BORNHOLMER SLAGTEREN GOURMETBORNHOLM
Vores produkter BORNHOLMER SLAGTEREN Brovangen 18, DK-3720 Aakirkeby Tel: +45 5690 5200 • [email protected] GOURMETBORNHOLM Produktblad 1 www.bornholmerslagteren.dk Grovhakket leverpostej - 200 gram Fremstilling: Fremstillet af 100 % bornholmsk svinelever og spæk, bagt i vandbad efter 5 generationers traditioner og erfaringer. Udseende: Rustik overflade med nøddebrun bageskorpe. Smag: Fyldig smag af ”hjemmelavet leverpostej” med et strejf af sødlig karamelsmag. Grovhakket leverpostej - 400 gram Fremstilling: Fremstillet af 100 % bornholmsk svinelever og spæk, bagt i vandbad efter 5 generationers traditioner og erfaringer. Udseende: Rustik overflade med nøddebrun bageskorpe. Smag: Fyldig smag af ”hjemmelavet leverpostej” med et strejf af sødlig karamelsmag. Oksesausage Produktinfo følger snarest... Gulerods spegepølse Fremstillet af de bedste hovedsagelig bornholmske råvarer efter traditionel bornholmsk spegepølsefremstilling, hvor en kraftig duft og smag af røg fra bøgeflis virkelig kommer til sin ret. Røg og spegeprocessen sikres efter gamle traditioner og tager ca. 18-21 dage for at opnå den rigtige smag og konsistens. Udseende: Nøddebrun farve med en let synlig fordeling af gulerødder og fedtmarmorering, halveret med synlig skæreflade. Smag: Let røgsmag og smagsnuancer fra gulerødder og oksekød, let krydret. Hvidløgs spegepølse Fremstilling: Fremstillet af de bedste hovedsagelig bornholmske råvarer efter traditionel bornholmsk spegepølsefremstilling hvor en kraftig duft og smag af røg fra bøgeflis virkelig kommer til sin ret. Røg og spegeprocessen sikres efter gamle traditioner og tager ca. 18-21 dage for at opnå den rigtige smag og konsistens. Udseende: Nøddebrun farve med en let fedtmarmorering, halveret med synlig skæreflade. Smag: Let røgsmag og fyldig krydret smag af hvidløg. Gudhjem spegepølse Fremstillet af 100% bornholmsk svinekød og efter traditionel bornholmsk spegepølsefremstilling hvor en kraftig duft og smag af røg fra bøgeflis virkelig kommer til sin ret. Røg og spegeprocessen sikres efter gamle traditioner og tager ca. 18-21 dage for at opnå den rigtige smag og konsi-stens. Udseende: Rødlig farve med en let fedtmarmorering, halveret med synlig skæreflade. Smag: God kraftig smag af røg og let krydret. Sandvig spegepølse Fremstilling: Fremstillet af de bedste hovedsagligt bornholmske råvarer og efter traditionel bornholmsk spegepølsefremstilling,hvor en kraftig duft og smag af røg fra bøgeflis virkelig kommer til sin ret. Røg og spegeprocessen sikres efter gamle traditioner og tager ca. 18-21 dage for at opnå den rigtige smag og konsistens. Udseende: Rødlig farve med en let fedtmarmorering, halveret med synlig skæreflade. Smag: God kraftig smag af røg og oksekød og let krydret. Tante Kofoed spegepølse Fremstilling: Fremstillet af de bedste hovedsagelig bornholmske råvarer efter traditionel bornholmsk spegepølsefremstilling, hvor en kraftig duft og smagaf røg fra bøgeflis virkelig kommer til sin ret. Røg og spegeprocessen sikres efter gamle traditioner og tager ca. 18-21 dage for at opnå den rigtige smag og konsistens. Udseende: Nøddebrun farve med en let fedtmarmorering, halveret med synlig skæreflade. Smag: God kraftig smag af røg og let sødlig smag fra den bornholmske øl og sirup. www.gourmetbornholm.dk Vores produkter BORNHOLMER SLAGTEREN Brovangen 18, DK-3720 Aakirkeby Tel: +45 5690 5200 • [email protected] GOURMETBORNHOLM Produktblad 2 www.bornholmerslagteren.dk Bornholmer knægte med oksekød Fremstilling: Røget og kogt efter 5. generationers traditioner og erfaringer. Udseende: Flot gyldenbrun farve og rustik overflade. Smag: Kraftig, røget og kødfuld smag af oksekød og smagen oser af gode råvarer. Bornholmsk Julepølse m/Bacon & Æbler Fremstilling: Røget og kogt efter 5 generationers traditioner og erfaringer. Udseende: Flot gyldenbrun farve med grønne og røde nuancer fra æble, kørvel og tomat Smag: Kraftig, røget og kødfuld smag fra svinekød/bacon og med frisk smag fra tomat og krydderierne og med sødlig og frisk eftersmag af æble. Bornholmsk Kyllinge/kebabpølse Fremstilling: Fremstillet af 100 % Bornholmsk kyllingekød efter 5 generationers traditioner og erfaringer. Udseende: Flot gyldenbrun farve. Smag: Spicy og kødfuld smag af kylling og krydderier, smagen oser af gode råvarer. Bornholmsk grillpølse danablu og havtorn Fremstilling: Fremstillet af 100 % Bornholmsk svinekød og den verdensberømte bornholmske danablu og dansk oksekød og havtorn. Produceret efter 5 generationers traditioner og erfaringer. (kerner fra havtorn kan forekomme i produktet) Udseende: Flot gyldenbrun farve med orange nuancer fra havtorn. Smag: Kødfuld smag af okse og svinekød og fyldig eftersmag fra danabluen. Havtorn afrunder hele smagsoplevelsen med en frisk syrlig pust… Bornholmsk grillpølse med ramsløg Fremstilling: Fremstillet af 100 % bornholmsk svinekød og produceret efter 5 generationers traditioner og erfaringer. Udseende: Flot gyldenbrun farve med grønne nuancer fra ramsløget. Smag: Kraftig, røget og kødfuld smag med pikant eftersmag af ramsløg. Rullepølse Produktinfo følger snarest... Paté med ramsløg Fremstilling: Fremstillet af 100 % bornholmsk svinekød, svinelever og spæk, bagt i vandbad efter 5 generations traditioner og erfaringer. Udseende: Blank overflade af krydder sky med ramsløg. Smag: Kraftig og cremet patésmag med et pikant strejf af ramsløg og krydderier. Paté med sennepskorn Fremstilling: Fremstillet af 100 % bornholmsk svinekød, svinelever og spæk, bagt i vandbad efter 5 generations traditioner og erfaringer. Udseende: Blank overflade af krydder sky med bornholmske sennepskorn Smag: Kraftig og cremet patésmag med et strejf sennepskorn og krydderier. www.gourmetbornholm.dk Vores produkter BORNHOLMER SLAGTEREN Brovangen 18, DK-3720 Aakirkeby Tel: +45 5690 5200 • [email protected] GOURMETBORNHOLM Produktblad 2 www.bornholmerslagteren.dk Kryddersylte Fremstilling: Fremstillet af 100 % bornholmsk svinekød, produceret efter 5 generations traditioner og erfaringer. Udseende: Blank og rustik overflade af suppe og svinekød. Smag: Kraftig og fyldig smag af krydret og saltet svinekød med et strejf løg og krydderier. Sildesalat Fremstilling: Håndværk og efter 5 generationers traditioner og erfaringer. Udseende: Dybrød farve med rustik konsistens Smag: Rund og fyldig smag af sild, sennep og rødbede og en god syrlig eftersmag. Skinkesalat Fremstilling: Håndværk og efter 5 generationers traditioner og erfaringer. Udseende: Let rødlig farve med rustik konsistens Smag: Rund og fyldig smag af røget skinke og med god eftersmag fra løg og krydderier. www.gourmetbornholm.dk
© Copyright 2024