MADSPILDET NED
INDTJENINGEN OP
Vi vil gerne arbejde
med reduktion af
madspild.
1 BEHOV
& ØNSKER
Start
Opstartsmøde
Hvem kan hjælpe os?
Hvad har andre gjort?
2 RESEARCH
& VISION
Hvad skal vi gøre?
Hvor kan det bedst
betale sig at sætte ind?
Hvordan gør vi det?
3 PLANLÆGNING
AF INDSATS
Workshop
Spil
Weblog
Inspirationsoplæg
Foredrag
Spil
Sparring
Hvilke værktøjer
kan hjælpe os?
4 KOM GODT
I GANG
Hvordan bliver
vores indsats en
del af hverdagen?
5 EN DEL AF
HVERDAGEN
Mål
Sparring
Spil
Weblog
Inspirationsoplæg
Foredrag
Workshop
Køkkenfaglig sparring
Spil
Weblog
Sparring
Køkkenfaglig sparring
Accelerate business
AGROTECH
ER MED
I HELE
PROCESSEN
AgroTech tilbyder professionelle ydelser
og værktøjer til succesfuld reduktion af
madspild målrettet storkøkkener.
Vi rådgiver fra start til slut – og vi hjælper
jer med at fastholde effekten.
Vores ydelser er udviklet i tæt samarbejde med professionelle
køkkenfolk i deres egne køkkener. Gennem årene har vi høstet bred
erfaring i at identificere spildet og igangsætte de tiltag, der er nemmest
at komme igang med, og som har størst økonomisk effekt for jer.
Vi holder fokus på indsatsen og fastholder effekten
Reduktion af madspild er en proces, der kræver løbende
opmærksomhed, så tiltagene også virker på sigt. Som sparringspartner
er vi med i hele processen, og vi hjælper dig med at identificere spild,
anvise målemetoder og udarbejde handlingsplaner.
Med udgangspunkt i dit køkken og personale tilbyder vi desuden
en række effektive værktøjer, spil, foredrag og workshops, der effektivt
sikrer løbende motivation og opfølgning, så ændringerne bliver en
naturlig del af en travl hverdag hos jer.
Læs mere på
agrotech.dk/madspild
AgroTech A/S
Agro Food Park 15
DK-8200 Aarhus N
Tlf.: +45 8743 8400
Johanne Sønderlund Birn
Projektleder
Mobil: +45 2464 3320
Email: [email protected]
Karin Tønner Hansen
Innovationskonsulent
Mobil: +45 2162 7368
Email: [email protected]
Spil
Jeg synes, det er sjovt at spille, og der går hurtigt
sport i at få løst opgaverne. Det er rigtig godt, at
alt personalet kommer på banen, så de forskellige
afdelinger i køkkenet engageres og taler samme sprog.
Spillet gjorde, at vi fik en god snak om, hvad vi gør i dag.
Vi blev både bekræftet i noget, men fik i lige så høj grad
øjnene op for nye ting, vi kan sætte i gang.
Anni Notlev / Køkkenleder / Tandlægeskolen
Foredrag
Inspiration er det helt rigtige ord til at beskrive, hvad
vi fik ud af foredraget. Vi arbejder i forvejen med madspild, men det var rigtig godt at få temaet serveret i en
større sammenhæng og få hele historien. Og det kan jo
være en god idé at få en ekspert udefra til at komme og
genopfriske budskaber, som personalet måske synes,
de har hørt lidt for mange gange fra cheferne.
Claus Back / Food & Beverage Manager
/ Bowl’n Fun og Restaurant The Grill
Workshop
Vi fik flyttet grænserne for, hvad der er spild, og
hvad der er affald, og vi har fået en masse konkrete
værktøjer, som vi kan arbejde videre med. Mødet med
AgroTechs madspildsekspert var meget positivt, og mine
medarbejdere har nu fået blod på tanden og er klædt på
til at arbejde med madspild.
Kristina Jarlgren / Head of Café and Cleaning
/ Haldor Topsøe