Foto: Adde RÅRAKOR MED STEKT FLÄSK - 4 portioner - - Ingredienser - 8-10 stora potatisar Smör och matolja till stekning Salt och nymald vitpeppar 800 gram rimmat sidfläsk i skivor - Gör så här - Riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet eller riv den grovt i en matberedare. Krydda med salt och peppar. Värm olivolja och smör i en stekpanna och klicka ut små potatishögar i den heta pannan. Stek fläsket hårt vid sidan om och servera till. Gott som tillbehör är rårörda lingon och ett syrligt äppelmos. Tips! Rårakor är också goda som potatistillbehör till varmrätter med både fisk och kött eller varför inte som förrätt till löjrom med gräddfil och hackad lök. Med riven vitlök i potatisen blir den ett jättegott snacks innan maten. OBS! Det är lätt att förväxla rårakor med raggmunkar som är råriven potatis blandat med ägg och mjölk. Det är också väldigt gott! +46 73 440 20 00 | [email protected] | www.lecurie.se