Nationellt forum om framtidens
Hem- och konsumentkunskap
Framtidsvisioner • din yrkesroll • praktiskt pedagogiskt arbete
Konferens 12-13 september, temadag 11 september 2006, Wenner-Gren Center, Stockholm
Konferensens ordförande:
Karin Hjälmeskog
Fil dr i pedagogik, Institutionen för
lärarutbildning, Uppsala universitet
Lyssna till:
Stefan Edman, biolog, miljödebattör,
författare, utredare för regeringens
handlingsplan för hållbar konsumtion
– ”Bilen, Biffen, Bostaden – hållbara
laster, smartare konsumtion”
Margareta Grönqvist, universitets-
adjunkt, lärarutbildare vid Institutionen
för hushållsvetenskap och Institutionen
för lärarutbildning, Uppsala universitet
Wanja Malmquist, hem- och konsu-
• Betygskriterier och bedömning inom hem- och konsumentkunskapen för att bidra till likvärdig bedömning och betygssättning
• Så stärker och utvecklar du din yrkesroll för att möta framtidens
behov och krav i HK
• Hur bemöter du elever med ätstörningar och/eller osund kosthållning eller inställning till mat?
• Metodik - nya pedagogiska grepp och infallsvinklar för hur du
bättre lär ut HK där eleverna verkligen tar till sig och inser
nyttan av kunskapen
• Så främjar du hållbar konsumtion och smart livsstil genom HK
mentkunskapslärare, Sävjaskolan
Lena De Ron, hushållslärare, PRIMgruppen Lärarhögskolan samt HKlärare vid Nya Elementar, Bromma
TEMADAG DEN 11 SEPTEMBER 2006:
Mia Olvång, webdesigner, PRIM-
Mental träning för HK-lärare
Susann Regber, barnsjuksköter-
– så utvecklas du professionellt och privat genom att ta fram den
egna styrkan och resurserna
gruppen, Lärarhögskolan
ska, Drottning Silvias barn- och ungdomssjukhus
Under ledning av: Klaus Lindqvist, mental rådgivare och coach med bakgrund som lärare
Föreläsare från
Konsumentverket
Margaretha Nydahl, docent,
Tack till:
Arrangeras av:
universitetslektor, HK-lärare, dietist,
Institutionen för hushållsvetenskap,
Uppsala universitet
Anmäl dig idag på telefon 08-545 29 752, på fax 08-545 29 751 eller på e-post [email protected]
Mer information om våra konferenser finns på www.iqpc.se
Välkommen till konferensen
Nationellt forum om framtidens
Hem- och konsumentkunskap
Framtidsvisioner • din yrkesroll • praktiskt pedagogiskt arbete
Konferens 12-13 september, temadag 11 september 2006, Wenner-Gren Center, Stockholm
I hem- och konsumentkunskap lär eleverna verkligen för livet – du som HK-lärare har därför en mycket viktig roll att
fylla. Två aktuella och angelägna områden är hållbar konsumtion och hälsa där flera rapporter markerar HK-ämnets
potential när det gäller dessa frågor i skolan. Hur integrerar du dessa olika kunskapsområden i den praktiska undervisningen
till en meningsfull helhet? Hur ser framtidens HK-lärares yrkesroll ut – vart är yrket och ämnet på väg? Hur säkerställer du
en rättvis betygsbedömning i HK?
Under två intensiva konferensdagar får du viktig ny kunskap som stärker och utvecklar dig som HK-lärare att möta
framtida behov och krav. Du får lyssna till intressanta och engagerande talare som belyser en rad viktiga frågeställningar
som direkt rör dig som hem- och konsumentkunskapslärare.
Du får bland annat lyssna till:
• Karin Hjälmeskog, fil dr i pedagogik, Institutionen för lärarutbildning, Uppsala universitet, som talar om hur du stärker
och utvecklar din yrkesroll för att möta framtidens behov och krav i HK
• Susann Regber, barnsjuksköterska med en Magisterexamen i folkhälsovetenskap, Drottning
Silvias barn- och ungdomssjukhus, som lär dig mer om hur du bemöter elever med
ätstörningar och/eller med osund kosthållning eller inställning till mat
• Margareta Grönqvist är universitetsadjunkt, lärarutbildare vid Institutionen för
hushållsvetenskap och Institutionen för lärarutbildning vid Uppsala universitet,
som bl a berättar om hur du kan använda dig av det nya verktyget
”HK-rummet” som ett redskap i undervisningen
• Stefan Edman, biolog, författare, utredare för regeringens handlingsplan
för hållbar konsumtion som låter dig ta del av slutsatserna
utredningen ”Bilen, Biffen, Bostaden – hållbara laster,
smartare konsumtion” .
Missa inte konferensens aktuella temadag den 11 september:
Mental träning för HK-lärare – så utvecklas du professionellt och
privat genom att ta fram den egna styrkan och resurserna.
Under temadagen får du möjlighet att delta i diskussioner och
utbyta erfarenheter med kollegor från hela landet.
Välkommen till en viktig mötesplats där du får en chans att utveckla dig
själv och dina förutsättningar i din roll inom hem- och konsumentkunskapen!
Med vänliga hälsningar,
Susanna Johansson
Projektledare
IQPC
International Quality and Productivity Center (IQPC) förmedlar kunskap, nyheter och trender som presenteras
av de främsta företrädarna inom varje område. Genom våra konferenser säkerställer att du ligger i framkant inom
ditt verksamhetsområde. Den senaste kunskapen förmedlas i en interaktiv och stimulerande miljö där du får svar på
dina frågeställningar samt praktiska lösningar på de utmaningar du ställs inför idag och imorgon.
Anmäl dig idag på telefon 08-545 29 752, på fax 08-545 29 751 eller på e-post [email protected]
Skriftlig anmälan skickas till IQPC Kundtjänst, Klara Östra Kyrkogata 2B, 111 52 Stockholm
Boka konferens
+ temadag och
spara 1000 kr!
Tisdagen den 12 september, Wenner-Gren Center, Stockholm
08.30 Registrering och kaffe
09.00 Ordföranden, Karin Hjälmeskog, fil dr i
pedagogik, Institutionen för lärarutbildning,
Uppsala universitet, inleder konferensen
09.10 Så stärker och utvecklar du din yrkesroll för att
möta framtidens behov och krav i HK
• Hur ser framtidens HK-lärares yrkesroll ut – vart är yrket
på väg?
• Hur kan hem- och konsumentkunskap stå stark när trenden
går mot timplanelös skola?
• Vilken är hem- och konsumentkunskapens och HK-lärarens
roll och hur kan den tydliggöras i skolan och i samhället?
• Vilka är framtidsvisionerna för ämnet hem- och konsumentkunskap på politisk nivå?
• Vad är praktiskt-estetiska ämnen? Är hem- och konsumentkunskap ett praktiskt-estetiskt ämne?
• Hur arbetar du framgångsrikare med de eviga frågorna
– lokal, gruppstorlek och tid?
Karin Hjälmeskog, fil dr i pedagogik, Institutionen för lärarutbildning, Uppsala universitet. Karin arbetar idag tillfälligt
som sakkunnig vid utbildningsdepartementet. Hon har skrivit
en avhandling om hem- och konsumentkunskap och fokuserar främst idag på områdena hk-didaktik och genusfrågor.
10.30 Förmiddagskaffe
11.00 Betygskriterier och bedömning inom hem- och
konsumentkunskapen för att bidra till likvärdig
bedömning och betygssättning
• Analys och tolkning av läroplanens kunskapssyn, kursplanens ämnessyn och bedömningens inriktning i HK
• Vilka är de centrala hörnstenarna vid konstruktion av uppgifter för betygsbedömning?
• Vilken betydelse har arbetsprocess och ämnesperspektiv vid
bedömning i HK?
• Provsituationen – ett tillfälle för lärande?
• En flexibel modell för uppgifterna i provbanken för HK
– vad innebär det?
• Hur arbetar du framgångsrikt med skolverkets provbank?
• ”Stationskontroller” och ”lokala frirum” – hur påverkar det
bedömning och betygssättning?
Lena de Ron, hushållslärare med magisterutbildning
inom pedagogik. Lena arbetar nu som HK-lärare vid nya
Elementar skola samt som ämnesexpert på PRIM-gruppen,
Lärarhögskolan, Stockholm. PRIM-gruppen är en forskningsgrupp som bedriver forskning och utvecklingsarbete kring
bedömning av kunskap och kompetens. Gruppen har på uppdrag av Skolverket ansvaret för utvecklingen av det webbaserade bedömningsmaterialet i HK. Lena föreläser tillsammans
med Mia Olvång, webdesigner, PRIM-gruppen, Lärarhögskolan
12.30 Lunch
13.30 Nya pedagogiska grepp och infallsvinklar för
hur du skapar glädje för konsumentkunskap hos
eleven
• Hur lägger du upp konsumentkunskapslektionen på ett
intressant och verklighetsnära sätt för att stimulera barns
intresse och inlärning?
• Uppdatera dig på förändringar och nyheter i konsumenträtt
och ekonomi, e-handel m m
• Konsument Europa – vilka är möjligheterna och hur
förändras vårat köpbeteénde med öppnare gränser?
• Material från Konsumentverket att använda i undervisningen
– vad finns att tillgå?
• Hur utvecklar du nya metoder och arbetssätt kring konsumentkunskapen?
• Hur använder du konsumentverkets ”våga handla”-material
effektivare i undervisningen och kan verket vara till hjälp
på annat vis i undervisningen?
Föreläsare från Konsumentverket
14.30 Hur hushålla med befintliga resurser trots ständiga besparingskrav och knappa budgetar?
• Hur möjliggöra tillagning av variationsrik mat med knappa
resurser?
• Hur får du budgeten för hem- och konsumentkunskap att
räcka längre?
• Ekologisk mat – hur öka möjligheterna att introducera och
laga mat ur ett ekologiskt perspektiv?
• Hur blir du bättre på att pressa priser vid inköp av material
och råvaror?
• Rättvisemärkt - hur skapa möjligheter för att införliva rättvisemärkt i hemkunskapen och utveckla elevers tänkande
kring produkters ursprung?
• Hur laga hälsosam kost med enkla medel och föra in nyttiga
och billiga livsmedel såsom böner, ärtor och rotfrukter?
• Hur resonerar olika skolor kring ekonomin – är det ekonomiskt
att laga mat och slänga i komposten?
Wanja Malmquist, hem- och konsumentkunskapslärare,
Sävjaskolan, Uppsala kommun. Wanja blev utsedd till årets
HK-lärare i Uppsala län 2005.
15.00 Eftermiddagskaffe
15.20 Hälsa och välbefinnande – Hur bemöter du elever
med ätstörningar och/eller osund kosthållning
eller inställning till mat?
• Fetma – lär dig mer om orsaker till och medicinska och psykosociala konsekvenser av fetma och övervikt
• Hur känns symptomen på ätstörningar igen och vad ska en
HK-lärare göra som misstänker ätstörning hos eleverna?
• Hur rustar du elever att möta trycket från omgivningen vad
gäller mat, hälsa och skönhetsideal?
• Vuxnas attityder påverkar barns ätande – hur kan ditt förhållningssätt bidra till barns lust att smaka och prova nytt?
• Vad är svenska läkares rekommendationer angående kost
och fysisk aktivitet för över- och underviktiga?
• Hur når du rätt person med rätt budskap under en lektion i
näringslära, d v s får den överviktiga att ändra sina matvanor
och den som ej äter att unna sig lite grann?
Susann Regber, barnsjuksköterska med en Magisterexamen
i folkhälsovetenskap, Drottning Silvias barn- och ungdomssjukhus. Hon har 18 års erfarenhet av barnsjukvård, varav
5 år med inriktning mot barnfetma. Susann har deltagit i en
arbetsgrupp som tagit fram ett handlingsprogram i Västra
Götaland för att förebygga och behandla övervikt och fetma
hos barn och ungdomar; från mödravård t o m skolhälsovård.
Anmäl dig idag på telefon 08-545 29 752, på fax 08-545 29 751 eller på e-post [email protected]
Mer information om våra konferenser finns på www.iqpc.se
Sagt om Susann på IQPC:s tidigare konferenser:
”Proffsig genomgång”
”Mycket intressant”
”Tydligt presenterat. Mycket lärorikt och inspirerande”
16.50 Ordföranden avslutar konferensens första
dag och konferensdeltagarna fyller vänligen
i utvärderingsformuläret för dag ett
Onsdagen den 13 september, Wenner-Gren Center, Stockholm
08.30 Samling och morgonkaffe
09.00 Ordföranden inleder konferensens andra dag
09.10 HK-rummet – hur kan detta nya pedagogiska
verktyg användas för utveckling av HK-ämnet?
• Hur kan HK-globen bli ett redskap för undervisningen?
• Vilka metoder och arbetssätt finns inom HK för att stimulera
skolelever till kreativitet och upptäckarglädje?
• Vad kan SMART undervisning vara?
• Hur och vad lär sig eleverna i HK? – Illustrerat på olika sätt
Under fm föreläser Margareta Grönqvist och
Karin Hjälmeskog
Margareta Grönqvist är universitetsadjunkt, lärarutbildare
vid Institutionen för hushållsvetenskap och Institutionen
för lärarutbildning vid Uppsala universitet. Margareta har
stor erfarenhet av HK-utbildning, HK - undervisning och av
olika HK-projekt.
10.30 Förmiddagskaffe
11.00 Hur kan du arbeta temainriktat och ämnesövergripande med HK som utgångspunkt?
• Hur kan du ta en situation i det dagliga livet som grund för
ämnesövergripande samarbete?
• Att gå från ord till handling – så förverkligar du temainriktat
och ämnesövergripande undervisning i vardagen – att skapa
en vardaglig kontaktyta och samarbetsformer som fungerar
• Hur kan elevernas inflytande öka i HK-undervisningen?
• Nya material som du har användning av i undervisningen
Margareta Grönqvist och Karin Hjälmeskog fortsätter...
12.30 Lunch
13.30 Modedieter eller evidensbaserad vetenskap
– vad lutar vi oss emot?
• Så bemöter du bättre elevers frågor inom mat och
hälsaområdet
• Vad säger vi i undervisningen om de vanligast förekommande modedieterna?
• Kosttillskott – vem behöver dessa och varför?
• Vad säger aktuell forskning om rekommendationer kring
fett, socker och sötningsmedel?
• SNR 2005 – vad är nytt och relevant att ta upp i
HK-undervisningen?
Margaretha Nydahl, docent, universitetslektor, HK-lärare,
dietist, Institutionen för hushållsvetenskap, Uppsala universitet. Margareta har forskat framförallt om fett och fettkvalitet
och dess inverkan på hälsa, på senare år involverad i olika
kostundersökningar.
14.50 Eftermiddagskaffe
15.10 Så främjar du hållbar konsumtion och smart
livsstil
Ta del av slutbetänkandet ”Bilen, Biffen, bostaden – hållbara
laster, smartare konsumtion”
Under denna högaktuella föreläsning delar Stefan Edman
med sig av sina förslag kring hur vi konsumerar på ett mer
hållbart sätt. Med plånbokens hjälp vill han locka oss att
ändra våra vanor till det som är bäst för hälsan och miljön.
Slutbetänkandet ”Bilen, biffen, bostaden” handlar om hur
hushållens konsumtion ska bli ”smartare” för plånboken,
hälsan, miljön och det globala resursutnyttjandet. Du får ta
del av förslagen i rapporten och stort fokus läggs på ekologi.
Genom att förändra vårt dagliga leverne kan vi bidra till att
minska orättvisor och miljöförstörelse och samtidigt stärka
både den egna hälsan och hushållsekonomin. Här har du
som HK-lärare en viktig uppgift att fylla, då du har möjlighet att få eleverna att tänka till kring sin konsumtion. Hur
får du eleverna att förstå resurshushållning ur ett globalt
och lokalt perspektiv? Vad innebär hållbar konsumtion och
hållbar utveckling? Hur medvetandegör vi vår konsumtion
och hur den påverkar ekologi, social och ekonomisk utveckling i samhället?
Stefan Edman, biolog, miljödebattör, författare, utredare för
regeringens handlingsplan för hållbar konsumtion – ”Bilen,
Biffen, Bostaden – hållbara laster, smartare konsumtion”. Han
föreläser om miljö och hållbar utveckling och har tidigare
varit sakkunnig hos både statsministern och miljöministern.
16.50 Ordföranden sammanfattar konferensen och
deltagarna fyller vänligen i utvärderingsformuläret
för konferensens andra dag
”
”
Konkret, innehållsrikt, användbart.
Mona Palander, Rektor, Uslands skola Sundsvalls Kommun
”
”
Genomtänkt och inspirerande, många bra exempel.
Ingrid Lindquist, Lärare, Forshagaakademin
Anmäl dig idag på telefon 08-545 29 752, på fax 08-545 29 751 eller på e-post [email protected]
Mer information om våra konferenser finns på www.iqpc.se
TEMADAG
MÅNDAGEN DEN 11 SEPTEMBER
Mental träning för lärare
– så utvecklas du professionellt och privat genom att ta fram den egna styrkan och resurserna
”Tankens kraft” för:
12.30 Lunch
• att ta bort blockeringar som förhindrar oss att använda hela vår
kapacitet!
• och att lära sig konsten att behålla hälsa och motivation trots en
stressad skoldag och minskade resurser!
13.30 Kommunikation – hur du bättre når fram med ditt
budskap
08.30 Registrering och kaffe
Välkommen till en värdefull dag om hur tanke och handling samspelar och inverkar på din förmåga att nå dina mål, lösa dina
problem och hantera din stress. Temadagen ger dig möjlighet att
fördjupa din kunskap inom områden som hjälper dig att utvecklas
både i ditt yrkesliv och privat. Målsättningen är att du genom att
varva teori, praktiska övningar, reflektion och erfarenhetsutbyte utvecklar din förmåga att effektivt kunna kommunicera både med dig
själv och med andra! Temadagen ger dig konkreta verktyg för hur du
förädlar och använder alla dina inre förmågor.
09.00 Dagen inleds med föredraget ”Tankens kraft”.
• Lär dig hur både fysiska, psykiska och sociala faktorer ständigt
samspelar och hur du ska göra för att få det att fungera optimalt
• Öka din kunskap om extern och intern motivation för tydligare
målsättningar och visioner
• Så tränar du att vända på tanken, till exempel: hur lite man
behöver träna för att överleva!
• Hur skapar du balans i livet genom tankens kraft?
• Så skapar du tydliga mål tillsammans med eleverna – förmedla
tron på egna kraften och att alla kan nå dit de vill
10.30 Förmiddagskaffe
11.00 Stresshantering och stressförebyggande
strategier
• Praktiskt åskådligt experiment som visar hur intimt tanke och
kropp samarbetar
• Lär dig olika metoder att hantera din stress, både somatiskt och
kognitivt
• Öka din förståelse för att det kanske är du själv som gör eleverna
stressade
• Hur du kan skapa lugn i klassen för förbättrad arbetsro och bättre
studieresultat
• Lär dig mer om inlärningsfilosofi för effektivare pedagogik
• Ökad medvetenhet hur du lär dig och hur du lär ut för att
stimulera elevernas inlärning
• Hur kan du sända så att olika mottagare förstår ditt budskap?
14.30 Eftermiddagskaffe
15.00 Självförtroende och självkänsla – viktiga grunder
för att må bra
• Vilken är din viktigaste relation?
• Lär dig hur självförtroendet uppstår och varför det är viktigt
• Hur kan du höja självförtroendet hos dina elever – och hos dig
själv?
• Hur inverkar gruppklimat självförtroende och självkänsla?
16.00 Dagen avslutas och deltagarna fyller i utvärderingen för temadagen.
Klaus Lindqvist har själv arbetat som lärare både i Sverige, Finland
och i Amerika. Han har arbetat på alla stadier även på folkhögskola.
Har har en forskarutbildning i pedagogik. Och han är mycket intresserad av optimering av inlärningssituationer. Klaus var den som tog
initiativet till ”Hjärnverket”, Svenska Riksidrottsförbundets centrum
för tillämpning av vetenskap och forskning inom prestationspsykologi
på Bosöns idrottsinstitut. Har har även arbetat för Sveriges Olympiska
kommités grupp för mental rådgivning. Bland Klaus adepter finns
elitidrottare, världsmästare och olympiska mästare. Här finns också
chefer, medarbetare och privatpersoner. En sak har de alla gemensamt:
Viljan att lyckas bättre!
För dig som deltar på temadagen så ingår ett avslappningsband som du får i samband med temdagen.
Anmäl dig idag på telefon 08-545 29 752, på fax 08-545 29 751 eller på e-post [email protected]
Mer information om våra konferenser finns på www.iqpc.se
Anmälan till:
Nationellt forum om framtidens
Hem- och konsumentkunskap!
Anmälningskod:
B
Porto
betalt
Sverige
Tid & plats
Konferens 12-13 september, temadag 11 september 2006
Wenner-Gren Center, Sveavägen 166, Stockholm
Telefon till konferensanläggningen: 08-522 46 800
Rabatterat boende
Vi rekommenderar följande hotell:
Rica Hotell Stockholm & Rica Hotell Kungsgatan, bokningstel: 08-723 72 00.
Uppge avtalsnummer 6486 för rabatterade priser. Båda hotellen ligger centralt i
Stockholm. Se vår hemsida för fler förslag på hotell i Stockholm: www.iqpc.se
Priser och rabatter
Konferensavgiften inkluderar lunch, kaffe och dokumentation. Rabatterbjudandet
kan ej kombineras med andra erbjudanden. Vi reserverar oss för eventuella ändringar i programmet.
Spara
1.000
!
kronor
Konferens & temadag
Totalt 7.990 kronor (exkl. moms)
Konferens 12-13/9
4 995 kronor (exkl moms)
Temadag 11/9
3 995 kronor (exkl moms)
Avbokning & överlåtelse av deltagarplats
Om du får förhinder och inte kan delta kan du överlåta din plats till en kollega.
Du kan också få pengarna tillbaka för redan betald deltagarplats förutsatt att
din skriftliga avbokning är oss tillhanda senast 2 veckor före konferensdatum.
Mer information om våra konferenser finns på www.iqpc.se
Anmälningsblankett
A ❑ Konferens
B ❑ Temadag
Förnamn
Efternamn
E-post
Avd
Befattning
Telefon
Fax
❑ Jag vill gärna ha information om kommande konferenser via e-post
A ❑ Konferens
B ❑ Temadag
Förnamn
Efternamn
E-post
Avd
Befattning
Telefon
Fax
❑ Jag vill gärna ha information om kommande konferenser via e-post
A ❑ Konferens
B ❑ Temadag
Förnamn
Efternamn
E-post
Avd
Befattning
Telefon
Fax
Företag eller organisation
Adress
Postnr
Telefon växel
Ort
Antal anställda
Din signatur
❑ Adressändring. Kryssa i och faxa sidan till 08-545 29 751
Anmäl dig idag på telefon 08-545 29 752, på fax 08-545 29 751 eller på e-post [email protected]
Skriftlig anmälan skickas till IQPC Kundtjänst, Klara Östra Kyrkogata 2B, 111 52 Stockholm
10456
© IQPC_10456 april 2006
❑ Jag vill gärna ha information om kommande konferenser via e-post