efterrätter I DOLCI Il Menù O C R EM A B RU C I ATA AL L A VA N IGL IA Italiensk “Creme Brule´ “ smaksatt med färsk vanilj och kanel Bränd med karamelliserad eko råsöcker på toppen u 89 kr SURDEGS PIZZA LE PIZZE PAN N A COT TA A L BA SIL ICO E MIE L E CON SALSA ALLE FRAGOLE E POLVERE DI CANTUCCINI klassisk italiensk pannacotta smaksatt med färsk basilika och honung V a ra g e n u i n a i ta l i e n s k st e n u n g b a k a d e p i z zo r ä r g j o r da av jä st m i n st 24 timmar, C a p u to m j ö l f rå n Napoli och Mutti S u r d eg , to m at e r Toppad med jordgubbsylt och bitar av mandelskorpor u 89 kr IL MAGAZZ INO tomat, mozzarella, parmaskinka, rucola och hyvlad Grana Padano u 169 kr M O U S S E A L L IMON E E IL SORBETTO AI FRUTTI DI BOSCO citronmousse av riktiga italiensk citron serveras med hemgjord skogsbärsorbet u 89 kr TO RTA AL C I O CCO LATO CON SA L SA A I MIRTIL L I E GELATO ALLA VANIGLIA fantastisk chockadtårta med blåbärsylt och vaniljglass u 89 kr IL G EL ATO M I STO A L L’ITA L IA N A våran hemgjorda italienska glass och sorbet, fråga hovmästaren för sorter u 89 kr LA MAR G H ER ITA D I BUFALA tomat, buffelmozzarella från Caserta, färsk basilika u 159 kr LA D IAVOLA tomat, mozzarella, stark salame, origano och piripiriolivolja u 159 kr LA TIR OLESE tomat, mozzarella, röktskinka från Dolomiterna och gorgonzolaost u 159 kr LA SPECIALE VEG I CA N T U CCIN I CON VIN SANTO tomat, mozzarella, gorgonzolaost, grillad kronartskocka, italienska mandelskorpor severvas med ett glas vin santo vitvin u 69 kr ruccola och hyvlad Grana Padanou 159 kr I TA RT U F I N I D I CIOCCOL ATO LA BIANCA AI F OR MAG G I E TARTUF O olika smaker av italienska tryfflar u 18 kr/st mozzarella, fontinaost, gorgonzolaost, hyvlad Grana Padano och tryffelolja u 169kr L A D EG U STA Z I O N E DI FORMAGGI italienska ostar med tillbehör u 69 kr LA PIZZ A D EL G IOR NO dagens pizza, fråga hovmästarenu ... kr k SURDEGS FOCACCIA VI REKOMENDERAR ETT GLAS FRISKT SÖTT PORLANDE BIRBET BRACHETTO FRÅN PIEMONTE LA FOCACCINA 39 kr LA F OCACCINA ALL´AG LIO tunn surdegsfocaccia med vitlöksolja och origano u 59 kr L A F OCACCINA AL POMOD OR O E RUCOLA tunn surdegsfocaccia med lite tomatsås och ruccola u 59 kr Gli Antipasti Pasta & risottO FÖRRÄTTER - GÅR UTMÄRKT ATT DELA PASTA & RISOTTO A N T I PA STO D EL MAGA ZZIN O G NOCCH I ALLA “SOR R ENTINA” blandade charkuterier samt delikatesser från Italien u 159 kr ugnsgratinerad färsk potatis pasta med äkta tomatsås, buffel mozzarella, riven Grana Padano och basilika u 159 kr CA P R ES E D I BUFA L A E PROSCIUTTO DI PARMA äkta buffelmozzarella från “Caserta”, färska tomater och Parmaskinka u 119 kr B RU SC H ETTE olika sorter av typisk italiensk bruschetta u 99 kr CA R PACC I O D I TO N NO A FFUMICATO tunna rökt tonfiskskivor med körsbär tomater, balsamico & hylvad Grana u 119 kr ZU P P ET TA A I F U N G HI E TA RTUFO F ETTUCCINE EKO AI F RUTTI D I MAR E färsk “krav märkt” äggpasta med handskalade räkor, färska musslor, bläckfisk, tomatsås, vittvin, vitlök och persilja u 189 kr PAPPAR D ELLE AL F ILETTO E TARTUF O färsk äggpasta med stekt fläskfile´och champinjoner i en krämig tryffelsås u 179 kr MEZZ E MANICH E MAR I E MONTI durum “Rummo” pasta med handskalade räkor, färska blåmusslor och bläckfisk krämig svampsoppa med vittryffelolja u 89 kr och zucchini i en krämig karljohansvampsås u 189 kr ZU P P ET TA D I COZZE R ISOTTO AL BRASATO E CR EMA D I F UNG H I krämig soppa på färska blåmusslor serveras med vitlöksbröd u 89 kr CON OLIO AL TARTUFO BIANCO krämig svamp risotto på “Carnaroli Riserva” ris med långkokt bräserat kalvhögrev i Barberarsås toppad med vittryffel olja u 179 kr k Le Insalate SALLADER L’ I SO L A D I CA P RI körsbärtomater, blandsallad, buffelmozzarella från Caserta, Parmaskinka och basilika u 159 kr L’ I SO L A D’E L BA LA “R IBOLLITA” TOSCANA traditionell toskansk vegetarisk “KRAV” märkt soppa/gryta med krutonger gjorda på surdeg u 129 kr k VARMRÄTTER I SECONDI TAG LIATA D I MANZO AL PEPE R OSA CON PATATE ARROSTO rökt tonfisk carpaccio blandsallad, körsbärstomater, grillad kronärtskocka, skivad ryggbiff med en krämig rosepeppar sås, serveras hyvlad Grana Padano u 159 kr med ungsbakade potatis u 279 kr k IL BRASATO AL BAR BERA D EL MONF ER RATO CON VERDURE DI STAGIONE långkokt bräserat kalvhögrev i Barberasås. serveras med rostade säsongs primörer u 269 kr ZUPPA D I PESCE E CR OSTACEI IN SALSA ALLO ZAFFERANO sauterade färska blåmusslor ,räkor och fiskbitar i en krämig vitvin och saffransås, serveras med vitlöksbröd u 229 kr CONTOR NI D EL G IOR NO Fråga hovmästaren för säsongs tillbehör u 29 kr