1. No category

EFTERRÄTTER
Hundmeny
Närproducerade ostar med häringes egna frukt och
nötbröd, fikon och gula russin
Locally produced cheeses with häringes own fruit
and nut bread, figs and golden raisins
- 135
På samma sätt som vi lägger vårt hjärta i att komponera välsmakande
och njutbar mat till våra tvåbenta gäster har vi adderat det lilla extra
och skapat en mycket speciell hundmeny.
Be din servitör att få titta!
Hallon- och mascarpone creme brulee, serveras med
hallonsorbet
Raspberry and mascarpone creme brulee, served
with raspberry sorbet
- 135
TERASSMENY
SOMMARBUBBEL
Passa på att njuta av vårt sommarbubbel för 50kr/glas
eller 300kr/flaska. Ett härligt fruktigt rosé-spumante
från Italien.
Festernas Häringe
Axel Wenner-Gren var affärs- och industrimagnat, han ägde bland
Maräng swiss
Eton Mess
- 125
Chokladfondant med vanliglass, färska bär- och vanlilj
compott
Chocolate fondant with ordinary lass, fresh berriesand vanlilla compott
- 135
Dagens glass/sorbet
Ice cream/sorbet
- 50
Coke float
Coke float
- 95
annat Electrolux och donerade Wenner-Gren Center i Stockholm.
Makarna Wenner-Gren hade båda förälskat sig i Häringe, Marguerite
ville gärna ha det som sommarnöje. Genom Kreugerkraschen fick de
möjligheten att köpa slottet. Paret var i New York när telefonen
ringde. Det var advokaten som meddelade att slottet var deras. Axel
kunde glädjestrålande ropa till sin hustru ”Häringe is yours, baby!”.
Slottet fylldes med de dyrbaraste möbler och vackraste detaljer. Nedra
och Övre gotiska rummen kläddes med en ekpanel från 1300-talet,
den kom från ett kloster i Linlithgow i Skottland.
Oftast kom Wenner-Gren till slottet i slutet av juli för att ha
kräftpremiär med sina vänner. Kräftorna åts i källarrummet Gyllene
Freden. Namnet därför att vinet där var värt så mycket att man för
pengarna skulle kunnat köpa den berömda krogen i Gamla Stan. Bland
vännerna fanns Karl Gerhard, Danny Kaye, Zarah Leander, Greta
Garbo och Bertil Malmberg. Har du tur sover du i ett rum uppkallat
efter någon av dessa.
Vi säljer även Hansens glass, fråga din servis
Axel dog i november 1961. I sorg flyttade Marguerites till Mexiko. En
förvaltare drev Häringe så att det vid hennes död inte fanns något av de
gamla rikedomarna kvar. Till och med guldkranarna i Marguerites
privata badrum var utbytta.
Makarna Wenner-Gren är idag begravda på Häringes ägor.
www.careofhotels.com
ÖPPETTIDER
Måndag-Torsdag 8-24
Fredag-Lördag 8-01
Söndag 8-22
Frukost serveras:
7-10 måndag-fredag
8-10 lördag-söndag
Terassmenyn serveras varje dag 12-21
NÅGOT LÄTT
SVENSKA KLASSIKER
WORLD WIDE
HUVUDRÄTTER
Nicoise sallad gjord på dagens catch
Nicoise salad made of today's catch
- 135
500 gram rökta räkor
500 gram of smoked shrimp
- 150
Oxfilécarpaccio, parmesan, citron och ruccolasallad
Beef carpaccio, parmesan, lemon and rocket salad
- 125
Räksmörgås med handskalade räkor, ägg,
fänkålsmajonnäs och citron på hembakat smörstekt
bröd
Shrimp sandwich with shrimp, egg, fennel and
lemon mayonnaise on homemade butter fried bread
- 145
Ostron
Oyster
- 18
”Korv med bröd” Hemmagjord korv, smaksatt med
rosmarin och chilli, serveras med parmesan pommes
och kökets egna senap och ljummen surkål
"Hot dogs" Homemade sausage flavored with
rosemary and chilli, served with parmesan fries and
the kitchen's own mustard and warm sauerkraut
- 175
Svensk kyckling med ölbräserad potatis, saltbakad lök,
haricots verts och bercy sky
Swedish chicken with potatoes, salt baked onions,
haricots verts and bercy sky
- 220
Ost och skinksmörgås med rökt skinka och lagrad ost
Cheese and ham sandwich with smoked ham and
aged cheese
- 85
Pulled pork på häringes vis
Pulled pork
- 130
Klassisk cesarsallad med svensk kyckling
Cesarsalad with chicken
- 125
Barnfilosofi
Vi älskar inte bara hundar utan även barn.
Och vi tror på Slow Food-filosofins inställning att barn är små
människor och ska behandlas med samma respekt som stora.
Just därför att vi respekterar barnen anser vi också att de ska ha rätt till
samma vällagade och vackra mat som alla andra. Så barnmat hos oss är
inte microtinade pannkakor eller industriköttbullar med pulvermos.
Nej, det är samma gourmetmat som vi alltid serverar, men i portioner
anpassade för mindre magar.
Rårakor med svensk löjrom och klassiska tillbehör
Potato fritters with Swedish caviar and classic
accessories
- Hel 320 / halv 210
Biff rydberg med dijoncreme och äggula
Biff Rydberg with dijon cream and egg yolk
- 195
Toast skagen
Toast skagen
- 140
Hemgjorda köttbullar med smörslungad färskpotatis,
lingon och säsongens grönsaker
Home made meatballs with new potatoes tossed in
butter, lingonberries and seasonal vegetables
- 175 (finns även i halvportion)
Grillad flankstek från Skottland med morots creme,
sidfläsk och tryffelsås
Grilled flank steak from Scotland with carrot
cream, bacon and truffle sauce
- 220
Häringes Egg & soldiers
Egg & Soldiers
- 125
Risotto med sparris, getost och citron
Risotto with asparagus, goat cheese and lemon
- 195
Häringes hamburgare serveras med lökringar, coleslaw
och chilli
Burger served with onion rings, coleslaw and chilli
- 190
Havsabborre med ärtor, purjolök, rädisor, grillad fänkål
och en tomat- och dilllegere
Sea bass with peas, leeks, radishes, grilled fennel and
a tomato and dilllegere
- 220
Fish & Chips
Fish & Chips
- 190
Bifftartar på franskt vis
Bifftartar french way
- 185