PRISLISTA FIKA UTBUD / KTH Campus
(Det går även bra att beställa ifrån vårt övriga utbud ifrån hemsidan om det ej finns med i listan)
Fika & enkelt utbud, för specifika önskemål eller utbud som ej
finns med nedan kontakta oss gärna för offert.
Ekologiskt kravmärkt, Fair Trade Kaffe / Thé inkl. Engångsmaterial
30kr
för fika (mugg, sked, servett samt termosar)
(kaffe i samband med
(vid sällskap över 25 personer kommer 3st sorter färdigbryggd thé
maten 20kr)
Ekologisk Earl grey med äkta Bergamott,Camu Camu med
lucamufrukt, Roibos med ingefära)
”Fika deluxe” Kaffe/te (måste bokas tre dagar innan)
90kr
Med ett lyxigare & blandat utbud av fikatillbehör såsom macarons,
Fågelängens rosmarins tryffel, Valnöts Brownie, mini cupcake samt
färsk skuren frukt. Assietter, skedar fint upplagt på nivå fat
Kanelbulle/Wienerbröd
15kr
Muffins/vaniljmunk/mazariner/Morotskaka
20kr
Toscamazarin
20kr
Kladdkaka med tryffel
25kr
Minimuffins(2st minisar)
20kr
Hallon Catalan
20kr
”Äppelruta/bit
20kr
Macarongs (går att få i olika smaker, best. 3 dagar innan order)
25kr
Småkakor(2st)
6kr
35kr/bit
Tårtor går att få i, 6,8,10,12,16 eller 20bitars
Prinsess
Gräddtårta
White dream
Frukt tårta
Dark dream
Fransk choklad
Schwarzvald
Bröllops tårtor & lyxigare tårtor ifrån Stockholms bästa bageri
55kr/bit
tas emot minst en vecka innan order
Nuvarande smaker:
Nougat mango & passion
Pistage & körsbär
Hallon & choklad
Hallon & vanilj
Fralla Hel med ost eller skinka
Halv fralla med ost & grönsaker
”halv” fralla på danskt rågbröd med ost & grönsaker
20kr
17kr
20kr
Loka/lättöl/Dricka
Ecovatten/ Vårt eget bordsvatten i fina glasflaskor med skuren citron
apart
Exotiskt fruktarrangemang med skuren frukt
Ekologisk Fruktkorg liknande äpple & päron, bananer
18kr
5kr
25kr
10kr
Matiga mackor/Ciabatta
Räksmörgås med majonnäs, ägg, sallad, citron ,dill, gurka
Eller
68kr
Kalkon, tapenade, getostcreme, soltorkade tomater, alfagroddar,
jungfrusallad, grönsaker samt ört potatissallad
58kr
Salami & Brie på grovt bröd med soltorkade tomater, sallad, gurka,
oliver och rödlök
Eller
58kr
Tunnskuren Serrano skinka, tomat, mozzarella, ruccola, gurka och
rödlök
58kr
Kallskuren svartpepparrostad, topp saltad svensk rostbiff med
ekologisk ört färskost crème, potatissallad, paprika, soltorkad tomat,
gurka, rödlök, romansallad & hyvlad parmesan
68kr
Wraps:
Kallskuren svartpepparrostad, topp saltad svensk rostbiff med ört
färskost crème, potatissallad, paprika, soltorkad tomat, gurka,
rödlök, romansallad & hyvlad parmesan
Tomat & mozzarella, pesto på solroskärnor, soltorkade tomater,
jungfrusallad, grönsaker samt ört potatissallad
79kr
Handskalade Räkor och rökt lax
Potatissallad med senap, dill och gräslök, pepparotscreme
Romansallad, rödlök, paprika
#1
Enkelsallad och pastasallad
Cesarsallad med kyckling, bacon, parmesan och krutonger(går att fås utan
krutonger-GF, naturell utan caesardressing-LF,ÄF)
95kr/person
Räksallad med, ägg dillslungad potatis & nobisdressing(GF)
Pastasallad med tomat och mozzarella, krispiga grönsaker, ruccola och
pestovinegrette
Sallad inkl smör, bröd och dryck
Dagens lunch ifrån Restaurang Entré
Inkl bröd,dryck & sallad,engångsartiklar
Se länk:
http://gastrogate.com/restaurang/fagelangenscatering/page/3/
110kr/person
(KTH Campus)
Enkel catering
#Enkel buffé, lunch/dagtid
Lunchbuffé 1:
Januari
Svensk tunnskuren biffrad med haricoutvertes och sockerärtsallad
Potatis gratäng
Balsamico & rosmarins sky
Tomatsallad och mozzarella sallad med oliver och basilika
Mixsallad med rödlök och gurka
Rostad paprika vinegrette
Hemgjord färskost med färsk oregano
Hemgjort surdegsbröd
Lunchbuffé 2:
Tryffel och dragonsmörsspäckad svensk gårdskyckling, med varma grönsaker
och svamp, färsk citron
Getost och olivrostade rotfrukter
Rödvinssky
Tomat sallad med färsk lök och örter
Mixadsallad
Lins och gurksallad med rostad vitlök, citron-och harissaolja
Balsamico vinegrette
Vår egna ekologiska färskost
Surdegsbröd
Lunchbuffé 3
Svensk fläskytterfilé ”porchetta” späckad med örter och soltorkad tomat
Varma grönsaker med rostad panchetta
Couscoussallad med rostat vete persilja och citron
Grov pesto på Fågelängens vis, med solroskärnor och soltorkad tomat
Cesarsallad
Olivmarinerade blandade bönor
Bröd
Jungfruolja med doft av tryffel att doppa brödet i
Lunchbuffé 4:
Fågelängens Bouillabaisse
Med färsk torsk, lax, handskalade räkor & blåmusslor samt fänkål & rotsaker
vittvin & tomat
Surdegskrutonger med vitlök och örter,
Gräslöksaioli
Liten romansallad med i egen skål parmesan, rödlök, paprika samt citronette
Surdegsbaguetter
Tapenade på callamatas
Fågelängens ekologiska färskost med dill
(Vegetariska alternativ finns att tillgå till alla bufféer)
165kr/pers
140kr/pers
140kr/pers
140kr/pers
#3 Mingelmat
Mingelkombination 3 rätter, alternativt välja 3 st snittar från våran hemsida:
Lammfilé, tryffelfärskost och Confiterad tomat
Halstrad pilgrimsmussla pancetta brandade tequila/lime
Grönärtspuré med vit sparris och citron
Mingelkombination med 5 olika rätter:
Fågelängens snacksmix 1
Olika sorters nötter (0,5dl/person)
Hemgjorda Crostinis & grissinis (4 crostinis/2st grissinis)
Grönsaks snacks (stavar) (2st gurkastavar,2st morotstavar, 2st blomkålsbitar,
sockerärta, 1st sparris)
Getost& soltorkad tomat dipp (1/3 dl)
Tryffelfärskost (1/3 dl dl)
”tapenade” (1/3 dl)
Chark salami och Serrano på fat (3-4st salami, 2st Serrano)
(För specialmat ges en specifik tallrik med tillhörande saker)
Fågelängens snacksmix 2
Olika sorters nötter (0,5dl/person)
Hemgjorda foccacia & grissinis (4 tunna skivor foccacia 3st grissinis)
Grönsaks snacks (stavar) (2st gurkastavar, 2st morotstavar, 2st blomkålsbitar,
sockerärta, 1st sparris)
Fetaost dipp (1/3 dl dl)
Tryffel färskost (1/3 dl dl)
”Bruschetta” (1/3 dl dl)Tomat tärningar, urkärnad. Schalottenlök, vitlök,
olivolja, massor med färsk olivolja, sherryvinäger.)
Chark Salami napolitana och Cecina leon på fat (3-4st salami, 2st Cecina)
(För specialkost ges en specifik tallrik med tillhörande saker)
90kr/pers
125kr/pers
135kr/pers
Finare sallader
#3 Finare sallader, upplagda på porslinstallrikar
Alla menyer kan fås delvis glutenfritt, laktosfritt eller äggfritt
1 Serranoskinka sallad
Serrano skinka, mozzarella, gurka, rödlök, tomat
Citron och persiljeslungade ekologiska bönor och i olivolja
Parmesan/vitlöksdressing
Ekologisk frukt
Nybakat Bröd Hembakat knäcke
2 Vego sallad
Vitlöksrostad aubergine, mozzarella, gurka, rödlök, tomat
Citron och persiljeslungade ekologiska bönor och i olivolja
Parmesan/vitlöksdressing
Ekologisk frukt
Nybakat Bröd Hembakat knäcke
Ekologisk hemgjord Färskost ”Fågelängen”
3 Räksallad
Handskalade Räkor, avokado, ekologiskt ägg, sparris, paprika, rödlök och tomat
Dillmarinerad potatis
Nobisdressing
Ekologisk frukt
Nybakat Bröd Hembakat knäcke
Ekologisk hemgjord Färskost ”Fågelängen”
4 Cesarsallad
Örtbakad färsk kyckling, rostat bacon, romansallad, krutonger och parmesan
Gräslöks marinerad potatis
Cesardressing
Ekologisk frukt
Nybakat Bröd Hembakat knäcke
Ekologisk hemgjord Färskost ”Fågelängen”
130kr/person
UTBUD paketpriser som följer nedan endast på ALBANOVA
(för liknande utbud på övriga områden kontakta oss för offert)
Enkel lunch
Matig sallad med nybakat bröd
Bricklunch (Albanova) i Restaurangen som skall Faktureras inkl.
dryck, bröd och kaffe
Bricklunch med abonnerade platser(Albanova) i Restaurangen
som skall Faktureras inkl. dryck, bröd och kaffe
Affärslunch nr:1(Albanova)
Är liknande mat alternativ som finnes samma dag som dagens lunch i
restaurangen inkl. vårt eget bordsvatten, men serverad på tallrik
utanför i korridoren eller i Separén i Restaurangen. Inkl uppdukning
och personal, max 20 gäster för denna typ av. Best.
79kr/ under lunch:89kr
Affärslunch nr:2 (minimum 20 personer) (Albanova)En finare
konferenslunch inkl porslin & personal som servar gästerna under
lunchen, dukas upp i korridoren eller Separén, dryck tillkommer
Tillkommande kostnader
Om ni vill att vi dukar upp & dukar av vid er fikabeställning (inom
Albanova)
Porslin för lunch vid avhämtning av mat
Porslin för övriga beställningar såsom vinglas, bestick etc. Pris/Artikel
Linneduk /st
Alla priser är exklusive moms om inget annat anges, 30 dagar netto
Enkel affärsmiddag i buffé form (Albanova)
Vi dukar upp middagen ute i korridoren eller vid runda borden eller
varför inte på vår uteservering.
154kr
79kr/ under 20
pers:89kr
95kr/ under 20
per:105kr
135kr
150kr
25kr
6kr
80kr
250kr per person inkl.
moms
Ni servar & dukar själva av efter middagen och lämnar returerna
utanför resturangen.
Inkl. loka, lättöl, läsk
Porslin tallrik, gaffel, kniv, vinglas, servetter, öppnare
Affärsmiddag i Resturangen
Gästerna kommer ner och sätter er till bords vi serverar mat(meny
presenteras vid offert) och dryck vid borden.
400kr per person inkl.
moms
Inkl. ett glas vin per person
Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
Ekologiskt kaffe/te
Uppdukat inne i resturangen
(Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
Buffémiddag catering(Albanova)
Välj någon av våra härliga bufféer ifrån hemsidan
Vi dukar upp där ni vill ha maten i egen sal, korridoren, runda
borden/ni servar & dukar undan själva.
Inkl. porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
dryck loka, lättöl, läsk
400kr per person inkl.
moms
Buffémiddag i Resturangen
Välj någon av våra härliga bufféer ifrån hemsidan
Ett glas vin eller öl per person
Ekologiskt kaffe/te
Inkl. porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
vi dukar upp & servar er i resturangen
(Vin/öl finns att köpa i resturangen, obs endast kort betalning )
Trerättersmiddag i Restaurangen
1 glas vin till
middagen:550kr per
person inkl. moms
2 glas vin till
middagen/600kr per
person inkl moms
Trerätters middag enligt offertunderlag, porslin, personal inkl. uppdukning etc,
700kr/person(Inkl
lokalhyra med enklare städning,
moms)
2 las vin( ett vitt,ett rött)
Mingel och mousserande (Albanova)
Välj ut tre st av våra härliga snittar från vår hemsida
inkl. ett glas cava
200kr / i restaurangen
250kr per person inkl.
moms
Fördrinksglas, servetter
Vi ställer upp allting på en buffé samt fyller upp mousserande
Ute i korridoren det finns även möjlighet att vara inne i resturangen
Mingeltallrik enkel (Albanova)
Ni väljer av våra mingeltallrikar från vår hemsida
Vi dukar upp och lämnar när det är klart, ni servar, dukar & plockar
undan själva.
inkl. loka, lättöl, läsk
Porslin, tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas, clips
200kr per person inkl.
moms
Mingeltallrik lyx
Ni väljer mingel tallrik från vår hemsida
Vi dukar upp inne i resturangen eller varför inte ute på vår ute
servering
Vi serverar maten samt ett glas rosévin eller 1st öl
inkl.
Porslin, tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas, clips
Serveringspersonal ingår
300kr/pers inkl moms
(Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
Enkel grillning på uteserveringen
En enklare buffé med grillat och serverar öl/vin
inkl.
Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
Servis + kock som grillar
En öl eller ett glas vin ingår
(Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
350kr per person inkl
moms
Lyx grillning på uteserveringen
Vi dukar upp en buffé med grillat och serverar öl/vin
450kr person inkl moms
inkl.
Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
Servis + kock som grillar
En öl eller ett glas vin ingår
(Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
Frukostpaket (Albanova)
Ekologiskt kaffe/te
Halvfralla med ost och grönsaker
Yoghurt
Juice
Inkl Porslin assietter, kaffekoppar, kaffeskedar, servetter, vinglas,
dessertskedar
Ni hämtar/lämnas nere i resturangen
Beställningar läggs in via telefon eller mail:
TEL: 612 08 00
[email protected]
Beställning skall göras minst 3-5 arbetsdagar innan order, vid kortare
tid kontakta oss så försöker vi lösa detta.
För annan catering eller tillställning i restaurangen se utbud
5% rabatt på mat www.fagelangenscatering.se
tel: 08-6120800
75kr per person inkl.
moms