Liv og energi fra vindueskarmen
Af Nønne Lønne Votborg Bønnespirer og andre skønne sprøde spirer er
forbavsende nemme at lave på egen hånd. Ungerne vil
elske at se udviklingen fra små bønner og frø, der i
løbet af kort tid udvikler sig til spæde skud og friske,
sprøde spirer, I kan spise uden videre. Karsebakkerne
vil hurtigt få konkurrence om opmærksomheden, lover
jeg!
Billigt & enkelt
Dyrkning af bønnespirer og andre spirer er så småt ved
at vinde mere og mere indpas. Supermarkedets pakker med dyre og til tider triste spirer gør, at
flere vælger at gå i gang. Mest medvirkende er nok, at vi i dag ved at friske spirer er fantastisk
sunde fordi deres næringsindhold udvikles dramatisk, mens de spirer og er fulde af vigtige
kulhydrater, proteiner og enzymer. Deres næringsstofferne er letoptagelige i kroppen pga.
enzymerne og på samme tid fremmes kroppens optagelse af mineralstoffer. Indholdet af
vitaminer stiger med 100 % og især spirernes store indhold at B12 vitamin får opmærksomhed.
Spirer er lig med liv!
Hurtigt og alsidigt
Der er al mulig god grund til at spise spirer som en del af den daglige kost, og der er da også
utallige former for spirer, der kan anvendes til dyrkning derhjemme. Til en start er lucernefrø,
mungbønner, azukibønner, soyabønner, linser og kikærter gode at prøve. Der findes forskellige
metoder til dyrkning af spirer og frø, men fælles for dem er at frøene skal skylles, iblødsættes og
derefter følger udviklingstiden, hvor man må påberegne at skulle skylle spirerne to – tre gange om
dagen. Bønnespirerne vil være klar efter 4-5 dage, så det er et enkelt projekt, som vil kunne
fastholde børnenes interesse. Jeg anbefaler dig at låne eller købe en bog, der beskriver
processen eller søge på Internettet.
Favoritsiden: Friskespirer.dk
Personligt er jeg stor fan af den forholdsvis ny hjemmeside friskespirer.dk, hvor personer med
hang til friske og sunde spirer, kan finde viden og information om alt hvad der værd at vide om
spirer. Siden forhandler selvfølgelig også de ting, du måske skulle ønske at købe, men det er
vigtigt at understrege, at en glaskrukke (fx et rummeligt syltetøjsglas) er ganske fint udstyr.
Personligt har jeg ikke købt alverdens ting, men overvejer dog at prøve en spirebakke, der hører
til det mest populære udstyr. Internettet rummer i dag mange gode sider, hvor du kan læse om
spirer og evt. købe det, du har brug for.
Økologiske frø og bønner fås selvfølgelig også.
Dig og din frodige spirehave – i dit vindue!
Friske spirer er meget mere end den forudsigelige bakke, vi kender fra supermarkedet. Når du er
blevet dus med spireprocessen åbner der sig en ny verden, hvor du vil få smag for en perlerække
af muligheder.
Det er sundt og sjovt at eksperimentere med forskellige frø og bønner. Prisen er lav og udbyttet
højt! Pludselig har du mulighed for at have en hel køkkenhave inden døre med udbytte året rundt
og mulighed for hele tiden at prøve nyt og spændende. Maden bliver endnu sundere, sprød,
farverig og får en tand mere karakter med din helt egen hjemmedyrkede portion spirer!
Velbekomme! Besøg www.Barneguiden.dk