RAGGPANNKAKA
6 port
750 gram potatis m skal (ekologisk)
4 st ägg
4 dl mjölk
ca 3 dl mjöl
hackad gul lök el purjolök
salt,peppar
Riv potatisen grovt, fördela i en form tillsammans med löken.
Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk, salt och peppar till en smet och
häll över potatisen.
Ev behövs mer mjölk, smeten bör nästan vara i nivå med
potatisen.
Grädda i ugn ca 150 grader ca 1 timme. Lägg ev på riven ost
de sista 10 min.
Kan serveras med lingon