HJORTRON
KLASS 1
Hjortron (Rubus chamaemorus) är en flerårig ört som blir ca 3 dm hög och växer på
myrar och mossor i norra Sverige även om det finns hjortronplantor ända ner till
Småland. Namnet chamaemorus kommer från grekiskans khamai (”på marken, låg”)
och moron (mullbär) och syftar förmodligen på hjortrons ytliga likhet med mullbär
(morus). Hjortron används ofta till sylt och desserter samt som bas i likörer. Redan
under 1700-talet var hjortron en exklusiv vara och Linné berättar att man sände
”en ofantlig mängd syltade hjortron” från Västerbotten till Stockholm varje år. Bären
ansågs vara nyttiga, ”kyla och rena bloden” samt ”i febrar, skörbjugg och lungsot nyttige”.
Då hjortron blommar tidigt och är känsliga för frost, kan skörden tyvärr utebli.
Just dessa hjortron är plockade i norra Sverige.
Mattea Sweden AB är ett företag lokaliserat i Vilhelmina, södra Lappland med fokus på bärförädling.
Företagets affärsområden är konsumentprodukter och B2B, och producerar i huvudsak drycker, torkade
bär och puréer.
FAKTA HJORTRON - URSPRUNG SVERIGE
Storlek
1 180 ml burk
Nettovikt
B-pack
6 burkar i kartong
FRYSVARA. Förvaras fryst vid -20°C
7 350073 696963
1000 gr