Bjäre buffé
Minimum 15-20 personer
Spickeskinka, griljerat fläsk, varmrökt kyckling
Tre sorters sill, lax
Mamma Gunnels goda sås, gräddfil
Bjärepotatissallad på färsk potatis
Ost; 1878, Kvibille gräddädel
Korv; vitlökskorv, korvring
Gammaldags kavring, smör
Lyxig Grönsallad
Pris: 229:- per person
Med vänlig hälsning
Jonas Heberlein med personal
Förslöv 0431-45 00 58
Huvudrätter
Minimi 8 pers
Vitlöksmarinerade lammfilé Sherrysås, potatisgratäng
och lyxig grönsallad
298:-
Specialmarinerad lammstek mynta- och sherrysås, potatisgratäng
och lyxig grönsallad
198:-
Fläskfilé a la Marie apelsinsherrysås, potatisgratäng och lyxig grönsallad
179:-
Filé a la Jonas späckad med soltorkade tomater, ost,
basilika och vitlök, madeirasås, potatisgratäng
fläskfilé
och lyxig grönsallad.
oxfilé
Filé a la Markus späckad med spickeskinka, ost,
soltorkade tomater och vitlök, konjaksås,
potatisgratäng och lyxig grönsallad
fläskfilé
oxfilé
Oxfilé Europa späckad med gravad oxfilé, fetaost, soltorkade tomater
och vitlök, konjaksås, potatisgratäng och lyxig grönsallad
Heltekt kalventrecoté hemlagad bearnaise, rotfruktsgratäng
och lyxig grönsallad
189:298:189:298:298:298:-
Rådjursadel med viltgräddsås med madeira, brynta kantareller, haricots verts,
potatisgratäng och lyxig grönsallad
345:-
Kycklingfilé Toscana spickelindad filé, vinsås med soltorkade tomater
och vitlök, potatisgratäng och lyxig grönsallad
189:-
Kycklingfilé Vermouth med vermouthsås, brynta kantareller, potatisgratäng
och lyxig grönsallad
189:-
Grillade hjortracks med cognacsås, brynta kantareller, potatisgratäng och
haricots vertsallad
329:-
Italiensk buffé
på Heberleins vis
Minimum 15-20 personer
Spickeskinka, tomat- och basilikaspäckad skinka och två sorters salami
Tomat- och mozzarellasallad med färsk basilika och balsamvinäger
Krämig pastasallad med skaldjur
Vegetariska pajbitar
Örtsås, calbisås och pesto
Brie och gorgonzola
Ciabattabröd
Grönsallad
Skålar med oliver, vitlök och soltorkade tomater
Pris: 249:- per person
Med vänlig hälsning
Jonas Heberlein med personal
Förslöv 0431-45 00 58
Lax och skaldjurs buffé
På Heberleins vis
Minimum 15 personer
Varmrökt lax
Gravad nobellax
Stora ishavsräkor med skal
Kräftstjärtar
Limeaioli, Saffransaioli,Romsås
Hemlagad Fransk potatissallad
Lyxig grönsallad
Ostbricka med Brie, Saint Agur och 1878
Nybakad baguette
Pris: 249:- per person
Med vänlig hälsning
Jonas Heberlein med personal
Förslöv 0431-45 00 58
Menyförslag på kallskuret
En sorts kallskuret med potatissallad t ex olivskinka
99:-
Två sorters kallskuret med potatissallad t ex varmrökt
Fläskfilé och vinmarinerad rostbiff
119:-
Tre sorters kallskuret med potatissallad t ex
vitlöks skinka, tomatskinka och varmrökt hjort
139:-
Mingelfat, oxfilé, spicke, salami, kycklingfilé, korvbitar,
primadonna och olivmix
129:-
Exotisk bricka, varmrökt fläskfilé, varmrökt hjort,
varmrökt kyckling och brie med exotiska frukter,
hjortronsås och potatissallad
179:-
Dubbelmarinerad rostbiff, varmrökt fläskfilé, potatiskaka,
örtsås och lyxig grönsallad
189:-
Varmrökt inbakad lax med sparris potatispaté,
örtsås och lyxig grönsallad
198:-
Italiensk buffé 249:Bjärebuffé 229:- se separata menyer
Att välja till:
Potatissallad 25:- Sparris och potpaté 40:Potatisgratäng 40:- Lyxig grönsallad 30:Hemlagade såser 15:Detta är ett litet urval av vad vi kan erbjuda, variationerna är många. Fråga oss
gärna så kommer vi fram till något som passar just Er!
Smörgåstårtor och annat gott
Vår standard tårta är med tre fyllningar
Rökt oxkött med pepparrot
Rökt skinka och senap
Skaldjur
Dekorerat med räkor och frukt
Man kan även få smörgåstårtor med bara kött
eller skaldjursfyllnig,
skaldjursfyllning kostar då 150 kr extra.
8-12 bitars
12-16 bitars
16-20 bitars
20-30 bitars
699kr
879kr
1079kr
1399kr
Eller varför inte överraska någon med en hjärtformad
smörgåstårta
Räcker till 2 eller 3
245 kr
Landgång 98 kr
Lyxlandgång 119 kr
Med vänlig hälsning
Jonas Heberlein med personal