Rabarber är rätt ovanlig
i kommersiell odling
Text: Nina Holmlund
Bilder: AnnaMarja Vilander
P
aula Achrén är odlare på en gård i
Angelniemi, i staden Salo. Paulas
far Jaakko Achrén startade odlingen i
början av 1970-talet. År 2007 gjordes
generationsväxling. Huvudproduktionsinriktningen på gården är äppelodling på cirka 5 hektar.
Förutom odling har man på gården en saftstation dit människor på
hösten kan hämta sina äpplen för att
pressas till saft. Saftstationen fungerar med tidsbeställning. Gården har
också rabarberodling på 0,4ha.
Långlivat plantbestånd
De första rabarberplantorna planterades på gården i början av 1980-talet.
Plantorna som nu odlas är redan omkring tjugo år gamla. Därför planerar
man att i en nära framtid förnya växt-
beståndet.
Radmellanrummet är cirka 1,5
meter, men kunde gärna vara lite bredare. Plantavståndet är cirka 70 cm.
De ursprungliga sorterna härstammar från hemträdgårdar, så det finns
flera sorter i odlingen. Huvudsorten
torde dock vara Victoria.
Gödsling på våren
Rabarberlandet gödslas på våren. Om
snötäcket är tjockt, sätts ofta ut aska
på åkern för att få snön att smälta
snabbare. Genast när snön har försvunnit sätter man ut gödseln, t.ex.
Biolans naturgödsel. Paula Achrén
använder inga växtskyddsmedel alls
på rabarbern. Efter gödslingen sätts
plast över växtbeståndet.
Blomstänglarna strävar Paula till
att skära av så fort de växer upp. Men
visst är ett blommande rabarberfält
vackert, säger hon.
Begränsad skördeperiod
Skördenivån varierar från år till år,
mycket beroende på hur vädret är på
våren. I medeltal får man från det 0,4
hektar stora skiftet mellan fyra och
sex ton rabarber per år. Den första
rabarbern skördas i allmänhet runt
morsdag, skörden fortgår sedan till
slutet av juni. Ibland har man också
kunnat skörda ännu i början av juli.
Det beror mycket på vädret, för man
har inte bevattning på åkern och det
är ett problem om det är ett torrt år, då
blir skörden mindre.
I allmänhet minskar också konsumenternas iver att köpa rabarber
då hemträdgårdarnas skörd börjar
vara igång. Likaså beror partiaffärens
lust att köpa rabarber på hur mycket
man importerat rabarber just i aprilmaj. Paula brukar numera meddela
partiaffären redan ett par veckor på
förhand att skördetiden börjar vara
inne, så att de inte längre ska beställa
utländsk rabarber.
12
Trädgårdsnytt 03 • 2014
Rabarbern skördas genom att för
hand dra upp bladstjälkarna från
plantan, de samlas sedan ihop i knippen i radmellanrummen, bärs till en
traktorsläpvagn och körs till packeriet där de ansas. Det gör man med
kniv på ett bord så att man från varje
enskild rabarber skär bort bladet, men
lämnar kvar en 3–5 cm del för att inte
stjälken ska torka. Också den nedre
ändan av stjälken putsas och dåliga,
avbrutna eller skadade stjälkar tas
bort helt.
Efter det packas rabarbern i 5 kg
buntar, som sveps in i kraftpapper
och binds ihop med snöre. Buntarna
sätts på en lastpall och till sist dras
plast runt alltihop, det gör att fukten
hålls kvar i stjälkarna och att buntarna hålls på plats. En långtradare hämtar pallen nästa morgon och i bästa
fall finns rabarbern i butikerna redan
inom två dygn.
Paula Achrén levererar rabarber
endast till Tuko Logistics. Där delas
buntarna upp i mindre knippen och
Trädgårdsnytt 03 • 2014
sänds ut till detaljhandeln. Priset har
varit relativt bra med tanke på arbetsmängden. Också åtgången har varit
jämn från år till år.
Bladen återanvänds
Rabarberbladen samlas ihop och körs
ut till äppelträdgården där de läggs
under träden för att kväva ogräs.
Härdig och säker växt
Goda sidor i rabarberodlingen är att
det är en rätt bekymmerfri odlingsväxt. Den är vinterhärdig och ger
ganska säker skörd. Ett problem är
ogräsen, i synnerhet kvickrot, eftersom det är ett gammalt fält och där
inte används herbicider. Rabarbern
är anspråkslös och det största arbetsmomentet är gödslingen på våren och
utsättning av plast. Plasten får man
dessutom ibland sätta på flera gånger,
då vinden fått tag i den.
– Vill man hitta en nackdel med rabarber är det kanske att säsongen är
mycket kort, säger Paula Achrén.
www.paulanpuutarha.fi
13