KLASSIKER
På den här menyn finner ni de våra stående rätter, klassiker som
står sig genom alla säsonger.
Vi har alltid ett urval av flera rätter som vi presenterar på våra
tavlor i restaurangen.
Dessa rätter ändras hela tiden, för att vi skall kunna erbjuda de
bästa råvarorna just nu.
Pasta
FÖR DE LITE MINDRE
Med köttfärssås
Hemgjorda Kycklingnuggets
75 kr
Lax
75 kr
Potatis, Sallad, Sweetchili
Spett, kokt potatis, citronaioli
DESSERTER
Tr yfflar
Säsongens smaker
F Ö R R ÄT T E R
Ostron - Fine de clair 6 el 12 st
240/450 kr
Vi rekommenderar ett glas Deutz
Rödlök, Smetana, Citron, Toast
175 kr
Vi rekommenderar ett glas bubbel
VA R M R Ä T T E R
F iskgr yta
Lax, Torsk, Blåmusslor, Rotfrukter, Färskost, Vitlök, Chili
Crème brûlée
Moules
215 kr
210 kr
Vi rekommenderar 2011 Eins, Zwei, Dr y Riesling Trocken
Steak frites
Biff, Pommes frites, Bearnaise
255 kr
Vi rekommenderar 2009 Pinotage
Hamburgaren
Lökringar, Rökt ibericosida, tryffelmajonäs, Cheddar
185 kr
Vi rekommenderar 2010 Brancaia TRE
Vår egna korv
185 kr
Fråga din servitör
Eftersom våra råvaror köps färska varje dag,
vänligen förstå om vissa rätter inte är tillgängliga
Ostar från utvalda svenska gårdar
Vi rekommenderar 2003 Churchill ’s LBV
95 kr
135 kr
Givetvis rekommenderar vi även alkoholf ria förslag
Vi rekommenderar 2007 Sauvignon Blanc
Blåmusslor, Lime, Vitlök, Chili, Surdegsbröd
70 kr
Vi rekommenderar kaffe samt digestif av eget tycke
Vi rekommenderar 2008 Nivole
L öjrom från Vänern
65 kr
VÄ L K O M M E N T I L L O S S
Restaurangen drivs av Martina & Mathias Elliot, samt svärmor Nina.
I köket jobbar även bror Niklas och serverar gör Carl-Johan, en nygammal bekant med flera namnkunniga krogar på
sin meritlista. I matsalen jobbar även lillasyster Martina, mellan tentorna.
Vår filosofi är vällagad mat, med både välkända och mer exotiska råvaror.
V i tror på hantverket och sätter råvaran i centrum.
Därför lagar vi allt från grunden, allt från fonder till såser och desserter.
V i sätter våra menyer med årstiderna som utgångspunkt,
och väljer omsorgsfullt råvaror efter säsong.
Om det är möjligt försöker vi också använda så mycket närodlat som möjligt.
V i får äpplen och päron från Ålsten, färska örter från koloniträdgårdar i Stora Mossen.
V i lagar även mycket mat, förutom desserter på laktosfria produkter.
Samt ger gästen möjlighet till glutenfri pasta.
Vad gäller dr yck så sätter vi kvalitet framför kvantitet.
V i tar merparten av våra viner från små, noga utvalda producenter.
Ta gärna en titt på vår tillfälliga vinlista där vi
presenterar extra spännande guldkorn i mycket små upplagor.
Välkomna
Martina, Mathias & Nina med personal