Brödet blir krispigare om man slänger in en halv kopp
vatten i ugnen. Fast nu behöver du inte slänga in vatten
eftersom ugnen sköter det själv.
Baguette
Ingredienser
650 g Vetemjöl special
Blanda samman alla ingredienser, utom oljan, i en matberedare
på full fart i ca 7 minuter.
5 dl Vatten
½ Jäst
20 g Salt
Jäs gärna över natten i kyl, använd i så fall kall degvätska. Om ni
använder ljummen degvätska så får den jäsa ca 1 timme i
rumstemperatur.
2 msk Rapsolja
Vänd sedan ut degen på rikligt mjölat bord och vänd runt degen
utan att arbeta den för mycket, dela den i två och vrid den till
en baguette.
Lägg brödet på en smörad plåt och baka av i hydrobakningsläget
på ugnen i 250 °C i ca 15-20 minuter beroende på storlek på brödet.
Vårt bästa husmorstips 2.0
För alla som älskar att baka har det länge varit ett känt knep att slänga in en halv kopp
vatten i botten av ugnen för att få en extra krispig och mustig limpa. Vår funktion
hydrobakning bygger på just det klassiska knepet. Den lämpar sig perfekt till bakning
av både bullar och härliga matbröd oavsett hur mycket eller lite du bakat tidigare.
Bosch Hydrobakning är helt automatisk eftersom en ventil tillsluts. På det sättet tar
man tillvara den fukt som degen själv släpper från sig. Brödet kommer få en underbar
fyllighet samtidigt som ytan får en ljuvlig krispighet.
Produkter med Hydrobakning
HBA761660S
HBA761620S
HBA781950S
Fler Bosch-modeller med Hydrobakning:
HBA36B650S/HBA761650S/HBA76U650S
www.bosch-home.se
© 2011 Bosch Hushåll, BSH Home Appliances AB. Reservation för ev. tryckfel.
Rätt till ändring av tekniska specifikationer och sortiment förbehålles.
H880883