COCKTAILS
Petruchio
gordons gin, aperol, citron, orange bitter 148
Doctor cocktail
pampero anejo, punch, lime juice 148
Manhattan
Bulleit rye, vermouth, angustura bitter 148
Dry Martini
Tanquray gin, torr vermouth 148
CHAMPAGNE
Pol Roger Brut Reserve 745:Lanson Black Label 745:Malard Premiere Cru 595:Philipponnat Royale reserve Brut 545:Philipponnat Royale Brut Magnum 1530:Tattinger Brut Reserva 745:-
VITA VINER
La Saulzaie
Muscadet sèvre et maine sur lie, Frankrike 340/90
Cono Sur Reserva especial
Sauvignon Blanc, Chile 360/95
Mara Martin Godello
Spanien Monterrei 340/90
Turning Leaf Chardonnay, USA
340/90
RÖDA VINER
Gran Feudo Reserva, Spanien 320/80
Boschendal 1685 Shiraz, Sydafrika 420/105
Dancing Bull Zinfandel, USA 420/105
Suri barbera D`asti DOCG, Italien Piemonte 360/95
Alkoholfritt rött/vitt 120/35
ROSEVINER
M de Minuty Rosè, Frankrike Provance
Boschendal rosé, Sydafrika 340/90
Gran Feudo Rosado, Spanien
390
Magnum
780
320/80
KAFFEDRINKAR
Kaffe Nelson, Baileys, Frangelico.
Leonard sachs, Grand marnier, kahlua
Cuba kaffe, Pampero rum, creme de cacao
4cl 118 6cl 148
FATÖL
Norrlands Guld Lager 40cl
Starobrno 50cl 66
Wisby Sleepy Bulldog
Pale Ale 40cl 62
Wisby Pils 40cl 62
Wisby Stout 50cl 66
Weissbier 50cl 66
48
FLASKÖL
Mariestad 50cl 66
Newcastle Brown Ale 33cl
Hobgoblin 50cl 66
Sleepy Bulldog
summer pale ale 62
Sitting bulldog IPA 62
Brutal bulldog double IPA 68
ALKOHOLFRI ÖL:
Fråga gärna
efter vår vinlista
62
Mariestads 33cl
35
CIDER
Briska, päron 52
Strongbow 52
ALKOHOLFRI CIDER:
Briska päron
35
FÖRRÄTT
VEDUGNSPIZZA
CHARKUTERITALLRIK
1⁄2 148 hel 195
VESUVIO tomat, mozzarella,
kokt skinka och basilika 115
TOAST SKAGEN toppad med Kalixlöjrom och citron
1⁄2 119 hel 159
NYBAKAT VITLÖKSBRÖD
65
TOMATBRUCHETTA på grillat bröd med
mozzarella, toppad med prosciutto 102
KALIXLÖJROM med smörstekt bröd,
CONTA DINA tomat, mozzarella, marinerad
paprika, aubergine, zucchini, kronärtskocka och oliver 123
FÖRE MATEN
MISTO DI TERRA tomat, mozzarella, salami,
cocktailtomat, prosciutto, parmesanost och ruccola 145
MOJITO 118
META META (halvinbakad) tomat, mozzarella, kokt skinka,
crème fraiche rödlök och citron 179
ETT GLAS
MOUSSERANDE 65/glas
TRYFFELDOFTANDE POTATIS- OCH LINSSOPPA
STRAWBERRY
DAIQUIRI 118
med rostad pancetta 1⁄2 107 hel 152
parmesan, parmaskinka, ruccola, olivolja och flingsalt 145
CAPRICCIOSA tomat, mozzarella, prosciutto cotto (italiensk kokt
skinka med örter), färska champinjoner, färska basilikablad 125
IL PUBLICO (inbakad om ni vill) tomat, mozzarella, salami,
färska champinjoner, ricotta och olivolja 145
ROTISSERIE
FROMAGGIO tomat, mozzarella, gorgonzola,
brie, parmesanost och olivolja 138
GRILLAD VÅRKYCKLING, risotto smaksatt med semitorkade
tomater samt en parmesansås 195
BRESAOLA med pinjenötter, bresaola
ruccola och hyvlad parmesanost 143
KLASSIKER
SALCICCIA tomat, mozzarella, salsiccia (vinmarinerad italiensk
köttkorv med örter), ruccola och hyvlad parmesanost 147
HALSTRAD RÖDINGFILÈ på dillslungade betor
COZZE Buffelmozzarella gröna musslor scampi
och färskpotatis samt ett pepparrotsskum 228
pilgrimsmusslor cocktailtomater persilja vitlök 155
LAXPLANKA serveras med hummerhollandaise,
grillad citron, sparris och tomat 225
Alla pizzor går att få utan tillsatt gluten
(dock bakas pizzorna i samma ugn).
FISK- OCH SKALDJURSGRYTA med tomat, lax, musslor och
handskalade räkor. Serveras med saffransaioli och krutonger 195
PLANKSTEK serveras med oxfile, baconlindad haricot vertes,
grillad tomat, smörstekta champinjoner och bearnaisesås 285
PASTA
CAESARSALLAD med kyckling, knaperstekt bacon,
OXFILÉPASTA med Karljohansvamp, grädde, tallegio
krutonger och parmesan 155
och vittvin 185
HUSETS HEMLAGADE KÖTTBULLAR med gräddsås,
potatismos, rårörda lingon och pressgurka 155
SKALDJURSPASTA med hummer, räkor, cognac,
småtomater vitlök och grädde 179
BIFF RYDBERG med råstekt potatis,
CANNELONI fyllda med kantarell och västerbottenost
gratinerade i mornaysås 175
ölkokt lök samt Dijoncréme 245
DAGENS RISOTTO
Alla pastarätter toppas med riven parmesan och ruccola.
Alla rätterna går att få utan tillsatt gluten. (ej Cannelonin).
155
FRÅN GRILLEN
PUBLIC BURGARE med bifftomat, rödlök, sallad,
The Publics hamburgerdressing, bacon och cheddarost 165
HUSETS
CHAMPAGNE
DALLASBURGARE med bifftomat, sallad, jalapenos,
rostad lök, stekt ägg, stekt bacon och chippotledressinig 179
BBQ BURGARE med mozzarella, blue cheese- dressing,
Philiponnat
karamelliserad rödlök och ruccola 165
545:-/flaska
115:-/glas
GRILLAD LAMMYTTERFILÉ serveras med potatis och
chevréterinne, rostad vitlökssås och grillade primörer 285
U.S. BIFF 250 gram med cognac- och
THE PUBLIC´S
RÄKMACKA
Handskalade räkor,
sparris, ägg, nobisdres
sin
g
158:-
grönpepparsås. Serveras med potatisgratäng 285
U.S. ENTRECOTE 300 gram serveras med
bearnaisesås, rödvinsky och pommes frites 320
BARNMENY
KÖTTBULLAR med mos och gräddsås 75
LITEN PLANKA oxfilé, bearnaisesås och duchessmos
HAMBURGARE med pommes frites 75
PANNKAKOR med sylt och grädde 50
PIZZA VESUVIO 65
MARÄNGSVISS 35
150
Gäller för barn upp till 12 år.
The Public, Esplanaden 10, 172 92 Sundbyberg
KAFFE
DESSERT
AMERICANO 28
LITEN ESPRESSO 28
STOR ESPRESSO 35
CAPPUCINO 38
CAFFE LATTE 38
IS KAFFE 38
IS TE 38
OSTTALLRIK 129
LAKRITSPARFAIT med hallonmaräng
TRYFFELTALLRIK 55
TRE SMÅ CRÉMEBRULÈ
med färska bär (dagens tre smaker) 95
KLADDKAKA med lättvispad
grädde och rårörda hallon 85
Vi serverar Nespresso på The Public
|
08-509 266 10
|
95
[email protected] | www.thepublic.nu