DRINKAR COCTAILS Springlight Tropical blue sourz, mörk rom, passionsfruktjuice - Danny Kay Gin, blå curacau, citron - Slottet från 1657 är hotellets hjärta. Här finns det fem matsalar och sex salonger som alla är prydda med av fotokonst och antikviteter. Ur högtalarna ljuder skön jazz. Slottet är möblerat för att ni ska kunna sjunka ned i soffor och fåtöljer och spendera timmar med bästa vänner, en favoritbok eller kanske en älskare och helt sluta tänka på vad klockan är... Southern Cross Cognac, ljus rom, Cointreau, socker, citron - Dark and Stormy Mörk rom, Ginger Beer, Lime Angostura Bitter Vanilla Sky Vanilj vodka, pinapple sourz, sprite - 4cl - 115, 6cl - 155kr Redberry dream Hallon puré, tranbärsjuice, jordgubbsmonin, citron, sprite - 55 Häringe Slott Manhattan Whiskey, röd vermonth - Viking Sote Vodka, cherry heering, bitter lemon - ALKOHOLFRIA DRINKAR STENSALSMENY Grasshopper Creme de menthe, Creme de cacau, mjölk Negroni Gin, camparik, röd vermonth Hemingway Daiquiri Mörk rom, marascino-likör, citronjuice, grapefruktjuice - 115 4cl / 155 6cl www.careofhotels.com Afternoon Tea Varje dag mellan kl. 13-17 serverar vi afternoon tea med nygräddade scones, smarriga sandwiches och bakverk från vårt bageri. Och om du blir förälskad i téet som serveras till finns det att ta med hem i en tjusig teburk.Vi har tagit fram våra téer speciellt för vår afternoon tea så att det ska passa extra bra! Slottet har haft en rad mer eller mindre excentriska ägare som alla har satt sin prägel under åren. Här finns till exempel Sveriges första utomhuspool, tidigare med tillhörande rutschkana från andra våningen. Under slottet går en underjordisk gång så att de besökande damernas kunde ta sig till slottet utan att förstöra frisyrerna. Här finns antika väggpaneler hitsmugglade från drottning Marys slott i Skottland, en ryslig fängelsehåla, guldbeklädda badrumstak, en bowlingbana från 30-talet och nu senast i raden ett toppmodernt restaurangkök byggt enligt Slow Foods filosofi... DRYCKER - BEVERAGES CIDER TEQUILA BOURBON/RYE Loka 33cl - 29 Briska Päron 33cl - 65 Arette Blanco - 30kr/cl Eagle Rare 10y - 40kr/cl Coca Cola 33cl - 29 Briska Granatäpple 33cl - 65 Patron Anejo - 45kr/cl Jack Daniels Single Barrel - 45kr/cl Coca Cola Zero 33cl - 29 Astrakan Äpple - torr 33cl 7% - 79 Don Julio Anejo - 50kr/cl Van Winkle 12y - 50kr/cl ROM Sazerac Rye - 40kr/cl Sprite 33cl - 29 Fanta 33cl - 29 Bundaberg Ginger Beer 37,5cl - 39 Apelsinjuice - 29 Äppeljuice - 29 Passionsfruktjuice - 29 Tranbärsjuice - 29 Äppelsorten Astrakan är känd genom att Kristina från Duvemåla i Vilhelm Mobergs Utvandrarserie får frön sända till sig i brev från hemlandet Sverige till USA ALKOHOLFRI ÖL/CIDER Jever 33cl - 45 Erdinger weissbier 33cl - 55 Briska Päroncider - 39 Havana Club 7y, Kuba - 25kr/cl GRAPPA Dillon Très Vieux, Martinique - 35kr/cl Beccaris grappa di moscato - 30kr/cl Diplomático Reserva Exclusiva 12y, Venezuela - 35kr/cl Grappa di Sfursat - 35kr/cl El Dorado 15y, Guyana - 50kr/cl Zacapa 23y, Guatemala - 60kr/cl Cigarrer i modellerna Robusto eller Lonsdale Berta Elisi - 35kr/cl Berta Tre Soli - 85kr/cl Från producenten Bundle Selection från Dominikanska Republiken -85kr WHISKEY COGNAC ÖL / BEER SÖDRA MALTFABRIKEN Kenlagu, Sverige Lagrade på smaksatta fat - 35kr/cl Braastad VS - 25kr/cl Melleruds Utmärkta Pilsner 33cl 4,8% - 65 Södra Lager 33cl - 79 Mackmyra special -07, Sverige - 50kr/cl Yamasaki 12y, Japan - 50kr/cl Braastad XO - 35kr/cl Grönstedts XO - 40kr/cl SKOTSK SINGLE MALT Delamain pale & dry XO - 60kr/cl Auchentoshan 12y, Lowlands - 30kr/cl Martell Cordon Bleu - 95 Dalmore 12y, Highlands - 40kr/cl Laberdolive Bas-Armagnac - 85kr/cl Jura Elixir 12y, Isle of Jura - 35kr/cl CALVADOS Jura Prophecy, Isle of Jura - 50kr/cl Laphroig 10y, Islay - 35kr/cl Se gärna vår avec-vagn för hela sortimentet Boulard grand Solage - 25kr/cl Boulard XO - 40kr/cl Busnel XO hors d'age 12y - 50kr/cl Spendrups Bistro lager 33cl 4,2% - 59 Frosty Bulldog Seasonal Ale 33cl 3,5% - 39 Paulaner Hefe Weissbier 50cl - 95 Söder Undressed APA 33cl - 79 Södra IPA 33cl 7% - 85 Södra Pale Ale 33cl 3,5% - 59 NYNÄSHAMNS ÅNGBRYGGERI Duvel 33cl 8,5% - 95 Brännskär Brown Ale 50cl - 85 NYNÄSHAMNS ÅNGBRYGGERI Sotholmen Stout 50cl - 85 Landsort Lager 50cl - 85 Bedarö Bitter 50cl - 85 Indianviken Pale Ale 50cl 6,2% - 95 Smörpundet Porter 25cl - 85 Valsviken Vinterporter 25cl - 155 Bötet Barley Wine 25cl - 125 BARMENY Hemmarostgade och kryddade nötter Roasted and seasoned nuts - 45 Räksmörgås med handskalade räkor, ägg roulad, fänkålsmajonnäs och citron på hemmabakat smörstekta bröd Shrimp sandwich with shrimp, egg roulad, fennel mayonnaise and lemon on home baked buttered bread - 145 Croque monsieur. Grillat bröd med rökt skinka, gryere, dijonsenap samt tomat Croque Monsieur. Toasted bread with smoked ham, gryere, Dijon mustard and tomato - 105 Pommes Frites med fänkålsmajonäs French fries with fennel mayonnaise - 65 Plat du jour - Dagens rätt Todays special - 195 Krämig musselsoppa med ostgratinerade krutonger Creamy mussel soup with cheese au gratin croutons - 135 Pelle Janzon på vårt vis. Gjord på renstek, picklad rödlök och äpple samt ekologisk sprättäggula från Sanda ägg Pelle Janzon with reindeer steak, pickled red onion and apple and organic free-range egg yolk - 145 Lokalproducerade ostar från Sanda gårdsmejeri med vår hemmagjorda marmelad och Madeleineknäcke Locally produced cheeses from Sanda dairy with our home-made marmalade and Madeleinecrispbread - 140 SÖTSAKER KAFFE & TE Tre små kakor. Three mini cookies. - 30 Bryggkaffe Brewed coffee - 30 Dagens bakverk Pastries of the day - 35 Enkel espresso - 27 Hemmagjord vaniljglass med chokladsås Home made ice-cream with chokolate -sauce - 50 Fräsch sorbet med bär. Sorbet with berries. - 50 En chokladpralin. A chocolate praline. - 25 Du kan äva köpa med dig våra egna teblandningar. 75kr/burk eller 3burkar/175kr Dubbel espresso - 35 Capuccino - 35 Caffe latte - 39 Te Keemun, darjeeling, sencha. - 30 Varm choklad med vispgrädde - 39 Visste du om att du kan köpa med dig våra hemgjorda marmelader hem? 50kr/st eller 125kr/3st