2012
Sortsforsøg – Baby/salatkartofler
Baby/salatkartofler Sortsforsøg 2012
BJ-Agro har over flere år sammenlignet forskellige sortrepræsentanters bedste bud på gode
middeltidlige og sildige spisekartoffelsorter til det danske marked. De afprøvede sorter er leveret
af AKV-Langholt, Danespo, Karmak, Scanax, Unipatatas, KWS og MYCO A/S.
Formål
Formålet med sortsforsøget i baby/salatkartofler er at sammenligne spisesorter som kan bruges til
produktion af baby/salatkartofler. Målet er at producere 50-60 % af udbyttet i størrelsen 28-40
mm. Der er valgt sorter som på den rette jord vil give et fint skindfinish. Plantetallet er øget i
forhold til sortsforsøget med skrællekartofler.
Kartoflerne er dyrket på en JB 1 med relativt stort sygdomstryk af især rodfiltsvamp, skurv og rust,
hvilket skal tages med i betragtning når resultaterne analyseres.
Forsøgsplan
De forskellige sorter indgår i randomiserede forsøg, og en parcel er 6,40 kvadratmeter (4,0 m *
1,60 m). Der er lagt 75.000 planter pr ha. Der er 4 gentagelser i forsøget. Forsøget er lagt d. 2. maj.
Forfrugt er vårbyg med miljøgræs som efterafgrøde. Der er placeret 950 kg 14-3-15 og yderligere
tilført 350 kg Patentkali. Forsøget er sprøjtet med 1,0 l Fenix og 1,2 l Reglone. Mod skimmel er der
sprøjtet forebyggende med Revus, Ranman, Dithane, Ridomil og Amistar mod bladplet. Hele
forsøgsmarken er holdt fri for skadedyr med henholdsvis Mospilan, Teppeki og Karate.
I 2012 indgik der 14 sorter i forsøget, hvor 6 sorter (Asparges, Gala, Golden Nugget, Mirage,
Perline og Piccolo Star) er opformeret i egen mark i 2011, de resterende er nyt materiale.
Resultater
Forsøget er høstet med en forsøgsoptager, hvor hele målerækken (dvs. 3 m) er taget op til
nærmere analyse. Kartoflerne er blevet størrelsessorteret i fraktionerne <28, 28-40, 40-60 og >60.
Desuden er følgende kvalitetsparametre undersøgt: grønne, deforme, rodfiltsvamp, skurv, og rust.
Resultaterne er angivet som gennemsnittet af de 4 parceller med angivelse af standardafvigelse. I
bilaget er billeder af de forskellige sorter.
Udbytte
Figur 1 viser bruttoudbytte for de forskellige sorter. Kartoflerne er blevet sprøjtet ca. 14 dage
tidligere ned, for at undgå knoldene blev for store, hvorfor udbyttet ligger på et lavere niveau.
Højeste bruttoudbytte var i Gala med 480 hkg mens vi finder Asparges i bunden med 300 hkg.
Side 1 af 7
Baby/salatkartofler Sortsforsøg 2012
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Brutto udbytte
600
500
400
300
200
100
404
472
Alexia
Altesse
432
306
467
421
423
374
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
300
305
480
434
419
413
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
0
Charlotte Princess
Asparges G Nugget
Nyt læggemateriale
Egen opformering
FIGUR 1 BRUTTOUDBYTTE SOM GENNEMSNIT AF 4 PARCELLER. BJ-AGRO 2012.
Figur 2 viser nettoudbyttet dvs. samlet udbytte af 28-40 og 40-60 mm.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Nettoudbytte 28-40 og 40-60 mm
500
450
400
350
Hkg pr ha
300
250
200
150
100
50
0
Alexia
Altesse
Charlotte
Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
Asparges
G Nugget
Nyt læggemateriale
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
Egen opformering
40-60 hkg/ha
161
255
97
213
94
152
153
207
3
38
325
102
140
152
28-40 Hkg/ha
212
115
293
42
342
279
182
87
240
236
131
322
250
225
FIGUR 2 NETTOUDBYTTE AF 28-40 OG 40-60 MM. BJ-AGRO 2012.
Forsøget består af en blanding af aflange og runde sorter, hvorfor det optimale tidspunkt for
nedvisning har været svært at finde, da hele forsøget bliver nedvisnet på samme tidspunkt. Ildher
er ved en fejl kommet med i babyforsøget og Princess havde ansat meget få knolde. Nettoudbyttet
i 28-40 varierer fra 115 hkg i Altesse op til 342 hkg i Celtiane som er en aflang sort.
Knoldantal
Figur 3 viser antal knolde pr plante. Antallet er beregnet ud fra det totale antal knolde delt med
plantetallet ved 100 % fremspiring.
Side 2 af 7
Baby/salatkartofler Sortsforsøg 2012
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Antal knolde pr plante
18
16
Knoldantal pr plante
14
12
10
8
6
4
2
11
9
12
6
12
12
12
7
13
Alexia
Altesse
Charlotte
Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
16
13
14
16
13
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
0
Asparges G Nugget
Nyt læggemateriale
Egen opformering
FIGUR 3 ANTAL KNOLDE PR PLANTE. BJ-AGRO 2012
Der er en stor variation fra 6 knolde pr plante i Princess optil 16 knolde i Golden Nugget og Perline.
I opgørelsen skal det huskes, at der er sat 75.000 planter pr ha.
Sortering
Figur 4 viser sorteringen for de forskellige sorter. I figuren viser hver søjle fraktionerne af de
forskellige sorteringer; <28 mm, 28-40 mm, 40-60 mm, >60 mm, grønne og deforme. Den
procentvise fordeling er beregnet på basis af vægt.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Sortering
100%
90%
80%
70%
% af totaludbytte
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Alexia
Altesse Charlotte Princess Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
Asparges G Nugget
Nyt læggemateriale
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
Egen opformering
% deforme
1
13
2
7
1
3
10
11
4
3
0
0
3
2
% grønne
6
7
6
7
5
1
4
9
6
3
4
1
2
4
% >60
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
% 40-60
39
53
22
70
20
35
28
55
1
12
68
22
33
36
% 28-40
54
26
69
14
73
62
52
25
80
78
28
75
60
56
% <28
1
1
2
1
1
1
5
1
9
5
1
1
2
1
FIGUR 4 SORTERING BEREGNET PÅ BASIS AF VÆGT AF DE FORSKELLIGE FRAKTIONER. BJ-AGRO 2012.
Side 3 af 7
Baby/salatkartofler Sortsforsøg 2012
Flere sorter har en andel i nettoudbytte (28-40 mm) på over 50 %.
Grønne og Deforme
I forsøgsmarken foretages der ikke senhypning i bestræbelserne på at forbygge grønne. Derfor kan
figur 5 bruges til at vurdere tendensen for grønne i de forskellige sorter. Af figuren kan det ses, at
enkelte sorter har tendens til grønne, eksempelvis Alexia, Altesse, Charlotte. Nogle sorter har
meget få grønne heriblandt Pepite, Mirage og Perline.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Grønne % af total
12
10
8
6
4
2
6
7
6
Alexia
Altesse
Charlotte
7
5
1
4
9
Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
6
3
4
1
2
4
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
0
Asparges G Nugget
Nyt læggemateriale
Egen opformering
FIGUR 5 GRØNNE I % AF TOTAL. BJ-AGRO 2012.
Der er forholdsvis stor forskel mellem sorterne på hvor mange deforme de har, se figur 6. Det er
specielt Altesse, Princess, Galante og Ildher som har mange deforme, mens de andre ligger fra 4 %
og ned til ingen deforme i Gala og Mirage.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Deforme % af total
16
14
12
10
8
6
4
2
1
13
2
Alexia
Altesse
Charlotte
7
1
3
10
11
Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
4
3
0
0
3
2
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
0
Nyt læggemateriale
Asparges G Nugget
Egen opformering
FIGUR 6 DEFORME I % AF TOTAL. BJ-AGRO 2012.
Sclerotier
Figur 7 viser %-knolde med sclerotier samt et Index, som er udtryk for, hvor mange sclerotier der
er på knolden. Indekset er beregnet på basis af optælling af knolde, hvor de bliver delt i tre klasser
alt efter hvor mange sclerotier der er på dem. Alle opgørelser er lavet på basis af 30 knolde. I
beregningen tæller få sclerotier med karakteren 1 og mange med karakteren 2. Formlen for
Side 4 af 7
Baby/salatkartofler Sortsforsøg 2012
beregningen er: ((Få knolde*1)+(Mange knolde*2))/(30*2)*100 = Index, dvs. et index på 10 opnås
når kun 6 knolde har få sclerotier.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Sclerotie index (0 ingen sclerotier)
100
Sclerotie Index
% knolde med sclerotier
Index/ % knolde med sclerotier
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Alexia
Altesse
Charlotte Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
Asparges G Nugget
Nyt læggemateriale
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
Egen opformering
FIGUR 7 SCLEROTIE-INDEX SAMT %-KNOLDE MED SCLEROTIER. BJ-AGRO 2012.
Figur 7 viser tydeligt at der er stor sortsforskel på hvor godt sclerotierne ”bider” på knoldene.
Sorter som Celtiane, Asparges og Mirage har under 3 % knolde med sclerotier mens sorter som
Altesse og Ildher har sclerotier på over 70 % af knoldene, Golden Nugget har i 2012 mange
sclerotier mens den i 2011 havde relativt få.
Skurv – pulver, alm. og net2012 kan med rette igen udnævnes til pulverskurv-år, hvor det våde vejr i juli og august, satte skub
i udviklingen. Figur 8 viser index for pulverskurv.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Pulverskurv Indeks (0 ingen pulverskurv)
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Alexia
Altesse
Charlotte
Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
Nyt læggemateriale
Asparges G Nugget
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
Egen opformering
FIGUR 8 INDEX FOR GRADEN AF PULVERSKURV. BJ-AGRO 2012
Som nævnt ovenfor har der været meget pulverskurv i år. Der er en tydelige forskel på de
forskellige sorter, hvor eks. Princess, Celtiane, Golden Nugget og Mirage næsten ingen pulverskurv
har fået, hvorimod Altesse, Galante, Asparges og Perline er de værst angrebne, med et index over
50. Pulverskurv har alt overskygget alm.- og netskurv i 2011. I opgørelsen af skurv er der ikke
Side 5 af 7
Baby/salatkartofler Sortsforsøg 2012
skelnet mellem alm.- og netskurv. Figur 9 viser index for alm.- og netskurv, ingen sorter har et
index over 5. Stort set alle sorter har lidt skurv, på nær Charlotte og Asparges der ikke havde skurv.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Alm. skurv Indeks (0 ingen alm. skurv)
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Alexia
Altesse
Charlotte
Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
Asparges G Nugget
Nyt læggemateriale
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
Egen opformering
FIGUR 9 INDEX OVER ALM.- OG NETSKURV. BJ-AGRO 2012
Rust
En vigtig del af sortsforsøget er den rust ”screening” vi kan lave i og med vi har et højt
infektionstryk af begge typer rust i jorden. Alle opgørelser er lavet på basis af 30 knolde. I
beregningen af rust index tæller prik (under 2 mm) med karakteren 1 og ring (over 2 mm) med
karakteren 2 og plamage (over 1 cm2) med karakteren 3. Formlen for beregningen er:
((Prik*1)+(Ring*2)+(Plamage*3))/(30*3)*100 = Index
I 2005 blev rustangrebne knolde analyseret på Flakkebjerg, hvor det blev konstateret, at både TRV
og PMTV (rattle og mop-top) virus var til stede i knoldene. Derfor har vi fra 2006 anlagt parceller
rundt i hele forsøget som rustindikator, med Asparges og Saturna ved siden af hinanden, da disse
sorter normalt kun viser symptomer for hver sin rust-type (Asparges = rattle, Saturna = mop-top).
Figur 10 viser rustopgørelsen for 2012.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
Index og % knolde med Rust
18
Index Efterår (1 mdr lagring)
index / %-knolde med rust
16
% knolde Efterår (1 mdr lagring)
14
12
10
8
6
4
2
0
Alexia
Altesse
Charlotte
Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
Nyt læggemateriale
Asparges G Nugget
Gala
Mirage
Egen opformering
FIGUR 10 RUST ”SCREENING” AF DE FORSKELLIGE SORTER. BJ-AGRO 2012
Side 6 af 7
Perline
Pic Star
Baby/salatkartofler Sortsforsøg 2012
Alle sorter havde en lille smule rust, men niveauet i 2012 er lavt. Mange af de sorter som er med i
forsøget skal dyrkes på den lidt bedre jord, men forsøget skal bl.a. også bruges til at undersøge
hvor rustfølsomme de er. Det bliver spændende at følge sorterne til næste år hvor de alle har
været opformeret under samme forhold, dog ser Gala, Mirage, Perline og Piccolo Star lovende ud.
Tørstof
Vi har i 2012 valgt at måle tørstof i vores spisekartofler. Figur 7 viser %-tørstof som gennemsnit af
de 4 gentagelse.
Baby/salat kartofler, BJ-Agro 2012
% tørstof
25,0
20,0
15,0
10,0
5,0
21,0
17,7
20,1
Alexia
Altesse
Charlotte
15,0
17,5
18,0
18,7
18,2
Princess
Celtiane
Pepite
Galante
Ildher
20,7
19,6
18,2
18,3
18,2
19,0
Gala
Mirage
Perline
Pic Star
0,0
Nyt læggemateriale
Asparges G Nugget
Egen opformering
FIGUR 11 TØRSTOFINDHOLD I DE FORSKELLIGE SORTER, BJ-AGR-2012.
Sammenfatning
Det er første år vi laver et decideret baby/salatforsøg, hvorfor ikke alle sorter har været af egen
opformering. Men forsøget viser at det er muligt at producere 300-350 hkg nettovare i 28-40 mm,
i de aflange sorter. I de runde sorter kræves en tættere opfølgning af nedvisningstidspunkt, da de
hurtigt bliver for store. Kartoflerne er dyrket på en Jb1 jord med højt sydomstryk, hvilket har givet
meget pulverskurv og en del rust. Det er med i overvejelserne at forsøg til næste år skal placeres
på en bedre jordtype for at fokusere mere på kvaliteten.
Side 7 af 7