Parkvillan MALT - MAT - RUM ! ! Parkvillan firar 5 år! ! Mycket har hänt sen vi tog över ett ganska bortglömt ställe. I mörkret, i parken, bakom Åre Torg, och i samband med 5-årsjubileumet kände vi att det var dags att ge stället en ny kostym. ! Konceptet Parkvillan har vuxit fram tillsammans med våra gäster och de ibland egensinniga själarna bakom baren till något vi är riktigt stolta över. Den lokala stämpeln hos oss har mindre med råvaror och mer med känslor att göra, ambitionen är att alla våra gäster ska känna sig som Locals. ! Under hösten bygger vi om såväl matsal som bar för att matcha vår ambition att vara Norrlands skönaste gastrobar och bryggpub. Menyn är byggd för att matcha Jämtlands bästa öl-lista med rustika rätter, annorlunda styckdetaljer och långkok serverade i matsalen. Baren kommer fortsatt vara Åres öl-centrum med runt 140 öl på flaska och 10 på fat, handplockat från hela världen, egenbryggt och vänner i närområdet. Här serveras sköna snacks och burgare mellan glasen. ! I källaren, precis under baren faktiskt, håller Åre Ölfabrik till och vi hoppas ha ett fungerande bryggeri i huset färdigt under våren. Vi har redan börjat brygga hos våra vänner och till säsongstart kommer vi ha minst 3 egna öl att erbjuda. ! Inför vintern kommer vi även ha klart ett nytt provningsrum, för upp till 20 personer, som ligger precis bredvid det kommande bryggeriet i källaren. Perfekt för grupper, företag och polargäng som vill prova öl och käka gott tillsammans! ! För att ge en idé om vad vi kan göra för er har vi tagit fram några koncept där vi varvar ölprovningar och middagar i en skön kombination till ett bra pris. Opretentiöst, glatt och framför allt riktigt gött! Nedan hittar ni några förslag. Är ni eller era gäster ute efter något mer specifikt, så plockar vi ihop det med! ! ! Burger & Beers - Brewery Style ! ! En snabb genomgång av modern ölkultur matchat med vår egen, sjukt grymma burgare. ! ! Tre olika bärs, burgare Alkoholfritt, burgare Bara burgare, ex dryck ! ! Beertasting dinner ! ! 295:- ex moms 225:- ex moms 170:- ex moms En kombinerad ölprovning och middag, där vi går igenom de vanligaste öltyperna i världen, och hur vi tycker om att möta dem med mat. ! Fem olika bärs mot tre rätter ! ! Fem bärs och tre rätter Alkoholfritt & tre rätter Tre rätter, ingen dryck 595:- ex moms 495:- ex moms 425:- ex moms ! ! Locals Family - Style Dinner ! ! Nu snackar vi! Här presenterar vi hela vår egen arsenal från Åre Ölfabrik, samt det bästa från våra vänner runt om i Jämtland och även en eller annan riktig specialare. Maten är rustik och en riktig fest, serveras mitt på bordet för alla att dela på. Fokus ligger på fläsk och är vår take på en riktig grisfest! Vi blandar det bästa från området med våra favoriter från världens alla hörn. ! ! Hela Paketet Alkoholfritt Bara middagen ! 995:- ex moms 750:- ex moms 650:- Ex moms ! Ölprovningar Våra provningar är upplagda i flera olika steg, allt från den nyfrälsta till den entusiastiska ölnörden. Här är några exempel. ! • Steg 1: Vi börjar från början och går igenom ölstilar för att lära oss skillnaden på lager och ale samt spontanjäst öl. Under resans gång träffar vi på både ljusa och mörka öl, samt lär oss vad som dem dess speciella karaktär. Vad betyder humle respektive malt i en öl och hur smakar det? Pris: 295:- ! • Steg 2: Nu går vi lite mer in på djupet. Vi fortsätter studera vad olika malt och humle gör för ölen och börjar dessutom blanda oss i jästens roll i ölframställning. Framförallt går vi igenom ölhistoria. Vad skiljer klassiska öltyper mot moderna både i smak och framställning? Pris: 395:- ! • Steg 3: Här börjar det bli stökigt på riktigt. Nu går vi in mer utförligt på bryggtekniker och fördjupar oss i både jästen och vattnets påverkan på ölen. Pris: 495:- ! ! ! !