Finewine nr3 (sv) - Fine wine magazine
i n s p i r e r a n d e v i n k u n s k a p o c h m ä n n i s ko r b a ko m d ryc k e n ÅR Juni I N T E R N A T I O N A L WebAuctio FERIA I VINPARADISET JEREZ DE LA FRONTERA! sid 6 GARNACHAS REVANSCH sid 12 2014 n s p e c ia l I N T E R N A T I O N A L DOMAINE DE MOURCHON sid23 SID 6 FERIA I VINPARADISET JEREZ DE LA FRONTERA! SID 12 GARNACHAS REVANSCH SID 16 DOMAINE PAUL JABOULET AINÉ SID 20 NYA SORIMENTSMODELLEN PÅ SYSTEMBOLAGETS HYLLOR –INTERVJU MED ULF SJÖDIN SID 23 DOMAINE DE MOURCHON SID 28 NYA SORTIMENTSMODELLEN –EN INTERVJU MED ERIKA NYLANDER SID 34 SENASTE NYTT I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET Fine Spirits – Collectable Investments SID 35 maxime – en konjak med en lång historia SID 37 jura – ett samlarobjekt SID 41 haymans - ett äkta familjeföretag WebAuction Special: PAGE 44 An Eventful year at the Beverage Auctions PAGE 47 SOTHEBY´S page 50 christie’s page53 hart davis hart I N T E R N A T I O N A L l edare ÅR Fine Wine International – sommarupplagan! Dags för jubileumsårets sommarnummer av Fine Wine. I nr 2 av Fine Wine har vi laddat med massor av intressant läsning. Bland annat startar vi upp en ny serie om Jerez skriven av Susanne Berglund-Krantz, vår oslagbara Sherry specialist, som fortsätter med ytterligare ett par delar om detta ämna i kommande nummer till hösten. Mera Spanien genom Johan Franco Cereceda som tycker det är drags att skriva om Garnachas druvans revansch. Vi flyttar något norrut och gör två spännande nedslag hos producenter i Rhone dalen i Frankrike. Som vanligt har vi intressanta tips om lotterna på Dryckesauktionen i Stockholm som närmar sig med Sören Nylund och givetvis avslutar vi som vanligt med spännande information från de stora auktionshusen runt om i världen. Här hemma har vi haft ett år med en intressant utveckling på Systembolagets butikshyllor. Ulf Sjödin som är mannen bakom det nya upplägget svarar på frågor och Spritochvinleverantörernasförenings VD Erika Nylander kommenterar från importörernas sida. Några spännande produkter som kan vara morgondagens investeringsobjekt presenteras också. Till sist vill jag önska alla en riktigt god sommar i alla bemärkelser. Ove Canemyr Chefredaktör Fine Wine –the on-line Magazine in a glass of its own! www.FineWine.nu din vintidning på nätet Det är tillåtet att skicka Fine Wine vidare till vänner och bekanta som är över 20 år och intresserade av Fine Wines. Gör gärna det. Tipsa oss också gärna om intressanta händelser, möten mm på [email protected]. För ej beställt material ansvaras ej. Citera gärna Fine Wine men ange alltid källan. Redaktion: Ove Canemyr, Chefredaktör, Fine Wine/Tendsetter Box 24013, 104 50 Stockholm. Layout: Sophie L. Slettengren, byDesign AB, sophie@ bydesign.se English texts; Roger Brett, Broadarts, [email protected] Proof Editing Kristine Bibby, [email protected] Omslagsfoto: Anne-Marie Canemyr 2 I N T E R N A T I O N A L no t iser Två nya producenter från Piemonte Två nya producenter från La Morra, Piemonte, gör entré på Systembolaget. Alessandro Veglio är den ene. Han blev färdig oenolog år 2002 och gjorde sitt första egna vin tre år senare. Familjen äger 3,5 hektar i Annuziata i La Morra och arrenderar 1,5 hektar. Det ger en total årsproduktion på 25 000 flaskor, varav hälften är Barolo DOCG. Alessandros stil är åt det modernare hållet, vinerna är fruktiga och tillgängliga redan när de släpps ut på marknaden. Viner från Alessandro Veglio i Sverige: Barbera d’Alba DOC 2011, art.nr 76432, 189 kr, BS Barolo DOCG 2009, art.nr. 78015, 349 kr, BS Barolo Gattera DOCG, art.nr. 78016, 449 kr, BS Alessandro är syskonbarn till Mauro Veglio, som är en etablerad producent med redan erkända viner. Mauro äger 12 hektar i La Morra och Monforte d’Alba, och produktionen är 60 000 flaskor, varav hälften är Barolo DOGC. Mauro Veglio vill göra vin på ett naturligt sätt. Han använder inga gödnings- eller bekämpningsmedel, inte heller några tillsatser i vinframställningen. Nu finns två av hans vingårds-barolo i beställningssortimentet: Arborina och Gattera, båda från La Morra. Han gör även Barolo Castelletto från Monforte’Alba som kan privatimporteras. Mauros stil är mer traditionell, med mindre uttalad frukt och vinerna är medel fylliga och eleganta. Viner från Mauro Veglio i Sverige: L’insieme Langhe Rosso DOC 2011, art.nr. 78017, 349 kr, BS Barolo Arborina DOCG 2010, art.nr. 78014, 399 kr, BS Barolo Gattera DOCG 2010, art.nr. 78018, 399 kr, BS Barolo Castelletto DOCG 2010, privatimport, 399 kr, BS Yann Beyer på besök i Stockholm Leon Beyer, världsberömd producent från Alsace med export till över 60 länder, hade Yann Beyer på plats som dukade upp till en provning i Stockholm. ”-Vi gör vin för att dricka tillsammans med mat, dvs torra viner, och vi bryr oss mycket om vad och hur vi producerar våra viner. Vi arbetar med organisk produktion dvs sulfat och koppar är de enda bekämpningsmedel vi arbetar med. Och givetvis använder vi naturlig jäst, ” sa Yann Beyer. Vinerna från Leon Beyer är alltid utjästa och torra om det nu inte är de söta Grand Cru vinerna (Vendage Tardive) t ex Pinot Gris 2000, Gewurztraminer 2 000 eller Pinot Gris Quintessens 1998 som provas. Två Pinot Noirer fanns med på provningen, Leon Beyer Pinot Noir 2011 och Comtes d´Eguisheim Pinot Noir 2003. En tredje Grand Cru Pinot Noir Comtes d´Eguisheim producerades också 2009 som alla var bra år för Pinot Noir i Alsace. Under provningen utmärkte sig annars mest Comte d´Eguisheim Riesling 2003 och Les Ecaillers Riesling 2007 som gav skön harmoni tillsammans med lax o dillstuvad potatis. Vinerna från Leon Bayer finns i Systembolagets Beställningssortiment. Läs mer på www.bravin.se Ta c k fö r d i t t s t ö d ! Ta c k fö r d i t t s t ö d t i l l v å r ve r k s a m h e t a t t i n fo r m e r a o m Fi n e Wi n e. D e t ä r t a c k v a r e d i g s o m v i k a n fo r t s ä t t a a t t s k r i v a o m ny h e t e r p å m a r k n a d e n , ny a i n n o v a t i o n e r, i d é e r o c h i n t re s s a n t a p r o d u c e n t e r 4 g å n g e r o m å r e t . A l l t d u b e h ö ve r g ö r a , ä r a t t s k i c k a i n e t t m a i l m e d d i t t n a m n o c h a d r e s s s å s k i c k a r v i e n f a k t u r a p å 2 5 0 : - + m o m s fö r 4 n r. 3 Vä l k o m m e n t i l l e n v ä r l d av Fi n e Wi n e s o c h t a c k fö r d i t t s t ö d . I N T E R N A T I O N A L no t iser Vårens stora Chablisprovning Jean-Marc Brocard Julien Brocard För 16:e året i rad gick vårens stora Chablisprovning av stapeln hos Johan Lidby Vinhandel i Stockholm i närvaro av Jean-Marc Brocard och hans son Julien. Brocard är som de flesta vet den största ekologiska odlaren i Bourgogne och därför kändes det helt rätt när Julien inledde provningen med att förklara att det är naturen som bestämmer resultatet av de olika årgångarna. T ex gav hagelstormarna över Chablis 2013 att skördeuttaget minskade med hela 35 %. Trots det så får Sverige och Systembolaget hela den mängd som beställs. Vi svenska älskar chablis och Sverige är en viktig marknad för Brocard. Inte mindre än 53 viner provades och en horisontal med 15 viner från 2007 avslutade dagen. Bordeaux på nordenturné Marine de Taffin från Union de Producteurs de Saint Emilion i Bordeaux genomförde en vertikalprovning i Stockholm tillsammans med janake wine group på årgångar mellan 2004 – 2012 av producentens Saint Emilion Grand Cru vin Les Hauts de Granget. Vinet finns listat i Systembolagets ordinarie sortiment. Det är årgång 2012 som säljs nu. En spännande provning som berättade om vad som händer med vinets utveckling från ungt till moget. Dags att prova själv eller hur? Ny årgång 2011 kommer ut i maj L’Infinito of Ornellaia 2011 Den här årgången liknar 2001 men är till och med ännu mer sofistikerad Målet är att beskriva kvaliteten som definierar 2011s årgång, något som kan verka enkelt att göra men som är ganska svårt att uppnå. Oändlighet är ett tema som alltid har inspirerat världen när det gäller vin. Att vara för evigt är en längtan som ligger just under ytan för varje vinmakares dagliga ansträngningar. I år firas Ornellaias Vendemmia dÀrtista projekt även i 750 ml flaskorna. Den limiterade single utgåvan Gold Label identifierar oändligheten som Ornellaia 2011s karaktär. En Gold-label flaska inkluderas i varje trälåda om 6 stycken 750 ml flaskor. Varje årgång, unik till personligheten, inspirerar internationellt kända artister att föra över den speciella karaktären till Vendemmia d´Artistas konstprojekt. www.ornellaia.com/it/#vendemmia Michel Rolland, International Winemaker Consultant, sa om årgången 2011: ”Bolgheri är idag en av världens mest firade vinproduktionsområden. Alla minns den fantastiska 2001. Tio år senare, är 2011 lika enastående som 2001 var. Men idag arbetar vi lite bättre och 2011 förefaller vara lite mer sofistikerad.” Efter en något försenad 2010, var 2011 speciell genom mycket varmt och torrt väder, något som i sin tur tvingade fram en tidigare skörd än vanligt. En regnig vinter följde därpå av en vår som var varmare än normalt, något som tvingade fram starten av vinväxtcykeln med så mycket som 10 dagar. Tina Nordström lanserar eget ekologiskt vin från Frankrike Det ekologiska Tina Chardonnay Reserve är ett torrt, friskt och aptitretande vin med smak av solmogna gula äpplen, persika, smör och örter – smaker som stannar kvar i munnen en lång stund! ”- När jag var nere i Frankrike träffade jag Madame Claude, en färgstark bestämd kvinna. Hon körde ut mig till vinplantagen och vallade mig svettig. Jag smakade på en mängd olika druvor, några goda och några mindre goda. Hon är en klippa som ständigt kämpar för ett hållbart ekologiskt vinodlande. Hennes gård Les Domaines Auriol ligger i södra Frankrike och druvorna till mitt KRAV-märkta Chardonnay Reserve har hon själv noggrant valt ut.” Finns på Systembolaget efter 2.6. Art nr 5391 4 I N T E R N A T I O N A L Dryckesauktioner våren 2014 Systembolaget genomför onlineauktioner i samarbete med Stockholms Auktionsverk, på magasin5.auktionsverket.se. Mer info finns på systembolaget.se/tjanster/dryckesauktion Vårens auktioner: 3 – 5 mars kl 13.00 7 – 9 april kl 13.00 12 – 14 maj kl 13.00 9 – 11 juni kl 13.00 5 I N T E R N A T I O N A L JEREZ-XÉRÈS- SHERRY Y MANZANILLA-SANLÚCAR DE BARRAMEDA I 3 DELAR DEL 1: Gonzalez Byass bodega bakom blommande jakarandor !feria i vinparadiset jerez de la frontera! Text: Susanne Berglund Krantz Foto: Susanne Berglund Krantz och Gonzalez-Byass Från en mulen, halvkylig Stockholmsvår dimper vi ned i ett sommarvarmt, soligt och jakarandablommande Sherryland. Ferian i Jerez de la Frontera, en av ”Sherry-triangelns” städer, har precis startat och ett gäng skribenter från Sverige får en rivstart på festligheterna genom en lång tapas-lunch ackompanjerad av fino och amontillado. Dessa underskattade, fantastiska och inte minst prisvärda matviner som är perfekt matchning till allt från asiatisk till svensk gastronomi, samt naturligtvis spanska tapasrätter FERIA Förr var Feria en marknad för invånarna där boskap såldes till högstbjudande. De hitresta bönderna vars kreatur skulle säljas behövde naturligtvis både mat och vin under dessa dagar och så småningom blev marknaden en vecka fylld av festligheter där restaurangägare bygger upp sin verksamhet speciellt för detta ändamål i parkområdet där Ferian är belägen. Dessa tillfälliga krogar, som är över 200 till antalet, kal�las Casetas och ligger runtom en stor palmomgärdad skådeplats av sandig lera där hästägare med sina vagnar stolt paraderar. I stort sett alla som äger en häst smyckar sitt stiliga djur i girlander och bjällror och spänner fast sin allra vackraste kaross av äldre årgång. Lägg därtill den magnifika ljusinstallationen som lyser upp området kvällstid. >>> 6 I N T E R N A T I O N A L José Manuel Arana Kvinnor, män och barn klär upp sig i traditionella flamencodressar och bjuder upp till Sevillanas så fort tillfälle ges. Denna typ av spansk dans har de flesta lärt sig genom generationer. Även spontan Flamenco dansas av professionella, ackompanjerade av sång och handklapp. I Casetas serveras lunch och middag oftast i form av tapasanrättningar av både kött och fisk samt skaldjur och grönsaker. Fet ekollonätande svartfotad iberisk gris, pinfärska havskräftor, friterade bläckfiskar är bara axplock av alla läckerheter som serveras flinkt av den snabba personalen. Doften av Feria är starkt dominerad av fino sherry, välkyld och svalkande i den heta vårsolen. Denna vårvecka som följts av Feria i Sevilla är högsäsong för den inhemska sherryförsäljningen som sedan fortsätter genom de varma sommardagarna. Den serverade sherryn under Feria domineras av välkända Tio Pepe från firman González Byass varför vi tar oss en närmare titt på denna bodega. GONZÁLEZ BYASS – TIO PEPE Firman grundades 1835 av Manuel María González Ángel (vars onkel sedermera fick ge sitt namn mellan bodegorna hos Gonzalez Byass vackert ekipage på Feria-området till sherryn Tio Pepe) vilken 20 år senare associerade sig med sin engelske agent Robert Blake Byass. Idag äger familjen González’ femte generation firman till nästan 100 procent själv. Den stora egendomen är belägen i närheten av Alcazar i Jerez’ gamla stadsdel och inrymmer bland annat flera lagringsbodegor och ett brandydestilleri. Det är unikt att själv destillera basen till Brandy de Je- rez i området; oftast köps destillat av druvan airén från La Mancha. González Byass destillerar vin av druvan palomino, som sedan lagras i solera vars fat lagrat sherry tidigare och resultatet blir Brandy de Jerez Lepanto Solera Gran Reserva. Familjen äger 850 hektar albarizarika vingårdar i Jerez Superior vars rankor domineras av palomino fino-druvan. Vingårdsmanager är José Manuel Arana som i >>> 7 I N T E R N A T I O N A L Oenolog och masterblender Antonio Flores föddes och växte bokstavligt talat upp i vineriet eftersom fadern ingick i vinmakningsteamet. Han beskriver sherryvinet som inte bara ett stort vin utan ett oenologiskt mirakel, baserat på områdets speciella jordmån, druva och solerasystem samt sist men inte minst, den genom generationer nedärvda kunskapen. Antonio håller en magnifik och uttrycksfull provning av alla stilar som tillverkas i bodegan och nedan följer utvalda delar. TIO PEPE SB 8225, 54KR (37,5 cl) soleras hos Gonzalez Byass en av firmans Pagos (klassificerad vingård), Canariera, tar emot oss mitt i den kritvit bländande jordmånen. Albariza har förmågan att som en svamp suga åt sig vinterregnet och därefter under sommarhalvåret bilda en hård skorpa på ytan som stänger ute hettan och bevarar fukten. Naturligtvis är råmaterialet viktigt för en kvalitativ vinmakning, men det primära när det gäller sherry är vad som händer i lagringsbodegorna, i solerasystemet. Solera är en dynamisk form av lagring där ungt vin blandas med äldre viner och sker antingen under flor (ett jästtäcke som bildas på ytan vilket konsumerar syre och glycerin framförallt) för fino, så kallad biologisk lagring och utan flor för oloroso, vilket innebär oxidativ lagring. Fino och oloroso är de 2 huvudtyperna varifrån övriga torra sherries utgår. 8 Producentens flaggskepp är välkänt för svenska konsumenter och har hängt med länge på Systembolaget. Bra med halvflaska eftersom torr sherry helst ska drickas upp efter öppnandet. Utseendet är blekt citrongult följt av en ren, intensiv doft av mandel, flor och aning gult äpple. Smaken är knastertorr med fokus ut i den långa eftersmaken som avslutas med mineralsälta vilket fräschar upp helheten. Rent och elegant. Fino kompletteras väl med rostade mandlar, gröna oliver, hårdost, fisk och skaldjur, torkad skinka, sparris. I N T E R N A T I O N A L TIO PEPE EN RAMA SB 92166, 159 kr 240 buteljer släpps i vissa butiker den 2 juni. En rama är inte filtrerat utan buteljerat direkt efter blandning från speciellt utvalda fat. Doft och smak är ännu mer elegant än basvarianten och balanserar eteriskt på tåspetsarna. Finokaraktären är typisk med mandel, äpple, aning blommighet samt flor, som i detta fall är ännu tydligare på grund av att vinet inte filtreras. Detta eleganta vin passar väl till sushi och sashimi, men även till ovannämnda matförslag. destilleriet Gonzalez Byass AMONTILLADO DEL DUQUE VORS EJ TILLGÄNGLIG VORS innebär mer än 30 års dynamisk lagring i solera. Ljus mahognyfärg och rund, balanserad doft av nötig karaktär, med komplexitet och samtidigt mycket elegans. Lång eftersmak som silkeslent men intensivt smeker gommen. Amontillado matchas bra av nötter, vällagrade hårdostar, rökt fisk, olivsoppa, svampsoppa och rätter som innehåller vinäger. FORTSÄTTNING FÖLJER vina la canariera med sin kritrika albariza-jordmån TIPS Det är en aning knepigt att resa hit men direktflyg med Norwegian till Malaga, samt hyrbil 2,5 timmar till Jerez de la Frontera är en variant. Vill man landa i Jerez inkluderar flygvägen minst 1 byte och i vanliga fall 2, eftersom non stop flyg till Madrid är svåra att få tag på. Bra hotell för ringa penning finns det gott om i de 3 städerna Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda (Manzanillaland) och El Puerto de Santa María (mitt emot Cádiz). Antingen hyr man bil och tar sig runt i ”Sherry triangeln” eller åker prisvärd taxi mellan städerna. Tapasbarer och restauranger är aldrig långt borta och Flamencobarer är ett måste att besöka. Tjurfäktning är fortfarande tillåtet här nere och i Jerez finns en arena där man kan beskåda denna traditionella kamp. Bodegor att bevista finns nämnda på vinmyndighetens hemsida www.sherry.org Klimatet är varmt till hett från vår till höst, tempererat av den västliga Atlantvinden, Poniente, och milt med regn under vintern. 9 I N T E R N A T I O N A L www.spendrupsvin.se ElEganta & smakrika rhônE VinEr Clos dE l’oratoirE dEs PaPEs 301 kr. Art.nr: 73963. BESTÄLLNINGSvARA 75CL. 14,5% voL. héritagEs CôtEs du rhônE BlanC 89 kr. Art.nr: 2866. 75CL. 13% voL. liraC lEs ChEnaiEs 99 kr. Art.nr: 2214. 75CL. 15% voL. Official Member of Bocuse d’Or Europe 2014 Ogier_DN_260x360.indd 1 10 2014-04-24 23:04 I N T E R N A T I O N A L DIN REKRYTERINGSPARTNER INOM FMCG MED FOKUS PÅ IMPORTÖRER Sedan 2000 har Sikta Urval, ett företag inom Sikta Group varit en strategisk partner inom FMCG. Oavsett om ni söker personal eller om du som jobbar inom branschen vill titta på något nytt så är Sikta din samarbetspartner. All konsultation i inledningsfasen är kostnadsfri och strikt konfidentiell. Vi har genom åren kunnat bidra med att hitta de absolut främsta inom sitt gebit. Vi har klienter som vi har assisterat i över 10 år. Vi har sett den lilla aktören bli till branschledande på ett par år och en del av den framgången ligger förstås hos personalen. Vi hjälper: producenter, vin/sprit importörer/HoReCa aktörer/livsmedelsaktörer Vi rekryterar: Produktchefer/Brand Managers/Senior Brand managers/Account managers/key account/blenders/Vd/Sälj och marknadschefer. M.fl. Du kan alltid ta en kontakt med oss under kontorstid eller efter. Vill du att vi kontaktar dig så maila eller sms:a så återkommer vi direkt. www.sikta.se Andreas Flyckt [email protected] +46 70-725 48 36 direkttelefon vx +46 8 678 00 00 11 I N T E R N A T I O N A L garnachas revansch Text: Johan Franco Cereceda Foto: Johan Franco Cereceda & DO Campo de Borja. Få druvor har blivit så upphöjda de senaste åren som Garnacha. Tacka Robert Parker för det. Hans legendariska provning i Rioja (!) blev en enda lång hyllning till druvan. Lättoxiderad, enkel, för robust. Så har tongångarna gärna varit när en av världens mest odlade blå druvsorter kommit på tal, Garnacha. Eller Grenache, Cannonau, Tinta Aragonés eller Lladoner. Alldeles beroende på var man befinner sig. I Aragonien i Spaniens norra del kallas den Garnacha och det sägs att druvan har sitt ursprung just här. Möjligen är det av mindre intresse. Vad som däremot är både spännande och befriande är att druvan idag upplever en renässans av sällan skådat slag. Och allt började i Rioja av alla ställen där Tempranillo är kung. Torsdagen den 12 november 2009 hölls den numera legendariska provningen av Robert Parker, amerikansk vinprofil. Temat, Riojaproducenterna gnuggade händerna och trodde att nu äntligen skulle Tempranillo få sitt slutgiltiga genombrott, var viner på… Garnacha. Mr Parker förklarade varför. − Tanken var ju att det skulle vara en provning med riktigt bra viner från flera länder och då ville jag ta denna druva som har sitt ursprung i Spanien. En druva som dessutom är enormt underskattad. Över 500 sittande provare tog del av hans vision och 20 viner på just denna druva. Det var viner från hela världen, Rhône, Australien, Kalifornien, USA och från Aragonien, denna glömda lilla pärla till >>> 12 I N T E R N A T I O N A L vinlandskap söder om Pyrenéerna. Det var ett under av häftiga viner, komplexa, voluminösa, överraskande sträva, syrliga, långlivade, köttiga, animaliska, mineralpackade diton där Aragoniens viner väl mätte sig med några av världens främsta. − Världens bästa Garnacha-provningen, helt enkelt, sammanfattade Robert Parker själv det hela och rev ner kvällens kraftigaste applåder. Och sedan började bollen rulla. Idag är druvan närmast kultförklarad och många viner från de fyra aragonska distrikten Campo de Borja, Somontano, Calatayud och Cariñena blir bara bättre och bättre. För nu har man kommit på hemligheten bakom förädlingen. Det handlar om common sense, eller modern vintillverkning: att man är selektiv när man skördar, och att man skördar lite tidigare än normalt för att få ner alkoholen en smula och upp med syran. Dessutom tar man gärna druvor från gamla stockar, något det finns gott om i denna region, men även från specifika växtplatser. Dessutom är man mer försiktig idag vid själva vintillverkningen då druvan är relativt lättoxiderad. Man jobbar i reduktiv miljö, helt enkelt, då vinerna kommer i kontakt med luft så lite som möjligt. För några år sedan var jag i Campo de Borja i norra Spanien på flera producentbesök. Det här är ett vindistrikt jag känner väl efter att jag en sommar hade fått ett översättningsstipendium och satt inhyst i ett kloster flera veckor och studerade spansk litteratur. Tvärs över gatan hade de en liten bar där de serverade oftast rött vin och nästan alltid av mycket, mycket flexibel kvalitet. Till om med lokalbefolkningen skruvade på sig när de hade sitt vin i glaset. Jag har aldrig haft så många näradödenupplevelser som den sommaren… Men när jag var tillbaka, tio år senare, sladdade in på Bodegas Borsaos parkering för att prova deras >>> 13 I N T E R N A T I O N A L viner. Och där stod vinerna på rad, spännande, överraskande gott och mycket personligt. Ganska snart hittade jag en favorit i Tres Picos, husets prestige. Men det finns mycket mer. Bland annat producenten med nästan samma namn som klostret jag spenderade den där oförglömliga sommaren i: Alto Moncayo. Egendomen gör idag några av inte bara regionens utan också Spaniens främsta, mest personliga viner. Och detta leder till att fler producenter runt om i regionen och där Garnacha växer, kämpar med att göra ett vin i samma kategori. Ännu så länge går det bra, flera spännande producenter verkar överträffa sig själva. Idag produceras det tusentals Garnacha-viner. Ok, alla är inte bra, många riktigt usla, lägstanivån är fortfarande densamma, men så är det ju alltid och överallt. Däremot har högstanivån skjutit rakt upp i himmelriket. Och detta för med sig en hel del. Bland annat att vi idag hittar fler spännande viner på denna nordspanska druva inte bara från Aragonien utan även från andra delar i landet. Tydligare utveckling än så kan det knappast bli. Snacka om Garnacharevansch. Fotnot. De tre vinerna från Aragonien på Garnacha som provades under Parker-provningen var Atteca Armas 2007 från Calatayud, Mancuso 2005 från Valdejalón samt Aquilón 2006 från Campo de Borja. 14 I N T E R N A T I O N A L Bindi Sergardi, Riserva Chianti Classico Bindi Sergardi Chianti Classico MER ÄN PRISVÄRT! Mycket bra vin MUNSKÄNKEN MER ÄR PRISVÄRT! Högklassigt vin MUNSKÄNKEN Artikelnummer: Artikelnummer: (Systembolagets beställningssortiment) (Systembolagets beställningssortiment) 71118 71123 Pris: Druvor: 206:97% Sangiovese Årgång: 3% Merlot 2007 Pris: Druvor: 164:97% Sangiovese Årgång: 3% Cabernet 2009 Sauvignon Land: Italien Land: Italien Område: Chianti Classico SAMPLEX www.samplex.se Alkohol kan skada din hälsa 15 Område: Chianti Classico I N T E R N A T I O N A L domaine paul jaboulet ainé Text Sofia Ander Bild: Producenten Maison Paul Jaboluet är den anrika vinfirman i Rhône, grundad redan under 1800-talet som efter en tids svacka under 1990-talet, återtagit toppen som en av Frankrikes främsta vinfirmor. >>> 16 I N T E R N A T I O N A L Domaine Jaboluet grundades 1834, i norra Rhône av Antoine Jaboluet. Idag ägs företaget av den schweiziska familjen Frey, som tog över 2006. Familjen förfogar, utöver Jaboluet, firmor i både Bordeaux och Champagne och har sedan köpet lyckats höja vinhusets kvalité och nivå avsevärt. Mycket kan man tacka vinmakerskan Caroline Frey för som är både oenolog och ansvarig vinmakare för vindomänen. Idag äger man 115 hektar, med fokus på Crozes-Hermitage. Sedan några år tillbaka ingår även 11 hektar mark i Chateauneuf-du-Pape som famijlen Frey förvärvat. Produktionen inriktar sig främst på rött vin, bortåt 90 %. De vita vinerna är klassiska för området och blends på marsanne, roussanne, grenache blanc, viognier och bourboulenc. Firmans topp och mest erkända vin är dock utan tvekan Hermitage ” La Chapelle”. Ett berömt vin, döpt efter korsriddaren St Christophes kapell uppe på en kulle i Rhônedalen. Detta vin anses fortfarande vara ett av världens främsta, med lång lagringskapacitet och oerhörd elegans. Betrand tar oss igenom en diger provning, från norr till södra Rhône. Han berättar också om årgångarna, som skiljer avsevärt sig mellan de olika appellationerna och även klimatmässigt. Under provningen, som leds av Betrand Michat, exportchef för norra Europa, får vi utöver senaste årgången 2011, även prova La Chapelle 1994. Vinet har en fin mognad, med drag av jordgubbar och torkade frukter. Här finns även en fint parfymerad doft och längd, som ett bevis på vinets stora lagringsmöjlighet. 2009 var en varm årgång, som gav mer mogna, saftiga viner som är goda att dricka redan idag. Domaine Jaboulet är utan tvivel, tillbaka på toppen. Där de hör hemma. 2011 var en varmare, mer ojämn årgång som dock gav viner, vilka man kan njuta av tidigt i väntan på 2010. 2007 var bra, men inte en toppårVinet är gjort på 100 % syrah, från gång i norra Rhône. Den var emelgamla stockar med en ålder mellan lertid mycket bättre i de södra de40 och 60 år. Skördeuttaget är väl- larna. digt lågt och vinet lagras därefter på 2008 var ett kallare, svalare år som franska ekfat i 15 -18 månader. gav eleganta och friska viner. 2010 var en riktig toppårgång i hela Rhône. En årgång att investera i, med lagringsdugliga viner. Frukten var djup och koncentrerad och går att njuta av idag om man dekanterar vinet några timmar. >>> 17 I N T E R N A T I O N A L Vitt mörka bär. Blend på 80 % grenache, bär, blåbär och torkad frukt. Gjort på 100 % syrah. 10 % syrah och 10 % mourvédre. Hermitage ”le Chevalier de Sterimberg” 2011 Chateaneuf-du-Pape ”Les Cedres” 2008 Crozes Hermitage ”Domaine de Thalabert” 2011 Friskt och personligt vin, med fint integrerade fattoner. Rent och präglat av toner från vit persika, pomelo och rostade nötter. Blenden består av 2/3 marsanne och 1/3 roussanne. Vinet är lagrat på ekfat, ståltank och cementägg. Sval och elegant, med begynnande mognad. Fint parfymerat vin med bra mineralitet och toner av torkad frukt, jordgubbar, fikon och ceder. Blend på 75 % grenache, 15 % cinsault och resterande mourvédre och syrah. Charmigt vin, som är öppen och god redan idag tack vare en mer drickfärdig årgång. Fint parfymerad med smak av plommon och svarta vinbär. Rött Cornas ”Les Grandes Terrasses” 2009 Ett urval av viner Paralléle 45 Côtes du Rhône 2011 Firmans instegsvin, som bjuder på ren och frisk frukt. Saftigt och örtigt med smak av röda bär. Klassiskt och välgjort. Blend på grenache och syrah. Gigondas Pierre Aiguille 2009 Rik och tät Gigondas, från en något varmare årgång. Stilen är dock ren och frisk med toner av röda och Hermitage ”La Petite Chapelle” 2010 Firmans andravin som skapades 2001. Mineralerdriven, sval och Här har Jaboluet 7 ha egen mark. frisk från en strålande årgång. Tät och mustig Cornas med toner Saftig fast ändå koncentrerad och av plommon, kaffe, choklad, svarta stram ung frukt. Bra tanniner och vinbär och svarta körsbär. Fortfa- mörk frukt. Lagra helst. rande ungt med friskt syra. Riktigt Hermitage ”La Chapelle” 2011 läckert. Firmans toppvin, som betingar ett Côte Rôtie ”Les Jumelles” 2009 högt pris men också en otroligt hög I Côte Rôtie, längst norrut i Rhô- kvalité. Djup, fokuserad och balanne, äger man 2 ha. Örtig och lite serad med elegant frukt, mineral, pepprig i stilen, med ung frukt. syra och fräschör. Oerhört läckert. Frisk med drag av plommon, körs- 18 I N T E R N A T I O N A L Läcker nyhet i beställningssortimentet! DOMAINE DE MOURCHON 78146 Loubié Rosé 2013, 750 ml, 129 kronor Appellation Côtes du Rhône Villages Contrôlée T E H Y N Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad. 19 I N T E R N A T I O N A L En intervju med Ulf Sjödin, Systembolaget nya sortimentsmodellen på systembolagets hyllor text britt karlsson foto per karlsson, bkwine.com I september har den nya sortimentsmodellen funnits i ett år. Kan du beskriva vad den innebär? - Fine Wines har ju traditionellt varit tillfälliga exklusiva lanseringar som vi kört varje månad, på olika sätt. Vi lanserar både i början av varje månad och sen lanserar vi på nätet väldigt små partier när vi känner att efterfrågan är så stor och spridd över hela landet att det är lite dumt att låta folk stå i kö. Det är nästan så att folk inte minns idag hur stora köerna kunde vara en gång i tiden. Och det är inte så många år sen, egentligen när jag började här, och sen kom vi igång med de här förändringarna och sen webblanseringarna som var en stor grej. Det som är nytt med sortimentsmodellen är att vi har flyttat in de fina vinerna i det fasta sortimentet. Vilket gör att du skall kunna gå in i butiken och få köpa ett 500 kronors vin direkt från hyllan och det skall finnas tillgängligt jämnt. Och det som har gjort det möjligt att genomföra det här är att vi har kategoriserat våra butiker i fem grupper utefter vad folk handlar där. Så vi kan ge olika sortiment i de här olika butiksgrupperna vilket i sin tur gör att den femte gruppen, för de som handlar mera fina viner, är väldigt knuten till stora städer och det är Stockholm, Göteborg och Malmö som har den typen av liga sortimentet mycket större. Det är ungefär 1500 lanseringar per år. Allt är nu sen förra året också tillgängligt på nätet. Så att om du råkar bo i Arjeplog och är väldigt vinintresserad så har du i alla fall tillgång till allting. Du kan beställa och det är väl det som var hela bakgrunden så det vi sitter med nu tycker jag är en väldigt bra balans mellan de dyra saker som finns fast i sortiment och de dyra saker som kommer tillfälligt och ibland bara finns tillgängliga i en och en halv sekund. Och så extermerna, då förstås auktionerna ,som butiker. Sen finns det några andra tar hand om det här lilla som vi inte butiker på olika ställen där det finns kan ha i butiken t ex så små partier ett stort intresse för fina viner, för att det bara är enstaka flaskor. annars så skulle de bara ha värmt Är det fortfarande så att försäljningen av hyllan på andra ställen. Vi har den fine wines går upp i butiken? kundgruppen som vi kallar ”Kun- - Ja det ökar varje år, en liten bit i niga Karlberg” som är 17 % av våra alla fall. Det är så att dyrare viner kunder och de är de som är mer in- dvs över 120 kr är den del som ökar tresserade av vin eller dricker bättre mest. Vi ser ett tydligt ökat intresse. viner och av dem är det ca 2% som är väldigt kunniga och som verkli- Det är idag betydligt lättare att hitta på gen letar efter det. Två procent är hyllorna när man går efter land och pris. Och med hjälp av den kunniga personaju väldigt lite, men det är klart, på len hittar man rätt vin till maten ganska 7 miljoner kunder så blir de ganska lätt. Några kommentarer till det? många i alla fall. De butiker där de - Te x Chateau PETRUS för 10 002 i första hand handlar, har vi sett till kr flaskan, finns på hyllan. Det fasta att få ett större sortiment i och sen sortimentet skall stå på hyllan även har vi sett till att göra hela det tillfäl- om det är dyra saker. Nu har vi fak- >>> 20 I N T E R N A T I O N A L tiskt börjat med att vid de allra dyraste så står det en skylt med Kontakta personalen. Vi vill inte låta dem stå framme av flera skäl dels risken för stöld och sen att de mår bättre av att förvaras på ett korrekt sätt på vårt lager. grejorna kommer ganska tidigt på dagen och då har vi bra bemanning men inte så mycket kunder ännu, så därför tror vi att vi kommer att kunna möta den kunniga kunden lite bättre. Vi har ca 50 butiker som har det här tillfälliga sortimentet då har man särskilda hyllor för de vinerna, eftersom de roterar så mycket. Och där har vi också en nyhet som du kan få bli först med och det är att fr o m september dubblar vi lanseringen av exklusiva artiklar, så det blir lanseringar den första fredagen i varje månad och sedan den tredje fredagen i varje månad. Så att det blir två lanseringar i månaden då. Och anledningen till det är att vi har märkt att vi nått en gräns och vi kan inte lansera mer för vi får inte plats med mer och samtidigt i slutet på månaden så är det ganska glest på hyllorna för det tillfälliga sortimentet. Så då kör vi två lanseringar då kan vi utöka totala antalet lanseringar men med färre per tillfälle och så kör vi på fredagar för vi har märkt att på fredagar har vi väldigt bra personal inne med de mest kunniga i butiken. De som handlar de mest exklusiva Några fler nyheter? - Det som är allra hetast nu och det som växer mest är ”finölen”. Det är väldigt spännande och där har vi börjat att auktionera ut öl också. Har det gått som du planerat första året? - Ja det mesta har gått som jag tänkt. Jag tycker det märks tydligt att kunderna har blivit nöjdare med sortimentet och vi har fått ett sortiment som passar bättre. Vad jag skulle kunna slipa mer på är att få det ännu mer anpassat till de här kundgrupperna och se hur vi skall kunna bevara en bredd i sortimentet. Det finns en oro. Italien t ex håller på att ta väldigt mycket plats i hyllorna just nu. Jag är inte oroligt för det, för går vi tillbaks 15 år så hade Spanien mer än 50 % i marknadsandel och även Frankrike tidigare. På tidigt 50 tal hade Vino Tinto en fjärdedel av försäljningen. Allting går i vågor. Till slut kommer folk att hitta något nytt och gå 21 vidare där också. Och just nu har vi en väldigt stark Amaronetrend, HongKong har upptäckt Ripasso och därför kommer bra Amarone att bli dyrare och det blir en balans på det viset. Men det blir en utmaning för oss att se till att allting finns på hyllorna. För ett monopol är det viktigt att inte bara de mest populära vinerna oavsett prisklass finns i hyllan utan att man skall kunna hitta rätt så konstiga grejer också, och att de skall kunna finnas i sortimentet och att de som behöver en lite ovanlig appellation verkligen hittar det. Är det egentligen något du vill förbättra framöver? - Det tillfälliga sortimentet. Där finns det fortfarande mycket att göra. Vi vill bli snabbare med varorna. När de släpps internationellt så skall de finnas samtidigt på hyllorna hos oss. Det skall inte finnas någon skillnad. Kunderna skall veta att när vinerna är klara så kommer de hit ungefär samtidigt. Våra kunder blir mer och mer kunniga. Inte bara om det de dricker utan om vinmarknaden över huvud taget och där måste vi hålla oss på topp och bevara det förtroende som kunderna ger oss. I N T E R N A T I O N A L NYHETSMORGON TV4 FYND! ALTO CABERNET SAUVIGNON 14%VOL, 750 ML ART.NR 2070, 150 KR www.janake.se Alkohol är beroendeframkallande. 22 I N T E R N A T I O N A L domaine de mourchon – en ”höjdare” i rhônedalen Förutom sin belägenhet på toppen av berget bakom den vackra byn Séguret några mil nordost om Avignon så är Domaine de Mourchon även en ”höjdare” på att göra fruktrena viner i modern stil från klassisk terroir. Skördeuttaget är mycket lågt från de gamla stockarna på Domaine de Mourchon. Vägen till detta har varit mödosam så låt oss blicka tillbaka och se hur Domaine de Mourchon har kommit att bli det den är idag. Walter och Ronnie McKinley drev länge ett hotell nära Skottlands nordostspets. Tillsammans skötte de hotellet men Walter startade även ett mjukvaruföretag så fritidsbekymmer fanns knappast. Hästen är fortfarande en högst reell företeelse i Domaine de Mourchons gamla och branta vingårdar. 23 >>> I N T E R N A T I O N A L Under den lilla lediga tid som stod till buds reste de gärna till södra Frankrike och Rhônedalen inspirerade av de viner som fanns här och i synnerhet ett vin från Vacqueyras vilket blivit husvinet på deras hotell. Det skulle dröja närmare 20 år innan de kunde följa den dröm de burit att även ha en liten vingård i de trakterna. Walter fick reda på att en liten vingård med gamla stockar var till salu ovanför Séguret. En del stockar var redan då närmare 50 år gamla och växte i en mager gru- sig samt lerig jord. Belägenheten var fantastisk på toppen av berget med exponering mot solen från nästan alla håll, undantaget var viss skugga från väster, och vindar som kunde ge svalka de hetaste dagarna. Problemet var att här fanns varken källare eller en bostad. Ronnies och Walter dragningskraft till den här platsen var ändå så stark att 1998 köpte de vingården som då var på 17 hektar. Under ett mycket hektiskt år byggdes en hypermodern källare som, vilket var tidigt, fungerade enligt gravitationsprincipen. Druvor kom in högst upp och det fär- diglagrade vinet på flaska ut längst ner. Allt för maximal varsamhet i hanteringen av vinet. Källaren stod klar till första skörden 1999 och paret hade även fått någonstans att bo. En beslutsamhet att beundra. Domaine de Mourchon drivs även idag av familjen, Ronnie - som sköter delar av butiken, Walter – den oförtröttlige ambassadören, dottern Kate – administratören, svärsonen Hugo Levingston som sköter källaren, Sebastian Magnouac – vinmakaren samt ytterligare några personer. >>> Walter McKinley är den outtröttlige ambassadören, inspiratören på Domaine de Mourchon. 24 I N T E R N A T I O N A L Hugo Levingston, i ägarfamiljen, sköter bland annat om källaren och betonar att betong vid vinifieringen lyfter fram frukten i vinet på ett fantastiskt sätt. Faten bidrar sedan med rondör och ökar komplexiteten. Domaine de Mourchon växer i areal och produktion, men omsorgen om rankor och viner gör man inte avkall på. Signifikativt för Domaine de Mourchon är att man har en ren, fin frukt med bra komplexitet i viner från en så klassisk terroir. I vingårdarna hittar man gröna druvsorter som Viogner, Grenache Blanc, Roussane och Marsanne bl a. Bland de blå dominerar Grenache och Syrah men här finns också Carignan. Totalt gör man åtta viner av vilka tre finns på Systembolaget i Sverige. Fakta: 78146 Loubié Rosé 2013, 750 ml, för 129 kronor är en blandning av grenache, 60 procent och syrah 40 procent. Skördeuttaget är lågt, 35 hl/ha, och stockarna är cirka 40 år gamla. En matvänlig rosé som kan ”överleva” både sommaren och vintern. 72781 Family Reserve Syrah 2010, 750 ml, kostar 201 kronor. Enbart syrah från 60 år gamla stockar där skörden endast är 15 hl/ha, ett mycket koncentrerat vin som efter vinifiering i tank lagrats tio månader i fat. Det är fortfarande mycket ungt och har en fin källarpotential. 72485 Mourchon Châteauneuf-du-Pape 2010, 750 ml, kostar 261 kronor. Druvsorterna är grenache 70 procent, mourvedre 20 procent och syrah 10 procent från stockar i åldern 60-80 år. Skördeuttaget är lågt, 25-30 hl/ha, vilket har gett ett mycket koncentrerat och komplext vin med ren, fin stil. 25 I N T E R N A T I O N A L FYND! www.spendrupsvin.se Tahbilk The Tower FYND! Helsingborgs Dagblad 2/9 2013 Allt om Vin nr 8/2013 Bästa Köp! BRa Köp! Allt om Vin nr 8/2013 Helsingborgs Dagblad 2/9 2013 Tahbilk The Tower Chardonnay Viognier Tahbilk The Tower Shiraz Frukttoner av persika och melon från Chardonnay blandat med Viognierns blommiga och aromatiska toner. Den perfekta partnern till krämiga pastarätter, skaldjur och fisk, gärna ångkokt. kryddig doft med peppar och vaniljtoner, fräsch smak av mogna, röda bär och plommon. Passar bra till stenugnsbakad pizza och grillat kött, gärna med smakrika tillbehör och heta såser. 91kr. arT.nr: 2301 13% Vol. 75 Cl. 91kr. arT.nr: 2159 13,5% Vol. 75 Cl. Co2 neutrala viner från australien. Tahbilk, grundat 1860, är en av australiens äldsta vingårdar. Gården ligger i området nagambie lakes, den enda regionen i landet och en av sex i världen där det lokala klimatet dramatiskt påverkas av den totala vattenmängden i sjöar, floder och vattenhål. aboriginernas namn på nagambie lakes är Tabilk-Tabilk ”platsen med många vattenhål”. Tack vare Tahbilks omfattande program för återplantering, organic waste treatment och koldioxidreducerande åtgärder i produktionen har man fått denna märkning Co2-neutral. Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem. Tahbilk_Tower_LantlivMat&Vin_230x297.indd 1 2014-01-29 00:22 26 I N T E R N A T I O N A L 27 I N T E R N A T I O N A L en intervju med erika nylander, nya sortimentsmodellen på systembolagets hyllor vd sprit&vinleverantörsföreningen Vill du berätta hur du ser på den nya sortimentmodellen. - Det har förändrats och tillkommit nya faktorer i och med att man har lyft fram beställningssortimentet, som är helt annorlunda idag än för några år sedan. Någonting levande, en maktfaktor, en tydlig väg in, framför allt med viktningen som tillkommit, men också så drivs det av att möjlighet att kommunicera med kund. När B1 var dolt, osynligt, var det ingen som visste att det fanns där. Det är ju en intressant sak. Dels den sortimentsmodellen med Systembolagets inköp, men också makten som har gett oss nya beställningssortimentet, men också teknikutvecklingen med marknadsföring och kommunikation. Det här ger ju kunderna ett helt annat sätt att leta och sortera i systemet än vad de hade får tre år sen. - Början till det var väl när Systembolaget började med sina webbsatsningar som gör det möjligt att handla fine wines oavsett var du bor i landet? - Hela beställningsfunktionen gjorde att beställningssortimentet med ens blev tillgängligt för alla, men även att Beställningssortimentet lägger viktningar. Så fort du kommer upp i lite volym så får du plötsligt distribution och finns i hyllan, så var det ju inte innan, och så har vi även leverantörernas möjlighet att kommunicera med marknaden. Det är två faktorer som påverkar konsumentens inneboende nyfikenhet efter att leta. Men det måste ju finnas några ställen att leta också. Men så har vi också leverantörernas inneboende drivkraft att kommunicera. Det gör att du får ett behov av ett mer dynamiskt sortiment. Om man ser det från leverantörernas sida då? - Det går inte att ha en gemensam uppfattning. Den nya sortimentsmodellen har delat branschen i två läger. och där jag skulle vilja markera att de som tidigare lärt sig att jobba med beställningsortimentet som grund och jobba aktivt men också är aktiva att hitta nya produkter. De har gynnats av det här, medan många andra kanske inte har känt sig bekväma med den nya modellen. Det är klart att det finns för och nackdelar. Den driver en omsättning på produkter och det kan sägas vara bra men frågan är till vilken kostnad och hur snabbt ersätts produkterna. Har det drivits för långt? Blir det konsumentnytta i slutänden också?. Det är väldigt svårt som leverantör att jobba långsiktigt. Kraven på leverantö- >>> 28 I N T E R N A T I O N A L för en marknadsföring. Du måste ha råd att marknadsföra din produkt. Så kostnaderna för att få vara med och spela och riskerna är högre. Det tror jag de flesta är överens om. Men sen om man tycker det är bra eller dåligt, ja det beror ju på din affärsmodell. Hur du ser på din egen roll att kunna delta i detta. Men jag talar med många leverantörer och de säger att det driver för snabbt, även om Systembolaget säger att man kan se efter en vecka om en produkt tar sig, men ur ett leverantörsperspektiv är det alldeles för korta puckar för att kunna göra prognoser. rerna har ökat jättemycket. Det är mycket större hastigheter. Svårare att göra prognoser, svårare att binda upp sig långsiktigt och svårare att göra långsiktiga avtal med producenter. Det är svårare att bygga varumärken. Kostnaderna att få vara med och spela är högra. Det kräver att du är beredd att ta en högra risk. Det kräver också om du inte vinner en listning med total distribution att du har pengar Ulf Sjödin säger att målet är att en vara skall komma ut samma tid i Sverige som i resten av världen? -Ja, men det bygger ju på att man hela tiden köper in färdiga produkter… Jag anser att man bör titta på viktningsnivån eller är det så att produkter kan viktas för mycket så att en trend, en komet, gynnas lite för snabbt och tar sig in på hyllorna. Är det så att gamla trotjänare puf- Fine Wines från Italen! Se själv på www.wineoclock.se Att beställa vin från Wine O´clock är helt lagligt och bekymmersfritt. Sedan juni 2007 kan svenskar beställa vin från utlandet och få det hemlevererat. Svensk Alkoholskatt och moms är redan inkluderat i priset. 29 fas ut på grund av marknadskampanjer eller nyhetens behag. Detta måste vi titta närmare på. I N T E R N A T I O N A L 30 I N T E R N A T I O N A L Våra medlemmar Altia Sweden AB Box 271 44, 115 28 Stockholm 115 28 Stockholm Tel +46 (8) -557 790 00 Email: [email protected] Homepage: www.altia.se Berntson Brands Torsgatan 13 111 23 Stockholm Tel: +46 (8)-610 06 90 Fax: +46 (8)-610 06 99 Email: [email protected] Homepage: www.berntsonbrands.se Arcus Sweden AB Birger Jarlsgatan 20 114 34 Stockholm Tel +46 (8) -545 534 30 Fax +46 (8)-545 534 39 Email: [email protected] Homepage: www.arcus.no Bergs Vinhandel Skalldalsvägen 47 436 52 Hovås Tel: +46 760002350 Email: marcus@bergsvinhandel. Homepage: www.bergsvinhandel.se Concha Y Toro Birger Jarlsgatan 2 114 34 Stockholm Tel: +48 (8)- 505 667 60 Fax: +46 (8)- 505 65 299 Email: [email protected] Homepage: www.cytsweden.se Bergslagens Destilleri Pettersbergsvägen 2A 703 69 Örebro Tel: +46 733 189 000 Email: [email protected] Homepage: www.bergslagensdestilleri.se DIAGEO SWEDEN AB St Eriksgatan 46A Box 49 159 1oo 29 Stockholm Tel: +46 (8)-508 820 00 Fax: +46 (8)-729 00 49 Homepage: www.diageo.com Bibendum Sandhamnsgatan 63 115 28 Stockholm Tel: +46 (8)-598 110 00 Email: [email protected] Homepage: www.bibendum.se Darom AB Spirits & Liqueurs Elbegatan 4-6 211 20 Malmö Tel: +46 (40) 782 50 Homepage: www.darom.se Arvid Nordquist Vin och Sprithandel Ekensbergsvägen 117 Box 1285 171 25 Solna Tel: +46 (8)-799 18 00 Fax: +46 (8)-29 60 99 Email: [email protected] Homepage: www.arvid-nordquist.se Bacardi AB Wallingatan 2 111 60 Stockholm Tel: 0+46 (8) - 566 480 00 E:mail: [email protected], Homepage: www.bacardi.se Backafallsbyn AB/ Spirits of Hven Norreborgsvägen 55 260 13 Sankt Ibb Tel: +46 (418) 44 99 99 Homepage: www.backafallsbyn.se, www.hven.se Bornicon & Salming AB Holländargatan 17 111 60 Stockholm Tel: +46 (8)-32 02 20 Fax: +46 (8)-32 02 10 Homepage: www.bornicon-salming.se Box Destilleri AB Box Kraftverk 140 1872 96 Bjärtrå Tel: +46 (70)552 78 28 Homepage: www.boxwhisky.se 31 Carovin AB Box 24 005 104 50 Stockholm Tel +46 (8)-505 515 00 Fax +46 (8)-651 09 96 Homepage: www.carovin.se Domaine Wines & Spirits AB Holländargatan 20 111 60 Stockholm Tel: +46 (8)-20 61 00 Homepage: www.domaine.se Edrington Sweden AB Luntmakargtan 45 102 47 Stockholm Tel: +46 (8)-440 83 00 Fax: +46 (8)-20 87 80 Email: [email protected] Homepage: www.edrington.se >>> I N T E R N A T I O N A L Fondberg Sweden Linnégatan 87D 115 23 Stockholm Stockholm Tel: +46 (8)- 555 292 00 Homepage: www.fondberg.se Giertz Vinimport AB Blasieholmen 4A 111 48 Stockholm Tel: +46 (8)-21 83 88 Fax: +46 (8)-21 33 82 Email: [email protected] Homepage: www.giertz.se Granqvist Beverage House AB Vulcanön, Vulcans Väg 1 522 30 TIDAHOLM Tel: +46 (502)-148 88 Fax: +46 (502)-158 88 Email: [email protected] Homepage: www.granqvistbev.se Handpicked wines Prinz väg 19 142 66 Trångsund Tel: +46 (8)-510 691 00 Homepage: www.handpickedwines.se Heba Food and Beverages AB Box 142 372 22 Ronneby Tel: +46 (457)-240 85 Fax: +46(457)-206 20 Email: [email protected] Homepage: www.heba.se Heering Regeringsgatan 111 Box 73 27, 103 90, Stockholm Tel: +(8) 412 60 40 Homepage: www.heering.com Henkell & Co Hangövägen 29, positionen 4 115 42 Stockholm Tel: +(8) 120 90 400 Email: [email protected] Homepage: www.henkell-sverige.se Hermansson & Co Sturegatan 6 Box 72 45, 103 83 Stockholm Tel: +46 (8)-587 410 80 Fax: +46 (8)-587 410 89 Email: [email protected] Homepage: www.hermanssonco.se Juvinum AB Frihamnen, Magasin 6, uppg 2, 4 tr 115 56 Stockholm Tel: +46 (8)-663 18 81 Fax: +46 (8)-663 18 83 Email: [email protected] Kanon AB Sågkärrsvägen 20 647 51 Åkers Stycke bruk Tel: 0159-800 300 E-post: [email protected] Hemsida: www.gripsholmdistillery.com Kiviks Musteri AB Karakås 277 35 Kivik Tel: +46 (414) - 719 00 Email:[email protected] Homepage: www.akessonvin.se, www.kiviksmusteri.se LO Smith Fabriksgatan 5 533 33 Götene Tel: +46 (0)- 511 733 200 Email:[email protected] Homepage: www.losmith.se Mackmyra Svensk Whisky Maria Bangata 4A 118 63 Stockholm Tel: +46 (8)-5560 25 80 Email: [email protected] Homepage: www.mackmyra.se Malmköpings Nya Spritbolag Landsvägsgatan 3 642 60 Malmköping Tel: +46 157 201 90 Email: [email protected] Homepage: www.malmasb.se Miguel Torres Sverige AB Kungsgatan 87 112 27 Stockholm Tel: +46 (8)-545 833 91 Homepage: www.torres.se Modern Wines AB Linnegatan 87 D Box 27225 102 53 Stockholm Tel +46 (8)-10 33 66 Email: [email protected] Homepage: www.modernwines.se Mondowines Frihamnsgatan 30, Magasin 3 115 56 Stockholm Tel: +46 (8)- 665 32 30 Email: [email protected] Homepage: www.primewinegroup.com NO1 Brands Dalhemsvägen 2 451 55 Uddevalla Tel + 46 (521)-449 40 Fax +46 (522)-321 10 Email: [email protected] Homepage: www.no1.se NIGAB Energigatan 12 Box 10296, 434 23 Kungsbacka Tel: +46 (300)-180 20 Fax: +46 (300)-121 53 Email: [email protected] Homepage: www.nigab.se Norrtelje Bränneri Lohärads Söderby PL 104 77 761 72 Norrtelje Tel: + 46(176) 22 71 30 Email: [email protected] Homepage: www.norrteljebrenneri.se Oenoforos AB Box 24 005, 104 50 Stockholm Tel +46 (8)-651 09 95 Fax +46 (8)-651 09 96 Email: [email protected] Homepage: www.oenoforos.se >>> 32 I N T E R N A T I O N A L Oenoforos AB Box 24 005 104 50 Stockholm Tel +46 (8)-651 09 95 Fax +46 (8)-651 09 96 Email: [email protected] Homepage: www.oenoforos.se Pernod Ricard Sweden AB Årstaängsvägen 19A 117 97 Stockholm Tel: +46 (8)-744 70 00 Email: [email protected] Homepage: www.pernod-ricard-sweden.com PhilipsonSöderberg Sandhamnsgatan 62 115 28 Stockholm Tel: +46 (8)- 598 112 00 Email: [email protected] Homepage: www.philipsonsoderberg.se Prime Wine Sweden Frihamnsgatan 30, Magasin 3 115 56 Stockholm Tel: +46 (8)-679 52 00 Fax: +46 (8)-679 52 13 Email: [email protected] Homepage: www.primewine.se Purity Vodka AB Kansligatan 1B 211 22 Malmö Tel: +46 (40) 20 47 60 Homepage: www.purityvodka.com The Absolute company Årsta Ängsväg 19 A 117 97 Stockholm Tel: +46 (8)- 744 73 53 Homepage: www.absolut.com Saturnus AB Bronsyxegatan 11 Box 9040, 200 39 Malmö Tel: +46 (40)-671 19 00 Fax: +46 (40)-671 19 39 Email: [email protected] Homepage: www.saturnus.se Treasury Wine Estate Birger Jarlsgatan 55 111 45 Stockholm Tel: +46 (8)- 696 96 00 Homepage: www.twegolbal.com Stellan Kramer AB Svärdsvägen 19 183 33 Danderyd Tel: +46 (8)-544 905 90 Fax: +46 (8)-544 905 99 Email: [email protected] Homepage: www.stellankramer.se Spendrups Vin Vårby Allé 39 143 40 Vårby Tel: +46 (8)- 672 77 00 Email: [email protected] Homepage: www.spendrup.se Spirits of Gold AB Box 7350, 103 90 Stockholm Tel: +46 (8) 660 32 10 Email: [email protected] Homepage: www.spiritsofgold.com VinUnic AB Regeringsgatan 109 Box 7471, 114 44 Stockholm Tel: +46 (8)-660 84 15 Fax: +46 (8)-660 84 53 Email: [email protected] Homepage: www.vinunic.se Wineworks AB Malmgårdsvägen 63 Box 115 41, 100 61 Stockholm Tel: +46 (8)- 55 1108 26 Email: [email protected] Homepage: www.wineworks.se Åbro Wines AB Åbro Bryggeri 593 86 Vimmerby Mobile +46 (0)70 690 66 35 Homepage: www.åbro.se DINING &DESIG Mar s 2014 N I N T E R N A T I O N A L Välkommen som prenumerant på Fine Dining Din egen tidning som handlar om just det – fine dining. Kommer 4 gånger om året och till din egen mailbox om du vill. Anmäl dig utan kostnad som prenumerant nu eller ge Fine Dining till en god vän – en present som räcker hela året. Skicka dina kontaktuppgifter och mailadress till: [email protected] 33 Vä lko mm en til l Fin e Di ni ng – he la vä rld en s mö te sp lat s i Sv er ig e I N T E R N A T I O N A L SENASTE NYTT I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET! Art nr Produktnamn Diageo Sweden AB Producent 495 86995 Bulleit Distilling Company Diageo Plc Bulleit Rye Smirnoff Gold Liqueur Pris 359 kr 249 kr Granqvist Beverage House AB 88815-01 Caledonian Single Grain 1964 46 Y.O Scott´s Selection, 92259-01 Kremser Pfaffenberg Riesling Spätlese 1983 Forbes Ross Co Ltd. Winzer Krems 1189 kr 199 kr Heba Food & Beverages AB 76765 Glenelly The Glass Collection Syrah, 2010 76766 Glenelly The Glass Collection Chardonnay, 2012 76767 Grand Vin de Glenelly, 2008 76768 Glenelly Lady May, 2010 76769 Grand Vin de Glenelly Chardonnay, 2012 Spirit of Hven 40431-02 Spirit of Hven Single malt Sankt Ibb, Cask 11-217, 20274-02 Spirit of Hven Single Malt Seven Stars No.2 ”Merak“, Världspremiär för En Värld av Vin på nätet Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch, Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch, Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch, Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch, Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch, Sydafrika, Spirit of Hven Backafallsbyn AB Spirit of Hven Backafallsbyn AB All världens vinländer, regioner, viner och producenter i en dator nära dig. Registrera dig gratis på www.envarldavvin.se. Välkommen hälsar Mikael Mölstad. 34 119 kr 119 kr 149 kr 249 kr 149 kr SPIRITS C O L L E C T A B L E I N V E S T M E N T S SPIRITS C O L L E C TA B L E I N V E S T M E N T S maxime – en konjak med en lång historia Historien om familjeföretaget MAXIME handlar om att metodiskt och med siktet inställt på långsiktighet uppnå sitt mål. En familj bestående av flera generationer av odlare och sprittillverkare slog sig ner i hjärtat av regionen Cognac redan 1859 och har sedan dess specialiserat sig på att tillverka konjak av högsta kvalitet. I dag är vi, ett litet oberoende familjeföretag med 22 stycken 2 500 liters Charent koppartankar, och därmed en av de största destillerierna i Cognac. Vi fullföljer vårt arbete i lugnet och tystnaden i våra källare, där tiden står stilla, för att låta vinet utvecklas på allra bästa sätt. att säkra upp att hantverkskunnandet och expertisen i produkterna består. Familjen Trijol arbetar med helt egna vingårdar. Vinet kommer från i huvudsak Ugni-Blanc druvan som förvandlas till konjak genom den tidskrävande processen med dubbeldestillation som innebär dubbel upphettning i Charentes traditionella kopparparpannor. Därefter åldras den blivande konjaken exklusivt i franska ekfat i huvudsak från Limosine skogen sedan många år tillbaka i tiden. ” – Från vin till flaska, strävar vi att optimera varje steg för att låta vår kärlek till hantverket återspeglas i slutproduktens kvalitet.” säger Jean-Jaques Trijol (Maxime´s son) som nu sköter företaget med samma passion och professionalism som hans föregångare för >>> 35 I N T E R N A T I O N A L F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s Familjen är genuina specialister av att producera konjak, vilket hör samman med äktheten, smaken av perfektion, åldrande och förädlingen av konjaken långt längre än vad som är lagstadgat. Konjak från MAXIME säljs i mer än 53 länder runt hela världen. De har alla vunnit massor av priser i sprit- och konjakstävlingar under årens lopp, ett bevis på den höga kvalitetsnivån. MAXIME serveras vid internationella tillställningar på olika ambassader och i presidentpalats. MAXIME Trijol representeras i Sverige av Vinlusen AB och finns i Beställningssortimentet på Systembolaget. 36 I N T E R N A T I O N A L F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s jura – ett samlarobjekt Historien börjar med whisky. Sedan 1963 har JURA använt sina stora kopparpannor för att producera whisky producerad med ett unikt hantverkskunnande som speglar bilden av ett pånyttfött destilleri. Vare sig man tycker om söt och mjuk eller rik och rökig whisky, har JURA alltid något som passar alla smaker. Ett riktigt samlarobjekt med andra ord. JURA ORIGIN Lätt och delikat, med ett varmt avslut av honung. Nu kommer vi till den tekniska delen. Den här whiskyn är lagrad i 10 år gamla Bourbon fat. En del säger att den smakar lite rökigt med en doft av honung, karamell och mjuk likör. Men återigen - alla har sin egen smak. HISTORIEN Det är här allt började. Här är whiskyn som är signifikativ för samhället och JURA destilleriet. På flaskans front finns en keltisk symbol för födsel, nystart och naturens krafter. Det är något som lagts till på den unika flaskan eftersom man tyckte att det symboliserade en unik historia med whiskyn i centrum. >>> 37 I N T E R N A T I O N A L F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s NÅGRA TIPS PRISER Origin är whiskyn som startade historien om JURA, så förslaget är att sippa den lätt i början på kvällen och gärna tillsammans med musselgratäng, laxpudding, brie från skottland och vit choklad. Guldmedalj på The Beverage Testing Institute 2012. Tre silvermedaljer på The International Wine and Spirits Awards (2010, 2011 och 2012) JURA SUPERSTITION Mjuk torvdoft med en lätt rökighet. Till alla er provningsgurus därute finns här en doft av honung och ananas eftersom balansen mellan rökt o orökt sprit får en mognad till fulländning i före detta Bourbon fat. Den allra bästa unga och den vällagrade (upp till 21 år) whiskyn ingår i denna mystiska flaska som är så annorlunda i smaken för varje ny droppe. HISTORIEN På JURA är man lite vidskepliga, men är inte alla det? Från att aldrig ha slagit hö innan maj och alltid byggt höstackarna medsols så är vidskepligheten historiskt nedärvd. Genom vidskepligheten ville man skapa en vild whisky, lika rik som historien och en vittnesbörd till alla intrikata historier världen runt. Så därför lade man till ett gammalt ankarslut, som är en symbol för god tur på de västra öarna, på framsidan av flaskan. NÅGRA TIPS På JURA tror man att alla behöver lite tur. Håll flaskan med ankarslutet mitt i handen och, säger vissa, så kommer du att få tur framöver. Bäst njuter man av den en kall natt med rökverk från Arbroath, choklad och apelsintårta, rökt lax eller saltad choklad. PRISER Guldmedalj på The Beverage Tasting Institute 2012. Guld på SFWSC 2012 Awards. Bästa Whisky i whiskyaffärerna 2012. >>> 38 I N T E R N A T I O N A L F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s DIURACHS´ OWN Kraftig med stor kropp och med lätt smak av citrusfrukt och toffee. Det här är en tålmodig kund - som har legat på lagring i 14 år på amerikanska fat av vit ek för att slutligen tillbringa de sista två åren i Amoroso Oloroso sherry fat för att uppnå en nästan otrolig kraftfull mognad. Julen verkar här närma sig snabbt med alla sina gotter – mörk choklad, apelsin och honung. Den 16 åriga odyssèen har därmed försett DIURACHS´OWN med mängder av smaker att utforska. HISTORIEN Namnet på den här 16 åriga whiskyn säger det mesta. Det är folket på JURAs egen hutt. Och precis som vilken Diurach som helst så vibrerar varje droppe av karaktör. Med ett så stolt och passionerat arv bakom den här whiskyn, är det inte speciellt förvånande att Diurachs´ egen symbol förser varje flaska med tillit. NÅGRA TIPS Den här whiskyn blev aldrig påskyndad och de på JURA tycker inte att du skall ha bråttom heller. Sitt lugnt, koppla av och ta god tid på dig för att njuta detta mästerverk. Njut ett glas tillsammans med aprikosinbakat lamm, olika nötter, Dunlop cheddar ost eller Schweizisk choklad. PRISER Guldmedalj på the Beverage Tasting Institute 2012. Guld på the SFWSC 2012 Awards. Silver ”outstanding” medalj på the International Wine and Spirits Awards 2012. >>> 39 I N T E R N A T I O N A L F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s PROPHECY Tungt packad med fräsch kanel och kryddigt sjöskum. Mogen utan filtrering är denna komplexa whisky lagrad på Limosine ekfat. En del känner en lätt rökighet, färsk kanel och kryddigt sjöskum, men som alla goda historier är den öppen för olika tolkningar. HISTOrien I början på 1700 talet anlitade innevånarna på JURA en gammal sierska. Sjudande av motvilja förespådde hon att den sista innevånaren som lämnade JURA skulle vara enögd och med sina tillhörigheter i en kärra dragen av en vit häst. 1938 slog spådomen in när Charles Campbell, blind på ena ögat från första världskriget, ledde sin vita häst till piren för sista gången. Precis som JURA är Prophecy djupt rotad i historier och varje droppe har sin egen att berätta. NÅGRA TIPS En Diurach ser alltid både framåt och bakåt. Den här whiskyn njuter man bland vänner när man skålar för framtiden och den går bra ihop med rökt makrill, crème caramel, Dunsyre blue och bitterchoklad. PRISER Guld Bäst i klass på The International Spirits Challenge 2013, Platina medalj på the Beverage Tasting Institute 2012. Silver ”outstanding” medalj på The International Wine and Spirits Awards 2013. Jura Prophecy fick silver medalj i år på SWBF i kategorin rökig Whisky. VINBANKEN 40 I N T E R N A T I O N A L F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s haymans - ett äkta familjeföretag Haymans drivs idag av femte generationens James och Miranda Hayman tillsammans med deras far Christopher Hayman som är VD i företaget. Christopher har över 40 års erfarenhet och kunskaper av gin produktion och idag fortsätter de traditionen av nedärvd passion av att destillera gin. Haymans London Dry Gin är en klassik gin baserad på familjens recept där en blandning av 10 olika örter ingår. >>> 41 I N T E R N A T I O N A L F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s Lite kort historik Miranda Hayman, Direktör - Min smak för gin utvecklades under min vistelse i Spanien under min studietid när jag var i 20 års åldern. Vi brukade alltid njuta av en Gin and tonic tillsammans med en tallrik tapas. Christopher Hayman, Ordförande - Mitt första minne är företagslastbilen som kom hem till mina föräldrar med ett förråd av gin. På den tiden var flaskorna förpackade i trälådor. Efter användandet samlades flaskorna in. De flesta kvällarna kom min far tillbaka från London och tog sig en Bronx Gin Cocktail. Lewis Johnstone, Internationell Försäljningschef - Lewis har tillbringat inte mindre än 30 år i dryckesbranschen. Han jobbade tillsammans med Christopher fram till det sena 80-talet och kom tillbaka till oss igen 2010. James Hayman, Verkställande Direktör - Jag uppskattade alltid att åka till London på skolloven, vilket ofta inkluderade ett besök för att träffa min far på destilleriet. Den distinkta lukten av alla örterna var så intensiv att den gav mig ett bestående intryck. Min första starka gin upplevelse var att jag satt varje morgon i en veckas tid med prover av fem olika sorters gin för att se ifall jag kunde identifiera dem med bara näsan till hjälp. För mig så var det ginet som hade den bästa örtbalansen som stod ut mest. >>> 42 I N T E R N A T I O N A L F i n e S p i r i t s – C o l l e c ta b l e I n v e s t m e n t s Tidslinjen säljer att antal ginmärken till andra marknader som inkluderar Japan och USA. Dessa fanns inte under namnet Hayman. 1800 talet 1863 James Burrough inhandlar gin tillverkningsfö- retaget John Taylor & Sons – och döper om företaget till James Burrough. Han producerar en mängd Gin och liknande inklusive Ye Olde Chelsey Gin och Beefeater Gin. 2000 talet 2004 – Christopers son James Hayman börjar på Hayman Distillers. Haymans 1820 Gin Liqueur introduceras. 1900 talet 2005 – Christophers dotter, Miranda Hayman börjar Första ordern från USA på gin kommer i början av 1900-talet. i företaget. 1950 – Neville Hayman, revisor till yrket, går in i sty- gin i olika stilar inklusive en Old Tom Gin efter en frånvaro på nära 60 år. 2007 – 2012 – Hayman introducerar en pallett av relsen för att representera sin hustru Marjorie, James Burroughs dotterdotter. Han hjälper till att omstrukturera affärerna för att klarar av efterdyningarna av andra världskriget.. Detta inkluderar en minskning av de olika sorterna av gin som produceras t ex Old Tom Gin och Sloe Gin. Haymans Gin exporteras till över 30 länder världen över. 1969 – James Burroughs son sonson Christopher 2013 – Haymans nya förpackning introduceras och de presenterar sin Haymans gin stil ”Marjorie” för första gången. 1977 – Christopher Heyman utnämns till produk- Hur vi gör det 1987 – James Burrough PLC säljs till UK Brewer Vi blandar i örterna en hel dag innan destillationen påbörjas för att tillåta smakerna att blanda sig med alkoholen. Det är den försiktiga och väl balanserade blandningen av en, koriander, citron och apelsinskal som är vital när man producerar London Dry Gin i den traditionella stilen. Hayman kommer in i företaget. tionschef med ansvar för destillationen och produktionen av Beefeater Gin. Whitbread PLC 1988 – 1999 – Christopher Hayman köper tillbaka James Burrough FAD (Fine Alcohols Division). Företaget döps om till Hayman. Importör på den svenska marknaden är janake wine group AB Hayman Distillers blir en del av ett konsortium som köper Thames Distillers in Clapham – 1 av 2 Gin producenter i London vid den tiden. Christopher Fakta: Hayman’s, London Gin 8614001 3110227 Hayman’s London Dry Gin 269,00 8614501 3110225 Hayman’s Old Tom Gin 269,00 8631101 3110226 Hayman’s 1850 Reserve 299,00 Liqueur 8693301 3110228 Hayman’s Sloe Gin, 26,0% 239,00 8601801 3110224 Hayman’s 1820 Gin Liqueur 299,00 43 WebAuction special I N T E R N A T I O N A L The Beverage Auction June 9 to 11 By: Sören Nylund, Valuation Manager Interest in beverage collectibles is still strong and overall the prices have remained at a steady level. During the spring, three preliminary beverage auctions containing 1836 lots were brokered between sellers and buyers. The Sales frequency amounts to more than 94%. It shows that there is a good balance in in the lots. Interest in beverage collectibles is still strong and overall the prices have remained at a steady level. During the spring, three preliminary beverage auctions containing 1836 lots were brokered between sellers and buyers. The Sales frequency amounts to more than 94%. It shows that there is a good balance in in the lots. The highlight of the recently concluded May Auction included four bottles of Château Mouton Rothschild from the years 1945-1949 which were for 165,000 Swedish crown (including fees). Soon the fourth three day auction will take place between June 9 to 11. There are approximately 550 currently catalogued for June auction. The first day starts with Champagne, featuring amongst others, two magnums Deutz Vinotheque 1975. A little different bottling from the usual Champagne house Deutz because the production was only made from pinot noir grapes and then only in only 200 ex- amples. Selosse Grand Cru Blanc de Blancs 1996, Krug 1989 1989, 1990, Comtes de Champagne 1996 are other examples that will be featured on that day, along with Château d’ Yquem in its original box from 1975 and 1976. Day two will consist solely of red wines from Bordeaux and a total of 200 lots. Some highlights include a Chateau Haut Brion 1949, Château La Mission Haut-Brion 1961, Château Mouton Rothschild from 1904, 1955 and 1982 and Château Pétrus 2000. The third and final day of the auction on June 11th will be made up of wines from Burgundy and Southern France, Italy, Spain, Australia and California. These lots will be interspersed with fortified wine and distillates. Wines from Burgundy will include a Romanée Conti 1985 Domaine Romanée Conti. The vintage was graced by very fine weather conditions. The 1985 is an historic vintage as it was one of the coldest winters with temperatures down to >>> 44 I N T E R N A T I O N A L WebAuction about 25 degrees below zero. This was followed, however, by a favorable growing season which gave a good grape quality and the possibility of very good wines, which today are fully ripened. From 1978 , the DRC Grands Echezeaux and Richebourg. 1978 is characterized by experts as one of the best vintages in Burgundy and is now fully matured. Another burgundy example is Armand Rousseau ‘s Chambertin 1985, 1988 and 1990. Items from Italy will include a few odd 18 - liter bottles from Marchesi di Frescobaldi . Later that day, the distillates on the agenda will include, Cognac from 1854 and single malts from both open, closed, and even demolished distilleries. Dunglass from Littlemill, Millburn, Royal Brackla, Banff, Glenury, Laphroaig and others. After the season finale, there will be a short summer recess. However, we´ll be back with Autumn’s first auction on September 1st . But before that we’ll all hopefully be able to enjoy a wonderful summer . I welcome you to the June auction in 2014 wish everyone a happy summer! 45 special I N T E R N A T I O N A L WebAuction 46 special I N T E R N A T I O N A L WebAuction special London, 18 June 2014 FINEST & RAREST WINES Highlights include: Sotheby’s London sale of Finest & Rarest Wines on 18 June 2014 comprises nearly 600 lots of superb Bordeaux, Burgundy, Sauternes, Champagne and Vintage Port. Château Palmer 1989, 12 bottles, estimate £2,000-2,600 per lot (lots 451-452) Bordeaux classics include Palmer 1989, Margaux 1989 and 1990, Mouton 1996, Lafite 1998, Latour and Pétrus 2000, Haut Brion and La Mission 2005. Adding to the stellar lineup are Cheval Blanc 1921, Latour and Mouton 1961, Pétrus 1975 in double magnum and jeroboam, and Yquem 1945 and 1990. Pétrus 2000, 6 bottles, estimate £13,000-17,000 per lot (lots 347-348) and Pétrus 2005, 3 magnums, estimate £10,00014,000 (lot 362) The range of Burgundy features a 1999 DRC Assortment case and Musigny Cuvée Vieilles Vignes 1999 from de Vogüé plus the sublime 2002s from Domaine Dujac and 2006s from Domaine Leflaive. Musigny, Cuvée Vieilles Vignes 1999, Comte Georges de Vogüé, 12 bottles, estimate £9,000-12,000 (lot 87) Domaine de la Romanée-Conti Assortment 1999, 12 bottles, estimate £22,000-30,000 (lot 88) Krug 1952, 1 magnum, and Krug 1953, 1 magnum, estimate £5,800-6,800 (lot 344) Champagne highlights include Krug 1952, 1953 and 1979 in magnum, and a small parcel of Dom Pérignon 1990, while Fonseca 1963 alongside Taylor 1970 and 1992 crown the Vintage Port selection. 47 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special new york, 21 June 2014 Legendary Burgundies From The On 21 June 2014 in New York the sale of Finest and Rarest Wines will feature select bottles from a great collection of Red and White Burgundy puttogether by one of Sotheby’s most knowledgeable collectors and recently removed from their private temperature controlled storage. Domaines JF Coche-Dury, Leflaive, Raveneau, Roulot and Dauvissat are just some of the outstanding White Burgundies while the stellar Red Burgundy includes DRC and Domaines Roumier, Rousseau, Leroy, Mugnier, and Comte Georges de Vogüé. Highlights from Bordeaux include cases of Château Pétrus from 1989 and 1990, cases of Lafite Rothschild 1990 in double magnum, and 5 cases of Château Haut Brion 1990 in formats ranging from bottle to double magnum. Duncan Sterling, Head of Sotheby’s New York Wine Auctions, commented: “This exclusive selection of Burgundy comes from one of the greatest collections of Red and White Burgundy in the United States. The collector is constantly searching for allocations of the rarest wines in order to stock up on favorites, as well as to try new producers, a careful pruning is sometimes necessary, which is great news for Burgundy lovers who now have a special opportunity to acquire these rare wines from many top vintages. Not to be overlooked is stellar Bordeaux including cases of Château Pétrus from the superb 1989 and 1990 vintages. A special focus on the great 1995 vintage on the Left Bank includes cases of 1995 Haut Brion, Lafite and Latour all in parcel quantities.” HIGHLIGHTS Red Burgundy: 91 Bottles, 16 magnums, and 2 jeroboams from Domaine de la Romanée-Conti including a magnum of 1971 La Tache, est. $10,000-15,000 (page one), and a magnum of 1988 Montrachet est. $7,000-10,000 41 bottles from Domaine Armand Rousseau including magnums of 1999 Chambertin, est. $3,000-4,000 per magnum and Chambertin, Clos de Bèze est. $3,000-4,000 per magnum 61 bottles of Red and White Burgundy from Domaine J-F Coche-Dury including 4 vintages of Corton Charlemagne featuring 3 bottles of 1996, est. $5,500-7,500 for 3 bottles 47 bottles from Domaine Georges Roumier including 6 bottles of Bonnes Mares 2005, est. $4,000-5,500 45 bottles, 32 magnums, and 2 jeroboams from Domaine Leflaive including 3 magnums of 2007 Chevalier Montrachet, est. $2,500-3,500 >>> 48 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special 10 bottles 1990 Clos Vougeot, Leroy, est. $6,000-9,000 5 bottles 1993 Chambertin, Rousseau, est. $6,000-8,500 1 magnum 1999 Chambertin, Rousseau, est,. $3,000-4,000 1 magnum 1999 Chambertin, Clos de Bèze, Rousseau, est. $3,000-4,000 10 bottles 1990 Clos Vougeot, Leroy, est. $6,000-9,000 12 bottles 2005 Musigny, Joseph Drouhin, est. $8,000-11,000 12 bottles 1989 Richebourg, Leroy, est. $11,000-15,000 3 bottles 1990 La Tâche, DRC, est. $9,500-12,000 6 magnums 1998 La Tâche, DRC est. $14,000-18,000 3 bottles 1990 La Tâche, est. $9,500-12,000 1 bottle 1989 Romanee-Conti, est. $7,000-10,000 1 bottle 1990 Romanee-Conti, est. $12,000-16,000 White Burgundy: 3 bottles 1996 Corton Charlemagne, J-F Coche-Dury, est. $5,500-7,500 (above right) 3 bottles 2007 Corton Charlemagne, J-F Coche-Dury, est. $3,000-4,000 (above right) 3 magnums 2007 Bienvenues-Bâtard Montrachet, Domaine Leflaive, est. $1,500-2,000 3 magnums 2007 Chevalier Montrachet, Domaine Leflaive, est. $2,500-3,500 1 Jeroboam 2009 Chevalier Montrachet, Domaine Leflaive, est. $1,500-2,000 9 bottles 2008 Meursault Genevrières, J-F Coche-Dury, est. $3,750-5,000 1 bottle 1978 Montrachet, Domaine Ramonet 1 magnum 1986 Montrachet, Ramonet, est. $7,000-10,000 (above center) 3 bottles 2007 Montrachet, DRC, est. $9,000-12,000 Red Bordeaux: 12 bottles 1989 Pétrus, est. $30,000-40,000 (above left) 12 bottles 1990 Pétrus, est. $30,000-40,000 (above left) 12 bottles 1989 Haut Brion, est. $13,000-18,000 12 bottles 1990 Margaux, est. $7,000-10,000 12 bottles 1985 Lafleur, est. $5,000-7,000 Champagne: 3 bottles 1973 Krug, est. $1,600-2,250 12 bottles 1973 Dom Ruinart Blanc de Blancs, est. $3,500-5,000 1 bottles 1988 Krug Clos du Mesnil, est. $900-1,200 1 bottle 1990 Krug Clos du Mesnil, est. $900-1,200 1 bottle 1996 Krug Clos du Mesnil, est. $1,000-1,500 12 bottles 1996 Dom Perignon Rosé, est. $3,750-5,000 49 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special LONDON ON 5 JUNE ONLINE-ONLY FROM 9 TO 23 JUNE CHRISTIE’S TO OFFER THE WINE COLLECTION OF SIR ALEX FERGUSON CBE REMARKABLE COLLECTION OF FINE ANDRARE WINES London/ Hong Kong – Christie’s is proud to have been entrusted with selling part of the impressive wine collection of Sir Alex Ferguson CBE, the most successful manager in British football history. The collection includes a remarkable range of fine and rare wines featuring Domaine de la RomanéeConti Burgundies and many Finest First Growth Bordeaux ranging from the 1986 to 2011 vintages, during which time Sir Alex guided Manchester United through the most celebrated chapter in its history, winning 2 European Cups, 12 Premier League titles, 5 FA Cup victories, 4 League Cup victories, the UEFA Cup Winner’s Cup, the UEFA Super Cup, the Inter-Continental Cup and the FIFA World Club Cup. Fine & Rare Wines from The Collection of Sir Alex Ferguson CBE will be offered over three auctions: Hong Kong on 24 May (257 lots), London on 5 June (140 lots), and at an online-only auction which will run from 9 to 23 June (85 lots); all the buyers in the online-only sale will receive a signed catalogue. Alongside some of the wines in the Hong Kong and London auctions, Christie’s will also be offering select pieces of signed footballing memorabilia. With estimates ranging from £350 to £65,000, the collection is expected to realise in excess of £3 million. ©Courtesy of photographer Sean Pollock >>> 50 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special Sir Alex Ferguson CBE: “I am pleased to be working with Christie’s to share one of my life’s pleasures. My interest in wine began during a scouting trip in France and, over time, my enjoyment of discovery and collecting grew. The importance of collecting wine was that it served as a distraction and gave me a balance in my life that helped me in dealing with the intensity and demands required of me as the manager of Manchester United. In retirement, I now have the time to visit the places and people that will feed my passion, so I felt it made sense to release a large number of the wines I had collected over the years. I hope many will enjoy exploring my collection.” David Elswood, Head of Wine, Christie’s: “While Sir Alex Ferguson’s reputation and standing in football is renowned the world over, we are thrilled at Christie’s to be able to showcase his exceptional taste in fine wine. This collection includes a roll call of impressive wines, including one of the most comprehensive groups of Domaine de la Romanée-Conti that we have ever offered at auction. It is remarkable to see that Sir Alex’s talent of picking quality players for the pitch also extends to picking sensational wines for the cellar.” Highlights from each sale include: LONDON, 5 JUNE (140 Lots) From left to right: 12 bottles of Pétrus 1996 which are offered alongside a Manchester United Cup Final shirt from 1996 signed “Best wishes Alex Ferguson” (estimate: £14,000 - 20,000/ HK$180,000-255,000/€17,000-24,000); 12 bottles Pétrus 1998 which are offered with a banner from the 2013 season signed “Best wishes Alex Ferguson” (estimate: £25,000 – 30,000/ HK$320,000385,000/€30,000-35,000); 12 bottles of Château Latour 2000 (estimate: £7,500 – 8,500/ HK$96,000-110,000/€9,000-10,000); 6 bottles of Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux 2002 (estimate: £3,000-3,300/ HK$38,000-42,000/ €3,500-4,000, not illustrated); 12 bottles of Sassicaia 2007 (estimate: £900-1,100/ HK$12,000- 14,000/€1,000-1,300). >>> 51 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special ONLINE-ONLY, 9-23 JUNE (85 Lots) From left to right: 12 bottles of Pétrus 1988 (estimate: £12,000 – 15,000/ HK$155,000-192,000/€14,500-18,000); 3 bottles of La Tâche 1992 Domaine de la Romanée-Conti (estimate: £3,000-3,600/ HK$38,000-46,000/€3,600-4,300); 12 bottles of Sassicaia 2004 (estimate: £600 -700/ HK$7,600-9,000/€700-800). Other highlights which are not depicted include: 12 bottles of Chateâu Talbot 2009 (estimate: £340-380/ HK$4,300-4,900/€400-460) and 12 bottles of Chateâu Grand Puy Lacoste 2009 (estimate: £450550/ HK$5,800-7,000/€550-650). All buyers in the online only sale will receive a signed copy of the sale catalogue. 52 I N T E R N A T I O N A L WebAuction special June 27 & 28 Chicago Hart Davis Hart to Hold a Magnificent Two-Day Auction Featuring Rare Burgundy, Classic Bordeaux, & Italian wines on June 27 & 28 at TRU Restaurant in Chicago Sale Features Exquisite Selections of Rare Bruno Giacosa Wines and the Special Collection of Dr. Landy Bonelli Featuring An Historic Offering of German wines Hart Davis Hart’s next sale will take on Friday June 27th and Saturday 28th. v This exceptional two-day auction will feature oldand new-world wines of incredible diversity and provenance with offerings of French, Italian and Californian wines from the finest vintages, as well as a special collection of exceedingly rare historic German wines from the collection of Dr. Landy Bonelli. The massive sale is estimated at $5.5-$8.5 million and is expected to be one of the largest auctions of the year. Highlights: 2002 Chambertin, Armand Rousseau (6bs) $5,000-$7,500 1990 Scharzhofberger Riesling Auslese, Goldkapsel, #34, auction, Egon Müller - Scharzhof AP# 34-91 (6 B) $3,000-$4,500 1982 Barolo Riserva, Monfortino, G. Conterno (6bs) $4,200-$6,500 1982 Château Lafite Rothschild (12bs OWC) $26,000-$38,000 53 I N T E R N A T I O N A L WebAuction 54 special
© Copyright 2024