‫‪ -‬הוראות הפעלה והתקנה ‪-‬‬
‫כיריים לבישול בגז‬
‫דגמים‪:‬‬
‫‪G9200 / G 9300‬‬
‫לקוחות יקרים‪,‬‬
‫אנו מודים לכם ושמחים שהצטרפתם למשפחת אלקטרה‪.‬‬
‫בכיריים היוקרתיים החדשים מתוצרת‬
‫המיובאים ע"י חברת אלקטרה מוצרי‬
‫צריכה )‪ (1951‬בע"מ מיושמות הטכנולוגיות החדישות ביותר המעניקות ביצועי חימום‬
‫ובישול מזון מעולים ומבטיחים בטיחות מושלמת ונוחות מרבית בשימוש‪.‬‬
‫בקווי העיצוב הנקיים ובאסטטיקה המודרנית שלו‪ ,‬הכיריים החדשים שלכם משתלבים‬
‫בצורה הרמונית במטבח שלכם וממזג בהצלחה קלות בשימוש עם ביצועי בישול מעולים‪.‬‬
‫באלקטרה רואים בנוחות שלכם אתגר עליון ושוקדים ללא הרף לשיפור השירות המוענק‬
‫ללקוחות‪.‬‬
‫הוראות ההתקנה וההפעלה מאפשרות לכם שימוש נוח ויעיל בכיריים‪ .‬נא קראו בעיון רב‬
‫את ההוראות ואנו משוכנעים שתפיקו הנאה מושלמת מהכיריים‪.‬‬
‫באיחולי הצלחה והנאה‬
‫ההרכבה‪ ,‬ההתקנה‪ ,‬ההפעלה הראשונית והתיקון של הכיריים‬
‫ייעשו אך ורק על ידי מתקין גז מוסמך מטעם משרד התשתיות‬
‫הלאומיות‪.‬‬
‫‪2‬‬
‫תוכן העניינים‬
‫הוראות בטיחות‪4 ………………………….........…………………………..‬‬
‫הוראות בטיחות‪4 ........…………………………..………………………...‬‬
‫שמירה על איכות הסביבה………………‪5 ........…………………………..‬‬
‫תיאור הכיריים‪6 .........……………………………………………………….‬‬
‫‪ /1‬התקנה……………………………………………………………‪.........‬‬
‫מיקום הצבת הכיריים‪.........……………………………………………….‬‬
‫התקנת הכיריים………………………………………………………‪......‬‬
‫חיזוק הכיריים למשטח העבודה‪........……………………………………..‬‬
‫חיבורי החשמל‪.........……………………………………………………..‬‬
‫חיבורי הגז‪........………………………………………………………….‬‬
‫גז ממיכלים )בוטן‪/‬פרופן(……………………………………………‪.........‬‬
‫סימון הנחיריים )דיזות(‪........……………………………………………...‬‬
‫נתוני הגז‪........…………………………………………………………...‬‬
‫‪7‬‬
‫‪7‬‬
‫‪7‬‬
‫‪8‬‬
‫‪8‬‬
‫‪9‬‬
‫‪9‬‬
‫‪10‬‬
‫‪11‬‬
‫‪ /2‬השימוש בכיריים‪.........…………………………………...……………..‬‬
‫תיאור הכיריים‪.........……………………………………………………...‬‬
‫הפעלת מבערי הגז…‪..........................................................................‬‬
‫כלי בישול לשימוש בכיריים לגז……………………………………………‬
‫‪12‬‬
‫‪12‬‬
‫‪13‬‬
‫‪14‬‬
‫‪ /3‬ניקוי ותחזוקה……………………………‪15 ………………….................‬‬
‫‪ /4‬איתור תקלות‪16 .........……………………………………………………..‬‬
‫‪ /5‬טבלת בישול‪17 .........……………………………………………………...‬‬
‫תחנות שירות ברחבי הארץ‬
‫בגב החוברת‬
‫בחוברת זו‪,‬‬
‫הנחיות בטיחות‬
‫עצות והמלצות‬
‫‪3‬‬
‫הוראות בטיחות‬
‫• הוראות בטיחות‬
‫ כיריים אלו מיועדים לשימוש ביתי בלבד‪.‬‬‫ כל פעולות הבישול חייבות להתבצע‬‫תחת פיקוח והשגחה‪.‬‬
‫ כיריים אלו מיועדות אך ורק לבישול‬‫מצרכי מזון וארוחות ואין הם מכילים‬
‫חומרים או מרכיבים מאסבסט‪.‬‬
‫ כחלק מהמחויבות שלנו לשפר בקביעות‬‫את קו המוצרים מתוצרתנו‪ ,‬אנחנו שומרים‬
‫את הזכות לבצע שינויים המבוססים על‬
‫הטכנולוגיות החדשות ביותר הקשורות‬
‫לתפקוד ו\או לתכונות אסתטיות‪.‬‬
‫ השימוש בכיריים יוצר חום ולחות בתוך‬‫החדר בו ממוקמים הכיריים‪ .‬לכן עליכם‬
‫לוודא תמיד כי המטבח מאוורר כראוי‪.‬‬
‫עליכם לוודא קיום פתח אוורור טבעי‬
‫נגיש ופתוח תמיד‪ ,‬או מתקן אוורור עם‬
‫יניקה מכנית )כגון‪ :‬קולט אדים וכיו"ב(‪.‬‬
‫ בבישול אינטנסיבי וממושך בכיריים דאגו‬‫לדרכי אוורור נוספים כגון‪ :‬פתיחת חלון‬
‫נוסף או אוורור יעיל יותר כגון‪ :‬הגדלת‬
‫עוצמת קולט האדים )אם קיים(‪.‬‬
‫ אל תאחסנו בארון שמתחת לכיריים‬‫תכשירי ניקוי או חומרים דליקים‪,‬‬
‫תרסיסים‪ ,‬מוצרים שונים באריזות לחץ‪,‬‬
‫ניירת‪ ,‬ספרי בישול וכיו"ב‪ .‬אל תניחו חפצים‬
‫או כלים כלשהם על הכיריים שלא לצורך‪.‬‬
‫ אם אתם משתמשים במגירה הממוקמת‬‫מתחת לכיריים‪ ,‬אנו ממליצים שתימנעו‬
‫מלאחסן בה פריטים הרגישים לחום‬
‫)פריטים מפלסטיק‪ ,‬נייר‪ ,‬תרסיסים וכו'(‪.‬‬
‫ כל המידע לגבי השרות לאחר המכירה‬‫נמצא בכריכה האחורית של חוברת זו‪.‬‬
‫ לפני כל פעולת ניקוי או תחזוקה של‬‫הכיריים סגרו את ברז הגז הראשי במטבח‪,‬‬
‫ונתקו את הכיריים מרשת החשמל ע"י‬
‫הוצאת התקע מהשקע שבקיר‪.‬‬
‫ אם מכשירים חשמליים אחרים מחוברים‬‫לשקע החשמל שנמצא בסמוך לכיריים‪,‬‬
‫‪4‬‬
‫וודאו שכבל החשמל לא יבוא במגע עם‬
‫האזורים החמים של הכיריים‪.‬‬
‫ כיריים אלו עומדים בדרישות התקן‬‫האירופאי ‪ EN 60335-2-6‬המתייחס‬
‫לחימום השידה מסיווג ‪ Class 3‬עם‬
‫התייחסות להתקנה )לפי התקן האירופאי‬
‫‪ ,(EN 30-1-1‬ובכל דרישות תקני‬
‫הבטיחות האירופאים והישראליים‬
‫המחמירים ביותר‪.‬‬
‫ במקרה ואתם מתקשים לסובב ברז של‬‫מבער כלשהו‪ ,‬אל תפעילו כוח‪ ,‬ופנו‬
‫לתחנת השרות הקרובה‪.‬‬
‫ כדי למנוע סכנה של דליפת גז‪ ,‬סגרו את‬‫ברז הגז הראשי במטבח בסיום הבישול‪.‬‬
‫אזהרה‬
‫קראו היטב את הוראות הבטיחות והפעילו‬
‫את הכיריים בהתאם להוראות ההפעלה!‬
‫היצרן וחברת אלקטרה לא יהיו אחראים‬
‫לכל נזק לגוף או לרכוש שיגרם כתוצאה‬
‫משימוש בכיריים שלא בהתאם להוראות!‬
‫התקנת הכיריים וחיבורם למערכת הגז‬
‫והחשמל חייבת להתבצע ע"י טכנאי‬
‫מוסמך ומורשה בלבד!‬
‫חובה להתקין ולהדק היטב את הכיריים‬
‫לתוך משטח עבודה שבארונות המטבח‬
‫או לתוך השיש במטבח בהתאם‬
‫להוראות ההתקנה שבפרק "התקנה"‪.‬‬
‫כאשר מתגלה פגם כלשהו בכיריים או‬
‫שבר‪ ,‬אל תשתמשו בכיריים ופנו מיד‬
‫לתחנת השרות הקרובה‪.‬‬
‫ כיריים אלו לא מיועדים לשימוש על ידי‬‫בני אדם )כולל ילדים( תשושים פיזית או‬
‫מנטאלית‪ ,‬או אנשים חסרי ידע ובטחון‪,‬‬
‫אלא בפיקוח של אדם בוגר ואחראי‬
‫לבטיחותם‪.‬‬
‫הוראות בטיחות‬
‫• שמירה על איכות הסביבה‬
‫ חומרי האריזה של הכיריים ניתנים‬‫למחזור‪ .‬עזרו לשמור על איכות הסביבה‬
‫בכך שתשליכו אותם במרכזי איסוף‬
‫מתאימים בהתאם לתקנות הרשות‬
‫המקומית או המשרד לשמירה על איכות‬
‫הסביבה‪.‬‬
‫ גם הכיריים עצמם‪ ,‬מכילים כמות גדולה‬‫של חומרים הניתנים למחזור‪ ,‬ולכן‬
‫הם מסומנים בתווית זו כדי לציין‬
‫שאין להשליכם יחד עם האשפה‬
‫הביתית הרגילה‪ .‬בדרך זו‪ ,‬הכיריים‬
‫ניתנים למחזור בתנאים הטובים‬
‫ביותר‪ ,‬בהתאם לתקן האירופי להשלכת ציוד‬
‫חשמלי ואלקטרוני ‪.2002/96/EC‬‬
‫בדקו ברשות המקומית היכן נמצאת נקודת‬
‫האיסוף הקרובה לביתכם‪.‬‬
‫אנו מודים לכם על עזרתכם בהגנה על‬
‫הסביבה‪.‬‬
‫‪5‬‬
‫תיאור הכיריים‬
‫• מראה כללי של הכיריים‬
‫כיריים עם ‪ 4‬מבערי גז‬
‫רשת תומכי‬
‫הסירים‬
‫‪ A‬כיסוי המבער‬
‫‪ B‬ראש המבער‬
‫‪ C‬נחיר )אינז'קטור(‬
‫עצה‬
‫‪ D‬מצת‬
‫‪ E‬חיישן להבה כבויה‬
‫‪ G‬אטם‬
‫‪ H‬ברז‬
‫‪ F‬כפתור‬
‫מדריך זה מיועד לדגמי מכשירים שונים‪ ,‬לכן ייתכן והדגם שברשותכם לא יהיה‬
‫זהה במדויק לאיורים שבחוברת זו‪.‬‬
‫‪6‬‬
‫‪ /1‬התקנת הכיריים‬
‫התקנת הכיריים והחיבור לגז תיעשה אך‬
‫ורק על ידי טכנאי מוסמך‪.‬‬
‫הכיריים‬
‫רוחב‬
‫מידות חיתוך‬
‫‪56‬‬
‫לכיריים‬
‫רגילות‬
‫ס"מ‬
‫ברוחב ‪ 60‬ס"מ‬
‫‪cm‬‬
‫עומק‬
‫‪49‬‬
‫ס"מ‬
‫עובי‬
‫בהתאם‬
‫לעובי משטח‬
‫העבודה‬
‫‪49‬‬
‫• מיקום הצבת הכיריים‬
‫הכיריים מיועדות להתקנה במשטח עבודה‬
‫)שיש או ארון מטבח המיועד לכך ובעובי ‪3‬‬
‫ס"מ לפחות( ישר‪ ,‬יציב‪ ,‬ועמיד בחום‪.‬‬
‫לקבלת משטח עבודה לבישול חופשי‪,‬‬
‫הקפידו על קיום מרווח צדדי של ‪ 30‬ס"מ‬
‫לפחות מריהוט‪ ,‬קיר או מחיצה‪ .‬במידה‬
‫וקיימת מחיצה אופקית מתחת לכיריים‬
‫שמרו על מרווח של ‪ 10-15‬ס"מ לפחות‬
‫מהחלק העליון של משטח העבודה‪ .‬בכל‬
‫מיקרה אל תאחסנו חומרים דליקים‪,‬‬
‫כימיקלים במכלי לחץ או תרסיסים כלשהם‬
‫מתחת לכיריים‪.‬‬
‫תחתית הכיריים‬
‫• התקנת הכיריים‬
‫להבטחת אטימה טובה בין הכיריים ומשטח‬
‫העבודה הדביקו את סרט האטימה המסופק‬
‫בשקית האביזרים למסגרת החיצונית )איור ‪.(3‬‬
‫ הסירו את המבערים‪ ,‬הכיפות ותומכי‬‫הסירים‬
‫ הפכו את הכיריים והניחו אותם בעדינות‬‫על הפתח במשטח העבודה והיזהרו שלא‬
‫לפגוע בכפתורים ובמצתים‪.‬‬
‫איור ‪3‬‬
‫אטם‬
‫‪7‬‬
‫‪ /1‬התקנת הכיריים‬
‫• חיזוק הכיריים למשטח העבודה‬
‫• חיבורי החשמל‬
‫החיבור לרשת החשמל יבוצע לפי חוקי‬
‫החשמל ויבוצע על ידי טכנאי מוסמך‬
‫בלבד! אין לחבר את הכיריים לשקע שלא‬
‫מוארק באופן תקני!‬
‫הכיריים שלכם מסופקים עם כבל חשמלי‬
‫)מסוג ‪ H05V2V2F – T90‬או מסוג‬
‫‪ H05VVF - T105‬בעובי חתך של ‪ 1‬מ"מ(‬
‫עם ‪ 3‬מוליכים )‪ 2‬מוליכים מחוברים לרשת‬
‫החשמל והמוליך השלישי בצבע ירוק‪/‬צהוב‬
‫המחובר להארקה ‪.(z‬‬
‫תקע החשמל חייב להיות נגיש בכל עת‪.‬‬
‫תוכלו לחבר את הכיריים לרשת החשמל‬
‫באמצעות חיבור קבוע‪ .‬בשיטת חיבור זו‪,‬‬
‫עליכם לוודא קיום מפסק ניתוק רב קוטבי‬
‫עם מרווח ניתוק של ‪ 3.5‬מ"מ לפחות בין‬
‫המגעים‪.‬‬
‫נתוני כבל החשמל‬
‫‪230V~50Hz‬‬
‫מתח רשת החשמל‬
‫כבל חשמל מסוג‪:‬‬
‫‪H05V2V2F – T90‬‬
‫שטח חתך המוליכים‬
‫‪2‬‬
‫ב‪ -‬מ"מ‬
‫הניחו בזהירות את יחידת הכיריים בתוך‬
‫הפתח שבמשטח העבודה‪.‬‬
‫הרכיבו את המבערים‪ ,‬הכיפות ואת תומכי‬
‫הסירים חזרה למקומם‪.‬‬
‫חברו את הכיריים לאספקת הגז )עיינו בפרק‪:‬‬
‫"חיבורי הגז"( ואת כבל החשמל לשקע בקיר‬
‫)עיינו בפרק "חיבורי החשמל"(‪.‬‬
‫אם תרצו‪ ,‬תוכלו לקבע את התנור למשטח‬
‫העבודה באמצעות ‪ 4‬התפסים והברגים‬
‫המצורפים לכיריים‪.‬‬
‫השתמשו אך ורק בחורים הקיימים )איור ‪.(4‬‬
‫הפסיקו את פעולת ההידוק כאשר‬
‫הרגליות מתחילות להתכופף‪.‬‬
‫אל תשתמשו במברגה חשמלית‪.‬‬
‫‪8‬‬
‫נתיך‬
‫‪ 3‬מוליכים‬
‫‪1‬‬
‫‪ 10‬אמפר‬
‫אזהרה‬
‫וודאו שמוליך ההארקה שצבעו ירוק‪/‬צהוב‬
‫מחובר לנקודת ההארקה ‪ z‬שבכיריים‪.‬‬
‫חברו את הכיריים לשקע המוגן בנתיך של‬
‫‪ 10‬אמפר לפחות‪.‬‬
‫אם כבל החשמל ניזוק‪ ,‬נתקו מיד את‬
‫הכיריים מרשת החשמל ופנו לתחנת‬
‫השרות הקרובה למקום מגוריכם )עיינו‬
‫ברשימה שבגב החוברת(‪ .‬רק טכנאי‬
‫מורשה ומיומן רשאי להחליף את כבל‬
‫החשמל‪.‬‬
‫‪ /1‬התקנת הכיריים‬
‫• חיבורי הגז‬
‫אם בכוונתכם להתקין את הכיריים מעל תנור או אם מכשירי חימום המוצבים בסמוך‬
‫לכיריים עלולים לחמם ולגרום נזק לצינור הגז‪ ,‬עליכם להתקין צינור קשיח במקום הצינור‬
‫הגמיש‪ .‬אם תשתמשו בצינור גמיש )שימוש בגז בוטן(‪ ,‬אל תתקינו אותו במקום בו יהיה‬
‫במגע עם חלקים נעים של ארון המטבח או היכן שהוא עלול להיתפס‪.‬‬
‫גז ממיכלים )בוטן‪/‬פרופן(‬
‫אזהרה‬
‫למען בטיחותכם‪ ,‬אנו ממליצים שהחיבור‬
‫ייעשה עם צינורית קשיחה במידת האפשר‬
‫או עם צינור גז גמיש מחוזק ושזור )אורך‬
‫מרבי ‪ 2‬מ'( )‪ 1‬באיור ‪.(6‬‬
‫‪ A‬אטם‬
‫להתקנה קיימת‪ ,‬כשאין אפשרות להתאים‬
‫‪ B‬מתאם‬
‫צינור גז גמיש מחוזק ושזור‪ ,‬תוכלו לבצע‬
‫‪2‬‬
‫מרבי‬
‫את החיבור עם צינור גז גמיש )אורך‬
‫‪ C‬תפס )לא מסופק(‬
‫מ'( ועם ‪ 2‬מהדקים‪ :‬אחד על המחבר )‪2‬‬
‫באיור ‪ (6‬והשני על וסת הלחץ‪.‬‬
‫הכניסו אטם בין המחבר והמפרק שבכיריים‪.‬‬
‫האטם והמתאם נמצאים בשקית המצורפת‬
‫לכיריים )‪ 2‬באיור ‪(6‬‬
‫יש להבריג את המחבר בזהירות ואין‬
‫להדק אותו מעבר למומנט פיתול של ‪25‬‬
‫‪.N.m‬‬
‫‪3‬‬
‫‪2‬‬
‫‪1‬‬
‫איור ‪6‬‬
‫אזהרה‬
‫אם בעת התקנת הכיריים למערכת אספקת‬
‫הגז יש צורך לשנות את כיוון מחבר כניסת‬
‫הגז‪ ,‬יש לבצע את הפעולות הבאות‪:‬‬
‫‪ a‬להחליף את האטם‪.‬‬
‫‪ b‬להבריג את המחבר בזהירות ולא‬
‫להדק אותו מעבר למומנט פיתול של‬
‫‪.17 N.m‬‬
‫אזהרה‬
‫צינור החיבור למערכת הגז חייב להיות‬
‫נגיש לכל אורכו ויש להחליפו לפני שיפוג‬
‫תוקפו )התאריך מוטבע על הצינור(‪.‬‬
‫בכל צורת חיבור שתבחרו‪ ,‬וודאו לאחר‬
‫ההתקנה שאין דליפת גז בעזרת מי סבון‪.‬‬
‫טמפרטורות סביבה מעל ‪ 300C‬יגרמו‬
‫לחימום יתר של צינור הגז‪ .‬כדי להימנע‬
‫מכך‪ ,‬הרחיקו מכשירי חימום מצנרת הגז‪.‬‬
‫‪9‬‬
‫‪ /1‬התקנת הכיריים‬
‫• סימון הנחיריים )דיזות(‬
‫סימון הנחיריים )דיזות(‬
‫איור זה מציג את מיקום הנחיריים בכיריים‬
‫בהתאם לסוג הגז שאתם משתמשים בו‪.‬‬
‫המספר מסומן על כל אחד מהנחיריים‪.‬‬
‫לדוגמא‪:‬‬
‫סימון גודל‬
‫נחיר ‪95‬‬
‫כיריים ברוחב ‪ 60‬ס"מ עם ‪ 4‬מבערים‬
‫גז גפ"מ‬
‫בוטן‪/‬פרופן‬
‫‪10‬‬
‫‪ /1‬התקנת הכיריים‬
‫• נתוני הגז‬
‫נתוני צריכה לשעה‪:‬‬
‫לחץ הגז ב‪ 150C :‬ו‪1,013 mbar -‬‬
‫סוג הגז‪ :‬בוטן‪/‬פרופן ‪G30‬‬
‫לחץ‪30 mbar :‬‬
‫מבער גדול מאד‬
‫גודל הנחיר )דיזה(‬
‫הספק להבה נומינלי‬
‫הספק להבה נמוך )עם התקן בטיחות(‬
‫‪88‬‬
‫)‪3.00 (kW‬‬
‫)‪0.75 (kW‬‬
‫מבער גדול‬
‫גודל הנחיר )דיזה(‬
‫הספק להבה נומינלי‬
‫הספק להבה נמוך )עם התקן בטיחות(‬
‫‪78‬‬
‫)‪2.30 (kW‬‬
‫)‪0.60 (kW‬‬
‫מבער בינוני‬
‫גודל הנחיר )דיזה(‬
‫הספק להבה נומינלי‬
‫הספק להבה נמוך )עם התקן בטיחות(‬
‫‪62‬‬
‫)‪1.50 (kW‬‬
‫)‪0.45 (kW‬‬
‫מבער קטן‬
‫גודל הנחיר )דיזה(‬
‫הספק להבה נומינלי‬
‫הספק להבה נמוך )עם התקן בטיחות(‬
‫‪50‬‬
‫)‪0.85 (kW‬‬
‫)‪0.40 (kW‬‬
‫כיריים עם ‪ 4‬מבערים‬
‫הספק כולל‬
‫)‪7.65 (kW‬‬
‫‪11‬‬
‫‪ /2‬השימוש בכיריים‬
‫• תיאור הכיריים‬
‫דגמי כיריים‪ :‬עם ‪ 4‬מבערי גז‬
‫‪ A‬הספק המבער הבינוני‪ 1.50 :‬קוו"ט‬
‫‪ B‬הספק המבער הקטן‪ 0.85 :‬קוו"ט‬
‫‪ C‬הספק המבער הגדול‪ 2.30 :‬קוו"ט‬
‫‪ D‬הספק המבער הגדול מאד‪ 3.00 :‬קוו"ט‬
‫‪12‬‬
‫‪ /2‬השימוש בכיריים‬
‫•‬
‫הפעלת מבערי הגז‬
‫הכיריים מצוידות במנגנון הצתה המשולב‬
‫בברזי המבערים‪ ,‬ומצתים אלקטרוניים‬
‫הממוקמים בסמוך למבערים‪.‬‬
‫בעת הפסקת חשמל קיימת אפשרות להצית‬
‫את המבערים בגפרורים‪ ,‬תוך כדי לחיצה על‬
‫הברז של המבער הרצוי‪.‬‬
‫כשכפתור הברז מכוון למצב "§"‪ ,‬המבער‬
‫במצב כבוי‪.‬‬
‫ בחרו את המבער הרצוי באמצעות זיהוי‬‫המיקום המוטבע בסמוך למבער )לדוגמא‪,‬‬
‫המבער האחורי שמאלי‪:‬‬
‫(‪.‬‬
‫הכיריים שלכם מצוידים במערכת הצתה‬
‫במובנית בתוך כפתורי הבקרה‪.‬‬
‫ להדלקת המבער‪ ,‬לחצו על הכפתור וסובבו‬‫נגד כיוון השעון עד למצב גובה‬
‫אותו‬
‫להבה מרבי‬
‫‪.‬‬
‫ לאחר שהמבער נדלק‪ ,‬תוכלו לכוון את‬‫גובה הלהבה באמצעות סיבוב כפתור‬
‫הברז בין מצב להבה גבוהה‬
‫נמוכה ‪.‬‬
‫ללהבה‬
‫• הצתת כיריים עם התקן בטיחות‬
‫לניתוק הגז כשהלהבה כבית‬
‫בכל אחד מהמבערים מותקן מנגנון בטיחות‬
‫בצורת מוט מתכת המותקן לצד המבער‬
‫המיועד להפסיק באופן מיידי ואוטומטי את‬
‫זרימת הגז כאשר הלהבה נכבית במקרה‪,‬‬
‫כתוצאה ממשב רוח או תקלה‪ ,‬ועל ידי כך‬
‫נמנעת אפשרות לדליפת גז‪.‬‬
‫ המשיכו ללחוץ על הברז מספר שניות‬‫לאחר שהלהבה ניצתת כדי להפעיל את‬
‫מערכת הבטיחות‪.‬‬
‫ לאחר מכן תוכלו לכוון את גובה הלהבה‬‫באמצעות סיבוב כפתור הברז בין מצב‬
‫להבה גבוהה‬
‫איור ‪7‬‬
‫עצות‬
‫במקרה וקשה לסובב ברז של מבער‬
‫כלשהו‪ ,‬אל תפעילו כוח ‪ -‬פנו לתחנת‬
‫השרות הקרובה‪.‬‬
‫כשהלהבה כבית במקריות‪ ,‬הדליקו אותה‬
‫חזרה כמפורט לעיל‪.‬‬
‫ללהבה נמוכה ‪.‬‬
‫‪13‬‬
‫‪ /2‬השימוש בכיריים‬
‫•‬
‫כלי בישול לשימוש בכיריים לגז‬
‫• קוטר הסירים‪/‬מחבתות המומלצים לשימוש‪:‬‬
‫קוטר כלי הבישול‬
‫מבער‬
‫שימוש‬
‫‪ 18‬עד ‪ 28‬ס"מ‬
‫גדול מאד‬
‫הרתחה ‪ -‬טיגון‬
‫‪ 16‬עד ‪ 22‬ס"מ‬
‫‪ 12‬עד ‪ 20‬ס"מ‬
‫גדול‬
‫צריבת מזון‬
‫בינוני‬
‫קטן‬
‫הכנת רטבים ‪ -‬חימום מזון‬
‫בישול איטי‬
‫‪ 8‬עד ‪ 14‬ס"מ‬
‫הערות‪:‬‬
‫ כוונו את גודל הלהבה כך שלא תהיה‬‫גדולה מקוטר כלי הבישול ‪.‬‬
‫ אל תשתמשו בכלי עם תחתית קעורה או‬‫קמורה ‪.‬‬
‫ אל תשתמשו בכלי בישול שהידיות שלהם‬‫מסתירות את ברזי המבערים ‪.‬‬
‫ אל תשאירו כלי בישול ריקים על‬‫המבערים בעודם דולקים‪.‬‬
‫‪14‬‬
‫‪ /3‬ניקוי ותחזוקה‬
‫•‬
‫ניקוי הכיריים‬
‫פעולות לביצוע‬
‫שימוש‬
‫בתכשירים‬
‫ניקוי המבערים‬
‫והנחיריים‬
‫)דיזות(‬
‫ הנחיריים )דיזות( ממוקמים במרכז‬‫המבערים‪ .‬הקפידו שלא יסתמו בעת פעולת‬
‫הניקוי‪ ,‬על מנת לא לפגוע בביצועי המבער‬
‫ואיכות הלהבה‪.‬‬
‫ במקרה והחריצים במבער נסתמים או‬‫שהמצתים מלוכלכים ניתן לנקותם במברשת‬
‫עם שיער קשה‪.‬‬
‫ מברשת קטנה‬‫עם שיער קשה‬
‫ניקוי מחזיקי‬
‫הסירים וכיפות‬
‫המבערים‬
‫ במקרה של כתמים עיקשים השתמשו‬‫במשחת הברקה עדינה ולאחר מכן שטפו‬
‫במים זורמים‪.‬‬
‫ נגבו בזהירות את חלקי המבער לפני שימוש‬‫חוזר בכיריים‬
‫ משחת הברקה‬‫עדינה‪.‬‬
‫‪ -‬ספוג ניקוי‪.‬‬
‫אזהרה‬
‫ניקוי הכיריים קל יותר כאשר המשטח לא התקרר לגמרי‪ ,‬אולם אין לתחזק‪/‬לנקות את‬
‫הכיריים כשאחת הלהבות דולקת‪ .‬סגרו את כל ברזי הגז ונתקו את הכיריים מרשת‬
‫החשמל‪.‬‬
‫עצות‬
‫ עדיף לנקות את חלקי הכיריים בשטיפה ידנית מאשר בשטיפה במדיח כלים‪.‬‬‫ אל תשתמשו בכריות או בתכשירי קרצוף לניקוי הכיריים‪.‬‬‫‪ -‬אל תשתמשו במכשיר קיטור לניקוי הכיריים‪.‬‬
‫‪15‬‬
‫‪ /4‬איתור תקלות‬
‫אם אינכם בטוחים שהכיריים פועלות כהלכה‪ ,‬אין פירושו שקיימת תקלה‪ .‬כאשר מופיעה‬
‫בעיה כלשהי‪ ,‬נסו לפתור אותה בעזרת הטבלה שלהלן‪:‬‬
‫הבעיה…‬
‫• הדלקת המבערים‪:‬‬
‫הלחיצה על כפתורי‬
‫הברזים לא גורמת לניצוץ‬
‫• לחיצה על כפתור אחד‬
‫גורמת לניצוצות בכל‬
‫המבערים‬
‫• קיים ניצוץ ‪,‬אך לא ניתן‬
‫להדליק את המבערים‬
‫• אם הכיריים מצוידים‬
‫במנגנון בטיחות לכיבוי‬
‫אוטומטי‪ :‬בזמן ההצתה‪,‬‬
‫ניתן להדליק את‬
‫המבערים אך לאחר מכן‬
‫הלהבה כבית ברגע‬
‫שמשחררים הלחיצה‬
‫• במצב של להבה‪ ,‬נמוכה‬
‫המבער כבה או להפך‪,‬‬
‫גובה הלהבות גדל‪.‬‬
‫• הלהבות לא יציבות‬
‫ובוערות בצורה לא אחידה‬
‫• בזמן הבישול כפתורי‬
‫הברזים מתחממים‬
‫‪16‬‬
‫הפתרון‬
‫ וודאו שהכיריים מחוברים לחשמל‪.‬‬‫ בדקו האם המצתים לא מלוכלכים‪.‬‬‫ וודאו שהמבערים נקיים ומותקנים כהלכה‪.‬‬‫ אם הכיריים מקובעים למשטח עבודה‪ ,‬וודאו שלשוניות‬‫ההידוק לא מפותלות‪.‬‬
‫ בדקו שטבעות האטימה לא יצאו ממקומן‪.‬‬‫ מצב זה הוא מצב טבעי‪ .‬המכשיר מצויד במערכת‬‫הצתה מרכזית אשר מציתה את כל המצתים בו זמנית‪.‬‬
‫ וודאו שצינור אספקת הגז תקין ולא מקופל‪.‬‬‫ וודאו שאורכו של צינור הגז קצר מ‪ 2 -‬מטרים‪.‬‬‫ בדקו שברז אספקת הגז הביתי המרכזי לא סגור‪.‬‬‫ בדקו האם יש גז בבלון הגז או במערכת הגז המרכזית‪.‬‬‫ כאשר תתקינו את הכיריים או תחליפו את בלון הגז‪,‬‬‫פתחו את הברז עד הסוף עד שהגז יגיע למבער‪.‬‬
‫ וודאו שהנחיר )דיזה( לא סתום‪ .‬ואם כן‪ ,‬הסירו את‬‫החסימה בעזרת מחט‪.‬‬
‫ הדליקו את המבער לפני שתניחו עליו את סיר הבישול‪.‬‬‫ המשיכו ללחוץ על כפתור הברז עד הסוף כמה שניות‬‫לאחר הופעת הלהבה‪.‬‬
‫ וודאו שחלקי המבער הותקנו בצורה יציבה ובמיקום‬‫הנכון‪.‬‬
‫ בדקו האם טבעות הבידוד ניצבות היטב במקומן‪.‬‬‫ מנעו ממשבי רוח להגיע לכיריים‪.‬‬‫ הדליקו את המבער לפני שתניחו עליו את סיר הבישול‪.‬‬‫ מנעו ממשבי רוח להגיע לכיריים‪.‬‬‫ ייתכן שהנחיריים לא מתאימים‪ ,‬או שלחץ הגז לא יציב‪.‬‬‫ וודאו שהמבערים יציבים ומותקנים היטב‪.‬‬‫ בדקו האם קיימת כמות מספקת של גז במיכל הגז‪.‬‬‫ הניחו סירי בישול קטנים בקרבת הברזים‪ .‬את הסירים‬‫הגדולים יש להניח מעל המבערים הגדולים יותר‪,‬‬
‫המרוחקים מהברזים‪.‬‬
‫ הניחו את סירי הבישול במרכז המבער‪ .‬אסור שסיר‬‫יגיע לברזים‪.‬‬
‫‪ /5‬טבלת בישול‬
‫•‬
‫מדריך לבישול בגז‬
‫זמן בישול‬
‫מבער גדול‬
‫מאד‬
‫מרקים‬
‫מרק בשר‬
‫מרק סמיך‬
‫‪ 8-10‬דקות‬
‫‪X‬‬
‫דגים‬
‫מבושלים ביין‬
‫גריל‬
‫‪ 8-10‬דקות‬
‫‪ 8-10‬דקות‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫רטבים‬
‫רוטב הולנדי‪ ,‬לענה‬
‫רוטב בשמל‪ ,‬ארורה‬
‫ירקות‬
‫עולש‪ ,‬תרד‬
‫אפונה ברוטב‬
‫עגבניות פרובנס‬
‫תפ"א מטוגנים‬
‫פסטה‬
‫בשר‬
‫סטיק‬
‫אוסו בוקו‬
‫אסקלופ מטוגן‬
‫צלי‬
‫טיגון‬
‫צ'פס‬
‫לביבות‬
‫הכנה‬
‫קינוחים פודינג אורז‬
‫פירות מבושלים‬
‫פנקייק‬
‫שוקולד נמס‬
‫רפרפת‬
‫קפה )סיר קפה קטן(‬
‫מבער‬
‫גדול‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪ 10‬דקות‬
‫‪ 25-30‬דקות‬
‫‪ 15-20‬דקות‬
‫‪ 90‬דקות‬
‫‪ 10-12‬דקות‬
‫מבער‬
‫בינוני‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫מבער קטן‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪ 25‬דקות‬
‫‪ 3-4‬דקות‬
‫‪ 3-4‬דקות‬
‫‪ 10‬דקות‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪X‬‬
‫‪17‬‬
‫רשימות אישיות‬
‫‪18‬‬
‫רשימות אישיות‬
‫‪19‬‬