remælk
v
a
h
e
d
a
l
o
Chok
EAT-hotdog
4-6 persone
r
)
ælk
0 % kakao
1 l havrem rk chokolade (65-7
mø
ad.
100 g god
ltede
ver vandb
o
n
e
d
r den sme
lt
ø
e
r
,
m
r
s
e
g
d
o
a
elt.
r
t
g
r helt ford
laden grof
til ca. 50
e
o
k
n
n
e
o
e
h
d
lk
c
la
æ
k
o
a
m
k
• H
abet
il cho
havre
forsigtigt
igennem t
er i kølesk
t
m
im
ig
t
r
t
a
r
r
v
u
a
p
h
p
O
t
t
e
•
den e
i og pisk d
, eller stil
m
r
a
v
chokolade
n
e
lk
okolademæ
• Drik ch
ik
r
l d kes.
, så laktoa
r
e
k
t
s
k
n
u
e
d
d
o
r
il
p
indt
ælke
tilsatte m
n
e
d
u
e
d
la
choko
øbe en god
ed.
k
t
a
k
s
u
H
an være m
k
å
s
g
o
e
r
e
se-allergik
s
Svamperemoulade
250 g markchampignon
1 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
25 g finthakkede cornichoner
1 dl skyr
½ dl creme fraiche 38
¼ tsk karry
Havsalt
• Rens champignonerne grundigt, og rist dem sammen med hvidløgsfeddet i olivenolie ved god varme til de er gyldne. Kassér hvidløget, afkøl
champignonerne og hak dem derefter fint.
• Pres væden ud af de hakkede champignon, og vend dem sammen med
finthakkede cornichoner, skyr og creme fraiche.
• Smag til med karry og havsalt, og opbevar på køl indtil brug.
Blommeketchu
p
3 blommer
½ lille løg
2 mellemstore
tomater
40 g brun fari
n
3 spsk æbleedd
ike
1 knivspids sp
idskommen
Havsalt
Friskkværnet
sort peber
Halver og udst
en blommerne,
hak løget og sk
både. Kom det
ær tomaterne
hele i en gryde
i grove
sammen med br
ke og spidskom
un farin, æblee
men, og kog det
ddigodt igennem ti
digt blødt og m
l alt er fuldstæ
ængden er ca.
nhalveret.
Blend ketchup
pen glat med en
stavblender, og
salt og friskkv
smag til med h
ærnet peber sa
avmt evt. lidt mer
dike efter smag
e farin eller æ
..
bl
eedHvis ketchupp
en er lidt for ty
nd i konsistense
nok dybde i sm
n, eller ikke ha
agen, kan man
r
godt reducere
svag varme ef
d
en yderligere v
ter man har bl
ed
endet den.
e
Popped
kerner
orn
alt
til popc
ka og s
i
r
r
e
p
n
a
r
p
e
y,
k
ajs
g på gr
gpulver
å
l
ø
l
g
½ dl m
e
r
i
l
æ
e
l
o
g
s
e og
i bru
k rap
kernern
smag, v
s
1-2 sps
j
r
a
e
t
m
f
e
t
kal
rier
, tilsæ
Krydde
pe, de s
p
t gryde
o
e
p
d
t
n
a
u
b
tyk
nder
de begy
lien i en
l
o
i
rt
m
r
m
a
e
nn
n af va
e
e
g
d
i
y
• Opv
t
r
d
g
o
eg
tag
r
den.
brænde
ne varm r forsigtig.
pper, og
r
o
s
e
r
p
n
e
l
e
r
l
e
d
e
k
ens
per,
å væ
majs
arme s
ervejs m ra gryden stop
• Lad
v
d
j
n
ø
u
h
e
t
g
g
vsalt, o
have re en et par gan
ydene f
l
a
e
h
p
t
p
n
o
i
f
p
og
gryd
når
paprika
• Ryst ed det samme
,
r
e
v
l
u
p
ede ker
men m
eks. løg
p
.
f
.
p
o
å
d
p
p
e
e
e
m
en
er
dred
en
popcorn poppede kern
, de kry rød, så har I
n
.
e
e
p
p
m
u
e
sam
rd
dt b
etch
• Kryd helst med det den, blommek god pølse og li
oula
t på
d en
server
rød bag Holmperem remælken me
b
a
e
v
s
s
l
.
ø
e
r
p
e
n
en i
• Serv chokoladehav edste pølsevog et en lækkert
tergård ød, kogt
g
a
l
l
b
g
k
S
r
i
o
e
v
d
l
r
l
d
e
ne
sek
de a
ger u
jde m
om på
e- og ok
ores ba vet i samarbe
m
v
m
r
a
l
a
h
menu s
nen
ogisk
i la
på økol
e har v
T-versio
n
t
A
r
e
E
e
v
s
I
a
l
l
ø
•
ret sag
ug, og p
ristet r er en god kryd rø.
lf
et
fennike
bæk. D
g
o
i
l
i
h
g, c
perleby
Eat pølsebrød
8-10 stk.
1 ½ dl vand
15 gr. gær
20 gr. sukker
3 gr. salt
15 gr. rapseolie
50 gr. rugmel el
ler knækkede ru
gkerner
10 gr. malt mel
290-300 gr. ølan
dshvede
• Rør vand, ol
ie, gær, sukker
og salt sammen
• Tilsæt rugmel
.
og malt og dere
fter ølandshvede
• Ælt dejen go
n lidt ad gangen
dt i 5 min.
.
• Lad dejen hæ
ve i 45 min, i st
uetemperatur
• Del dejen i 8
-10 lige store st
ykker og form de
• Rul dem i øl
m som pølsebrø
ands hvede inde
d
n
de lægges på pl
• Lad dem hæ
aden.
ve på bagepladen
i endnu 20-30 m
• Bages i en fo
in.
rvarmet ovn, ve
d 200 gr. i 8-1
0 min.