Catering
Buffé och menyförslag
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
Vårbuffé Sommarbuffé
Mingelbuffé
Viltbuffé
Medelhavsbuffé
Asienbuffé
Bbq-buffé
Karibisk buffé Varmrätt-buffé 1
Varmrätt-buffé 2
sid 4
sid 5
sid 6
sid 7
sid 8
sid 9
sid 10
sid 11
sid 12
sid 13
Cateringmeny 1
Cateringmeny 2
Cateringmeny 3
Cateringmeny 4
Cateringmeny 5
Cateringmeny 6
Cateringmeny 7
Cateringmeny 8
Cateringmeny 9
sid 14
sid 15
sid 16
sid 17
sid 18
sid 19
sid 20
sid 21
sid 22
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
Slipp disken! Varför skramla ihop hela grannskapets udda bestick och porslin?
Rädda dina och grannens linnedukar och låt oss ta hand om rubbet istället.
Hyr bl.a. dukar, bestick och porslin av oss.
Dukning:
Vita stora linnedukar. Pris 50 kr/st
Vita linneservetter. Pris 15 kr/st
Glas:
Rött/vittvin. Pris 5 kr/st
Vattenglas. Pris 5 kr/st
Bestick:
Kniv, gaffel eller sked i olika storlekar. Pris 5 kr/st
Vi fixar utkörning och hämtning av mat och material
till en kostnad av 250 kr inom Arvikaområdet.
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
Vårbuffé
Nässelsoppa med förlorat ägg
Citronbuljong brässerad kycklingfilé
Lammytterfilé i murkelsås
Cheddarpotatisgratäng
Skaldjurspaté med gädda samt
dill och minispenatdressing
Kallrökt lax
Mozzarellasallad med tomat och basilika
Potatissallad med örter
Risonisallad med marinerade primörer
Fetaost och dragon marinerad sparris
Saltrostade solrosfrön
Krutonger
Vitlöksdressing
Smör
Bröd
Pris 225 kr/pers
Minsta antal 15 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
4
Sommarbuffé
Kryddiga köttfärsspett
Chilimarinerade spareribs
Stjärnanis och cayenne smaksatt karré
Sommarpotatissallad
Ädelostgratinerade rödbetor
Örtsill
Matjesill
Färskpotatis
Örtrostad färskpotatis
Skagenröra på kräftstjärtar
Kryddsmör
Bbqsås
Tzatziki
Vitlök och gräslöksdressing
Rödlök
Gräddfil
Pris 225 kr/pers
Minsta antal 15 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
5
Mingelbuffé
Crustini med brie och
balsamico kokta valnötter
Skaldjursrulle med rödlök och dill
Kycklingspett
Ört och rensteksklämma
Tryffel och fetaostfylld minikrustad
Knäcke med parmaskinka och avokadokräm
Pris 135 kr/pers
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
6
Viltbuffé
Skogssvampsoppa
Kryddiga viltfärsspett
Enbärsgräddsås
Hjortgryta med syltlök och bacon
Rosastekt hjortrostbiff
Varmrökt laxfilé
Rårörda lingon
Potatis och västerbottensallad
Syltade champinjoner
Prästostpaj
Rensteksklämma med färskost och pepparrot
Cremefraiche och hjortrondressing
Rostade rotfrukter med äpple och lök
Rosmarinbröd
Smör
Pris 225 kr/pers
Minsta antal 15 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
7
Medelhavsbuffé
Paella
Lammkotletter med tomat och fetaost
Fläskytterfilémedaljonger i basilika och fikon
Rostad potatis med päron och vitlök
Salami
Couscous med koriander och vitlök
Kronärtskockssallad
Gremulata marinerad pastasallad
Tomat, lök och mozzarellasallad
Tapenad
Pesto
Kalamataoliver
Foccachiabröd med soltorkade tomater
Smör
Olivolja
Pris 225 kr/pers
Minsta antal 15 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
8
Asienbuffé
Rissallad med chilimarinerad kyckling
och kokos
Räksallad med lime och ingefära
Tom kai gay (thaisoppa med kyckling, kokos,
citrongräs, chili och ingefära)
Vårrulle med fläskfilé och mangochutney
Oxfilé, bambu, kastanjer samt papaya i sötsursås
Lax med vårlök och shiitake i
lime, chili och vittvin
Norimacki med skaldjur
Norimaki (vegetarisk)
Ångat ris
Stekt ris med grönsaker och ägg
Sushigari
Soya
Risvinäger
Hackad chili
Pris 255 kr/pers
Minsta antal 15 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
9
Bbq-buffé
Chilimarinerade spareribbs
Sotad laxfilé
Kryddbakad kycklingfilé
Honungs glacerade kyckling klubbor
Bakad potatis
Potatissallad med västerbottenost
Ceasar sallad
Ugnsbakade majs kolvar
Grilltomater
Sallad på rostad paprika och majs
Coleslaw
Mango chutney sås
Rhodeisland dressing
Ört och vitlökssmör
Vitlöks krutonger
Sallads
Smör
Cheddar ost
Baguetter
Pris 225:Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
10
Karibisk buffé
Karibiska revbensspjäll marinerade i lime,
apelsin, chili och vitlök
Jerk grillad kycklingfilé
Ananas och sweet chili lax
Papaya gratinerade green shell musslor
Räk och apelsinsallad med citron och mynta
Karibisk krabbsallad med ingefärsdressing
Couccous sallad med mango och baby spenat
Svart pepparmarinerad sötpotatis
Strimlade grönsaker med papaya och
Granatäpple
Friterade strimlade tortillas
Salsa med saffran, honung och jalapeños
Passionsfrukts dip
Smör
Bröd
Pris 225:Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
11
Varmrätt-buffé 1
Helstekt fläskfilé med tryffelsås och bearnaise
serveras med cheddarpotatisgratäng och
svampsauté
Inkl. Sallad, smör och bröd
Pris 179:Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
12
Varmrätt-buffé 2
Älgwallenbergare serveras med stekt potatis,
rårörda lingon, sockerärtor samt gräddsås
Inkl. Sallad, smör och bröd
Pris 169:Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
13
Cateringmeny 1
Förrätt
Krämig jordärtskockssoppa med salthalstrad
pilgrimsmussla serveras med löjrom och
örtolja.
Varmrätt
Konjakrimmat hjortinnanlår serveras med
honung och spetskål smaksatt potatisterrin
samt mörk tryffelsås och sticklök.
Dessert
Ljummen chokladgatoue med hallonsorbet
samt apelsinsirap.
Pris 379kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
14
Cateringmeny 2
Förrätt
Mild anklevermousse på sockerrostad toast
med balsamicovinäger inkokta fikon samt
nymalen svartpeppar och färska ärtskott.
Varmrätt
Skinnhalstrad gösfilé med dill och pepparrotkrossad mandelpotatisbakelse serveras med
skummig blåmusselsås smaksatt med apelsin
och fänkål.
Dessert
Vanilj- och kaffebrulé serveras med friterad
färskostrulle smaksatt med honung och
choklad.
Pris 369kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
15
Cateringmeny 3
Förrätt
Timjan och vitlökscarpaccio på kalvfilé med
hyvlad parmesanost och olivolja samt
portabella och sidfläsksstrudel.
Varmrätt
Smörstekt majskycklingbröst med potatis och
palsternackspuré serveras med gräslökssås
samt kumminrostad Karl-Johansvamp.
Dessert
Vaniljglass med varma hjortron.
Pris 355kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
16
Cateringmeny 4
Förrätt
Getostmousse med jungfrusallad och fikonmarmelad samt saltrostade solrosfrön
Varmrätt
Skinnhalstrad uerfilé med basilikahummersås
samt mandelpotatissauté med spenat och grön
minisparris.
Dessert
Varma hjortron med vaniljglass.
Pris 355 kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
17
Cateringmeny 5
Förrätt
Gravad oxfilé med ört och tryffelsyltad lök och
palsternacka samt körsbärssirap.
Varmrätt
Skinnristat pärlhönsbröst med gräslökskryddad
svampotatisterrin serveras med rostad svartrot
samt hallonvinägersås
Dessert
Frusen kokosmousse med mangosorbet
och karamelliserade nötter.
Pris 365kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
18
Cateringmeny 6
Förrätt
Krämig kantarellsoppa med dillslungad kronärtskocka och kräftstjärtar.
Varmrätt
Rådjursinnanlår med gula kantareller och äpplesauté samt pumpapotatisterrin serveras med
mörk tryffelsås.
Dessert
Chokladbruleé serveras med rom och
apelsinsallad.
Pris 389 kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
19
Cateringmeny 7
Förrätt
Chevice på röding serveras med gratinerad
chèvre samt tryffel och rosmarinhonung.
Varmrätt
Ört och vitlöksmarinerad lammytterfilé med
rödvinssås serveras med kompott på potatis,
fetaost, paprika, oliver och kaprisblomma.
Dessert
Varma hjortron serveras med vaniljglass.
Pris 395 kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
20
Cateringmeny 8
Förrätt
Rökt vildsvin serveras med marmelad på
minipattisson och rostad hasselnötsvinägrett.
Varmrätt
Halstrad gösfilé med spenat, lök och
parmesanpotatisgratäng serveras med mild
greencurrysås.
Dessert
Vanilj och yoghurtkräm serveras med
cointreaumarinerade blåbär och nougattäcke.
Pris 395 kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
21
Cateringmeny 9
Förrätt
Palsternackssoppa med lime och koriander
marinerad black tigerspett.
Varmrätt
Kalventrecote med mörk tryffelsås, färska
rödbetor smaksatta med stjärnanis och
nötbrynt smör samt örtrösti.
Dessert
Tarte tartain serveras med äpplesorbet och
chokladstick.
Pris 399 kr
Minsta antal 10 personer
Vi skräddarsyr även catering efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss så ordnar vi en meny som passar dig.
Stefan på Statt,Torggatan 9, 671 31 Arvika I 0570-155 30 I [email protected]
22