Nyhetsbrev nr 1/2013
Förbered er för
de nya reglerna!
Sätt igång med förberedelserna – om ni
inte redan har gjort det! Den uppmaningen
kommer från Nina Jönsson, sortiment- och
inköpsdirektör på ICA, med anledning av de
skärpta reglerna för livsmedelsinformation
som gäller från december 2014.
4Läs mer sid 2
Leverantörer
arbetar för att leva
upp till kraven
Med den blivande lagstiftningen får vi bra
och tydliga regler på plats, menar företrädare för Di Luca & Di Luca och Nestlé som
nu ändrar system och rutiner.
4Läs mer sid 2
Livsviktigt med rätt
information för Alfred
Ge enhetlig information, märk inte produkter i onödan och bli bättre på oförpackade
livsmedel. Det är önskemål från Jenny
Larsson, vars son Alfred är allergisk mot
jordnötter. 4Läs mer sid 4
Validoo
!
Används av både leverantörer
och handeln för att kvalitetssäkra
basinformation.
Validoo item
validerar, lagrar och distribuerar
artikelinformation.
Validoo mediastore
publicerar, lagrar och distribuerar
kvalitetssäkrade produktbilder
med tillhörande artikelinformation.
Validoo Q-lab
kvalitetssäkrar att varuprovet
stämmer överens med artikelinformationen.
Validoo barcode check
kontrollerar streckkodens kvalitet
och läsbarhet.
Validoo AB är ett helägt dotterbolag till GS1 Sweden. GS1
Sweden ingår i en världsomspännande organisation som
utvecklar standarder för varu- och informationsflöden.
Validoo directory
publicerar parter och möjliggör
sökning av parter och platser.
Validoo • Box 622 • Västra Järnvägsg. 15 • 101 32 Stockholm • Tel +46 8 50 10 10 00 • www.validoo.se
Stopp för varor som inte klarar
– Jag vill uppmana våra leverantörer att
sätta igång med förberedelserna om de
inte redan har gjort det.
Det säger Nina Jönsson,
sortiment- och inköpsdirektör på ICA Sverige AB, med
anledning av de skärpta
reglerna för livsmedelsinformation som börjar gälla från
december 2014.
ICA, som är nordens
Nina Jönsson, ICA
ledande detaljhandelsföretag
med 20 000 livsmedelsartiklar i sortimentet, rädds
inte de hårdare krav som EU beslutat om.
– Vi är väl förberedda att leva upp till de nya
kraven, och vi förväntar oss att våra leverantörer
tar ansvar för att sammanställa informationen i
god tid och ser till att allt är klart för deras del,
framhåller Nina Jönsson.
Hon berättar att ICA har en löpande kontakt
med sina leverantörer om vilken tidplan som
gäller.
– ICA kommer inte att sälja några produkter
on-line som inte följer de nya reglerna. De lokala
handlarna beslutar själva vilka artiklar de säljer,
men det kan inte vara i deras intresse att sälja
produkter som inte har rätt information.
Nina Jönsson ser många vinster med en korrekt
och uppdaterad livsmedelsinformation.
Nya lagen sätter press på livsme
Från december 2014 måste leverantörerna kunna tillhandahålla mer korrekt
och uppdaterad produktinformation för
att följa den nya livsmedelslagen i EU.
Nestlé Nordic och Di Luca & Di Luca är två leverantörer som är förberedda på förändringen. Di
Luca & Di Luca säljer produkter med ursprung i
italiensk matkultur, såsom pasta och olivolja. Ett
par exempel på varumärken är Zeta och Delizie.
– Den nya lagstiftningen sätter press på branschen. Informationen som krävs finns hos de allra
flesta aktörer, men den har olika struktur. Det kan
innebära att många företag tvingas att förändra
sina system och rutiner – ett arbete som måste
prioriteras på bekostnad av andra verksamhetsmål,
säger Jerker Norström, VD för Di Luca & Di Luca.
Världens största livsmedelsföretag
Nestlé är världens största livsmedelsföretag. Dess
aktiviteter i Danmark, Sverige, Norge och Finland
koordineras av Nestlé Nordic med huvudkontor i
Köpenhamn. Nescafé, After Eight, Zoégas, Perrier
och Mövenpick är några exempel på varumärken
som ingår i Nestlé Nordics sortiment på totalt
cirka 1 500 artiklar.
– Vi uppskattar att EU-kommissionen vill stärka
konsumenternas möjligheter att få tillgång till
korrekt produktinformation. Med den blivande
lagstiftningen får vi bra och tydliga regler på
plats, säger Jette Krarup, Nordic Regulatory Affairs
Manager på Nestlé Nordic.
Reglerna var inte oväntade
– De nya reglerna är inte oväntade, säger Jerker
Norström. Behovet av ökad kunskap om vad konsumenterna stoppar i sig har ökat. Kraven på att
de ska kunna hitta information på fler ställen än
på förpackningen har också ökat. Därför är det ett
naturligt steg att stärka upp reglerna kring denna
typ av information.
– För vår del kommer lagstiftningen mycket bra
tidsmässigt, för vi har redan börjat göra det här arbetet, säger Jerker Norström. Vi räknar med att ha
byggt färdigt vår nya produktinformationsdatabas
strax efter sommaren i år. Den kommer bli nåbar
via mobiler, facebook, andra webbplatser och olika
söktjänster.
– Det här arbetet kommer definitivt kosta
pengar och ta tid, säger Jette Krarup. Alla leveran-
nya reglerna
– En korrekt information om produkterna är
viktigt för konsumenterna så att de kan göra bra
val. Och för många som är allergiska och överkänsliga kan det vara avgörande att de känner till
alla ingredienser i en produkt.
Enligt Nina Jönsson märks ett växande intresse
från konsumenterna kring innehåll, ursprung och
näringsvärden i livsmedel.
– I skenet av att vi går mot en åldrande befolkning är det också viktigt att informationen är
tydlig och lätt att läsa.
GS1 Sweden bistår handeln och livsmedelsindustrin i förberedelserna inför regelförändringen.
De som använder GS1-standard, och kvalitetssäkrar med hjälp av Validoos tjänster, ska kunna göra
rätt. Nina Jönsson tycker det är bra att branschen
kan samarbeta om dessa tjänster.
– Vi ser Validoo som en bra tjänsteleverantör för
att säkra kvaliteten, och Validoo underlättar för
branschen att leva upp till de krav som ställs. n
edelsbranschen
Procordia tar
samlat grepp
Livsmedelskoncernen Procordia har
som en av de första större aktörerna
tagit ett samlat grepp om artikelinformation, och utvecklat ett system
där all relevant information finns
samlad för runt 1 000 olika produkter.
Procordia införde det nya systemet där
all grunddata är samlad på ett ställe vid
årsskiftet. Enligt Magnus Selin, affärsområdesdirektör på Procordia, är det inte bara
de nya EU-reglerna som driver på utvecklingen.
– Handeln ställer krav på grunddata som
ska finnas tillgänglig inom den ökande ehandeln, ingredienser och näringsinformation måste vara kopplad till varje produkt.
Och restaurang- och storhushåll ställer
större krav på produktinformation för att
kunna tillfredsställa sina kunders ökade
anspråk på information.
Fotograf: Ingvar Eriksson
Digitalt system
Di Luca & Di Luca som förknippas med italienskt
mat ser det som naturligt med skärpta regler.
törer måste omarbeta sin produktinformation och
alla etiketter för att följa lagen. Vi själva har redan
påbörjat detta arbete.
Genom Validoo, GS1 Swedens standard för
artikelinformation, får leverantörer tillgång till en
process för validering och kvalitetssäkring av produktinformationen.
– Vi använder Validoo, säger Jerker Norström.
Den produktinformationsdatabas som vi håller på
att skapa baseras till stor del på den information
som vi redan i dag skickar genom Validoos tjänster
och artikelinformationens livsmedelsbilaga. n
– Vi insåg att vi som en av Sveriges största
livsmedelskoncerner inte skulle klara detta
med en hantering som till stora delar har
varit manuell. Det krävs ett digitalt system
som gör det möjligt att uppdatera varje
dygn, och som fungerar både för handeln
och restaurang- och storhushåll och som
omfattar alla våra produkter och varumärken, framhåller Magnus Selin.
Tillsammans med det svenska konsultföretaget Generiqs Application AB, har
Procordia utvecklat ett system som gör det
möjligt att länka samman all information
för hela koncernen. Det innebär att informationen hämtas från tre interna källor.
– Genom en enkel knapptryckning kan vi
skicka aktuell information till våra kunder,
och vi har en gatekeeper som har kontroll
på vad som har ändrats och ser till att
uppdateringar skickas ut, berättar Magnus
Selin om den generiska ”kub” som nu lagrar och sköter uppdatering av Procordias
artikelinformation. n
Krav på tydlighet och enhetlighet
Möjligheten att få fullständig information
om alla ingredienser genom att scanna en
streckkod skulle Jenny Larsson uppskatta.
Jennys son Alfred är mycket allergisk mot jordnötter. När familjen handlar ägnar de mycket tid till att
försöka lista ut om det finns risk för spår av jordnötter
i olika livsmedel.
Jenny Larsson hamnar ofta i en situation där hon
är inte riktigt är säker på innehållet och om förteckningen över ingredienser är komplett.
– Bäst är när det finns en rubrik där all information
om allergener är samlad. Men i många fall står det
inget alls om allergener, då kan man bli orolig, menar
Jenny Larsson.
Risk för organsvikt
Alfreds allergi upptäcktes när han bara var några
år gammal. Han var hos en kamrat och fick i sig en
jordnöt och hans ögon svullnade upp. När det hände
igen blev han inbokad för ett test på ett barnsjukhus
och man konstaterade att han var allergisk mot jordnötter. Alfred var senare med och gjorde ett blindtest,
en så kallad provokation, för att slå fast om det var
äkta allergi och Alfred fick en mycket kraftig reaktion.
– Får Alfred i sig det minsta lilla av jordnöt svullnar
han upp, hostar och får svårt att andas, han kan få
organsvikt och så småningom stänger kroppen av.
Jenny upplever att det är lite lättare att hålla koll på
innehållet i svenskproducerade produkter. Importerade produkter, där informationen finns på många
språk, kan det vara svårare att tyda.
Jenny Larsson efterlyser en gemensam linje hos
producenterna – att information är utformad på
samma sätt.
– Då vet man direkt var man ska leta! Om man
fick önska så skulle det ju såklart finnas en text som
Alfred är allergisk mot jordnötter, och han och mamma
Jenny vill ha tydlig information på alla livsmedel.
säger att det är fritt från jordnötter. Sådan text kan
man ibland hitta när det gäller gluten eller vete men
utveckla det gärna. En produkt borde alltid visa information om de vanligaste födoämnen som orsakar
allergi t.ex Mjölkprotein, laktos, jordnötter, trädnötter,
ägg, gluten och vete.
Jenny Larsson upplever att många producenter
garderar sig genom att skriva att deras produkt kan
innehålla spår av jordnötter och andra allergener.
– Jag får en känsla att man ofta tar det säkra före
det osäkra, och de allergiska får välja bort många
produkter helt i onödan.
Möjligheten att få fullständig information om alla
ingredienser genom att scanna en streckkod skulle
Jenny hälsa med glädje.
– Tala klarspråk om innehållet, ge
enhetlig information, märk inte
produkter i onödan och bli bättre på
oförpackade livsmedel, sammanfattas
Jenny Larsson sina önskemål. n
Vill du prenumerera på vårt nyhetsbrev? Registrera dig på validoo.se/nyhetsbrev
Utgivare: Validoo AB
Ansvarig utgivare: Lena Coulibaly
Västra Järnvägsg. 15, 12 tr, Box 622, 101 32 Stockholm
Redaktion och layout: Svensk Information
Kundservice: 08-50 10 10 10
[email protected]
Växel: 08-50 10 10 00, Fax: 08-50 10 10 01
Texterna i denna version av nyhetsbrevet kan vara förkortade.
De fullständiga texterna publiceras på www.validoo.se under
”Nyhetsbrev”
[email protected] • www.validoo.se