Kaffe, oste og desserter

6 DIALOG-ARTIKEL
nordvestnyt
Karen Nielsens kaffemølle er nu udstillet
i cafeen på Holbæk Museum.
Foto: Jørgen Juul
Kaffe, slik
- og evne til at lytte
Kaffe-Karen blev en institution i
Tølløse. Hun levede hele sit liv
på Jernbanevej 6, hvor hun
drev Tølløse Kaffe Magasin.
Dér fik man det halve pund
kaffe pakket ind, og dér kunne
man købe for 50 øre blandet
slik i et kræmmerhus. Og
Karen havde altid tid til at lytte
til byens skoleelever.
Af Jørgen Juul
[email protected]
Tølløse: Hos Kaffe-Karen på Jernbanevej
i Tølløse kunne man ikke bare få for 50 øre
blandet slik i et kræmmerhus og et halvt
pund kaffe pakket pænt ind i papir. Man
kunne også få en snak med en omsorgsfuld
person, der var parat til at lytte. Ikke
mindst det sidste var vigtigt for en stor del
af kunderne, nemlig dem, der var elever på
kostskolen Sejergaardsskolen. På en dag,
hvor de savnede de hjemlige rammer,
kunne de få en snak med Karen Nielsen. Så
hjalp det. Karen Nielsen forstod deres problemer. Hun blev født i 1905, døde i 1983
og levede hele sit liv i ejendommen Jernbanevej 6, hvor hun havde indrettet »Tølløse
Kaffe Magasin«. Hun blev en institution i
Tølløse, udnævnt til æresmedlem i Elevforeningen på Sejergårdsskolen. I slutningen
af 1970’erne lavede Danmarks Radio et tvprogram om hende. Det blev sendt i »Kikkassen«, som børnetimen hed dengang.
Historien om Kaffe-Karen kan man
blandt andet opleve på det lokalhistoriske
arkiv i Tølløse, og på Holbæk Museum er
hendes gamle kaffemølle udstillet.
Fire røde, to hvide
Kaffemagasinet i Tølløse var en lille forretning, måske to og en halv gange tre og
en halv meter. Karen Nielsen solgte småting. Kaffe var én af dem. Købte man et
halvt pund, fik man ikke alene kaffen i en
pose - posen blev også pakket ind. Men hun
solgte også sodavand og slik. Man kunne
købe for 50 øre eller en krone blandet. Fem
af de røde, to af de hvide, fire lakridser og
så videre. Og man kunne købe piber, porcelæn og rengøringsmidler og fyrværkeri, når
tiden var til det. Fyrværkeriet opbevarede
hun i kasser rundt omkring i sin stue.
Men ikke mindst var Karen Nielsen Tølløses slik-mutter, fremgår det af materiale
fra Tølløse lokalhistoriske Arkiv og Holbæk
Museum.
- Navnlig eleverne fra kostafdelingen på
Sejergårdsskolen blev ved med at komme i
hendes butik længe efter, at de havde forladt skolen og byen. For dem var hun den
person, som lyttede til deres problemer.
Her kunne man læsse af. Og så fik man et
par trøstende ord med på vejen, fortæller
Inge-Lis Madsen fra Tølløse Lokalhistoriske
Kaffe-Karen (th.) med sin mor Anna Carola i Tølløse Kaffe Magasin.
Foto: Tølløse Lokalhistoriske Arkiv
Arkiv i »Skiftende tider - erhverv under forvandling«.
Den troende Karen
- Karen Nielsen var et meget troende
menneske, og hun kunne heller ikke tro
ondt om andre, fortsætter Inge-Lis Madsen.
Hun kunne ikke forestille sig, at skoleeleverne måske rapsede slik, mens hun gik i
kælderen for at hente sodavand.
Peter Tretow-Loof var en af de kostelever på Sejergaardsskolen, der kom hos
Kaffe-Karen. Det har han fortalt om i bladet
»Kontakten«.
- Jeg var knap nok startet som kostelev i
6. klasse, før en af de »gamle« kostelever
spurgte mig, om jeg ville med op til KaffeKaren. Det var i begyndelsen af august
1961, skriver han. Kaffe-Karen blev også
kaldt for Dulle-Karen, Dulle-mor og Slikmutter. Frøken Nielsen, når det skulle være
noget pænere. Hun var en lille, trind, ældre
dame, der ejede Tølløse Kaffe Magasin, som
hun havde arvet efter sin mor. Forretningen
var indrettet, som da den åbnede engang
omkring 1900. Sikkert Tølløse ældste forretning, indtil Karen Nielsen døde i 1983.
Peter Tretow-Loof husker, at der i døren
ind til privaten var et lille hul med glas i.
Her kiggede Karen Nielsen ud for at se,
hvem det var, inden hun åbnede døren. Så
sagde hun på klingende midtsjællandsk:
»Go-da’a, va ska da væ’er?«
»Duller« med kakao
Tretow-Loof erindrer også hylderne med
slik i fine glaskrukker eller original pap-
emballage, snørebånd, tandbørster og
bændellakrids, salmiakstængerne, pinoccio-kuglerne, månerne og de blandede
bolsjer. Karamellerne fik man to af for fem
øre. Der var grønt linoleum på disken, hvor
»dullerne« stod. »Dullerne« var små kager
lavet af gammelt brød tilsat kakao og andre
smagsstoffer. Der var grisetæer, grisehaler,
pyramider og romkugler, mindes den tidligere kostelev, der den første dag i butikken
købte to ananas-vand og fire »duller«
- Højere oppe stod de fine varer. Blomstervaser, urtepotteskjulere, piber. I et skab
for enden af butikken var der vaskemidler.
I et hjørne bagest i butikken stod kasseapparatet. Aldrig har jeg set så gammeldags
et kasseapparat.
Kasseapparatet eksisterer desværre ikke
mere. I hvert fald ikke på lokalarkivet i Tølløse eller museet i Holbæk. Til gengæld har
man altså stadig Kaffe-Karens kaffemølle.
Den blev brugt helt frem til 1983, da hun
døde som 78-årig.
Kaffemøllen med det store svinghjul kom
til Tølløse Lokalhistoriske Arkiv. Arkivet
gav den videre til Holbæk Museum sidste
år, og dér kan man se den i cafeen.

Kaffe-Karen i sommeren 1975, da hun fyldte 70 år. Kaffe-møllen til venstre i billedet blev
senere givet til det lokalhistoriske arkiv i Tølløse, nu står den på Holbæk Museum.